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-

* BANCOS
Gramneas

FORRAJE

ROS

de corte

-"'S"

Las gramneas d~ corte que mayormente se han utilizado para suplementar al ganado
son la caa de azcar (Saccharum officinarum), el king grass (Pennisetum purpureum x
P. thyphoidesJ y otras especies conocidas tambin como gigantes, dentro de las cuales
se encuentran el taiwn y el camern. Este ltimo es un pasto qu"e"se est difundiendo
rpidamente y es de coloracin morada. Ambos pastos pertenecen al mism"Og"nero
"
" que
el king grass.

8.

""

TI POS DE BANCOS FORRAJ EROS

Un buen banco forrajero debe de estar compuesto por al menos dos tipos de materiales,
el que aporta energa y el que aporta protena. Cuando se trata del cultivo que aporta
mayor cantidad de energa, denominamos a esa parte "banco de energa" o "banco
energtico" y cuando se trata de un cultivo que aporta mayor cantidad de protena, lo
llamamos "banco de protena" o "banco proteico". Se puede pensar tambin en sembrar
un material de relleno el cual es un poco ms bajo en protena y energa, pero que sirve
para aumentar la cantidad de fibra o volumen de la racin suministrada, como es el caso
de los que conocemos como pastos de corte.

8.1. BANCO ENERGTICO PARA CORTE Y ACARREO

8.1.1.

Cultivo de caa de azcar (Saccharumoficinarum)

La caa de azcar est alcanzando su madurez a principios del verano, que es cuando

tambin alcanza su mayor tonelaje. A la caa se le puede considerar como "un silo en
pie", o sea, que la caa por si sola permanece en buer.a.scondiciones por todo el perodo
de sequa, por lo que no es prudente realizar prcticas de ensilaje de la caa, ya que es
preferible suministrarla fresca a los animales, conjuntamente con los otros materiales que
conforman la dieta con la que se dispone en la finca.
Algunas caractersticas importantes para seleccionar un tipo de caa y establecerla como
banco de energa son:
!

i
1

:)

Que produzca mucho tonelaje

:)

Que los entrenudos sean bien largos

16

~""

,,8

BANCOS

FORRAJEROS

:> Que la cscara sea un poco dura (esto para evitar el ataque
plantacin)
:> Que tenga un perodo largo de maduracin
:> Que sea de floracin tarda o que no produzca inflorescencia"
"

:> Que no se "guara~~"Q'se"pudra"

ratas

'IIJ

estando an en ,pie.

defacaa~:'"
i'\~a

caa de azcar es un material rico en energa, pero pobre en protena. El Cuadro 7

describe sus principales

caractersticas

nutricionales

para la alimentacin

Cuadro 7. Caractersticas

nutricionales

de la caa de azcar.*

Nutrimento

base seca

Protena cruda

4.93 %

Calcio

0.21 %

Fsforo

0.10%

Energa digestible

2641 kilocaloras / kg

. Vargas,

Caractersticas

Promedio,

del ganado.

1984

de adaptabilidad

Existe gran cantidad

de variedades

de caa de azcar, las cuales se han seleccionado

principalmente por sus caractersticas para produccin de azcar, sin embargo, algunas
como las denominadas "San Pablo" son las que ms se han utilizado en la alimentacin
ganadera, aunque existen otras conocidas
por sus caractersticas

o tambin

se adaptan a los sistemas de produccin

Estos tipos de caas producen


hasta fertilidad

como "piojotas"

bajo condiciones

las "pindar", que

bovina.

de suelos que van desde baja fertilidad

media o alta, con bajas retenciones

de humedad

y para altitudes

que

oscilan entre O y 1 200 msnm.


Produccin

de materia

verde y seca

El tonelaje que alcancen a producir

los bancos de caa de azcar depende

del manejo

que se les brinde, pero en general se puede decir que dependiendo de las condiciones
de los suelos y las precipitaciones que se presenten, el rango de produccin de material
17

.-

~
*

verde

por

Materia

hectrea

Seca

por

de

las

BANCOS

ao

oscila

diferentes

FORRAJEROS

entre

60

y 100

variedades

oscila

toneladas.
entre

28

Asimismo,

el

contenido

de

y 34%.

Establecimiento

La escogencia
El

suelo

debe

establecer

en

empiezan

Las

del

terreno

de

tener

suelos

un

mes

Seleccionar

-$-

Cercar

-$-

Si

con

e) establecimiento
drenaje

pendientes

antes

principales

-$-

para
buen

de

la fecha

definida

para

de

de

acuerdo

Las

para

realizar

con

la caa
a

azcar

es

buena

labores

de

muy

importante.

fertilidad..

