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En estas
reacciones, las enzimas actan sobre unas molculas denominadas sustratos, las
cuales se convierten en molculas diferentes denominadas productos. son
extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece slo con algunas
reacciones, el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una clula determina el
tipo metabolismo que tenga cada clula. A su vez, esta sntesis depende de la
regulacin de la expresin gnica.
2. Explique brevemente la reaccin enzimtica: El sustrato(s) se une a la enzima
(E), formando un intermediario esencial, el complejo enzima-sustrato, que luego
reacciona en la superficie de la enzima y se descompone en enzima + producto (P).
El modelo presupone que E, S Y ES se encuentran todos en equilibrio rpido uno
respecto al otro.
BIOQUIMICA
sitio activo: zona del enzima a la que se une el sustrato para ser catalizado.
BIOQUIMICA
Acido-base
Covalente
Iones metlicos
7. Explique
con
ejemplo
oxidorreductasas,
con
la
actividad
nfasis
en
de
la
las
enzimas
actividad
del
grupo
coenzimtica
de
las
GLUCOSA +ATP
GLUCOSA-6-FOSTATO + ATP
9. Explique con un ejemplo la actividad de las enzimas del grupo de liasas con
nfasis en la actividad coenzimtica y las modificaciones que sufre el sustrato
BIOQUIMICA
10.
11.
BIOQUIMICA
12.
isomerasas.
En este caso la enzima lo que realizo fue cambiar de lugar un grupo COO
dentro de la misma molecula.
13.
Enzimas proteolticas
Modificaciones covalentes
Disponibilidad de sustrato
Cambios genticos
BIOQUIMICA
15.
Regulacin alosterica
aplicacin clnica.
1. Escriba
una
definicin
de
vitaminas:
compuestos
heterogneos
Explique
sus
caractersticas qumicas
Vitamina A: tiene 3 precursores que son retinol, acido terinoico y
retinal, consta de un anillo Beta-ionona, el cual se une a una cadena
isoprenoide, se encuentra en las fuentes alimenticias de origen animal,
BIOQUIMICA
4. Qu es una unidad isoprenoide? Explique su relacin con las vitaminas
liposolubles diversa clase de compuestos orgnicos derivados del isopreno, se
originan por polimerizacin enzimtica de dos o ms unidades de isopreno,
ensambladas y modificadas de muchas maneras diferentes. se encuentran en
toda clase de seres vivos, y son sintetizados por las plantas. En las plantas los
terpenos cumplen muchas funciones primarias: carotenoides, clorofila y las
hormonas giberelina y cido absccico. Los terpenos tambin cumplen una
funcin de aumentar la fijacin de algunas protenas a las membranas celulares,
lo que es conocido como isoprenilacin. Los esteroides y esteroles son
producidos a partir de terpenos precursores.
5. Defina que es la vitamina A, indicando los compuestos con dicha actividad
biolgica, fuentes principales y requerimientos diarios. presente en los
alimentos de origen animal en forma de vitamina A pre-formada y se la llama
retinol mientras que en los vegetales aparece como provitamina A, tambin
conocidos como carotenos Es esencial en la funcin de la retina. Es necesaria
para el crecimiento y la diferenciacin del tejido epitelial, y se requiere en el
crecimiento del hueso, la reproduccin y el desarrollo embrionario. aumenta la
funcin inmunolgica, contribuye a reducir las consecuencias de ciertas
enfermedades infecciosas.
BIOQUIMICA
travs de la sangre unido a una protena llamada APO-RBP. Se origina as la
holo-RBP. Una vez dentro de los tejidos, excepto el heptico, el retinol se une a
la protena fijadora de retinol. La RBP es una protena sensible a la deficiencia
de zinc y de proteinas; por lo que si el aporte de estos nutrientes es escaso, se
podra presentar un cuadro de deficiencia de vitamina A aunque su aporte sea
el adecuado. Si no se presenta deficiencia, los esteres de retinilo ingresan a las
clulas estrelladas en los lipocitos para formar los principales depsitos del
organismo.
