PLANIFICACIN DE LA SESIN DE APRENDIZAJE M1/U1:6-11

I. DATOS INFORMATIVOS:
INSTITUCIN
JOS FAUSTINO SANCHEZ CARRION
EDUCATIVA
REA
MATEMTICA
PROFESOR
MAG. OSCAR J. PIAS VIVAS
COORDINADOR/A DEL AREA:

GRADO

1ro. SECCIN

A, B, C

BIMESTRE

1S x 2h x c/seccin

DURACIN

UNID. APR. 1
FECHA INI. 03-04-2016
DIRECTOR/A: MARTA HERRERA APONTE

I. TTULO DE LA SESIN
CUANTIFICANDO LOS MACRONUTRIENTES

III. APRENDIZAJES ESPERADOS

COMPETENCIA
Acta y piensa
matemticamente en
situaciones de cantidad

CAPACIDADES
Elabora y usa estrategias

INDICADORES

Halla el trmino desconocido de una

proporcin apoyado en recursos grficos, y
otros, al resolver problemas.

Razona y argumenta
generando ideas matemticas

Justifica la diferencia entre el concepto

de razn y proporcionalidad a partir de ejemplos

III. SECUENCIA DIDCTICA

Inicio: (20 minutos)

El docente da la bienvenida a los estudiantes y les solicita conformar los mismos grupos de trabajo
que en la clase anterior.

El docente, mediante preguntas, explora los saberes previos de los estudiantes acerca de la
importancia del uso de modelos referidos a la proporcionalidad. Por ejemplo: al calcular el contenido
calrico de los alimentos consumidos.

Los estudiantes responden a manera de lluvia de ideas y el docente escribe en la pizarra las ideas
fuerza de cada intervencin.

El docente invita a los estudiantes a ver el video: Fuentes de energa (3.18 min), el cual se
encuentra en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE


El docente hace un pequeo esquema en la pizarra y comenta: Los carbohidratos, las protenas y
las grasas son llamados macronutrientes y son las fuentes ms importantes de caloras en la dieta.

Luego, el docente plantea la siguiente interrogante:

Cmo podemos calcular la cantidad de caloras de carbohidratos, protenas y grasas que
contiene un desayuno?

El docente anuncia que el propsito de la sesin es:

Calcular el trmino desconocido de una proporcin referido a las caloras de los macronutrientes
contenidos en los alimentos que consumimos en nuestra alimentacin.

El docente plantea las siguientes pautas de trabajo que sern consensuadas con los estudiantes:
o
o
o
o

Se organizan en grupos para realizar las actividades.

Se respetan los acuerdos y los tiempos estipulados garantizando un trabajo efectivo.
Se respetan las opiniones e intervenciones de los estudiantes.
Se fomentan los espacios de dilogo y reflexin.

Desarrollo: (50 minutos)

Considerando la situacin que se plantea en la tarea de la sesin anterior (cantidad de caloras que
contiene un desayuno americano), el docente recoge las respuestas de los estudiantes y pregunta: Cuntas
caloras de carbohidratos, protenas y grasas contena el desayuno americano?

Los estudiantes responden a la interrogante desarrollando la ficha de trabajo de la actividad 1

(anexo 1).

De las opciones que se muestran para el desayuno americano, los estudiantes escogen la
combinacin que contenga el mayor nmero de caloras.
A partir de la informacin que se ofrece en la tabla 1, referida a los contenidos calricos de los
alimentos del desayuno americano y los porcentajes correspondientes de las protenas, carbohidratos y
grasas; los estudiantes calculan en las tablas 2 y 3- la cantidad de caloras consumidas de estas tres fuentes
de energa, segn la combinacin del desayuno escogido.

El docente acompaa el proceso y con la participacin de los estudiantes, verifica los resultados y
comenta los procedimientos seguidos en los clculos.

Ejemplo: Uso de la regla de tres para calcular porcentajes.

Se sabe que una porcin de queque de 65 g
contiene 196,3 kcal, y que de estas, el 24%
son grasas. Cuntas kilocaloras de grasas
contiene una porcin de queque de 65 g?

100 % 196 ,3 kcal

24% x

24% 196,3kcal x 47,1 kcal

x
100 %

El docente promueve como recurso usar la calculadora para calcular porcentajes.

Con ayuda de la calculadora podemos calcular el 24% de 196,3 hacemos la siguiente secuencia de
tecleo:
1 9 6 . 3 2 4 %
En la pantalla de la calculadora se visualiza el resultado:
47.112
Luego, aproximado a una cifra decimal, decimos que el 24% de 196,3 es 47.1

Cierre: (20 minutos)

Con la finalidad de afianzar el aprendizaje, el docente plantea las siguientes interrogantes:

a)
A qu fraccin equivale el 20%? A qu fraccin equivale el 50%?
b)
Cul es el 12% de 860?
c)
Cul es el 3,17% de 17451,83?
d)
Se sabe que una hamburguesa con queso y ktchup contiene 351 kcal. Si de estas, el 15% son
grasas y el 35,9% son carbohidratos: Cuntas kilocaloras de grasa contiene una hamburguesa con queso y
ktchup? Cuntas kilocaloras de carbohidratos contiene una hamburguesa con queso y ktchup?
Cuntas kilocaloras de protenas contiene una hamburguesa con queso y ktchup?

El docente ampla el significado de la representacin porcentual, dando a conocer la siguiente

informacin.
Utilizamos el smbolo %, que representa por ciento, para representar un porcentaje, el cual, es una
manera de expresar un nmero como una fraccin del nmero 100.
a% equivale a la fraccin a

100

a
b
100

Para calcular el a% de una cantidad b operamos

El docente realiza las siguientes preguntas: Qu aprendimos el da de hoy? Cmo lo aprendimos?