Se

preparacin

puede

del

terreno

la siembra.

esta

las

de

mediana

moderadas.

recomendaciones

el terreno

de

ser

labor

son

condiciones

las

siguientes:

mencionadas

anteriormente.

el terreno.

el

terreno

tiene

pendiente,

trazar

las

curvas

de

nivel

conforme

al

contorno

del

terreno.
-$-

Realizar

-$-

Quince

-$-

las
hacer

pala,

de

curvas

til

del

La

separacin

de

irse

Sembrar

herbicida

nivel

surcos
sea

sistmico.

la aplicacin,

de

los

la profundidad

vida

de

despus

Con

la

-$-

das

aplicacin

siguiendo

que

-$-

una

de

proceder

a pasar

un arado

para

aflojar

el terreno,

trazadas.

a una
50

profundidad

cm.

no

Recuerde

menor

que

de

1 .5

metros

a 40

cm.

la profundidad

Lo

recomendable
del

surco

es

depende

banco.

entre

surcos

disminuyendo
a dos

debe

de

gradualmente
o tres

ser

de

conforme

chorros

de

caa

por

en

el terreno
surco,

terrenos
presente

con

buen

planos,
mayor

traslape

pero

debe

pendiente.
entre

punta

base.
-$-

Picar

-$-

Tapar

la semilla

en

la semilla

el surco

tan

en

pronto

trozos

como

sea

que

contengan

posible

tres

con

una

yemas.
capa

de

tierra

no

mayor

a 10

cm.
Recuerde:
.:.

Utilizar

variedades

adecuadas

y adaptadas

las

condiciones

particulares

de

su

finca.
.:.

Plantar

semilla

sana,

libre

de

plagas

y enfermedades,

con

las yemas

vivas

y con

una

edad no menor a 9 meses.


Manejo

del banco

y vida til

Es recomendable realizar un anlisis de suelo a la parcela donde se establecer la caa,


con el propsito de seleccionar el tipo y las cantidades de fertilizantes que se deben de
aplicar. En caso de requerirse encalar, la cal se debe de aplicar tres semanas antes de la

*
siembra,

al fondo

BANCOS

del surco.

Tambin

FORRAJE
puede

ROS

aplicarse

en caa

de retoo,

entre el segundo y tercer corte.

en el entresurco,

"
~!///fP-

De forma
para

generalizada

y como

referencia,

el establecimie!nt:?!!dfeun

banco

se sugiere

el siguiente

de 1/2 ha de caa

programa

de azcar

de fertilizacin

1992):

(OIECA,

f!!!ffff:f!//ff/f

En

caso

de/r~q'~irse,

aplicar

1/2 tonefada""de

carbbnato

de

calcio

(cal)

de

alta

pureza

y fineza.
Cuando

la plantacin

1 0-30-1

tenga

dos

meses

de

establecida,

tenga

seis

meses

de establecida,

aplicar

5 sacos

de

la frmula

aplicar

2 sacos

de la frmula

O.

Cuando

la plantacin

15-3-31.

Despus

de realizada

es invertir
fondo

la forma

la segunda

del surco,

en los entresurcos.

el amacollamiento

En los aos

sea

siguientes,

de modo

Esto
ms

aplicacin
que

permitir

de fertilizantes,
el lomo

se forme

que

los tallos

aplicar

al inicio

en la hilera

desarrollen

la aporca.

Su fin

de las plantas

mejor

sus

races

y el
y que

vigoroso.

se recomienda

de las lluvias

Amonio y tres meses despus 2 sacos de la frmula 15-3-31


acumulado

se realizar

2 sacos

de Nitrato

de

(OIECA, 1992). El estircol

en los corrales de manejo de los animales se le puede aplicar a la caa como

fertilizante orgnico,
Con respecto

pudindose

a las principales

reducir, con el tiempo, el uso de fertilizantes


plagas y enfermedades

que se presentan

qumicos.

en la caa, es

importante mencionar que solamente en situaciones muy calificadas se recomienda el uso


de qumicos para su control, solamente cuando los tcnicos as lo determinen y bajo sus
recomendaciones.
Para determinar el nivel de incidencia, se recomienda coordinar con
los tcnicos especializados (fitopatlogos)
para que realicen muestreos en los bancos
afectados.
Las principales plagas que podran afectar a la caa de azcar son los taladradores tanto
del gnero Diatraea spp. como los de la especie Castnia licus, as como nematodos.
Los sntomas ms visibles de ataque de taladradores son pequeas perforaciones en las
caas y amarillamiento

generalizado

debido a que las larvas consumen

de las plantas, as como muerte de la yema terminal


completamente

el tejido interno de las caas (DI ECA,

1992).
En el caso de las enfermedades,

lo que ms fcilmente se observa son manchas amarillentas

sobre las hojas, que pueden tomar color de herrumbre. Las plantas se quedan enanas y
con tallos muy delgados y entrenudos largos, con hojas estrechas y pequeas.
19

BANCOS

FORRAJE

ROS

";
Con

respecto

a los

cc;;destruccin

nematodos,

de las races,

visible

dentro

del

stos

afectando

banco

son

organismos

la absorcin

es la aparicin

diminutos

que

de los nutrimentos

de zonas

o parches

causan

yagua.

amarillos

severa

El sntoma

(DIECA,

ms

1992).

cc

El mtodo

de cosecha

la alimentacin

ms

animal

utilizado

por

cc

las

caas

maduras

madurando
debe

en

Con

respecto

est

utilizando

de la cosecha,

a las malezas,
la caa,

cuando

no se est

Estrategias

que

Durante
utilizando

dar

de

diariamente,

la poca

a la cepa

de encontrarse
un control

de realizar

sta

la poca
la caa,

de

se debe

de

una

as

mayor

prctica

de desyerbar

vida

de

justo

antes

ir

El

el perodo

las mismas

la caa,

al caal

til.

