Reaccin qumica de la descomposicin

de agua oxigenada.

Una reaccin qumica llamada tambin cambio qumico o fenmeno qumico,

es un proceso termodinmico en que una o ms sustancias, llamadas
reactantes, por efecto de un factor energtico se transforman, cambiando su
estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamados productos.
Los reactantes pueden ser elementos o compuestos qumicos. Las evidencias
de las reacciones qumicas son:

Formacin de un precipitado

Desprendimiento de un gas

Cambio de temperatura

Cambio de color, olor y sabor

Explosin

Existen muchas clases de reacciones qumicas, pero en este caso vamos a demostrar
experimentalmente la reaccin qumica de descomposicin, que es aquella en la que
una sustancia se descompone o rompe sus enlaces, produciendo dos o ms
sustancias distintas.
A travs de este experimento vamos a ver como se produce una reaccin de
descomposicin del perxido de hidrgeno o comnmente llamado agua
oxigenada. Para realizar este experimento, vamos a utilizar el agua oxigenada o
perxido de hidrgeno de 10 volmenes, trozos de hgado de pollo, trozos pequeos
de papa o patata pelada, dos vasos de vidrio transparente y fsforos o cerillas.
Para que se produzca la descomposicin del perxido de hidrgeno, es necesario la
presencia de un catalizador; en nuestro caso ser la enzima perxidos que se
encuentra justamente en el hgado o en una patata. Tambin pueden actuar como

catalizadores el hierro contenido en la hemoglobina de la sangre, xidos metlicos

como: xido mangnico, xido plmbico y xido frrico.

Respecto a la velocidad de la reaccin qumica, que se evidencia con la formacin

de la espuma va variar segn la eficacia del catalizador. Los productos en que se va
descomponer el agua oxigenada es oxgeno y agua pura. Los catalizadores son
sustancias qumicas que aceleran la velocidad de las reacciones qumicas.
La frmula qumica del perxido de hidrgeno es H2O2 y al descomponerse sus
productos finales son el oxgeno (O2) y el agua (H2O).
El oxgeno se evidencia con la formacin de burbujas o espuma y tambin al
acrcale una llama de fsforo, permite que esta llama aumente debido a la
concurrencia del oxgeno.
Una de las mejores formas de divulgacin del conocimiento cientfico, es
realizando demostracin experimental en nuestra aula de clases y a los chicos les
encanta. Es por ello que en esta oportunidad, les escribo este experimento, que estoy
segura que les causar mucha curiosidad a los estudiantes y les motivar a plantear
muchas preguntas a su docente.

Materiales

Un frasco de agua oxigenada de 10 volmenes

Trozos de hgado de pollo o de res

2 vasos de vidrio

Trozos pequeos de papa o patata

Fosforo

Procedimiento

Colocamos en uno de los vasos trozos pequeos de patata o papa y en el

otro vaso trozos pequeos de hgado de pollo.

Luego se agrega suficiente agua oxigenada a cada una de las muestras.

Observamos

cmo

se

va

produciendo

la

reaccin

qumica

de

descomposicin del agua oxigenada, que se evidencia con la formacin de

espuma blanca. Los productos de esta reaccin qumica son el oxgeno y el
agua pura, como lo hemos dicho anteriormente.

A esta espuma blanca se le puede acercar un palito de fsforo encendido

para comprobar que el gas obtenido es oxgeno, ya que
es comburente y ayuda a avivar el fuego.

el oxgeno