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Presentado por:
Mara Jos Mariduea Espaa
Mara Isabel Vallejo Badillo
Elizabeth Margarita Salinas Narea
Guayaquil- Ecuador
I.
Dedicatorias:
Dedico esta tesis a mis padres, Jaime y Elizabeth, el ncleo de mi vida, por
darme todo su amor, por su paciencia y perseverancia, por darme el mejor
ejemplo de todos, por poner sonrisas en lugar de lgrimas, por llenar cada
da de alegras y colores. Los amo con toda mi alma.
Elizabeth Salinas Narea
Dedico esta tesis a Dios por los milagros que nos ofrece cada da y a mi
madre por ser un ejemplo a seguir y apoyarme cada da de mi vida.
Ma. Isabel Vallejo Badillo
II.
Agradecimiento:
III.
Tribunal de Graduacin:
___________________________
Econ. Giovanny Bastidas R.
Presidente Tribunal
_____________________________
Econ. Leonardo Estrada A.
Director de Tesis
IV.
Declaracin Expresa:
V.
I.
ndice General
Dedicatorias: ........................................................................................... 1
IV.
VII.
1.2.
1.3.
Justificacin: ...................................................................................... 16
1.4.
1.5.
1.6.
Metodologa: ...................................................................................... 19
1.7.
1.7.1.
1.7.2.
2.1.1.
2.1.2.
2.1.3.
2.1.3.1.
2.1.3.2.
2.1.3.3.
2.1.3.4.
2.1.3.5.
2.2.
2.2.1.
2.2.2.
2.2.3.
2.2.4.
2.3.
2.3.1.
2.3.2.
2.3.3.
Tendencias Socio-Econmicas....................................................... 44
2.3.4.
2.4.
2.4.1.
2.4.1.1.
Producto ...................................................................................... 44
2.4.1.2.
Precio .......................................................................................... 45
2.4.1.3.
Plaza ........................................................................................... 46
Promocin ................................................................................... 47
2.4.3.
2.5.1.
2.5.2.
Objetivos ......................................................................................... 53
2.5.3.
2.5.4.
2.5.5.
Hiptesis ......................................................................................... 54
2.5.6.
2.5.7.
2.5.8.
Encuestas ....................................................................................... 55
2.5.9.
Conclusiones ............................................................................... 84
2.5.11.
Recomendaciones ....................................................................... 84
3.1.1.
3.1.2.
3.1.2.1.
3.1.2.1.1.
3.1.2.1.2.
3.1.3.
3.1.3.1.
3.1.3.2.
3.1.3.3.
Permisos De Funcionamiento...................................................... 90
3.2.
3.2.1.
3.2.2.
3.2.3.
Insumos .......................................................................................... 91
3.2.4.
3.3.
3.3.1.
Terreno ........................................................................................... 93
3.3.2.
3.4.
Misin .......................................................................................................... 95
Visin ........................................................................................................... 95
4.2.
4.3.
4.4.
4.6.
5.1.1.
5.1.2.
5.1.3.
5.1.4.
5.2.
5.2.1.
5.3.
5.3.1.
5.3.1.1.
5.3.1.2.
5.3.1.3.
5.3.1.4.
5.3.2.
5.3.3.
5.3.4.
5.4.
5.4.1.
5.5.
5.5.1.
5.5.2.
5.5.3.
5.6.
VI.
ndice Tablas
10
11
12
VII.
ndice de Ilustraciones
13
1. Captulo I: Introduccin
14
provincia, pues sus productos son preferidos en todo el pas por su calidad,
mencionando las siguientes actividades: La Armera, la Pirotecnia y la
Alfarera.
Dadas las inmensas bondades que nos presenta este cantn, se ha decidido
realizar la implementacin de un hostal con todas las comodidades que los
turistas requieren al momento de efectuar un viaje, tomando en cuenta los
llamativos paisajes andinos que este nos brinda y la escasa oferta de
lugares similares en esta regin.
El fin que lleva a promover la implementacin de este hostal es que se
cuenta con una infraestructura fsica (casa antigua) ubicada en el centro del
cantn, la cual ser remodelada y acondicionada para la ejecucin de este
proyecto; y as contribuir al desarrollo del cantn y del turismo en el pas.
