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7II. 2.- El Turismo Rural
8Los perfiles del turismo rural como tal actividad turstica aparecen difusos, no existiendo un consenso acadmico o legal sobre el concepto
9de Turismo Rural, problema puesto ya de relieve por la propia Comisin Europea (1990) quien afirma las dificultades existentes, dada la
10inexistencia de definiciones y fronteras conceptuales exactas, no ya para el concepto de Turismo Rural sino incluso de espacio rural,
11conceptos que pueden englobar acepciones muy distintas en funcion de los paises.
12
13Ante este panorama, existe todo un conjunto bastante disperso de definiciones que contempladas desde una ptica integradora podran
14ayudar a una mejor precisin el concepto de turismo rural y a comprender la complejidad del fenmeno.
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16II.2.1- Aproximacin al Concepto de Turismo rural
17
18Dada la disgregacin apreciada en dicho universo, una visin panormica debera trata de organizar la dispersin existente en base a
19determinadas categoras de agregacin. Dichas categoras de agrupacin propuestas seran las siguientes: A) Definiciones a contrario o
20por exclusin: tratan de delimitar el concepto de turismo rural a partir de lo que no es, o no se considera turismo rural, en este sentido,
21Crosby y Moreda, (1996) entendiendo por tal aquella modalidad de turismo que tiene lugar en reas no urbanas y que sigue un modelo de
22desarrollo completamente diferenciado del turismo costero masificado.
23
24B) Definiciones por elemento espacial : presentan como denominador comun el hecho espacial del medio rural, encontrando a medida que
25se profundiza una enorme disparidad, en funcin de los autores. As, para Galiano (1991) el turismo rural incluira el agroturismo y todas
26las actividades deportivas, culturales y cinegticas que se desarrollen en el medio rural, mientras que para Gilbert (1992) el turismo rural
27consistira en un viaje o pernoctacin realizado en una zona rural agrcola o natural. Blanco y Benayas, (1994) adoptan un criterio
28omnicomprensivo: el Turismo rural comprendera el conjunto de actividades recreativas y tursticas que se realizan en el medio rural y en
29la naturaleza abarcando todas las formas de turismo de aventura, deportivo, etc. El Manifiesto del Turismo Rural francs (1955) conceba
30igualmente al turismo rural como un gran contenedor donde incluir cualquier aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural,
31precisando que el protagonista principal y destinatario de sus frutos deba ser la propia sociedad rural. Otras formulaciones espaciales
32seran las realizadas por la Comisin Europea (1990) que entiende por turismo rural la realizacin de actividades tursticas en el medio
33rural.
34
35C) Definiciones desde la perspectiva de la Oferta: cuyo denominador comn radica en considerar al Turismo rural como un conjunto de
36elementos situados en zonas agrarias, destinados a satisfacer las exigencias y necesidades de la Demanda. Ejemplo de las mismas
37podran ser las ofrecidas por Bardn Fernndez, (1990) Euroter (1991) o la Secretara General de Turismo, (1992). Bardn Fernndez
38(1990) conceptua a la oferta turstica rural como el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio, recursos naturales y
39arquitectnicos existentes en zonas de economa predominantemente agrcola. Para la consultora europea Euroter (1991) el turismo rural
40consiste en la suma de alojamientos en granjas ms ocio en el espacio rural. Por ultimo la Secretara General de Turismo, (1992) concibe
41al turismo rural como la oferta de actividades recreativas, alojamiento y servicios afines situada en el medio rural, orientada
42fundamentalmente a los habitantes de zonas urbanas que buscan unas vacaciones en contacto con la naturaleza y la gente local.
43
44D) Definiciones Integradoras : se caracterizan por tratar de englobar en el concepto todos los elementos presentes en la actividad turstica
45rural: espacio fsico donde se desarrolla, relacin oferta/demanda, caractersticas de la Oferta, motivaciones de la demanda y la presencia
46y el reconocimiento de la comunidad local receptora. Su principal exponente es Fuentes Garca (1995), quien concibe el turismo rural
47como aquella actividad turstica realizada en el espacio rural compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya
48motivacin es el contacto con el entorno autctono, es decir naturaleza, gastronomia, arquitectura tradicional, folklore y tradicones
49populares, y que presente una interrelacin con la sociedad local. La actividad turstica rural puede segmentarse en multiples
50subproductos.
51
52Cabra preguntarse las razones que explican o justifican por una parte la disparidad existente y por otra la ausencia de una definicin
53comnmente aceptada, para Grolleau (1988) la respuesta est en que ninguno de los terminos empleados para designar al turismo rural
54llega a cubrir completamente las disitntas realidades que la actividad turistica rural engloba. Es decir, el turismo rural opera como una
55suerte de matriz que abarca toda una serie de elementos heterogneos, representados por el conjunto de modalidades donde se plasma y
56concretiza la actividad turstica rural, como el turismo alternativo y blando, el turismo verde, el agroturismo, el turismo de deporte, el
57turismo de aventura, el turismo cultural, el turismo de pueblo, etc., que hacen que el turismo rural presente un perfil marcadamente
58plural.
59

60Bien es cierto que, como argumenta Del Reguero Oxinalde (1994), dichas Tipologas no se excluyen sino que se complementan, si bien la
61disparidad de las distintas modalidades es evidente, todas ellas presentan un denominador comn, as desde un punto de vista fsico,
62todas se producen y se localizan a nivel espacial en el medio rural y desde una perspectiva funcional todas las modalidades se engloban
63dentro del denominado ocio activo (Crosby y Moraleda, 1996)El problema aparece cuando se constata la disparidad existente en las
64concepciones referentes al espacio rural presentes en los distintos pases europeos, derivada de las peculiares caractersticas del
65entorno nacional de referencia y de la poltica turstica ad hoc establecida, en este sentido el caso espaol resulta paradigmtico, as las
66definiciones de espacio rural predominantes obedecen, bien a criterios cuantitativos de poblacin, es decir, municipios con menos de
672000-1500 habitantes, bien a un abanico de criterios productivos, econmicos y sociales; o incluso a un conjunto determinado de
68caractersticas, como por ejemplo espacio cultivado, espacio inculto, hbitat referido a pequeos ncleos, caminos de pequea
69envergadura (Solsona Monsons, 1999).
70
71Lo que parece claro es la necesidad de promover una mejora de tales conceptos, puesto que tanto la poltica legislativa como la poltica
72de ayudas pblicas nace de la precisin de tales concepciones. En este sentido, Del Reguero Oxinalde, (1994) considera que se dan una
73serie de factores que pueden ser utilizados como puntos de referencia para perfilar y mejorar lo existente, tales como el perfil de las
74actividades productivas donde el rol de la actividad agropecuaria es esencial, puesto que crea la identidad rural del espacio conservando
75las tradiciones y gestionando la naturaleza para evitar su degradacin, la estructura profesional de la profesin activa, las instalaciones
76industriales existentes, etc.
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78De ah que para evitar debates estriles se hable de Turismo en el espacio rural (Solsona Monsons, 1999) o bien se emplee la expresin
79Turismo en reas rurales (Crosby y Moraleda,1996) plantendose la actividad turstica en el medio rural como una suerte de marco
80contenedor, a modo de o framework, donde se integren tanto las nuevas modalidades como las tradicionales.
