Botanica

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUMICA Y FARMACIA
RED NACIONAL UNIVERSITARIA
UNIDAD ACADMICA DE SANTA CRUZ
BIOQUMICA Y FARMACIA
SEGUNDO SEMESTRE
SYLLABUS DE LA ASIGNATURA
BOTNICA
Elaborado por: Ing. Eduardo Figueroa C.

Gestin Acadmica I/2013
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UDABOL
UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA
Acreditada como PLENA mediante R. M. 288/01
VISION DE LA UNIVERSIDAD
Ser la Universidad lder en calidad educativa.
MISION DE LA UNIVERSIDAD
Desarrollar la Educacin Superior Universitaria con calidad y
Competitividad al servicio de la sociedad.
Estimado(a) estudiante:
El Syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes, quienes han puesto
sus mejores empeos en la planificacin de los procesos de enseanza para brindarte una educacin de la ms
alta calidad. Este documento te servir de gua para que organices mejor tus procesos de aprendizaje y los
hagas mucho ms productivos. Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo.
Aprobado por:
Fecha: Marzo de 2013

SELLO Y FIRMA
JEFATURA DE CARRERA
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SYLLABUS
Asignatura:
Cdigo:
Requisito:
Carga Horaria:
Horas tericas
Horas Prcticas
Crditos:
BOTNICA
BQF-211
BQF-111
100 Horas
60 horas
40 horas
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I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA.
Determinar las estructuras y procesos que desarrollan en el mundo vegetal, como base
fundamental para la produccin de medicamentos.
Determinar la importancia que tiene los vegetales como fuente de principios activos en un
gran porcentaje de las formulaciones farmacolgicas y a la vez como alternativa en
tratamientos naturales.
II. PROGRAMA ANALTICO DE LA ASIGNATURA.

UNIDAD I: INTRODUCCIN A LA BOTNICA
TEMA 1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
1.10.
1.11.
LA BOTANICA Y SUS RAMAS DE ESTUDIO
Concepto de Botnica.
Divisin de la Botnica.
Clasificacin segn Carlos Linneo y Divisin de Engler.
Importancia de su estudio.
Relaciones con otras ciencias.
Morfologa y caractersticas generales.
Diferencias y semejanzas entre reino animal y vegetal.
Citologa e Histologa vegetal.
Organogrfica
Imperio orgnico.
Taxonoma.
UNIDAD II. DIVISIN DEL REINO VEGETAL

TEMA 2.
2.1.
INTRODUCCION A LA TAXONOMIA VEGETAL
Divisin del reino vegetal
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2.1.1. Talfitas
2.1.2. Brifitas
2.1.3. Pteridfitas
2.1.4. Espermatfitas
2.2.
Clasificacin de los vegetales
2.3.
Sistemtica y taxonoma vegetal
2.3.
Nomenclatura binominal
2.4.
Sistemas de clasificacin
2.4.1. Sistemas artificiales.
2.4.2. Sistemas naturales.
TEMA 3.
3.1.
3.2.
3.3.
3.3.1.
3.3.1.1.
3.3.2.
3.3.3.
3.3.4.
3.4.
3.4.1.
3.4.2.
3.4.3.
3.4.4.
3.4.6.
3.4.7.
3.5.
3.6.
Criptgamas: generalidades
Mortalidad y maneras de vivir
Divisin
Divisin Schizophyta: Esquizomicetes (bacterias)
Bacterias saprfitas y parasitarias
Divisin Chromophyta (algas pardas)
Divisin Rodhophyta (algas rojas)
Divisin Chlorophyta (algas verdes)
Hongos
Clase Myxomycetes
Clase Oomycetes
Clase Zygomycetes
Clase Hemiascomycetes.
Clase Ascomycetes:
Clase Basidyomycetes
Lquenes
Especies importantes
TEMA 4.
3.6.
3.7.
3.8.
3.9.
PLANTAS INFERIORES
PLANTAS SUPERIORES
Divisin Pinophyta: Gimnospermas

Divisin Magnoliophyta. Angiospermas
Clase Magnoliopsida. Dicotiledoneas.
Clase Liliopsida. Monocotiledoneas.
UNIDAD III. CITOLOGA VEGETAL

TEMA 5.
5.1.
5.2.
5.2.
5.3.
5.4.
LA CELULA VEGETAL
Conceptos de Citologa
Caracterizacin de una clula vegetal
Formas y tamaos de clula vegetales.
Pared celular.
Vacuolas
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TEMA 6.
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.
5.6.
5.7.
5.8.
5.9.
5.10.
Glcidos
Inulina
Pigmentos antocinicos
Taninos
cidos orgnicos, sales de cidos orgnicos, cristales
Esterinosoma
Otros productos contenidos en las vacuolas. Aminocidos
Aceites y grasas
Aceites esenciales y resinas
Enzimas, alcaloides, glucsidos.
TEMA 7.
7.1.
7.2.
7.3.
7.4.
INCLUSIONES SLIDAS DEL PROTOPLASTO
Grnulos y aleurona
Oleosomas
Cristaloides proteicos
Cristaloides intranucleares
TEMA 8.
8.1.
8.2.
8.3.
8.4.
8.5.
CONTENIDO VACUOLAR
INCLUSIONES DE LOS PLASTIDIOS
Fcula
Plastdios
Cloroplastos
Leucoplastos
Cromoplastos
UNIDAD IV. HISTOLOGA VEGETAL.

TEMA 9.
9.1.
9.2.
9.3.
9.3.1.
Concepto de histologa
Definicin de tejido
Clasificacin de los vegetales de acuerdo a los tejidos.
Origen y formacin de los tejidos.
TAMA 10.
10.1.
10.2.
10.3.
10.4.
TEJIDOS MERISTEMATICOS
Apicales.
Laterales.
Intercalares.
Meristemoides.
TEMA 11.
11.1.
11.2.
11.3.
TEJIDO VEGETAL
TEJIDOS ADULTOS
Parenquimtico.
Conductores.
Mecnicos.
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11.4.
11.5.
11.6.
Absorbentes.
De proteccin.
De secrecin y excrecin.
UNIDAD V: ORGANOGRAFA VEGETAL.

TEMA 12.
RGANOS VEGETALES
12.1. Morfologa: caracterstica general

12.2. El cormo o cuerpo vegetal.
12.3. Concepto de organografa.
12.3.1. Raz
12.3.2. Tallo.
12.3.3. Hoja.
12.3.3.1. Clasificacin
12.3.3.2. Estructura
12.3.3.3. Hojas simples
12.3.3.4. Modificaciones
12.3.4. Flor e inflorescencia.
12.3.5. Fruto.
12.3.6. Semilla.
12.3.7. Modificaciones
UNIDAD VI. PROCESOS VITALES DE LOS VEGETALES
TEMA 13.
13.1.
13.2.
13.3.
13.4.
13.5.
13.6.
13.7.
13.8.
13.9.
13.10.
13.11.
INTRODUCCIN A LA FISIOLOGA VEGETAL
Fisiologa vegetal
Factores hereditarios y ambientales que afectan la fisiologa de las plantas.
Interrelaciones de factores biolgicos y abiticos en la fisiologa de las plantas.
Difusin
Osmosis
Plasmlisis, Desplasmlisis.
Absorcin, conduccin y prdida de agua en las plantas.
Nutricin mineral de las plantas.
Fotosntesis y respiracin.
Hormonas vegetales
Reproduccin de los vegetales: sexual y asexual.
III. ACTIVIDADES A REALIZAR DIRECTAMENTE EN LA COMUNIDAD.

i.
Tipo de asignatura para el trabajo social.
Asignatura de apoyo. (Tipo B)
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ii.
Resumen de los resultados del diagnstico realizado para la deteccin de los

problemas a resolver en la comunidad.
Las plantas constituyen un recurso valioso en los sistemas de salud de los pases en desarrollo.
Aunque no existen datos precisos para evaluar la extensin del uso global de plantas
medicinales, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha estimado que ms del 80 % de la
poblacin mundial utiliza, rutinariamente, la medicina tradicional para satisfacer sus
necesidades de atencin primaria de salud y que gran parte de los tratamientos tradicionales
implica el uso de extractos de plantas o sus principios activos (Akerele, 1993) 1. De acuerdo con
la OMS (1979) una planta medicinal es definida como cualquier especie vegetal que pueda ser
empleada para propsitos teraputicos o cuyo principio activos puedan servir de precursores
para la sntesis de nuevos frmacos.
En 1989, se reconoce la importancia de los medicamentos herbarios en la salud de los
individuos y de las comunidades, por lo que se establece que los pases, necesitan de
informacin actualizadas y autorizada sobre las propiedades beneficiosas y posibles efectos de
los medicamentos herbarios.
El uso de Plantas Medicinales implica el rescate y la
revalorizacin de conocimientos tradicionales con respecto a la alimentacin, la cultura y la
prevencin en salud.
iii.
Nombre del proyecto al que tributa la asignatura.
Promocin de la salud a travs de la utilizacin de Plantas Medicinales en la prevencin,

curacin y rehabilitacin de enfermedades como alternativa a la medicina teraputica actual.
iv.
Contribucin de la asignatura al proyecto.
El contenido programtico de la asignatura, vincula y contribuye en su totalidad al desarrollo del

proyecto. Las actividades para el desarrollo del proyecto consistirn para esta gestin, en la
identificacin sistemtica de las especies vegetales con propiedades curativas nativas del
departamento, realizar la siembra y cuidados hasta lograr el desarrollo de diferentes especies
en forma individual por cada alumno participante, partiendo de la recoleccin del material
vegetal de propagacin (tallos y semillas). Asimismo se har la clasificacin y estudios de sus
propiedades no solo curativas sino tambin estructurales, morfolgicas, anatmicas y aspectos
particulares. Al mismo tiempo se realizarn ferias educativas a la poblacin de diferentes barrios
populosos de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, donde se impartirn los conocimientos
adquiridos a la largo del presente perodo.
v.
Actividades a realizar durante el semestre para la implementacin del proyecto.
Trabajo a realizar por los

estudiantes
Identificacin de especies con
propiedades curativas nativas
de la regin.
Localidad, aula o
laboratorio
Aula y campo
Incidencia
social
La poblacin se
beneficiar con
la materiales de
informacin.
Fecha.
1 al 10 de abril
de 2013
Akerele O (1993). Las plantas medicinales: un tesoro que no debemos desperdiciar. Foro Mundial de la Salud, 14: 390 395.
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Recoleccin del material

vegetal y/o semilla para la
propagacin.
Jardines,
viveros, Seleccin por
naturistas y otros que parte de los
aporten al propsito.
estudiantes de
las muestras
representativas,
para el trabajo.
Siembra y/o plantacin de las Desarrollo individual de La poblacin se
especies
seleccionadas
y especies por cada beneficiar con
labores de cuidado contra alumno participante
el
plagas.
reconocimiento y
obtencin
de
especies
Feria educativas a la poblacin Barrios Plan Tres Mil,
Conocimiento de
de barrios populosos.
Villa primero de Mayo y alternativas
Los Chacos
preventivas,
curativas y de
rehabilitacin de
enfermedades a
travs del y uso
de productos
medicinales de
origen vegetal
Entre el 06 al
15 de mayo de
2013
Entre el 03 al
12 de junio de
2013
Entre el 19 al
26 de junio de
2013
IV. EVALUACIN DE LA ASIGNATURA.

PROCESUAL O FORMATIVA.
Las actividades evaluativas, que comprenden
realizara como sigue:
ACTIVIDAD
PARMETROS
EVALUATIVA
Preguntas orales
Conocimiento
del
tema.
Creatividad en las
respuestas.
TOTAL
Exposicin en la Feria Dominio del tema.
educativas.
Fluidez
de
las
exposiciones.
TOTAL
Prcticas de
Presentacin
laboratorio
Originalidad de los
conceptos.
Conocimientos
previos.
Destreza en el
desarrollo de la
prctica.
TOTAL
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la evaluacin procesual y de resultados se

PONDERACIN
25 puntos
FECHA
En todas las
clases
tericas.
25 puntos
50 puntos
25 puntos
Semana
13, y 18
25 puntos
50 puntos
10 Puntos
10 Puntos
En todas las
clases
prcticas.
10 Puntos
20 Puntos
50 Puntos
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El trabajo, la participacin y el seguimiento realizado a estos tres tipos de actividades se

tomarn como evaluacin procesual calificando cada una entre 0 y 50 puntos y promediando el
total.
La nota procesual o formativa equivale al 50% de la nota de la asignatura.
DE RESULTADOS DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE O SUMATIVA (examen parcial
o final)
Se realizarn 2 evaluaciones parciales con contenido terico y prctico. El examen final
consistir en un examen escrito con un valor del 75% de la nota y la presentacin de los
informes y documentos del proyecto con el restante 25%.
V.
BIBLIOGRAFA BSICA
BECERRA, Maria Nelly C.d. Atlas de estructura vegetal Ed. UAGRM 1992 (Signatura
topogrfica 581.4 b38).
Gola, G. et al. Tratado de Botnica. Ed. Labor. Barcelona.1965. (Signatura topogrfica 581 G56)
MARGARET FERGUSSON Y MERCY LPEZ. Principios de Botnica Sistemtica. UAGRM.
Santa Cruz, 2001. (Signatura topogrfica 581 F38).
RODRGUEZ, M. Morfologa y Anatoma Vegetal. Ediciones Bolivia. 1991. (Signatura topogrfica
581.4 R61)
THOMAS, J.M. Atlas de botnica. 1973. Editorial Labor S.A. Barcelona (Signatura topogrfica
581 T36)
VIDAL Jorge. Curso de Botnica. 28 edicin. Editorial Bruo. Per.2001. (Signatura
Topogrfica 581V66)
AMERICO ALBORNOZ, M. Productos naturales. Sustancias y drogas extradas de las plantas.
Publicaciones de la Universidad Central de Venezuela. Caracas. 1980.
STRASBURGERS, Eduard. Tratado de Botnica. Sexta Edicin. Edit. Marin S.A. 2000
WEIER,Elliot y col. Botnica. Primera edicin. Editorial Ciencia y Tecnologa S.A. Mxico.
1990.
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA.
CAVERO, R. Y. y M. L. LOPEZ. Introduccin a la Botnica. Edit. EUNSA. Pamplona.1994
FONT IQUER, P. Diccionario de Botnica. Ed.Labor. Barcelona.1965
IZCO y otros. Botnica. 2 Edicin. Edit. McGraw Hill Interamericana. Madrid.2004.
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VI. PLAN CALENDARIO

SEMANA
ACTIVIDADES ACADMICAS
1ra. Avance de materia Unidad 1Tema N 1

Avance de materia
2da.
Unidad II Tema N 2
3ra. Avance de materia Unidad II Tema N 3
4ta. Avance de materia Unidad II Tema N 3
Avance de materia
5ta.
Actividades de Brigadas
6ta. Avance de materia Unidad II Tema N 4
7ma. Avance de materia Unidad II Tema N 4
8va. Avance de materia Unidad III Tema N 5,6,7,8
9na.
Avance de materia
10ma. Avance de materia Unidad IV Tema N 9,10,11