15
1.3. Justificacin:
El Cantn San Jos de Chimbo cuenta con atractivos paisajes, un clima que
beneficia la diversidad de la regin, pueblos aledaos con mucha historia y
lugares tursticos, los cuales no han sido explotados en su totalidad.
Cuenta con interesantes actividades que llama la atencin de cualquier
turista, como lo es la fabricacin de guitarras, la fabricacin de los juegos
pirotcnicos, entre otros. Adems que en sus pueblos vecinos existe una
variedad de sitios tursticos y celebraciones muy reconocidas a nivel
nacional.
Considerando todos estos antecedentes nos es factible investigar ms de
este cantn y analizar la posibilidad de la implementacin de un hostal de
relajacin, aprovechando todas las variedades tursticas que la regin
ofrece.
Al pas le beneficia el desarrollo del turismo, atraer muchos ms turistas
extranjeros y dejar en ellos la imagen de un pas muy atractivo por toda su
diversidad y el don de gente que tienen sus habitantes.
Hay que brindarles a los turistas otras opciones al momento de organizar un
viaje y darles la oportunidad de que conozcan otras regiones del pas; para
esto necesita de lugares donde refugiarse, como son las hosteras. Y a su
vez descartar las tpicas regiones que suelen visitar una y otra vez ya que
otras no ofrecen lo que estas ofrecen.
16
17
18
4) Analizar
cuantificar
la
infraestructura
equipos
determinar
el
nmero
necesitado
dependiendo de la temporada.
6) Determinar el monto de la inversin inicial, capital de
trabajo, as como los montos que se ven involucrados en
la implementacin del hostal.
7) Determinar el sector a donde se establecer el Hostal, su
localizacin y ventajas.
8) Obtener la rentabilidad ofrecida por el proyecto (TIR), para
su posterior comparacin con la rentabilidad mnima
exigida por el inversor (TMAR).
1.6. Metodologa:
El procedimiento, que se seguir para la obtencin de resultados ptimos,
durante la elaboracin del proyecto se basa en los siguientes puntos:
Para el cumplimiento de los tres primeros objetivos, se llevara a cabo lo
expuesto a continuacin:
1) Determinar las caractersticas demandas de este tipo de servicio
para los turistas, mediante la realizacin del estudio de mercado.
19
Tratamiento de datos
a. Investigacin Exploratoria (Obtencin de Datos)
Datos primarios
Datos Secundarios
20
Estudio Tcnico:
para
determinar
la
mejor
localizacin
posible,
21
Aspectos Metodolgicos
y el
anlisis
de
los
principales
resultados
financieros.
Evaluacin Final
Presentacin
de
las
conclusiones
recomendaciones
cual
se
encontrar
Se
esencial
ofrecer
ciudadana
un
considera
a
lugar
la
que
22
23
24
25
24,oo USD
Habitacin doble
40,oo USD
Habitacin triple
50,oo USD
Habitacin cudruple
56,oo USD
http://www.sangayspahotel.com/
26
27
Servicio de lavandera;
Tours de bienes races ecolgicos;
Caja de seguridad;
Telfonos mviles y secadoras de cabello (al solicitar).
99,oo USD
Habitacin doble
139,oo USD
Habitacin cudruple
239,oo USD
Servicios:
37 espectaculares habitaciones, Spa oriental con piscina cubierta, salas de
convenciones para 280 personas, restaurant gastronmico, bares interiores
y exteriores, taberna original.
Promociones:
Only for you:1 noche de descanso en una lujosa habitacin, un
paseo gastronmico organizado por nuestro Chef y el deleite de
experiencias de relajacin completa en el SPA oriental. Fin de
semana romntico: 2 noches inolvidables en una lujosa habitacin,
exquisitas experiencias gastronmicas, sensaciones de Bienestar
total en el SPA oriental y un toque de aventura.