de una forma
de

para

Cc

seCpermjte

durante

manual

crecimiento

la caa

se van cortando

suplementacin:

algunas

de realizar

anteriormente

utilizan
ccccCCc

realiza

el final

en caso

se debe

cuando

o sea que splo

lo que

as se aprovecha

cosechando.

de fertilizantes

hasta

a ras de suelo,

se est

"entresaca'"

la cosechaquecse

completamente

de hacer

los ganaderos

es el denominado

se

al momento

rpida
o sea

en que

al rea

que

en el invierno

de las aplicaciones

se recomendaron.

de utilizacin

La caa debe de ofrecerse junto con otros alimentos a los animales para as obtener todo
el provecho de ella. Siempre que se ofrezca caa, debe de complementarse
material que aporte protena para que su aprovechamiento sea el mejor.

con algn

Ofrecer caa sola a los animales es comparable

a que un ser humano se comiera un puo


de azcarsolo, le puede causar ms perjuicio que beneficio; pero si el azcarforma parte
de un almuerzo completo,

con arroz, frijoles, carne y otros alimentos, es ms beneficiosa

y se tiene un mayor aprovechamiento

de la dieta consumida.

El tallo de la caa debe de ofrecerse

picado a los animales en pedacitos

de un tamao

mnimo de 1 cm y mximo de 3 cm de largo. Hay mquinas picadoras que hacen pedacitos


ms pequeos, eso no es recomendable, ya que los animales necesitan un tamao mnimo
de partcula para que puedan realizar la rumia eficientemente. Con las hojas no existe
ningn problema si la picadora tiene las cuchillas bien afiladas.
Caa como

suplemento

fresco

mezclada

con urea

Cuando vamos a suplementar caa fresca a nuestros animales, debemos de mezclarla


con urea para obtener mejor provecho. La urea es un fertilizante qumico el cual aporta
nitrgeno
animales.
20

no proteico

(NNP), que da origen a la protena verdadera

en el rumen de los

&J

* BANCOS
La urea
muy

debe

de

utilizarse

controlado,

ya que

no controladas.
el rmen,

es txica

Tambin

como

puede

es el caso

"acostumbrar"
que

se alcanza1a

hasta

que

se deje

Si por

alguna

de consumir

cuando

a que

cantidad

algn

la racin,

recin

la consuman,

que
sea

por

al perodo

est

siendo

no tienen

Para

la cual
este

tipo

suplementado

se le debe

acostumbramiento.

de

de

suplementacin

cantidades

que

o cantidades
an desarrollado

poderla

un programa

recomendada,

un da,
de

grandes

nacidos.
con

un programa

los animales

a los animatescon

animal

aunque

entrando

se consumen

mxima

ROS

y bajo

para

los terneros

de suplementar

razn,

estuviera

cuidadosamente

ser txica

de

a los animales

hasta

apenas

muy

FORRAJE

utilizar

de aumento

hay

que

de la dosis

permanecer

constante

de protena.

con
iniciar
Esto

caa

ms

urea,

el programa
quiere

deja

como

decir

que

si
no

podemos fallar en el programa de suplementacin ni siquiera por un da. Por eso es que
este tipo de suplementacin es muy delicado y muchos ganaderos prefieren no utilizarlo,
prefiriendo suministrar la caa sola.
Para utilizar la urea, sta tiene que ser disuelta en agua. Como a veces la urea es de difcil
dilucin, se recomienda dejar la cantidad de urea que se va a utilizar en un recipiente
tapado durante toda la noche en la cantidad de agua que nos permita distribuirla fcilmente
sobre la caa picada. O sea que si estamos suministrando 1O gr de urea por animal a un
total de 10 animales, debemos de disolver 100 gr de urea en medio litro de agua.
Cuando se est suplementando caa con urea a las vacas en ordeo, debe de tomarse
en consideracin que los terneros tambin tienen acceso a la canoa en donde se est
ofreciendo el material picado, por lo cual ellos tambin van a ingerir pequeas cantidades.
De ah que sea importante seguir al pie de la letra con el programa de adaptacin de los
animales, porque tambin podramos causar la intoxicacin de los terneros.
La urea diluida se distribuye sobre la caa picada y se va mezclando bien para que no
quede muy concentrada en ciertos lugares. Para eso se calcula la cantidad de agua
necesaria para hacer una buena distribucin de manera que quede uniforme en toda la
canoa. Hay que tratar que la dilucin no se pierda por escurrido y caiga al suelo a travs
de la caa picada. Por eso la cantidad de agua la determina cada productor en la finca.
Los animales que se van a supl~mentar con caa ms urea deben de entrar en un programa
de acostumbramiento el cual se muestra en el Cuadro 8. Este cuadro nos indica, a manera
de ejemplo, la cantidad de urea que debemos de ofrecer a cada animal, conforme avanza
el programa de acostumbramiento.
As, los valores varan conforme avance el tiempo
hasta estabilizarse
los animales,

en una cantidad

de urea predeterminada

que no provoque

perjuicios

sino ms bien un mejor aprovechamiento de la caa suministrada.

