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INTRODUCCIN
Podemos definir la Administracin de Operaciones como el rea
de la Administracin de Empresas dedicada tanto a la investigacin
como a la ejecucin de todas aquellas acciones tendientes a generar el
mayor valor agregado mediante la planificacin, organizacin, direccin
y control en la produccin tanto de bienes como de servicios, destinado
todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfaccin
de los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratgico el objetivo de
la Administracin de Operaciones es participar en la bsqueda de una
ventaja competitiva sustentable para la empresa.
Una definicin alternativa es la que define a los administradores
de operaciones como los responsables de la produccin de los bienes
o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones
toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los
sistemas de transformacin que se utilizan. As pues, la administracin
de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de
operaciones.
De estas definiciones surge claramente que el proceso de
direccin de operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar
personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la funcin
de produccin.
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
OBJETIVO
Explicar la importancia de la Administracin de Operaciones en el proceso de
transformacin de recursos en productos, orientados a satisfacer las necesidades de
un mercado.
DEFINICIN
Esto implica establecer las polticas y planes para utilizar los recursos, de
manera tal, que apoyen de la forma ms conveniente la estrategia de competitividad a
largo plazo.
Hoy en da, los clientes tiene muchas opciones respecto a qu producto o
servicio comprar. Diferentes atributos atraen a distintos clientes. A continuacin, se
comentan las principales dimensiones que establecen la posicin competitiva de la
empresa.
REAS DE DECISIN
Segn Schoeder, los aspectos que requieren especial atencin son:
Proceso: Las decisiones en esta rea, determinan el proceso fsico o instalacin que
se utiliza para obtener el producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo y
tecnologa, el flujo de proceso, la distribucin de planta, as como todos los otros
aspectos de las instalaciones fsicas o de servicios.
Muchas de estas decisiones son a largo plazo y no se pueden revertir, en
particular, por la inversin de capital; por lo tanto, resulta importante que el proceso
fsico se disee con relacin a la postura estratgica de largo plazo de la empresa.
Capacidad: Estas decisiones se orientan al suministro de la cantidad correcta de
capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a largo plazo la
determina el tamao de las instalaciones fsicas que se construyen.
A corto plazo, se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos,
turnos adicionales o arrendamiento de espacio. La planeacin de capacidad no slo se
orienta al tamao de las instalaciones sino tambin al nmero de apropiado de
trabajadores.
Inventarios: Las decisiones sobre inventarios determinan lo que debe ordenar, qu
tanto pedir y cundo solicitarlo. Esto permite administrar los materiales desde su
compra, a travs de los inventarios de materia prima, de productos en proceso y de
productos terminados. Los gerentes de inventarios deciden cunto gastar en
inventarios, dnde colocar los materiales y otras soluciones derivadas de lo anterior.
Ing. Roger M. Zumaeta Lpez
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Apoyo tcnico.
Apoyo despus de la venta.
Produccin a la medida.
Mezcla de productos.
Otros
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CONCEPTOS
Los factores a tener en cuenta en la gestin de
stocks pueden ser diferentes de un almacn a otro, o de una empresa a otra. No
obstante, hay una serie de elementos que en la mayora de las ocasiones inciden en la
gestin de los almacenes.
Dichos elementos a veces pueden controlarse y en otros casos son
condicionantes. Entre los factores que con mayor frecuencia se pueden controlar
estn: la cantidad a pedir o fabricar, el punto de pedido, el stock de seguridad o
proteccin y el plazo de aprovisionamiento. Entre los factores que se presentan como
no controlables podemos citar las demandas o necesidades de salida de almacn, la
forma de financiacin, la caducidad de los artculos y el espacio del almacn.
El modelo de Wilson, se aplica para determinar el tamao del lote a comprar o
fabricar. Los supuestos en los que se apoya el modelo son bastante ideales, al menos,
es difcil que se den en la realidad en su forma pura. Dichos supuestos son los
siguientes:
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R: Nivel de reorden
L: Periodo de anticipacin
Frmulas:
Cantidad de pedido (unidad)
Q=
2 Cp D
Cm
2 Cp D
i Cu
Q
D
D
Q
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D
Q
+ Cm
Q
2
D
Q
+ Cm
Q
2
Ejemplo:
La demanda de fajas en V, para un distribuidor de repuestos de automvil es de
18,000 u/ao. El costo de almacenamiento es de 1.20 $/u, el costo de ordenar es de $
400 y el costo de adquirir es de 1 $/u. El proveedor tiene un tiempo de atencin de 20
das. Asumir un ao de 250 das.
Solucin:
Si construyramos una tabla de costos (de gestin) por cantidad pedida (o
nmero de pedidos), obtenemos los siguientes resultados.
Cant
Nm
Costo
Costo
Costo
Q
Pedidos Pedido ($) Mant ($) Total ($)
1,800
10.0
4,000
1,080
5,080
3,600
5.0
2,000
2,160
4,160
5,400
3.3
1,333
3,240
4,573
7,200
2.5
1,000
4,320
5,320
9,000
2.0
800
5,400
6,200
10,800
1.7
667
6,480
7,147
12,600
1.4
571
7,560
8,131
14,400
1.3
500
8,640
9,140
16,200
1.1
444
9,720
10,164
18,000
1.0
400
10,800
11,200
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3465
das
= 0.19 aos (250
) = 48 das
18000
ao
Nmero de pedidos
N=
18000
= 5.2 ped/aos
3465
Punto de reorden
R=
18000
(20) = 1,440 unid
250
Costo total
Ct = 1(18,000) + 400
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18,000
3,465
+ 1.2
= $ 22,156.92
3,365
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Q=
2 Cp D(Cm + Cf)
Cm(Cf)
S=
2 Cp DCa
Cf(Cm + Cf)
Inventario Mximo
Im = Q - S
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t(Q S)
Q
t2 =
tS
Q
D
Q
Costo total (um/ao) = Costo comprar + Costo pedir + Costo mantener + Costo faltante
Ct = Cu D + Cp
D
(Q S)2
S2
+ Cm
+ Cf
Q
2Q
2Q
Ejemplo:
La demanda de fajas en V, para un distribuidor de repuestos de automvil es de
18,000 u/ao. El costo de almacenamiento es de 1.20 $/u, el costo de ordenar es de $
400 y el costo de adquirir es de 1 $/u. El proveedor tiene un tiempo de atencin de 20
das. El costo por unidad faltante es de $ 5. Asumir un ao de 250 das.
