NOV

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Anatoma y Fisiologa Animal

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO
FISIOLOG. ANIM
NESTOR SAMUEL MARTOS GARRIDO
MANZANARES P.
HUANCABAMBA

CURSO

: ANATOMIA Y

PROF

: VICTOR H.

ANATOMA
1. DEFINICIN.
Parte de la Biologa que se ocupa del estudio de los seres vivos,
atendiendo a su morfologa, aspectos y estructuras; ya sea
exteriormente, a simple vista o con la ayuda de aparatos
(Microscopio, Rayos X, Tomografia, etc)
Etimolgicamente anatoma significa: Cortar a travs de dado que
los estudios anatmicos se hacen en cadveres a travs de cortes.
CLASES DE ANATOMA.
2. ANATOMIA MACROSCPICA.
Reconocimiento de un rgano o tejido utilizando directamente el
sentido de la vista. Ejm: Anatoma del tubo digestivo, anatoma del
aparato genital, anatoma de los pulmones, etc.
1. ANATOMIA MICROSCPICA.
Realiza estudios ms profundos o ntimos que no se captan a simple
vista, para lo cual se deben de emplear instrumentos pticos como el
microscopio que puede ser ptico o electrnico. Ejm: Anatoma de la
clula, anatoma de los cromosomas, anatoma de las inclusiones
citoplasmticas, etc.
3. ANATOMIA EMBRIOLGICA.
Estudia las modificaciones estructurales de un organismo; desde el
momento de la concepcin hasta el nacimiento., por lo que se aplica
cuando los tejidos y rganos ya estn en formacin.
4. ANATOMIA FUNCIONAL.
Es el estudio de las diferentes partes de un organismo atendiendo a
su funcin o labor que realizan.

5. ANATOMIA SISTEMATICA (DESCRIPTIVA).

Realiza el estudio de los seres vivos, considerando su
conformacin en sistemas de rganos o aparatos que son similares
por su origen y estructura y que se asocian en ciertas funciones.
6. ANATOMIA ESPECIAL.
Estudia anatmicamente las estructuras de una determinada
especie animal Ejm:
Antropotomia : Anatoma del hombre.
Hipotoma
: Anatoma del caballo.
7. ANATOMIA COMPARADA.
Estudia una estructura de una determinada especie animal, la separa
del mismo y la compara con la de otras especies.
8. ANATOMIA VETERINARIA.
Trata de la forma y estructura de los principales animales
domsticos., su estudio lo hace generalmente de acuerdo a
necesidades profesionales.
9. ANATOMIA APLICADA.
Se encarga del estudio de los hechos anatmicos y su relacin con
la ciruga, diagnstico, etc.
10. ANATOMIA TOPOGRAFICA.
Es aquella que nos permite conocer los mtodos para
designar exactamente las posiciones relativas de las diferentes
partes del cuerpo. Ejm: Saber a que altura se encuentra el corazn,
los pulmones, rmen, hgado, porciones intestinales, etc.
CONCEPTOS ANATOMICOS.
1. APARATO o SISTEMA.
Conjunto de rganos relacionados, atendiendo o teniendo en cuenta
su funcin. Ejm: Aparato digestivo, aparato reproductor, aparato
urinario. etc.
2. ORGANO.
Conjunto de tejidos que provienen de sistemas diferentes para formar
un todo nico de forma constante y funcin determinada., tambin se
le define como la agrupacin de tejidos que cumplen una funcin
especfica.
a) ORGANOS HOMOLOGOS.

Alcanzan completo desarrollo, tienen un mismo origen embrionario,

pero cumplen funciones diferentes: Ejm: Ovarios, testculos.
b) ORGANOS ANALOGOS.
Tienen distinto origen embrionario, pero cumplen funcin comn.
Ejm: Bronquios, bronquiolos, pulmones.
c) ORGANOS TRANSITORIOS.
Se desarrollan completamente, cumplen su funcin durante un tiempo
determinado, para luego desaparecer con el desarrollo del organismo
Ejm: Cordn umbilical, vitelo, membranas fetales.
d) ORGANOS RUDIMENTARIOS.
Se desarrollan hasta cierta edad, luego detienen su desarrollo o
desaparecen por completo atrofindose. Ejm: Timo (voz)
TERMINOS TOPOGRAFICOS.

1.

a)
b)

2.

a)
b)

Se usa esta terminologa para indicar la direccin o situacin precisa

de las partes de un organismo con respecto a un eje y generalmente
son aplicadas a los cuadrpedos ordinariamente de pie; para lo cual
se aplican los siguientes planos:
PLANO DE SUSTENTACION.
Es aquel sobre el cual descansa el animal, siendo los trminos que
se aplican a este plano dos:
DORSAL.
Cuando la estructura esta dirigida o se acerca a la columna vertebral.
VENTRAL.
Cuando la estructura esta dirigida o se acerca al plano de
sustentacin.
PLANO LONGITUDINAL MEDIO.
Es aquel que se divide al organismo animal en dos partes iguales.,
una derecha y otra izquierda.
LATERAL.
Cuando la estructura se aleja del plano medio.
MEDIAL.
Cuando la estructura se acerca al plano medio.

