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PROYECTO:
PREVIA A LA OBTENCIN DEL TTULO DE BACHILLER TCNICO EN EL
REA DE COMERCIALIZACIN Y VENTAS.
TEMA:
ELABORACIN Y COMERCIALIZACIN DE YOGURT EN LAS CDL. LAS
PIAS DEL CANTON MILAGRO
AUTORES:
WENDY NATHALY MEDINA QUIONES
PABLO ALFREDO RUIZ VERA
JEFFERSON SANTACRUZ
TUTORA:
LIC. LOURDES VARAS
MILAGRO- ECUADOR
2015 2016.
CERTIFICACIN
El presente trabajo ha sido realizado y certificado por los estudiantes. Wendy
Nathaly Medina Quiones Pablo Alfredo Ruiz Vera Jefferson Santacruz.
Para la Elaboracin y comercializacin de yogurt en las cdl. Las pias del
Cantn Milagro.
TUTOR (A)
_____________________
REVISOR(ES)
REVISOR(ES)
______________________
_____________________
______________________
Milagro, a los (da) del mes de (mes) del ao 2015.
DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD
Yo, WENDY NATHALY MEDINA QUIONES, PABLO ALFREDO RUIZ VERA
Y JEFFERSON SANTACRUZ
DECLARAMOS QUE:
________________________
_______________________
______________________
JEFFERSON SANTACRUZ
_________________________
_______________________
______________________
JEFFERSON SANTACRU
4
AGRADECIMIENTO
Damos principalmente las gracias a Dios por llenarnos de vida, fortaleza, salud
para poder culminar esta meta tan importante para nuestras vidas.
nuestros estudios
maestros
impartido
sus
DEDICATORIA
de
nuestros
estudios,
nuestros
padres:
..
nuestros
nuestros
hijos
que han sido la gran motivacin de superacin
para poder triunfar en la culminacin de nuestros estudios.
NDICE
CERTIFICACIN..................................................................................................2
DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD.........................................................3
AUTORIZACIN..................................................................................................4
INTRODUCCIN..................................................................................................9
RESUMEN..........................................................................................................10
ABSTRACT........................................................................................................11
PLAN DE NEGOCIO.........................................................................................12
1.-JUSTIFICACIN DE LA IDEA...................................................................12
1.1.- Porque Lo Escog..............................................................................12
1.2.-Cuando Lo Realizare..........................................................................12
1.3.-Donde Lo Realizare............................................................................12
2.- DESCRIPCIN DE LA MICROEMPRESA...............................................12
2.1.-MISION.-...............................................................................................12
2.2.-VISION.-................................................................................................12
2.3.-FODA.-(Fortaleza Oportunidades Debilidades Amenazas)............13
3.-ANLISIS DEL MERCADO:......................................................................14
3.1.-Entrevista De Campo.-.......................................................................14
3.2.-Anlisis del cliente potencial............................................................15
3.3.-Anlisis de la competencia................................................................15
4.-PLAN DE ADMINISTRACION....................................................................15
4.1.-Organizacin de la actividad a realizar............................................15
4.2.- Considerar los aspectos legales para el funcionamiento.............16
4.3.- Organigrama.......................................................................................17
4.4.-Funciones del personal:....................................................................17
5.-PERFIL DEL PERSONAL..........................................................................18
5.1.- Informacin personal........................................................................18
5.2.- Experiencia............................................................................................18
5.3.- Educacin..............................................................................................18
5.4.- Cursos....................................................................................................18
5.5.- Referencias............................................................................................18
6.-ESTRATEGIA DE MERCADO....................................................................19
Estrategias de Precio.-..............................................................................19
7
Estrategias de Promocin.-......................................................................19
Estrategia de Publicidad.-.........................................................................19
Estrategias de Producto.-.........................................................................19
6.1.-Poltica de precio del producto............................................................19
6.2.-Poltica De Distribucin Y Ventas.........................................................19
6.3.-Politica publicitarias y de promocin.................................................20
7.-PLAN DE OPERACIONES............................................................................20
7.1.-Ubicacin de las instalaciones.........................................................20
7.2. Capital de produccin........................................................................20
7.3. Distribucin de maquinarias y equipos............................................20
8.-ANALISIS FINANCIERO............................................................................21
8.1. Requerimiento inicial de fondos: (por financiamiento)..................21
8.2. Inversin de activos fijos...................................................................22
8.3. Anlisis de punto de equilibrio:........................................................24
8.4. Presupuesto flujo de caja..................................................................25
8.5.-Detalle de costos: variable, fijos, totales.........................................25
8.6.-Balance inicial.....................................................................................25
ANEXOS.............................................................................................................27
INTRODUCCIN
RESUMEN
Este proyecto surge de la idea de cubrir las necesidades de los clientes ya que
el yogurt es un suplemento alimenticio favorable para la salud y mejora la
alimentacin humana adems que contamos con los conocimientos necesarios
sobre la administracin y contables para la creacin de nuestra microempresa.