Solucin:
Cantidad de pedido (unidades)
2 (400)(18,000)(1.2+5)
Q=
1.2(5)
= 3860 unid
S=
5(1.2+5)
= 747 unid
Inventario Mximo
Im = 3,860 747 = 3,113 unid
Intervalo entre pedidos (das)
t=
3,860
= 0.215(250) = 53.75 das
18,000
t1 =
53.75(3,860 747)
= 43.35 das
3,860
t2 =
53.75 (747)
= 10.40 das
3860
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(3,860 747)2
18,000
7472
+ 1.2
+ 5
= $ 21,733.03
3,860
2(3,860)
2(3,860)
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50.00
49.00
Q > 300
48.50
Cada vez que se hace un pedido de DVD Cuntas cajas se deben pedir? Cul es el
costo anual total para cumplir con la demanda de disquetes por parte de la empresa de
contadores? Cuntos pedidos se hacen al ao?
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Solucin:
Demanda = 1,000 cajas por ao (D=10,000 disquetes por ao, pero los costos
asociados se refieren a cajas).
Cantidad econmica:
Q1 =
2(100)(1000)
= 141.42 unid
0.20(50)
Q2 =
2(100)(1000)
= 142.86 unid
0.20(49)
Q3 =
2(100)(1000)
= 143.59 unid
0.20(48.50)
Evaluando el Q de compra.
Q1 es mayor que el Qmax del intervalo, entonces se descarta la opcin.
Q2 pertenece al intervalo, entonces Q = 142.86 = 143 unid.
Q3 es menor que el Qmin del intervalo, entonces Q = 300 unid.
Calculando Costos totales
1,000
143
+ 0.20(49)
= $ 50,400.00
143
2
1,000
300
Ct 3 = 48.50(1,000) + 100
+ 0.20(48.50)
= $ 50,288.33
300
2
Ct 2 = 49(1,000) + 100
Decisin de compra
La cantidad econmica de compra ser de Q=300 unid, ya que se incurre en un
menor costo.
1,000
= 3.33 = 4 /
300
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$10.00
$9.80
de
de
se
de
Q > 500
$9.70
El costo anual de almacenamiento es el 20% del valor del inventario. Cada mes
la empresa de consultara emplea 80 tarjetas de video.
2. Un distribuidor de artculos marinos compra tanques de gas a un fabricante, el
fabricante ofrece 5% de descuento en ordenes de 15 o ms y un 10% de
descuento en ordenes de 100 o ms. El distribuidor estima sus costos de ordenar
en $5 por orden y los de conservacin en un 10% del precio del producto, el
distribuidor compra 300 tanques por ao.
Cantidad
Precio
Unitario
0 < Q <= 15
$ 12.00
$ 11.40
Q > 100
$ 10.80
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Descuento
0
3%
5%
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Costo de adquisicin
5.00
4.85
4.75
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2()()
Q =
(
)=
(
)
Q
D
Q
f
Si ts < t t1 R = d * ts
Si ts > t t1 R = (f - d) * (t t1)
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+ (
)
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Ejemplo:
La empresa Lavanda se dedica a la fabricacin y envasado de productos de
limpieza. Uno de sus productos es la leja densa de dos litros, cuyo envase se fabrica
en la misma empresa. Cuando es necesario, se producen diariamente 2,700 envases,
mientras que cada da se envasan 1,800 litros de leja.
La empresa ha estimado el costo de fabricacin de cada envase en 0.20 ,
siendo el costo de lanzamiento de cada pedido de 82.55 y el de almacenamiento de
cada envase es de 1.24 al ao. Sabiendo que transcurren 4 das desde que se
solicita un nuevo lote de envases hasta que comienza su produccin y que el horizonte
de fabricacin es de 365 das. Calcular:
1. El tamao de lote de envases que debe fabricar para que el costo sea mnimo.
2. Nivel mximo de envases.
3. Cantidad de envases en almacn para que se solicite la fabricacin de un nuevo
lote.
4. Nmero de lotes (pedidos) al ao.
5. Inventario existente a los dos das de comenzar la produccin, tras haber realizado
el consumo del da.
6. Costo total del inventario.
Solucin:
2(900365)(82.55)
1. =
1.24
2,700
(2,700900) = 8,100
900
3. = 328,500 = 0.246 = 9
1 =
8,100
= 3
2,700
328,500
8,100
8,100
+ 1.24 (
20
2,700900
2,700
) = 72,395.86
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D: demanda
Q: Cantidades a pedir.
Imax: Inventario mximo.
S: Cantidades faltantes.
Cf: Costo por faltantes
t1: Tiempo de fabricacin
t2: Tiempo de consumo.
t3: Tiempo en el cual se empieza a acumular pedidos (existencia de faltantes).
t4: Tiempo en el cual la produccin se nivela con los pedidos pendientes.