3. PLANO SAGITAL MEDIO.

Es aquel que trazado en el animal, divide al organismo en dos partes
desiguales, siendo la terminologa utilizada la misma que para el
plano anterior.
4. PLANO TRANSVERSAL.

Es aquel que una vez trazado corta perpendicularmente al plano

medio, dividiendo al cuerpo animal en dos segmentos que son:
a) CRANEAL.
Relacionado con la cabeza.
b) CAUDAL.
Relacionado con la cola.
5. PLANO FRONTAL.
Es aquel que una vez trazado; da la ubicacin de ngulo recto con
el medio y el transverso., dividiendo al cuerpo animal en dos
segmentos desiguales, siendo uno superior o dorsal y el otro inferior
o ventral.
TERMINOLOGIA RELACIONADA AL MIEMBRO ANTERIOR.
1. RADIAL o INTERNO.
Para la parte medial.
2. CUBITAL o EXTERNO.
Dirigido a las estructuras ubicadas en la parte lateral.
3. PALMAR o VOLAR.
Para denominar a la cara posterior del miembro anterior.
TERMINOLOGIA RELACIONADA AL MIEMBRO POSTERIOR.
1. TIBIAL o INTERNO.
Aquel que tiene ubicacin medial.
2. PERONIAL o EXTERNO.
Tiene ubicacin lateral.
3. PLANTAR.
Para designar a la cara posterior del miembro posterior.

TERMINOLOGIA RELACIONADA A AMBOS MIEMBROS.

1. PROXIMAL.
Se usa para sealar la ubicacin de una estructura que se encuentra
cerca a la columna vertebral o centro de gravedad.
2. DISTAL.

Para denominar a las estructuras que se acercan al plano de

sustentacin.
3. DORSAL.
Para denominar a las caras o estructuras ubicadas en la parte
anterior de cada miembro.
TERMINOLOGIA RELACIONADA A LOS ORGANOS.
1. SUPERFICIAL o EXTERNO.
Relacionados con la piel.
2. PROFUNDO o INTERNO.
Cuando este se acerca a la altura del centro de gravedad o centro
de un rgano.
3. CENTRIPETO.
Cuando la estructura u rgano tiende hacia el centro.
4. CENTRIFUGO.
Cuando la estructura u rgano se aleja del centro.
5. CORTICAL.
Relacionado con la superficie o exterior.
6. MEDULAR.
Relacionado con la parte interna o profunda.
SISTEMA LOCOMOTOR
1. CONCEPTO.
Esta constituido por los rganos que se encargan de promover el
movimiento y que sostienen y desplazan al organismo.
2. OSTEOLOGIA.
Parte de la anatoma que se encarga del estudio de las bases seas
del cuerpo animal.
3. ESQUELETO.
Representa la armazn dura , conformada por los huesos y
ligamentos que se encargan de soportar y proteger a lo rganos o
estructuras blandas., tambin contribuyen a dar la forma al cuerpo.

4. DIVISION DEL ESQUELETO.

Considerando la forma y el lugar donde se desarrolla
4.1. AXIL.
Aquel conformado por los huesos del crneo, cara, costillas, esternn
y columna vertebral.
4.2. APENDICULAR.
Conformado por los huesos de los miembros anterior y posterior
(escpula, hmero, radio, cbito, huesos del carpo, metacarpianos,
falanges, huesos coxales, fmur, tibia, peron, huesos del tarso,
metatarsianos y falanges)
4.3. ESQUELETO VISERA (ESPLACNICO)
Es aquel que se desarrolla dentro de una estructura o rgano blando
y que lo presentan muy pocas especies, tales como el vacuno, el cuy,
el perro y el mono.
El vacuno presenta la base sea o esplacnica en el corazn (os
cordis), el cuy, el perro y el mono en el rgano genital (os penis)
5. HUESOS.
Constituyen el rgano pasivo del movimiento., representados por
estructuras fuertes y completamente duras.
Su color es variable de acuerdo a la edad; variando desde el gris al
amarillo y representando entre el 7 % y 9 % del peso total corporal,
deviniendo el 50 % de este peso a partir de los miembros anteriores
y posteriores.
6. CARACTERISTICAS EXTERNAS DE LOS HUESOS.
6.1. COLOR.
Lo determina la presencia del tejido adiposo; es gris en la edad joven
y amarillo en la edad adulta; debido a la irrigacin de las clulas
seas (osteocitos).
6.2. GROSOR.
Esta condicionado a la funcin; reducindose en la edad adulta o por
inactividad.
6.3. FORMA.
Esta supeditado a la herencia y funcin, pudiendo variar y
modificarse, debido a la presencia de inserciones musculares o
presencia de tendones, vasos, etc.
6.4. PESO.
Representa el 7 - 9 % del peso total corporal del animal.
7. CLASIFICACION DE LOS HUESOS DE ACUERDO A LA FORMA Y
FUNCION.
7.1. LARGOS.