4
28
$ 43.00
$ 37.00
$ 40.00
$ 37.00
$ 43.00
29
$ 47.00
$ 67.00
$ 27.00
$ 31.00
$ 35.00
$ 72.00
$ 61.00
$ 90.00
$ 52.00
5 Sentidos (5 horas)
$ 117.00
47.00
17.00
27.00
43.00
Peinados
12.00
14.00
21.00
10.00
21.00
Depilacin Trmica
Media depilacin (axilas, bikini, pierna entera)
30
Depilacin completa
27.00
LUNA RUNTUN5
LUNA RUNTUN, Adventure SPA ha diseado un programa completo de
exploraciones, con el propsito de lograr un contacto ntimo con las
maravillas del Parque Nacional del Sangay, del Corredor del Pastaza, un
regalo a la tierra (WWF), y de las reas circundantes. Los huspedes podrn
escoger entre 5 expediciones disponibles para cada da. Tenemos un total
de 23 programas de expediciones. Cada expedicin est clasificada de
acuerdo a su duracin y a los requisitos fsicos.
PROGRAMAS DE SPA
TRATAMIENTOS CORPORALES
Exfoliacin con ceniza volcnica y sal
Exfoliacin con miel
Bao con arcilla caliente
Bao hidratante caliente
Tratamiento de contraste con bao de vapor y agua fra
Tratamientos con ortiga
MASAJES
http://www.lunaruntun.com/
31
32
como potencial es la gente que reside en el pas, que gustan de los paseos
tursticos y los viajes en cualquier oportunidad que tengan.
Se consideran tambin la mayor parte de la poblacin, quienes aprovechan
los feriados nacionales para cambiar de ambiente y salir de paseo en familia,
depender de nosotros promocionar los atractivos que ofrece el Hostal San
Jos de Chimbo.
En conclusin, los clientes potenciales de este negocio son todos aquellos
que estn dispuestos a cambiar de ambiente y que ven a la regin sierra
como la mejor opcin al momento de elegir un paseo turstico dentro del pas
y que poseen un presupuesto para realizar su viaje, principalmente serian
turistas de clase media hasta clase alta.
2.1.3.1.
33
2.1.3.2.
2.1.3.3.
Rivalidad de la Competencia
34
2.1.3.4.
35
2.1.3.5.
36
37
38
Precios asequibles.
Condiciones climticas.
39
fue de 2.366.902
habitantes.
o Guayaquil tiene una tasa de crecimiento promedio del 2.4% anual.
o El porcentaje de poblacin de clase media es de aproximadamente
20% y el porcentaje de poblacin de clase alta es de 25%
o Segn el estudio de mercado, un 78.8% de los encuestados
estaran dispuestos a visitar el cantn San Jos de Chimbo.
A travs de los clculos realizados, se pudo determinar un mercado objetivo
total para el proyecto de 1065 1068 personas. Aplicando el porcentaje de
encuestados que estaran dispuestos a visitar el cantn (78%) en el valor del
mercado objetivo, se podra concluir que para el 1er ao habra una
demanda aproximada de 839.303 visitantes y para los aos posteriores se
fue estimando la demanda de acuerdo al porcentaje de crecimiento
poblacional (2.4%).
El 45% de la poblacin total de la ciudad de Guayaquil, la suma de los porcentajes de clase media y
alta.
40
41
LUGAR
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
Guaranda
San Miguel
San Miguel
San Miguel
Guaranda
Guaranda
Guaranda
San Miguel
2980666
2984396
2981526
2980930
2980547
2390022
2981968
2981958
2980634
2981902
2981306
2980713
2391685
2989916
09579607
2982044
2983236
032983087/097102199
2770681
1
2
3
1
2
3
2
2
1
3
2
3
3
2
33
10
7
15
12
8
15
14.64
20
5.6
10
5
5
10
60
16
14
24
16
20
24.4
38
10.3
15
10
10
15
33
12
7
15
12
8
15
14.64
20
5.6
10
5
5
10
60 si
16 no
14 iva
iva
24 si
16 si
20 no
24.4 si
38 si
10.3 si
15 no
10 no
10 si
15 si
si
no
no
si
no
no
no
si
si
no
no
no
no
si
no
si
si
no
si
no
si
si
si
si
si
si
si
si
no
si
si
no
si
no
si
si
si
no
si
si
no
si
si
si
si
si
si
si
si
si
si
si
si
si
si
si
no esta registrado
2 no contesta
2 Nmero equivocado
3 No pertenece el numero
nmero incorrecto
42
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
promociones
muy
llamativos
para
atraer
turismo.