El proyecto se lo llevara a cabo en el cantn Milagro ubicado en la ciudadela
las pias donde podrn localizarnos fcilmente, y adems podrn realizar
pedidos por medio de las redes sociales.
Nuestra microempresa tendr el nombre de Yogurt Perla Milagro est dirigida
a los clientes potenciales de todas los gneros ya que tenemos identificado a
los consumidores ya que son de todas las edades, adems que el producto
ser de buena calidad.
La microempresa cuenta con un foda el cual la amenaza con la que nos
veremos enfrentados es la competencia que existe pero una de nuestras
fortaleza ser el poder tener una excelente publicidad en nuestras redes
sociales mediante contactos personales etc., Otro de nuestra fortaleza seria
tener precios equivalentes que estn al alcance de los clientes.
Nuestra microempresa est financiado por un capital de 6800 el cual se divide
el 70% (4760) el cual es un capital ajeno de un prstamo al Banco Pichincha, y
el 40%(2040) con capital propio.
Palabras Claves: Microempresa, consumidores, productos, alimentacin,
capital.
ABSTRACT
10
This project stems from the idea of meeting the needs of customers as the
yogurt is a favorable food supplement for improving health and human
consumption also we have the necessary knowledge of management and
accounting'to creating our microenterprise.
The project will take place in the canton Milagro located in the citadel
pineapples where you can easily reach us, and also may place orders through
social networks.
Our micro will be named "Miracle Yogurt Perla" is directed to potential
customers from all genres and we have identified to consumers as they are of
all ages, in addition that the product is of good quality.
Microenterprise has a foda which the threat with which we will be confronted is
the competition that exists but our strength is being able to have an excellent
advertising in our social networks through personal contacts etc. Another
strength would be our prices equivalents that are available to customers.
Our micro-enterprise is financed by a capital of 6800 which is divided 70%
( 4760 ) which is a foreign capital of a loan to Banco Pichincha, and 40% ( 2040
) with its own capital.
Keywords: Micro, consumer products, food, capital.
PLAN DE NEGOCIO
11
1.-JUSTIFICACIN DE LA IDEA
1.1.- Porque Lo Escog
Este proyecto surge de la idea de cubrir las necesidades de los clientes ya que
el yogurt es un suplemento alimenticio favorable para la salud y mejora la
alimentacin humana adems que contamos con los conocimientos necesarios
contables y administrativos para la creacin de nuestra microempresa Yogurt
Perla Milagro
1.2.-Cuando Lo Realizare
El proyecto se lo realizara desde el mes de octubre hasta la culminacin de
nuestros estudios secundarios el cual ser expuesto como tema de
sustentacin de proyecto final.
1.3.-Donde Lo Realizare
El proyecto lo realizaremos en la provincia del Guayas el Cantn Milagro en la
ciudadela las pias en la avenida Alejandro plaza y ngel Lenidas Araujo,
diagonal a la cancha los chiris donde tenemos el espacio suficiente para la
elaboracin y comercializacin de nuestro producto.
2.- DESCRIPCIN DE LA MICROEMPRESA
DEBILIDADES
A
1. Competencia del mercado
2. Riesgo de desabastecimiento del producto
AMENAZAS
Milagro y a los
de todas en las
tambin es
comenzara a tender a los clientes con normalidad hasta las 13: 00 horas de ah
se dar por terminada esta jornada.
4.2.- Considerar los aspectos legales para el funcionamiento
Los aspectos legales para la nuestra microempresa este constituida legalmente
en el pas son los siguientes:
Permiso Municipal.
Planilla de Inspeccin.
Permiso de Sanidad.
4.3.- Organigrama
Gerente
Administrad
or
Mano de
Obra
Vendedor
17
5.3.- Educacin
En el caso que los solicitantes al puesto tengan niveles de educacin deben
describirlo en su curriculum vitae o hoja de vida.
5.4.- Cursos
Los aspirantes que tengan cursis realizados hasta los 5 aos atrs deben
colocarlos en el curriculum con las descripciones del nombre por quien fue
emitido, tiempo y ao en el que lo realizo.