81
82Un elemento generador de confusin en torno al turismo rural ha sido sin lugar a dudas la puesta de moda del mismo, y el hecho de la
83aparicin en los mass media de artculos, reportajes, referencias constantes que dado su carcter genrico tienden a la simplificacin y al
84solapamiento de conceptos, siendo particularmente chocante la consideracin alternativa o la referencia a las nuevas formas de
85turismo cuando el turismo rural parece no ser tan nuevo, pudiendo citarse siguiendo a Echamendi Llorente (2002) las actividades
86vacacionales en reas de montaa como los Alpes, Rocosas y Pirineos, durante el siglo XIX, como precursores y antecedentes del turismo
87rural, como tal actividad turstica llevada a cabo en el espacio rural.
88
89Si bien tanto el sesgo, hasta cierto punto aristocrtico de aquellos turistas, como sus motivaciones son sustancialmente distintas a las
90actuales. Igualmente parece certera la precisin de Granados (1995) cuando nos recuerda que en la dcada de los 50 ms de mitad de los
91desplazamientos producidos tenan como meta el medio rural. Asimismo, las modalidades vanguardistas del turismo rural como el
92agroturismo se vienen practicando estandarizadamente desde el final de la segunda Guerra Mundial en los pases del centro y Norte de
93Europa; en el caso espaol el proceso se iniciar en 1967, a partir del programa Casas de Labranza iniciativa conjunta del servicio de
94extensin agraria del Ministerio de Agricultura y la Subsecretaria de Turismo, en funcionamiento, hasta finales de los 70.
95
96De ah, que la novedad del fenmeno pueda ser puesta en duda, si bien en la actualidad se asiste, tal y como afirma Crosby (1994) a
97una revitalizacin o modernizacin del turismo en espacio rural.
98
99Dado que hemos hecho referencia en prrafos anteriores a las tipos de turismo rural y al formato container del turismo rural, en el Cuadro
100N II.1 podemos encontrar una sucinta referencia a las principales tipologias existentes, siguiendo las orientaciones metodolgicas del
101CEFAT (1994): CUADRO N II.1 : Tipologas de Turismo Rural TIPOLOGIAS DEFINICIONES MODALIDADES TURISMOVERDE El paisaje es la
102principal variable, su objetivo es la integracin del visitante en el medio humano y natural; Turismo especialmente vinculado con el
103medioambiente yel contacto con la naturaleza; Senderismo, excursin a caballo, Touring, Rutas paisajsticas, Paseos en bicicleta
104AGROTURISMO Su localizacin se produce en granjas (farm tourism) activas, posibilitando hacer participe al turista de las diferentes
105actividades agropecuarias.
106
107Siempre se relaciona la actividad agrcola y la turstica del empresario, buscndose la complementariedad de las rentas agrcola y
108ganadera.
109
110No es posible separar la dimensin agrcola de la turstica, el agricultor ofrece el servicio sin que se produzca cesacin de actividad.
111
112Agroturismo est relacionado a la prestacin de servicios de alojamiento y/o restauracin en granjasMuy desarrollado en Francia e Italia.
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TURISMO CULTURAL Esta basado en la utilizacin de la cultura del territorio como soporte de

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117II.

2.- El Turismo Rural

118Los perfiles del turismo rural como tal actividad turstica aparecen difusos, no existiendo un consenso acadmico o legal sobre el concepto de Turismo Rural, problema
119puesto ya de relieve por la propia Comisin Europea (1990) quien afirma las dificultades existentes, dada la inexistencia de definiciones y fronteras conceptuales exactas, no
120ya para el concepto de Turismo Rural sino incluso de espacio rural, conceptos que pueden englobar acepciones muy distintas en funcion de los paises.
121Ante este panorama, existe todo un conjunto bastante disperso de definiciones que contempladas desde una ptica integradora podran ayudar a una mejor precisin el
122concepto de turismo rural y a comprender la complejidad del fenmeno.
123II.2.1- Aproximacin al Concepto de Turismo rural
124Dada la disgregacin apreciada en dicho universo, una visin panormica debera trata de organizar la dispersin existente en base a determinadas categoras de
125agregacin. Dichas categoras de agrupacin propuestas seran las siguientes: A) Definiciones a contrario o por exclusin: tratan de delimitar el concepto de turismo rural a
126partir de lo que no es, o no se considera turismo rural, en este sentido, Crosby y Moreda, (1996) entendiendo por tal aquella modalidad de turismo que tiene lugar en reas
127no urbanas y que sigue un modelo de desarrollo completamente diferenciado del turismo costero masificado.
128B) Definiciones por elemento espacial : presentan como denominador comun el hecho espacial del medio rural, encontrando a medida que se profundiza una enorme
129disparidad, en funcin de los autores. As, para Galiano (1991) el turismo rural incluira el agroturismo y todas las actividades deportivas, culturales y cinegticas que se
130desarrollen en el medio rural, mientras que para Gilbert (1992) el turismo rural consistira en un viaje o pernoctacin realizado en una zona rural agrcola o natural. Blanco y
131Benayas, (1994) adoptan un criterio omnicomprensivo: el Turismo rural comprendera el conjunto de actividades recreativas y tursticas que se realizan en el medio rural y en
132la naturaleza abarcando todas las formas de turismo de aventura, deportivo, etc. El Manifiesto del Turismo Rural francs (1955) conceba igualmente al turismo rural como
133un gran contenedor donde incluir cualquier aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural, precisando que el protagonista principal y destinatario de sus frutos deba
134ser la propia sociedad rural. Otras formulaciones espaciales seran las realizadas por la Comisin Europea (1990) que entiende por turismo rural la realizacin de actividades
135tursticas en el medio rural.
136C) Definiciones desde la perspectiva de la Oferta: cuyo denominador comn radica en considerar al Turismo rural como un conjunto de elementos situados en zonas
137agrarias, destinados a satisfacer las exigencias y necesidades de la Demanda. Ejemplo de las mismas podran ser las ofrecidas por Bardn Fernndez, (1990) Euroter
138(1991) o la Secretara General de Turismo, (1992). Bardn Fernndez (1990) conceptua a la oferta turstica rural como el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras
139de ocio, recursos naturales y arquitectnicos existentes en zonas de economa predominantemente agrcola. Para la consultora europea Euroter (1991) el turismo rural
140consiste en la suma de alojamientos en granjas ms ocio en el espacio rural. Por ultimo la Secretara General de Turismo, (1992) concibe al turismo rural como la oferta de
141actividades recreativas, alojamiento y servicios afines situada en el medio rural, orientada fundamentalmente a los habitantes de zonas urbanas que buscan unas vacaciones
142en contacto con la naturaleza y la gente local.
143D) Definiciones Integradoras : se caracterizan por tratar de englobar en el concepto todos los elementos presentes en la actividad turstica rural: espacio fsico donde se
144desarrolla, relacin oferta/demanda, caractersticas de la Oferta, motivaciones de la demanda y la presencia y el reconocimiento de la comunidad local receptora. Su
145principal exponente es Fuentes Garca (1995), quien concibe el turismo rural como aquella actividad turstica realizada en el espacio rural compuesta por una oferta
146integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya motivacin es el contacto con el entorno autctono, es decir naturaleza, gastronomia, arquitectura tradicional, folklore y
147tradicones populares, y que presente una interrelacin con la sociedad local. La actividad turstica rural puede segmentarse en multiples subproductos.