En
43
2.4.1.1.
Producto
44
2.4.1.2.
Precio
de Internet
y restaurante, los
cuales
sern cobrados
45
Tarifa/Internet
Tarifa/Restaurante
2.4.1.3.
Plaza
46
Cotopaxi,
Los Ros,
Chimborazo y Guayas.
2.4.1.4.
Promocin
Pagina Web
Se construir una pgina en
Internet para el
hostal que
para esto se
47
48
disminucin en la
49
50
MATRIZ FODA
Fortalezas (F)
INTERNA
Debilidades (D)
1.
1.
2.
Ubicacin estratgica.
3.
2.
4.
Servicios diferenciadores.
3.
5.
4.
5.
conocidas.
EXTERNA
Oportunidades (O )
Estrategias FO
Aprovechar el conocimiento de la
carretera
Guaranda-Balsa pamba.
3. Escasa
Estrategias DO
2. Construccin
Aprovechar
competencia
el
arreglo
de
las
buscar
ofrecer
hostal.
todo
relajacin.
directa.
4. Tendencias
servicio
de
transporte
al
los
turistas
que
buscan
Amenazas (A)
Estrategias FA
Estrategias DA
paseos
en los
mundial.
campaas
publicitarias
3. Prohibicin de
Realizar
hostal.
la
4. Nuevos competidores.
5. Incremento en el precio
precios.
elaboracin de armas.
de insumos y salarios.
alta
calidad
Aprovechar
para
el
disminuir
conocimiento
del
conocer
la
necesidad
capital
actividades
51
para
el oriente o la costa,
pero no hemos
tomado en cuenta los paisajes, y clima que nos ofrecen otras regiones
de Los Andes.
Las tierras altas de los Andes del Ecuador, con su singular belleza, es
una regin sorprendente e inigualable por la multiplicidad de paisajes
y ambientes que encierra y por la variedad de actividades y aventuras
que all podemos tener, sin necesidad de realizar grandes
desplazamientos. Aunque pequeo en tamao, el Ecuador es un pas
con muchos lugares poco o nada explorados y sus montaas
esconden rincones exticos de sorprendente belleza y atractivo para
los amantes de toda clase de aventuras. Volcanes nevados, algunos
todava activos; verdes valles y ros de aguas blancas; bosques
nublados y pramos llenos de vida salvaje; pueblos antiguos que
parecen haber detenido el tiempo; todo esto forma parte de una
sorprendente variedad de atractivos que esperan ser descubiertos por
quienes quieren ir ms all de las rutas usualmente frecuentadas.
Senderos antiguos, algunos de tiempos preincaicos, le esperan para
ser recorridos a pie, a caballo o en bicicleta de montaa por los
52
2.5.2. Objetivos
Conocer cul es la percepcin del servicio por parte de los
potenciales clientes.
Conocer las preferencias de los potenciales clientes en cuanto a
este tipo de servicios.
Establecer la cantidad aproximada de demanda por ao.
Conocer las amenazas y la competencia del proyecto.
53
2.5.5. Hiptesis
HIPOTESIS GENERAL
Los turistas nacionales y extranjeros buscan hospedarse en un lugar
acogedor, donde estn rodeados de la naturaleza y sean atendidos como si
estuvieran en sus propios hogares.
HIPOTESIS ESPECFICAS
a) Ho: El sexo de los turistas no influye en la importancia que le dan
al precio del servicio.
Ha: El sexo de los turistas influye en la importancia que le dan al
precio del servicio.
b) Ho: El nivel de ingresos del turista no influye en la regin y el lugar
que desean visitar.
Ha: El nivel de ingresos del turista influye en la regin y el lugar que
desean visitar.
c) Ho: EL tiempo de viaje no influye en la regin que los turistas
escogen para visitar.
Ha: EL tiempo de viaje influye en la regin que los turistas escogen
para visitar.
d) Ho: La edad de los turistas no influye en la actividad que desearan
realizar en un viaje.
54
en un viaje.
2.5.8. Encuestas
El mtodo que utilizaremos para la recoleccin de datos es la encuesta, y el
anlisis de los mismos lo realizaremos a travs del programa estadstico
SPSS, el cual es indispensable para la tabulacin de datos.