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Frmulas:
Cantidad de produccin (unid)
2()()( + )
Q =
( )
( )
2 =
3 =
4 =
2 )
= + +
+ (
)
2( )
2 ( )
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Ejemplo:
En una empresa fabricadora de llantas, cada vez que se produce un lote se incurre en
un costo de preparacin $40, El costo de mantenimiento de inventario de una llanta es
de $20 mes, la demanda es 20.000 llantas anuales y la tasa anual es de 25.000 llantas.
Cada llanta que falta cuando se necesita cuesta $25. Indique cual es la cantidad ptima
a pedir y la cantidad de faltante permitida. Considerar ao de 360 das)
848(25,000 20,000)
75 = 94
25,000
94
= 0.0047 = 1.69
20,000
3 =
75
= 0.00375 = 1.35
20,000
4 =
75
= 0.015 = 5.40
25,000 20,000
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PROGRAMACIN LINEAL
OBJETIVO
Aplicar tcnicas de optimizacin a diferentes situaciones prcticas. Este desarrollo
de situaciones busca reflejar casos del mundo real.
DEFINICIN
La programacin lineal es una tcnica matemtica de optimizacin, que trata de
maximizar o minimizar un objetivo. Su inters principal es tomar decisiones ptimas.
La programacin lineal da respuesta a situaciones en las que se exige maximizar o
minimizar funciones que se encuentran sujetas a determinadas limitaciones, que
llamaremos restricciones.
Un problema es lineal porque la funcin objetivo y restricciones que se imponen al
sistema son lineales, es decir, cumplen las propiedades de Proporcionalidad y
Aditividad.
ESTRUCTURA DE UN PROBLEMA DE PL
Un problema de PL consta de una funcin objetivo (lineal) por maximizar o
minimizar, sujeta a ciertas restricciones en la forma de igualdades o desigualdades.
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Ejemplo 1:
Un granjero est engordando cerdos para luego venderlos en la primera feria
ganadera del milenio y desea determinar las cantidades de cada tipo de alimento
disponible que deben darse a cada cerdo para satisfacer con los requerimientos
nutricionales a un costo mnimo.
Para ello cuenta con la siguiente informacin: cada kg de maz contiene 90 unid
de carbohidratos, 30 unid de protenas y 10 unid de vitaminas, cada kg de residuos
grasos contiene 20 unid de carbohidratos, 80 unid de protenas y 20 unid de vitaminas,
cada kg de alfalfa contiene 40 unid de carbohidratos, 40 unid de protenas y 60 unid de
vitaminas. Los requerimientos alimenticios son como mnimo 200 unid de
carbohidratos, 180 unid de protenas y 150 unid de vitaminas. Se sabe adems, que el
valor de los alimentos son del orden de: maz 21 $/kg, residuos grasos 18 $/kg y alfalfa
15 $/kg.
Solucin:
Un mtodo prctico, es la de construir una tabla, que tenga la siguiente
estructura:
Variables de
Restriccin
decisin
(Disponible/Requerido)
Recursos
Entonces, para el caso propuesto se tiene:
Recursos
Carbohidratos
Protenas
Vitaminas
Precio ($)
Variables de decisin
Maz
Residuo
Alfalfa
(kg)
graso (kg)
(kg)
90
20
40
30
80
60
10
20
60
21
18
15
Restriccin
>=200
>=180
>=150
Sin restriccinFO
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30 M + 80 R + 60 A >= 180
10 M + 20 R + 60 A >= 150
Ejemplo 2:
La oficina tcnica coordinadora de cultivos, tiene a su cargo la administracin de
3 parcelas. El rendimiento agrcola de cada parcela est limitado tanto por la cantidad
de tierra cultivable como por la cantidad de agua asignada para regado de la parcela
por la comisin de aguas.
Los datos proporcionados por este organismo son los siguientes:
Parcela
1
2
3
Tierra
Cultivable [ha]
400
600
300
Asignacin de
agua [m3]
600
800
375
Las especies disponibles para el cultivo son la remolacha, trigo y maz, pero el
ministerio de agricultura ha establecido un nmero mximo de hectreas que pueden
dedicarse a cada uno de estos cultivos en las 3 parcelas en conjunto, como lo muestra
la siguiente tabla:
Parcela
Remolacha
Trigo
Maz
Consumo de
agua [m3/ha]
3
2
1
Cuota mxima
[ha]
600
500
325
Ganancia neta
[$/ha]
400
300
100
Los dueos de las parcelas, han convenido que en cada parcela se sembrar la
misma fraccin de su tierra cultivable. Sin embargo, puede cultivarse cualquier
combinacin en cualquiera de las parcelas.
La tarea que encara la oficina tcnica, es plantear cuantas hectreas se deben
dedicar al cultivo de las distintas especies en cada parcela, de modo que se pueda
maximizar la ganancia neta total para todas las parcelas a su cargo.
Solucin:
Identificando las variables de decisin:
xi = Cantidad [ha] de remolacha a cultivar en la parcela i (i=1, 2, 3)
yi = Cantidad [ha] de trigo a cultivar en la parcela i (i=1, 2, 3)
wi = Cantidad [ha] de maz a cultivar en la parcela i (i=1, 2, 3)
Definiendo la funcin objetivo:
Max Z = 400(x1 + x2 + x3) + 300(y1 + y2 + y3) + 100(w1 + w2 + w3)
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Restricciones
a) Tierra disponible por Parcela
Parcela 1: x1 + y1 + w1 400
Parcela 2: x2 + y2 + w2 600
Parcela 3: x3 + y3 + w3 300
b) Disponibilidad de agua por parcela
Parcela 1: 3x1 + 2y1 + 1z1 600
Parcela 2: 3x2 + 2y2 + 1z2 800
Parcela 3: 3x3 + 2y3 + 1z3 375
c) Cuota Mxima de cultivo por especie
Remolacha: x1 + x2 + x3 600
Trigo: y1 + y2 + y3 500
Maz: w1 + w2 + w3 325
d) Misma proporcin de tierra cultivable
Parcela 1= Parcela 2: (x1 + y1 + w1)/400 = (x2 + y2 + w2)/600
Parcela 2= Parcela 3: (x2 + y2 + w2)/600 = (x3 + y3 + w3)/300
Parcela 3= Parcela 1: (x3 + y3 + w3)/300 = (x1 + y1 + w1)/400
e) La restriccin de no negatividad
xi, yi, zi 0
i=1, 2, 3.
