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Asignatura: Qumica 3

Fecha:

Bloque 3

La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Tema 1. Identificacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica.

Semana 15 a 17 del ___ al ___

Leccin 1. Manifestaciones y representacin de reacciones qumicas (ecuacin qumica).


Aprendizajes esperados. Describe algunas manifestaciones de cambios qumicos sencillos (efervescencia, emisin de luz o calor, precipitacin, cambio de color). Identifica las
propiedades de los reactivos y los productos en una reaccin qumica. Representa el cambio qumico mediante una ecuacin e interpreta la informacin que contiene. Verifica la correcta
expresin de ecuaciones qumicas sencillas con base en la Ley de conservacin de la masa. Identifica que en una reaccin qumica se absorbe o se desprende energa en forma de calor.
Competencia que se aborda: Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica.

SUGERENCIAS DIDCTICAS

SOLUCIONARIO

Comenzamos
Proponga una lluvia de ideas donde los estudiantes mencionen
fenmenos qumicos cotidianos, y antenlos en una hoja de rotafolio. Al
terminar la leccin, revisen la lista para comprobar cules ideas son
correctas.

Comenzamos
La leche se descompone.
S; la leche se fermenta con el calor.
No se puede recuperar, y no se debe tomar porque puede hacer dao al organismo.
Es la transformacin de la materia provocada por alguna reaccin qumica.

Recuerde que los alumnos se pueden equivocar al contestar en la


prctica de inicio, y es durante el desarrollo de la leccin cuando se darn
cuenta si estn o no en un error.

Aprendemos
Actividad experimental 1. R.T.

Aprendemos
Mientras se desarrolla esta leccin mencione a los estudiantes otros
ejemplos de fenmenos qumicos cotidianos, o pregnteles si ellos los
conocen o los han visto.
Como ejemplo, tenemos la efervescencia, que acta en medicamentos
contra el malestar estomacal, dolor de cabeza o tabletas de vitamina C.
Explique a los alumnos otros tipos de fenmenos qumicos como la
fermentacin y la descomposicin de la comida. De esta manera, al
concluir la leccin tendrn elementos para contestar correctamente la
actividad de inicio.
Comente que las fermentaciones se utilizan cotidianamente y en muchas
industrias para procesar alimentos, pues con la fermentacin lctica se
obtienen quesos, yogures, etctera.
En cuanto a la descomposicin de la comida, pdales que desarrollen una
actividad experimental en la que adviertan la funcin que tiene la
temperatura, la humedad y la luz en este fenmeno. Sugirales que
investiguen en distintas fuentes de informacin, que planteen la situacin
problemtica y que seleccionen el material que desean utilizar. En todo
momento, deber supervisar las actividades de sus alumnos.
Indqueles que deben elaborar un reporte del experimento que describa el
material utilizado, el procedimiento o metodologa empleado, lo que
esperan observar, imgenes de lo efectuado y conclusiones.
Proponga al grupo diferentes ecuaciones qumicas sencillas con base en
la ley de conservacin de la masa para que adviertan su correcta
expresin.
Integramos
Antes de integrar los conocimientos de los estudiantes, regresen al
apartado "Comenzamos" para que identifiquen si cambiaron estos
conocimientos previos, as como la manera en que se modificaron.
Mencione a los alumnos que no todos los fenmenos qumicos son
resultado de la accin de las personas, pues muchos ocurren de manera
natural.
En la naturaleza, los fenmenos qumicos son indispensables para el
mantenimiento de la vida; con base en este argumento, solicite a los
estudiantes que hagan un ensayo sobre los cambios qumicos.