148Cabra preguntarse las razones que explican o justifican por una parte la disparidad existente y por otra la ausencia de una definicin comnmente aceptada, para Grolleau
149(1988) la respuesta est en que ninguno de los terminos empleados para designar al turismo rural llega a cubrir completamente las disitntas realidades que la actividad
150turistica rural engloba. Es decir, el turismo rural opera como una suerte de matriz que abarca toda una serie de elementos heterogneos, representados por el conjunto de
151modalidades donde se plasma y concretiza la actividad turstica rural, como el turismo alternativo y blando, el turismo verde, el agroturismo, el turismo de deporte, el turismo
152de aventura, el turismo cultural, el turismo de pueblo, etc., que hacen que el turismo rural presente un perfil marcadamente plural.
153Bien es cierto que, como argumenta Del Reguero Oxinalde (1994), dichas Tipologas no se excluyen sino que se complementan, si bien la disparidad de las distintas
154modalidades es evidente, todas ellas presentan un denominador comn, as desde un punto de vista fsico, todas se producen y se localizan a nivel espacial en el medio
155rural y desde una perspectiva funcional todas las modalidades se engloban dentro del denominado ocio activo (Crosby y Moraleda, 1996)El problema aparece cuando se
156constata la disparidad existente en las concepciones referentes al espacio rural presentes en los distintos pases europeos, derivada de las peculiares caractersticas del
157entorno nacional de referencia y de la poltica turstica ad hoc establecida, en este sentido el caso espaol resulta paradigmtico, as las definiciones de espacio rural
158predominantes obedecen, bien a criterios cuantitativos de poblacin, es decir, municipios con menos de 2000-1500 habitantes, bien a un abanico de criterios productivos,
159econmicos y sociales; o incluso a un conjunto determinado de caractersticas, como por ejemplo espacio cultivado, espacio inculto, hbitat referido a pequeos
160ncleos, caminos de pequea envergadura (Solsona Monsons, 1999).
161Lo que parece claro es la necesidad de promover una mejora de tales conceptos, puesto que tanto la poltica legislativa como la poltica de ayudas pblicas nace de la
162precisin de tales concepciones. En este sentido, Del Reguero Oxinalde, (1994) considera que se dan una serie de factores que pueden ser utilizados como puntos de
163referencia para perfilar y mejorar lo existente, tales como el perfil de las actividades productivas donde el rol de la actividad agropecuaria es esencial, puesto que crea la
164identidad rural del espacio conservando las tradiciones y gestionando la naturaleza para evitar su degradacin, la estructura profesional de la profesin activa, las
165instalaciones industriales existentes, etc.
166De ah que para evitar debates estriles se hable de Turismo en el espacio rural (Solsona Monsons, 1999) o bien se emplee la expresin Turismo en reas rurales
167(Crosby y Moraleda,1996) plantendose la actividad turstica en el medio rural como una suerte de marco contenedor, a modo de o framework, donde se integren tanto las
168nuevas modalidades como las tradicionales.
169Un elemento generador de confusin en torno al turismo rural ha sido sin lugar a dudas la puesta de moda del mismo, y el hecho de la aparicin en los mass media de
170artculos, reportajes, referencias constantes que dado su carcter genrico tienden a la simplificacin y al solapamiento de conceptos, siendo particularmente chocante la
171consideracin alternativa o la referencia a las nuevas formas de turismo cuando el turismo rural parece no ser tan nuevo, pudiendo citarse siguiendo a Echamendi
172Llorente (2002) las actividades vacacionales en reas de montaa como los Alpes, Rocosas y Pirineos, durante el siglo XIX, como precursores y antecedentes del turismo
173rural, como tal actividad turstica llevada a cabo en el espacio rural.
174Si bien tanto el sesgo, hasta cierto punto aristocrtico de aquellos turistas, como sus motivaciones son sustancialmente distintas a las actuales. Igualmente parece certera la
175precisin de Granados (1995) cuando nos recuerda que en la dcada de los 50 ms de mitad de los desplazamientos producidos tenan como meta el medio rural.
176Asimismo, las modalidades vanguardistas del turismo rural como el agroturismo se vienen practicando estandarizadamente desde el final de la segunda Guerra Mundial en
177los pases del centro y Norte de Europa; en el caso espaol el proceso se iniciar en 1967, a partir del programa Casas de Labranza iniciativa conjunta del servicio de
178extensin agraria del Ministerio de Agricultura y la Subsecretaria de Turismo, en funcionamiento, hasta finales de los 70.
179De ah, que la novedad del fenmeno pueda ser puesta en duda, si bien en la actualidad se asiste, tal y como afirma Crosby (1994) a una revitalizacin o modernizacin
180del turismo en espacio rural.
181Dado que hemos hecho referencia en prrafos anteriores a las tipos de turismo rural y al formato container del turismo rural, en el Cuadro N II.1 podemos encontrar una
182sucinta referencia a las principales tipologias existentes, siguiendo las orientaciones metodolgicas del CEFAT (1994): CUADRO N II.1 : Tipologas de Turismo Rural
183TIPOLOGIAS DEFINICIONES MODALIDADES TURISMOVERDE El paisaje es la principal variable, su objetivo es la integracin del visitante en el medio humano y natural;
184Turismo especialmente vinculado con el medioambiente yel contacto con la naturaleza; Senderismo, excursin a caballo, Touring, Rutas paisajsticas, Paseos en bicicleta
185AGROTURISMO Su localizacin se produce en granjas (farm tourism) activas, posibilitando hacer participe al turista de las diferentes actividades agropecuarias.
186Siempre se relaciona la actividad agrcola y la turstica del empresario, buscndose la complementariedad de las rentas agrcola y ganadera.
187No es posible separar la dimensin agrcola de la turstica, el agricultor ofrece el servicio sin que se produzca cesacin de actividad.
188Agroturismo est relacionado a la prestacin de servicios de alojamiento y/o restauracin en granjasMuy desarrollado en Francia e Italia.
189TURISMO CULTURAL Esta basado en la utilizacin de la cultura del territorio como soporte de actividad, orientndose a la conservacin de la misma.
190Conocimiento de la cultura del rea visitada Arquitectnico y monumental Artstico Enogastronomico Etnolgico, etno folklrico TURISMO DE AVENTURAS Se basa en el
191empleo del entorno natural para producir sensaciones de descubrimiento en sus practicantes El turista participa de forma activa en el conocimiento del genus loci territorial.

192Esta modalidad suele incorporar actividades deportivas y de riesgo. Rafting; Escalada; Parapente; Puenting; 4x4 ;Supervivencia Windsurf, ; TURISMO DE DEPORTIVO Se
193basa en el empleo de actividades deportivas especiales, donde el espectculo y la sensacin de riesgo son fundamentales. Son actividades al aire libre y alejados de las
194vas de comunicacin por lo que la pernocta se realiza en emplazamientos ad hoc. Piragismo,Esqu;Caza;Pesca; Tiro con Arco; Vela ;Motocross; ECOTURISMO Prioriza la
195conservacin del espacio natural donde se desarrolla, normalmente reas protegidas. Por lo que su diseo est especialmente preocupado por le medioambiente.