8. Cules son tres compuestos derivados de vitaminas A?
Retinol
Retinal
Acido retinoico
9. Cules son las principales funciones de los compuestos con actividad
biolgica de vitamina A en nuestro organismo? Es esencial en la funcin de la
retina. Es necesaria para el crecimiento y la diferenciacin del tejido epitelial,
y se requiere en el crecimiento del hueso, la reproduccin y el desarrollo
embrionario, aumenta la funcin inmunolgica, contribuye a reducir las
consecuencias de ciertas enfermedades infecciosas.
10.
Cules
son
las
principales
enfermedades
resultantes
de
la
incluyen
el
incremento
de
la
susceptibilidad
infecciones,
D?
la
luz
ultravioleta
ayuda
crear
las
provitamina
7-
BIOQUIMICA
13.
Cul
es
la
forma
actividad
de
la
vitamina
D?
1,25-
hidroxicolecalciferol
15.
Cules son las funciones principales de la vitamina D en nuestro
organismo? mantenimiento de la homeostasia del calcio y del fsforo y en la
diferenciacin celular.
16.
Cul es la accin de la luz solar sobre el metabolismo de la
vitamina D? ayuda a la activacin de los esteroles que dan paso a su forma
activa.
17.
Cul
es
el
compuesto
dihicroxicolecalciferol
18.
Cules son las
activo
principales
de
la
vitamina
enfermedades
D?
1 alfa-25-
resultantes
de
la
(piel, riones).
BIOQUIMICA
20.
nuestro
organismo?
de
la
BIOQUIMICA
25.
resultantes
de
la
BIOQUIMICA
1. Cules son las vitaminas hidrosolubles? Explique sus caractersticas
qumicas
a. Elabore un cuadro
Nombre de
Coenzima
Fuentes
Requerimi
la vitamina
Tiamina B1
Funciones
Enfermedade
Pruebas
s por
de
deficiencia
deficienci
entos
Beriberi
a
Determina
Tiamino
Semillas,
0.6 mg en
Ayuda
pirofosfa
frutos secos,
nios, 1,1
absorcin
cin de la
to
germen de
en
de
actividad
trigo, carne
mujeres,
glucosa
transcetol
1,2 en
asa
hombres
eritroctic
a
actividad
Riboflavina
Coenzima
Carnes,
1,5 mg
Ayuda a
B2
de flavina
frutos secos,
para
la
glutatin
formacin
reductasa
de
del
energa
eritrocito
legumbres
nios y
de 1,7 mg
para
Pelagra
adultos
Niacina B3
Coenzima
Carnes,
De 16-14
Ayuda a
de
frutos secos,
mg
la sntesis
nicotinam
legumbres
de NAD y
Acido
Levadura,
NADP
Forma
No estudiada
No
Pantoteico
cereales,
parte de
(muy rara)
estudiada
B5
yema de
(CoA)
Piridoxina
Piridoxal
huevo, hgado
Levadura,
Participa
Trastornos
Medicin
B6
fosfato
hgado,
en el
piel,
de las
germen de
metabolis
nerviosos,
enzimas
trigo,
mo de
debilidad.
del
pltanos
aminocid
ida
5mg
1.3 mg
Pelagra
eritrocito
Acido
tetrahidr
Levadura,
400g y
os
Sntesis
Folico
ofolato
hgado, hojas
600g en
de
metiltetra
verdes
el
purinas y
hidrofolat
embarazo
pirimidina
o en
Anemia
Valores de
BIOQUIMICA
Cobalamina
Coenzima
Hgado, rin,
B12
de
huevo, queso
2.4 g
s
Reciclado
Anemia
sangre
Prueba de
de
perniciosa
shilling
cobalamin
folatos y
sntesis
de
metionina
la
La
folato
protena R, se forma un complejo R+B12 hasta legar a la luz del estomago, las
clulas parietales de las glndulas fndicas del estomago sintetizan acido
clorhdrico y factor intrnseco(FI). En el duodeno hay enzimas que favorecen la
ruptura del complejo R+B12 y la unin de la vitamina B12 al factor intrnseco. La
vitamina B12 se absorbe por endocitosis en las clulas del leon terminal, donde
los enterocitos tienen receptes para el FI. Una vez dentro de los vasos
sanguneos viaja unida a protenas plasmticas que la transportan hasta la
medula sea
7. Explique por qu la vitamina B-12, siendo hidrosoluble, puede ser
almacenada. Debido a su estructura qumica esta vitamina puede ser
almacenada en le higago,
BIOQUIMICA
8. Explique la relacin entre la vitamina E y vitamina C. la vitamina C es un
exelente antioxidante, funciona cuando la vitamina E le da sus agentes
reductores a la vitamina C y pueda ser reciclada la vitamina E
BIOQUIMICA
Los carbonos uno, cuatro y seis.