- No qued nada.
- Queda un precipitado blanco coagulado.
- Para saber cmo era la leche en su origen y as advertir mejor los cambios.
- A la precipitacin.
Actividad experimental 2. R.T.
- R. T. Porque la materia se transforma con la reaccin qumica.
- R.T. La efervescencia.
Actividad experimental 3. R.T.
- Se puede medir el pH antes y despus del experimento, o cuando hay cambio de color, que tambin es un
indicativo de que ha ocurrido un cambio qumico.
- Porque se utiliza para blanquear las prendas y como desinfectante.
- Porque la leche se fermenta con el calor, y hay proliferacin bacteriana que puede hacer dao al organismo.
- Hay una combustin y cambio de color en la tortilla.
- Se decolora por la accin blanqueadora que tiene el cloro.
- Una efervescencia.
Los reactivos son el calcio y el cloro.
El producto es el cloruro de calcio.
Los reactivos son el dixido de carbono y el agua.
Los productos son la glucosa y el oxgeno.
(s) = slido
(l) = lquido
(g) = gaseoso
(ac) = acuoso
Irreversible:
Reversible:
Gasifica:
Precipita:

Es una igualdad.
Reactivos: Una molcula de hidrgeno (con dos tomos de hidrgeno); una molcula de bromo (con dos
tomos de bromo). Productos: Dos molculas de cido bromhdrico (dos tomos de hidrgeno y dos tomos
de bromo).
Es una ecuacin qumica sin balancear. Reactivos: Dos molculas de trixido de azufre (con dos tomos de
azufre y seis tomos de oxgeno), y una molcula de oxgeno (con dos tomos de oxgeno). Productos: Dos
molculas de trixido de azufre (dos tomos de azufre y seis tomos de oxgeno).
El cinc reacciona con sulfato de cobre para formar sulfato de cinc y cobre.
El cinc slido reacciona con sulfato de cobre en solucin acuosa para formar sulfato de cinc en solucin
acuosa y cobre slido que precipita.
El bario en estado slido se oxida para formar xido de bario.
Deber ser la misma para ambos casos.
La masa de las sustancias permanece igual antes y despus de la reaccin, solo hubo una transformacin.
Dixido de carbono.

Integramos
R.P. La idea es que los estudiantes adviertan que en la vida cotidiana hay numerosos cambios qumicos.

Bloque 3

La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Tema 2. Qu me conviene comer?

Semana 18 y 19 del ___ al ___

Leccin 1. La calora como unidad de medida de la energa. Toma de decisiones relacionada con los alimentos y su aporte calrico.
Aprendizajes esperados. Identifica que la cantidad de energa se mide en caloras y compara el aporte calrico de los alimentos que ingiere. Relaciona la cantidad de energa que
una persona requiere, de acuerdo con las caractersticas tanto personales (sexo, actividad fsica, edad y eficiencia de su organismo, entre otras) como ambientales, con el fin de tomar
decisiones encaminadas a una dieta correcta.
Competencia que se aborda: Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin.

SUGERENCIAS DIDCTICAS

SOLUCIONARIO

Comenzamos
Al efectuar la actividad de inicio, conviene que ensee a los alumnos El Plato del Bien
Comer y la Jarra del Buen Beber para que los ayude a clasificar los alimentos que ingieren
durante el da. Sugirales que rememoren sus lecciones de Biologa de primer grado de
secundaria.
Indqueles que pueden utilizar el anexo del libro que contiene la cantidad de caloras en
alimentos de consumo frecuente.
Aproveche el contexto para hablar sobre trastornos alimentarios como la anorexia y la
bulimia, as como las consecuencias que implican estas enfermedades.
Aprendemos
Explique a los estudiantes que los alimentos tambin se componen por sustancias
qumicas como protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
Cuando revisen este tema, explqueles que las protenas son grandes cadenas
compuestas por unidades ms pequeas llamadas aminocidos, y que estos contienen
principalmente carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, aunque algunos tambin
contienen azufre.
Comnteles que los carbohidratos y las grasas son las principales fuentes que aportan
energa a nuestro cuerpo y que estn formados por carbono, hidrgeno y oxgeno. Detalle
que existen carbohidratos complejos como el almidn, el cual podemos encontrar en el
pan, las papas y las pastas. Tambin existen carbohidratos que se encuentran en la
celulosa de las hojas y tallos de las plantas, y se conocen como fibra, la cual no es un
nutrimento.
Aclreles que las grasas, pese a estar compuestas por los mismos tomos que los
carbohidratos, forman molculas distintas.
Expngales que las vitaminas y minerales son sustancias que obtenemos de los alimentos
y que son necesarias para el adecuado funcionamiento del cuerpo. Con base en esta
informacin, solicite a los alumnos que hagan un cuadro en el que anoten las principales
vitaminas y minerales, dnde se encuentran y cul es su funcin en el organismo.
Pida a los estudiantes que investiguen qu es el ndice de masa corporal y que calculen el
propio para saber si tienen el peso correcto de acuerdo con su estatura y edad.
Integramos
Aproveche este apartado para comentarle a sus alumnos sobre las dietas que hacen
muchas personas sin supervisin mdica, sobre los productos milagro que ofrecen bajar
rpidamente de peso y las consecuencias que pueden tener estas prcticas tan arraigadas
en la poblacin mexicana. Pregnteles qu podran hacer respecto a esas situaciones.
Solicite a los estudiantes que hagan un cartel que promocione una dieta correcta, y
pregnteles qu incluiran y dnde lo colocaran para que lo vea la mayor cantidad de
personas.