Para qu nos es til lo aprendido?.

El docente solicita a los estudiantes que resuelvan la siguiente situacin:

V. TAREA A TRABAJAR EN CASA

El siguiente cuadro muestra informacin parcial acerca de los contenidos calricos de los alimentos
considerados en un almuerzo, as como de los porcentajes correspondientes a las protenas, carbohidratos y
grasas que contienen. Completa el cuadro haciendo uso de una cifra decimal.

Alimento

Caloras
(kcal)

1/ 4 pollo a la brasa

659

200 g papas fritas

1 gaseosa (350 ml)
2 sobre de mayonesa
3 sobre de ktchup

Porcentajes del total de

caloras

Caloras
(kcal)

Protena
s
47%

Carbohidr
atos

Grasas

546
147
180

45%
0%

50%
100%
1%

1%

60

0%

100%

0%

Protena
s

Carbohidr
atos

52%

Grasas
342,7

273
0
18
0

60

VI. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

MINEDU, Ministerio de Educacin. Texto escolar Matemtica 1 (2012) Lima: Editorial Norma S.A.C.
MINEDU, Ministerio de Educacin. Fascculo Rutas del Aprendizaje de Matemtica Qu y cmo
aprenden nuestros estudiantes? Ciclo VI, (2015) Lima: Corporacin Grfica Navarrete.
Plumones, cartulinas, papelotes, cinta masking tape, pizarra, tizas, calculadora, etc.
Portal Fatsecret Espaa: http://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n
https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE
VII. EVALUACIN

Evaluacin formativa: Se utiliza la lista de cotejo para registrar la ausencia o presencia de los
indicadores previstos en el aprendizaje esperado.

Saos Chico, 03-04-2016.

DOCENTE DEL REA

COORDINACION

ANEXO 1
ACTIVIDAD 1 - FICHA DE TRABAJO 1
Integrantes:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
LOS MACRONUTRIENTES
Los carbohidratos, las protenas y las grasas son llamados macronutrientes y constituyen las
fuentes ms importantes de caloras en nuestra dieta alimenticia. Los carbohidratos son la
principal fuente de energa para las personas. Las protenas sirven para la construccin y
preservacin de la masa muscular y los tejidos. Las grasas proveen ms caloras por gramo que las
dems fuentes de energa.
Cuantificando los macronutrientes
En base a la siguiente situacin, resuelve las preguntas de la ficha.
Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huspedes el llamado desayuno americano. Este incluye:
1 taza de caf o 1 taza de t o 1 vaso leche
1 vaso de jugo o 1 porcin de frutas
1 porcin de huevo revuelto
2 panes o 4 tostadas
8 cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla
Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, adems, se sabe que 240 ml de caf
contienen 2 kcal y que 1 porcin de huevo revuelto contiene 199 kcal.
1.
Cul sera el pedido del desayuno americano que originara el mayor consumo de
caloras?. Anota tu pedido:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Cuntas kilocaloras se consumiran en este desayuno?
_______________________________________________________________
2.
En la tabla 1 se muestra la cantidad de caloras que contiene cada uno de los alimentos
incluidos en el desayuno americano, as como los porcentajes correspondientes de protenas,
carbohidratos y grasas que contienen.
Considera la informacin de la tabla 1, as como los alimentos y las cantidades designadas para el
desayuno de la pregunta 1, y usa las tablas 2 y 3 para responder las preguntas:
Tabla 1
Caloras
Porcentajes del total de caloras
Cantidad de
Alimento
(kcal)
alimento
Protenas Carbohidratos Grasas
Fruta
1 porcin de 120 g
48
6%
91%
3%
Pan
1 unidad
78
13%
77%
10%
Tostada
1 unidad
61
5%
53%
42%
Mantequilla
1 trozo de 5 g
36
1%
0%
99%
Mermelada
1 cucharada
55
1%
99%
0%
Huevo revuelto
1 porcin
199
28%
4%
68%
Leche
1 vaso de 240 ml
146
21%
30%
49%
Caf
1 taza de 240 ml
2
58%
20%
22%

T
Jugo de fruta

1 taza de 240 ml
1 vaso de 240 ml

2
112

0%
6%

100%
90%

0%
4%

a.
Cuntas caloras de protenas, carbohidratos y grasas se consumieron por cada uno de los
alimentos de este desayuno?
Tabla 2
Caloras
(kcal)

Alimento

Caloras
(kcal)
Protenas Carbohidratos Grasas

b.
Cuntas caloras de protenas, carbohidratos y grasas se consumieron en total en este
desayuno?
Tabla 3
Protenas
(kcal)

Carbohidratos
(kcal)

Grasas
(kcal)

Total del
desayuno (kcal)

c.
Qu podras decir a partir de estos resultados?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3.

En el siguiente esquema completa los datos que faltan:

Cantidad de
mantequilla (g)

Cantidad de kcal

36

12

15

72

120

a.
Cul es la relacin entre la cantidad de g de mantequilla y la cantidad de kcal?
_________________________________________________________________
b.
De qu manera se obtiene los resultados de los casilleros en blanco?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
c.

Establezca diferencias entre la razn y la proporcin. Justifica tu respuesta

__________________________________________________________________

LISTA DE COTEJO
AO Y SECCIN:

Halla
el
trmino
desconocido de una
proporcin apoyado en
recursos grficos, y
otros,
al
resolver
problemas.

INDICADORES DE
DESEMPEO

CRITERIOS
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

1 A

1 B

1 C

Utiliza la regla de tres

simple para calcular
porcentajes
S
NO

Justifica la diferencia
entre el concepto de
razn
y
proporcionalidad
a
partir de ejemplos
Da ejemplos sobre razn y
proporcionalidad
S

NO