Professional Documents
Culture Documents
DE HUAUACHINANGO
Carrera: Ingeniera en
administracin
Asignatura: Fundamentos de
Investigacin.
Semestre: 1ro
Trabajo:
Integrantes:
Soto Meja Elvia
Andrs Ramos
Samuel Mtra. Nely
Docente:
Velzquez Ramrez
Fecha de entrega: 21 de octubre
del 2015
NDICE TENTATIVO
1.1 Definicin de jabn.
2.1Tipos de jabn de jabn.
3.1 Proceso de elaboracin de jabn.
4.1 Impacto ambiental que generan los aceites comestibles usados.
5.1 Efectos positivos que causa el uso de aceites reciclados en la elaboracin
de jabones.
INTRODUCCIN:
La constante actividad humana y su supuesto desarrollo estn poco a poco
destruyendo la naturaleza. El nivel es tan alto que ya no es capaz ni la
naturaleza ni nosotros de regenerar todo el dao producido. Los avances
tecnolgicos y el aumento de la poblacin han producido un cambio en la
forma de vida. La alimentacin entre estos se ha deformado a tal punto que la
mayora dependemos de la comida rpida y frituras. Aumentando la demanda
de locales de comida rpida y como consecuencia el uso de los aceites
comestibles. Los aceites comestibles son de uso comn en las cocinas de los
hogares y locales de comida. Entre los ms utilizados estn el de maz, soya,
girasol y oliva.
OBJETIVO GENERAL:
Elaborar Jabn lquido antisptico a partir de aceites comestibles reciclados en
la comunidad de Huachinango, Puebla.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
-Diagnosticar los problemas socio comunitario.
-Diagnosticar la situacin actual de Huauchinango con respecto a la
disposicin de los aceites comestibles.
-Analizar los diferentes procesos para la elaboracin de jabn a partir de
aceites comestibles usados.
-Formular el jabn lquido antisptico a partir de los aceites comestibles
usados.
-Realizar pruebas para saber la efectividad del jabn.
-Analizar datos
-Realizar conclusin.
-Redactar informe.
LIMITACIONES:
Todo proyecto est sujeto a limitantes u obstculos que se dan ms que todo
en la fase de campo, ya que en algunos de los casos es poca la colaboracin
que presta la poblacin o las instituciones gubernamentales o no
gubernamentales a las que les compete el tema.
MARCO TERICO:
Captulo 1.
1.1 QU ES EL JABN?
Un jabn es el compuesto qumico que se obtiene cuando se hace reaccionar un
cido graso con un lcali (como el hidrxido de sodio, NaOH).
As, cuando durante la refinacin de un aceite se neutraliza para quitarle acidez, lo
que se pretende es formar los jabones correspondientes. Ahora bien, en presencia
de agua y con exceso de lcali los glicridos de la grasa pueden hidrolizarse, es
decir, sufrir la rotura del enlace con la glicerina adicionando agua, de manera que
se obtendra por un lado glicerol y, por otro, los jabones de los cidos que estaban
unidos a ste. Esta es la razn de que al refinar un aceite, para evitar prdidas, no
se neutralice completamente la grasa y que siempre quede un pequeo grado de
acidez.
Los jabones sdicos y potsicos son solubles en agua, pero los de calcio,
magnesio o hierro, no. Por eso son ineficaces en las aguas duras y tampoco
sirven en aguas salobres. Plinio el Viejo en el siglo I describi la fabricacin del
jabn a partir de cenizas, pues en aquella poca no se dispona de sosa custica
(NaOH). Una vez formado el jabn se separa del resto de productos y, en caliente,
se le aaden el resto de ingredientes, como perfumes o colorantes. Antes de
enfriarse completamente se moldea y corta en porciones
en todos los seres vivos. Se degradan con facilidad. Cuando los aceites han
perdido sus caractersticas para el consumo humano son desechados
errneamente creando un verdadero caos en las plantas de tratamiento de
aguas y sobre todo en los ros. Incrementan costos al tratar stas aguas
servidas. Un solo litro de aceite puede contaminar un milln litros de agua que
podra ser potable. En ciertos hogares le aaden detergente pensando que as
se disolver mejor. Grave error. Forman en los ros una capa oleosa que
impide el correcto intercambio de oxgeno. Destruyendo poco a poco la vida
animal que albergan los ros en especial. Los lugares donde se los usa se
pueden almacenar cantidades impresionantes.
Autores: Abad Yimi, Campos Alvis, Cedeo Jos, La Rosa Alfriana, Natera
Janir, Saballo Dennys, (2013). ELABORACIN DE JABN LQUIDO
ANTISPTICO A PARTIR DE ACEITES COMESTIBLES RECICLADO
Recuperado en Julio del 2013.
De http://es.slideshare.net/NathanielOrlandoChac/proyecto-final-elaboracionde- jabon-antiseptico-iujaa-23-0713