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Hierro
Marca A
40 mg
Marca B
10 mg
Req mnimos
2400 mg
Vitamina B-1
10 mg
15 mg
2100 mg
Vitamina B-2
5 mg
15 mg
1500 mg
0,06
0,08
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MTODO GRFICO
OBJETIVO
Aplicar el mtodo grfico para la solucin de problemas de PL.
DEFINICIN
El mtodo grfico, permite definir un polgono o espacio bidimensional, que
representa el espacio solucin del problema; siempre y cuando, el modelo de
programacin lineal se exprese en trminos de dos variables.
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De x + y = 7 se obtiene:
si x=0 y=7 primera coordenada: (0,7)
si y=0 x=7 segunda coordenada: (7,0)
repetir el proceso para cada una de las restricciones.
4) Graficar dichas rectas en el plano. Cada una de las restricciones define una recta
que divide el espacio solucin en dos reas.
a. Se tomar el lado de arriba si es una restriccin del tipo mayor o igual.
b. Se tomar el lado de abajo si es una restriccin del tipo menor o igual.
6) Grafique las rectas de nivel, estas rectas son paralelas al vector director de la
funcin objetivo que pasan por los puntos de la regin factible, prolongarlas
hasta cortar al eje Y.
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SOLUCIN PTIMA
La solucin ptima son los puntos de la regin factible donde la funcin objetivo
alcanza el valor ptimo, es decir, el mximo o el mnimo. Si la solucin ptima es nica,
es uno de los vrtices de la regin factible. Si existen varias soluciones, son todos los
puntos que estn sobre uno de los lados.
Grficamente
Si la solucin ptima es un mximo, sta corresponde al punto o puntos en los
que la recta de nivel corta al eje Y en el punto ms alto posible. Si la solucin es un
mnimo, corresponde al punto o puntos en los que la recta de nivel corta al eje Y en el
punto ms bajo posible.
Considerando el ejemplo, la solucin ptima es el punto B(3, 4); puesto que la
recta que parte desde ese punto, corta al eje Y en el punto ms alto)
Analticamente
Para hallar la solucin ptima, se prueba en la funcin objetivo, cada uno de los
vrtices de la regin factible.
ZO(0, 0) = 30 (0) + 20 (0) = 0
ZA(5, 0) = 30 (5) + 20 (0) = 150
ZB(3, 4) = 30 (3) + 20 (4) = 170 Mximo
ZC(0, 7) = 30 (0) + 20 (7) = 140
La solucin ptima es el punto B(3, 4), es decir: fabricar 3 unidades del producto
X y 4 unidades de producto Y, lo que generar un ingreso de $ 170.
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NMERO DE SOLUCIONES
Un problema de PL, puede tener una nica solucin, infinitas soluciones y sin
solucin.
Solucin nica
Un problema tiene solucin ptima nica, cuando este corresponde a uno de los
vrtices de la regin factible.
Por ejemplo: Una fbrica quiere producir bicicletas de paseo y de montaa. La
fbrica dispone de 80 kg de acero y 120 kg de aluminio. Para construir una bicicleta de
paseo se necesitan 1 kg de acero y 3 kg de aluminio, y para construir una bicicleta de
montaa se necesitan 2 kg de acero y otros 2 kg de aluminio. Si vende las bicicletas de
paseo a 200 y las de montaa a 150 , cuntas bicicletas de cada tipo debe
construir para que el beneficio sea mximo?
Modelado: Sea x: bicicletas de paseo e y: bicicletas de montaa
Max Z = 200x + 150y
Sujeto a:
x + 2y <= 80
3x + 2y 120
x >= 0; y >= 0
Solucin grfica:
Zmx est en el punto B (20, 30)
Solucin analtica:
ZO(0, 0) = 200 (0) + 150 (0) = 0
ZA(40, 0) = 200 (40) + 150 (0) = 8 000
ZB(20, 30) = 200 (20) + 150 (30) = 8 500 Mximo
ZC(0, 40) = 200 (0) + 150 (40) = 6 000
Conclusin: fabricar 20 bicicletas de paseo y 30 bicicletas de montaa, para
lograr ingresos de 8 500 .
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Infinitas soluciones
Un problema de programacin lineal tiene infinitas soluciones si tiene la solucin
ptima en dos vrtices de la regin factible. En este caso, todos los puntos del lado que
une ambos vrtices son soluciones ptimas.
Por ejemplo: Sea Z = 30x + 60y
Sujeto a:
x + y <= 8
x + 2y <= 10
x >= 0
y >= 0
Solucin grfica:
El lado CB es paralelo al vector director de la funcin objetivo.
Solucin analtica:
ZO(0, 0) = 30 (0) + 60 (0) = 0
ZA(8, 0) = 30 (8) + 60 (0) = 240
ZB(6, 2) = 30 (6) + 60 (2) = 300 Mximo
ZC(0, 5) = 30 (0) + 60 (5) = 300 Mximo
Problemas sin solucin
Un problema de programacin lineal puede que no tenga solucin, debido a dos
razones:
a) Porque la regin factible es vaca.
