TITULO DEL

PROYECTO:DE
LAEDUCACIN
CALIDAD DE SERVICIO
AL CLIENTE
QUE BRINDA LA
INSTITUTO
SUPERIOR
TECNOLGICO
POLLERIA SUPER CORTIJO
CHICKEN - HUANCAYO
PBLICO

JOS MARA ARGUEDASSICAYA HUANCAYO

CUESTIONARIO
El presente cuestionario, tiene por finalidad averiguar el nivel de la atencin en la
pollera, tenga la bondad de colaborar marcando la alternativa que Ud. crea
conveniente.
Muy
Malo
Regula
Bueno
Muy
malo
r
Bueno
1
2
3
4
5
Indicacin: (marque con una X )
1. La pollera cuenta con instalaciones en buen estado, modernas y
acogedoras?
1

2. Las instalaciones internas de la pollera son visualmente atractivas?

1

3. Los empleados que laboran en la pollera tienen apariencia pulcra?

1

4. La pollera cuenta con publicidad atractiva fuera del establecimiento?

1

5.

La pollera da a sus clientes una atencin personalizada?

1

6. Si presenta un problema en la atencin la pollera muestra un sincero

inters por solucionarlo?
7. El servicio de atencin al llevar el pedido es adecuado?
1

8. Los empleados de la pollera son siempre amables con los clientes?

1

9. La seguridad dentro y fuera del local es adecuada?

1

10.Los empleados de la pollera le ofrecen un servicio rpido?

1

Huancayo, Septiembre 2015

" Estoy acostumbrndome a que la gente me fall y no pocas veces me he visto confiando en
llegadas que nunca llegan, en promesas que no se cumplen, en lapsos que se pierden en
infinitivos. Por eso rehuy de las expectativas y la nica esperanza que tengo es que un da
tenga alguien confiable, una apuesta segura donde gastar todas esas fichas no invertidas.
Por eso voy construyendo contigo un montculo de piedritas, a espera que se caiga, a que
venga un rayo y derrumbe todo pero tambien tengo la esperanza que no sea as y que en
verdad valga la pena todo esto.
Entonces, estoy acostumbrndome a que todos fallen pero t, no me decepciones por favor...

Si no te hago bien, vuela.

Si te hago feliz, tambin vuela.
La realidad de las cosas es que, siempre voy a agradecerle a la vida por haberme cruzado
contigo; y si tienes que partir -si ya te cansaste de esta vida de mierda que tengo- recuerda
que tambin te am en tus das grises.

"Es extrao visitar aquel parque; ya no pertenece a un 'nosotros', es ms, es simplemente un

parque, que tiene millones de recuerdos."

"Y cuando noten que no eres el mismo de antes, que has dejado de darle importancia a
muchas cosas, entonces se irn sobre ti. Te acusarn de haber cambiado, de haber perdido la
sensibilidad, incluso de ser diferente a los sentimientos. Te atacarn de mil maneras. Slo por
haber dejado de sufrir por cosas que no valen la pena".
Que puedo prometerte, que jams encontrars alguien como yo, al igual que estoy segura que
nunca conocer a nadie como t. Porque todos somos nicos, inigualables, especiales desde
los pies a la cabeza. Que nadie te volver a mirar con los mismos ojos, ni te sonreir de la
misma manera. Que nadie volver a hacerte rer del mismo modo. Ni a hacerte llorar. Y tal
vez, en algn momento, cuando creas que me olvidaste, alguien pasar a tu lado con mi
perfume y durante unos segundos volvers tiempo atrs. Y pensars. Pensars en m.
Sabes qu creo? Que un da cualquiera, una maana cualquiera, despus de un tiempo, te
despertars con alguien a tu lado y te dars cuenta de que me echas de menos.