5. Cules son los amino azcares y cual es su funcin? Estos poseen uno o ms
grupos amino que reemplazaron grupos OH. Participan en la formacin de
glucosaminoglucanos.
6. Defina que es un disacrido, cuales son y que resulta de su hidrolisis. Son
compuestos de dos monosacridos. Estos son lactosa, sacarosa y trehalosa. Al
ser hidrolizados se convierte en sus azucares monomtricos constituyentes.
en su enlace qumico.
La maltosa posee un enlace 1-4
La isomaltosa posee un enlace 1-6
La maltosa se puede obtener del almidn o del glucgeno.
La isomaltosa se obtiene por hidrlisis de amilo pectina y glucgeno.
BIOQUIMICA
9. Qu es un azcar reductor y cules son? Son los sacridos que sostienen
carbonos anomricos que no forman glucsidos. Estos son: lactosa y almidn.
10.
Qu es un polisacrido, como se clasifica y cual es su funcin?
Compuestos formados de monosacridos unidos por enlaces glucosdicos. Sirven
para formar glucgeno. Se pueden clasificar por:
Su estructura: lineales y ramificados
Sus componentes: homopolisacridos y heteropolisacridos.
Su funcin: almacenamientos energticos y estructurales.
11.
Cul es la diferencia estructural entre almidn, glucgeno y
celulosa? Almidn: enlace alfa(1-4), puntos de ramificacin cada 24 a 30
residuos, polmero ramificado.
Celulosa: enlace beta(1-4), polmero lineal de 1500 residuos.
Glucgeno: enlaces alfa(1-4), puntos de ramificacin cada 8 a 14 residuos,
polmero ramificado.
12.
Cmo estn constituidos lo enlaces alfa(1-4), alfa(1-6) y beta(14)? Enlaces:
Alfa(1-4): El carbono 1 se une al carbono 4 de la siguiente molcula,
linealmente.
Alfa(1-6): El carbono 1 se une al carbono 6 de la siguiente molcula para
formar una ramificacin.
Beta(1-4): El carbono 1 se une al 4 de la siguiente molcula, esta segunda es un
ismero beta. Forma uniones lineales. Esta no es hidrolizada en el organismo
humano, por ello no es digerible.
13.
Qu es un glucosaminoglucano, cuales son y sus funciones? Son
polisacridos no ramificados que presentan residuos de cido urnico y
hexosamina alterados. Estos forman excelentes amortiguadores y lubricantes
biolgicos. Son: condroitin-4-sulfato, condroitin-6-sulfato, dermatansulfato,
heparansulfato, entre otros.
14.
Qu son glucoproteinas, cuales son y cul es su funcin? Son
protenas con un contenido variable de carbohidratos. Sus funciones abarcan
desde enzimticas, transporte, recepcin, estructural y tambin como
hormonas. Son: proteoglucanos peptidoglucanos y protenas glucosiladas.
15.
Son los disacridos sacarosa y lactosa y los monosacridos glucosa,
fructosa y galactosa.
BIOQUIMICA
16.
Cules son las enzimas que tienen actividad digestiva en la cavidad
bucal? Enzimas: endosacaridas y amilasas
Sustratos: almidn y glucgeno
Productos: maltosa, maltotriosa y dextrina alfa-limite
En condiciones alcalinas.
17.
Cules son las enzimas pancreticas que tienen actividad digestiva
en la luz del intestino delgado?
Enzimas: disacaridasas especificas
Sustratos: lactosa, sacarosa y trehalosa.
Productos: sus azucares monomtricos.
En condiciones alcalinas
18.
Cules son los productos finales del proceso de digestin de
polisacridos? Maltosa, maltotriosa y dextrina alfa-limite.
19.
Cules son los mecanismos de transporte para la absorcin de
carbohidratos? Cotransportador dependiente de Na+ y un transportador
independiente de Na+ que implica una protena especifica.
20.