Sea Min Z = 17x + 35y
Sujeto a:
x + y >= 7
2x + 3y <= 12
x >= 0
y >= 0
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7. Cierta persona dispone de 10 millones como mximo para repartir entre dos tipos
de inversin (A y B). En la opcin A desea invertir entre 2 y 7 millones. Adems,
quiere destinar a esa opcin, como mnimo, tanta cantidad de dinero como a la B.
Qu cantidades debe invertir en cada una de las dos opciones? Plantear el
problema y representar grficamente el conjunto de soluciones. Sabiendo que el
rendimiento de la inversin ser del 9 % en la opcin A y del 12 % en la B, Qu
cantidad debe invertir en cada una para optimizar el rendimiento global? ?A cunto
ascender
8. Una empresa produce dos bienes A y B. Tiene dos factoras y cada una de ellas
produce los dos bienes en las cantidades por hora siguientes:
Factora 1 Factora 2
Bien
10 u/h
20 u/h
A
Bien
25 u/h
25 u/h
B
a) La empresa recibe un pedido de 300 unidades de A y 500 de B. Los costes de
funcionamiento de las dos factoras son: 100 por hora para la factora 1 y 80
por hora para la factora 2.
b) Cuntas horas debe funcionar cada factora para minimizar los costes de la
empresa y satisfacer el pedido?
9. Una persona para recuperarse de una cierta enfermedad tiene que tomar en su
alimentacin dos clases de compuestos: A y B. necesita tomar 70 unidades de A y
120 unidades de B. El mdico le sugiere dos tipos de dietas en las que la
concentracin de dichos compuestos es:
a) Dieta 1: 2 unidades de A y 3 unidades de B.
b) Dieta 2: 1 unidades de A y 2 unidades de B.
Sabiendo que el precio de la dieta 1 es 2.5 euros y el de la dieta 2 es 1.45 euros.
Cul es la distribucin ptima para el menor costo.
10. Se pretende cultivar en un terreno dos tipos de olivos: A y B. No se puede cultivar
ms de 8 Ha con olivos del tipo A, ni ms de 10 Ha con olivos del tipo B. Cada
hectrea de olivos de tipo A necesita 4 m 3 de agua/ao y cada una de tipo B, 3 m 3.
Cada hectrea de tipo A requiere de una inversin de 500 euros y cada una de tipo
B, 225 euros. Se dispone de 4500 euros para realizar dicha inversin. Si cada
hectrea de olivar de tipo A y B producen, respectivamente 500 y 300 litros anuales
de aceite.
c) Calcular las hectreas de cada tipo de olivo que se debe cultivar para maximizar
la produccin de aceite.
d) Obtener la produccin mxima.
11. Una empresa fabrica dos modelos de sof: A y B, que dejan unos beneficios de 40 y
20 dlares respectivamente. Para cada funda del modelo A se precisan 4 horas de
trabajo y 3 unidades de tela. Para fabricar una del modelo B se requieren 3 horas de
trabajo y 5 unidades de tela. La empresa dispone de 48 horas de trabajo y 60
unidades de tela. Si a lo sumo pueden hacerse 9 fundas del modelo A. Cuntas
fundas de cada modelo han de fabricarse para obtener el mximo beneficio y, cul
sera ste?
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12. Disponemos de 210,000 euros para invertir en bolsa. Nos recomiendan dos tipos de
acciones. Las de tipo A rinden el 10% y las de tipo B rinden el 8%. Decidimos
invertir un mximo de 130,000 euros en las del tipo A y como mnimo 60,000 en las
del tipo B. Adems, queremos que la inversin en las del tipo A sea menor que el
doble de la inversin en B. Cul tiene que ser la distribucin de la inversin para
obtener el mximo inters anual?
13. En una pastelera se hacen dos tipos de tortas: Vienesa y Real. Cada torta Vienesa
necesita un cuarto de relleno por cada kg de bizcocho y produce un beneficio de
250 ptas, mientras que una torta Real necesita medio kg de relleno por cada kg de
bizcocho y produce 400 ptas de beneficio. En la pastelera se pueden hacer
diariamente hasta 150 kg de bizcocho y 50 kg de relleno, aunque por problemas de
maquinaria no se pueden hacer ms de 125 tortas de cada tipo. cuntas tortas
Vienesas y cuntas Reales deben vender al da para que el beneficio sea el
mximo?
14. Un profesor ha dado a sus alumnos una lista de problemas para que resuelvan,
como mximo, 70 de ellos. Los problemas estn clasificados en dos grupos. Los del
grupo A valen 5 puntos cada uno, y los del B, 7 puntos. Para resolver un problema
del tipo A, se necesitan 2 minutos, y para resolver un problema del tipo B, 3
minutos. Si los alumnos disponen de dos horas y media para resolver los
problemas, cuntos problemas de cada tipo habra que hacer para obtener la
puntuacin mxima? Cul es dicha puntuacin mxima?
15. Una refinera de petrleo tiene dos fuentes de petrleo crudo: crudo ligero, que
cuesta 35 dlares por barril y crudo pesado a 30 dlares el barril. Con cada barril de
crudo ligero, la refinera produce 0,3 barriles de gasolina (G), 0,2 barriles de
combustible para calefaccin (C) y 0,3 barriles de combustible para turbinas (T),
mientras que con cada barril de crudo pesado produce 0,3 barriles de G, 0,4 barriles
de C y 0,2 barriles de T. La refinera ha contratado el suministro de 900000 barriles
de G, 800000 barriles de C y 500000 barriles de T. Hallar las cantidades de crudo
ligero y pesado que debe comprar para poder cubrir sus necesidades al costo
mnimo. La tabla de produccin de cada producto con arreglo al tipo de crudo es:
G
C
T
Ligero
0,3 0,2 0,3
Pesado 0,3 0,4 0,2
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ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
OBJETIVO
La administracin de proyectos es la forma de planear,
organizar, dirigir y controlar una serie de actividades realizadas por
un grupo de personas que tienen un objetivo especifico; el cual
puede ser crear, disear, elaborar, mejorar, analizar, etc, un
producto, servicio.
