INSTALACION DE CAMARA TERMICA PARA LA PRODUCCION DE HIJUELOS DE PLATANO

INSTALANDO SOMBRA PARA CACAO

El proyecto Desarrollo Competitivo de la Actividad Cacaotera en el Valle de San Gabn
Puno, tiene como uno de las principales metas tangibles la instalacin y
establecimiento de 1,000 hectreas de cacao bajo el Sistemas Agroforestales (SAF),
en la que el cultivo de cacao se asociacin con especies de rpido crecimiento y de
larga produccin para la sombra temporal y permanente respectivamente por tratarse
de una planta umbrfila y muy amiga de la sombra, lo que indica que prospera donde
su follaje no est expuesto a la plenitud de la luz solar.
Las especies recomendadas para la sombra temporal son el pltano y especies
forestales para la sombra permanente, las mismas que requiere un manejo conjunto
para el establecimiento del sistema agroforestal, que deben establecerse al menos con
tres meses de anticipacin para que proporcione una sombra adecuada al momento de
transplante del cacao en campo definitivo, para evitar mucha insolacin que afecta a un
stress y mortandad de las plntulas de cacao.
El proyecto, con el propsito de proporcionar una sombra adecuada con la especie
mencionada, desde el mes de marzo del 2012 ha iniciado con la planificacin de la
instalacin, coordinando para ello con los beneficiarios para que puedan identificar y
seleccionar los mejores hijuelos de pltano, en vista de que este material es
considerada como aporte de contrapartida de los usuarios, sin embargo, la mayora de
los beneficiarios no contaban con este material vegetativo. Viendo esta situacin el
proyecto hace la propuesta de producir hijuelos de pltano por mtodo de
multiplicacin masiva en cmaras trmicas.

La instalacin de pltano como sombra temporal demanda como otros cultivo diversos
labores entre ellos la coleccin y seleccin
i

el sistema plantea la asociacin de especies de corta produccin y largo periodo de

desarrollo como pltano y arboles maderables con anticipacin al periodo de
transplante de cacao
como es el cacao-pltano-forestal, entre otras especies que intervienen como sombra
temporal. El establecimiento de este sistema segn la tecnologa validada consiste en
la instalacin progresivo y anticipada de las especies de corta produccin, que tiene la
principal funcin de dar sombra temporal.
Segn el proyecto convenio y Plan Operativo Anual, la instalacin de 1,000 hectreas
de Sistemas Agroforestales de cacao es en forma escalonada del primer ao al tercer

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ao de ejecucin, correspondiendo instalar en el primer ao 300 ha, en el 2do ao 500

ha y el ltimo ao 200 ha. de acuerdo a la tecnologa planteada, el sistema de
instalacin para el caso de cacao ser de 3x3m con una densidad de 1,100 plantas por
hectrea, especies de sombra temporal (pltano) de 4x4 con una densidad de 625
unidades por hectrea y las especies de sombra permanente (forestales) se instalarn
a 12x12 con una densidad de 69 unidades por hectrea.
La instalacin de 300 ha en el primer ao con las densidades indicadas demanda una
produccin de 330,000 plantones de cacao, 187,500 hijuelos de pltano y 20,700
plantones de especies forestales, estas cantidades requieren una multiplicacin o
propagacin masiva de plantines, siendo una preocupacin la multiplicacin de hijuelos
de pltano, en vista de que a diferencia de cacao y especies forestales que son mas
fciles de propagar por semilla botnica (propagacin sexual), en el caso del pltano
es por partes vegetativas (propagacin asexual), esta forma de propagacin implica
cosechar 187,500 hijuelos de pltano a nivel del valle de San Gabn, requerimiento
que en la actualidad es difcil de conseguir por la escasa existencia de pltano en la
zona, el cual conlleva optar tecnologas alternativas de produccin masiva como es la
cmara trmica para la multiplicacin de los hijuelos y de esa forma buscar cubrir la
instalacin de sombra temporal para las 300 ha programadas.

