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2.

PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR OSMOSIS Y


PRESIN OSMTICA
Elaborado por: MSc. ngela P. Navas Berdugo
Adaptado de: Guas laboratorio de biologa celular, Universidad de los Andes.
Guas laboratorio de biologa, Universidad Central.
1. OBJETIVOS
Identificar la composicin qumica y funcin de las membranas celulares
Comprobar el proceso de osmosis en un Osmmetro
Observar el efecto de la concentracin del medio sobre las clulas
2. MARCO TERICO
Toda clula posee un sistema completo de membranas cuya funcin general
es el intercambio de materiales entre la clula y el medio acuoso externo o
fluido extracelular y entre los organismos y el citoplasma de la clula. Las
membranas biolgicas pueden ser diferentes en cuanto a estructura y funcin.
Sin embargo, tienen en comn ciertas propiedades, por ejemplo su estructura
laminar de naturaleza fluida, su composicin lipoprotica, con partes
hidroflicas e hidrofbicas, etc. (Fig. 1). Adems, poseen la propiedad funcional
de permeabilidad selectiva, por ser permeables a las molculas de agua, pero
ms o menos impermeables a los solutos. Tal permeabilidad puede verse
afectada por cambios de temperatura, txicos, solventes orgnicos y la
composicin qumica del medio que rodea a la clula (Curtis, 1999).

Fig. 1: Vista lateral de una membrana


celular tpica, mostrando los fosfolpidos y
las protenas
Los principales tipos de transporte a travs de membranas biolgicas son:
Difusin
Es un movimiento de partculas o molculas de una regin donde se
encuentra en mayor concentracin a una de menor concentracin. Por
ejemplo, una gota de tinta agregada en un recipiente con agua, pigmenta el
lquido completamente.

Osmosis y presin osmtica


Osmosis es la difusin del agua a travs de membranas con permeabilidad
selectiva. Cuando una solucin acuosa se separa mediante una membrana
con permeabilidad selectiva, de un solvente puro (agua en organismos) o bien
una concentrada de una diluida, se origina difusin de agua a travs de la
membrana, proceso denominado OSMOSIS. En este proceso se crea un
movimiento de agua en una direccin tal que las concentraciones se igualan.
O sea de la regin de mayor potencial hdrico (mayor concentracin de
agua) hacia la regin de menor concentracin de agua. La difusin de agua
desde el solvente puro hacia la solucin o desde la solucin mas diluida hacia
la solucin qumicamente ms concentrada, da como resultado un
incremento en el volumen y la fuerza de empuje de las molculas de agua
que crea una presin denominada PRESIN OSMTICA. El efecto de la presin
osmtica puede medirse de manera sencilla en un osmmetro (Curtis, 1999).
Desde el punto de vista de la concentracin del medio se aplican lo siguientes
trminos: Si la clula se halla en un medio de mayor concentracin con
respecto al del interior de la clula, se dice que el medio es hipertnico y sale
agua de la clula. Mientras que si ste es menos concentrado que el interior
celular, la clula se halla en un medio hipotnico y entra agua a la clula.
Estas condiciones hacen que el protoplasma se encoja al deshidratarse
(plasmlisis) o se hinche al hidratarse (deplasmlisis).
Acarreo mediado por transportador
Las molculas cruzan la membrana celular por difusin simple o son
aceleradas por protenas de transporte incrustadas en la membrana. Si un
trasporte mediado por protenas es impulsado por el gradiente de
concentracin, este se conoce como difusin facilitada. Por el contrario, si
requiere gasto de energa, se conoce como trasporte activo. Este ltimo
puede movilizar contra su gradiente de concentracin. Uno de los sistemas
ms importantes de trasporte activo es la bomba Sodio - Potasio, que
mantiene los iones Na+ en una concentracin relativamente baja y los iones
K+ en una concentracin relativamente alta en el citoplasma (De Robertis &
Robertis, 1981).
3. MATERIALES Y REACTIVOS
1. Difusin:
Materiales

Tubos de ensayo.
Plancha de
calentamiento.
Gradilla.
Papel celofn.*
Hilo o caucho.*
2 Beakers de 500ml.
Goteros.

Soluciones

Glucosa 2%.
Almidn 2%.
NaCl 20%.

Reactivos

Lugol.
AgNO3.
KMnO4.
Reactivo de
Benedict o
Fehling.

2. smosis:
2.1. Eritrocitos como osmmetros naturales:
Materiales
Soluciones

Lminas.

Laminillas.
Palillos.

Sangre.

Algodn y alcohol.
Lanceta.

2.2. Plasmlisis:
Materiales

Solucin salina 0.4%,


0.9% y 2.0%.

Material biolgico

Lminas.
Laminillas.
2 cajas de Petri.
Goteros.

Soluciones

Solucin de sucrosa
20%.
Agua destilada.

Material biolgico

Hojas de Elodea.

4. PROCEDIMIENTO
1. Difusin:
1.1.
Difusin simple:
Llene dos tubos de ensayo, uno con agua caliente y otro con
agua fra, casi hasta el borde.
Coloque simultneamente cristales de permanganato de potasio
(KMnO4).
Observe lo que sucede en cada tubo.
1.2.

Difusin a travs de una membrana artificial:


Acondicionar dos bolsas de celofn y llenar cada una de ellas
con: 5ml de solucin de glucosa 2%, 5ml de solucin de almidn
2% y 5ml de solucin de NaCl 20%.

Cerrar la bolsa con un pedazo de hilo.


Ponga durante 30 minutos una de las bolsas dentro de un beaker
con agua a 37C y la otra en un beaker con agua fra.
Tome los tubos y realice las siguientes pruebas:

Prueba de azcares reductores:


Tubo
Muestra
(2ml) +
Fehling A (1ml) + Fehling B (1ml)
1
Agua
2
Glucosa 2%
3
Agua beaker 37C
4
Agua beaker fro

Prueba de almidones:
Tubo
1
2
3
4

Muestra
(1ml) + Lugol (3
gotas)
Agua
Almidn 2%
Agua beaker 37C
Agua beaker fro

Prueba de sales:
Tubo

1
2
3
4

Muestra
(2ml) +
Nitrato de plata (20
gotas)
Agua
NaCl 20%
Agua beaker 37C
Agua beaker fro

2. smosis:
2.1. Eritrocitos como osmmetros naturales:
Tome cuatro lminas y en cada una de ellas coloque una gota de
sangre, luego adicione dos gotas de solucin salina as:
Lmina
1
2
3
4

Solucin salina
0.4%
0.9%
2.0%
Control (sin solucin)

2.2. Plasmlisis (Fig. 2):


Coloque varios minutos las hojas de Elodea en una caja de Petri con
agua destilada.
Observe al microscopio la apariencia de las clulas.
Coloque las mismas hojas que observ en una solucin de sucrosa
al 20% por 10 minutos y observe al microscopio.
Las mismas hojas colquelas de nuevo en agua destilada por otros
10 minutos y observe al microscopio.

Fig. 2: Clulas de Elodea sp. 1. turgente, 4.


plasmolizada

5-BIBLIOGRAFA
Curtis H, & Barnes, N S. 1993. Biologa. Quinta Edicin. Editorial Mdica
Panamericana S.A. Buenos Aires, Argentina, 1280 pp.
Curtis, H. 1999. Biologa. Editorial Mdica Panamericana S.A. sexta edicin.
Buenos Aires 1199.
Universidad de los Andes. 2006. Guas laboratorio de biologa celular.