Comenzamos
R.P. Las respuestas deben estar encaminadas a que los alumnos adviertan si se alimentan
bien y, posteriormente, para que puedan corregir sus hbitos alimentarios.
Aprendemos
R.T.
El peso es de 80 g
El contenido energtico es de 1720 kJ
La cantidad de grasa es de 25 g
La cantidad de kilocaloras de grasa es de 225 kcal
La cantidad de kilocaloras de protenas es de 16 kcal
La cantidad de kilocaloras de carbohidratos es de 172 kcal
La cantidad de kilocaloras total 413 kcal
Integramos
R.T. Claudia consume diariamente 2595.49 kcal, lo que indica que se est excediendo en el
consumo de alimentos con alto valor energtico.
R.T. Que debe pedir ayuda a un nutrilogo para que le d una dieta balanceada.

Bloque 3

La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Tema 3. Tercera revolucin de la qumica.

Semana 21 del ___ al ___

Leccin 1. Tras la pista de la estructura de los materiales: aportaciones de Lewis y Pauling. Uso de la tabla de electronegatividad.
Aprendizajes esperados. Explica la importancia del trabajo de Lewis al proponer que en el enlace qumico los tomos adquieren una estructura estable. Argumenta los aportes
realizados por Pauling en el anlisis y la sistematizacin de sus resultados al proponer la tabla de electronegatividad. Representa la formacin de compuestos en una reaccin qumica
sencilla, a partir de la estructura de Lewis, e identifica el tipo de enlace con base en su electronegatividad.
Competencia que se aborda: Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica.

SUGERENCIAS DIDCTICAS
Comenzamos
Durante la actividad de inicio pregunte a los alumnos si es arbitraria o tiene cierta lgica la
manera en que se construyen las escalas.

SOLUCIONARIO
Comenzamos
R.P. Las respuestas dependern de la escala que los alumnos hayan elaborado.
Aprendemos

Hbleles sobre las mediciones y pregnteles qu pasara si no existieran las escalas para
medir, si sera fcil entendernos en la vida cotidiana o en otros mbitos sin ellas, y por qu.
Aprendemos
Pregunte a los estudiantes sobre las otras dos revoluciones de la qumica. Si advierte que
hay confusin o dudas al respecto, puede ayudarlos con el uso de pistas como: Primera
revolucin: Lavoisier, principio de conservacin de la materia. Segunda revolucin:
Cannizzaro, tomos y molculas; Mendeleiev, masa relativa de los elementos.
Es importante que ensee a los alumnos modelos de molculas en dibujos o
tridimensionales para que conozcan cmo es su estructura. Asimismo, sera conveniente
que les ponga ejercicios sencillos para que modelen molculas con el material que elijan.
Recuerde que el uso de modelos favorece la actitud participativa y el desarrollo de
habilidades en los estudiantes. Adems, brinda la posibilidad de obtener experiencias tiles
para ejercitar y desarrollar el pensamiento cientfico.
Cuando examine el tema de los enlaces dobles y triples, explique a sus alumnos que
existen molculas que comparten ms de un par de electrones con el fin de que los
tomos tengan el mismo nmero de estas partculas como las que posee un gas noble.
Por ejemplo, la molcula de oxgeno forma un enlace doble, y la de nitrgeno un enlace
triple.
Integramos
Aproveche estos conocimientos para explicar a los estudiantes qu son los polmeros, y
que estos presentan enlaces simples, dobles o triples. Por lo general, se piensa en los
polmeros como plsticos y su utilizacin ha satisfecho mltiples necesidades sociales; su
campo de aplicacin es casi ilimitado, y en la actualidad se experimenta con el desarrollo
de polmeros biodegradables para disminuir su impacto ambiental.
Pregunte al grupo si est de acuerdo con que contine la investigacin para la obtencin
de polmeros y por qu; relacione esta pregunta con la leccin en la que se pedan
mtodos para sustituir algunos metales.

