Receta del

Sugarveil casero
- Azucar plstica

El sugarveil, es como si fuese una tela de azcar, como una goma. Se utiliza para hacer muchas
decoraciones, se pueden imitar tejidos, bordados, telas. Tambien se conoce como Magic
Decor.
Es sumamente prctico para decorar tortas, ya que se pueden hacer unos encajes con una

manta de silicona, se rellena con esta pasta, y al despegarse, se forman verdaderas maravillas.
Se puede hacer una tela lisa o decorada, y usarla para hacer moos, flores, tal cual una tela.
Les dejo 2 recetas, la primera, mas complicada, y despus, una receta sin fotos, por lo fcil que
es.
Lo que voy a hacer primero es el merengue seco, luego con los demas ingredientes, formo un
polvo al que se le agrega agua caliente, se bate, y ya est!
Aqui te dejo el video de cmo se hace, despus las fotos, la frmula y consejos.

http://youtu.be/M6BfWppfIJY
Para hacer una muestra us
1 cda = 15 ml
1 cdita = 5 ml

1 cda de merengue en polvo (meringue powder)

aqu la receta
http://decoraciondemabel.blogspot.com/2011/09
/meringue-powder-casero-merengue-en.html
1 cda de Tylose o CMC o goma de tragacanto (la
que se usa para hacer pasta de goma)
1 cda de azcar glace, azucar impalpable, azucar
flor, azucar en polvo
1 cdita de glucosa en polvo (si no tienes o no
consigues, despus en la explicacin te doy un
sustituto)
2 cdas de maizena (harina de maz fina)

colorante blanco u otro color

Nota: Sustituto para la glucosa en polvo.
Si no tienes glucosa en polvo, haz la misma preparacin, sin ella. En el momento que la vayas a
hidratar con el agua hirviendo, agrega 1 cdita de miel de maiz (Kero) transparente, o bien 1
cdita de glucosa liquida.

Vamos a ello!!!!!
Primero hacemos el

merengue en polvo, aqu te dejo el enlace a

la receta
http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/2011/09/meringue-powder-casero-merengueen.html
y este es el video

http://youtu.be/0l6TaJyJS08
Una vez solucionado el tema del merengue.

Nota: puedes colocar hasta 4 cdas de merengue en

polvo a la receta, en vez de 1 cda, lo que va a pasar,
es que va a ser un poco mas rgida la tela, puede
que se quiebre un poco, pero te va a rendir mas. Ve
testeando hasta que logres lo que quieres.
mezclamos todos los ingredientes y lo tamizamos varias veces

Ya est listo!!!
Para usarlo, hay que agregarle agua hirviendo, al principio, ponle 4 cdas, despus si ves que
est demasiado denso, le colocas mas agua hirviendo.

Lo bates muy bien para que todo quede homogneo

la textura para usar una manga pastelera, tiene que ser como la del glas real

tapas muy bien, y esperas al menos 2 horas antes de usar. Si puedes dejarlo toda la noche,
mejor, ya que el CMC va integrndose a la mezcla.
Puede ser que despus veas que necesita un poco mas de agua hirviendo para aflojarlo un
poco, le vas poniendo de a cucharaditas muy pequeas.
Para utilizarlo, imprimimos un motivo, encima le colocamos una hoja de plstico o acetato,
cuanto mas brille y fina es la superficie, mejor despus para despegar

vamos delineando con el sugarveil puesto en una manga o cartucho, como si fuese glas, yo
uso una jeringa de goma

dejar secar muy bien, y luego lo despegas. En este caso lo dej natural, pero me qued medio
transparente...

as que al prximo le puse colorante blanco, slo una gota

hice un abanico bien simple

como me quedo el borde irregular, lo cort con tijera

podra servir para adornar una galleta...

ya nos vamos animando mas... un lindo tapete de la abuela...

y ahora intentamos otra cosa, usarlo con un stencil y de color azul!

quito el estencil y dejo secar

NUEVA RECETA FACIL

8 gr CMC
100 ml agua caliente

50 gr de glas real bien batido

8 gotas de colorante blanco
Para el glas real podemos usar la receta que tengamos o bien cualquiera de estas dos
frmulas haz click en cualquiera de los enlaces que coloco debajo, segn te interese

FORMULA CON CLARAS

FORMULA CON MERENGUE
1.- Mezclar el CMC con el agua caliente, taparlo con film, y dejarlo reposar 8 horas
2.- Agregar el glas real y el colorante y mezclar muy bien
3.- Utilizar con tapete de silicona, o con boquilla pastelera para dibujar.