21

L
'","",

;\t'Ji'i

* BANCOS
8. Cantidades
por

. d

erlo o

Urea

Del

1 al

3 da
5 gr

Del

recomendadas

animal

4 al

7 da

FORRAJE
de urea

en un programa

Del

8 al

11 da

10 gr

15 gr

Del

por

ROS

kilo

de caa

a suministrar

de acostumbramiento.

12 al

17 da

Del

20 gr

18 al

23 da
30 gr

Del

24 al

29 da
40 gr

Del

30 al

Del36da

35 da

en adelante

50 gr

60 gr

Por ejemplo, si tenemos que suplementar 10 animales el primer da y le vamos a ofrecer


a cada animal 5 gramos de urea, entonces en total seran 50 gramos de urea (10 X 5 =
50). De esta manera se continan
el perodo de acostumbramiento.

aumentando
Posteriormente

las cantidades

de urea hasta completar

a ste, se contina con las cantidades

fijas de urea hasta el final del perodo de suplementacin.

Caa de azcar como complemento fresco mezclada con otros forrajes de corte
La manera ms frecuente de utilizar la caa de azcar en la suplementacin animal es
mezclada con otros forrajes picados y ofrecidos en la canoa.
Como regla general, la cantidad de caa que se ofrece a un animal debe de conformar
el 60% de la racin diaria. As el restante 40% lo conformarn los dems forrajes que
componen la racin. Si los otros forrajes son altos en contenido de protenas, no se debe
de utilizar la urea en la racin.

8.2. BANCO

PROTEICO

PARA CORTE Y ACARREO

8.2.1 Cultivo de Cratylia argentea cv. Veraniega


Cratylia es el forraje que mayormente se ha difundido para uso en los bancos de protena
por su buena adaptacin a zonas de sequa prolongada y suelos cidos de baja fertilidad
(Argel, et al 2001).
Cratylia es una leguminosa arbustiva originaria de Amrica del Sur, que fue introducida
a nuestro pas para ser evaluada y seleccionada y despus de varios aos de estudios
fue liberada como cultivar Veraniega en el ao 2001. Es por esta razn que su nombre
cientfico completo es: Cratylia argentea (Desv.) O. Kuntze, cultivar Veraniega.
Las plantas de Cratylia pueden llegar a alcanzar alturas hasta de 3 metros cuando se les
deja en libre crecimiento como cultivo puro, es decir, un rea sembrada solo de plantas
22

~~

.o

*
de

Cratylia.

las

plantas

Despus
que

de

estn

Caractersticas

BANCOS
los

cuatro

cercanas

FORRAJE

meses

lo que

de produccin

de

ROS

crecimiento

dificulta

su

se

enredan

entre

ellas

manejo.

r'
",,!I

y nutricionales

,,!,11111!,
Orozco

(2002),~valuando

cosechadas

y tiene

alta

materia

Cratylia

de

es

poca

en

resultados

que

Cratylia

requeridos

es

de
por

verde,

planta

que

produce

de
es

de

quiere

materia

la que

Los

contiene

Esto

una

de

para

hectrea

seca.

kilos

meses

calidad
por

los
una

materia
decir

delpr:glductin

determin

en

verde,

que

en

produce

mucho

(invierno)

de
de
del

15%.

como

el

representa

400

calidad

gr

de

de

buena

calidad,

Tambin

aporta

(1.11

materia

en

han

las

plantas

alta

promedio

cantidades

Y Fsforo

de
de

ao,

la que

que

produce

1 2

4 toneladas
Cratylia

de

produce

identificndose

produce

(Orozco,
la

productividad

seca.

del

realizado
ya

%)

En

de

cuadrado

a travs

se

es

alrededor

metro

(verano)

que

forraje

o ensilada.

un

y otra

Calcio

este

tonelaje

laboratorio
muy

fresco

promedio

representa

ms

que

lo que

lo que

planta

ganado

rebrote

suministrarla

anlisis

alrededor
el

caractersticas

'"

a tres

toneladas

1 ,3

las

cantidad
importantes

(0.16%)

una

menos.

2002),
de

muestran

protena
de

y adems

que

minerales

aporta

cantidades medias de energa (0.76 Megacaloras de energa neta de lactancia por


kilogramo de materia seca). Un valor que es bajo es el de la Digestibilidad de la Materia
Seca (41 Ojo).
Con base en las caractersticas de calidad de Cratylia, podemos decir que es un material
apto para ser ensilado y que puede hacer aportes importantes de protena a la dieta del
ganado bovino, principalmente durante los meses del verano. Si lo comparamos con las
principales especies forrajeras utilizadas en el Pacfico Central y Guanacaste, como las
brachiarias, el jaragua, las guineas y en m~nor cantidad el estrella africana, estos tienen
valores de protena que oscilan entre 8 y 15% en invierno y 4 a 10% en verano (Snchez,
2004).
Debido a que los valores promedio de Digestibilidad de la Materia Seca de plantas de
Cratylia con tres meses de crecimiento del rebrote son considerados bajos (40%), se
hace necesario ofrecer al animal plantas de una edad de rebrote no mayor a dos meses
y medio. Esto para ofrecerles a los animales un follaje ms tierno, mejorando de esta
manera el aporte de protena y energa a los animales, lo cual contribuye a aumentar la
produccin del ganado, mxime si se considera que por lo general estos nutrimentos son
limitantes en los sistemas de produccin en el trpico (Orozco, 2002)
23