Son aquellos en que predomina una sola dimensin (largo).

Presentan un cuerpo central denominado diafisis y dos extremos
denominados epifisis.
Se caracterizan por que en el interior presentan la cavidad medular.
La funcin de esta clase de huesos es actuar como palancas de
sostn y mediante la accin produce la locomocin.
7.2. CORTOS.
Son aquellos que no predomina ninguna dimensin., se caracterizan
por que en su parte interna predomina la sustancia esponjosa, que
es recubierta por una capa de tejido compacto.
Su funcin consiste en amortiguar los choques y disminuir los roces.
Ejm (huesos tarsianos, carpianos)
7.3. PLANOS.
Son aquellos en los cuales predominan dos dimensiones como la
longitud y el ancho., se caracterizan por que presentan dos capas o
lminas de tejido seo compacto; una externa y otra
interna denominada lamina vtrea y que estn separadas por una
capa de tejido seo esponjoso denominado diploe.
Protegen rganos y estructuras blandas. Ejm : Huesos del crneo,
huesos coxales, escpula.
7.4. IRREGULARES.
Son aquellos que presentan una forma indefinida, se sitan en la
lnea media., su funcin es de proteger y sostener estructuras
blandas y tambin dar inserciones musculares. Ejm : Vrtebras.
7.5. SINUSALES (NEUMATICOS)
Son aquellos que presentan cavidades llenas de aire dentro de la
sustancia compacta recubierta por una membrana mucosa.
Se comunican indirectamente con el aire atmosfrico (a estas
cavidades llenas de aire tambin se les denomina senos)
La funcin de estos huesos es calentar el aire. Ejm : Hueso frontal y
nasales
8. ESTRUCTURA DE UN HUESO.
Externamente presenta las siguientes partes:
8.1. PERIOSTIO.
Que representa a una membrana que cubre toda la superficie externa
de un hueso a excepcin de las partes que estn cubiertas por
cartlagos:
a) CAPA EXTERNA.
De tejido fibroso., su funcin es de proteccin, grosor variable y
depende de los sitios que son ms expuestos a presiones o
movimientos forzados.

b) CAPA INTERNA.
Conformada por clulas osteognicas, que durante el crecimiento
activo estn bien desarrolladas y cuando el hueso a terminado con
su desarrollo esta capa se reduce de un modo extraordinario.
8.2. SUSTANCIA COMPACTA.
Constituye el exterior, representado por una capa dura de tejido seo,
dentro de la cual se encuentran incluida sustancia esponjosa, su
grosor es variable en las distintas partes del cuerpo segn su
complejidad y violencia a que estn sometidas
8.3. SUSTANCIA ESPONJOSA.
Constituida de finsimas lminas o espculas, que cruzan y
entrecruzan en distintas direcciones adquieriendo la forma de una
esponja.
Esta sustancia forma la mayor parte de los huesos cortos y tambin
en las extremidades de los huesos largos., su funcin esta
supeditada a las exigencias mecnicas como la fuerza, la presin;
con el objeto de darle al hueso resistencia y dureza.
8.4. ENDOSTIO.
Constituye una finisima membrana de tejido fibroso que limita la
cavidad medular y los canales de havers ms desarrollados (son
conductos que irrigan sangre arterial a la sustancia compacta)
8.5. MEDULA.
Representada por la sustancia de relleno de los intersticios
existentes en el tejido esponjoso y la cavidad medular de los huesos
largos.
Existen dos variedades de mdula:
a) ROJA.
En la edad joven, que es reemplazada en la edad adulta por la mdula
amarilla.
La mdula roja contiene varias clulas que contribuyen a la formacin
de la sangre
b) AMARILLA.
Son clulas adiposas.
9. COMPOSICION QUIMICA DE LOS HUESOS.
Los huesos estn constituidos por dos sustancias:
9.1. MATERIA ORGANICA.
La que lo provee de solides y elasticidad.
9.2. MATERIA INORGANICA.
Esta representada por los fosfatos de calcio, carbonato de cal, fosfato
de magnesio, carbonatos y cloruros sdicos; que le proporciona
dureza a un hueso.

Ambas sustancias entan en proporcin de 1:2., as tenemos que en

un buey de talla media, tiene los siguientes porcentajes.
- Eosina o gelatina
: 33,30 % (sustancia orgnica)
- Fosfato de calcio
: 57,35 %.
- Carbonato de cal
: 3,85 %
- Fosfato de magnesio.
: 2,05 %
- Carbonatos y cloruro de sodio
: 3,45