1. Justificacin
El rbol de cacao en estado natural vive en asociacin biolgica con otras especies
donde crece y produce mazorcas bajo la cubierta del bosque tropical. Por lo anterior,
los especialistas han caracterizado a esta planta como umbrfila o muy amiga de la
sombra, lo que indica que prospera donde su follaje no est expuesto a la plenitud de
la luz solar.
Este comportamiento ha puesto en evidencia que la luz asociada con ciertos grados de
temperatura, dentro de determinados lmites, estimula la conformacin del follaje, la
abertura de estomas de las hojas, la fotosntesis, el aprovechamiento de nutrientes y la
produccin.
El efecto de la sombra al iniciar la plantacin no slo es reducir la luz; si no tambin el
de proteger a las plantaciones de cacao del movimiento producto de fuertes corrientes
de aire que la perjudican, igual o ms que el efecto de temperatura y luz unidas. Una
vez que el desarrollo de la planta permite el autosombreamiento, debe iniciarse la
eliminacin gradual de la sombra hasta llegar a un buen punto de equilibrio. Los
rboles de sombra se deben podar una o dos veces por ao.
En instalaciones de reas nuevas de cacao se tiene que establecer dos tipos de
sombra: Temporal y permanente, el cual lo proporcionan las plantas de crecimiento
rpido para cubrir el suelo y proteger a los plantones de la radiacin solar. Las
especies se establecen con bastante anticipacin al sembrado del cacao. En prom edio,

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unos seis meses antes. Entre las plantas que pueden usarse como sombra temporal
tenemos al frjol de palo, yuca, papaya y pltano, a ste ltimo se le considera como el
ms importante porque crece con facilidad y provee cierto rendimiento econmico y
alimento, pueden sembrarse desde 400 hasta 625 hijuelos por hectrea.
Por las consideraciones sealadas, es importante instalar pltano con mltiples
propsitos, siendo la principal la sombra temporal para el inicio de establecimiento de
cacao, posteriormente el aprovechamiento de la produccin para generar ingresos por
la venta de la produccin y finalmente como materia orgnica como producto de la
descomposicin de los desechos de esta especie.
Segn la tecnologa establecida con densidades de 625 hijuelos de pltano por
hectrea, demanda en promedio para 300 ha de cacao bajo este sistema 187,500
hijuelos de pltano, cantidad muy difcil de conseguir o lograr en las Unidades
Productivas Familiares tal como se ha planteado en el proyecto, por ello surge la
necesidad de buscar alternativas de produccin masiva de hijuelos de pltano a fin de
establecer la sombra temporal para el optimo y adecuado establecimiento de las
plantaciones iniciales de cacao. Frente a este problema, el proyecto plantea la
Instalacin de la Cmara Trmica como alternativa tcnica viable para la produccin
masiva de hijuelos de pltano en corto plazo para abastecer a las Unidades
Productivas Familiares de cacao.
Segn el proyecto, a cada Unidad Productiva Familiar corresponde instalar sombra
temporal con pltano por unidad de superficie a trabajar, en esa perspectiva, los
beneficiarios del proyecto hacen esfuerzos para conseguir hijuelos de pltano en cada
uno de los sectores, autoabastecindose en promedio hasta 34% por unidad de
superficie de cacao a instalarse, y la diferencia definitivamente los agricultores no estn
en la capacidad de lograr, no por la despreocupacin o dejadez, si no por la escasa y
mnima disponibilidad de hijuelos de pltano y con problemas fitosanitarios, donde se
ha observado que en gran porcentaje la produccin de pltano en la zona se encuentra
infestado con gorgojo, plaga principal de este cultivo, que al multiplicarse sin
tratamiento tambin se propaga esta plaga, estos dos aspectos son las principales
limitaciones de asegurar la instalacin de sombra temporal para el establecimiento de
cacao.
La instalacin de cmaras trmicas permitir al proyecto producir en promedio por
cada infraestructura 20,480 hijuelos de pltano por campaa y en dos campaas por 3
cmaras trmicas se estima producir en promedio 122,880 hijuelos de pltano, el cual
representara el 66% de hijuelos requeridos, para complementar a la escasa
disponibilidad que cuentan los beneficiarios, as mismo, permitir obtener hijuelos de
calidad en el aspecto de sanidad, eliminndose por completo las infestaciones de
gorgojo y otras enfermedades.

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Por los aspectos sealados, es importante instalar las cmaras trmicas a fin de
garantizar el establecimiento de cacao con adecuada sombra temporal y que ello
permita producir plantas de cacao vigorosos, sobre todo de buena productividad. En
ese sentido, a continuacin se detalla los objetivos, la metodologa de construccin, el
procedimiento de construccin, estimacin presupuestal y la programacin de las
actividades.