Avance de materia
11ra.
12da. Avance de materia Unidad V Tema N 12
13ra. Avance de materia Unidad VI Tema N 13
14ta. Avance de materia Unidad VI Tema N 13
15ta. Avance de materia Unidad VI Tema N 13
Avance de materia Unidad VI Tema N 13
16ta.
Actividades de Brigadas)
Avance de materia
17ma.
Unidad VI Tema N 13
OBSERVACIONES
Preguntas orales, GIP
1ra. Incursin
Preguntas orales, GIP

2da. incursin
Primera Evaluacin
Primera Evaluacin
3ra. Incursin
Team teaching
4ta. Incursin
Segunda Evaluacin
Segunda Evaluacin
Exposicin en Feria
18va. Avance de materia Unidad VI Tema N 13
Evaluacin final
19na.
Evaluacin final
Informe final
Presentacin de notas a
Direccin Acadmica
20ma
Examen de segunda instancia
21ra.
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PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

WORK PAPER # 1
UNIDAD 1: Tema 4
TTULO: Plantas superiores clase Magnoliopsida (Dicotiledneas)
FECHA DE ENTREGA: 4 ta. Semana
PERODO DE EVALUACIN: 4 ta. Semana
ASPECTOS GENERALES
Las dicotiledneas son el grupo de vegetales ms diversificado y con mayor nmero de especies. Se
caracterizan principalmente por desarrollar dos cotiledones en el embrin. Aunque existen numerosas
especies herbceas, predominan las que presentan caractersticas arbreas. Si realizamos un corte
transversal del tallo, podemos observar los tpicos haces vasculares dispuestos concntricamente.
Las hojas (que no suelen ser compuestas), estn unidas al tallo por un pecolo y presentan
generalmente nervadura reticulada. Las flores estn compuestas por cliz y corola, y en general con
verticilos tetrmeros, pentmeros, e incluso dmeros y trmeros.
Caractersticas generales de las dicotiledneas:
Embrin de la semilla con dos cotiledones insertos lateralmente (salvo raras excepciones).
Raz principal, en principio, con larga vida (alorrizia).
Haces conductores dispuestos, generalmente, en crculo en seccin transversal del tallo
(eustela).
Haces conductores abiertos que permiten el desarrollo de un cambium para un crecimiento
secundario en grosor.
Hojas polimorfas, en general, claramente pecioladas, con nervacin reticulada y a menudo
compuestas y con estpulas, rara vez presentan vaina.
Brotes laterales que presentan dos prfilos.
Flores con verticilos predominantemente pentmeros, menos a menudo tetrmeros, tambin
aparecen otras formas.
Formacin del polen generalmente simultnea, y polen con frecuencia tricolpado.
Endosperma nuclear o celular, nunca helobial.
La forma de desarrollo inicial es arbrea.
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Las dicotiledneas comprenden vegetales leosos y herbceos. Los tallos de los primeros tienen
porte arbustivo, si se ramifican desde la base, o arbreo, si las ramas aparecen a cierta distancia del
suelo. A pesar de existir muchos rdenes dentro de esta clase slo hablaremos de algunos.
Magnoliales: se considera uno de los rdenes ms antiguos ya que presenta muchas caractersticas
arcaicas o poco evolucionadas. Esta categora comprende plantas leosas de flores casi siempre
hermafroditas.
Rosales: esta categora comprende vegetales de porte arbreo, arbustivo o herbceo. Sus especies
acostumbran a tener flores cclicas, o sea, con las piezas dispuestas en verticilos, de corola dialiptala
(con ptalos libres). Las hojas se insertan en espiral alrededor del tallo (alternas) y sus pecolos
presentan con frecuencia estpulas.
La familia de las rosceas, la de mayor importancia, consta de unas dos mil especies. Sus flores se
caracterizan por su simetra radial, son completas y tienen cinco ptalos, cinco spalos y un elevado
nmero de estambres. Las rosceas producen frutos de formas muy variadas (aquenios, drupas,
pomos, etc). Esta familia incluye algunos de los rboles frutales ms apreciados por el hombre. As,
por ejemplo, el gnero Prunus pertenecen el cerezo, el ciruelo, el melocotonero, el almendro y el
albaricoquero.
Leguminales: este orden comprende rboles, arbustos y plantas herbceas, por lo general de hojas
alternas. Las flores poseen cinco ptalos y cinco spalos. El fruto, al formarse, origina una legumbre
que suele abrirse longitudinalmente en dos valvas. Dentro de esta categora encontramos a la acacia,
los guisantes, el garbanzo.
Salicales: comprende slo la familia de las salicceas, con rboles y arbustos caducifolios, de hojas
sencillas provistas de estpulas. Sus flores son unisexuales. Su fruto en cpsula se abre mediante
valvas y libera gran nmero de semillitas, provistas de pelos largos y sedosos. Esta familia consta de
dos gneros: Salix (sauces) y Populus (lamos o chopos), cuyas especies crecen normalmente junto
al agua.
Fagales: dentro de esta categora encontramos a muchos vegetales leosos, arbreos y arbustivos.
Sus flores son unisexuales y se renen por lo regular en amentos, erectos o pndulos. En algunos
casos, las femeninas son solitarias o forman grupos reducidos. El cliz tiene poco volumen o bien,
puede no existir. Las flores de las especies europeas de hoja caduca se abren a veces antes de que
broten las hojas. Dentro de las fagales encontramos tres tipos: fagceas (rboles de hojas perennes o
caducas, enteras o lobuladas: haya, castao, el roble...); betulceas (incluye rboles o arbustos,
cuyas hojas caducas tienen los bordes dentados como el abedul); las corilceas (rboles y arbustos
caducifolios como el avellano).
Ericales: se compone en su mayor parte de arbustos, aunque haya especies herbceas y de rboles.
Todas son tpicas de regiones templadas y montaosas tropicales. Sus flores completas acostumbran
a tener los ptalos soldados y generalmente la corola parece un tubo. A este orden pertenece la
familia de las ericceas, de arbustos de diversos tamaos. El cliz de sus flores actinoformas se
compone de cuatro o seis spalos que, normalmente, no estn soldados a la corola. Dentro de esta
variante encontramos al madroo y el rododendro.
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PREGUNTAS DEL WORK PAPER:1

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Cite las principales caractersticas de la familia Piperaceae, describa las caractersticas de la

pimienta y el matico e investigue el nombre vulgar (N.V.) y cientfico (N.C.) de las mencionadas
especies vegetales.
Cite las principales caractersticas de la familia Moraceae, describa las caractersticas de la
higuera y especifique el nombre vulgar (N.V.) y cientfico (N.C.)
El Orden Juglandales est representado por una sola familia. Indique cual y mencione sus
principales caractersticas.
Dentro del Orden Urticales tenemos tres familias de importancia: Moraceae, Cannabaceae y
Urticaceae. Mencione las caractersticas de cada una de ellas.
Cmo se diferencian las familias Chenopodiaceae y Amaranthaceae?
Cuantas especies aproximadamente comprende la familia Cactaceae. Describa sus principales
caractersticas.
Mencione caractersticas de la familia Chenopodiaceae. Cite 5 ejemplos con nombre vulgar y
cientfico.
Mencione aproximadamente cuantas especies comprende la familia Malvaceae.
Mencione algunas caractersticas de la familia Caesalpinaceae y especifique el nombre
cientfico de la Cassia u hojas de Sen.
Indique cuantas especies comprende la Familia Solanaceae. Indique dos especies de
importancia medicinal especificando su nombre cientfico (N.C).
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WORK PAPER # 2
UNIDAD 2: Tema 4
TTULO: Plantas superiores clase Liliopsida (Monocotiledneas)
FECHA DE ENTREGA: 6 ta. semana
PERODO DE EVALUACIN: 6 ta. semana
ASPECTOS GENERALES
Las monocotiledneas proceden de las dicotiledneas, independizndose de stas tras una evolucin
que se inici hace mucho tiempo. Se clasifican modernamente en la subclase Llidas. Son plantas en
su mayora herbceas, tpicas del medio acutico o zonas pantanosas, aunque incluye tambin
especies terrestres. Se diferencian principalmente de las dicotiledneas en que la semilla posee un
nico cotiledn; otra caracterstica son los haces vasculares, que no estn distribuidos en el tallo
mediante una posicin determinada, como ocurre en las dicotiledneas, sino que estn esparcidos por
el parnquima de forma un tanto aleatoria.
Poseen hojas carentes de pecolo que estn insertadas en el tallo mediante una vaina. Las nicas
estructuras ramificadas de estas plantas son las flores, trmeras y con nectarios situados entre las
paredes carpelares. Destacan ocho rdenes: Liliales, Arales, Amarilidales, Palmales, Zingiberales,
Orquidales, Ciperales y Graminales
Las caractersticas generales que presentan las Liliopsidas son:
Plantas generalmente herbceas, rara vez leosas, nunca con crecimiento secundario tpico,
pero algunas veces con un tipo especial de crecimiento secundario con formacin de haces
vasculares completos y tejido de crecimiento asociado en el tallo
Haces vasculares del tallo cerrados (i.e. sin cambium), generalmente dispersos en 2 o ms
anillos.
Vasos confinados a las races, o completamente ausentes, rara vez tambin presentes en los
brotes, o en los tallos pero no en las hojas.
Plastidios de los tubos cribosos con inclusiones proteinceas cuneadas.
Sistema radical completamente adventicio; pelos radicales tpicamente originndose slo en
ciertas clulas epidrmicas especializadas.
Hojas tpicamente con venacin paralela o pinnado-paralela, variando algunas a veces a
reticulada (Araceae), muy a menudo con una vaina basal bien definida.
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Lmina de la hoja a menudo endeble y sin pecolo, algunas veces ms ancha, o claramente
peciolada, o ambas cosas a la vez; tpicamente desarrollndose a partir de una porcin del
primordio foliar por debajo de la cima y madurando baspetamente.
Flores muy a menudo con nectarios septales o derivados, pero tambin a menudo con otros
tipos de nectarios o sin nectarios.
Piezas florales en general en conjuntos de 3, rara vez 4 o 2 (carpelos a menudo menos de 3),
nunca 5 (excepto para los estambres en algunas Zingiberaceae).
Granos de polen tpicamente uniaperturados.
Semillas con un cotiledn (el embrin a menudo modificado y el cotiledn parece ser terminal y
la plmula lateral), casi nunca 2; algunas veces el embrin no aparece diferenciado en partes.
Las monocotiledneas comprenden unas 50.000 especies agrupadas en 65 familias, 19
rdenes y 5 subclases
Entre las monocotiledneas hay herbceas terrestres que, dotadas de bulbos o tubrculos, pasan la
temporada desfavorable dentro de la tierra, herbceas palustres y plantas acuticas. Dentro de las
monocotiledneas encontramos a las alismtidas, arcidas, llidas.
Alismtidas.- Dentro de esta subclase se incluyen las plantas herbceas, acuticas o palustres, que
representan el peldao inferior de la clase. Son, por lo tanto, las monocotiledneas menos
evolucionadas y se sitan en la escala evolutiva tras el ltimo grupo de las dicotiledneos, el de las
ninfeales
Las flores son unisexuales o hermafroditas. Su gineceo suele consistir en carpelos libros dispuestos
helicoidalmente; en cambio, los verticilos del periantio (uno o dos) y los de los estambres (con dos
trmeros los ms primitivos, que luego se reducen a uno solo), tienen disposicin cclica. Los frutos
acostumbran a ser folculos o nculas, cuyas semillas carecen de endospermo.
Arcidas.- Esta clase abarca los vegetales herbceos o leosos, de flores cclicas, por lo regular
trmeras, dispuestas en inflorescencia espiciforme y engrosada a la que rodea una brctea vistosa,
lasespata. Se observa en estas plantas la reduccin del nmero de primordios seminales y la
tendencia a poseer gineceos de carpelos soldados. Todas dan frutos indehiscentes, como bayas o
drupas, y algunas presentan nectarios.
Llidas.- Es la clase ms compleja de las monocotiledneas por su gran nmero de especies leosas y
disponen de gineceos sincrpicos, triloculares. Sus frutos son principalmente cpsulas, bayas y
nculas, y las semillas tienen endosperma rico en almidn, celulosa o aceites.
PREGUNTAS DEL WORK PAPER: 2
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Cite el nombre comn y nombre cientfico de 3 especies vegetales conocidas en nuestro medio
y que pertenecen a la familia de las Liliceas.
Indique a que familia pertenece el maguey.
Cuantas especies comprende la familia Orquidceas.
Con que otro nombre se conoce a la familia de las Palmceas. Indique cuantas especies
comprende.
Describa las principales caractersticas de las Musceas.
Indique las diferencias morfolgicas entre monocotiledneas y dicotiledneas.
Cite a que Orden pertenece la familia de las Graminceas.
Indique a que familia pertenece la Canna indica (achira).
Que tipo de fruto presenta la pia; explique detalladamente su formacin.
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10.
11.
Dibuje una planta de Musa sp e indique todas sus partes.

