AGUAJE

Nombre del Producto: Aguaje

Caractersticas y Tcnicas de Manejo.
Comportamiento en el mercado local.

Productos elaborados:

De la Fibra se
obtiene
fibras
para
uso
domstico
y
artesana.
Del
peciolo
se
obtiene pulpa para
el papel.
Pulpa de fruta
como fuente de
vitamina A.
Pulpa
de
fruta
fresca, elaborada
en
refresco,
helado, dulce o
bebida
alcohlicas.
Comportamiento en el
Mercado Local

El Aguaje es un
Producto regional
de la Amazonia
Peruana.
Este
recurso
despus de ser
cosechado
es
enviado en sacos
de 40 Kg.
El producto es
llevado va fluvial
o
area
a
la
ciudad de Iquitos

Distribucin:
Se encuentra distribuida en toda Amrica
Tropical, es una especie nativa amaznica con
alta concentracin en la Amazonia Peruana,
probablemente sea originaria de las cuencas de
los ros Huallaga, Maran y Ucayali y explota en
poblaciones naturales en los departamentos de
Loreto, Ucayali, Hunuco y San Martin.

Vendedora de Aguaje. Lugares Comunes

a
sus
consumos
Masivos
son:
Moyobamba, Tarapoto, Juanjui, Rioja.

Estructura Florstica:
Palmera arborescente de un solo tallo, sin espinas que alcanza de 25 a 30 m,
de altura en su estado adulto. Es una palmera polgamo dioica (Palmas con
flores femeninas, masculinas o bisexuales), en condiciones naturales puede
alcanzar una altura de 35m. El tallo o estpite es recto, liso, cilndrico, columna
con DAP de 30 a 60 cm. Las races profundizan hasta 60 cm.
Variedades:
En el departamento de Loreto se reconocen plantas de aguaje fenotpicamente
diferentes, tanto a nivel d frutos como de plantas en general, los extractores
reconocen hasta tres tipos de aguaje por el color de sus frutos: shambo
cuando todo el meso carpo es rojo y vendido generalmente como fruta; color
cuando la parte externa del meso carpo es rojo y el resto amarillo y se vende
como fruta y en menor proporcin para aguajina y amarillo o posheco cuando
el meso carpo es de color amarillo vendido como fruta y para todos los usos
comerciales (chupetes, helados, aguajina , curichis).

que es el centro
de
la
comercializacin.

10
9
8
7 Product Feature
6

Product Feature 2

5
4
3

Product Feature 3

2
1
0

Product 1 Product 2 Product 3 Product 4

Caractersticas y Tcnicas de Manejo. Comportamiento en el

Mercado Local
Propiedades.
La pulpa del aguaje, es el alimento ms nutritivo
de los frutos de trpico, existe la tradicin de
consume que ha generado una economa
importante en el mercado local; presenta
elevados tenores de pro vitaminas A, 5000 Ul/g
de aceite y cidos oleicos que son muy
importantes d la alimentacin humana, el dulce
preparado del mesocarpio del aguaje contiene
1,116 ug/ 100g de vitamina A. como retinol,
suficientes para eliminar la hipovitaminosis A
que afecta a los nios desnutridos.

Tcnicas de Manejo.
Utilizados por familias que quieran incrementar
sus sembros de aguaje produciendo frutos de la
variedad shambo (fruto ms grande con ms
pulpa, mayor concentracin de azucares y
mayor precio en el mercado) o de variedades
que posean alguna caractersticas familiar que
signifiquen beneficios econmicos, los plantones
pueden ser sembrados en parcelas de uso
agrcola (sistemas agroforestales) la mejor
manera de producir es sembrando los frutos en
almcigos para luego repicarlos en bolsas
plsticas.

Manejo de la Regeneracin Natural.

Los Plantones emergentes producto de la
regeneracin natural poder excesivos en
ciertas zonas. Por ello se aconseja el
trasplante de algunos de crecimiento lento
hacia reas ms despejadas y con mayor
incidencia solar a fin de favorecerse su
crecimiento temprano. Esta tcnica es
recomendable cuando se desee incrementar
la cantidad de plntulas en reas donde
existe regeneracin natural.
Cosecha.
Si suponemos que, para satisfacer el
consumo mensual de la ciudad de Iquitos, se
estn talando 13.827 rboles al mes, estamos
frente a una situacin verdaderamente
alarmante, la cual an no se percibe debido a
la abundancia del recurso pues se estima
que, en la Amazonia Peruana, existen
aproximadamente 5,64 millones de aguajales.