'$;i,,i,j-

i~

*
Caractersticas

de

se adapta

bien

y 1000

msnm,

suelos

de hojas

durante

alcanzan

hasta

se

recomienda

luminosidad

en
ms

metros

sembrarla
limita

Establecimiento

a un amplio
bien

rango

drenados

sobresalientes

la poca
dos

FORRAJE

ROS

adaptabilidad

Cratylia

caractersticas

BANCOS

lo que

est

de profundidad
en

sitios

la produccin

sitios

y de

de esta

seca,

de

bien

en Costa

buena

planta
asociado
(Argel,
soleados

Rica,

a moderada

es su capacidad
al desarrollo
et al. 2001).
o con

poca

localizados
fertilidad.

Una

de rebrote
de races
Dadas
sombra,

sus

entre
de

O
las

y retencin

vigorosas

que

caractersticas
ya

que

la

de la Cratylia.

del arbusto

La caracterstica ms importante a tomar en consideracin para seleccionar el rea en


donde sembrar, es que tenga buen drenaje. Preferiblemente escoger sitios donde el
terreno presente pendientes moderadas, con buen drenaje y de regular a buena fertilidad.
Puede ser moderadamente pedregoso o de poca profundidad (Orozco, 2003).
Se recomienda sembrar Cratylia durante los dos primeros meses de lluvia del ao y slo
realizar una siembra tarda (despus del mes de octubre), en aquellos casos en que se
disponga de riego para ser aplicado a las plntulas durante la poca del verano.
Para la siembra, se han utilizado principalmente dos tcnicas:

.
.

siembra directa con mnima labranza a lo largo del surco y


siembra en bolsa y posterior transplante al campo.

Antes de ser sembradas y para lograr un buen establecimiento en el campo, se recomienda


dar un perodo de al menos cuatro das de pregerminacin a las semillas. Es importante
proceder con la inoculacin de las semillas antes de la siembra (Orozco, 2003)
La profundidad a la que debe quedar cada semilla no debe de sobrepasar un centmetro
y medio (1,5 cm), lo que significa que las semillas deben de quedar apenas tapadas con
tierra. Cuando se siembra en bolsas, el transplante debe de realizarse una vez que las
plantitas hayan cumplido un mes de edad, cuando tengan 15 cm de alto y cuatro hojitas
o ms (Orozco, 2003).
Las distancias de siembra ms recomendadas son de 50 cm entre plantas y 1 metro entre
hileras. El perodo de establecimiento puede ser entre 4 y 6 meses, dependiendo de las
condiciones de cada finca. Durante este perodo es necesario realizar control de malezas
para asegurar que las plntulas no tengan competencia que retrase su crecimiento.
24

* BANCOS

Estrategias

FORRAJEROS

de utilizacin

_~~"iiii,c;~~;:::.
~:a;:c~~~a~~~~:~:~~;
el ganadova a ser suplementado.En un programa de suplementacin,
es preferibleque
los animales consuman un poquito de alimentos de buena calidad
de tiempo, que darles grandes cantidades por un perodo corto.

un perodo largo

J
???"~

"'

Es por esta razn que se recomiendatener claridad sobre la cantidad de


en que se""?:":::::\::!ii::
va a suplementar, as como la cantidad de animales, porque de esta manera hacemos~\,,;;:;"
un clculo de cunto tenemos que darle diariamente a cada animal. Se recomienda
suministrara cada animal 5 kilos de Cratylia por da, pero si con esta cantidad se termina
""'J\\CWiiCh

muy rpido el materia! que tenemos, es preferible darle la mitad por animal (2,5 kilos)
y que nos dure ms. Es mejor el efecto de una suplementacin prolongada con poca
cantidad de alimento de buena calidad, que el de una suplementacin corta y con mucho
alimento.
Beneficios

de

utilizacin

Cratylia es un excelente suplemento proteico, que ofrecido fresco o ensilado puede


reemplazar total o parcialmente la utilizacin de gallinaza o de concentrados en la
alimentacin de vacas de doble propsito durante la poca seca (Argel, et al 2001).

8.3. BANCO PROTEICO PARA PASTOREO


La produccin de carne y leche sustentada en pastos tropicales se encuentra limitada por
el alto contenido de agua, o lo que es lo mismo, el bajo contenido de materia seca de los
pastos de piso y por la disminucin de su valor nutritivo durante el verano. Para superar

estos obstculos,

se ha propuesto

la utilizacin bajo pastoreo directo de leguminosas,

ya

sea en asociacin o monocultivo, lo que permite aumentar la produccin.

8.3.1 Cultivo de leucaena (Leucaenaleucocephala)


La leucaena es una leguminosa muy palatable, o sea que le gusta mucho al ganado.
Tolera el pastoreo, ya que tiene posibilidades de rebrotar y de reponerse rpidamente.
La presencia de leucaena en los potreros incrementa la oferta total de biomasa o sea
de comida para las vacas, adems cuando est asociada con pastos de piso, tambin
incrementa la calidad nutritiva de stos, por lo que se produce un aumento significativo
en la produccin de leche cuando las vacas tienen acceso a la leucaena en los potreros
(Sandoval, 2002: 1).
Tambin cuando los animales en amamantamiento tienen acceso al banco de protena de
leucaena, pueden duplicar la ganancia de peso durante la poca seca (Sandoval, 2002: 2).