196Birdwatching, Observacin de la fauna Turismo botnico Fuente: Elaboracin propia adaptado de CEFAT (1994), Casillas (1995) y Guzmn Parra (2002)
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203II. 2.- El Turismo Rural
204Los perfiles del turismo rural como tal actividad turstica aparecen difusos, no existiendo un consenso acadmico o legal sobre el concepto
205de Turismo Rural, problema puesto ya de relieve por la propia Comisin Europea (1990) quien afirma las dificultades existentes, dada la
206inexistencia de definiciones y fronteras conceptuales exactas, no ya para el concepto de Turismo Rural sino incluso de espacio rural,
207conceptos que pueden englobar acepciones muy distintas en funcion de los paises.
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209Ante este panorama, existe todo un conjunto bastante disperso de definiciones que contempladas desde una ptica integradora podran
210ayudar a una mejor precisin el concepto de turismo rural y a comprender la complejidad del fenmeno.
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212II.2.1- Aproximacin al Concepto de Turismo rural
213
214Dada la disgregacin apreciada en dicho universo, una visin panormica debera trata de organizar la dispersin existente en base a
215determinadas categoras de agregacin. Dichas categoras de agrupacin propuestas seran las siguientes: A) Definiciones a contrario o
216por exclusin: tratan de delimitar el concepto de turismo rural a partir de lo que no es, o no se considera turismo rural, en este sentido,
217Crosby y Moreda, (1996) entendiendo por tal aquella modalidad de turismo que tiene lugar en reas no urbanas y que sigue un modelo de
218desarrollo completamente diferenciado del turismo costero masificado.
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220B) Definiciones por elemento espacial : presentan como denominador comun el hecho espacial del medio rural, encontrando a medida que
221se profundiza una enorme disparidad, en funcin de los autores. As, para Galiano (1991) el turismo rural incluira el agroturismo y todas
222las actividades deportivas, culturales y cinegticas que se desarrollen en el medio rural, mientras que para Gilbert (1992) el turismo rural
223consistira en un viaje o pernoctacin realizado en una zona rural agrcola o natural. Blanco y Benayas, (1994) adoptan un criterio
224omnicomprensivo: el Turismo rural comprendera el conjunto de actividades recreativas y tursticas que se realizan en el medio rural y en
225la naturaleza abarcando todas las formas de turismo de aventura, deportivo, etc. El Manifiesto del Turismo Rural francs (1955) conceba
226igualmente al turismo rural como un gran contenedor donde incluir cualquier aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural,
227precisando que el protagonista principal y destinatario de sus frutos deba ser la propia sociedad rural. Otras formulaciones espaciales
228seran las realizadas por la Comisin Europea (1990) que entiende por turismo rural la realizacin de actividades tursticas en el medio
229rural.
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231C) Definiciones desde la perspectiva de la Oferta: cuyo denominador comn radica en considerar al Turismo rural como un conjunto de
232elementos situados en zonas agrarias, destinados a satisfacer las exigencias y necesidades de la Demanda. Ejemplo de las mismas
233podran ser las ofrecidas por Bardn Fernndez, (1990) Euroter (1991) o la Secretara General de Turismo, (1992). Bardn Fernndez
234(1990) conceptua a la oferta turstica rural como el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio, recursos naturales y
235arquitectnicos existentes en zonas de economa predominantemente agrcola. Para la consultora europea Euroter (1991) el turismo rural
236consiste en la suma de alojamientos en granjas ms ocio en el espacio rural. Por ultimo la Secretara General de Turismo, (1992) concibe
237al turismo rural como la oferta de actividades recreativas, alojamiento y servicios afines situada en el medio rural, orientada
238fundamentalmente a los habitantes de zonas urbanas que buscan unas vacaciones en contacto con la naturaleza y la gente local.
239
240D) Definiciones Integradoras : se caracterizan por tratar de englobar en el concepto todos los elementos presentes en la actividad turstica
241rural: espacio fsico donde se desarrolla, relacin oferta/demanda, caractersticas de la Oferta, motivaciones de la demanda y la presencia
242y el reconocimiento de la comunidad local receptora. Su principal exponente es Fuentes Garca (1995), quien concibe el turismo rural
243como aquella actividad turstica realizada en el espacio rural compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya
244motivacin es el contacto con el entorno autctono, es decir naturaleza, gastronomia, arquitectura tradicional, folklore y tradicones
245populares, y que presente una interrelacin con la sociedad local. La actividad turstica rural puede segmentarse en multiples
246subproductos.
247
248Cabra preguntarse las razones que explican o justifican por una parte la disparidad existente y por otra la ausencia de una definicin
249comnmente aceptada, para Grolleau (1988) la respuesta est en que ninguno de los terminos empleados para designar al turismo rural
250llega a cubrir completamente las disitntas realidades que la actividad turistica rural engloba. Es decir, el turismo rural opera como una
251suerte de matriz que abarca toda una serie de elementos heterogneos, representados por el conjunto de modalidades donde se plasma y
252concretiza la actividad turstica rural, como el turismo alternativo y blando, el turismo verde, el agroturismo, el turismo de deporte, el

253turismo de aventura, el turismo cultural, el turismo de pueblo, etc., que hacen que el turismo rural presente un perfil marcadamente
254plural.
255
256Bien es cierto que, como argumenta Del Reguero Oxinalde (1994), dichas Tipologas no se excluyen sino que se complementan, si bien la
257disparidad de las distintas modalidades es evidente, todas ellas presentan un denominador comn, as desde un punto de vista fsico,
258todas se producen y se localizan a nivel espacial en el medio rural y desde una perspectiva funcional todas las modalidades se engloban
259dentro del denominado ocio activo (Crosby y Moraleda, 1996)El problema aparece cuando se constata la disparidad existente en las
260concepciones referentes al espacio rural presentes en los distintos pases europeos, derivada de las peculiares caractersticas del
261entorno nacional de referencia y de la poltica turstica ad hoc establecida, en este sentido el caso espaol resulta paradigmtico, as las
262definiciones de espacio rural predominantes obedecen, bien a criterios cuantitativos de poblacin, es decir, municipios con menos de
2632000-1500 habitantes, bien a un abanico de criterios productivos, econmicos y sociales; o incluso a un conjunto determinado de
264caractersticas, como por ejemplo espacio cultivado, espacio inculto, hbitat referido a pequeos ncleos, caminos de pequea
265envergadura (Solsona Monsons, 1999).
266
267Lo que parece claro es la necesidad de promover una mejora de tales conceptos, puesto que tanto la poltica legislativa como la poltica
268de ayudas pblicas nace de la precisin de tales concepciones. En este sentido, Del Reguero Oxinalde, (1994) considera que se dan una
269serie de factores que pueden ser utilizados como puntos de referencia para perfilar y mejorar lo existente, tales como el perfil de las
270actividades productivas donde el rol de la actividad agropecuaria es esencial, puesto que crea la identidad rural del espacio conservando
271las tradiciones y gestionando la naturaleza para evitar su degradacin, la estructura profesional de la profesin activa, las instalaciones
272industriales existentes, etc.
273
274De ah que para evitar debates estriles se hable de Turismo en el espacio rural (Solsona Monsons, 1999) o bien se emplee la expresin
275Turismo en reas rurales (Crosby y Moraleda,1996) plantendose la actividad turstica en el medio rural como una suerte de marco
276contenedor, a modo de o framework, donde se integren tanto las nuevas modalidades como las tradicionales.
