2016 - Ao del Bicentenario de la Independencia Nacional

ISSN 0327-7968

Repblica Argentina
Ministerio de Hacienda y Finanzas Pblicas
Instituto Nacional de Estadstica y Censos

Buenos Aires, 19 de abril de 2016

Encuesta de supermercados
Febrero de 2016
La encuesta de supermercados releva informacin de 66 empresas distribuidas en todo el territorio nacional.

Ventas a precios corrientes con estacionalidad

Las ventas a precios corrientes comprendidas en la encuesta sumaron 20.597 millones de pesos en el mes de febrero de
2016, lo cual representa un aumento de 26,7% respecto al mismo mes del ao anterior.

Cuadro 1. Evolucin de las ventas a precios corrientes. Variacin porcentual

Perodo

Ventas a
precios
corrientes

Variacin porcentual
respecto al mismo mes
del ao anterior

millones de pesos
2016 Enero
Febrero*

21.702,1
20.597,1

26,4
26,7

Signos convencionales:
* Dato provisorio
-- Dato nfimo, menos de la mitad del ltimo dgito mostrado
... Dato no disponible a la fecha de presentacin de los resultados
e Dato estimado

Av. Julio A. Roca 609, C1067ABB

Ciudad Autnoma de Buenos Aires, Argentina
Tel.: (54-11) 4349-9652/46 fax: (54-11) 4349-9652
I.
8237 de atencin: 9.30 a 16.00
Horario

Informacin:
www.indec.gob. ar
email: ces@indec.mecon.gov.ar

1/6

INDEC - Supermercados

Serie de ventas a precios corrientes

Anlisis de los resultados de enero de 2016
Las ventas totales a precios corrientes registraron un aumento de 26,4% respecto al mismo mes del ao anterior.
En este caso, las jurisdicciones donde se registraron las subas ms importantes fueron 24 partidos del Gran Buenos Aires
(29,5%), Otras provincias del Norte (29,4%), Salta (28,9%), Tucumn (28,6%) y Otras provincias del Centro y del Oeste (27%).

Cuadro 2. Evolucin de las ventas a precios corrientes por jurisdiccin. Variacin porcentual
Ventas a precios corrientes
Jurisdiccin

2016

Variacin porcentual
respecto al mismo
mes del ao anterior

Enero

miles de pesos
Total
Ciudad Autnoma de Buenos Aires
24 partidos del Gran Buenos Aires
Resto de Buenos Aires
Crdoba
Chubut
Entre Ros
Mendoza
Neuqun
Salta
Santa Fe
Tucumn
Otras provincias del Norte(1)
Otras provincias del Centro y del Oeste(2)
Otras provincias del Sur(3)

21.702.088
3.273.320
5.684.642
2.853.928
1.085.257
770.526
405.375
1.214.903
798.228
442.485
1.037.609
452.492
1.277.841
656.669
1.748.813

%
26,4
26,2
29,5
21,8
22,2
24,2
19,6
26,0
26,9
28,9
25,7
28,6
29,4
27,0
26,7

(1)

Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero.
Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis.
(3)
Comprende las provincias de La Pampa, Ro Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antrtida e Islas del Atlntico Sur.

(2)

Los grupos de artculos que tuvieron los aumentos ms significativos, con respecto al mismo mes del ao
anterior, son: Otros (37,5%), Artculos de limpieza y perfumera (34,3%), Indumentaria, calzado y textiles para
el hogar (30%), Alimentos preparados y rotisera (29,8%) y Carnes (29,5%).

Cuadro 3. Evolucin de las ventas a precios corrientes por grupo de artculos. Variacin porcentual
Ventas a precios corrientes
Grupo de artculos

2016

Variacin porcentual
respecto al mismo
mes del ao anterior

Enero

Total
Alimentos y bebidas
Bebidas
Almacn
Panadera
Lcteos
Carnes
Verdulera y frutera
Alimentos preparados y rotisera
Artculos de limpieza y perfumera
Indumentaria, calzado y textiles para el hogar
Electrnicos y artculos para el hogar
Otros

I. 8237

2/6

miles de pesos

21.702.088
13.493.955
2.561.482
4.732.266
671.199
2.355.043
2.075.465
774.652
323.848
3.327.257
595.585
1.360.032
2.925.259