Describa la utilidad medicinal del ajo y la cebolla. Especifique sus nombres cientficos.
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WORK PAPER # 3
UNIDAD 3: Tema 5
TTULO: La clula vegetal
FECHA DE ENTREGA: 9 na. semana
PERODO DE EVALUACIN: 9 na. semana
ASPECTOS GENERALES
Los diferentes tipos de clulas vegetales pueden distinguirse por la forma, espesor y constitucin de la
pared como tambin por el contenido de la clula. El ser humano ha tomado ventaja de la diversidad
celular: consumimos los almidones y protenas almacenados en sus tejidos de reserva, usamos los
pelos de la semilla del algodn (Gossipium hirsutum) as como las fibras del tallo del lino (Linum
ussitatisimun) para vestirnos; an cuando las clulas estn muertas, como en el leo, lo utilizamos
para construcciones y para hacer papel.
Una serie de caractersticas diferencian a las clulas vegetales:
Presentan cloroplastos: son orgnulos rodeados por dos membranas, atrapan la energa
electromagntica derivada de la luz solar y la convierten en energa qumica mediante la fotosntesis,
utilizando despus dicha energa para sintetizar azcares a partir del CO2 atmosfrico
Vacuola central: una gran vacuola en la regin central es exclusiva de los vegetales, constituye el
depsito de agua y de varias sustancias qumicas, tanto de desecho como de almacenamiento. La
presin ejercida por el agua de la vacuola se denomina presin de turgencia y contribuye a mantener
la rigidez de la clula, por lo que el citoplasma y ncleo de una clula vegetal adulta se presentan
adosados a las paredes celulares. La prdida del agua resulta en el fenmeno denominado
plasmlisis, por el cual la membrana plasmtica se separa de la pared y condensa en citoplasma en
centro del lumen celular.
Pared celular es tal vez la caracterstica ms distintiva de las clulas vegetales. Le confiere la forma a
la clula, cubrindola a modo de exoesqueleto, le da la textura a cada tejido, siendo el componente
que le otorga proteccin y sostn a la planta.
Pared Celular
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Su principal componente estructural es la celulosa, entre un 20-40%. La celulosa es el compuesto

orgnico ms abundante en la tierra, est formado por monmeros de glucosa unidos de manera
lineal. Miles de molculas de glucosa dispuesta de manera lineal se disponen paralelas entre s y se
unen por puentes hidrgeno formando microfibrillas, de 10 a 25 mm de espesor. Este tipo de unin
(1-4 ) entre las unidades de glucosa es lo que hace que la celulosa sea muy difcil de hidrolizar.
Solamente algunas bacterias, hongos y protozoos pueden degradarla, ya que tienen el sistema de
enzimas necesario. Los herbvoros, rumiantes (vaca), e insectos como termitas cucarachas y el pez
de plata ? (Lepisma sachharina) la utilizan como fuente de energa solamente porque tienen en su
tracto digestivo los microorganismos que s pueden degradarla. Para nosotros (los seres humanos) los
vegetales que comemos solo "pasan" por nuestro tracto digestivo como "fibra", sin modificaciones.
Las microfibrillas se combinan mediante las hemicelulosas, compuestos producidos por los
dictiosomas, estas se unen qumicamente a la celulosa formando una estructura llamada
macrofibrillas de hasta medio milln de molculas de celulosa en corte transversal. Esta estructura es
tan slida como la del concreto reforzado. La hemicelulosa y la pectina contribuyen a unir las
microfibrillas de celulosa, al ser altamente hidrfilas contribuyen a mantener la hidratacin de las
paredes jvenes. Entre las sustancias que se incrustan en la pared se encuentra la lignina, molcula
compleja que le otorga rigidez. Otras sustancias incrustantes como la cutina y suberina tornan
impermeables las paredes celulares, especialmente aquellas expuestas al aire.
En la pared celular se puede reconocer como pared primaria y pared secundaria, difieren en la
ordenacin de las fibrillas de celulosa y en la proporcin de sus constituyentes. Durante la divisin
celular las dos clulas hijas quedan unidas por la laminilla media, a partir de la cual se forma
inicialmente la pared primaria, cuyas microfibrillas se depositan de manera desordenada.
La pared primaria se encuentra en clulas jvenes y reas en activo crecimiento, por ser
relativamente fina y flexible, en parte por presencia de sustancias ppticas y por la disposicin
desordenada de las microfibrillas de celulosa. Las clulas que poseen este tipo de pared tienen la
capacidad de volver a dividirse por mitosis. Ciertas zonas de la pared son ms delgadas formando
campos primarios de puntuaciones donde plasmodesmos comunican dos clulas contiguas.
La pared secundaria aparece sobre las paredes primarias, hacia el interior de la clula, se forma
cuando la clula ha detenido su crecimiento y elongacin. Se la encuentra en clulas asociadas al
sostn y conduccin, el protoplasma de estas clulas generalmente muere a la madurez.
La laminilla media est formada por sustancias ppticas y es difcil de observar con microscopio
ptico, es la capa que mantiene unidas las clulas. Algunos tejidos, como el parnquima de algunos
frutos (manzana) son particularmente ricos en sustancias pcticas, por lo que son usadas como
espesantes para preparar jaleas y mermeladas.
Comunicaciones Intercelulares: otra caracterstica de las clulas vegetales es la presencia de puentes
citoplasmticos denominados plasmodesmos, usualmente de 40 mm de dimetro. stos permiten la
circulacin del agua y solutos entre las clulas.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Cite las principales diferencias que presentan las clulas vegetales con respecto a las
animales.
La forma de la clula es variable. Indique y dibuje las formas que pueden presentar.
Indique de que est compuesta la pared celular.
Qu es el protoplasma.
Una clula vegetal eucariota tpica esta constituida por tres partes principales. Indique cuales.
Que sustancias se encuentran en las vacuolas de las clulas vegetales.
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7.
8.
9.
Qu funcin cumplen los cloroplastos.

Indique la funcin que cumplen las mitocondrias.
Qu funcin cumple el Aparato de Golgi.
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WORK PAPER # 4
UNIDAD 4: Tema 9
TTULO: Tejido vegetal
FECHA DE ENTREGA: 11 da. semana
PERODO DE EVALUACIN: 11 ra. semana
ASPECTOS GENERALES
Conceptos de histologa: (del griego: histo, tejido; loga, estudio). Es una parte de la Anatoma que
estudia la morfologa, anatoma y fisiologa de los tejidos que integran los rganos de las plantas.
Estudias las clulas, pero no a la manera de la Citologa, sino en su conexin y relaciones para formar
los tejidos vegetales.
Concepto de tejido vegetal: reunin de clulas ntimamente unidas entre s, semejante en sus paredes
celulares y protoplasma, que se originan por divisin a partir de una clula meristemtica apical segn
las tres direcciones del espacio y que cumplen una misma funcin especfica en el organismo vegetal.
Diferencia entre un tejido animal y vegetal: a) generalmente un tejido vegetal est formado por clulas
unidas ntimamente entre s, sin presentar espacios intercelulares, en los tejidos animales, estn
formados por clulas separadas por grandes espacios intercelulares; b) las clulas en los tejidos
vegetales no gozan de movimiento alguno, sino que permanecen fijas en su sitio, en cambio, las
clulas animales pueden trasladarse de un lugar a otro, llevadas por el movimiento de la sustancia
intercelular; c) los tejidos vegetales, los gases CO 2 y O2 se difunden de una clula a otra, a travs de
sus paredes celulares y protoplasma, en los tejidos animales, se difunden a travs de las sustancias
que rellenan los espacios intercelulares.
Clasificacin de los tejidos vegetales: desde el punto de vista ontognico los tejidos vegetales se
dividen en dos grandes grupos: los meristemticos o de formacin (apicales, laterales, intercalares y
meristemoides) y los adultos o definitivos (parenquimticos, absorbentes, mecnicos o de sostn,
superficiales o proteccin, conductores de alimentos, secrecin o excrecin).
Tejidos meristemticos o de formacin: tejidos que por divisin, crecimiento y diferenciacin de sus
clulas, llegan a formar los tejidos adultos o definitivos del cuerpo de la planta (tejidos de formacin);
poseen una capacidad de divisin celular permanente o indefinida (tejidos meristemticos); la primera
clula meristemtica, es la clula huevo o cigoto de las plantas superiores, que por divisiones
sucesivas forman nuevas clulas y luego el embrin en el que quedan grupos de clulas
meristemticas, que a su vez por divisin de dichas clulas formaran los rganos de las planta adulta,
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en la que persisten en sus extremos, tanto del brote como de la raz, tejidos meristemticos que se
encuentran en permanente divisin, determinando el crecimiento de la planta en longitud y grosor
(tejidos embrionales).
Tejidos Adultos o definitivos: son originados por los tejidos de formacin, que se caracterizan por estar
constituidos por clulas vivas y otras muertas, de tamao grande, de forma isodiametrales, aplanadas
y alargadas, relativamente pobre en protoplasma y presencia de grandes vacuolas de paredes
primarias delgadas y paredes secundarias engrosadas, que han perdido su capacidad de divisin y al
contrario han alcanzado un alto grado de diferenciacin morfo anato y fisiolgicamente para cumplir
funciones especificas en el organismo vegetal.
Clasificacin: de acuerdo a la funciones distinguen tejidos parenquimticos, mecnicos o de sostn,
conductores de alimentos, absorbentes de alimentos, superficiales o de proteccin y secrecin o
excrecin. De acuerdo con su complejidad en tejidos a) simples, son aquellos que estn constituido
por clulas morfo anato y fisiolgicamente semejantes Ej. Los tejidos mecnicos, absorbentes y
meristemticos; b) compuestos, son aquellos que estn constituidos por clulas morfo anato y
fisiolgicamente diferentes (verdaderos rganos y aparatos del organismo vegetal), ej. Los tejidos
parenquimticos, conductores, proteccin y secrecin.
Tejidos Parenquimticos o Parnquima: (del griego: para, el lado de; enchyma, cosa vertida). Tejido
constituido de clulas de forma isodiametrales polidricas y algunas relativamente alargadas de
paredes celulares delgadas (solo paredes primarias), excepcionalmente gruesas, que se originan del
meristemo fundamental, el felgeno, este tejido es asiento de las actividades esenciales de la planta,
como son la fotosntesis, respiracin, almacenamiento, secrecin, excrecin; es decir, de las
actividades que requieren de la presencia de protoplasma vivo.
Pueden presentarse en masas continuas, constituyendo el tejido parnquimatico (la medula y el cortex
de tallo y races, mesfilo de las hojas, pulpa de los frutos carnosos y el endospermo de la semilla).
Tambin puede asociarse con otros tipos de clulas en tejidos morfolgicamente heterogneos
(clulas parenquimticas que forman los radios vasculares y las filas verticales de clulas vivas del
floema y xilema).
Tejidos mecnicos o de sostn: tejido simple, constituido por clulas vivas y muertas de forma
isodiametrales y alargadas, de paredes engrosadas de celulosa, endurecida por lignificacin en forma
parcial, o total, sustancias que comunican una notable resistencia mecnica a todo el organismo
vegetal y que cumplen la funcin de sostn de los rganos en crecimiento, desarrollo de una
considerable de tensin, resistencia frente a diversos excesos, tales como los resultados de
estiramientos, torceduras, pesos y presiones.
Tejidos de conduccin de alimentos: llamados tambin tejidos vasculares, son tejidos compuestos,
constituidos por clulas vivas y muertas, de forma tanto isodiametrales como alargadas, estas ultimas
se unen por sus extremos formando extensos vasos que se extienden de manera continua por todo el
cuerpo de la planta y que tienen por funcin el transporte de sustancias alimenticias, como la funcin
mecnica de sostn.
Tejidos absorbentes: Son tejidos simples constituidos por clulas vivas o tambin muertas, de formas
aplanadas e isodiametrales, de paredes delgadas y permeables, de posicin superficial o de enorme
desarrollo, que cubren el cuerpo de la raz y cuya funcin primaria es absorber agua y sales minerales
disueltas necesarias para el crecimiento y desarrollo de la planta.
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Tejidos superficiales o de proteccin: es un tejido compuesto constituido, la mayora, por

clulas vivas y algunos por clulas muertas, de formas aplanadas e isodiametrales, de paredes
delgadas y otras engrosadas de celulosa, impermeables al agua, de posicin superficial y de
enorme desarrollo, que protege el cuerpo primario y secundario de la planta, que cumple
numerosas funciones como: la reduccin de la transpiracin, proteccin mecnica, intercambio
gaseoso a travs de los estomas, almacenaje de agua y productos metablicos, proteccin
contra el lavado de nutrimentos por la accin de la lluvia, proteccin contra el ataque de
microorganismos patgenos.
Tejidos de secrecin o excrecin: son los tejidos compuestos que tienen la capacidad para elaborar
sustancias orgnicas, que son subproductos no utilizables del metabolismo vegetal y que algunas
sustancias quedan ms o menos aisladas de los protoplasmas vivos y otras son eliminadas
enteramente del cuerpo de la planta, como por ejemplo: aceites esenciales, taninos, muclago,
alcaloides, glucsidos, resinas, gomas, caucho, pigmentos antocianos, etc.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Dentro de los tejidos diferenciados o especializados existen 5 tipos de tejidos, indique cuales.
Describa que es un tejido epidrmico vegetal.
A que se debe el crecimiento en grosor del tallo y la raz.
Que son los tubos laticferos.
Mencione las diferencias entre el Colnquima y Esclernquima.
Indique que es el tejido suberoso.
Que funcin cumple el tejido Colenquimatico.
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WORK PAPER # 5
TEMA 5: Tema 12
TTULO: La raz
PERODO DE EVALUACIN: 12 da. semana
ASPECTOS GENERALES
La raz es el rgano generalmente subterrneo, especializado en:
Fijacin de la planta al substrato.
Absorcin de agua y sustancias disueltas.
Transporte de agua y solutos a las partes areas
Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria almacenan en la raz durante el primer
ao reservas que utilizarn el segundo ao para producir flores, frutos y semillas.
En algunas plantas como Isoetes (pteridfita) y Littorella (Plantaginaceae) las races transportan
dixido de carbono (CO2) para la fotosntesis, ya que sus hojas usualmente carecen de estomas.
La raz est presente en todos los vegetales vasculares excepto las Psilotales (pteridfitas) que
presentan rizoides. Ciertas espermatfitas especializadas carecen de raz porque se atrofia el polo
radical, el embrin no presenta radcula; entre ellas hay plantas acuticas como Wolffia (lenteja de
agua), Utricularia y Ceratophyllum demersum y plantas epfitas como Tillandsia usneoides y algunas
orqudeas. Algunas de ellas pueden formar races adventicias (Lindorf et al., 1991). En Salvinia,
pteridfita acutica, la funcin radical es desempeada por hojas modificadas. Sistemas de races:
Origen
En las espermatofitas la radcula o raz embrional situada en el polo radical del embrin origina la raz
primaria despus de la germinacin.
En las pteridfitas el embrin no es bipolar, generalmente la raz embrional es lateral con respecto al
vstago. En Psilotum cuyo embrin no tiene radcula, slo se formarn rizoides.
Sistema radicular
En las gimnospermas y dicotiledneas la raz primaria produce, por alargamiento y ramificacin, el
sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una raz principal y races laterales no equivalentes
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morfolgicamente. El sistema radical generalmente es unitario, presenta ramificacin racimosa,

acrpeta, la raz es axonomorfa o pivotante, tiene races de 2- 5 orden, y crecimiento secundario.
En las monocotiledneas igual que en las pteridfitas, la raz embrional por lo general muere pronto.
El sistema radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la raz primaria, en
las gramneas o Poaceae sobre el tallo o sobre el hipoctilo. El sistema radical es homorrizo, est
formado por un conjunto de races adventicias
Races adventicias
Son las que no se originan en la radcula del embrin, sino en cualquier otro lugar de la planta,
pueden surgir de partes areas de la planta, en tallos subterrneos, y en races viejas Pueden tener
o no ramificaciones, pero tienen forma y tamao relativamente homogneo. No tienen crecimiento
secundario generalmente. Son races fasciculadas o sistemas radicales fibrosos. Su duracin vara,
en algunos pastos perennes pueden durar varios aos (Clark & Fisher, 1986).
En muchas monocotiledneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y dicotiledneas como la frutilla
(Fragaria) que presentan tallos postrados, frecuentemente el sistema radical no es unitario, pues en
cada nudo nace un fascculo de races adventicias.
Algunos cormfitos monocaules como la palma Socratea y Pandanus, monocotiledneas arbreas o
arbustivas, logran mayor estabilidad desarrollando races adventicias llamadas races flcreas o races
zancos. Dichas races tambin aparecen en gramneas como el maz y el sorgo. Son gruesas, se
forman en los nudos bsales, y penetran al suelo donde cumplen doble funcin: sostn y absorcin.
MORFOLOGA EXTERNA DE UNA RAZ PRIMARIA
Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra en el pice protegiendo al meristema apical.
Zona de crecimiento o alargamiento, zona glabra de 1-2 mm long.
En races areas de Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de longitud.