277
278Un elemento generador de confusin en torno al turismo rural ha sido sin lugar a dudas la puesta de moda del mismo, y el hecho de la
279aparicin en los mass media de artculos, reportajes, referencias constantes que dado su carcter genrico tienden a la simplificacin y al
280solapamiento de conceptos, siendo particularmente chocante la consideracin alternativa o la referencia a las nuevas formas de
281turismo cuando el turismo rural parece no ser tan nuevo, pudiendo citarse siguiendo a Echamendi Llorente (2002) las actividades
282vacacionales en reas de montaa como los Alpes, Rocosas y Pirineos, durante el siglo XIX, como precursores y antecedentes del turismo
283rural, como tal actividad turstica llevada a cabo en el espacio rural.
284
285Si bien tanto el sesgo, hasta cierto punto aristocrtico de aquellos turistas, como sus motivaciones son sustancialmente distintas a las
286actuales. Igualmente parece certera la precisin de Granados (1995) cuando nos recuerda que en la dcada de los 50 ms de mitad de los
287desplazamientos producidos tenan como meta el medio rural. Asimismo, las modalidades vanguardistas del turismo rural como el
288agroturismo se vienen practicando estandarizadamente desde el final de la segunda Guerra Mundial en los pases del centro y Norte de
289Europa; en el caso espaol el proceso se iniciar en 1967, a partir del programa Casas de Labranza iniciativa conjunta del servicio de
290extensin agraria del Ministerio de Agricultura y la Subsecretaria de Turismo, en funcionamiento, hasta finales de los 70.
291
292De ah, que la novedad del fenmeno pueda ser puesta en duda, si bien en la actualidad se asiste, tal y como afirma Crosby (1994) a
293una revitalizacin o modernizacin del turismo en espacio rural.
294
295Dado que hemos hecho referencia en prrafos anteriores a las tipos de turismo rural y al formato container del turismo rural, en el Cuadro
296N II.1 podemos encontrar una sucinta referencia a las principales tipologias existentes, siguiendo las orientaciones metodolgicas del
297CEFAT (1994): CUADRO N II.1 : Tipologas de Turismo Rural TIPOLOGIAS DEFINICIONES MODALIDADES TURISMOVERDE El paisaje es la
298principal variable, su objetivo es la integracin del visitante en el medio humano y natural; Turismo especialmente vinculado con el
299medioambiente yel contacto con la naturaleza; Senderismo, excursin a caballo, Touring, Rutas paisajsticas, Paseos en bicicleta
300AGROTURISMO Su localizacin se produce en granjas (farm tourism) activas, posibilitando hacer participe al turista de las diferentes
301actividades agropecuarias.
302
303Siempre se relaciona la actividad agrcola y la turstica del empresario, buscndose la complementariedad de las rentas agrcola y
304ganadera.
305
306No es posible separar la dimensin agrcola de la turstica, el agricultor ofrece el servicio sin que se produzca cesacin de actividad.
307
308Agroturismo est relacionado a la prestacin de servicios de alojamiento y/o restauracin en granjasMuy desarrollado en Francia e Italia.
309
310TURISMO CULTURAL Esta basado en la utilizacin de la cultura del territorio como soporte de actividad, orientndose a la conservacin de
311la misma.
312

313Conocimiento de la cultura del rea visitada Arquitectnico y monumental Artstico Enogastronomico Etnolgico, etno folklrico TURISMO
314DE AVENTURAS Se basa en el empleo del entorno natural para producir sensaciones de descubrimiento en sus practicantes El turista
315participa de forma activa en el conocimiento del genus loci territorial. Esta modalidad suele incorporar actividades deportivas y de riesgo.
316Rafting; Escalada; Parapente; Puenting; 4x4 ;Supervivencia Windsurf, ; TURISMO DE DEPORTIVO Se basa en el empleo de actividades
317deportivas especiales, donde el espectculo y la sensacin de riesgo son fundamentales. Son actividades al aire libre y alejados de las vas
318de comunicacin por lo que la pernocta se realiza en emplazamientos ad hoc. Piragismo,Esqu;Caza;Pesca; Tiro con Arco; Vela ;Motocross;
319ECOTURISMO Prioriza la conservacin del espacio natural donde se desarrolla, normalmente reas protegidas. Por lo que su diseo est
320especialmente preocupado por le medioambiente. Birdwatching, Observacin de la fauna Turismo botnico Fuente: Elaboracin propia
321adaptado de CEFAT (1994), Casillas (1995) y Guzmn Parra (2002)
322
323
324II. 2.- El Turismo Rural
325Los perfiles del turismo rural como tal actividad turstica aparecen difusos, no existiendo un consenso acadmico o legal sobre el concepto
326de Turismo Rural, problema puesto ya de relieve por la propia Comisin Europea (1990) quien afirma las dificultades existentes, dada la
327inexistencia de definiciones y fronteras conceptuales exactas, no ya para el concepto de Turismo Rural sino incluso de espacio rural,
328conceptos que pueden englobar acepciones muy distintas en funcion de los paises.
329Ante este panorama, existe todo un conjunto bastante disperso de definiciones que contempladas desde una ptica integradora podran
330ayudar a una mejor precisin el concepto de turismo rural y a comprender la complejidad del fenmeno.
331II.2.1- Aproximacin al Concepto de Turismo rural
332Dada la disgregacin apreciada en dicho universo, una visin panormica debera trata de organizar la dispersin existente en base a
333determinadas categoras de agregacin. Dichas categoras de agrupacin propuestas seran las siguientes: A) Definiciones a contrario o
334por exclusin: tratan de delimitar el concepto de turismo rural a partir de lo que no es, o no se considera turismo rural, en este sentido,
335Crosby y Moreda, (1996) entendiendo por tal aquella modalidad de turismo que tiene lugar en reas no urbanas y que sigue un modelo de
336desarrollo completamente diferenciado del turismo costero masificado.
337B) Definiciones por elemento espacial : presentan como denominador comun el hecho espacial del medio rural, encontrando a medida que
338se profundiza una enorme disparidad, en funcin de los autores. As, para Galiano (1991) el turismo rural incluira el agroturismo y todas
339las actividades deportivas, culturales y cinegticas que se desarrollen en el medio rural, mientras que para Gilbert (1992) el turismo rural
340consistira en un viaje o pernoctacin realizado en una zona rural agrcola o natural. Blanco y Benayas, (1994) adoptan un criterio
341omnicomprensivo: el Turismo rural comprendera el conjunto de actividades recreativas y tursticas que se realizan en el medio rural y en
342la naturaleza abarcando todas las formas de turismo de aventura, deportivo, etc. El Manifiesto del Turismo Rural francs (1955) conceba
343igualmente al turismo rural como un gran contenedor donde incluir cualquier aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural,
344precisando que el protagonista principal y destinatario de sus frutos deba ser la propia sociedad rural. Otras formulaciones espaciales
345seran las realizadas por la Comisin Europea (1990) que entiende por turismo rural la realizacin de actividades tursticas en el medio
346rural.