Ya no tengo paciencia para algunas cosas, no porque me haya vuelto arrogante, sino
simplemente porque llegu a un punto de mi vida en que no me apetece perder ms tiempo

con aquello que me desagrada o hiere. No tengo paciencia para el cinismo, crticas en exceso
y exigencias de cualquier naturaleza. Perd la voluntad de agradar a quien no agrado, de amar
a quien no me ama y de sonrer para quien no quiere sonrerme. Ya no dedico un minuto a
quien miente o quiere manipular. Decid no convivir ms con la pretensin, hipocresa,
deshonestidad y elogios baratos. No consigo tolerar la erudicin selectiva y la altivez
acadmica. No me ajusto ms con la barriada o el chusmero. No soporto conflictos y
comparaciones. Creo en un mundo de opuestos y por eso evito personas de carcter rgido e
inflexible. En la amistad me desagrada la falta de lealtad y la traicin. No me llevo nada bien
con quien no sabe elogiar o incentivar. Las exageraciones me aburren y tengo dificultad en
aceptar a quien no gusta de los animales. Y encima de todo ya no tengo paciencia ninguna
para quien no merece mi paciencia.

Para volver al pasado hay que ir preparados. No se puede ir cuando se est vulnerable, se
tiene que ir a sabiendas que otra lgrima puede escaparse, que algn recuerdo puede doler y
que aquellas respuestas que estamos buscando no son las que esperamos. Es como ir a un
campo minado para rescatar aquella pieza que nos falta Rasguos, prdidas y dolor. Ir y
salir ilesos es imposible, pero lo importante es regresar, no quedarse. Aprender y seguir
caminando.

Es impresionante la manera en que nos marca saber que no somos necesarios en la vida de
alguien. Y nos aferramos constantemente a querer desmentirlo sintiendo que entre nosotros y
la persona a la que queremos hay un vnculo necesario que nos ata. Por eso hemos creado al
destino, porque es una clase de fuerza de atraccin que har que quien est a nuestro lado no
se marche "porque as debe ser".
Pero esa no es la vida. La vida es ms dura y amarga. Pero tambin tiene un trazo de felicidad
que esa idea de destino, tan atravesada por la obligacin, no tiene: esa persona que est a
nuestro lado podra marcharse pero, cada vez que nos toma la mano, nos deja saber que ha
decidido quedarse. Y que puede seguirlo haciendo. Que podra seguir hacindolo hasta la
eternidad.
Se siente un vaco desgarrador mirar a los ojos a este mundo. Porque mirar a los ojos a
alguien es poder ver lo que est sucediendo en su interior con transparencia. Y duele tener
que observar tanta desgracia y descubrir que hemos estado ciegos de amor todo este tiempo
pensando que las cosas van bien cuando nunca lo estuvieron.

" Porque aprend que somos elecciones. Eres mi eleccin. Y espero ser la tuya cuando despertemos por la
maana y encuentres que no me conoces completamente todava, pero tienes ese reto por el resto de estos
das.

A veces me da miedo decirte lo que en verdad siento, me aterra decirte la verdad sobre lo que
ha estado sucediendo entre nosotros. Me da tanto miedo perderte que no me importa perder
parte de mi vida en eso, no me importa aferrarme a las mentiras que me dices y convertirlas
en una verdad para m.
Es tan triste que a veces, cuando no te da tiempo de inventarme una excusa, me la invento
sola. Te justifico sin que t lo hagas.
Pero no puedo seguirlo haciendo toda la vida. Esto es tan absurdo como pensar en una planta
regndose a s misma para no morir

Y uno no sabe dnde buscar y se pierde en amores sin sentido, en amores que no mueven ni
siquiera un dedo, en corazones que ya estn rotos y no hay manera de recomponer.
Ya nadie cose los corazones, toma demasiado tiempo. Ya nadie busca amor, es ms fcil
buscar placer: se encuentra fcil, no hace falta mucho tiempo.
Cundo banalizamos los besos? Cundo se convirtieron en cosas fciles de repartir, en
meras terminales nerviosas? En qu momento los cuerpos perdieron su pudor y los hombres
su honor?
Parece que algn da alguien, entre susurros, hablar de una leyenda, esa que llaman amor.