Zona pilfera, regin de los pelos absorbentes.
Zona de ramificacin, regin sin pelos, donde se forman las races laterales. Se extiende hasta
el cuello, que la une al tallo
El extremo de la raz est revestido de mucigel, envoltura viscosa constituida por muclago
(polisacridos), que la protege contra productos dainos, previene la desecacin, es la interfase de
contacto con las partculas del suelo y proporciona un ambiente favorable a los microorganismos.
CALIPTRA
Protege al meristema evitando el contacto con partculas slidas del suelo y evitando lesiones. A
pesar de que continuamente se forman nuevas clulas en la parte profunda de la caliptra, sta no
aumenta de tamao porque las clulas externas se desprenden, se descaman, por gelificacin de las
laminillas medias. Las clulas externas juegan el papel de lubricante que facilita la penetracin de la
raz en el suelo. Entre la caliptra y la protodermis las paredes se vuelven mucilaginosas, facilitando la
separacin de la caliptra de los lados de la raz en crecimiento.
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RAMIFICACIN DE LA RAZ
El grado de ramificacin est influenciado por el suelo. Las races son escasamente ramificadas si
crecen en agua o pantano. En suelos aireados y secos son muy ramificadas.
Muchos rboles tienen un sistema radical dividido que les permite aprovechar mejor la provisin de
agua: races horizontales, superficiales para absorber el agua de lluvia, y races profundas verticales
para alcanzar el agua de las capas internas del suelo, cuando baja el nivel fretico.
En dicotiledneas tropicales se han descrito cuatro patrones de ramificacin de races para rboles
viejos:
Sistema sin raz principal, con races tabulares: races superficiales gruesas horizontales formando
grandes contrafuertes o aletones parietiformes, con puntos de anclaje vertical dbiles. rboles de
selva tropical: Ficus elstica.
Sistema formado por races superficiales gruesas horizontales con zonas de anclaje y raz principal
bien desarrollada.
Raz principal prominente, con races oblicuas muy desarrolladas, races superficiales dbiles.
Races zancos prominentes y races subterrneas dbiles
Para rboles de zonas templadas se distinguen los siguientes
En forma de estaca: una raz principal dominante, de crecimiento vertical: Quercus, algunas conferas.
En forma de plato: races horizontales superficiales de las que nacen races ms o menos verticales:
Abies, Fraxinus, Populus.
CUESTIONARIO DEL WORK PAPER:5
1.
2.
3.
4.
5.
Cite las diferencias entre races de dicotiledneas y monocotiledneas.

Investigue que es Geotropismo y Fototropismo.
Indique cuantas estructuras podemos distinguir en una raz e indique cuales.
A que se denomina Banda de Caspary.
Clasifique las races de los siguientes ejemplos en base a las caractersticas morfolgicas
(tipo), origen y hbitat.
Hbitat
Tipo
Origen
Maz
Orqudea
Frutilla
Cebolla
Zanahoria
Ajo
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6.
Cite ejemplos de plantas con las siguientes caractersticas.
Races medicinales
Races comestibles
7.
8.
9.
Dibuje la estructura primaria de una raz.

Mencione algunas aplicaciones de las races.
Indique de que partes consta el cilindro central de una raz.
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WORK PAPER # 6
UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Difusin
FECHA DE ENTREGA: 14va semana
PERODO DE EVALUACIN: 15va semana
ASPECTOS GENERALES
La difusin se puede definir como el movimiento espontneo de partculas como consecuencia de su
energa trmica desde reas de elevada concentracin a reas de baja concentracin.
En un sentido general, la energa molecular de una sustancia (asumiendo que no hay enlaces
qumicos u otras formas extraas de energa) se debe a la energa cintica de sus molculas debido
su movimiento y a las fuerzas electrostticas (fuerzas de van der Waal) entre partculas adyacentes. A
diferencia de lo que ocurre en un gas, en donde las molculas tienen una cierta libertad para moverse,
en un lquido estn muy prximas formando combinaciones intermoleculares que restringen su
movimiento. Sin embargo, algunas partculas (cuyo nmero depende de la temperatura) pueden
moverse al azar, siguiendo una trayectoria rectilnea, hasta que topan con otra partcula. Cuando esto
ocurre, parte de la energa cintica es transferida al miembro menos activo. La consecuencia de todo
ello es que hay una distribucin bastante uniforme de la energa cintica entre todas las partculas que
constituyen una solucin homognea.
La energa cintica de una partcula en movimiento viene determinada por la ecuacin siguiente:
Donde m = masa de la partcula V = velocidad lineal

La velocidad est directamente relacionada con la temperatura, factor este que no tendremos aqu en
cuenta dado que los procesos fisiolgicos se efectan a la temperatura de 37C.
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Esto explica porque, en una solucin acuosa de glucosa, las molculas de glucosa que son unas 10
veces ms pesadas que las de agua, se mueve unas tres veces ms lentamente.
Por otra parte, cuanto ms denso sea el medio, ms probabilidades hay que una partcula se tope con
otra al moverse. Por esta razn, a igualdad de otras condiciones, la velocidad lineal neta de una
partcula es inversamente proporcional a la densidad del medio.
Estos factores tienen una relevancia fisiolgica importante. Excepto en los pulmones, los procesos de
difusin en el organismo tienen lugar en medio lquido, ya que incluso estructuras aparentemente
slidas como las membranas actan como si fueran lquidos. As, partculas solubles en lpidos que
son demasiado grandes para pasar a travs de los canales acuosos que penetran la membrana son
capaces de pasar de un lado a otro. Para llevar a cabo este proceso, las partculas se disuelven en el
centro lipoide de la membrana, difunden hacia el lado opuesto y vuelven a entrar en la fase acuosa.
Como el interior de la membrana es ms denso que la fase acuosa, la velocidad de difusin a travs
de la misma es considerablemente ms lenta que a ambos lados de la membrana y, en consecuencia
se pueden establecer gradientes de concentracin.
El proceso de difusin se ilustra separando dos soluciones de sucrosa mediante una membrana
permeable. Al estar ms concentrada la solucin A, hay una mayor probabilidad de que, al moverse al
azar, alguna de las molculas de A pase a B que al revs. Aunque las molculas de azcar pueden
cruzar la membrana permeable en ambas direcciones, el movimiento neto ser pasar de la zona de
concentracin ms alta a la zona de concentracin ms baja. Debe observarse tambin, que las
molculas de agua, ms abundantes en la solucin B tienden a pasar a la solucin A. La velocidad de
difusin de partculas fue formulada en 1855 por el biofsico Fick y se conoce como ley de Fick. En su
forma simplificada, esta ley se formula:
Q = - (dc/dx) AD
Donde Q = la velocidad de paso del soluto (mg/seg) perpendicularmente a la interfase dc/dx =
gradiente de concentracin (cambio de concentracin en mg/ml a lo ancho de la interfase (cm) que
separa las dos soluciones A = rea de la interfase (cm2) D = coeficiente de difusin (cm2/seg)
El coeficiente de difusin depende de la temperatura y de las propiedades de la sustancia que difunde
y de la naturaleza del medio (interfase) a travs de la cual se realiza la difusin. El signo negativo
simboliza que el paso de materia tiene lugar "cuesta-abajo" es decir, desde la solucin ms
concentrada a la menos concentrada.
Dado que la fisiologa estudia la difusin a travs de membranas, se puede introducir en la ecuacin
anterior el ancho de la membrana (equivalente al trmino dx) como parte del coeficiente de difusin,
originndose la constante de permeabilidad:
P = D/d
Donde d = grueso de la membrana (para las membranas biolgicas se asume usualmente un espesor
de 75 Amstrongs) P = constante de permeabilidad (cm/seg).
Cuando se sustituye la constante de permeabilidad en la ecuacin 1-2 y se asume que la disminucin
de la concentracin de la sustancia que difunde es lineal a medida que cruza la membrana, la ley de
Fick se formula.
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Donde C1 y C2 son las concentraciones del soluto a ambos lados de la membrana.

Esta relacin entre las concentraciones del soluto a ambos lados de la membrana y su velocidad de
difusin tiene una importancia particular en la microcirculacin ya que constituye el mecanismo
subyacente de intercambio de nutrientes y metabolitos en el lecho capilar. Tambin es importante
destacar que la difusin slo tiene relevancia cuando se trata de distancia muy cortas ya que su
efectividad disminuye proporcionalmente al cuadrado de la distancia. Como resultado de esto, un
equilibrio puede conseguirse en segundos si la distancia es de micras, pero puede subir a varias
horas si la distancia de difusin se incrementa a milmetros
1.
2.
3.
En qu consiste el mecanismo de la difusin?

Determinar la velocidad de difusin a 45 C y 82 C de las siguientes partculas: CO2, N2,
CH4, O2.
Indicar la direccin de difusin que registraran los siguientes gases: CO2, N2, O2, H2O en el
siguiente sistema.
4 % O2
0.015 % CO2
79.2 % N2
89 % HR H2O
4.
5.
6.
20 % O2
0.03 % CO2
79.2 % N2
95 % HR H2O
Compare la velocidad de difusin del H2 con el CH4, suponiendo que la velocidad del H2 es la
unidad.
Determine la velocidad de difusin de una partcula a 55 C, si a 30 C es de 1787 m/s.
Determinar cul de estos colorantes tiene mayor velocidad de difusin si todas ellas registran
igual concentracin: Crisoidina Y (PM 248), Eosina (PM 691), Rojo de Congo (PM 697),
Eritrosina (PM 897)
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WORK PAPER # 7
UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Osmosis
ASPECTOS GENERALES
Por smosis se conoce al fenmeno de difusin de agua a travs de una membrana
semipermeable (conocidas tambin como de permeabilidad diferencial o de permeabilidad
selectiva).
Ejemplos de ese tipo de membrana son la membrana celular, como as tambin productos como
los tubos de dilisis y las envolturas de acetato de celulosa de algunas salchichas.
La presencia de solutos decrece el potencial de agua de una sustancia, por lo tanto existe ms
agua por unidad de volumen en un vaso de agua corriente que en el volumen equivalente de
agua de mar.
En una clula, que posee organelas y molculas grandes, la direccin del flujo del agua es,
generalmente, hacia el interior de la clula. Si observa la animacin, podr ver que en
compartimentos separados por una membrana semipermeable, cuando disminuye la
concentracin de solutos (en la animacin las partculas rojas simulan protenas), en uno de
ellos, el agua se mover desde all hacia el compartimiento con alta concentracin del soluto o,
en otras palabras desde el compartimiento con potencial de agua alto al compartimiento con
potencial de agua bajo.
La presin osmtica se define como la presin hidrosttica necesaria para detener el flujo neto
de agua a travs de una membrana semipermeable que separa soluciones de composicin
diferente. La presin osmtica (p) est dada por:
Donde p es presin osmtica medida en atmsferas (atm), R la constante de los gases, T la
temperatura absoluta y DC la diferencia de las concentraciones de solutos a ambos lados de la
membrana.
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La presin osmtica es una propiedad de tipo coligativa, es decir, depende del nmero de
partculas. As por ejemplo una solucin de NaCl 0,5 M, si estuviera totalmente disociada en
Na+ y Cl-, sera equivalente a una solucin de glucosa 1M. Las soluciones hipertnicas son
aquellas, que con referencias al interior de la clula, contienen mayor cantidad de solutos (y por
lo tanto menor potencial de agua). Las hipotnicas son aquellas, que en cambio contienen
menor cantidad de solutos (o, en otras palabras, mayor potencial de agua). Las soluciones
isotnicas tienen concentraciones equivalentes de solutos y, en este caso, al existir igual
cantidad de movimiento de agua hacia y desde el exterior, el flujo neto es nulo. Las clulas
animales se hinchan cuando son colocadas en soluciones hipotnica, algunas como los
eritrocitos terminan estallando debido al agua que penetra en ellas por flujo osmtico (se lisan),
Una de las principales funciones del cuerpo de los animales es el mantenimiento de la
isotonicidad del plasma sanguneo, es decir un medio interno isotnico. Esto elimina los
problemas asociados con la prdida o ganancia de agua desde y hacia las clulas. Estamos
hablando por supuesto de una de las claves de la homeostasis.
A diferencia de las clulas animales, las clulas de bacterias y plantas estn rodeadas por una
pared celular rgida, en este caso Cuando se encuentran en un medio hipotnico, el agua que
penetra por flujo osmtico genera una presin de turgencia que empuja al citosol y la membrana
plasmtica contra la pared celular. En cambio en soluciones hipertnicas las clulas se retraen,
separndose la membrana de la pared celular como consecuencia de la prdida de agua por
flujo osmtico (fenmeno conocido como plasmlisis).
Organismos unicelulares como Paramecium, y otros organismos de vida libre en agua dulce,
tienen el problema de que son usualmente hipertnicos con relacin a su medio ambiente. Por lo
tanto el agua tiende a fluir a travs de la membrana hinchando a la clula y eventualmente
rompindola, hecho molesto para cualquier clula. Una vacuola contrctil es la respuesta del
Paramecium a este problema, si bien el bombear agua hacia exterior de la clula requiere
energa ya que trabaja contra un gradiente de concentracin.
PROTENAS DE MEMBRANA QUE INTERVIENEN EN EL TRANSPORTE
Debido a su interior hidrofbico, la bicapa lipdica de una clula constituye una barrera altamente
impermeable a la mayora de las molculas polares. Esta funcin de barrera tiene gran
importancia ya que le permite a la clula mantener en su citosol a ciertos solutos a
concentraciones diferentes a las que estn en el fluido extracelular; lo mismo ocurre en cada
compartimiento intracelular envuelto por una membrana. El desarrollo evolutivo ha creado
sistemas celulares destinados transportar especficamente molculas hidrosolubles, subsanando
el problema del aislamiento celular.
El transporte de molculas es realizado por parte de las protenas integradas en la membrana
celular. Por lo general es altamente selectivo en lo que se refiere a los productos qumicos que
permiten pasar.
Las tres clases principales de protenas de membrana (todas ellas de transmembrana) que
intervienen en el pasaje de molculas a travs de la misma son: protenas de canal que
conforman un "tnel" que permite el paso de agua y electrolitos a favor de un gradiente de
concentracin o potencial elctrico (forman un canal que atraviesa la bicapa en todo su
espesor). La partcula que pasa se selecciona de acuerdo a su tamao y carga. Suelen estar
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cerrados y abrirse frente a estmulos especficos. El pasaje se realiza de acuerdo al gradiente de