CONCEPTO
Es la suma de esfuerzos que en forma temporal se utilizan para generar un
producto o servicio en particular o nico, cuyo desarrollo se da en etapas o fases.
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TCNICA PERT-CPM
Durante muchos aos, los diagramas de Gantt constituan prcticamente el
nico mtodo de planificacin y control de proyectos. A finales de los aos
cincuenta aparece, una tcnica para la planificacin de proyectos, que es el PERT. La
tcnica se inicia en 1957 por problemas surgidos en la planificacin y control del
proyecto Polaris (submarino de la armada norteamericana).
PERT (Program of Evaluation and Review Tecnique): Toma en cuenta el la
duracin probable de cada tarea. Es decir, se emplea en proyectos no realizados
anteriormente, por lo que se desconocen los tiempos reales de duracin de las tareas,
por tanto, estos tiempos se determinan por tcnicas probabilsticas.
CPM (Critical Path Method): Toma como base la duracin real de cada tarea. Se
aplica a proyectos realizados anteriormente, en la medida que se conocen los tiempos
de cada actividad.
Es conveniente usar esta tcnica cuando un proyecto:
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FASE DE DISEO
La tcnica PERT parte de la descomposicin de un proyecto en actividades.
Para su realizacin se consumen unos recursos determinados (como mano de obra,
mquina, etc.) las actividades ocurren entre dos sucesos (que llamaremos suceso
inicial y suceso final), entendiendo como suceso un acontecimiento o punto temporal
(una fecha) que no consume recursos.
La representacin se realiza por medio de un grafo en donde las actividades se
reflejan mediante arcos y los sucesos mediante vrtices.
Cada tarea o actividad se representa con una flecha orientada, cuyos extremos
estn limitados con crculos llamados nodos.
La tarea se designa con una letra mayscula o por un cdigo numrico, formado
por el par (i,j), que indican los nodos inicial y final, respectivamente. Debajo de la flecha
se consigna la duracin de la actividad o tarea.
Nota: Dos tareas no pueden tener el mismo nodo inicial y final, para ello deber
cortar una de las actividades, la que se unir al final del nodo comn a travs de
una actividad ficticia (duracin = 0).
Relaciones de precedencia
Para iniciar la actividad B es necesario haber finalizado la actividad A.
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Ejemplo 1:
Un cliente adquiere un disco duro (nuevo o usado) para una Pc. Le encomienda a
Ud., la tarea de dejarla apta para su utilizacin.
Identificar las actividades
a. Instalacin fsica del disco duro (cable de datos, cable de poder, configuracin
como master o esclavo, etc).
b. Verificar reconocimiento de hardware (setup).
c. Instalacin lgica (particiones y formato lgico y/o fsico).
d. Instalacin del sistema operativo.
e. Instalacin de las aplicaciones.
Tabular la secuencia de las actividades y las precedencias
Actividad
Descripcin
Precedencia
A
Instalacin fsica del disco duro
Ninguna
B
Reconocimiento por hardware
A
C
Instalacin lgica
B
D
Instalacin del sistema operativo
C
E
Instalacin de aplicaciones
D
Nota: Los cdigos o nodos de cada actividad, se completa luego de tener la red de
precedencias
Dibujar la red de precedencias
A
1
D
4
E
5
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Activid
A
B
C
D
E
Descripcin
Instalacin fsica del disco duro
Reconocimiento por hardware
Instalacin lgica
Instalacin del sistema operativo
Instalacin de aplicaciones
47
Preced
Ningun
a
A
B
C
D
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Ejemplo 2:
Se le encomienda la tarea de preparar una taza de caf.
Identificar las actividades:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
Hervir agua
Preparar taza y cucharilla
Disponer los ingredientes
Verter el agua hervida
Agregar azcar
Agregar caf
Mezclar
Servir
Activid
A
B
C
D
E
F
G
H
Descripcin
Hervir agua
Preparar taza y cucharilla
Disponer los ingredientes
Verter el agua hervida
Agregar azcar
Agregar caf
Mezclar
Servir
Preced
Ning
Ning
Ning
A, B
C,D
D
E,F
H
A
4
B
2
Completar la tabla
Nodos
1-4
2-4
3-5
4-5
5-7
5-6
6-7
7-8
8-9
Activida
d
A
B
C
D
E
F
G
H
Descripcin
Hervir agua
Preparar taza y cucharilla
Disponer los ingredientes
Verter el agua hervida
Agregar azcar
Agregar caf
Ficticia
Mezclar
Servir
48
Preced
Ning
Ning
Ning
A, B
C,D
C,D
E,F
H
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Ejemplo 3:
Construir la red de precedencia del siguiente proyecto. Completar los nodos.
Nodos
Activid
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
C
A
H
E
B
Preced
Ning
Ning
A
A
B
B
E
C,G
D,E
H,I,F
G
5
Descripcin
I
F
Ejemplo 4:
Construir la red de precedencia del siguiente proyecto.