No soy la misma chica que era antes de tu llegada. Por tanto, no ser la misma en cuanto
partas.
Y reconozco que es pesimista de mi parte hablar de finales en el culmen, narrar
acontecimientos que an no suceden. Pero las cosas finitas me causan temor.
Somos dos seres finitos buscando el infinito, corazn

Y ah estaba de nuevo justificando tus actos, dicindome a m mismo que todo lo hacas como
un escudo que ayudaba a proteger tus sentimientos, que en realidad no queras lastimarme y
que siempre queras tener un plan de escape, que eso lo necesitabas.
Sin embargo, siempre estuve entre tus ltimas opciones deseando ser la nmero uno. Y no te
voy a decir que lastimaba, porque no era solo eso. Tener tu amor a medias destrua del modo
duro, tener tu amor por ratos me dola a m todo el tiempo.
Pero, est bien, vamos a hacerlo a tu modo. Vamos a hacerlo del modo fcil.

Por supuesto que s que me quisiste.

Y no por tus besos, por esos abrazos que me saban a eternidad ni por aquellos largos
mensajes llenos de palabras dulces.
S que me quisiste porque, en su momento, pudiste haberte marchado, pero no lo hiciste

Pero es que hasta ahora me doy cuenta de que haba seales claras de que lo nuestro no iba
a funcionar.
Desde aquella propuesta que son tan mal un 31 de octubre hasta todos aquellos rumores
que resultaron verdades. Desde que me besabas con los ojos abiertos hasta que me besabas
de aquella forma en que yo odiaba que lo hicieras.
Porque estaba claro que eras lo que todo el mundo deca que eras y porque no resultaba
cmodo ni natural estar contigo: ni siquiera poda mentirme a m misma hacindome creer que
eras el amor de mi vida.
As que no estoy arrepentida, sino que me pregunto quin era yo en ese momento, porqu
decid aceptarte en mi vida.

S que en este momento parecer que te ment, que todo lo que te promet y todas las cosas
que planeamos eran slo un juego para m.
Pero no es as, querido, no es as en ningn sentido. Porque no he olvidado que alguna vez
prometimos que al terminar la prepa nos iramos de mochileros, ni he olvidado tu adiccin por
Bob Esponja. Porque s que tu chocolate favorito es el de choco-menta y que te apasiona el
ftbol. Todava te conozco, todava s qu esperas de m y que yo ya no espero nada de ti. No
por el pasado, sino porque ya no soy esa chica que un da te bes en una iglesia como si no
existiera el maana. Porque ya no soy la nia que escuch las campanas de aquella iglesia
mientras te deca que te quera sin pensrselo dos veces.
El tiempo pas, para los dos. Y te puedo asegurar que no soy la persona que solas conocer y
s que no eres ese chico del que alguna vez me enamor

Me preguntaste si te extrao, lo hiciste con tanta seriedad y sobriedad que de pronto lo pens
de ms: puede que haya una parte de m que lo haga, puede que s extrae algunas cosas de
ti.
Porque nadie nunca volvi a correr para abrazarme, ni volvi a besarme mientras quera gritar.
Nadie nunca volvi a sonrerme y a acercarse lentamente como un preludio al mejor beso de
la historia jams contado.
Nadie volvi a entrelazar sus dedos con los mos como si me prometiera una historia de amor
completa; nadie nunca me volvi a comprar rosas de disculpas que nunca llegu a apreciar.

No s si en extraar existan tantas formas como en amar, pero s s que la forma en la que te
extrao es tan extraa que nunca podr a extraar a nadie como te extrao a ti.