26

il"
'"
,""tc""

"'1"

* BANCOS
Se

recomienda

~~~:~~~:

dividir

~~~~o:~~

Ca ractersticas
El valor
otros

forrajes

se han

baja

pero

cruda

contiene
en

esto

leucaena

por

lo menos

se revierte

y tallos

seca

en tres

partes

para

5 semanas

de

consumo

conforme
solamente

sustancia

hojas
por

hasta

en

parte

de

con

no permitir

entre

lo que

animales.

su contenido
el pastoreo

29%,

caractersticas

un 5%,

los

se va acumulando

de

y el gandul.
del

oscilar

a los

La

con

25%

un

y 34%

1987).

con

en

la alfalfa

alrededor

puede

al 71 % (Ruiz,

es una

las

que

o superiores

como

se encuentra

jvenes

superior

que

seca

y poco

iguales
animal,

completa

en hojas

la materia

aparecer

y su digestibilidad

en la alimentacin

"mimosina"

aceptacin

podran

de

~:~~~od:e~~~;~iZ~n1t~e8~)~

de la planta

de la materia

se encuentra
una

seca

usado

seca

de protena

Y la digestibilidad

toxina

,,::,:,'
la "materia

que

La leucaena

banco

~0~:~i~;16~:;~t~:~d:nU;

de materia

contenido

del

ROS

n utricjonales

nutritivo,

cantidad

el rea

FORRAJE

de

txicas
podra

que

ocasionar

Los

efectos

de

dentro

del

organismo,

leucaena

a los

esta

animales

afectados.

Los sntomas
elevadas

de la planta.

Prdida

Salivacin

Vmitos
Disminucin
Baja

Trastornos

Lesiones

del

ganancia

que

consumen

cantidades

estn:

apetito

reproductivos
en lengua,

esto,

se

Afortunadamente,
cantn

intoxicacin

personal

animales

de peso

como
racin eldiaria,
sobrepasar
30%

de

ellos

en aquellos

excesiva

Miramar,

Entre

se presentan

de pelo

Debido
.

de intoxicacin

en su tracto

y encas

recomienda

que

los

animales

no

consuman

solamente

sinola ms
como
un componente
suplementario
en
dieta bien
de los
rumiantes
(Ruiz, 1987).

en el caso de la finca de don Johel Matamoros,


de Montes
de ganado

de don Johel),

los efectos

esfago

negativos
digestivo

esto

de Oro,

provincia

cuando
debido

se pastorean

los

bancos

a que los rumiantes

de la mimosina
y que

de Puntarenas,

desdoblan

por

la accin
la toxina

tienen

de ciertas
cuando

sta

de

de

en Ro Seco

de

ubicada

no se han

reportado

leucaena

la capacidad
bacterias

leucaena

que no debe

casos

(comunicacin
de contrarrestar

que

se encuentra

se desarrollan
en cantidades

pequeas.
27

"'~:~I

..
L.~

BANCOS

FORRAJEROS

Caractersticas de adaptabilidad
La temperatura, radiacin solar, precipitacin y las condiciones del suelo influyen en la
adaptabilidad de la leucaena, lo que a su vez puede afectar los rendimientos de esa
leguminosa.Crece y se desarrolla en lugares donde las precipitaciones varanentre 500
y 3 000 mm, a altitudes entre O y 1 500 msnm, adaptndose bien a qiferentes tipos de
suelo que tengan buen drenaje (Ruiz,1987). \~

Establecimiento
La preparacindel terrenopara la siembraen combinacincon pastos de piso, puede
ser de dos formas:
1. Aprovechandola preparacindel terrenodonde se va a establecerel pasto de
piSOo
2. Si la siembra se va a efectuar en potreros ya establecidos, se emplearel mtodo
de mnimalabranza,aplicando herbicida en franjas.
La siembra debe de realizarseal inicio de las lluvias cuando se va a utilizar sola utilizando
una distancia de siembra de 1 metro entre hileras y 50 cm entre plantas. Cuando se va
a utilizar asociada con el pasto de piso ya establecido, se puede sembrar en agosto o
septiembre. La distancia de siembra recomendada es de 3 metros entre hileras y 50
centmetros entre plantas.
Cuando la semilla se siembra directa al suelo, la profundidad de siembra no debe de
sobrepasar 1,5 cm. Se puede utilizar la siembra en bolsa para su posterior transplante
cuando las plntulas tengan entre 20 y 30 cm de alto. Se recomienda que una semana
antes de ser transplantadas las plntulas sean sometidas a estrs por falta de agua, ya
que esas son las condiciones que pueden ocurrir posteriormente en el campo (Ruiz,
1987).
Manejo de la plantacin y vida til
El banco de leucaena podr comenzar a pastorearse cuando las plantas alcancen una
altura de 90 centmetros a 1 metro, utilizando inicialmente pocos animales y nunca
permitiendo que stos consuman ms del 80% de la planta, para facilitar de esta manera
el posterior rebrote.
La aplicacin de fertilizantes se realizarbasndose en el anlisis del suelo que se haya
realizado,principalmentedurante la fase de establecimiento.Al ser la leucaenauna planta
perenne, se tiene garantizada una vida til larga siempre y cuando se maneje acorde a
28

~J~W

:
i

,,:,:';~I.III~

*
las

BANCOS

FORRAJE

ROS

recomendaciones aqu descritas y al control estricto de malezas que se debe realizar,

principalmente,

durante el perodo de establecimiento

(Ruiz, 1987).