concentracin de las molculas.
Las clulas que presentan gran permeabilidad al agua poseen un canal que facilita la entrada
de la misma. La protena responsable: la acuoporina, fue identificada por Peter Agre en
eritrocitos, a mediados de los 80.
Agre prob su hiptesis en un experimento simple donde l compar clulas que tenan la
protena en cuestin con clulas que no lo tenan. Cuando las clulas se pusieron en una
solucin de agua, aqullas que tenan la protena en sus membranas absorbieron el agua por
smosis y se inflaron, mientras aqullas que carecen de la protena no eran afectadas en
absoluto. Agre tambin ejecut los ensayos con las clulas artificiales, llamadas liposomas (son
un tipo de burbuja de jabn por fuera y el interior constituido por agua). l encontr que los
liposomas se volvieron permeables al agua si la protena se incrustaba en sus membranas.
Bombas: utilizan energa (provista por el ATP) para transportar molculas contra un gradiente de
concentracin.
Transportadores: este tipo de protenas, luego de fijar las molculas a transportar (A),
Sufren un cambio de conformacin (B) en manera tal que permite a las molculas fijadas,
atravesar la membrana plasmtica. Se conocen tres tipos de transportadores:
"uniport" llevan un soluto por vez
symport" transportan el soluto y co-transportan otro diferente al mismo tiempo y en la misma
direccin. antiport" transportan soluto hacia el interior (o exterior) y co-transportan soluto en la
direccin opuesta. Uno entra y el otro sale o vice-versa.
TRANSPORTE ACTIVO Y PASIVO
Para el transporte pasivo no se requiere que la clula gaste energa. Entre los ejemplos de este
tipo de transporte se incluyen la difusin de oxgeno y anhdrido carbnico, la smosis del agua
y la difusin facilitada.
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El transporte activo, en cambio, requiere por parte de la clula un gasto de energa que
usualmente se da en la forma de consumo de ATP. Ejemplos del mismo son el transporte de
molculas de gran tamao (no solubles en lpidos) y la bomba sodio-potasio.
DIFUSIN FACILITADA
La difusin facilitada se realiza tanto por medio de las protenas canal como por los "uniport".
Permite que molculas que de otra manera no podran atravesar la membrana, difundan
libremente hacia afuera y adentro de la clula.
Este proceso permite el paso de iones pequeos tales como K +, Na+, Cl-, monosacridos,
aminocidos y otras molculas.
Al igual que en la difusin simple el movimiento es a favor del gradiente de concentracin de las
molculas. Sin embargo su velocidad de transporte es mayor que el se pronostica con la ley de
Fick, ya que no entran en contacto con el centro hidrofbico de la bicapa. El transporte es
especfico, transportndose un tipo de molculas o un grupo de ellas estrechamente
relacionados.
La velocidad de transporte en la difusin facilitado esta limitada por el nmero de canales

disponibles en la membrana. La velocidad de transporte se satura cuando todos los
transportadores estn funcionando a su mxima capacidad (ver que la curva indica una
"saturacin") mientras que en la difusin simple la velocidad de depende solo del gradiente de
concentracin.
La glucosa entra en la mayor parte de las clulas por difusin facilitada. Parece existir un
nmero limitado de protenas transportadoras de glucosa. El rpido consumo de la glucosa por
la clula (por la tan conocida gliclisis) mantiene el gradiente de concentracin. Sin embargo,
cuando la concentracin externa de glucosa aumenta, la velocidad de transporte no excede
cierto lmite, sugiriendo una limitacin en el transporte.
Transporte activo
El transporte activo requiere un gasto de energa para transportar la molcula de un lado al otro
de la membrana, pero el transporte activo es el nico que puede transportar molculas contra un
gradiente de concentracin, al igual que la difusin facilitada el transporte activo esta limitado
por el numero de protenas transportadoras presentes.
Son de inters dos grandes categoras de transporte activo: primario y secundario.
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1. Qu es la Osmosis.
2. En qu medio la clula se plasmlisa.
3. Qu tipo de membrana es el plasmatolema y tonoplasto.
4. Por qu est constituida la membrana plasmtica.
5. En qu consiste el potencial hdrico.
6. En qu consiste el potencial osmtico.
7. Indique brevemente en qu consiste el transporte activo
8. Indique brevemente en qu consiste el transporte pasivo.
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WORK PAPER # 8
UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Reproduccin sexual y asexual
ASPECTOS GENERALES
Los vegetales se reproducen de diferentes formas. La forma ms comn de es la de tipo sexual, que
se produce en las flores de las plantas, ya que ellas contienen los rganos sexuales. La fecundacin
se realiza por medio del traslado de los granos de polen desde los estambres hasta el estigma de la
misma flor o de otra, mediante un proceso llamado polinizacin. En el ovario, el polen fecunda el
vulo. Cuando la flor se marchita, el ovario se transforma en fruto. El fruto contiene en su interior al
vulo fecundado que se ha convertido en semilla, lista para germinar y desarrollar una nueva planta.
Las plantas sin flores se reproducen en forma asexual, por ejemplo: a partir de gajos, bulbos y
tubrculos
Reproduccin de las plantas con flores: Fecundacin
Gametofito masculino
El gametofito masculino se desarrolla en el interior del grano de polen. En el interior de los sacos
polnicos de las anteras se encuentran localizadas las clulas madres de las microsporas, diploides,
que al dividirse por meiosis forman una ttrada (cuatro) de microsporas haploides.
Dos procesos transforman una microspora en un grano de polen (del griego palynos por polvo o
polen):
Desarrollo de pared: formada por la exina, compuesta de un polisacrido complejo, la esporopolenina
y la intina constituida por celulosa. Presenta una o varias aperturas y un diseo de la exina
caracterstico de cada especie vegetal.
El ncleo haploide se divide por mitosis dando dos ncleos, tambin haploides: un ncleo vegetativo
(formar el tubo polnico al germinar en el estigma) y un ncleo generativo que volver a dividirse
dando dos ncleos gamticos (n). Esta ltima divisin del ncleo generativo puede ocurrir antes o
despus de la polinizacin.
El gametofito femenino de las plantas con flores se desarrolla dentro de la nucela del vulo. Una
clula diploide sufre meiosis originando 4 megsporas haploides, tres degeneran y la restante sufre
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varias mitosis sucesivas hasta forman un saco embrionario con 7 clulas y 8 ncleos haploides. Este
saco es el gametofito femenino. En el saco tpico (tipo Polygonum) se reconocen:
una ovoclula, cuyo ncleo es la gameta femenina;
dos sinrgidas flanquean la ovoclula (localizado en el micrpilo al final del saco embrionario);
tienen estructuras especiales en sus paredes, que son las responsables de la atraccin del tubo
polnico
clula del medio con dos ncleos polares en el centro del saco embrionario;
y tres antpodas, en el lado opuesto al final del saco embrionario.
Propagacin vegetativa
Muchas plantas tambin poseen un mtodo asexual de reproduccin. A menudo algunas especies,
como muchas orqudeas, tienen ms xito propagndose vegetativamente que por va de las semillas.
Los estolones son tallos rastreros que corren a lo largo de la superficie del suelo de donde brotar una
planta que finalmente se independizar, Ej.: frutilla.
Rizomas: son tallos subterrneos de crecimiento horizontal, en cada nudo forman un vstago areo y
races adventicias que se pueden separar formando una nueva planta, Ej.: sorgo de alepo.
Los tubrculos son estructuras carnosas subterrneas, redondeadas y reservantes; pueden ser de
origen caulinar como la papa o radicular como la mandioca.
1.
Qu es un cultivo de tejido y cules son los beneficios de este tipo de multiplicacin en los
vegetales.
3.
Cul es la definicin de un clon. De ejemplo de este tipo de multiplicacin en los vegetales.
4.
Cul es la diferencia entre reproduccin sexual y asexual.
5.
La polinizacin en las angiospermas se encuentra en los procesos de reproduccin sexual o
asexual.
6.
Qu son los gametofitos y los esporofitos en los vegetales.
7.
Describa la fecundacin en los vegetales.
8.
Cmo se realiza la multiplicacin en el cultivo de la papa.
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GUA DE INVESTIGACIN PRCTICA GIP 1
UNIDAD 1: Tema 1
TTULO: Utilizacin del microscopio e identificacin de la clula vegetal.
FECHA DE ENTREGA: 1era semana
FUNDAMENTOS TERICOS
La clula es la unidad anatmica y fisiolgica componente fundamental de todo ser vivo animal o
vegetal (Concepto clsico).
Concepto moderno: a) microscopia ptica, pequeos sacos o compartimientos rodeados de
membranas y llenos de una solucin acuosa, que contiene en su interior el ncleo y otros organoides,
los cuales se encuentran suspendidos en una fase dispersante, lquida, ms o menos viscosa que es
el citoplasma; b) microscopia electrnica, saco que contienen en su interior un intrincado laberinto de
membranas, formado por el retculo endoplasmtico y el aparato de Golgi, ms organoides de definida
individualidad y estructura, como los mitocondrias, pastos, centrolos, etc., los cuales poseen un
dinamismo propio dentro del trabajo armnico que cada clula realiza.
OBJETIVOS
- Identificar los componentes del microscopio ptico (M.O.)
- Utilice realmente el microscopio ptico.
- Identificar los principales componentes de la clula vegetal.
- Reconocer la clula vegetal en estado normal y plasmlisado
Experiencia N 1
MATERIALES
- microscopio ptico.
- Microscopio esteroscpicos.
PROCEDIMIENTO.
- Observar y anotar las partes de un microscopio.
Experiencia N 2.
MATERIALES.
- Bulbo de cebolla-catafilos.
- Azul de metileno o azul de toluidina.
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Mechero.
glicerina pura.
Agua destilada.
Porta y cobre objetos.
Navaja.
Papel secante.
Agua dulce.
Caja petri.
Pinza.
PROCEDIMIENTO.
- Con ayuda de una pinza retirar la epidermis interna de un fragmento del catafilo de un bulbo de
cebolla.
- Colocar el material en una gota de azul de metileno o azul de toluidina, seguidamente lavar y montar
en una gota de agua.
- Observar en M.O.
Luego retirar del cubre objetos y absorber un papel secante toda la humedad.
- Posteriormente adicionar una gota de glicerina o una gota de agua azucarada evitando la entrada de
aire.
- Calentar levemente el material en un mechero.
- Observar en el M.O. y anotar el aspecto de la clula plasm alisada-.
- Dibujar las clulas vegetales en estado normal y plasmolisado indicando todas sus partes.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
Cul es la funcin del microscopio?

Cite los elementos del microscopio ptico que corresponde a la parte mecnica y a la parte
ptica.
Parte mecnica
Parte ptica
3.
Asocie ambas columnas. Indicando que microscopio se utiliza para observar los ejemplos que
se hallan en la columna de la derecha.
a)
microscopio ptico
( )
flor del maz
b)
microscopio estereoscpico
( )
tejido de la raz
( )
la clula vegetal
( )
los estomas
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( )
( )
4.
5.
6.
7.
los estomas
superficie de una hoja
En su opinin, que cuidados se debe tener al manipular un microscopio?

Mencione los pasos que se deben seguir para la utilizacin correcta del microscopio?
Dibuje un microscopio ptico simple y coloque el nombre de las parte.
Defina plasmolisis y turgencia.
BIBLIOGRAFA
VIDAL Jorge. Curso de Botnica.28 edicin. Editorial Bruno. Peru. 2001(Signatura topogrfica 581
V66)
Gola, G. et al. Tratado de Botnica. Ed. Labor. Barcelona.1965. (Signatura topogrfica 581 G56)
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UNIDAD 2: Tema 3
TTULO: Gimnospermas
FECHA DE ENTREGA: 3 ra. Semana
FUNDAMENTOS TERICOS
Las gimnospermas son un grupo heterogneo con especies de orgenes muy distintos, tienen en
comn poco ms que el primordio seminal desnudo (gimnospermas viene de semilla desnuda, del
griego "gimnos"=desnudo y "sperma"=semilla). Constituyen la divisin Pinofitos (PINOPHYTA), que
se enfrenta a la divisin de los magnoliofitos (MAGNOLIOPHYTA) o angiospermas.
OBJETIVOS
Describir las caractersticas morfolgicas.
Diferenciar las especies utilizando principalmente caractersticas morfolgicas, foliares y de
rganos de reproduccin.
MATERIALES
Muestras frescas o secas de:
CLASE: CYCADOPSIDA
ORDEN: Cycadales (Cycas sp.)
CLASE: GINKGOOPSIDA
ORDEN: Ginkgoales (Ginkgo biloba)
CLASE: PINOPSIDA
ORDEN: Confirales ( Pinus sp, Cupressus sp, Araucaria sp, Podocarpus sp.)
PROCEDIMIENTO
Observar, describir y dibujar las caractersticas morfolgicas de cada muestra analizada.
Explicar las diferencias en cuanto a:
la formas de las hojas
sexo de las plantas
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forma de los conos o estrbilos femeninos y masculinos.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
Dibuje una planta femenina y masculina de Cycas, indique sus partes.

Cite las caractersticas morfolgicas de las hojas de Ginko biloba.
Como es el polen de las confieras? Dibuje.
Donde se encuentra el arquegonio en una planta de Pinus.
Dibuje el ciclo de vida de un pino.
BIBLIOGRAFA
VIDAL Jorge. Curso de Botnica.28 edicin. Editorial Bruno. Peru. 2001
(Signatura topogrfica 581 V66)
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UNIDAD 2: Tema 4
TTULO: Didvisin Magnoliophyta (Angiospermae), subdivisin
Magnoliopsida (Dicoteledonea)
FUNDAMENTOS TERICOS
Las dicotiledneas estn incluidas dentro de la categora de las angiospermas y son plantas con flor.
Dentro de esta clase existen al menos ciento setenta y cinco mil.
Caractersticas.- Sus embriones poseen dos cotiledones, caracterstica que da nombre al grupo. A
menudo son plantas compuestas, provistas de pecolo. El rasgo que las distingue de las
monocotiledneas es una red de nervios. En los tallos se puede ver, en seccin transversal, los haces
conductores dispuestos en crculo, que se encargan de transportar el agua y las sales minerales.
En esta clase estn representados casi todos los tipos de flores. Las partes de la flor son los spalos,
ptalos, estambres y carpelos que suelen disponerse en verticilos (cliz, corola, androceo y gineceo,
respectivamente).
Las dicotiledneas comprenden vegetales leosos y herbceos. Los tallos de los primeros tienen
porte arbustivo, si se ramifican desde la base, o arbreo, si las ramas aparecen a cierta distancia del
suelo. A pesar de existir muchos rdenes dentro de esta clase slo hablaremos de algunos.
OBJETIVOS
Observar, describir y dibujar las muestras a estudiar utilizando nomenclatura morfobotnica.
Utilizar claves taxonmicas en la identificacin de las familias botnicas.
MATERIALES
Muestras frescas y/o herborizadas de:
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SUBCLASES: MAGNOLIIDAE
HAMAMELIDAE
CARYOPHYLLIDAE
DILLENIIDAE
ROSIDAE
ASTERIDAE
PROCEDIMIENTO
Utilizar claves taxonmicas para la identificacin de las muestras a nivel de familia.
Por comparacin grfica (libro de Joly) confirmar si la identificacin es correcta.
Indicar los pasos (No. Titulo e ndices) de cada una de las claves utilizadas.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Indique a que subdivisin pertenece la Subclase Magnoliidae.

