El tabique nasal divide la nariz en dos cavidades nasales.

Posee una parte sea y otra

cartilaginosa, blanda y mvil.

Lmina perpendicular del hueso etmoides: Constituye la parte superior del tabique
nasal, desciende desde la lmina cribosa y se contina, superiormente a esta lmina, con
la crista galli.

Vmer: Hueso delgado y plano, forma la porcin posteroinferios del tabique nasal, con
una cierta contribucin de las crestas nasales de los huesos maxilar y palatino.

El trmino cavidad nasal se refiere a su totalidad o a sus mitades derecha o izquierda.

rea olfatoria: Contiene el rgano perifrico del olfato; la accin de olfatear transporta
el aire a esa zona.

rea respiratoria: Se calienta y humedece antes de pasar a travs del resto de la va

respiratoria superior hacia los pulmones.

Inervacin: Los nervios olfatorios, encargados de la olfaccin, se originan en las clulas del
epitelio olfatorio.
Senos paranasales: Estn llenos de aire, son extensiones de la porcin respiratoria de la
cavidad nasal en los huesos frontal, etmoides, esfenoides y maxilar.
Los senos frontales derecho e izquierdo se hallan entre las tablas externa e interna del hueso.
Raras veces tienen el mismo tamao. El tamao de los senos frontales vara desde unos 5
milimetros hasta grandes espacios. A menudo un seno frontal est dividido en dos partes: una
parte vertical y una horizontal, y ambas partes pueden ser grandes o pequeas.
Los senos esfenoidales estn localizados en el cuerpo del esfenoides y pueden extenderse
sus alas. Se hallan divididos desigualmenteLos receptores qumicos del olfato son:

La glndula pituitaria roja: Se ubica en la parte inferior de la fosa nasal y est

recubierto por numerosos vasos sanguneos que calientan el aire.

La glndula pituitaria amarilla: Se ubica en la parte superior de las fosas nasales y

presenta tres capas:
1. Clulas basales
2. Clulas de sostn
3. Clulas olfativas

Las clulas olfatorias son clulas nerviosas receptoras de estmulos qumicos provocados por
los vapores. En la pituitaria amarilla se encuentran las glndulas serosas de Bowman, que
libera un lquido que mantiene hmedo y limpio el epitelio olfatorio.
Para estimular stas es necesario que las sustancias sean voltiles, es decir, han de
desprender vapores que puedan penetrar en las fosas nasales, y que sean solubles en agua
para que se disuelvan con la mucosidad y lleguen a las clulas olfatorias. stas transmiten un
impulso nervioso al bulbo olfatorio y de este a los centros olfatorios de la corteza cerebral, que
es donde se aprecia e interpreta la sensacin de olor. Se cree que existen siete tipos de
clulas olfatorias, cada una de las cuales slo es capaz de detectar un tipo de molculas,
stas son:

Alcanforado: olor a naftalina.

Almizclado: olor a almizcle.

Etreo: olor a fluidos de limpieza en seco.

Floral.

Mentolado.

Picante.

Ptrido

y separados por un tabique seo.

Enfermedades olfativas[editar]

Hiperosmia: aumento en la capacidad de detectar olores. Es desagradable ya que

todo olor se detecta incrementado se tiene que recurrir a usar productos sin olor ni
perfumes.. ya que el incremento en el olor puede hasta llegar a desencadenar crisis
asmaticas en personas susceptibles a ellos...

Anosmia es la prdida del olfato. Uno de los primeros sntomas en su deteccin es

que las personas que la padecen no sienten el sabor de sus comidas y encuentran toda
sustancia inspida (sin sabor), por la conexin que posee el sentido del gusto con el olfato.
Suele ocurrir por trastornos qumicos y, generalmente, por traumatismos craneales.

Hiposmia es la reduccin de la capacidad de detectar los olores.

Plipos son tumores que aparecen en las membranas de las mucosas irritadas,
generalmente por resfriados frecuentes. Cuando estos obstruyen la fosa nasal o producen
dolor, deben ser extrados mediante una intervencin quirrgica.

Rinitis afecta a la mucosa nasal y dependiendo de la poca, puede ser un sntoma de

alergias (si ocurre en primavera, puede revelar alergias al polen o al polvo). Ocasiona
estornudos, obstruccin, secreciones nasales y, a veces, falta de olfato.

Sinusitis ocurre cuando la mucosa de los senos paranasales se inflama y los residuos
de polvo en la nariz quedan atrapados produciendo malos olores al dejar salir
paulatinamente estos desechos, est acompaada de dolor en la cabeza

Artculo principal: rgano de Corti

rgano de Corti.

Es el rgano fundamental de la propiocepcin del proceso auditivo en general. Es tambin

nombrado como rgano de la spira u rgano espiral dado que se encuentra en todo el
recorrido del conducto coclear, localizado en el odo interno. Est conformado por un epitelio
engrosado de caractersticas demasiado complejas, imposibles de definir incluso
bajo microscopa electrnica, pero se puede sintetizar su estudio en dos fuentes celulares:

Clulas ciliadas cocleares: tienen la funcin de transformar seales acsticas fsicas

a seales acsticas mecnicas cortilinfticas, y de estas a seales electroqumicas
dirigidas al rea receptora auditiva de la corteza cerebral (41 y 42 de Brodman).
Mecanorreceptocitos sensoriales, con una hilera de clulas ciliadas internas y cuatro
hileras de clulas ciliadas externas.

