Interpretar la etiqueta de un vino de La Rioja.

Cuando tenemos una botella de vino de

Rioja tenemos que intentar saber todo de ella para
poder determinar qu tipo de vino vamos a degustar.
En la etiqueta debe poner 'Rioja, Denominacin de
Origen Califi cada'. Hasta hace unos aos, Rioja era la
nica denominacin califi cada de Espaa, aunque
ahora tambin lo es Priorato. Dicha categora est
regulada legalmente por la Ley del Vino del ao 2003
(antes el Estatuto de 1970) y, entre otros requisitos de
control y autodisciplina, el ms importante es que la
denominacin califi cada exige el embotellado en
origen, es decir, que no se pueden venderse graneles y
que todo el vino amparado se embotella en empresas
de la denominacin de origen.
La cantidad que contiene el envase viene indicada
tambin en la etiqueta: 0,375 ml., 0,75 ml. incluso
150 ml. El grado alcohlico, que se mide en %, es la cantidad de alcohol que hay en 100 litros de ese vino. Por
ejemplo, 13%.
Variedades: En la mayora de las etiquetas suele venir una leyenda del tipo de uva que se ha utilizado para
elaborar ese vino y, a continuacin, el pueblo de la bodega donde se ha embotellado, aunque que no tiene por
qu ser donde se ha producido.
Los sulfi tos: es una leyenda obligatoria desde el 2005 (contiene sulfi tos) por la Unin Europea. Indica que el vino
contiene sulfi tos que aparecen de forma natural en la fermentacin, pero que tambin se aaden habitualmente
como necesario conservante. El uso de azufre es ancestral en el vino y est permitido, pero la Unin Europea
oblig a ponerlo en las etiquetas como sucede con otros alimentos como potencial alrgeno, especialmente para
las personas con asma.
Los factores naturales como el clima y, sobre todo el suelo, han determinado la divisin de la Rioja en tres
subzonas, que se diferencian sobre todo a la hora de la cata. Para venir indicada la subzona en la etiqueta, se
exige legalmente que todas las uvas que han dado lugar al vino procedan de dicha subzona. Es decir, una bodega
de La Rioja Alta que ensambla un vino con uvas de La Rioja Baja no podr indicar en la etiqueta la subzona,
aunque la bodega est ubicada en La Rioja Alta. Existen tres subzonas en la DOC Rioja:
Rioja Alta: Con un clima continental moderado, de infl uencia cantbrica, el viedo se extiende sobre terrenos
arcillosos calcreos de topografa suave. Destaca la cepa tempranillo, que proporciona vinos tintos equilibrados,
de atractivo color rub, elegante aroma, estables y especialmente indicados para crianza.
Rioja Baja: El clima y la frtil naturaleza del terreno proporcionan muy buenas cosechas, con unas uvas
perfectamente maduras. El clima ms seco, de infl uencia mediterrnea, y suelo arcilloso ferroso favorecen los
tintos de Garnacha, vinos francos, aromticos y poco cidos.
Rioja Alavesa: Son estas tierras accidentadas, calcreas, muy adecuadas para el cultivo de la vid. Los veranos
son cortos y los inviernos templados, con alguna helada pero pocas nieves. El viedo se orienta al Sur, protegido
por la Sierra de Cantabria. Esta zona elabora vinos tintos con la tempranillo que tanto jvenes (de cosechero)
como sometidos a crianza alcanzan elevados niveles de calidad.

Tenemos muy buena materia prima en Rioja y tambin sabemos que nuestros antepasados llevaban muchos aos
haciendo muy buenos vinos. Debemos estar muy orgullosos de esto puesto que nuestro clima, situacin y terruo
nos ha brindado esta oportunidad de que nosotros y todo el mundo sepan lo que en Rioja podemos hacer.