Cite la importancia econmica de las Moraceae, Cecropiaceae, Juglandaceae y Fagaceae.
Especifique el nombre vulgar (N.V.) y cientfico (N.C.)
Explique la relacin ecolgica entre la planta de ambaibo y las hormigas que habitan en ella.
Diferentes morfolgicamente a las familias Moraceae y Cecripiaceae.
Cmo se diferencian las familias Chenopodiaceae y Amaranthaceae?
5Indique las principales caractersticas de campo de la Familia Portulaceae y realice el
diagrama y la frmula floral de la misma.
Anote tres caractersticas que diferencian a la familia Malvaceae.
Como se consideran las familias del orden Fabales en otro sistema de clasificacin?
Que tipo de fruto presentan especies de la Familia Solanaceae y Apocynaceae?
BIBLIOGRAFA
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UNIDAD 2: Tema 4
TTULO: Divisin Magnoliophyta (Angiospermae), subdivisin
Lilioppsidad (Monocotiledoneas)
FUNDAMENTOS TERICOS
Las monocotiledneas se llaman as porque slo tienen un cotiledn, muchas veces encargado de
absorber las sustancias de reserva de endosperma. La raz principal de las monocotiledneas es de
corta duracin y la sustituyen otras de origen caulgeno. Sus tallos areos, poco ramificados,
presentan los haces conductores dispersos y carecen de cambium entre el floema y el xilema, debido
a ello, no crecen en grosor. Sus hojas tienen nerviacin paralela y, por estar desprovistas de pecolo,
se insertan en el tallo con una vaina o base ancha.
Entre las monocotiledneas hay herbceas terrestres que, dotadas de bulbos o tubrculos, pasan la
temporada desfavorable dentro de la tierra, herbceas palustres y plantas acuticas. Dentro de las
monocotiledneas encontramos a las alismtidas, arcidas, llidas.
OBJETIVOS
Observar, describir y dibujar las muestras a estudiar utilizando nomenclatura morfobotnica.
Utilizar claves taxonmicas en la identificacin de las familias botnicas.
MATERIALES
Muestras frescas y/o herborizadas de:
SUBCLASES: ARECIDAE
COMMELINIDAE
ZINGIBERIDAE
LILIIDAE
PROCEDIMIENTO
Utilizar claves taxonmicas para la identificacin de las muestras a nivel de familia.
Por comparacin grfica (libro de Joly y Jones) confirmar si la identificacin es correcta.
Indicar los pasos (No. Ttulo e ndices) de cada una de las claves utilizadas.
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RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
Que otro nombre reciben las familias Arecaeceae y Poaceae?

Cules diferencias morfolgicas mercantes existen entre Cyperaceae y Poaceae?
3.
Cite el nombre comn, nombre cientfico y familia de plantas comunes en nuestro medio que
se encuentran dentro de las Subclases Zingiberidae y Lilidae...
La cebolla y el ajo qu tipo de tallos presentan
Dibuje una planta de Musa sp e indique todas sus partes.
Que tipo de fruto presenta la pia; explique detalladamente su formacin.
Que tipo de tallos presentan las especies de las familias Arecaeae, Cyperaceae y Poaceae?
Cite el nombre comn, nombre cientfico y familia de plantas comunes en nuestro medio que
se encuentran dentro de la Subclase Arecidae.
4.
5.
6.
7.
8.
BIBLIOGRAFA
(Signatura topogrfica 581 V66)
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UNIDAD 4: Tema 9
TTULO: Sistemas de tejidos
FECHA DE ENTREGA: 8 va. semana
FUNDAMENTOS TERICOS
Concepto de tejido vegetal: reunin de clulas ntimamente unidas entre si, semejante en sus paredes
celulares y protoplasma, que se originan por divisin a partir de una clula meristemtica apical segn
las tres direcciones del espacio y que cumplen una misma funcin especifica en el organismo vegetal.
Diferencia entre un tejido animal y vegetal: a) generalmente un tejido vegetal generalmente un tejido
vegetal esta formado por clulas unidas ntimamente entre s, sin presentar espacios intercelulares, en
los tejidos animales, estn formados por clulas separadas por grandes espacios intercelulares; b) las
clulas en los tejidos vegetales no gozan de movimiento alguno, sino que permanecen fijas en su sitio,
en cambio, las clulas animales pueden trasladarse de un lugar a otro, llevadas por el movimiento de
la sustancia intercelular; c) los tejidos vegetales, los gases CO2 y O2 se difunden de una clula a otra,
a travs de sus paredes celulares y protoplasma, en los tejidos animales, se difunden a travs de las
sustancias que rellenan los espacios intercelulares.
OBJETIVOS.
- Aprender las tcnicas histolgicas para la elaboracin de lmina temporal realizadas a mano alzada.
- Identificar y los rganos vegetales las zonas y sistemas de tejidos.
MATERIALES.
Tallo en estructura 1 y 2 (aji, vinca, pajarilla, chamba, etc.).
- azul de toluidina
- hipoclorito de sodio (lavandina).
- Glicerina acuosa 1:1
- porta y cobre objetos.
- navajas.
- caja petri.
- papel secante.
- plastofor.
- pinza.
- pincel.
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PROCEDIMIENTOS
- Seleccionar el rgano de la planta que deber ser cortado.
- Acomodar el material segn el plano de corte deseado.
- Cortar (para efectuar un buen corte utilice plastofor como apoyo y si a las instrucciones del
profesor).
- Colocar los cortes realizados en caja Petri con agua destilada.
- Clarificar (despigmentar) en los cortes de hipoclorito de sodio (lavandina diluida) hasta que queden
completamente blancos.
- Enjuagar los cortes con agua 2 veces o hasta retirar completamente la lavandina.
- colorear con azul de toluidina (0.05% solucin acuosa) durante 3-5 seg.
- Enjuagar nuevamente con agua destilada.
- Montar el material en una gota de agua entre porta y cubre objeto.
- Observar las lminas hipolgicas elaboradas en el microcopio ptico.
- Luego, identificar la posicin de las zonas y sistemas de tejidos. Dibuje lo observado indicando sus
partes.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Qu tejido encontramos en el sistema de revestimiento primario?

En que sistema se halla la zona medular?
El xilema secundario es parte del sistema?
Qu tejidos se hallan en el sistema vascular primario?
Una planta crece en altura gracias al trabajo de los tejidos?
Dibuje un tallo de monocotilednea en CT e identifique los sistemas de tejidos
Dibuje un tallo de dicotilednea en CT e identifique los sistemas de tejidos
BIBLIOGRAFA
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UNIDAD 4: Tema 10
TTULO: Tejidos meristemticos y sistemas de revestimiento
FECHA DE ENTREGA: 9 na. semana
FUNDAMENTOS TERICOS
Tejidos meristemticos o de formacin: Caracteres citolgicos: a) estar constituidos exclusivamente
por clulas vivas; b) tener clulas de tamao pequeo y no vacuolazas; c) contienen abundante
citoplasma y un ncleo grande; d) la forma de la clula es isodiametrica; e) presenta plastos
embrionales o protoplastidios; f) ausencia de inclusiones ergsticas; g) presentan toda la maquinaria
citoplasmtica, poco desarrollada; h) poseen capacidad de divisin permanente e indefinida; i)
cumplen funciones en el crecimiento de longitud y grosor.
Tejidos superficiales o de proteccin: es un tejido compuesto constituido, la mayora, por
clulas vivas y algunos por clulas muertas, de formas aplanadas e isodiametrales, de paredes
delgadas y otras engrosadas de celulosa, impermeables al agua, de posicin superficial y de
enorme desarrollo, que protege el cuerpo primario y secundario de la planta, que cumple
numerosas funciones como: la reduccin de la transpiracin, proteccin mecnica, intercambio
gaseoso a travs de los estomas, almacenaje de agua y productos metablicos, proteccin
contra el lavado de nutrimentos por la accin de la lluvia, proteccin contra el ataque de
microorganismos patgenos.
OBJETIVOS
- Identificar los tejidos meristemticos apicales y laterales.
- Reconocer los componentes celulares del sistema de revestimiento.
MATERIALES
Muestras frescas de:
Datura arborea (floripondio).
Guazuma ulmifolia (coquino).
Annona muricata (Sinini).
Ficus sp. (Bibosi).
Coffea arabica (cafe)
Araceae (Mostera).
Allamanda cathartica (Campanilla de oro)
Zea Mayz (Maiz)
Hojas
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Paspalum notatum (Grama)

Tallo
Datura arborea (Floripondio)

Hibiscus rosa-sinensi (Pedro II).
- Elaborar lminas histologa es, haciendo el uso del azul de toluidina y siguiendo la tcnica
mencionada en el laboratorio N 2.
Experiencia N 1: MERISTEMAS APICALES
- Macroscpicamente observar, identificar y dibuje el aspecto morfolgico de:
de los meristemas apicales presente en las races adventicias de la cebolla...
meristemas apicales presente en las yemas apicales y/o axilares del tallo de una planta de
mango.
- Microscpica mente observar, identificar y dibujar en el pice del tallo de Colleus.
Promeristema (clulas iniciales y derivadas).
Tejidos meristemticos (protodermis, meristema fundamental y procambium).
Experiencia N 2: MERISTEMAS LATERALES
PROCEDIMIENTO.
- Observar y dibujar la morfologa externa de una grama de Datura arborea o Hibiscus rosa-sinensis.
- Preparar lminas semipermanente en cortes transversales de los tallos de estas especies.
- Observar, identificar y dibujar los tejidos Maristemticos laterales (cmbium y felgeno).
Experiencia N 3: SISTEMAS DE REVESTIMIENTO
PROCEDIMIENTO
- Preparar lminas semipermanentes de la epidermis de hojas de dicotiledneas y monocotiledneas
en corte transversal y paradermal. Observar, identificar y dibujar:
Clulas epidrmicas tpicas uniseriadas y pluriseriadas.
Cutcula
Estomas.
Tricomas protectores y glandulares.
Cistolitos.
Clulas buliformes.
Epidermis
- En las laminas histologa tras elaboradas para observar me sistemas laterales de Datura arbrea o
Hibiscus rosa-sinensis, identifique la:
Felodermis
Felgeno
Suber
Peridermis
RESULTADOS
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CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
Complete el siguiente cuadro:

Tipos de meristema
Funcin
Tejidos
2.
Dibuje una plntula dicotilednea e indique la posicin de los meristemas apicales y laterales.
3.
Realice el dibujo de un tallo (CT) con crecimiento secundario de dicotilednea y rotule las
estructuras presentes en el
Indique la posicin de los tejidos meristematicas en un dibujo (CL) de la raz.
Dibuje en CT, un tejido epidrmico uniseriado con todos sus componentes celulares.
En su opinin, porque es importante que el estudiante de ingeniera agronmica conozca la
estructura del sistema de revestimiento y comprenda el concepto sobre los meristemas?
4.
5.
6.
BIBLIOGRAFA
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UNIDAD 4 : tema 11
TTULO: Parnquima, Colnquina y Esclernquina
FECHA DE ENTREGA: 10 ma. semana
FUNDAMENTOS TERICOS
Tejidos Parnquimaticos o Parnquima: (del griego: para, el lado de; enchyma, cosa vertida). Tejido
constituido de clulas de forma isodiametrales polidricas y algunas relativamente alargadas de
paredes celulares delgadas (solo paredes primarias), excepcionalmente gruesas, que se originan del
meristemo fundamental, el felgeno, este tejido es asiento de las actividades esenciales de la planta,
como son la fotosntesis, respiracin, almacenamiento, secrecin, excrecin; es decir, de las
actividades que requieren de la presencia de protoplasma vivo.
Colenquima: (del griego: cola, cola; enchyma, cosa vertida; se refiere ala facilidad con que se hincha
por la accin del agua). Tejido simple, constituido por clulas vivas de forma isoiametrales y algunas
relativamente alargadas, de paredes celulares primarias, engrosadas de celulosa en forma parcial,
propios de los rganos todava en pleno desarrollo o que se conservan herbceos, aun en su fase
adulta, caracterstica anatmica que trasmite resistencia mecnica, sostn de los rganos en
crecimiento y combina una considerable fuerza de tensin con flexibilidad y plasticidad a todo el
rgano vegetal.
Esclerenquima: (del griego: scleros, duro; enchyma, infusin). Tejido simple, constituido por clulas
muertas, al principio vivas, de paredes secundarias engrosadas de celulosa y a la vez endurecidas por
lignificacin en forma uniforme y total, con excepcin de zonas donde se formen pequesimas
conducciones que establecen comunicaciones con las clulas vecinas donde se realiza el intercambio
de alimentos y estmulos; al llegar a su estado adulto, dichas comunicaciones se obstruyen o
taponean al continuar el proceso de lignificacin determinando la muerte de las clulas y quedan en
su interior pequeas cavidades que contienen aire, caracterstica que transmite a todo el organismo
vegetal una notable resistencia mecnica para soportar pesos, presiones, estiramientos, torceduras.
OBJETIVOS
- Reconocer los diferentes tipos de tejidos parnquimaticos. colenquimatico y esclerenquimatico.
- Diferenciar los tejidos enquimatico en base a la funcin y posicin de tejidos en el rgano vegetal y
por las caractersticas de la pared celular.
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MATERIALES
Muestras frescas de:
Tallo
Piperaceas
Asteraceas
Capsicum sp. (aji)
Tubrculo de Solanum tuberasum (Papa)
Raz
Manibot esculentum (yuca)
Peciolo
Ricinos communis (Macororo)

Ficus clastica (Gomero)
Annona muricata (Sinini)
Fruto
Helianthus annus (Girasol)
Semilla
Triticum aestivum (Trigo)