Hay que considerar

que al igual que muchas otras leguminosas

tiene un crecimiento

inicial muy lento, lo que dificulta su establecimiento.

Estrategiasdilizacin

arbustivas,

la leucaena

Cuando se utilizan bancos de leucaena en asocio con pastos de piso, cada ganadero debe
observar los perodos de pastoreo y descanso
las condiciones

el que mejor se adapte a

de su finca. De esta manera no se maltratar mucho a la leucaena con

perodos de descanso
de descanso

para establecer

cortos ni se tendrn pastos de baja calidad cuando los perodos

son muy largos. Debe buscarse un balance para el mejor aprovechamiento

de dos plantas con diferente perodo de crecimiento.


En bancos

de leucaena

Aqu tambin,

puros, se recomienda

el tiempo de pastoreo

observaciones

sobre el consumo

ganado ya no est consumiendo,


Beneficios

lo determina

el pastoreo

por 2 a 4 horas por da.

cada ganadero,

dependiendo

de las

que realizan los animales. As, si a las dos horas el


es tiempo de sacarlo del banco.

de utilizacin

'"

;,

La utilizacin de bancos forrajeros de leguminosas en pastoreo permite elevar el rendimiento


de Materia Seca de los pastos que no son fertilizados,

incrementar

mineral del alimento ofrecido, aumentar el consumo voluntario,


~

el contenido

la digestibilidad,

proteico y
as como

la fertilidad del suelo y las oportunidades de los pastos de aprovechar el nitrgeno fijado
(Ruiz, 1987).
Produccin

de semilla

La cantidad

de semillas que produce

cubiertas impermeables
Sin embargo,

por lo que su viabilidad y vigor se prolongan

esta condicin

del agua a travs


impermeabilidad.

esta planta es muy elevada. Las semillas tienen

tambin

de las cubiertas.

restringe la germinacin
A esta condicin

Para lograr un buen porcentaje

semillas que han sido almacenadas

al impedir el movimiento

se le denomina

de germinacin,

latencia

se recomienda

por

utilizar

por un perodo de un ao bajo buenas condiciones

adems realizar un proceso denominado


por un tcnico conocedor

por bastante tiempo.

"escarificacin",

el cual debe de ser recomendado

de la materia (Ruiz, 1987).


29

~_C"_.

*
8.3.2

Cultivo

de Man

BANCOS

forrajero

FORRAJE

ROS

(Arachis pintoi)

Man forrajero fue liberado oficialmente en Costa Rica en 1994 por el MAG con el
nombre de Man Mejorador. Es una especie rastrera que por medio de tallos o estolones
llega a tener una buena cobertura del suelo, alcanzandounaq,!turade 20 cm. Tiene raz
pivotante, es decir que crece rect~hacia abajo y que llega a a'cagz~rprofundidades de
30 cm.
El tallo es ramificado con entrenudos

Los tallos pueden ser subterrneos y presentan abundantes races en los nudos desde
donde se puede generar una nueva planta. Produce frutos pequeos y ovalados como
una semilla, los cuales se encuentran enterrados. Su crecimiento estolonfero y rastrero
la hace adecuada como planta forrajera para pastoreo reduciendo a la vez la erosin del
suelo (Lobo, 1997).
Caractersticas

nutricionales

El Man Mejorador tiene un valor nutritivo alto. El contenido promedio de protena cruda es
de 13% durante todo el ao. La digestibilidad promedio de la planta entera es de 64%. El
contenido de minerales es de 0.1 8% de fsforo y 1 .77% de calcio, siendo estos niveles
capaces de satisfacer
Caractersticas

las necesidades

de mantenimiento

de los animales (Lobo, 1997).

de adaptabilidad

El Man Mejorador se desarrolla bien en regiones tropicales localizadas entre O y 1800


msnm y con una precipitacin promedio entre 2000 y 3500 mm por ao. Crece en un
amplio rango de tipos de suelos, sin embargo, su mejor desarrollo lo presenta en suelos
de mediana a buena fertilidad. Esta especie no se adapta a condiciones donde no hay
buen drenaje, pero si tolera la sombra.
Soporta perodos de sequa no mayores a 3 meses. En perodos mayores se produce la
cada de las hojas y desaparicin de las plantas, pero el rea sembrada se recupera con
facilidad al empezar las lluvias debido a la gran cantidad de semillas que se encuentran
enterradas por debajo de los 1 O cm de profundidad y que conservan el poder germinativo
(Lobo, 1997).
Produccin

de forraje

Evaluaciones agronmicas del Man Mejorador han registrado producciones


bajo corte
en poca de lluvias de 1 400 kg de Materia Seca por hectrea cada cinco semanas (Lobo,
1997), lo que demuestra que este material tiene una capacidad productiva importante
que sirve de complemento a la dieta de los animales bajo pastoreo.
3O

'
', 1 "" TT
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~:.L1'!