26,4
22,8
26,5
18,8
19,6
23,3
29,5
18,4
29,8
34,3
30,0
21,1
37,5

INDEC - Supermercados

Las ventas a precios corrientes del mes de enero de 2016 totalizaron 21.702 millones de pesos. De ese total, 17.606
millones de pesos (81,1%) corresponden a las grandes cadenas y 4.097 millones de pesos (18,9%), a las medianas.
Las ventas de las cadenas grandes y medianas registraron en el mes de enero de 2016, con respecto al mismo mes del
ao anterior, incrementos de 26,7% y 25,1%, respectivamente (cuadro 4).
Las ventas por metro cuadrado a precios corrientes del mes de enero en las cadenas grandes y medianas totalizaron
6.757 y 7.281 pesos respectivamente, registrndose una variacin con respecto al mismo mes del ao anterior de 24,4%
en el caso de las grandes cadenas y de 25,4% en lo que respecta a las medianas (cuadro 5).

Cuadro 4. Ventas a precios corrientes segn tipo de cadena. Variacin porcentual

Ventas a precios corrientes
2016

Tipo de cadena

Variacin porcentual
respecto al mismo
mes del ao anterior

Enero
miles de pesos

21.702.088

26,4

17.605.547
4.096.541

26,7
25,1

Todas las cadenas

Cadenas grandes
Cadenas medianas

Cuadro 5. Ventas a precios corrientes por metro cuadrado, segn tipo de cadena. Variacin porcentual
Ventas a precios corrientes
2016

Tipo de cadena

Variacin porcentual
respecto al mismo
mes del ao anterior

Enero

Todas las cadenas

Cadenas grandes
Cadenas medianas

I. 8237

3/6

pesos

6.850

24,6

6.757
7.281

24,4
25,4

INDEC - Supermercados

Cuadro 6. Ventas a precios corrientes por grupo de artculos, segn jurisdiccin

Ciudad
Autnoma de
Buenos Aires

Total

Grupo de artculos

24 partidos del
Gran Buenos
Aires

Resto de
Buenos
Aires

Crdoba

2016
Enero
miles de pesos
Total
Bebidas
Almacn
Panadera
Lcteos
Carnes
Verdulera y frutera
Alimentos preparados y rotisera
Artculos de limpieza y perfumera
Indumentaria, calzado y textiles para el hogar
Electrnicos y artculos para el hogar
Otros

21.702.088

3.273.320

5.684.642

2.853.928

1.085.257

2.561.482
4.732.266
671.199
2.355.043
2.075.465
774.652
323.848
3.327.257
595.585
1.360.032
2.925.259

423.867
678.472
161.691
455.271
306.446
146.457
71.683
506.391
54.327
147.139
321.576

829.759
1.211.568
188.150
645.283
429.045
156.220
95.169
907.005
140.653
396.546
685.244

352.981
632.080
101.875
344.542
252.264
111.712
30.532
469.471
77.420
174.107
306.944

121.870
238.347
20.238
75.875
91.866
39.071
10.982
122.265
29.463
89.224
246.056

Chubut

Entre Ros

Mendoza

Neuqun

Salta

Grupo de artculos
2016
Enero
miles de pesos
Total
Bebidas
Almacn
Panadera
Lcteos
Carnes
Verdulera y frutera
Alimentos preparados y rotisera
Artculos de limpieza y perfumera
Indumentaria, calzado y textiles para el hogar
Electrnicos y artculos para el hogar
Otros

770.526

405.375

1.214.903

798.228

442.485

77.163
164.453
18.902
97.791
86.589
39.699
8.669
116.935
29.150
35.347
95.828

47.238
84.430
9.568
39.571
21.791
11.012
4.049
72.388
12.170
38.114
65.044

109.633
392.695
23.270
64.833
158.809
18.587
12.524
180.238
45.025
63.265
146.024

77.819
152.707
18.735
98.657
112.078
34.084
13.764
116.309
30.330
42.358
101.387

47.022
86.252
8.023
32.485
63.001
6.305
5.394
69.385
11.848
24.363
88.407

Santa Fe

Tucumn

Grupo de artculos

Otras
provincias
del Norte(1)

Otras provincias
del Centro y del
Oeste(2)

Otras provincias
del sur(3)

2016
Enero
miles de pesos
Total
Bebidas
Almacn
Panadera
Lcteos
Carnes
Verdulera y frutera
Alimentos preparados y rotisera
Artculos de limpieza y perfumera
Indumentaria, calzado y textiles para el hogar
Electrnicos y artculos para el hogar
Otros