Clulas Ciliadas Internas: existen en un nmero aproximado de 4000,

alineadas en una nica hilera sobre la cara interna de las clulas columnares internas.
Se asemejan en su microestructura a la de una pera, dentro de su citosol se aprecian
bordes sinpticos de naturaleza aferente.

Clulas Ciliadas Externas: se localizan en la periferia de las clulas

columnares externas formando 4 hileras regulares con un nmero aproximado de
13.000 clulas. Sus terminales nerviosas son de caractersticas aferentes y eferentes.

Clulas de sostn: son clulas diferenciadas que descansan sobre una membrana
basal, existen 6 tipos denominados por su microestructura:

Clulas limitantes internas: confeccionan al espacio de Nuel o tnel medio.

Clulas falngicas internas: proporcionan un sostn pilrico.

Clulas columnares internas: confeccionan al tnel de Corti o tnel interno.

Clulas columnares externas: confeccionan al tnel de Corti o tnel interno.

Clulas falngicas externas: proporcionan un sostn pilrico.

Clulas limitantes externas: confeccionan al espacio de Nuel o tnel medio.

El lquido linftico localizado en medio del tnel de Corti y del espacio de Nuel se denomina
cortilinfa (endolinfa), de funciones acstico-receptoras.

Inervacin e irrigacin[editar]
Artculo principal: Nervio vestibulococlear

El odo interno est inervado por el NC VIII, denominado Nervio

Vestibulococlear Vestibulococlearis. Su irrigacin est propiciada por la arteria auditiva
interna, rama de la arteria cerebelosa inferior.5 6 7

La evolucin del odo en los vertebrados[editar]

Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en una publicacin
acreditada, como revistas especializadas, monografas, prensa diaria o pginas de
Internet fidedignas. Este aviso fue puesto el 10 de abril de 2013.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina de discusin
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Despus de que los vertebrados invadieron la tierra, el sentido de la audicin se volvi mucho
ms importante de lo que haba sido en hbitats acuticos. Las partes del odo interno que
tienen que ver con el sentido del equilibrio no cambiaron mucho. Otras partes cambiaron de
manera gradual para dar lugar a estructuras que reciben y procesan lossonidos que viajan por
el aire. De este modo evolucion el odo medio. Sus estructuras se encargan de la

amplificacin y transmisin de las ondas sonoras hasta el odo interno. En los reptiles, se
form una depresin somera a cada lado de la cabeza y evolucion como la membrana
timpnica. Esta delgada membrana vibra rpidamente en respuesta a las ondas sonoras.
Detrs del tambor de todos los cocodrilos, aves y mamferos existentes hay una cavidad llena
de aire y unos pequeos huesos que transmiten vibraciones hacia el odo interno. Los
precursores de estos huesos sostenan estructuralmente a las bolsas branquiales en los
primeros peces, luego se volvieron parte de la articulacin mandibular. Algunos de los huesos
que alguna vez realizaron el intercambio gaseoso se modificaron hacia funciones de
alimentacin y, ms tarde, se modificaron para la audicin entre reptiles, aves y mamferos.

Tipos[editar]
Segn su forma, se distinguen tres tipos de papilas:
1. Papilas fungiformes: tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior
del dorso y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces, cidos y
salados
2. Papilas caliciformes o lenticulares: tienen forma de cliz o copa y se distribuyen cerca de la
base de la lengua formando una V. Captan los sabores amargos.
3. Papilas filiformes o cnicas: tienen forma de filamento y se encuentran en la punta y bordes
laterales de la lengua. A diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tienen funcin
gustativa, solamente son receptores tctiles y captan la temperatura.

Fisiologa del gusto[editar]

Para recibir un sabor, se requiere estimular las clulas receptoras del gusto o corpsculos
gustativos. Los corpsculos gustativos son los receptores del sabor y estn ubicados
alrededor de las papilas gustativas.

Fundamentos del sentido del gusto[editar]

Aunque constituye el ms dbil de los sentidos, est unido al olfato, que completa su funcin
gracias a las papilas gustativas.
As, el sentido del gusto es, adems, un poderoso auxiliar de la digestin, ya que sabemos
que las sensaciones agradables del gusto estimulan la secrecin de la saliva y losjugos
gstricos. Las papilas gustativas juegan un papel muy importante en este sentido

inco gustos primarios[editar]

Tradicionalmente, en Occidente se consideran slo cuatro sabores, mientras que en Oriente
existen cinco:

Sabor cido: como el limn

Sabor amargo: como la quinina

Sabor dulce: como el azcar

Sabor salado: como la sal

Sabroso o umami: como el glutamato de sodio. El umami es el ltimo de los gustos

incorporado a la lista en 1908 por el fisilogo japons Kikunae Ikeda1

Enfermedades del gusto[editar]

Ageusia es la prdida o reduccin del sentido del gusto y es consecuencia de

enfermedades que afectan al sentido del olfato o directamente bucales como trastornos
ocurridos en la lengua, como quemaduras, o ciertas parlisis faciales (por ejemplo,
la parlisis de Bell).

Disgeusia este trastorno distorsiona el gusto de los alimentos y bebidas ingeridas. La

distorsin de gusto puede representar un sntoma de depresin (patologa psiquitrica).

Hipogeusia se refiere a la escasa capacidad de degustar y diferenciar los sabores

bsicos