Cdigo de Procedimiento QA-03 Control de Temperaturas en Bomi

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CONTROL DE TEMPERATURAS EN BOMI

REVISION
N.

00

01

FECHA

PAGINA
REV. NUMERO

Septiembre2004
Noviembre2005

CONTROL DE CAMBIOS

Emisin Original

4, 6

Integracin del Punto 6, Pruebas

mensuales a alarmas y planta de
emergencia
Responsabilidades del Jefe de
Almacn

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destinatarios autorizados. La reproduccin total o parcial de este documento no est permitida.
Las copias controladas debern ser devueltas al Departamento de Aseguramiento de Calidad siempre que sean solicitadas.

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1. OBJETIVO.
Gestin de monitoreo y control de temperatura en Bomi.
2. FLUJO DEL PROCESO.
Inicio
Monitoreo de temperatura

Verificacin de
funcionamiento de
Instrumentos
No
Instrumento
Funcionando
Si
Registrar manualmente o
imprimir la informacin de los
Instrumentos.

Proceder conforme al
Procedimientos AL-Plan de
Contingencia

Archivar los registros.

Solicitar Mantenimiento
correctivo a Administracin

Proporcionar copia de
registros a los clientes.

los
Registrar manualmente con
instrumento calibrado

Fin

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3. AMBITO DE APLICACIN.
Este procedimiento es aplicable a BOMI y a todos los clientes de BOMI.
4. DEFINICIONES.
1. Medir.- El acto de determinar el valor de una magnitud
2. Instrumentos para medir.- Los medios tcnicos con los cuales se efectan las
mediciones y que comprenden las medidas materializadas y los aparatos medidores.
3. Controlador de Temperatura.- Instrumento que se utiliza para el control de
temperatura en equipos de refrigeracin
4. Registrador de Temperatura.- Instrumento diseado para monitorear la
temperatura y generar un registro grfico de la misma.
5. Termmetro.- Instrumento que sirve para medir la temperatura
6. Termohigrmetro.- Instrumento que mide la temperatura y humedad relativa
mxima y mnima.
7. Almacn de Temperatura Controlada.- Ambiente dotado de dispositivos capaces
de mantener la temperatura de su interior dentro de un rango pre-establecido,
independientemente de la temperatura externa , conforme a los rangos abajo descritos:
Entre 15C y 20C (Cmaras de congelacin)
+2C a 8C (Cmaras de refrigeracin)
8. Almacn de temperatura ambiente.- Ambiente sin control de temperatura
(nicamente monitoreo), se estima que la temperatura media anual sea de +25C. En este
ambiente estn instalados dispositivos para mejorara la dispersin de calor (extractor
atmosfrico)
9. Carel Plantvisor.- Marca comercial de un Sistema de Control de Temperatura
compuesto por sensores instalados en puntos estratgicos en ambientes que requieran
registro de temperatura y los datos arrojados por dichos sensores son controlados y
almacenados a travs de un Software.
5. PROCEDIMIENTO.
5.1 Los registros de temperatura se llevarn a cabo a travs de los sensores de temperatura
distribuidos en las reas y almacenados va Software Carel Plantvisor, mismo que se
encontrar instalado en una PC designada para el control de temperatura.
5.2 La impresin de los registros del Software Plantvisor (grficos y numricos)se
realizarn semanalmente y se archivarn, siendo el Jefe de Almacn responsable de esta
actividad.
5.3 Cuando sea necesaria la toma manual de temperatura de algn instrumentos de
monitoreo y control de temperatura que no formen parte del Sistema de Control de
Temperatura Plantvisor se realizarn utilizando para tal fin el formato CAL-BM-12.
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5.4 La informacin grfica de los registradores de temperatura se archivar semanalmente.