2. Objetivo

Propagar masivamente hijuelos de pltano libre de plagas y enfermedades.

Cubrir el 100% de desabastecimiento de hijuelos de pltano de parte de los

beneficiarios del proyecto (66% de produccin en cmara trmica y 34% aporte de
beneficiarios).

Producir de 512 cormos 20,480 hijuelos de pltano de calidad por campaa y

cmara trmica.

Instalar 3 cmaras trmicas, en diferentes zonas para producir 122,880 hijuelos en

2 campaas.

Transferir tecnologa de produccin de hijuelos de pltano por cmara termina a

los agricultores lderes, promotores y personal tcnico del proyecto.

3. Aspectos generales y Metodologa

Para la construccin de la cmara trmica se requiere un rea mnima de 32 m 2, el cual
obedece las dimensiones de 8m x 4m, el diseo de la infraestructura puede variar
segn las zonas, pudiendo ser de tipo de dos aguas, una agua u ovalada, y esta ultima
es la que mas se adecua para las condiciones de la zona, la cubierta es recomendable
que sea de estructura de plstico, con el objeto de que la temperatura interna alcance
al primer mes 60C y los siguientes dos meses entre 40C a 45C respectivamente.
Una vez construido la infraestructura de la cmara trmica, el siguiente paso es la
recoleccin o cosecha de hijuelos de pltano de 500 a 625 unidades, las cuales deben
seleccionarse, para este caso el proyecto ha optado trabajar preferentemente con las
variedades de inguire y bellaco, especies que son bastante comerciales y por gran
adaptacin a las condiciones de la zona.
Cada hijuelo tiene un potencial promedio de producir 40 hijuelos hijos de las tres
cmaras trmicas a instalar se obtendrn 6,1440 hijuelos por dos campaas en total
serian 122,880 hijuelos, numero de hijuelos con las cuales se pretender cubrir el dficit
de este material para la instalacin de cacao.

4. Procedimiento de construccin de cmara trmica

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4.1. Eleccin del lugar.

Esta bsicamente referido a la eleccin o ubicacin del terreno, las cuales deben
establecerse en suelos de textura franco arenosos para el desfogue rpido del agua
de riego; en ese sentido, las cmaras trmicas estarn ubicadas en San Gabn,
Loromayo y Lechemayo, en lugares que presenten esas caractersticas.
4.2. Ubicacin:
Ubicacin en un lugar donde no este rodeado de arboles y casas, que pueda impedir el
ingreso del sol, para que la temperatura interior sea elevada, esta con la finalidad de
que la cmara trmica alcance temperaturas promedios de 60C durante los primeros
meses.
4.3. Dimensiones de la cmara trmica e instalacin.

rea del terreno 8 x 4 igual de 32 m 2.

Marca el rea donde se instalara la cmara, con wincha mtrica, para indicar
donde se plantaran los postes.

4.4. Instalacin de postes.

Se instalaran cada 2.0 m con postes de 3 pulgadas

Realizar los hoyos de 15 cm de ancho x 15 cm de largo x 50 cm de profundidad

15 cm
15 cm

50 cm

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4.5. Armazn

Los soportes laterales (dimetro del palo 3 pulgadas), plantados a una

profundidad de 50 cm.

El soporte central (dimetro del palo de 3.5 pulgadas), plantados a una

profundidad de 50 cm.

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a. Instalacion de los soportes del techo

Se recomienda instalar con materiales de la zona como bambu, camona o tubos
PVC DE 3/4".

b. Colocado de plastico de la camara termica

Las caracteristicas del techo, generalmente
debe ser plasticos termicos con aditivo U.V.
de 8 a 10 grados transparente.

c. Instalacin

completa

de

la

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infraestructura

Cuenta con 2 puertas una principal y la otra auxiliar

4.6. Sustrato
Se coloca en la base 2.5 Kg de roca fosfrica por m2. Y posteriormente se coloca
aserrn fresco en toda el area con un espesor de 30cm de altura, figura a la
derecha.

4.7. Sistema de riego

Para que tenga un riego uniforme y no provocar el encharcamiento.

De preferencia, se debe utilizar el sistema de riego por micro pulverizacin de

360 grados.
La instalacin de sistema de riego puede observarse en la siguiente figura.