347C) Definiciones desde la perspectiva de la Oferta: cuyo denominador comn radica en considerar al Turismo rural como un conjunto de
348elementos situados en zonas agrarias, destinados a satisfacer las exigencias y necesidades de la Demanda. Ejemplo de las mismas
349podran ser las ofrecidas por Bardn Fernndez, (1990) Euroter (1991) o la Secretara General de Turismo, (1992). Bardn Fernndez
350(1990) conceptua a la oferta turstica rural como el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio, recursos naturales y
351arquitectnicos existentes en zonas de economa predominantemente agrcola. Para la consultora europea Euroter (1991) el turismo rural
352consiste en la suma de alojamientos en granjas ms ocio en el espacio rural. Por ultimo la Secretara General de Turismo, (1992) concibe
353al turismo rural como la oferta de actividades recreativas, alojamiento y servicios afines situada en el medio rural, orientada
354fundamentalmente a los habitantes de zonas urbanas que buscan unas vacaciones en contacto con la naturaleza y la gente local.
355D) Definiciones Integradoras : se caracterizan por tratar de englobar en el concepto todos los elementos presentes en la actividad turstica
356rural: espacio fsico donde se desarrolla, relacin oferta/demanda, caractersticas de la Oferta, motivaciones de la demanda y la presencia
357y el reconocimiento de la comunidad local receptora. Su principal exponente es Fuentes Garca (1995), quien concibe el turismo rural
358como aquella actividad turstica realizada en el espacio rural compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya
359motivacin es el contacto con el entorno autctono, es decir naturaleza, gastronomia, arquitectura tradicional, folklore y tradicones
360populares, y que presente una interrelacin con la sociedad local. La actividad turstica rural puede segmentarse en multiples
361subproductos.
362Cabra preguntarse las razones que explican o justifican por una parte la disparidad existente y por otra la ausencia de una definicin
363comnmente aceptada, para Grolleau (1988) la respuesta est en que ninguno de los terminos empleados para designar al turismo rural
364llega a cubrir completamente las disitntas realidades que la actividad turistica rural engloba. Es decir, el turismo rural opera como una
365suerte de matriz que abarca toda una serie de elementos heterogneos, representados por el conjunto de modalidades donde se plasma y
366concretiza la actividad turstica rural, como el turismo alternativo y blando, el turismo verde, el agroturismo, el turismo de deporte, el
367turismo de aventura, el turismo cultural, el turismo de pueblo, etc., que hacen que el turismo rural presente un perfil marcadamente
368plural.
369Bien es cierto que, como argumenta Del Reguero Oxinalde (1994), dichas Tipologas no se excluyen sino que se complementan, si bien la
370disparidad de las distintas modalidades es evidente, todas ellas presentan un denominador comn, as desde un punto de vista fsico,
371todas se producen y se localizan a nivel espacial en el medio rural y desde una perspectiva funcional todas las modalidades se engloban
372dentro del denominado ocio activo (Crosby y Moraleda, 1996)El problema aparece cuando se constata la disparidad existente en las
373concepciones referentes al espacio rural presentes en los distintos pases europeos, derivada de las peculiares caractersticas del
374entorno nacional de referencia y de la poltica turstica ad hoc establecida, en este sentido el caso espaol resulta paradigmtico, as las
375definiciones de espacio rural predominantes obedecen, bien a criterios cuantitativos de poblacin, es decir, municipios con menos de
3762000-1500 habitantes, bien a un abanico de criterios productivos, econmicos y sociales; o incluso a un conjunto determinado de
377caractersticas, como por ejemplo espacio cultivado, espacio inculto, hbitat referido a pequeos ncleos, caminos de pequea
378envergadura (Solsona Monsons, 1999).

379Lo que parece claro es la necesidad de promover una mejora de tales conceptos, puesto que tanto la poltica legislativa como la poltica
380de ayudas pblicas nace de la precisin de tales concepciones. En este sentido, Del Reguero Oxinalde, (1994) considera que se dan una
381serie de factores que pueden ser utilizados como puntos de referencia para perfilar y mejorar lo existente, tales como el perfil de las
382actividades productivas donde el rol de la actividad agropecuaria es esencial, puesto que crea la identidad rural del espacio conservando
383las tradiciones y gestionando la naturaleza para evitar su degradacin, la estructura profesional de la profesin activa, las instalaciones
384industriales existentes, etc.
385De ah que para evitar debates estriles se hable de Turismo en el espacio rural (Solsona Monsons, 1999) o bien se emplee la expresin
386Turismo en reas rurales (Crosby y Moraleda,1996) plantendose la actividad turstica en el medio rural como una suerte de marco
387contenedor, a modo de o framework, donde se integren tanto las nuevas modalidades como las tradicionales.
388Un elemento generador de confusin en torno al turismo rural ha sido sin lugar a dudas la puesta de moda del mismo, y el hecho de la
389aparicin en los mass media de artculos, reportajes, referencias constantes que dado su carcter genrico tienden a la simplificacin y al
390solapamiento de conceptos, siendo particularmente chocante la consideracin alternativa o la referencia a las nuevas formas de
391turismo cuando el turismo rural parece no ser tan nuevo, pudiendo citarse siguiendo a Echamendi Llorente (2002) las actividades
392vacacionales en reas de montaa como los Alpes, Rocosas y Pirineos, durante el siglo XIX, como precursores y antecedentes del turismo
393rural, como tal actividad turstica llevada a cabo en el espacio rural.
394Si bien tanto el sesgo, hasta cierto punto aristocrtico de aquellos turistas, como sus motivaciones son sustancialmente distintas a las
395actuales. Igualmente parece certera la precisin de Granados (1995) cuando nos recuerda que en la dcada de los 50 ms de mitad de los
396desplazamientos producidos tenan como meta el medio rural. Asimismo, las modalidades vanguardistas del turismo rural como el
397agroturismo se vienen practicando estandarizadamente desde el final de la segunda Guerra Mundial en los pases del centro y Norte de
398Europa; en el caso espaol el proceso se iniciar en 1967, a partir del programa Casas de Labranza iniciativa conjunta del servicio de
399extensin agraria del Ministerio de Agricultura y la Subsecretaria de Turismo, en funcionamiento, hasta finales de los 70.
400De ah, que la novedad del fenmeno pueda ser puesta en duda, si bien en la actualidad se asiste, tal y como afirma Crosby (1994) a
401una revitalizacin o modernizacin del turismo en espacio rural.
402Dado que hemos hecho referencia en prrafos anteriores a las tipos de turismo rural y al formato container del turismo rural, en el Cuadro
403N II.1 podemos encontrar una sucinta referencia a las principales tipologias existentes, siguiendo las orientaciones metodolgicas del
404CEFAT (1994): CUADRO N II.1 : Tipologas de Turismo Rural TIPOLOGIAS DEFINICIONES MODALIDADES TURISMOVERDE El paisaje es la
405principal variable, su objetivo es la integracin del visitante en el medio humano y natural; Turismo especialmente vinculado con el
406medioambiente yel contacto con la naturaleza; Senderismo, excursin a caballo, Touring, Rutas paisajsticas, Paseos en bicicleta
407AGROTURISMO Su localizacin se produce en granjas (farm tourism) activas, posibilitando hacer participe al turista de las diferentes
408actividades agropecuarias.
409Siempre se relaciona la actividad agrcola y la turstica del empresario, buscndose la complementariedad de las rentas agrcola y
410ganadera.