1.037.609

452.492

1.277.841

656.669

1.748.813

86.597
237.392
38.004
97.122
87.785
43.872
16.924
160.331
35.276
71.252
163.054

35.266
85.446
9.185
34.136
49.873
8.344
6.166
62.478
12.156
36.427
113.015

128.165
246.450
27.291
91.212
129.201
32.653
27.229
186.791
36.778
84.432
287.639

51.999
166.548
11.702
40.927
65.124
13.975
8.104
97.937
20.436
54.735
125.182

172.103
355.426
34.565
237.338
221.593
112.661
12.659
259.333
60.553
102.723
179.859

(1)

Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero.
Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis.
(3)
Comprende las provincias de La Pampa, Ro Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antrtida e Islas del Atlntico Sur.
(2)

I. 8237

4/6

INDEC - Supermercados

Cuadro 7. Ventas totales, ventas por boca y ventas por metro cuadrado a precios corrientes,
segn jurisdiccin
Ventas totales
en miles
de pesos

Nmero
de
bocas

Ventas por
boca en miles
de pesos

Superficie
del rea de
ventas en m2

Ventas
por m2
en pesos

21.702.088

2.280

9.518

3.168.098

6.850

Ciudad Autnoma de Buenos Aires

2016 Enero

3.273.320

788

4.154

476.519

6.869

24 partidos del Gran Buenos Aires

2016 Enero

5.684.642

413

13.764

785.721

7.235

Resto de Buenos Aires

2016 Enero

2.853.928

295

9.674

412.796

6.914

Crdoba
2016 Enero

1.085.257

121

8.969

226.769

4.786

Chubut
2016 Enero

770.526

53

14.538

104.217

7.393

Entre Ros
2016 Enero

405.375

38

10.668

52.358

7.742

Mendoza
2016 Enero

1.214.903

123

9.877

205.674

5.907

Neuqun
2016 Enero

798.228

51

15.652

96.643

8.260

Salta
2016 Enero

442.485

42

10.535

72.400

6.112

Santa Fe
2016 Enero

1.037.609

68

15.259

148.880

6.969

452.492

28

16.160

86.181

5.250

1.277.841

93

13.740

249.621

5.119

656.669

45

14.593

100.148

6.557

1.748.813

122

14.335

150.171

11.645

Perodo
Total
2016 Enero

Tucumn
2016 Enero
Otras provincias del Norte
2016 Enero

(1)

Otras provincias del Centro y del Oeste(2)

2016 Enero
Otras provincias del Sur(3)
2016 Enero
(1)

Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero.
Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis.
Comprende las provincias de La Pampa, Ro Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antrtida e Islas del Atlntico Sur.

(2)
(3)

I. 8237

5/6

INDEC - Supermercados

El personal ocupado total en el mes de enero de 2016 ascendi a 98.676 personas (cuadro 8).
Los salarios brutos promedio en el mes de enero de 2016 fueron 30.392 pesos para Gerentes, supervisores
y otro personal jerrquico y 14.699 pesos para Cajeros, administrativos, repositores y otros (cuadro 10).

Cuadro 8. Personal ocupado asalariado por categora.Todas las cadenas

Cantidad de personal
ocupado
2016
Enero
Total
Gerentes, supervisores y otro personal jerrquico
Cajeros, administrativos, repositores y otros

Variacin
porcentual
respecto al
mismo mes
del ao
anterior

98.676

4,6

11.998
86.678

1,8
5,5

Cuadro 9. Sueldos y salarios brutos y contribuciones patronales por categora. Todas las cadenas

2016
Enero

miles de pesos
Total
Sueldos y salarios brutos
Contribuciones patronales
Gerentes, supervisores y otro personal jerrquico
Sueldos y salarios brutos
Contribuciones patronales
Cajeros, administrativos, repositores y otros
Sueldos y salarios brutos
Contribuciones patronales

Variacin
porcentual
respecto al
mismo mes
del ao
anterior
%

1.638.736
409.713

25,1
25,1

364.647
91.172

30,5
30,5

1.274.089
318.541

23,6
23,6

Cuadro 10. Sueldos y salarios brutos promedio por categora. Todas las cadenas

2016
Enero

pesos
Total
Gerentes, supervisores y otro personal jerrquico
Cajeros, administrativos, repositores y otros

I. 8237

6/6

Variacin
porcentual
respecto al
mismo mes
del ao
anterior
%

16.607

31,2

30.392
14.699

28,1
30,8

INDEC - Supermercados