Cdigo de Procedimiento QA-01 Plan de Contingencia

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PLAN DE CONTINGENCIA

REVISION
N.

00

01

FECHA

PAGINA
REV. NUMERO

Septiembre2004

Noviembre2005

CONTROL DE CAMBIOS

Emisin Original

5, 7,8

Se cambi el nombre del Jefe de

Almacn
Se incluy las acciones a tomar
en caso de que suene la alarma
de alguna cmara de
temperatura controlada.

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1. OBJETIVO.
Preservar la integridad de los productos en caso de presentarse una emergencia o
contingencia eventual, excluyendo desastres naturales, disturbios ambientales y eventos de
fuerza mayor, asegurando el cumplimiento de los requisitos contractuales referidos a la
integridad del producto, mientras dicha situacin sea solucionada.
2. FLUJO DEL PROCESO.
Inicio

Identificar la contingencia
Recurrir
a
procedimiento

este

Identificar las acciones a

tomar y/o al responsable para
de

La
contingencia
N
Buscar
las
acciones
alternativas
Para garantizar la solucin a
la

Asegurar la realizacin de
las
Verificar el
normalidad

Solicitar la inclusin de la las

acciones
Actualizar

el

retorno

la

La
contingencia
N

S
Fi

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3. AMBITO DE APLICACIN.
Este procedimiento es aplicable a BOMI y a todos los clientes de BOMI.
4. DEFINICIONES.
a) Plan de Contingencia.- Planes alternativos que se ponen en prctica para dar
solucin a situaciones inesperadas, en donde ocurra una anormalidad en las
operaciones o incumplimiento a algn requisito contractual.
b) Accin de Emergencia.- Cualquier accin que tenga como objetivo proteger la
operacin en caso de presentarse una emergencia eventual, para evitar que las
actividades se vean afectadas.
c) IPL (Inicio Programado Lgico).-Arranque paso a paso y puesta a punto del
Sistema Informtico de Bomi.
5. PROCEDIMIENTO.
5.1 Identificacin de la Contingencia: El empleado identifica la contingencia (ej. Falla de
energa elctrica, falla en las cmaras de temperatura controlada, falla en el generador,
disparo de alarma, etc.), e intentar identificar el origen del problema (falla en la
alimentacin elctrica, falta de combustible, etc.). Identificado el problema recurrir al
presente procedimiento y verificar la accin a ser tomada.
5.2 Comunicacin a la Direccin Operativa: En caso de que la contingencia no pudiera ser
solucionada, o no est descrita en el Cuadro de Contingencia, El Director Operativo
interceder para gestionar una accin de emergencia, dicha accin ser informada al
personal involucrado y ser incluida en el Cuadro de Contingencia por el Responsable
de Calidad.
5.3 Qu hacer en caso de Contingencia:
Recurrir al Cuadro de Contingencia (Anexo 1), procurando que los tiempos de
solucin a la contingencia sean lo ms cortos posible.
Una lista de telfonos de contacto est relacionada en el Cuadro 1.
Una lista de telfono de proveedores de asistencia tcnica est relacionada en el
Cuadro 2.
En caso de que la contingencia se presente en fines de semana, das festivos o fuera
de horarios laborales, el personal de seguridad deber comunicarse con las personas
de contacto relacionadas en el Cuadro 1.

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Cuadro 1.- Telfonos de Contacto.

NOMBRE
Hctor lvarez
Daniel Novelo
Felipe Cant
Mireya Orihuela
Francesco Cutr
Amador Huitrn
Fernando Estrada

PUESTO
Jefe de Almacn
Director Operativo
Director de Administracin
Responsable de Calidad
Director de Nuevos Proyectos
Responsable de Transporte
Director General

TELEFONO
01(722)209.76.53
01(55)25.87.71.17
01(55)91.15.66.80
01(722)215.78.51
01(55)25.87.71.18
01(55)19.96.43.29
01(55).54.15.75.63

ALTERNATIVA

01(722)254.92.02
01(722)2.10.10.35

Cuadro 2.- Telfono de proveedores de asistencia tcnica.

TIPO DE
ASISTENCIA
Cmaras de
Temperatura
Controlada.