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5. Preparacion de hijuelos
Se obtendrn hijuelos de plantas madres superiores con calidad gentica y
sanidad, la variedad que se pretenda producir.
Hijuelos con un peso de 3.0 a 3.5 Kg de las
zonas tradicionalmente manejadas por su
adaptacin al medio ambiente.
5.1. Seleccin de hijuelos
Se seleccionan hijuelos de 3.0 a 3.5 Kg, de peso
con buenas caractersticas de cormos.
5.2. Cortar todas las races
Con la ayuda de un cuchillo bien afilado,
pelando las raices.
Dejando totalmente pelados
5.3. Recortar el tallo
Recortar todos los tallos hasta 4-5mm encima del
corno sin daarlas.
5.4. Eliminar el punto de crecimiento
El hijuelo preparado debe pesar de 800 a 1,200
gramos, los que no alcanzan a este peso se
descartan.

a. Siembra de los hijuelos

Colocar los hijuelos separados 5 cm entre si, en
aserrn fresco, 25 cormos por m 2 y debe cubrirse
con un espesor de aserrn fresco de 3 a 5 cm.
b. Las temperaturas
La temperatura mxima que se maneja dentro
de la cmara trmica es de 65C.

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Cuando la temperatura pasa los 65C se deben abrir la puerta principal y la

auxiliar, de tal manera que tenga una ventilacin y se evite la perdida de los
hijuelos.
A los 15 a 20 das, una vez que empieza a brotar los hijuelos en adelante se
debe manejar una temperatura mxima de 45C, para evitar quemaduras en los
brotes por efecto de altas temperaturas.
c. Sistema de riego
El sistema de riego ser por micro pulverizacin, manejado a base de llaves.
La humedad relativa que se debe manejar dentro de la cmara trmica es de
90%.
El riego en un primer momento se debe realizar durante la noche, para que
penetre el total del espesor del aserrn.
Posteriormente el riego se debe realizar diariamente todas las maanas o
tardes.
Regar solo una vez al da durante una hora y media
Los primeros brotes de los hijuelos se darn a partir de los 15 das.
El tiempo de duracin dentro de la cmara trmica es de 2 meses.
Los puntos indicados para la construccin e instalacin de la cmara trmica son
aspectos necesarios a realizar, de modo que ello permita contar una infraestructura
apropiada para la produccin de hijuelos y su duracin de la misma para aprovechar
varias campaas con el fin de producir el mayor nmero de hijuelos.

6. Presupuesto.
El costo de instalacin de la cmara trmica asciende a un monto de S/. 2,853.00
valorizando todos los gastos a considerar para la instalacin, la estimacin de costeo
es bsicamente materiales e insumos necesarios para la instalacin de dicha cmara.
En el siguiente cuadro se puede observar los costos desagregados segn los insumos
y materiales mnimos considerados para la construccin de la cmara trmica, as
mismo los cotos son gastos mnimos que se ha optimizado.

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Por otro lado cabe indicar que el costo por las cinco (5) cmaras trmicas asciende a
S/. 14,265.00 a todo costo, sin embargo, el costo asumido con financiamiento de
inversin con recursos de imprevistos ser 3 caramas trmicas equivalente a S/.
8,559.00 y 2 cmaras trmicas sern asumidas como contrapartida de parte de los
beneficiarios que en suma asciende a S/. 5,706.00, tal como se puede observar en pie
de cuadro.

Actividades / Insumos.
1. CMARA TRMICA
1.1. Construccin (rea 8 x 4 m. = 32 m)

Unidad de
Medida

Cantidad

Costo unitario
(S/.)

Costo Parcial
(S/)