5.5 La responsabilidad del registro manual y archivo de la informacin ser del Jefe de
Almacn.
5.6 En caso de localizarse un mal funcionamiento de los equipos e instrumentos de control
y monitoreo de temperatura el Jefe de Almacn deber proceder conforme al
Procedimiento QA-01 Plan de Contingencia.
6. PRUEBAS MENSUALES A ALARMAS Y PLANTAS DE EMERGENCIA
6.1 Mensualmente, como parte del mantenimiento preventivo que se realiza a la cmaras de
temperatura controlada (exceptuando la Pre-Cmara de Congelacin PCCBT-03 por no
tener sensor), el proveedor del Servicio con apoyo del Jefe de Almacn, deber realizar
pruebas para comprobar que el sistema de monitoreo de todos los sensores de
temperatura que se encuentran dentro de las cmaras activar la alarma de temperatura
al rebasar cualquiera de ellos las condiciones de rango normal de temperatura al cual
fueron programados individualmente cada uno de los sensores.
6.2 La prueba consistir en incrementar y disminuir de forma individual y aislada la
temperatura de cada uno de los sensores, verificando en el sistema Plant Visor que el
sensor que se est probando rebasar la temperatura de ajuste y permanecer fuera de
este rango el tiempo programado en el mdulo I/O, activando la alarma correspondiente
y sealndola en las pantallas del Plant Visor, que sern impresas y que acompaarn el
reporte que mensualmente entregar el proveedor de mantenimiento
preventivo/correctivo de las Cmaras de Temperatura Controlada con el Vo. Bo. del
Responsable de Aseguramiento de Calidad.
6.3 Las pruebas a las plantas de emergencia se realizarn como parte del mantenimiento
mensual, y el registro de stas pruebas se documentar en el comprobante de
mantenimiento que proporciona el proveedor.
7. IMPRESIN DE GRFICAS CON SISTEMA PLANTVISOR.
7.1 Para accesar al Sistema Pant Visor es necesario contar con una clave de acceso
(password). La responsabilidad de uso de la PC en donde se encuentra instalado el
Software es del Jefe de Almacn.
7.2 Accesar al Sistema Plantvisor a abriendo el Browser y conectndose a la direccin
http://127.0.0.1. El sistema desplegar la pantalla presentada en la figura 01. En esta
pantalla debern ser digitados el nombre del usuario (User) y clave de acceso
(password), previamente asignados por el responsable de EDP.

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figura 01

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figura 02

7.3 Despus de haber sido digitado el usuario y clave de acceso, el sistema desplegar la
pantalla de la figura02 que muestra los sensores activos. Pulsar sobre el nombre del
sensor deseado para accesar a la informacin relativa al mismo.
7.4 En la pantalla de la figura 03 se presentar informacin sobre el funcionamiento del
sensor, tal como temperatura, status, parmetros principales, alarmas activas. En la
barra superior existen 4 botones:
Main (para regresar a la pantalla principal).
Alarms (para visualizar las alarmas activas).
Trend (para visualizar el grfico de temperatura).
Params (para accesar a los parmetros del controlador).

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Lista de
Intervalo

figura 03

Flechas

figura 04

7.5 Pulsar en Trend para visualizar el grfico de temperaturas figura 04 en la lista de

intervalos seleccionar la opcin 1 Week.
7.6 Utilizar las flechas figura 04 para ubicar la fecha de inicio para la impresin de las
grficas..
7.7 Para regresar a la pantalla inicial pulsar Main o Devices.
7.8 Para salir del sistema pulsar Logout.
7.9 Para imprimir el grfico pulsar el icono de impresora y seleccionar la impresora que se
encuentra conectada a la PC, el rango de impresin ser de Lunes a Domingo.
8. FORMATOS UTILIZADOS.
CAL-BM-12 Registro de Temperatura y Humedad.
8. RESPONSABILIDADES.
Jefe de Almacn.-Ser responsable del monitoreo de los Instrumentos de monitoreo y
control de temperatura y del archivo de los registros derivados de dicha actividad, as
mismo de informar cualquier contingencia, as mismo de verificar que se realicen las
pruebas mensuales a las alarmas de las cmara de temperatura controlada y plantas de
emergencia.
Responsable de Aseguramiento de Calidad.- Ser responsable de supervisar las actividades
de monitoreo de los Instrumentos de monitoreo y control de temperatura, as como de
entregar como parte del Informe Operativo mensual a los clientes de Bomi copia de los
registros de monitoreo y control de temperatura.
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Administracin.- Ser responsable del mantenimiento correctivo/preventivo de los

instrumentos y Sistema de Control de Temperatura.
Direccin Operativa.- Es responsable de firmar semanalmente de Vo. Bo. los grficos de
temperatura.
9. DISTRIBUCIN.
Direccin General.
Direccin Operativa.
Responsable de Aseguramiento de Calidad.
Posibles Clientes que lo soliciten.
10. APROBACIONES
Actividad
Emisin.

Funcin
Responsable de
Aseguramiento de
Calidad.
Verificacin. Direccin Operativa.
Verificacin. Direccin de
Administracin.
Verificacin. Jefe de Almacn.
Aprobacin Direccin General.

Responsable
Mireya Orihuela.

Firma

Fecha
___/___/___

Daniel Novelo.
Felipe Cant.
Hctor lvarez
Fernando Estrada.

___/___/___
___/___/___
___/___/___
___/___/___

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