Zea Mays (Mais)
- Material necesario para la preparacin del laminas histologcas (ver laboratorio N 2).
- Colorante azul de toluidina.
- Reactivos, Lugol y Sudan IV.
PROCEDIMIENTO
- Para observar almidn en el parnquima de almacenamiento.
Cortar papa y/o yuca, aadir una gota de lugol y montar entre porta y cubre objeto.
Raspa endosperma de los granos de trigo y/o maz, aadir una gota de lugol y montar entre
porta y cubre objeto.
Para observar gotas lipidicas en el parnquima de almacenamiento, cortar semilla de girasol.
Aadir una gota de sudan III y montar entre porta y cubre objeto.
Para observar parnquima, colnquima y esclernquima preparar laminas histolgicas del corte
transversal de hoja, pecolo, raz en diferentes plantas.
Observar, identificar y dibujar el:
Parnquima fundamental en tallos de Piperaceas, Asteraceas y de Alternanthera sp.
Parnquima Clorofiliano.
Empalizada Colubrina sp.
Lagunar: Ficus elastica.
Parnquima de reversa.
- Almidon: papa o yuca
- Gotas lipidicas fruto de girasol.
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Colnquina
- Angular Pecolo de macororo y tallo de aji.
- Lagunar pecolo de gomero.
Esclernquina: hoja de isotigma sp. Pecolo de sinini, semilla de ceratonia sp. O fruto de
chirimoya.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
Como usted ya sabe, los tejidos enquimaticos tienen algunas caractersticas similares y otras
diferentes entre los mismos, los cuales permiten reconocer estos tejidos. En este sentido,
anote las caractersticas que pueden ser utilizadas para diferenciar estos tejidos entre si.
Parnquima
Colenquima
Esclerenquima
2.
Como define Rodrguez (2000) las fibras desde el punto de vista comercial?
3.
De ejemplos de plantas comerciales que presentan parenqima con reservas de almidones y
aceites.
4.
Segn Rodrguez (2000) donde se encuentran las esclereidas?
5.
En las maderas que tipo de clulas esclerenquimaticas se encuentran?
6.
Indique el nombre de cada una de las esclereidas de acuerdo a la forma que presentan
BIBLIOGRAFA
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UNIDAD 4: Tema 11
TTULO: Sistema de conduccin: Xilema Y Floema
FECHA DE ENTREGA: 11 ra. semana
FUNDAMENTOS TERICOS
Tejidos de conduccin de alimentos: llamados tambin tejidos vasculares, son tejidos compuestos,
constituidos por clulas vivas y muertas, de forma tanto isodiametrales como alargadas, estas ultimas
se unen por sus extremos formando extensos vasos que se extienden de manera continua por todo el
cuerpo de la planta y que tienen por funcin el transporte de sustancias alimenticias, como la funcin
mecnica de sostn.
Xilema: (del griego: xylon, madera). Tejido complejo, constituido por diferentes tipos de clulas, unas
veces y otras no, cuyos componentes ms caractersticos son los elementos traqueales conductores
de savia mineral y combinan con la funcin mecnica de sostn; tambin contiene elementos de
sostn especializados como las fibras y clulas vivas parenquimaticas, que desarrollan diversas
actividades vitales. La sabia mineral, llamada tambin sabia xilemtica o sabia ascendente, se realiza
desde la raz hacia las hojas, flores, fruto, retoos, a travs de los vasos del xilema.
El floema: (del griego: phloios, corteza). Tejido compuesto, constituido tanto por clulas vivas como
muertas, cuyo componente ms caracterstico es la presencia de clulas muy especializadas, los
elementos cribosos, que junto con los miembros parenquimaticos de este tejido, son los responsables
del transporte de sustancias alimenticias, tambin contienen elementos de sostn que son las fibras.
La sabia orgnica, llamada tambin sabia floemtica o sabia descendente, transporta las sustancias
orgnicas disueltas en agua desde las hojas hacia la raz, flores, frutos y retoos, a travs de los
tubos cribosos del floema.
OBJETIVO
- Reconocer la posicin e identificar los componentes celulares de sistema vascular.
- Diferenciar el sistema vascular de las gimnospermas y angiospermas.
MATERIALES
- Muestras frescas de:
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Peciolo
Ricinos communis en cl. Para observar xilema y floema
Tallo Herbceo
Compusitae en C.T. estructura 1. De dicotiledonea.

Ciperaceae en C.T. estructura 1 de monocotiledonea.
Vinca en C.T. estructura 2 de dicotiledonea.
Madera
pinus sp. En C.L. para ver (Traqueidas)
- Material necesario para la preparacin de laminas hipolgicas (ver laboratorio N 2).

- Colorantes azul de toluidina o safranina + azul de astra.
- Reactiva azul de anilina.
PROCEDIMIENTOS
- Elaborar lminas hipolgicas en corte transversal y logitudinal.
- Para observar el sistema utiliza azul de toluidina o safranina + azul de astra.
- Para observar floema utilice el azul de anilina (5min.)
- Observar e identificar y dibujar los componentes celulares del xilema y floema primario y secundario.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
Explique todo lo que entiende por xilema, toma en cuenta las referencias encontradas en Esau
(1976) y Rodrguez (2000).
2.
Indique las diferencias entre los elementos de vasos y traqueidas.
3.
Cual es la etimologa de la palabra xilema y floema.
4.
Cul es la diferencia entre el tejido conductor del las gimnosperma y la angiospermas?
5.
Cules son los nombres de las sustancias que circulan por el xilema y por el floema y por qu
de esos nombres?
BIBLIOGRAFA
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VIDAL Jorge. Curso de Botnica.28 edicin. Editorial Bruo. Peru. 2001(Signatura topogrfica 581
V66)

UNIDAD 4: Tema 11
TTULO: Anatoma de la hoja y estructuras secretor
FUNDAMENTOS TERICOS
Tejidos de secrecin o excrecin: son los tejidos compuestos que tienen la capacidad para elaborar
sustancias orgnicas, que son subproductos no utilizables del metabolismo vegetal y que algunas
sustancias quedan ms o menos aisladas de los protoplasmas vivos y otras son eliminadas
enteramente del cuerpo de la planta, como por ejemplo: aceites esenciales, taninos, muclago,
alcaloides, glucsidos, resinas, gomas, caucho, pigmentos antocianos, etc.
Las hojas son rganos vegetativos, generalmente aplanados, situados lateralmente sobre el tallo,
encargados de la fotosntesis.
La morfologa y anatoma de tallos y hojas estn estrechamente relacionadas. Un rgano no puede
existir sin el otro, en conjunto constituyen el vstago.
Clases: varan ampliamente en su grado de especializacin y en su localizacin en la planta. Existen
clulas que liberan la excrecin en una cavidad intercelular o en la superficie de la planta y clula cuya
secrecin puede quedar en la clula que la ha producido
OBJETIVOS
Reconocer los diferentes componentes celulares de las hojas.
Diferenciar la estructura anatmica foliar de dicotiledneas y monocotiledneas.
Reconocer los diferentes tipos de estructuras secretoras de los vegetales.
MATERIALES
- Material botnico para estudiar la anatoma de la lmina foliar en corte transversal (CT) y
paradermal (CP)
hojas de dicotiledneas
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Caf, mara o bibosi
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hoja de monocotiledneas
maz, grama o arroz
Para observar estructuras secretora:

Nectarios. Pecioio de ricinos communis o pasiflora sp. En CT.
Canales resiniferos. Hoja tallo de pinus sp. En C.T.
Bolsas secretoras: Hoja de eucaliptos sp. Psidium guajava o citricos en C.T.
Latiferos: Fruto de papaya en C.T. y C.L.
Tricomas glandulares: Pecolo de datura arborea en C.T.
- Material necesario para la preparacin de lminas histolgicas (ver laboratorio N 2).

- Colorante azul de toluidina o safranina azul de astra
- Sudan III
PROCEDIMIENTO
- Para observar la anatoma de hojas y estructuras secretora de realizar cortes transversales y
paradermales del limbo segn el mtodo tradicional acusado en anatoma vegetal.
- Para observar bolsas secretoras utilizar sudan III, para el resto de las estructuras secretora es
emplear azul de toluidina + azul de astra.
- Observar, identificar y dibujar:
- Los componentes celulares de las hojas de dicotiledneas y monocotiledneas.
- Los diferentes tipos de estructuras secretoras.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
3.
Explique cual es la importancia ecolgica de los nectarios.

Explique porque un hidatodio presenta mayor cantidad de tejido xilematico y un nectario de
tejido floematico.
Cite ejemplo de plantas que presentes los siguientes tipos de estructura secretoras.
Tipo de estructura secretora

Laticferos
Nectarios
Canales resinferos
Clulas mucilaginosas
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ejemplo
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ejemplo
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Bolsas secretoras
4.
5.
Indique cual es la composicin del ltex, consulto Rodrguez (2000).

Cite ejemplos de plantas con hojas.
Medicinales
comestibles
6.
Cmo se modifican las hojas en las plantas que viven en condiciones de sequa?
7.
Cite las diferencias morfolgicas entre las hojas de sol y de sombra
8.
Que caractersticas morfolgicas presentan las hojas de las gramneas?
9.
Qu modificaciones foliares presentan Vitis vinifera, Pisum sativum y limn?
BIBLIOGRAFA
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UNIDAD 5: Tema 12
TTULO: Frmulas y diagramas florales
OBJETIVOS.
- Describir y elaborar formulas y diagramas florales.
- Utilizar claves taxonmicas a nivel de familia.
MATERIALES
- Diferentes tipos de flores en estado fresco.
PROCEDIMIENTO
- Observar, identificar y dibujar cada uno de los verticilos florales.
- Utilizando claves taxonmicas determinar la familia de cada una de las muestras.
- Describir y elaborar la frmula y el diagramas florales de cinco especies utilizando las siguientes
simbologa:
- Hermafrodita =
- Unisexual femenina =
- Unisexual masculina =
- Cclica =
- Acclica =
- Actinomorfa =
- Zigomorfa =
- Asimtrica =
- Gamospala = Ej. K(5)
- Dialispala = Ej. K 5
- Piezas en 2 vert licios = Ej. 5+5
- Nmero infinito de un determinado vert licio =
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- Gamoptala = Ej. C(5)

- Dialiptala = Ej.
- Gamostmone = Ej. A (10)
- Dialistmone = Ej. A 10
- Epiptalo = Ej. [C5A5]
- Gineceo spero = G
- Gineceo Infero = G
- Gineceo seminfero = -G- Gamocarpelar = Ej. G (5)
- Dialicarpelar = Ej. G 5
- Tpalos = T
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RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Annonaceae.
2.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Rosaceae.
3.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Solanaceae.
4.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Fabaceae.
5.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Malvaceae.
6.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Orchidiacea.
7.
Realizar diagrama y formula floral de la familia Campunalaceae.
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UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Demostracin y medicin de la osmosis
FUNDAMENTOS TERICOS
Por smosis se conoce al fenmeno de difusin de agua a travs de una membrana semipermeable
(conocidas tambin como de permeabilidad diferencial o de permeabilidad selectiva).
OBJETIVO.En la primera parte de este experimento se efectuara una demostracin de la osmosis. Para tal fin se
utilizaran disoluciones de dos situaciones que en contactos forman un precipitado insoluble y poroso
que sirve de membrana semipermeable.
En la segunda parte una de estas membranas, que por si misma es muy frgil, se sostendr por
medio de un material poroso permeable, como celofn, para poder medir en forma demostrativa la
presin desarrollada en un osmmetro.
PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS
a) DEMOSTRACIN DE LA OSMOSIS
Membrana formada por ferrocianuro de cobre.
Llene un frasco con una disolucin al 2% de sulfato de cobre en agua destilada. Eche, sin agitar, un
cristal de ferrocianuro de potasio y observe bien durante algn tiempo lo que sucede.
b) EL OSMOMETRO
Corte un pedazo de tubo de celofn de unos o 12 a 15 cm. De largo. Con un hilo fuerte cierre un
extremo hermticamente, teniendo cuidado de no cortar el celofn con el hilo. Llene el tubo arreglado
as con una disolucin que contiene azcar al 0,1 molal y ferrocianuro de potasio al 0.125M. Con otro
hilo amarre ese deposito de celofn a un tubo de vidrio cuyo extremo inferior esta rodeado por un tubo
corto de goma para facilitar la unin. A este hilo se le darn cuantas vueltas sean necesarias para
asegurar una conexin hermtica. Evite la formacin de burbujas dentro del sistema. Lave el depsito
de celofn por fuera muy cuidadosamente con agua y sumrjalo en su totalidad en una disolucin de
sulfato de cobre al 0,25 M sin que toque las paredes o el fondo del recipiente. Fije el tubo de vidrio en
posicin vertical por medio de una prensa sostenida en un soporte.
Observe el ascenso de la disolucin en el tubo de vidrio y mida la altura mxima que alcanzara el
menisco. Calcule a cuantas atmsferas corresponde este valor a la temperatura (medida) ambiente
del osmmetro, expresado en grados absolutos. Divida el valor obtenido entre el factor T/273, siendo
T la temperatura del ambiente expresado en grados absolutos, para obtener la presin a 0 C. Calcule
tambin los valores de la presin a 50 C y a -25 C.
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Al comenzar el experimento con el osmmetro hubo tambin difusin de agua a travs de la