NOMBRE DEL PERSONA DE

DIRECCION
PROVEEDOR CONTACTO
Asesores y
Ing. Mancilla.
4. Cerrada Lago
Consultores.
Trazimeno 43-2 Col.
Anahuac Mxico, D.F.
consultores@att.net.mx
Plantas de
Serviplan.
Ing. Gastn
Tiziano No. 57-B Col.
Emergencia.
Landeros.
Mixcoac Mxico D.F.
serviplan @prodigy.net.mx
Transporte
Frigomvil.
Sr. Ocampo.
Av. Mxico 204 Col.
refrigerado/congelado.
Amricas, Toluca Edo. De
Mex.
frigo_expres@hotmail.com
Hardware.
Grupo S.
Ing. Pedro
Tlaxcala No. 35-A Col.
Capetillo.
Roma Sur Mxico D.F.
Software.
SVI.
Ing. Javier
Xochicalco No.89 Col.
Santana.
Narvarte Mxico D.F.
Innotec
Ing. Juan Carlos Centenario Mz. 3 Lt. 19
Robles Esquivel Casa 159 Geo Villas
Centenario, Toluca Edo.
De Mex.

TELEFONO DE
CONTACTO
01(55)53.86.57.38

01(55)56.15.67.66

01(722)219.66.81

01(55)55.74.92.14
01(55)55.30.83.60
01(722)273.36.89

5. FORMATOS UTILIZADOS.
Los registros de mantenimientos y servicios sern almacenados de acuerdo al
Procedimiento 4.09.P1 Mantenimiento de Equipos

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6. RESPONSABILIDADES.
El Jefe de Almacn ser responsable de la revisin del correcto funcionamiento de equipos
e instrumentos y por consecuencia de la identificacin de una contingencia, ocurrida sta
deber recurrir al anexo de este procedimiento Cuadro de Contingencias e intentar
resolver la situacin presentada. En caso de que no sea posible la solucin deber informar
a la Direccin Operativa.
Ser responsabilidad de la Direccin Operativa la bsqueda de acciones de emergencia para
resolver la contingencia (cuando sea posible) y la toma de decisiones que sean necesarias
para solucionar dicha situacin.
7. DISTRIBUCIN.
Direccin General.
Direccin Operativa.
Jefe de Almacn.
Responsable de Calidad.
Posibles Clientes que lo soliciten.
8.- APROBACIONES.
Actividad
Emisin.
Verificacin.
Verificacin.
Verificacin.
Aprobacin.

Funcin
Responsable de
Calidad.
Direccin Operativa.
Direccin de
Administracin.
Jefe de Almacn.
Direccin General.

Responsable
Mireya Orihuela.
Daniel Novelo.
Felipe Cant.
Hctor lvarez
Fernando Estrada

Firma

Fecha
___/___/___
___/___/___
___/___/___
___/___/___
___/___/___

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9.- ANEXO I- Cuadro de Contingencias

Equipo

Tipo de
contingencia
Un evaporador
bloqueado.

Cmaras de Refrigeracin (+2C, +8C)

Ms de un
evaporador
bloqueado.
Disparo de Alarma
por temperatura.

Duracin
NA

1.- Forzar deshielo.

2.- Restringir acceso a la cmara.

NA

1.- Forzar deshielo.

2.- Restringir acceso a la cmara.
3.- Revisar sistema.
1.- Restringir el acceso a la
cmara.
2.- Llamar a asistencia tcnica.

NA

Falla en el
NA
aislamiento trmico.

Falla del Sistema de NA

Energa en los
controles de las
cmaras.
Corto hasta
4hrs.

Falla total del

sistema.
Largo ms
de 24 hrs.

Cmaras de Congelacin (15C, -20C)

Acciones

Un evaporador
bloqueado.

NA

Ms de un
evaporador
bloqueado.
Disparo de Alarma
por temperatura.

NA

NA

Falla en el
NA
aislamiento trmico.

Falla del Sistema de NA

Energa en los
controles de las
cmaras.

Contacto con el
Proveedor
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Responsable
Jefe de
Almacn.
Jefe de
Almacn.
Jefe de
Almacn.

1.- Disminuir el set-point.

2.- Restringir el acceso a la
cmara.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
1.- Restringir el acceso a la
cmara.
2.- Llamar a asistencia tcnica.

Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Jefe de
Almacn.

Asistencia Tcnica
Elctrica Ing.
Robles

Jefe de
Almacn.

1.- Revisar el interruptor.

2.- Restringir el acceso a la
cmara.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
1.-Llamar a asistencia tcnica.
2.-Usar la capacidad mxima del
resto de los equipos.

Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Jefe de
Almacn.

Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Jefe de
Almacn.