El diseo de la encuesta realizada es:
55
Sexo:
Masculino (
2.
Femenino (
Edad:
18 - 25 aos
( )
26- 35 aos
( )
36 y 45 aos
( )
46 y 55 aos
( )
Ms de 55 aos ( )
3.
Menos de $200
( )
56
Costa (
5.
( )
Sierra (
Amazona (
Regin Insular (
____
Atencin al cliente
____
Calidad
____
Presentacin e Imagen
____
Precio
____
Marque con una X a los siguientes enunciados. Por favor solo elija una
opcin.
6.
Menos de 2 horas
2 - 4 horas
5- 7 horas
Ms de 7 horas
7.
57
Enero - Marzo
Abril - Junio
Julio - Septiembre
Octubre - Diciembre (
8.
Menos de 5 das
Entre 6 y 10 das
Entre 11 y 15 das
Entre 16 y 20 das
Entre 21 y 30 das
Ms de 30 das
9.
NO ( )
NO ( )
58
VARIABLE 1: GNERO
Masculino
Femenino
59
VARIABLE 2: EDAD
de 18-25 aos
de 26-35 aos
de 36-45 aos
de 46-55 aos
ms de 55 aos
60
Histogram
200
Frequency
150
100
50
Mean = 2,35
Std. Dev. = 1,46
N = 400
0
0
61
Tabla 20:
Medidas
de
estadstic
a de
tendenci
a central
regin
del pas
que ms
visita.
250
Frequency
200
150
100
62
50
Mean = 1,58
Std. Dev. = 0,88
N = 400
0
0
Nos
muestra que un 61% viaja a la Costa; seguido del 26.5% a la Sierra. Ya que
la mayora de nuestros encuestados no tiene un ingreso muy alto ms viajan
a lugares ms cercanos.
Representamos los resultados en un histograma.
VARIABLE 5: CARACTERSTICAS DEL HOSTAL
UBICACIN
125
Frequency
100
75
50
63
25
importante
neutral
poco importante
nada importante
ATENCIN AL CLIENTE
64
100
Frequency
80
60
40
20
0
muy importante
importante
neutral
poco importante
nada importante
CALIDAD
65
100
Frequency
80
60
40
20
0
muy importante
importante
neutral
poco importante
nada importante
PRESENTACION E IMAGEN
66
100
Frequency
80
60
40
20
0
muy importante
importante
neutral
poco importante
nada importante
67
PRECIO
100
Frequency
80
60
40
20
0
muy importante
importante
neutral
poco importante
nada importante
68
Tabla 32: Medidas de estadstica de tendencia central, horas que est dispuesto a viajar
69
menos de 2 h
de 2-4h
de 5-7h
ms de 7h
Ilustracin 13: Distribucin de los resultados hora que estn dispuestos a viajar
Tabla 34: Medidas de estadstica de tendencia central, mes del ao en que ms viaja
70
Enero-Marzo
Abril-Junio
Julio-Septiembre
Octubre-Diciembre
Tabla 36: Medidas de estadstica de tendencia central, tiempo que permanece de viaje
Tabla 37:
Frecuencias; tiempo
que permanece de
viaje
71
250
Frequency
200
150
100
50
0
menos de 5
das
entre 6 y 10
das
entre 11 y 15
das
entre 16 y 20
das
entre 21 y 30
das
ms de 30 das
Muchas personas no cuentan con mucho tiempo para viajar, la mayora viaja
por menos de 5 das; este resultado lo ilustramos mediante un histograma.
VARIABLE 9: ACTIVIDADES QUE LE GUSTARA REALIZAR
72
200
Frequency
150
100
50
0
paseo a caballo por 2h
visita a iglesias y
museos
caminatas a cascadas
bicicleta de montaa
Tabla 40: Medidas de tendencia central, ha visitado el cantn san Jos de chimbo
73
si
no
74
si
no
As como muy pocas personas conocen el cantn San Jos; las que no
conocen si estn dispuestas a visitar ese lugar atractivo por sus paisajes,
cascadas, etc.
75
COMPROBACIN DE HIPTESIS
1ra Hiptesis
Ho: El sexo de los turistas no influye en la importancia que le dan al precio
del servicio.