1. R.T. Pauling elabor una tabla de electronegatividades (propiedad propuesta y calculada


por l) con una escala relativa o arbitraria; para ello, busc al elemento ms electronegativo
y encontr que era el flor, al que le dio el nmero 4, y el menos electronegativo fue el cesio
con un valor de 0.7.
Al entrelazarse los tomos, Pauling midi las diferencias de electronegatividades para
predecir el tipo de enlace que se podra formar en la interaccin atmica, por lo que
estableci los enlaces covalente no polar, covalente polar e inico.
2. R.T. El cuadro sinptico debe tener la siguiente informacin:
- El enlace covalente no polar se presenta cuando dos tomos poseen
electronegatividades semejantes, como en el caso de los tomos de hidrgeno, donde cada
electrn es atrado hacia el ncleo del otro tomo y, por lo tanto, lo hacen con la misma
electronegatividad, pero de sentido contrario; en este caso se considera que la
electronegatividad es de cero o muy reducida.
- El enlace covalente polar se caracteriza porque est formado por tomos diferentes y, por
lo tanto, son distintas las atracciones de los electrones hacia los ncleos de los tomos.
- Cuando se forma el enlace covalente polar, el tomo que contiene el mayor nmero de
electrones atrae con mayor fuerza al par de electrones del tomo que tiene menor nmero
de estos, lo que produce la formacin de dos polos dentro de la propia molcula.
- En los compuestos inicos, encontramos la formacin de cargas positivas y negativas entre
los cationes y los aniones, por lo que la electronegatividad de atraccin es muy fuerte debido
a las fuerzas de atraccin.
- El enlace inico se presenta cuando un elemento metlico se combina con un no metal. En
este enlace, los elementos siempre ganan o pierden electrones, pero nunca los comparten.
1. Para saber qu tipo de enlace se forma, se debe recurrir a la tabla de
electronegatividades de Pauling y a la siguiente escala:

3. l2 (0) Covalente no polar


HBr (0.7) Covalente polar
KCL (2.2) inico
Integramos
R.P. Ambas respuestas son personales. Revise las propuestas que hagan sus alumnos.

Los dos puntos extremos de las escalas se seleccionaron arbitrariamente.


Las escalas son fundamentales en el trabajo cientfico, pues permiten cuantificar los
experimentos. Estas deben someterse al anlisis y la crtica de los investigadores para
averiguar si son funcionales, y en muchas ocasiones se pueden hacer ajustes para
perfeccionarlas.

Bloque 3

La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Tema 4. Comparacin y representacin de escalas de medida.

Semana 22 del ___ al ___

Leccin 1. Escalas y representacin. Unidad de medida: mol.


Aprendizajes esperados. Compara la escala astronmica y la microscpica considerando la escala humana como punto de referencia. Relaciona la masa de las sustancias con el
mol para determinar la cantidad de sustancia.
Competencia que se aborda: Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica.

SUGERENCIAS DIDCTICAS

SOLUCIONARIO

Comenzamos
Antes de la actividad de inicio, muestre ante el grupo imgenes (de revistas,
peridicos, en videos, dibujos en tarjetas, etc.) como las siguientes: un ro, una
molcula de ADN, un cometa, un edificio, un microbio o virus, un cielo estrellado,
etctera.

Comenzamos

A continuacin, ellos deben clasificar las imgenes en escala astronmica,


microscpica o humana. Al finalizar la leccin, revise si la clasificacin fue la correcta o
amerita cambios.