membrana desde la disolucin de azcar hacia el medio exterior? (No hay que tomar en cuenta la
concentracin del sulfato de cobre y la del ferrocianuro de potasio, ya que las dos se equilibran;
ambas sustancias sirven solamente para formar y mantener la membrana semipermeable, sostenida
por el tubo de colofn; sin interferir en los fenmenos asmticos).
En lugar de la disolucin de azcar se hubiera usado una de igual modalidad de cloruro de sodio, que
es un electrolito (se disocia en iones al formar la disolucin), Cul hubiera sido la altura mxima
(terica) que hubiera alcanzado el menisco (en comparacin con la terica del azcar)?
Laboratorio 2: B. ACTIVIDAD Y EQUILIBRIO OSMTICO
OBJETIVO.En la primera parte del experimento se observara la actividad osmtica de la sacarosa en
comparacin con la del almidn, que es una sustancia coloidal (macromolecular).
En la segunda parte se estudiara la influencia de la inactivacin de las partculas de un soluto por
combinacin con las de otra sustancia en la concentracin osmtica del sistema.
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
a) DEMOSTRACIN DE LA ACTIVIDAD DE LA SACAROSA Y DEL ALMIDN
Toma dos zanahorias grandes y haga un hueco cnico de una profundidad de 3 a 4 cm. En el corazn
de cada una de ellas, dejando paredes delgadas pero intactas. Llene la cavidad de una de las
zanahorias con sacarosa y la de la otra con almidn. Mantenga las zanahorias verticalmente en un
soporte durante el experimento. Anote las observaciones despus de varias horas, un da y varios
das.
Finalmente sustituya la disolucin que causo plasmolisis en casi todas las clulas, por agua de grifo,
enjuagando bien el tejido para remover la disolucin de sacarosa. Seque con papel de filtro el exceso
de agua, cbralo de nuevo con un cubreobjeto y observe el tiempo necesario para que la plasmolisis
desaparezca (despasmlisis). Molalidad que causo plasmolisis y Tiempo necesario para la
deplasmolisis.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
Basndose en los resultados de la ltima parte de este experimento, Cunto tiempo tardara
una sustancia para llegar de las hojas a las races en un rbol de 10 m de altura, suponiendo
que el traslado se efectuara exclusivamente por difusin?
Como se explica el crecimiento rtmico de las membranas, hasta que punto contina ese
crecimiento?
Observ usted algn cambio en la intensidad de la coloracin del jugo de las clulas
plasmolizadas?Cmo lo explica?
Qu ocupo el espacio entre la pared celular y el protoplasma en las clulas plasmolizadas?
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5.
Por qu no es aconsejable usar disolucin de cloruro de sodio o de urea en vez de azcar
corriente (sacarosa)
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UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Pigmentos vegetales
FUNDAMENTOS TERICOS
Pigmentos y coloraciones en los vegetales. En la inmensa mayora de los vegetales hay un pigmento
fundamental, la clorofila (v.), que aparece en ciertas bacterias (bacterioclorofila) dispersa en el
citoplasma, disuelta en el jugo celular, lo mismo que est en las cianofceas (v. ALCAS). En las algas y
en todos los dems vegetales la clorofila se localiza en plastos (mal llamados cromatforos). Con la
clorofila, casi todos los vegetales llevan pigmentos acompaantes, generalmente carotinoides
diversos, que a veces incluso enmascaran el color verde, como ocurre en las algas rojas (con
ficoeritrina) y en las pardas (con fucofena).
Los carotinoides se encuentran en rganos de muchos vegetales unicelulares -p. ej., como manchas
oculares, que son en verdad plastos modificados, fotosensibles, en ciertas euglenas-, en frutos
-como ocurre con los licopenos del tomate- y, excepcionalmente, en rganos vegetativos, p. ej., en la
raz, como ocurre con la carotina en la zanahoria. lusos pigmentos vegetales pueden pasar, a travs
de una cadena alimentaria, primero directamente a los animales herbvoros, luego a los carnvoros.
De ese modo, los carotinoides sintetizados por las algas marinas pasan a los crustceos del plancton
y de stos a muchos peces, en donde se acumulan. De ah la riqueza en vitamina A (adems de la D)
en los aceites de hgado de bacalao (v. VITAMINAS).
OBJETIVO
Como separacin cuantitativa de los pigmentos de los plastidios es un tanto difcil, no se tratara de
obtenerlos en forma pura, sino que este experimento se limitara a demostrar su presencia y a estudiar
algunas de sus caractersticas principales.
Al iluminar un extracto alcohlico crudo de los pigmentos con un haz de luz fuerte se nota claramente
la fluorescencia. La cromatografa sobre papel del estrato alcohlico permite reconoces fcilmente la
presencia de los pigmentos amarillentos y verdes. Las carotinas migran con igual velocidad que el
solvente mientras que las clorofilas se quedan atrs. Utilizando las pequeas diferencias con respecto
a su solubilidad en solventes orgnicos con diferentes contenidos de agua, se trata de separar los
pigmentos. La molcula intacta, tanto de la clorofila a como de la b, es insoluble en agua; pero al
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saponificarlas en clorofilita, alcohol metilico y fitol, los dos grupos carboxil de la clorofila permiten
luego su disolucin en agua. Tambin se demostrara la facilidad de la sustitucin del tomo central por
hidrgeno y cobre.
PROCEDIMIENTOS Y RESULTADO.
Tome de 5 a 8 g de hojas verdes frescas. Sumrjalas unos dos minutos en agua hirviendo, a la cual se
ha agregado previamente un poco de carbono de calcio. Seque las hojas con papel absorbente y
tritrelas en un mortero de porcelana con ayuda de un poco de arena de cuarzo. Agregue un poco de
alcohol etlico de 95% y siga triturando. Decante y filtre la disolucin de pigmentos a travs de un
papel de filtro. Agregue nuevamente un poco de alcohol al macerado y repita el proceso. No use ms
de unos 80 a 100ml de alcohol en total.
a) Vierta parte del extracto preferiblemente en un frasco con lados planos y paralelos. Ilumine con luz
fuerte por medio de un haz paralelo. Observe la fluorescencia de las clorofilas.
b) De la misma disolucin transfiera unos 20 a 30 ml a una cpsula de Petri pequea. De un pliego de
papel de filtro corte una tira de unos 15cm de ancho y de 25 a 30 cm. de largo, y con ayuda de una
engrampadora forme un cilindro hueco.
Introduzca el cilindro en el extracto sin que toque la pared de la cpsula. Espere hasta que el estrato
haya ascendido de 2 o 3cm en el papel y entonces qutelo y squelo. Introduzca luego el cilindro, con
la parte que contiene los pigmentos hacia abajo, en un frasco grande en cuyo fondo se ha colocado
0.5cm de alcohol etlico. Tape bien y observe el ascenso de los diferentes pigmentos en papel.
Cuando estos queden suficientemente separados interrumpa el experimento, saque el cilindro del
frasco, quite las grapas y observe y anote la secuencia de los pigmentos en el cromatograma.
c) En un embudo de separacin a unos 10 ml del extracto crudo de los pigmentos igual volumen de
gasolina blanca. Luego agregue unas gotas ms de agua, agitando de nuevo.
Para una sedacin mas completa proceda a lavar cada fase. Deje escurrir el alcohol del embudo en
otro recipiente. A la gasolina restante agregue unos 15 ml de alcohol etlico y unas gotas de agua;
agite y espere que los solventes s e separen. Una las dos porciones de alcohol. Recoja la fase de
gasolina con sus pigmentos en un recipiente aparte.
En el embudo agregue a la fase alcohlica unos 15 ml. De gasolina; mezcle bien y espere la
separacin. Escurra el alcohol y una las dos porciones de gasolina. Repita el proceso si es necesario.
Guarde los extractos para una comparacin posterior.
d) En un embudo de separacin. Tome unos 20 a 25 ml de la fase de gasolina que contiene las
clorofilas y las carotinas (Parte C), y agregue igual volumen de una disolucin de hidrxidos de
potasio al 30% en alcohol etlico de 95% Evite que se mezclen los dos lquidos. Observe el anillo de
color pardo en la zona interfacial.
Luego mezcle bien. Observe el cambio de verde a pardo, y luego nuevamente a verde, al pasar los
colorantes de la fase de gasolina a la fase alcohlica alcalina. Fjese tambin en el color de la
gasolina. Deje escurrir la fase alcalina y mezcle una parte con agua para comprobar la solubilidad de
las clorofilas en agua. Compare los colores de la fase de gasolina, de las fases obtenidas en C., con el
color del extracto crudo original.
e) Diluya el extracto alcohlico crudo con alcohol etlico de 95% hasta que colocado en un tubo de
ensayo aparezca un verde claro, bien transparente. Con esta disolucin haga las siguientes mezclas:
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1)
2)
3)
4)
5ml del extracto + 1 ml H2o (control)

5ml del extracto + 1 ml hidrxido de sodio al 5%
5ml del extracto + 1 ml acido actico glacial
5ml del extracto + 1 ml CuSO4 al 5% + 1 ml cido actico glacial
Nota: si la concentracin de clorofilas en el extracto es muy alta, la coloracin tpica de las feofitinas
no aparece bien clara en el tubo 3.
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo4
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
Por qu la clorofila son de color verde?

Cmo explica usted el cambio de color verde en las hojas de algunas plantas a un color
pardo, cuando se sumergen en agua herida?
3.
Por qu se formaron feofitina en el tubo 4?
4.
Cules son los pigmentos que intervienen en la absorcin de energa luminosa que las
plantas utilizan en la fotosntesis?
5.
Por qu en las plantas se decoloran las hojas en deficiencias de nitrgeno?
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UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Antocianos
FUNDAMENTOS TERICOS
Otros tipos de pigmentos vegetales son los antocianos o antocianinas, que se presentan disueltos en
el jugo de las vacuolas celulares de los antfilos. Esos pigmentos, generalmente rojos, azules o
violetas, as como otros pigmentos bioqumicamente muy variados dan colores a multitud de rganos
de los vegetales. Los colores de los sombrerillos de las setas, de los frutos o de las flores representan,
desde el punto de vista biolgico, adaptaciones muy complejas cuyo significado ecolgico es variable.
Unas veces son colores mimticos -flores cuya coloracin se parece a la de ciertos insectos (v.
MIMETISMO)-, otras, colores de atraccin (para los insectos entomfilos); otras, coloraciones
crpticas, etc. Son en particular importantes las relaciones entre los colores de las flores y los insectos
que intervienen en la polinizacin cruzada (entomogamia).
OBJETIVO
En este experimento se comprobara que las diferencias de coloracin no se deben exclusivamente a
la presencia de uno u otro antociano, o a un cierto tipo de mezcla de estos, sino tambin a la reaccin
de jugo celular. Uno solo de estos pigmentos es capaz de desarrollar diferentes coloraciones segn la
reaccin (pH) del medio correspondiendo los colores tojo, violceo y azulado a reaccin cida, neutra
y bsica, respectivamente.
Conviene mencionar que los distintos tipos de antocianos tienen diferente color en un pH
determinado.
El tratamiento con amoniaco tiende a intensificar la coloracin de las hidrociflavonas y los flavonoles
en flores amarillentas y tambin a producir esa coloracin a partir de la flovana en las flores blancas
que la contienen.
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS.
a) Prepare un extracto de antocianos en la forma siguiente: hierva por algunos minutos de 20 a 30 g
de un raspado de raz de remolacha roja, con unos 100ml de agua destilada. Enfri el extracto un
poco y filtre.
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Tome unos 5ml del extracto en un tubo de ensayo. Por medio de un papel indicador determine su pH.
Despus agregue, gota por gota, una disolucin de cido actico al 0.2 N. tan pronto como se note un
cambio en el color no agregue mas cido. Efectu una nueva determinacin de la reaccin, y luego
continu con la adicin del cido para ver si ocurren otros cambios
En otro tubo de ensayo repite el procedimiento, aadiendo esta ves una disolucin de hidrxido de
sodio al 0.1 N. En este caso deben ser ocurrir varios cambios sucesivos hasta que la disolucin
adquiere finalmente un color amarillento.
Tratamiento
Extracto original
Calor
Reaccin (pH)
Con la adiccin de cido actico

Con la adicin de hidrxido de
sodio
b) El cambio de color de los antocianos a consecuencia de una variacin de la reaccin del medio
puede inducirse en los rganos vegetales mismos. Para esta comprobacin se utilizaran flores rojas,
azules y blancas.
En un frasco pequeo con agua introduzca unas flores rojas, azules y blancas. Coloque el frasquito en
una cpsula de Petri de mayor tamao que la base de frasco con las flores, y vierta en la cpsula un
poco de hidrxido de amonio concentrado. Tape todo con un frasco de vidrio invertido para crear una
atmsfera de vapores de amoniaco alrededor de las flores.
Repita el procedimiento, pero en lugar del hidrxido de amonio agregue un poco de cido clorhdrico
concentrado.
Cambios de color observados en las flores
Rojas
Azules
Blancas
Tratamiento
Con hidrxido de amonio
Con cido clorhdrico
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
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1
2
3
4.
Cmo explico usted que existan plantas cuyas flores varan en su coloracin: rosadas al
abrirse y azuladas cuando son viejas?
Qu analoga existe entre los antocianos y los indicadores usados en la qumica?
Como explica usted que en algunas flores el hidrxido de amonio produce una coloracin
amarillenta, mientras que en otras no ocurre ningn cambio?
Seale algunos antocianos con propiedades curativas.
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UNIDAD 6: Tema 13
TTULO: Enzimas
FECHA DE ENTREGA: 17 ma. semana
FUNDAMENTOS TERICOS
Cada clula y cada tejido tienen su actividad propia, lo que comporta continuos cambios en su estado
bioqumico, en la base de la cual estn las enzimas, que tienen el poder de catalizar, facilitar, y agilizar
determinados procesos sintticos y analticos. Los propios genes son reguladores de la produccin de
las enzimas; por tanto, genes y enzimas pueden considerados como las unidades fundamentales de
la vida.
OBJETIVO
En este experimento se estudiaran algunos de los tipos mencionados de enzimas comunes en las
plantas. La accin de la inversa puede comprobarse por medio de la reaccin Fehling, pues mientras
que la sacarosa no reduce, los productos de la hidrlisis son azucares reductores, dando una reaccin
Fehling positiva.
La presencia de oxidosas y peroxidasas se verificara por la oxidacin de guayacol, derivado del fenol,
a un compuesto coloreado. Gracias a la desintegracin rpida del peroxido de hidrogeno, es tambin
fcil de demostrar la presencia de la catalasa en un tejido vegetal.
Por ultimo se estudiara el grupo de enzimas llamadas dehidrogenosas (de la levadura), transfiriendo
hidrogeno de un substrato a un aceptor, en este caso el azul de metileno, el cual al ser reducido se
vuelve incoloro, y se auto-oxida en forma reversible en contacto con el oxigeno del aire.
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS.
a) INVERTASAS
En un tubo de ensayo remoje una pequea cantidad de levadura seca con unas gotas de toluol.
Despus de esperar unos segundos, disuelva la levadura en unos pocos mililitros de agua destilada.
Repita, pero antes de disolverla, agregue una cantidad muy pequea de sacarosa pura a la levadura
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tratada con toluol. Para fines de comparacin disuelva en otro tubo una cantidad igual de sacarosa en
un volumen igual de agua destilada. Mantenga los tubos a una temperatura de 40 a 45 C por varios
minutos. Luego efectu la reaccin de Fehling en la forma siguiente: mezcle iguales volmenes de las
disoluciones Fehling I y Fehling II. De esta mezcla aada a los dos tubos un volumen ms o menos
igual al de la muestra. Caliente los tubos hasta que empiecen a hervir. Si la reaccin es positiva se
formara un precipitado rojo-ladrillo.
b) OXIDASAS Y PEROXIDASAS.
Prepare un raspado de para y ponga pequeas cantidades en dos tubos de ensayo. Agregue
suficiente agua destilada para cubrir el material. Al primer tubo aada unos 2ml de una disolucin
acuosa saturada de guayacol. Observe el color marrn producido por las oxidasas.
Al otro tubo agregue primero unas gotas de una disolucin recin preparada de goma guayaco al 2%
en alcohol etlico de 25% despus aada un poco de peroxido de hidrogeno; compare el color antes y
despus de la adicin de este compuesto.
c) CATALASAS
Ponga en un tubo de ensayo un poco de raspado de papa y agregue varios mililitros de peroxido de
hidrogeno al 3% observe la liberacin de oxigeno gaseoso.
d) DEHIDROGENASAS.
Llene un tubo de ensayo hasta la mitad con leche fresca, agregue un poco de levadura seca y una
cantidad muy pequea de azcar. Agite bien para que todo se disuelva. Luego, agitando
constantemente agregue, gota a gota, una disolucin de azul de metileno al 0.1% en agua, hasta que
la leche adquiera una coloraron azul claro. Al final agregue suficiente acert mineral para formar una
capa de aproximadamente 0.5cm de espesor sobre la leche. Sumerja el tubo en un bao de agua
caliente. Observe cuando el contenido esta descolorido, tape el tubo con un dedo y agite
vigorosamente. Observe lo que pasa devuelva el tubo al bao de agua.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Por qu se remojo la levadura con toluol?

Por qu se puso aceite sobre la leche con azul de metileno?
Qu es fermento, enzima, coenzima, apoenzima, activador?
Cules sustancias intermedia se forman al hidrolizar almidn?
Cules son las condiciones necesarias para una mxima sntesis de una enzima en un cultivo
artificial de una levadura?
Cul es el efecto de una enzima sobre la energa de activacin de una reaccin qumica?
BIBLIOGRAFA
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