Ha: El sexo de los turistas influye en la importancia que le dan al precio del
servicio.
76
Tabla 44: Resumen del procesamiento de casos, nivel de ingresos mensuales vs regin que
ms visita.
Tabla 45: Crosstabs, nivel de ingresos mensuales vs. Regin que ms visita
77
Chi-Square Tests
Symmetric Measures
78
relacin fuerte entre las variables analizadas, este coeficiente tiene que ser
lo ms aproximado posible a 1.
3ra Hiptesis
Ho: EL tiempo de viaje no influye en la regin que los turistas escogen para
visitar.
Ha: EL tiempo de viaje influye en la regin que los turistas escogen para
visitar.
Case Processing Summary
Tabla 48: Resumen del procesamiento de caos, regin del pas que ms visita vs. Horas que est dispuesto a
viajar
Tabla 49: Crosstabs, regin que ms visita vs horas que est dispuesto a viajar
79
Tabla 50: Chi , horas que est dispuesto a viajar vs. Regiones que ms visita
Tabla 51: Tabla de contingencia, horas que est dispuesto a viajar vs. Regiones que ms visita
80
81
Tabla 55: Resumen del procesamiento de casos, meses del ao en que ms viaja vs.
Tiempo que permanece de viaje
Tabla 56: Crosstabs, meses del ao en que ms viaja vs. Tiempo que permanece de viaje
82
Tabla 57: Chi , meses del ao en que ms viaja vs. Tiempo que permanece de
viaje
Tabla 58: Coeficiente de correlacin, meses del ao en que ms viaja vs. Tiempo que permanece de viaje
83
2.5.10.
Conclusiones
2.5.11.
Recomendaciones
84
85
86
tem
12 Telfonos
275
5 Camas
180
900
3 Literas
150
450
7 Veladores
30
210
7 Lmparas
18
126
30
210
7 Computadoras
500
3500
2 Impresoras
100
200
8 Televisores
150
1200
30
210
1 Juego de Sala
200
200
1 Cocina
250
250
1 Congelador
250
250
7 Mesas
87
26 Sillas
20
500
9 Escritorios
90
720
2500
2500
1 Camilla Masajes
220
220
1 Juego Manicure
270
200
1 Silla Reclinable
200
200
1 Tina Hidromasajes
Total
$12.321,00
3.1.2.1.
Gastos Administrativos
88
3.1.2.1.1.
Sueldos Y Salarios
3.1.2.1.2.
Servicios Bsicos
Los servicios bsicos analizados en el proyecto son los gastos de Agua con
un promedio mensual de $71.93 en el hostal ; Luz US$119.66 en el consumo
del hostal; Telfono US$ 65; el paquete Supremo de TV por cable $20 y el
adicional por cada televisor10 es de $3.99, como son ocho televisores en
total, uno es la instalacin central y siete adicionales, lo que nos da $27.93
ms el costo del paquete $20 , en total es $47.93 y el costo del Internet 11
US$95 mensual.
10
11
Son ocho televisores en total, uno en cada cuarto, uno en el restaurante y uno en la recepcin.
Activanet; proveedor de internet para pymes en la regin sierra.
89
3.1.3.1.
Obra Civil
construccin con la que actualmente cuenta la casa, y por ser de los aos
cincuenta y de la sierra ser reconstruida con adobe y paja nuevamente, de
esa forma se mantendr la misma lnea existente.
El costo que se ha tomado en cuenta en este proyecto es de $140.00 por
metro cuadrado, segn el Colegio de Ingenieros Civiles de Bolvar.
3.1.3.2.
3.1.3.3.
Permisos De Funcionamiento
90
3.2.3. Insumos
Los insumos utilizados para la preparacin de alimentos as como en la
limpieza del local, sern adquiridos en las diferentes despensas y mercados
del cantn, y regiones aledaas.
91
92
3.3.1. Terreno
El terreno donde est actualmente la casa, que ser adaptada para el uso de
las instalaciones como hostal, es de propiedad de la accionista mayoritaria,
Sra. Ma. Badillo, y el cual tiene un tamao de 362m2.
93
94
Misin
Brindar a sus clientes un servicio de hospedaje y relajacin de excelente
calidad, a travs de su personal altamente capacitado y Ofrecerles a sus
clientes internos un ambiente laboral acogedor y motivador.