225.00

Postes: bamb, madera, tocoros o ponas para postes centrales, laterales, largeros y de forma a la
estructura.
2.5 m
unidad
5.00
7.00
35.00
1.10 m
unidad
10.00
5.00
50.00
4.5 m
unidad
6.00
10.00
60.00
7.0 m
unidad
8.00
10.00
80.00
Estructura
331.00
Manta plstica UV grado 8 a 10
manta
1.00
300.00
300.00
Driza
unidad
1.00
27.00
27.00
Clavos 3"1/2
Kg.
0.50
8.00
4.00
Insumos
1,430.00
Roca fosfrica
Saco 50kg
2.00
55.00
110.00
Aserrn
m
8.00
40.00
320.00
Hijuelos
Unidad
500.00
2.00
1,000.00
Mano de obra
300.00
Mano de obra
Jornal
10.00
30.00
300.00
Instalacin sistema de riego
447.00
Tubos de agua PVC 1.5 " x 6 m.
Unidad
1.00
22.00
22.00
Llave de control 1/2
Unidad
1.00
7.00
7.00
Manguera PE BD 20 mm. C.2.5
m.
30.00
1.50
45.00
Conectores PE BD 20 mm. C.2.5
Unidad
3.00
2.00
6.00
Llave de paso PE BD 20 mm. C.2.5
Unidad
3.00
4.00
12.00
Micro pulverizadores 360 grados
Unidad
30.00
5.00
150.00
Pega tubo
Unidad
1.00
5.00
5.00
Varilla fierro de 1/2"
Unidad
8.00
25.00
200.00
Mano de obra
120.00

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Actividades / Insumos.
Mano de obra
ASISTENCIA TECNICA
Personal tcnico responsable de
seguimiento

Unidad de
Medida

Cantidad

Jornal

4.00

Honorario

TOTAL

Costo unitario
(S/.)

Costo Parcial
(S/)

30.00

120.00
0.00

650.00

0.00
2,853.00

Costo de instalacin por 5 Cmaras

trmicas

14,265.00

Aporte de contrapartida en numero de cmaras trmicas

Fuente de financiamiento
Recursos de imprevisto F.E.
Aporte de contrapartida (beneficiarios)
Total de C.T.

No de C.T.
3
2
5

Costo Parcial
Costo Total S/.
S/.
2,853.00
8,559.00
2,853.00
5,706.00
2,853.00
14,265.00

* C.T.: C ma ra Trmica
* F.E.: Fondo Empleo

7. Cronograma de trabajo
La propagacin de hijuelos por mtodo de la cmara trmica es de dos meses,
determinada por la fisiologa de desarrollo de las mismas, sin embargo, se considera
en el tiempo del proceso de construccin de la cmara, algunos aspectos generales
como

son la preparacin de terreno y otros materiales en la que incurre para el

establecimiento, el cual hace prever mas de dos meses.

En ese sentido, el proyecto ha considerado un periodo del proceso de produccin de
hijuelos de pltano de dos meses y tres semanas, de las cuales las tres primeras
semanas es de acondicionamiento y acopio de materiales e insumos necesarios, tal
como se puede observar en la siguiente figura.

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Mes 1

Actividad

Semana 1

Semana 2

Semana 3

Mes 2
Semana 4

Semana 5

Semana 6

Semana 7

Mes 3
Semana 8

Semana 9

Semana 10 Semana 11

Validacion de Plan de
Trabajo
Seleccion de zonas
Seleccion y eleccion de
terreno (ubicacion)
Proceso de construccion
- Recoleccion de material
- Instalacion de los postes
Recoleccion de hijuelos de
platano
Acopiado de material de
propagacion
Instalacion de sistema de
riego
Preparacion de hijuelos de
platano
Produccion de hijuelos de
platano

8. Conclusin
La instalacin de la cmara trmica permitir producir masivamente hijuelos de
pltano para cubrir al 100%, con 66% de produccin en cmara trmica para el
dficit de este material de parte de los agricultores que producirn cacao bajo
sistema agroforestal en el periodo de ejecucin del POA 2012.
La produccin de hijuelos a travs de la cmara trmica permitir producir
material gentico de calidad, libre de plagas y enfermedades.
Los materiales e insumos para la instalacin de la cmara trmica en gran parte
son factibles de conseguir en la zona y as mismo los costos asumidos son
mnimos.
La produccin de hijuelos a travs de la cmara trmica es una experiencia
recogida del INIA, que en las zonas productoras de caf

y cacao esta

produciendo por esta metodologa.

En la regin de Puno, en el valle de Sandia Puno, se ha iniciado con la
experiencias de produccin de hijuelos por esta metodologa, el cual hace que
las condiciones de la Selva de Puno y en particular de San Gabn son las
adecuadas para la produccin de hijuelos por esta metodologa.

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Los recursos para el financiamiento de la instalacin de la cmara trmica,

debe ser afecto a la partida de Gastos de imprevistos, en vista de que es una
accin complementaria a la actividad 1.3.2. Instalacin y manejo de sistemas
agroforestales de cacao (incluye pltano-frijol-forestales).