Los ejemplos son respuestas personales pero pueden mencionar, por ejemplo:
Escala macroscpica: la velocidad de un cometa, la distancia entre dos estrellas, el peso de un
planeta.
Escala microscpica: el tamao de un virus, el espesor de un tubo de carbono, la longitud de
onda de un aparato.

Aprendemos
Pregnteles qu instrumentos de medicin conocen, por ejemplo, para las imgenes
que clasificaron. Puede guiarlos para que sus respuestas sean en torno a los aparatos
de medicin o unidades de medida como las siguientes.
- Escala humana: metro, kilmetro, kilogramos, balanzas, densmetros, colormetros,
rayos X, etctera
- Escala macroscpica: ao luz, telescopio
- Escala microscpica: microscopios, nanmetros, mol

R.T. Con la escala macroscpica se pueden medir grandes distancias, pesos, etctera, y con la
escala microscpica se pueden medir cosas muy pequeas que no alcanzamos a percibir con
nuestros sentidos.

Aprendemos
Cuntas veces resulta ms masiva la Tierra que Mercurio? 16.66 veces
Cuntas veces es ms masiva la Luna que Plutn? Cinco veces
Cul es la masa real de Plutn? 13.2 10-21 kg
Qu es una escala absoluta y cul una relativa?
Cul es su utilidad?

Es importante que les explique el concepto de las potencias de 10. As entendern


mejor el concepto de mol (que se explicar en esta leccin) e identificarn su utilidad.

R.T. Las escalas absolutas corresponden al valor real o absoluto de la caracterstica que se est
estudiando.

Seguramente a algunos de sus alumnos se les puede ocurrir preguntar cmo se


obtuvo el nmero de Avogadro. A continuacin se explica: investigadores hallaron que
la masa de un tomo de C-12 es 1.992 10-23 , lo que significa que en 12 g de C-12
hay:

Una escala relativa fija un cero arbitrario (un cero que no existe o imaginario), en el ambiente en
que vivimos, o sea, en la superficie de la Tierra.
Las escalas se pueden adecuar a las necesidades de lo que queremos medir, pues su propsito
es obtener unidades de fcil manejo que permitan hacer comparaciones lo ms objetivas
posibles.
R.T. No, porque no resulta prctica. Los milmetros son unidades pequeas que dificultan medir
un cuerpo humano.
R.T. Utilizara una escala que est en nanmetros.

Por tanto, un mol de tomos es igual a 6.02 10-23 tomos.


Integramos
Para integrar los conocimientos de esta leccin, diga a sus alumnos que el mol se
utiliza para medir partculas como los tomos y las molculas, pues para contar cosas
grandes resulta inoperante.
Propngales alguna situacin problemtica para que la resuelvan; por ejemplo, que
obtengan un mol de aluminio, un mol de fierro y un mol de nquel. Cmo lo lograran?
Supervise el diseo de este experimento y solicite que hagan un reporte sobre el
material que utilizarn, el procedimiento, las observaciones, las conclusiones, etctera.
Pregunte: "Si se miden cinco moles de plata y cinco moles de oro, en qu caso ser

Pulga de perro = 3.5 mm (lupa).


Amiba = 0.25 mm (microscopio).
Bacteria (Escherichia coli) = 0.5 2 micras (microscopio).
Virus (herpes simple) = 150 a 300 nanmetros (microscopio).
El mol es la unidad fundamental del Sistema Internacional de Unidades que mide la cantidad de
sustancia que contiene tantos objetos o entidades elementales de un tipo como tomos hay en
12 gramos de carbono 12.
El nmero de Avogadro es 6.022 1023 tomos, y se representa con una letra N.
Un mol de azufre contiene 32.07 g de azufre.
Un mol de hierro contiene 55.85 g de hierro.

Un mol de magnesio contiene 24.305 g de magnesio.


Be = 27.03 g
Mg = 72.91 g
H2O = 54 g
Li2S = 136.2 g
mayor la masa?". Pida que justifiquen sus respuestas.

En todos los casos, el nmero de tomos es 18.066 1023.


Integramos
Diferencias: la escala macroscpica se utiliza para medir cosas muy grandes, y la microscpica
para medir cosas muy pequeas.
Los ejemplos son una respuesta personal, y esta depender de cada alumno.