5.5.- Referencias
Los aspirantes deben colocar en su corriculun viate como mnimo tres
referencias personales con nombres y nmero telefnico de casa y personal
estas personas no pueden ser familiares del solicitante del puesto.
6.-ESTRATEGIA DE MERCADO
Nuestra microempresa YOGURT PERLA MILAGRO utilizara estrategias de
mercado para su captacin e integracin al mismo:
Estrategias de Precio.- Los precios estarn de acuerdo a la oferta de la
empresa factores que inciden en la distribucin de dicho valor.
Estrategias de Promocin.- Las promociones solo se las realizara a los
consumidores que hagan sus compras al por mayor.
18
Estrategia de Publicidad.-
19
7.-PLAN DE OPERACIONES
7.1.-Ubicacin de las instalaciones.
La ubicacin de nuestra microempresa YOGURT PERLA MILAGRO es en el
Cantn Milagro ciudadela las pias.
7.2. Capital de produccin
Nuestro capital de produccin es de $ 6800
7.3. Distribucin de maquinarias y equipos
DESCRIPCIN
UNIDAD
COSTO
TOTAL
Leche
80 L.
0.45
36
Leche En Polvo
20 Lb.
0.50
10
45 k.
45
20 s
0.30
Azcar
Cultivo
De
Yogurt
Fruta
100
ollas
25
100
Cocina
70
70
Desnatador
15
Colador
1.5
12
Tela De Tacuyo
0.5
Paleta
12
300
0.20
60
Industrial
De
Madera
Termmetro
Envases
20
Mesas
30
150
Sillas
12
60
Escritorio
50
50
Computadora
400
400
Vitrina
100
100
21
TOTAL
Alquiler
300
Servicios Bsicos
200
Maquinaria y Equipo
785
Equipo de Computo
400
Quipo de oficina
80
Sueldo y Salarios
550
TOTAL
2415
Alquiler
El alquiler del local ser en la direccin dada en la calle Garca Moreno 1000 y
Eloy Alfaro en la ciudadela las Pias.
Ubicacin
Costo Unitario
Avenida Alejandro
300
plaza y ngel
Lenidas Araujo.
Servicios Bsicos
Nuestra microempresa realizara pagos de servicios bsicos al finalizar cada
mes:
Servicios Bsicos
22
Luz Elctrica
145
Agua
20
Internet
22
Telfono
13
TOTAL
200
Maquinaria y equipo
Nuestra microempresa realiza una inversin de maquinaria y equipo por $ 785.
Maquinaria y equipo
Implementos
Cantidad
Precio Unitario
Total
Leche
80 L.
0.45
36
Leche En Polvo
20 Lb.
0.50
10
Azcar
45 k.
45
Cultivo De Yogurt
20 s
0.30
Fruta
100
ollas
25
100
Cocina Industrial
70
70
Desnatador
15
Colador
1.5
12
Tela De Tacuyo
0.5
Paleta De Madera
23
Termmetro
12
300
0.20
60
Mesas
30
150
Sillas
12
60
Vitrina
100
100
Envases
TOTAL
785
Equipo de cmputo
Nuestra microempresa contara con una computadora bsica.
Equipo de Computacin
Computadora Completa
400
TOTAL
400
Equipo de oficina
Se contara con un escritorio el cual se atender a los clientes y realizacin de
documentos.
Equipo de Oficina
Escritorio
50
TOTAL
50
24
Sueldos y Salarios
Nuestra microempresa gastara mensualmente en sueldo y salario $ 550
Sueldos y Salarios
Sueldos y Salarios
550
TOTAL
550
200
150
Demanda
Axis Title
Oferta
100
50
0
Categora 1
Categora 2
25
Categora 3
Categora 4
El
CONCEPTO
VALOR
Inversin Fija
2415
Capital de Trabajo
1000
Activo Diferido
3385
TOTAL
6800
presupuesto que se utilizara para el flujo de caja para nuestra microempresa
ser de $90 diarios
8.6.-Balance inicial
26
ACTIVO
CIRCULANTE
Caja
$250
Banco
$1000
Mercadera
$ 500
$1750
NO CIRCULANTE
Alquiler
$300
27
Servicios Bsicos
$200
Maquinaria y Equipo
$785
Equipo de Computo
$400
Quipo de oficina
$50
Sueldo y Salarios
$550
Materiales de Trabajo
$600
$3335
TOTAL DE ACTIVO
$5085
PASIVO
CIRCULANTE
Deuda Largo Plazo
$4760
TOTAL PASIVO
$4760
PATRIMONIO
Patrimonio
$325
TOTAL PATRIMONIO
$325
$5085
28
ANEX
OS
29