Nodos
Activid
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
Descripcin
I
9
D
5
11
E
4
10
B
3
Preced
Ning
A
B
B
B
B
C,D
E,F
G,H
I
J
H
7
12
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Preced
A
B
B
A
C
D
A
E, G, H
F, I, J
2. El director del Bluebird University acaba de aprobar los planes para realizar un
seminario de capacitacin en ventas. En virtud de la incertidumbre que rodea la
planificacin del nuevo curso, el asistente ha preparado las siguientes estimaciones
de tiempo para cada actividad:
Tiempo
Activ
Descripcin
Predec
(das)
A
Disear folleto y anuncio del curso
5
B
Identificar a los posibles profesores
6
C
Preparar un plan detallado del curso
3
D
Enviar el folleto y las solicitudes a los
A
11
estudiantes
E
Enviar solicitudes a los profesores
B
8
F
Seleccionar al profesor para el curso
C, E
3
G
Aceptar a los estudiantes
D
4
H
Seleccionar el texto para el curso
F
5
I
Pedir y recibir los textos
G, H
8
J
Preparar el aula para las clases
G
4
El director desea inaugurar el seminario dentro de 47 das hbiles a partir de hoy
podr inaugurar el seminario en el plazo deseado?
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K
L
M
Descripcin
Concepcin del proyecto
Reunin de puesta en marcha del
proyecto
Creacin de las especificaciones del spa
Investigacin geotcnica
Caracterizaciones preliminares del sitio
Investigacin del subsuelo
Pruebas de laboratorio
Evaluacin de riesgos geolgicos
Desarrollo del diseo
Diseos iniciales
Plano preliminar de zonificacin
Diseos finales
Aprobacin de los diseos por el
propietario
Documentacin y estimacin de
costos
Documentacin para la construccin y
paquete de paisajismo
Adquisicin de estimaciones y ofertas de
contratistas
Decisin
Aprobacin de uno del tres proyectos por
parte del propietario
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Predec
Tiempo
(das)
30
B
C
D
E
10
10
5
10
B
C, G
H
I
70
15
18
5
F, I
80
J, K
90
60
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FASE DE PROGRAMACIN
Esta etapa del mtodo, permite determinar los inicios, trminos y holguras de las
actividades. Tambin se identificarn las actividades que forman parte de la ruta crtica
(actividades con holgura cero).
1. Obtener informacin sobre la duracin del proyecto, as como los inicios y trminos
de cada una de las actividades.
Actividad
Descripcin
Precedenci
a
Duracin
Ning
5 das
10 das
4 das
Nota:
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Ejemplo 1:
La comisin de Cultura y Recreacin del Consejo Metropolitano, desea construir
un jardn botnico para contribuir a la recreacin de los habitantes. Para ello debe
realizar las actividades indicadas en la tabla adjunta. Construya la red actividades del
proyecto.
Cdigo
Actividad
Tiempo
(hr)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Planeacin
Compras
Excavacin
Corte de madera
Colocacin
Ensamble
Nivelacin
Rellenado
Decoracin
20
60
100
30
20
10
20
10
30
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Precedentes
Ning
A
A
B
C, D
E
F
F
G,H
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Ejemplo 2:
Determinar los tiempos de inicio y finalizacin (das), del siguiente proyecto.
Tiempos de inicio:
Nodo 3-5: 6 + 10 = 16
Nodo 4-5: 5 + 5 = 10
Por lo tanto, en el nodo 5, el Ti = 16
Tiempos de finalizacin:
Nodo 2-3: 6 4 = 2
Nodo 2-4: 11 3 = 8
Por lo tanto, en el nodo 2, el Tf = 2
Otra manera, es utilizar una escala de tiempo.
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RUTA CRTICA
Es el conjunto de actividades que limitan la duracin de un proyecto. En otras
palabras, para lograr que el proyecto se realice en el plazo previsto, las actividades de
la ruta crtica debern realizarse en sus tiempos asignados, dado que tienen una
holgura igual a cero.
Dicho en otros trminos, si una actividad de la ruta crtica se retrasa, el proyecto
como un todo se retrasar en la misma cantidad.
Las actividades que no estn en la ruta crtica tienen una holgura; es decir,
pueden empezar ms tarde y no afectan la duracin del proyecto. De ser necesario,
estas actividades pueden ceder sus recursos.
Clculo
Teniendo la red, la ruta crtica lo conforma la ruta de mayor duracin, en
consecuencia, las actividades comprendidas en dicha ruta merecen un cuidado
especial, pues un retraso en una de ellas, implica un retraso para el proyecto.
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HOLGURA
En todo proyecto, las actividades de la ruta crtica tienen holgura igual a
cero. Las actividades que cuentan con holgura, pueden retrasar su inicio tanto tiempo
como holgura tenga.
Holgura = Terminacin tarda Duracin Inicio temprano
H = LF d - ES
Ejemplo
Construir la red y calculado los tiempos de las actividades.
ES
Grf red
0
2
2
6
5
16
d
2
4
3
10
5
4
EF
ES + d
2
6
5
16
10
20
H
0
0
6
0
6
0
LS
ES + H
0
2
8
6
11
16
LF
LS + d
2
6
11
16
16
20
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Descripcin
Predec
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Planeacin
Compras
Excavacin
Corte de madera
Colocacin
Ensamble
Nivelado
Rellenado
Decoracin
Planeacin
Planeacin
Compras
Corte, Excavacin
Colocacin
Ensamble
Ensamble
NIvelado, Ensamble
Tiempo
(horas)
20
60
100
30
20
10
20
10
30
Descripcin
Depsitos, seguros e
impuestos
Cimientos, base de
concreto
Arreglo de asientos y
palcos
Pasillos, escaleras y
elevadores
Cableado interior
Aprobaciones de
inspeccin
Plomera
Pintura
Ferretera
Mosaico, alfombra y
ventanas
Inspeccin
Acabados y detalles,
limpieza
Tiempo
(das)
30
65
60
50
B
E
30
0.1
D, E
G
H
H
35
30
60
12
J
I, K
0.1
60
Predec
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Descripcin
Preparar las ruedas
Montar las ruedas
Ensamblar los
costados
Colocar la cubierta
superior
Colocar la base
Insertar las mnsulas
Insertar las repisas
Colocar las puertas
Colocar el panel
posterior
Pintar la unidad
Tiempo
(min)
10
5
15
11
10
5
5
10
10
15
Las ruedas se montan despus de ser preparadas. La base no puede unirse hasta
que se ensamblen los costados y las ruedas estn montadas. La parte superior no
puede unirse ni insertarse las mnsulas hasta que estn ensamblados los
costados. Las repisas se colocan despus de haber colocado las mnsulas. El
panel posterior se une despus de que la base y la cubierta superior son
colocadas. Las puertas se colocan despus de que se instalan las repisas, la base
y cubierta superior. La unidad se pinta despus de haber sido colocadas la base y
la cubierta superior.
