13 Mostra da Produo Universitria

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Rio Grande/RS, Brasil, 14 a 17 de outubro de 2014.

ANLISE MICROBIOLOGICA DA GUA NA REGIO DO ARROIO PELOTAS/RS

PONZILACQUA, Brbara; PETER, Cristina Mendes; ROSIN, Julia; URRUTIA,
Bruna;
ZANI, Joo Luz
bponzilacqua@hotmail.com
Evento: Congresso de Iniciao Cientfica
rea do conhecimento: Microbiologia de alimentos
Palavras-chave: coliformes termotolerantes, coliformes totais, heterotrficos
1 INTRODUO
A contaminao das guas de fontes naturais pode ocorrer de diferentes
formas, atravs de agentes qumicos, fsicos e biolgicos. As bactrias,
principalmente da famlia Enterobacteriaceae, podem contaminar a gua de poos e
lenis freticos atravs de contaminao fecal. Os coliformes totais e
termotolerantes podem ser utilizados como indicadores de poluio fecal na gua.
Os coliformes totais existem na gua em baixssimo nmero e os
termotolerantes no existem na gua de forma natural. A Escherichia coli tem sua
importncia, sendo o principal coliforme termotolerante e prejudicial sade do
consumidor (HONG, 2010). Outro grupo de micro-organismos que devem ser
pesquisados na gua so os mesfilos aerbios (heterotrficos) dentre os quais se
encontram bactrias patognicas e outras oportunistas. O objetivo desse trabalho foi
verificar a qualidade da gua consumida na regio do Arroio Pelotas/RS.
2 REFERENCIAL TERICO
A qualidade da gua composta por caractersticas qumicas, fsicas e
microbiolgicas. Dependendo da finalidade a que esta ser utilizada, a essas
caractersticas so atribudos diferentes padres exigidos. Esses valores
padronizados so estipulados por uma normativa nacional, presente na resoluo
nmero 20 do CONAMA (BRASIL,1997). A maioria da gua captada para consumo
animal ou humano na zona rural de origem superficial, portanto com maiores
possibilidades de contaminao por agroqumicos e por microrganismos
patognicos oferecendo riscos para a sade de quem se utiliza desta gua (HONG,
2010).
3 MATERIAIS E MTODOS
Foram coletadas 26 amostras de gua em residncias da zona rural na regio
do Arroio Pelotas. Realizou-se a coleta de 500 ml de gua em frasco de vidro tipo
shott, que foram devidamente acondicionados em caixas isotrmicas e levados ao
Laboratrio de Bacteriologia e Sade Populacional da Faculdade de
Veterinria/UFPel, para anlise em um perodo mximo de 24 horas (BRASIL, 2009).
A pesquisa de coliformes foi realizada de acordo com a metodologia do
nmero mais provvel (NMP) proposta por (SILVA et al., 2005). Utilizou-se trs tubos
com meio de cultura por diluio, empregando-se, no mnimo, 3 diluies por
amostra. Para esta anlise fez-se uso do caldo Rapid HiColiform Broth (HIMEDIA).

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Para determinar os microrganismos heterotrficos utilizou-se o mtodo proposto

por Silva et al., 2007.
4 RESULTADOS e DISCUSSO
Tabela 1. Porcentagem de amostras de gua de consumo na regio do Arroio
Pelotas, em conformidade com a legislao (n=26).
Amostras com valores Amostras com valores
Parmetro
em concordncia com acima do estabelecido
a legislao1 (%)
pela legislao1 (%)
Heterotrficos

100

Coliformes totais

100

Coliformes
Termotolerantes

30,77

69,23

. BRASIL, 2004.

5 CONSIDERAES FINAIS
A gua de consumo em residncias na regio do Arroio Pelotas no
apresenta qualidade microbiolgica, sendo imprpria para consumo de acordo com
a legislao vigente.
REFERNCIAS
BRASIL. CONAMA. Resoluo n. 237, de 19 de dezembro de 1997. Dirio Oficial
[da] Repblica Federativa do Brasil. Braslia, 22 dez. 1997.
BRASIL. Ministrio da Sade. Portaria n 518, de 25 de maro de 2004.
BRASIL, Fundao Nacional de Sade. Manual Prtico de Anlise de gua. 3
ed. rev. Braslia. 2009
HONG, H; QIU, J.; LIANG, Y. Environmental factors infuencing the distribution of total
and fecal coliform bacteria in six water storage reservoirs in the Pearl River Delta
Region, China. Journal of Environmental Sciences. v.22, n.5, p.663.668, 2010
SILVA, N.; NETO, R. C.; JUNQUEIRA, V.C.A.; SILVEIRA, N. F. A.; Manual de
Mtodos de Anlise Microbiolgica da gua. So Paulo: Livraria Varela, 2005.
SILVA, N.; JUNQUEIRA, V.C.A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS, R.
F. S.; GOMES, R. A. R. Manual de Mtodos de Anlise Microbiolgica de
Alimentos. So Paulo: Livraria Varela, 2007.