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cortos que llegan a tener hasta un metro de 10ngtud,!!f!J;~~1


;;

BANCOS

FORRAJE

ROS

Establecimiento
tt:::,.':~~,p

Para seleccionar el rea donde se establecer


tomarse en cuenta las mismas recomendaciones

el banco de Man Mejorador, deben


e
que se han dado anteriormente para los

otros bancos, o sea:

""".
p,'"

".

".,

Escoger,terrenos"'planos
a buena fertilidad.

o con pendientes

p'

".p""

moderadas,

Puede ser moderadamente

pedregoso

buen drenaje y de regular


o de poca profundidad.

consideracin
importante que se debe tener en cuenta es que, de ser posible, el
banco de Man Mejorador para pastoreo debe de sembrarse en una rea hacia la cual
se pueda tener acceso desde la mayora de los potreros de la finca, o sea, que est
conectado con la mayora de ellos, para que de esta manera se tenga ms fcil acceso al
pastoreo. El pastoreo diario es estratgico por un perodo de tiempo limitado.
La preparacin
del terreno es fundamental
para lograr un buen establecimiento
y
persistencia del banco. Es recomendable usar la tcnica de mnima labranza que consiste
en "quemar" el terreno con un herbicida sistmico y una vez que ste haya hecho efecto
se procede a distribuir al boleo y uniformemente trozos o tallos de aproximadamente 25
cm de longitud. Hay que asegurarse que el material vegetativo tenga suficiente madurez
y preferiblemente con raicillas para que se pueda generar una nueva planta.
La siembra se debe realizar cuando las lluvias se hayan establecido y el suelo tenga una
buena cantidad de humedad. Se requiere alrededor de };Jna tonelada y media de semilla
vegetativa para establecer una hectrea de banco puro de Man Mejorador.
Durante la fase de establecimiento
deben de realizarse controles manuales de malezas,
en el caso que stas sean de hoja ancha. Cuando las malezas son de otro tipo, se aplican
herbicidas selectivos. Para esto es preferible consultar con los tcnicos para obtener las
recomendaciones
del caso.
Manejo

de la plantacin

y vida til

Se recomienda que durante la fase de establecimiento se realice una aplicacin de una


frmula de fertilizante alto en fsforo como el 1 0-30-1 O a razn de 2 sacos por hectrea,
al voleo. Esto favorecer el proceso de enraizamiento. Posteriormente, cada dos aos, se
puede repetir esa misma dosis con la misma frmula. Tambin se puede aplicar la boiga
de las vacas que se recoge en los corrales, la cual funciona como fertilizante orgnico que
es muy beneficioso tanto para el Man como para el suelo.
La plaga que ms ha causado daos a los bancos de Man Mejorador es la hormiga
zompopa o arriera (Atta spp.), la cual causa defoliaciones importantes en caso de no ser
controlada a tiempo.
31

I IIIIII.~' ,

'\

,
,,~

*
Estrategias

de

BANCOS

FORRAJEROS

utilizacin

"

perodo de pastoreo del banco debe ser entre 1 y 3 horas por da. Los animales al
entrar muestran ganas de consumir el Man pero al poco rato ya no quieren comer ms.
La razn fundamental es que los animales consumen la cantidad de Man que cada uno
necesita para llenar los requerimientos que tienen, as pueden haber animales que con
solo un bocado de Man ya llenan sus,,!equerimientos,
mientras que otros necesitarn
mayores cantidades.
'

Por eso la estrategia de limitar el tiempo de pastoreo en el banco es principalmente


para disminuir el dao que le pueda provocar el pisoteo de los animales y asegurar as la
persistencia

de las plantas.

Beneficios

de su utilizacin

El banco de Man Mejorador les ofrece a los animales la posibilidad de balancear su dieta
al consumir los nutrimentos tales como protenas, carbohidratos
solubles, vitaminas y
minerales que no son suficientemente aportados por los pastos de piso, con lo cual la
produccin

9.

del ganado es ms eficiente.

ESTU DIO DE COSTOS

La estructura de costos que se emplea en este captulo, se basa en los costos de inicios
del ao 2004, los cuales estn relacionados con un tipo de cambio considerado en todos
los cuadros de los Anexos, de manera que los costos pueden ser actualizados con base
en esa referencia de tipo de cambio al da.
Es preciso aclarar tambin, que se asume que el productor tiene que cercar el rea en la
que establecer el banco. En aquellos casos en los que se seleccione un rea que ya est
cercada, los costos van a ser menores a los que se presentan

ms adelante.

Adems, los costos de mano de obra son gastos que generalmente los productores no
contabilizan porque los ejecutan ellos mismos con la propia familia, sin embargo para
efectos de este estudio, se le da el valor real a los jornales que se utilizan en cada labor,
esto para efectos comparativos y de balances econmicos que se harn ms adelante.
Costos

de establecimiento

Para el caso
de 2.000
32

del

para bancos

de corte y acarreo

establecimiento de un banco forrajero de Cratylia para corte y acarreo

m2 utilizando

la tcnica

de vivero, los costos

de las labores de campo que