MEN

(PAGO DE CONTADO AL MOMENTO DE LA ENTREGA)

ENSALADAS
(Nueva) Ensalada Mandarina: Fileticos de pescado, mix de lechuga, mandarinas, tomate
cherry, pimentn, cilantro, aguacate y cebolla con aderezo ssamo ..................................
...B./ 6.00
(Nueva) Ensalada Mexicana: Pollo o carne, mix de lechuga, tomate, cebolla, culantro,
guacamole y sour cream, queso......B./ 6.50
(Nueva) Ensalada Morada: Pollo, mix de lechuga, remolacha, tomate cherry, queso feta y
cebolla caramelizada.B./ 5.50
Ensalada Buffalo blue chicken: Pollo, mix de lechuga, zanahoria, tomate, apio, queso con
aderezo buffalo blue cheese.B./ 5.50
Ensalada Capressa: Pollo, lechuga, tomate, queso mozarela, aceitunas negras y aderezo
pesto. B./ 5.50
Ensalada Cesar: Pollo, lechuga, queso parmesano, bacon chips, croutons y aderezo
csar............. B./ 5.50
Cobb Salad: Pollo, bacon, huevo, tomate, queso cheedar, aguacate y
lechuga...B./ 6.00
Ensalada griega: Pollo, pepino, aceitunas negras, queso feta, tomate, cebolla morada,
pimentn verde, lechuga, organo y aceite de
oliva... B./ 6.00
Ensalada Jardinera: Pollo, lechuga, tomate cherry, pepino, zanahoria, brcoli, cebolla y maz
con aderezo de mostaza dulce. B./ 5.75
WRAPS
Wrap Capresa: tortilla de harina, lechuga, tomate, queso mozarela, albahaca y pollo
.. B./ 5.00
Wrap Jardn: tortilla de harina, lechuga, zanahoria, maz, tomate, pepino, pimentn y
pollo.. B./ 5.00
Wrap Buffalo blue chicken: tortilla de harina, lechuga, zanahoria, apio, tomate, queso y
pollo.......... B./ 5.00
Giro de Pollo: pan pita, lechuga, tomate, cebolla, queso feta, aceitunas, pimentn y
pollo.. B./ 5.00
POLLO ASADO
Pollo con Yuca al mojo..B./ 3.00
Pollo con Yuca al mojo... B./4.50
Pollo con papas fritas, ensalada o patacones...B./ 3.50
Pollo con papas fritas, ensalada o patacones..B./5.00
ALMUERZO
Filete de pescado........ B./ 5.00

Chupe de Mariscos...... B./ 4.50

Pollo Asado.... B./ 4.50
Acompaantes: arroz, ensalada, pltano y menestra.

Salsa Csar con mayonesa

Publicado 23 noviembre, 2013 | Por Don Aderezo

La ensalada Csar es esa ensalada por la que te cobran tanto dinero en los restaurantes. Y no
deja de ser curioso, ya que se supone que naci precisamente de la necesidad. Podis ver ms
detalladamente la historia de la ensalada Csar en la wikipedia, pero bsicamente nos cuentan
como era la receta de una amante madre italiana que mezclaba los que tena a mano para
alimentar a sus hijos en tiempos de guerra, y como estos la popularizan aos despus en su
restaurante (u hotel segn versiones) en Mxico.
Lechuga romana, huevos, trocitos de pan fritos al aceite, queso seco, vinagre, azcar, aceite de
oliva, unas gotas de salsa inglesa, salsa a base de anchoas y zumo de limn. (Wikipedia)
Pero como no, como en toda buena historia aterrizan en avin dos pilotos norteamericanos que
piden una ensalada en el hotel propiedad de los hijos de la creadora, y estos al no tener tomates
les sirven la ensalada de su madre. Gracias a ellos haba nacido la popular Aviators Salad.
Madre ma
Pero vamos a la salsa que es lo que nos interesa.

Salsa Csar con mayonesa

Ingredientes

Anchoa: Uno o dos filetes tpicos de las latas

Ajo:Dos dientes

Sal: Al gusto

Mayonesa: Una cucharada

Salsa inglesa: Media cucharada

Zumo de limn: Dos cucharadas

Aceite de oliva: Una taza

Apta para:
Principalmente para la ensalada csar, aunque puede usarse en prcticamente cualquier ensalada
con base de lechuga.

Receta:
Tiempo de preparacin: 15 minutos.
Primero de todo picamos dos dientes de ajo bastante, les echamos un poco de sal, y despus con
la parte de atrs de una cuchara lo vamos aplastando hasta conseguir una especie de pasta. Es
trabajoso, s, pero merece la pena. Cogemos nuestra anchoa, dos filetitos de esos que vienen en
lata, y hacemos la misma operacin que con el ajo. Esto ya es mucho ms fcil. Cuando
terminemos lo ponemos todo en un bol.
Aadimos ahora nuestra cucharada de mayonesa (en prximas recetas explicar la salsa Csar
con yema de huevo), la media cucharada de salsa americana, y las dos de zumo de limn. Hay
que mezclar todo bien, con unas varillas bastar. Ahora viene la parte ms importante de la salsa
Csar.
Hay que aadir el aceite muy, insisto, muy despacito, en tandas cortas y sin parar de mover las
varillas en ningn momento. Si lo hacemos bien y tenemos paciencia la salsa emulsionar y coger
esa textura que buscamos. Si lo hacemos mal el aceite no se mezclar la salsa se separar en
dos. No es nada difcil hacerlo bien, es cuestin de echar un poco y mover hasta que se mezcle,
otro poco, y as.
Si todo esta bien: Ya tenemos la salsa Csar!

Aderezo de limn y miel

Ingredientes:

2 cucharadas (120 ml) de jugo de limn

1/2 cucharada de piel de limn picada

1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de vinagre

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de organo

1/2 cucharada de miel

Una pizca de pimienta negra

Preparacin:
Si quieres realizar este aderazo de limn y miel, slo debes mezclar todos los
ingredientes con un batidos de mano hasta que emulsione o, si prefieres, tambin
puedes colocar todos los ingredientes en un recipiente hermtico y mezclarlos
sacudiendo el frasco de arriba a abajo.
Listo! Tan fcil como eso te resultar hacer este delicioso aderezo para ensaladas.
No dudes en prepararlo para condimentar una ensalada de verdes.

Aderezo de cilantro y aguacate

Ingredientes:

1 aguacate grande

3/4 de taza de cilantro

1 limn en jugo

1/4 de taza de aceite de oliva

1 diente de ajo

2 cucharadas de vinagre

1/4 de taza de vinagre balsmico

Preparacin:
Condimenta tus ensaladas con este aderezo tan fcil y rpido de preparar. Para
hacerlo, usa una cuchara para retirar la pulpa del aguacate y quita tambin la
semilla.
Procesa la pulpa del aguacate con una lucuadora o un procesador y luego agrega el
cilantro y el limn. No dejes de licuar (o oprocesar) mientras agregas los
ingredientes.
Agrega a la mezcla el vinagre, el ajo y el aceite de oliva, mezcla todo procesando.
Por ltimo, dale un poco ms de sabor con un cuarto de taza de vinagre balsmico.
Ve probando, para que no se ponga muy amargo con tanto vinagre. Agrega sal y
pimienta a gusto si lo consideras necesario.
Has visto cun sencillas y deliciosas son estas recetas de aderezos para ensaladas?
Te invitamos a prepararlas y que nos cuntes cmo te fue. Usa estos aderezos para
ensaladas rpidos y fciles para condimentar ensaladas como una de
estas ensaladas originales o una deliciosa ensalada de pollo.