a. Identifique los predecesores inmediatos de cada tarea.
b. Construya la red del proyecto
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Descripcin
Prec
A
B
C
D
E
F
A
B
B
B
D
Tiempo
(das)
1
8
1
1
1
1
G, E
B
J
1
4
2
F, H, K
L
1
1
I
N
N
C
2
1
2
5
M, O, P,
Q
R
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
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Descripcin
Diseo de producto
Diseo de envase
Orden y recibo mat producc
Orden y recibo mat envase
Fabricacin producto
Fabricacin envase
Envasar productos
Prueba mercado del producto
Prueba mercado del envase
Entrega a distribuidores
Preced
A
B
C
D
E
F
G,H
I
a
3.5
1.0
1.5
1.2
2.0
1.8
3.0
2.0
0.5
0.8
m
5.0
1.5
3.0
3.2
3.5
2.8
6.5
4.2
0.8
2.1
b
11.0
5.0
4.5
4.0
8.0
5.0
7.0
5.2
2.3
2.8
te
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Al calcular la ruta crtica se utilizaron los tiempos esperados de duracin para los
tiempos de las actividades; lo que se obtuvo fue una duracin esperada para el
proyecto.
Como es probable que cada actividad vare en duracin en vez de ser fija; el
tiempo de terminacin del proyecto ser variable, y en particular si existen
variaciones considerables en las actividades de la ruta crtica.
Es probable que el tiempo de duracin del proyecto vare positiva como
negativamente.
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Estandarizacin o Normalizacin:
Z=
X-
26 22
2
=2
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Casos propuestos:
1. Una cadena de restaurantes fast-food desea adquirir una nueva computadora que
le permita llevar su contabilidad y realizar el control de inventarios. Una empresa de
informtica le presenta al Director la siguiente informacin
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Nota:
Costo actual
proy =
Costo ant proy + Costo var por unid tiempo - Costo fijo
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Preced
G
A
B
C
D
E
F
H
I
Ning
Ning
Ning
A
A
B,C
B,C
G,D,E
H,F
Duracin
Normal Tope
22
2
8
4
14
12
12
6
18
14
10
8
8
2
14
12
6
6
Costo
Costo
Normal Lmite
50
50
420
700
800
960
1,000
1,300
1,080
1,200
300
480
1,000
2,200
1,200
1,500
300
300
6,150
8,690
Los totales de la columna de costo normal nos indican los costos directos del
proyecto ejecutado en tiempos estndares
Los totales de costo lmite no nos indican un costo real, ya que no ser
necesaria que todas las actividades sean realizadas en tiempo lmite, sino solo algunas
de ellas.
Procedimiento:
Se tiene los siguientes datos:
Activid
Preced
A
B
C
D
E
F
G
H
Ning
A
B
C, H
B
E
A
G
Duracin (d)
Normal Tope
3
1
4
2
6
3
4
1
5
3
3
0
6
1
3
1
70
Costos ($)
Normal
Tope
300
360
500
900
1,000
1,600
600
650
1,200
1,500
500
500
800
1,050
900
1,200
Costo ($)
unid tiemp
60
200
200
50
100
0
250
300
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Solucin:
Construyendo la red. Ruta crtica: A-B-C-D (17 das)
La actividad A (de las que quedan), tiene el menor costo de reduccin, por lo
tanto, se reduce en un da, teniendo la nueva red: La nueva ruta crtica: A-B-C-D (A y D
ya se redujeron a su mximo).
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Por lo tanto, se deber reducir en forma simultnea 1 da en una actividad en cada una
de las rutas.
Puesto que la actividad B se puede reducir an en un da (basados en el punto
anterior), para la ruta A-B-C-D.
Tambin se reducir la actividad G, para la ruta A-G-H-D.
Nos queda la siguiente red:
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Quedan por reducir C y H, a las que se reducen un da, con lo que nos queda la nueva
red:
En este punto todas las actividades son crticas; por lo tanto, si quisiramos
realizar una mayor reduccin en el tiempo total del proyecto, habra que reducir
simultneamente las tres rutas crticas: A-B-C-D, A-G-H-D y A-B-E-F.
Pero las actividades A-B-C-D ya se redujeron a su mximo; por lo tanto, el
proyecto completo ya se redujo a su mximo.
Esto no significa que el proyecto deba hacerse en 12 das, sino que es el tope
hasta el cual puede reducirse su duracin y los costos asociados a tales tiempos
menores.
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Administracin de Operaciones II
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2.
Una compaa que monta espectculos musicales acaba de firmar un contrato para
un nuevo show. El productor ha identificado las siguientes tareas que necesitan
hacerse antes de presentar el espectculo:
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REFERENCIAS
Libros
Administracin de Operaciones
Richard Chase
Administracin de Operaciones
Lee Krajewski
Administracin de Operaciones
Roger Schroeder
David R. Anderson
Videos
Evoluc Adm Operac https://www.youtube.com/watch?v=IPvhWKlThZk
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