411No es posible separar la dimensin agrcola de la turstica, el agricultor ofrece el servicio sin que se produzca cesacin de actividad.
412Agroturismo est relacionado a la prestacin de servicios de alojamiento y/o restauracin en granjasMuy desarrollado en Francia e Italia.
413TURISMO CULTURAL Esta basado en la utilizacin de la cultura del territorio como soporte de actividad, orientndose a la conservacin de
414la misma.
415Conocimiento de la cultura del rea visitada Arquitectnico y monumental Artstico Enogastronomico Etnolgico, etno folklrico TURISMO
416DE AVENTURAS Se basa en el empleo del entorno natural para producir sensaciones de descubrimiento en sus practicantes El turista
417participa de forma activa en el conocimiento del genus loci territorial. Esta modalidad suele incorporar actividades deportivas y de riesgo.
418Rafting; Escalada; Parapente; Puenting; 4x4 ;Supervivencia Windsurf, ; TURISMO DE DEPORTIVO Se basa en el empleo de actividades
419deportivas especiales, donde el espectculo y la sensacin de riesgo son fundamentales. Son actividades al aire libre y alejados de las vas
420de comunicacin por lo que la pernocta se realiza en emplazamientos ad hoc. Piragismo,Esqu;Caza;Pesca; Tiro con Arco; Vela ;Motocross;
421ECOTURISMO Prioriza la conservacin del espacio natural donde se desarrolla, normalmente reas protegidas. Por lo que su diseo est
422especialmente preocupado por le medioambiente. Birdwatching, Observacin de la fauna Turismo botnico Fuente: Elaboracin propia
423adaptado de CEFAT (1994), Casillas (1995) y Guzmn Parra (2002)
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427II.

2.- El Turismo Rural

428Los perfiles del turismo rural como tal actividad turstica aparecen difusos, no existiendo un consenso acadmico o legal sobre el concepto de Turismo Rural, problema
429puesto ya de relieve por la propia Comisin Europea (1990) quien afirma las dificultades existentes, dada la inexistencia de definiciones y fronteras conceptuales exactas, no
430ya para el concepto de Turismo Rural sino incluso de espacio rural, conceptos que pueden englobar acepciones muy distintas en funcion de los paises.
431Ante este panorama, existe todo un conjunto bastante disperso de definiciones que contempladas desde una ptica integradora podran ayudar a una mejor precisin el
432concepto de turismo rural y a comprender la complejidad del fenmeno.
433II.2.1- Aproximacin al Concepto de Turismo rural
434Dada la disgregacin apreciada en dicho universo, una visin panormica debera trata de organizar la dispersin existente en base a determinadas categoras de
435agregacin. Dichas categoras de agrupacin propuestas seran las siguientes: A) Definiciones a contrario o por exclusin: tratan de delimitar el concepto de turismo rural a
436partir de lo que no es, o no se considera turismo rural, en este sentido, Crosby y Moreda, (1996) entendiendo por tal aquella modalidad de turismo que tiene lugar en reas
437no urbanas y que sigue un modelo de desarrollo completamente diferenciado del turismo costero masificado.
438B) Definiciones por elemento espacial : presentan como denominador comun el hecho espacial del medio rural, encontrando a medida que se profundiza una enorme
439disparidad, en funcin de los autores. As, para Galiano (1991) el turismo rural incluira el agroturismo y todas las actividades deportivas, culturales y cinegticas que se
440desarrollen en el medio rural, mientras que para Gilbert (1992) el turismo rural consistira en un viaje o pernoctacin realizado en una zona rural agrcola o natural. Blanco y
441Benayas, (1994) adoptan un criterio omnicomprensivo: el Turismo rural comprendera el conjunto de actividades recreativas y tursticas que se realizan en el medio rural y en
442la naturaleza abarcando todas las formas de turismo de aventura, deportivo, etc. El Manifiesto del Turismo Rural francs (1955) conceba igualmente al turismo rural como
443un gran contenedor donde incluir cualquier aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural, precisando que el protagonista principal y destinatario de sus frutos deba
444ser la propia sociedad rural. Otras formulaciones espaciales seran las realizadas por la Comisin Europea (1990) que entiende por turismo rural la realizacin de actividades
445tursticas en el medio rural.

446C) Definiciones desde la perspectiva de la Oferta: cuyo denominador comn radica en considerar al Turismo rural como un conjunto de elementos situados en zonas
447agrarias, destinados a satisfacer las exigencias y necesidades de la Demanda. Ejemplo de las mismas podran ser las ofrecidas por Bardn Fernndez, (1990) Euroter
448(1991) o la Secretara General de Turismo, (1992). Bardn Fernndez (1990) conceptua a la oferta turstica rural como el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras
449de ocio, recursos naturales y arquitectnicos existentes en zonas de economa predominantemente agrcola. Para la consultora europea Euroter (1991) el turismo rural
450consiste en la suma de alojamientos en granjas ms ocio en el espacio rural. Por ultimo la Secretara General de Turismo, (1992) concibe al turismo rural como la oferta de
451actividades recreativas, alojamiento y servicios afines situada en el medio rural, orientada fundamentalmente a los habitantes de zonas urbanas que buscan unas vacaciones
452en contacto con la naturaleza y la gente local.
453D) Definiciones Integradoras : se caracterizan por tratar de englobar en el concepto todos los elementos presentes en la actividad turstica rural: espacio fsico donde se
454desarrolla, relacin oferta/demanda, caractersticas de la Oferta, motivaciones de la demanda y la presencia y el reconocimiento de la comunidad local receptora. Su
455principal exponente es Fuentes Garca (1995), quien concibe el turismo rural como aquella actividad turstica realizada en el espacio rural compuesta por una oferta
456integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya motivacin es el contacto con el entorno autctono, es decir naturaleza, gastronomia, arquitectura tradicional, folklore y
457tradicones populares, y que presente una interrelacin con la sociedad local. La actividad turstica rural puede segmentarse en multiples subproductos.
458Cabra preguntarse las razones que explican o justifican por una parte la disparidad existente y por otra la ausencia de una definicin comnmente aceptada, para Grolleau
459(1988) la respuesta est en que ninguno de los terminos empleados para designar al turismo rural llega a cubrir completamente las disitntas realidades que la actividad
460turistica rural engloba. Es decir, el turismo rural opera como una suerte de matriz que abarca toda una serie de elementos heterogneos, representados por el conjunto de
461modalidades donde se plasma y concretiza la actividad turstica rural, como el turismo alternativo y blando, el turismo verde, el agroturismo, el turismo de deporte, el turismo
462de aventura, el turismo cultural, el turismo de pueblo, etc., que hacen que el turismo rural presente un perfil marcadamente plural.
463Bien es cierto que, como argumenta Del Reguero Oxinalde (1994), dichas Tipologas no se excluyen sino que se complementan, si bien la disparidad de las distintas
464modalidades es evidente, todas ellas presentan un denominador comn, as desde un punto de vista fsico, todas se producen y se localizan a nivel espacial en el medio
465rural y desde una perspectiva funcional todas las modalidades se engloban dentro del denominado ocio activo (Crosby y Moraleda, 1996)El problema aparece cuando se
466constata la disparidad existente en las concepciones referentes al espacio rural presentes en los distintos pases europeos, derivada de las peculiares caractersticas del
467entorno nacional de referencia y de la poltica turstica ad hoc establecida, en este sentido el caso espaol resulta paradigmtico, as las definiciones de espacio rural
468predominantes obedecen, bien a criterios cuantitativos de poblacin, es decir, municipios con menos de 2000-1500 habitantes, bien a un abanico de criterios productivos,
469econmicos y sociales; o incluso a un conjunto determinado de caractersticas, como por ejemplo espacio cultivado, espacio inculto, hbitat referido a pequeos
470ncleos, caminos de pequea envergadura (Solsona Monsons, 1999).