Quiero decirte esto antes de que se esfume, quiero escribirlo antes de que se transforme el
"siento", en el "sent", quiero explicarte esto que me est comiendo viva.
Quiero decirte que siento que estoy en una nube y que an no entiendo cmo esto me est
pasando a m, quiero decirte que cuando tus dedos se entrelazan con los mos siento un
cosquilleo en la mano y tengo ganas de no soltarte. Quiero decirte que hay una mirada, entre
todas las que tienes, que me encanta porque me advierte que ests a punto de besarme, y
que tus labios tienen el poder de hacer que se me olvide el resto del mundo.
Quiero que sepas que no s quin eres, o cmo has entrado a cambiar mi perspectiva de las
cosas, pero que la persona que eres para m es ms de lo que supongo te imaginars.
Quiero decirte que no voy a medir esto, no dir "te quiero mucho", porque no s cunto es
"mucho", y que no dir que te quiero de aqu a la luna porque la luna estar lejos de nuestro
alcance y este amor est justo frente a nosotros. As que prefiero decirte "gracias", porque es
mi palabra favorita y porque es lo nico que puedo decirte con todo lo que me haces sentir

Quera escribir algo romntico, algo tierno, algo sarcstico. Quera que fuera algo de esa clase
de cursi que nunca empalaga y que siempre tiene un toque de irona.
Pero no supe escribirte, ni describirte. No hall las palabras correctas porque todo lo que
haba en m de ti eran sentimientos y emociones.
As que no te escribir, cario. No voy a poner nada de ti entre estas palabras. Aunque,
implcitamente, ya ests en cada una de ellas.

Tal vez debera empezar por decirte lo guapo que te ves cuando sonres, o la forma en la que
tus ojos tienen el poder innegable de atraparme. Pero sonara pretencioso, sonara a otra tonta
chica enamorada intentando sonar romntica.
As que hablar de tu curiosa cicatriz justo sobre tu labio superior, y sobre tu lunar en el cuello.
Hablar de la forma en la que hablas y que, aunque piensas que me desesperas, me tienes
embobada. Voy a hablarle al mundo de la forma en la que tus manos tienen el poder de
ponerme nerviosa cuando toman las mas. De tu adiccin por los dulces y la forma en la que
hablas de videojuegos.

Aparecas y desaparecas a tu antojo, siempre creyendo que yo te esperaba.

No voy a negarlo, a veces lo haca, a veces cuando te marchabas slo pensaba en de qu

forma apareceras en mi vida de nuevo. En una cancin, un libro, un papelito en que me

hubieras escrito algo.
Y siempre haba nuevos "hola", siempre haba nuevas citas en el caf y muchas promesas.
Volvas con tu mejor sonrisa y con tus mejores frases para hacerme sentir especial. Y lo haca,
me senta mucho mejor cuando estabas cerca.
Y haba nuevos "adis", nuevas excusas, nuevas promesas rotas. Haba cosas que ya no te
gustaban de m, haban otras personas que te agradaban ms.
Era tan tonta, tan ingenua... porque te quera, porque quera perdonarte cada vez que volvas
para no tener que seguir sintindome vaca sin ti. No me di cuenta de que de cualquier
manera iba a estar vaca, contigo o sin ti.

Volverlo a ver fue como prender la llama que se crea extinta. Llamar a un nmero, que sabes
que no contestar, pero que no dejas de marcar. Creer que es posible aquello que nunca lo
fue.
Volver a verlo fue como creer en el amor, cuando sabes que es slo costumbre. Gritar en el
vaco por ayuda. Calmar a aquel que est histrico.
Una mezcla absurda de sentimientos que no llevan a ninguna parte. Porque nuestro amor no
lleva a ninguna parte.

Por qu tengo que ser yo la que se marche? Por qu ella lleg a reclamar un lugar que
nunca pens lleno? Por qu ella se siente con el derecho sobre ti que yo jams tuve?
Ella viene a reclamar al hombre de sus sueos, que raramente se asemeja al hombre que
ahora aparece en mis pesadillas. Ella reclama que le he arrebatado su cielo, sus estrellas. Ella
no saba que navegaba en mi galaxia cada vez que te tocaba.
Ella me declara como la otra. Ella tendra que reconocer que la que lleg despus fue ella.
Para ella fue muy fcil venir y decir que este era su lugar mientras meneaba sus piernas en su
mini falda. Claro, ella no se rasp las rodillas luchando por ti