Visin
Ser reconocido como el mejor hostal de relajacin de la provincia de Bolvar.
95
96
Recepcionista
Encargado (a) de atender el conmutador, tomar las reservaciones, realiza
cargos al husped, prepara reportes de venta y obtiene cortes de caja.
La persona que ocupe este puesto debe tener experiencia en atencin al
cliente y tener facilidad de comunicacin para dar la informacin requerida al
pblico. Sera supervisada por el Asistente de Operaciones. La edad puede
ser entre 23-33 aos.
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Meseros
Es la persona Encargado (a) de dar el men al cliente, tomar su orden y
tener la facilidad de comunicacin para poder dar sugerencias si el cliente
las solicita.
La persona que ocupe este puesto debe conocer perfectamente el men,
sus ingredientes, su preparacin y la guarnicin de los platos. La edad
puede ser entre 18-35 aos.
Asistente de Cosmetologa
Encargada de dar el servicio de masajes en el rea del SPA a los huspedes
que lo soliciten y capaz de proporcionar el masaje que solicitad el husped.
La persona que ocupe este puesto debe tener experiencia en todo tipo de
masajes y tratamientos de belleza para dar el servicio nicamente en las
instalaciones del SPA. La edad puede ser entre 25-40 aos.
98
Auxiliar de limpieza
El personal de limpieza deben ser personas con un alto grado de servicio al
cliente, pues aparte de hacer la limpieza en las habitaciones debern estar
prestos a cualquier necesidad de los huspedes.
Para este puesto no se necesita experiencia, las edades debern oscilar
entre 18-45 aos, sin distincin de sexo.
Guardia de Seguridad
El Guardia de seguridad debe ser una persona con un alto grado de
responsabilidad, lealtad y una excelente prestacin y condicin fsica.
Para este puesto se necesita experiencia y que la persona tenga buen trato
con el pblico. Las edades debern oscilar entre 28-40 aos, de sexo
masculino.
99
Cocinero
Deben ser personas del sector que conozcan la sazn y la forma de hacer
los platos tpicos de la sierra y del sector Andino, capaces de satisfacer
cualquier necesidad y gusto de los turistas tanto nacionales como
extranjeros.
El cocinero de pizzas deber a dems saber combinar los ingredientes
tpicos en las pizzas.
El perfil de este puesto, seran personas mayores de edad, con experiencia
afn en cocina, no es necesaria mucha experiencia, con estudios de chef,
no indispensable, edad entre 23-35 aos, sin distincin de sexo.
100
4.4. Organigrama
101
102
103
telfono, Internet y cable y otros como los sueldos. Cabe recalcar que dichos
costos siempre se van a incurrir hasta en perodos que no exista
transacciones comerciales de por medio.
63076.44
(29.3 8.63)
Q= 3052 personas
104
105
5.3.1.1.
106
5.3.1.2.
Estos ingresos son los que obtendremos por los servicios que detallaremos
a continuacin:
5.3.1.3.
Los ingresos de restaurante, estarn dados por el consumo que realicen los
clientes de los diversos platos que se ofrecern en el mismo. A continuacin
se presenta un detalle de los mismos con sus precios respectivos, y el costo
que implica su elaboracin.
107
5.3.1.4.
Los ingresos por Internet provienen del servicio de Cyber que tendrn los
huspedes, cuyo precio por minuto es de $0.013. A continuacin se detalla
los precios segn en tiempo de consumo del servicio:
de
Spa
ms
utilizados:
masajes
mascarillas
108
Tiempo
promedio
de
utilizacin
de
Internet
por
persona
mtodo de desecho
12
109
110
se
ha
considerado
las
salidas
entradas
de
dinero
111
112
113
se
obtendran
de
llevarse
cabo
el
negocio
seran
considerablemente aceptables.
Finalmente el mtodo del periodo de recuperacin confirm por 3ra
vez la alta viabilidad del proyecto al arrojar como resultado, que se
recuperara la inversin entre el 5to y 6to ao.
114
Conclusin
costos
de
servicios
bsicos
(agua,
luz,
telfono),
son
115
Recomendacin
sera
apropiado
crear
una
sala
para
reuniones
116