471Lo que parece claro es la necesidad de promover una mejora de tales conceptos, puesto que tanto la poltica legislativa como la poltica de ayudas pblicas nace de la
472precisin de tales concepciones. En este sentido, Del Reguero Oxinalde, (1994) considera que se dan una serie de factores que pueden ser utilizados como puntos de
473referencia para perfilar y mejorar lo existente, tales como el perfil de las actividades productivas donde el rol de la actividad agropecuaria es esencial, puesto que crea la
474identidad rural del espacio conservando las tradiciones y gestionando la naturaleza para evitar su degradacin, la estructura profesional de la profesin activa, las
475instalaciones industriales existentes, etc.
476De ah que para evitar debates estriles se hable de Turismo en el espacio rural (Solsona Monsons, 1999) o bien se emplee la expresin Turismo en reas rurales
477(Crosby y Moraleda,1996) plantendose la actividad turstica en el medio rural como una suerte de marco contenedor, a modo de o framework, donde se integren tanto las
478nuevas modalidades como las tradicionales.
479Un elemento generador de confusin en torno al turismo rural ha sido sin lugar a dudas la puesta de moda del mismo, y el hecho de la aparicin en los mass media de
480artculos, reportajes, referencias constantes que dado su carcter genrico tienden a la simplificacin y al solapamiento de conceptos, siendo particularmente chocante la
481consideracin alternativa o la referencia a las nuevas formas de turismo cuando el turismo rural parece no ser tan nuevo, pudiendo citarse siguiendo a Echamendi
482Llorente (2002) las actividades vacacionales en reas de montaa como los Alpes, Rocosas y Pirineos, durante el siglo XIX, como precursores y antecedentes del turismo
483rural, como tal actividad turstica llevada a cabo en el espacio rural.
484Si bien tanto el sesgo, hasta cierto punto aristocrtico de aquellos turistas, como sus motivaciones son sustancialmente distintas a las actuales. Igualmente parece certera la
485precisin de Granados (1995) cuando nos recuerda que en la dcada de los 50 ms de mitad de los desplazamientos producidos tenan como meta el medio rural.
486Asimismo, las modalidades vanguardistas del turismo rural como el agroturismo se vienen practicando estandarizadamente desde el final de la segunda Guerra Mundial en
487los pases del centro y Norte de Europa; en el caso espaol el proceso se iniciar en 1967, a partir del programa Casas de Labranza iniciativa conjunta del servicio de
488extensin agraria del Ministerio de Agricultura y la Subsecretaria de Turismo, en funcionamiento, hasta finales de los 70.
489De ah, que la novedad del fenmeno pueda ser puesta en duda, si bien en la actualidad se asiste, tal y como afirma Crosby (1994) a una revitalizacin o modernizacin
490del turismo en espacio rural.
491Dado que hemos hecho referencia en prrafos anteriores a las tipos de turismo rural y al formato container del turismo rural, en el Cuadro N II.1 podemos encontrar una
492sucinta referencia a las principales tipologias existentes, siguiendo las orientaciones metodolgicas del CEFAT (1994): CUADRO N II.1 : Tipologas de Turismo Rural
493TIPOLOGIAS DEFINICIONES MODALIDADES TURISMOVERDE El paisaje es la principal variable, su objetivo es la integracin del visitante en el medio humano y natural;
494Turismo especialmente vinculado con el medioambiente yel contacto con la naturaleza; Senderismo, excursin a caballo, Touring, Rutas paisajsticas, Paseos en bicicleta
495AGROTURISMO Su localizacin se produce en granjas (farm tourism) activas, posibilitando hacer participe al turista de las diferentes actividades agropecuarias.
496Siempre se relaciona la actividad agrcola y la turstica del empresario, buscndose la complementariedad de las rentas agrcola y ganadera.
497No es posible separar la dimensin agrcola de la turstica, el agricultor ofrece el servicio sin que se produzca cesacin de actividad.
498Agroturismo est relacionado a la prestacin de servicios de alojamiento y/o restauracin en granjasMuy desarrollado en Francia e Italia.
499TURISMO CULTURAL Esta basado en la utilizacin de la cultura del territorio como soporte de actividad, orientndose a la conservacin de la misma.
500Conocimiento de la cultura del rea visitada Arquitectnico y monumental Artstico Enogastronomico Etnolgico, etno folklrico TURISMO DE AVENTURAS Se basa en el
501empleo del entorno natural para producir sensaciones de descubrimiento en sus practicantes El turista participa de forma activa en el conocimiento del genus loci territorial.
502Esta modalidad suele incorporar actividades deportivas y de riesgo. Rafting; Escalada; Parapente; Puenting; 4x4 ;Supervivencia Windsurf, ; TURISMO DE DEPORTIVO Se
503basa en el empleo de actividades deportivas especiales, donde el espectculo y la sensacin de riesgo son fundamentales. Son actividades al aire libre y alejados de las
504vas de comunicacin por lo que la pernocta se realiza en emplazamientos ad hoc. Piragismo,Esqu;Caza;Pesca; Tiro con Arco; Vela ;Motocross; ECOTURISMO Prioriza la
505conservacin del espacio natural donde se desarrolla, normalmente reas protegidas. Por lo que su diseo est especialmente preocupado por le medioambiente.
506Birdwatching, Observacin de la fauna Turismo botnico Fuente: Elaboracin propia adaptado de CEFAT (1994), Casillas (1995) y Guzmn Parra (2002)
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512actividad, orientndose a la conservacin de la misma.

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514Conocimiento de la cultura del rea visitada Arquitectnico y monumental Artstico Enogastronomico Etnolgico, etno folklrico TURISMO
515DE AVENTURAS Se basa en el empleo del entorno natural para producir sensaciones de descubrimiento en sus practicantes El turista
516participa de forma activa en el conocimiento del genus loci territorial. Esta modalidad suele incorporar actividades deportivas y de riesgo.
517Rafting; Escalada; Parapente; Puenting; 4x4 ;Supervivencia Windsurf, ; TURISMO DE DEPORTIVO Se basa en el empleo de actividades
518deportivas especiales, donde el espectculo y la sensacin de riesgo son fundamentales. Son actividades al aire libre y alejados de las vas
519de comunicacin por lo que la pernocta se realiza en emplazamientos ad hoc. Piragismo,Esqu;Caza;Pesca; Tiro con Arco; Vela ;Motocross;
520ECOTURISMO Prioriza la conservacin del espacio natural donde se desarrolla, normalmente reas protegidas. Por lo que su diseo est
521especialmente preocupado por le medioambiente. Birdwatching, Observacin de la fauna Turismo botnico Fuente: Elaboracin propia
522adaptado de CEFAT (1994), Casillas (1995) y Guzmn Parra (2002)