3.- Analizar la posibilidad de

traspasar el producto a otra
cmara.
4.-contratar transporte con
refrigeracin/congelacin para
traspasar el producto.
5.-Informar al cliente.
1.- Forzar deshielo.
2.- Restringir acceso a la cmara.

Transportes
Frigomvil Sr.
Ocampo.

Responsable
de Transporte

Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Jefe de
Almacn.

Asistencia Tcnica
Elctrica Ing.
Robles.

Jefe de
Almacn.

1.- Forzar deshielo.

2.- Restringir acceso a la cmara.
3.- Revisar sistema.
1.- Restringir el acceso a la
cmara.
2.- Llamar a asistencia tcnica.
1.- Disminuir el set-point.
2.- Restringir el acceso a la
cmara.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
1.- Restringir el acceso a la
cmara.
2.- Llamar a asistencia tcnica.

Jefe de
Almacn.
Jefe de
Almacn.
Jefe de
Almacn.

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Cmaras de Congelacin (15C, 20C)

Equipo

Tipo de
contingencia

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Duracin

Responsable

Corto hasta 4
hrs.

Falla total del

sistema.
Largo ms
de 24 hrs.

Falla de
funcionamiento.
Generadores

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NA

Falla de fase en
alimentacin de
corriente.

Alarmas

Equipo de Cmputo

Corto hasta 4
hrs.
Falla en Hardware.

Largo mayor
a 4 hrs.
Corto hasta 4
hrs.

Falla en Software.

Largo mayor
a 4 hrs.

Accionamiento de
Alarma de Cmaras
de Temperatura
Controlada en das
y horarios hbiles
NA

Acciones
1.- Revisar el interruptor.
2.- Restringir el acceso a la
cmara.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
1.-Llamar a asistencia tcnica.
2.-Usar la capacidad mxima del
resto de los equipos.
3.- Analizar la posibilidad de
traspasar el producto a otra
cmara.
4.-Contratar transporte con
refrigeracin/congelacin para
traspasar el producto.
5.-Informar al cliente.
1.- Verificar el nivel de diesel.
2.- Restringir el acceso a las
Cmaras de temperatura
Controlada.
3.- Mantener una reserva de
Diesel.
1.- Restringir el acceso a la
cmara.
2.- Llamar a asistencia tcnica.
1.- Ejecutar un IPL en forma
manual.
1.- solicitar asistencia tcnica del
Proveedor del Contrato de
Mantenimiento.
2.- Preparar respaldos de
Informacin y Sistema
1.- Ejecutar un IPL en forma
manual.
1.- solicitar asistencia tcnica del
Proveedor del Contrato de
Mantenimiento.
2.- Preparar respaldos de
Informacin y Sistema
1.- Identificar la Cmara que tiene
la Alarma
2.- Cerrar de manera firme la
puerta de la cmara
3.-Si la alarma persiste, silenciar
la alarma y notificar de inmediato
el evento al Jefe de Almacn y/o
Director Operativo y/o Director de
Administracin

Contacto con el
Proveedor
Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Jefe de
Almacn.

Asistencia Tcnica
Cmaras Ing.
Mancilla.

Jefe de
Almacn.

Transportes
Frigomvil Sr.
Ocampo

Responsable
de Transporte.

Asistencia Tcnica
de Plantas de
Emergencia.

Administracin

Asistencia Tcnica Jefe de

de
Plantas
de Almacn
Emergencia.
NA
EDP
Proveedor
de EDP
Asistencia Tcnica
en Hardware Ing.
Pedro Capetillo.
NA

EDP

Proveedor
de EDP
Asistencia Tcnica
en Software Ing.
Javier Santana
Asistencia Tcnica Jefe de
Cmaras
Ing. Almacn y/o
Mancilla.
Director
Operativo y/o
Director de
Administracin

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Alarmas

Equipo

Tipo de
Duracin
contingencia
Accionamiento de
Alarma de Cmaras
de Temperatura
Controlada en das
y horarios no
NA
hbiles (Personal
de Vigilancia)

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Acciones

Contacto con el
Responsable
Proveedor
1.- Identificar la Cmara que tiene Asistencia Tcnica Jefe de
la Alarma
Cmaras
Ing. Almacn y/o
2.- Cerrar de manera firme la
Mancilla.
Director
puerta de la cmara
Operativo y/o
3.-Si la alarma persiste, silenciar
Director de
la alarma, tomar la temperatura
Administracin
del Display y notificar de
inmediato el evento al Jefe de
Almacn y/o Director Operativo
y/o Director de Administracin

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