Cmo se explican las alteraciones resultantes de la intolerancia a la
lactosa? Niveles bajos de la enzima beta-galactosidasa.
21.
Cmo se explican las alteraciones de la funcin digestiva
resultantes de la pancreatitis y de la obstruccin de las vas biliares por
clculos? Actividad srica aumentada de la enzima amilasa: Se da la hidrlisis
del almidn en exceso, lo que nos causa hiperglucemia. Al encontrarse en
exceso la glucosa pasa a ser almacenada y luego provoca esteatorrea.
Aumento de la actividad de la lipasa srica: aumento de cidos grasos
circulante que causa esteatorrea.
A) PREGUNTAS: GLUCLISIS
BIOQUIMICA
1. Escriba las reacciones de la gluclisis, colocando los nombres de los
sustratos y los nombres de las enzimas que catalizan las reacciones.
BIOQUIMICA
REACCIN
BIOQUIMICA
SUSTRATO: 2-fosfoglicerato.
BIOQUIMICA
5. Cules son las reacciones de la gluclisis que utilizan energa proveniente
del ATP? Por qu son irreversibles?
La reaccin 1 (Glucosa ------Glucosa-6-fosfato) y la reaccin 3 (Fructuosa-6fosfato----Fructuosa-1,6-bifosfato) utilizan energa proveniente del ATP. Y
son irreversibles ya que los productos tienen una energa libre muy negativa.
reductor
en
condiciones
de
BIOQUIMICA
9. Explique las condiciones metablicas generales que determinan que la
actividad de la GLUCLISIS tenga que cumplirse en condiciones aerobias o
anaerobias.
10.
Explique por qu razn el metabolismo de una molcula de glucosa
(por la gluclisis), utiliza la enzima hexocinasa una vez y la enzima piruvato
cinasa dos veces. Cules de todas las enzimas involucradas se usan una
vez y cules dos veces?
11.
Cul es el producto final de la gluclisis en el eritrocito?
ATP (para luego oxidarse a CO2 y H2O)
12.
Cul es la funcin de las enzimas bisfosfoglicerato mutasa y 2,3bisfosfoglicerato fosfatasa de los eritrocitos?
BIOQUIMICA
13.
Describa cmo la fructuosa, la galactosa y la manosa ingresan en la
va glucoltica.
14.
Describa la energtica de la gluclisis en condiciones aerobicas y
anaerbicas.
En la fermentacin anaerbica se utiliza la glucosa de un modo despilfarrador
en comparacin con la fosforilacin oxidativa (en la va aerbica), la
fermentacin provoca 2 ATP por glucosa, mientras que la fosforilacin
oxidativa produce 38 ATP por glucosa.
B) PREGUNTAS DE LA CLUCONEOGNESIS
BIOQUIMICA
4. Cmo es sustituida la barrera irreversible de la enzima glucognica
piruvatocinasa y glucocinasa?
con la conversin de piruvato a oxalacetato por la enzima piruvato carboxilasa y
el oxalacetato a fosfoenolpiruvato por la enzima fosfoenolpiruvato carboxilasa.
5. Cmo son sustituidas las barreras irreversibles de las enzimas
glucognicas fosfofructocinasa y glucocinasa?
la fosfofructocinasa es sustituda por la fructosa bifosfatasa y la glucocinasa
es sustituda por la glucosa-6-fosfatasa.
6. Cmo es superada la barrera irreversible de la enzima glucognica
piruvato cinasa en la gluconeognesis?
Debido a que se debe hacer el paso contrario de la reaccin altamente
exergnicas catalizada por la piruvato cinasa, se requiere el ingreso de energa
libre. Esto se cumple en la conversin de piruvato a oxalacetato porque su
descarboxilacin provee la energa libre necesaria paa la sntesis de
fosfoenolpiruvato.
7. Cmo son superadas las barreras irreversibles de las enzimas glucognicas
fosfofructocinasa y glucocinasa?
con las enzimas fructosa bifosfatasa y glucosa-6fosfatasa, cada una con h2o
para pasar la barrera y producir pi.
8. Describa los mecanismos que regulan la actividad de la fosfocructocinasa.
La fructosa-2,6,bifosfato activa la fosfofructocinasa e inhibe la fructosa1,6,bifosfato.
9. Describa la funcin de la fructosa 2,6 bifosfato en la regulacin de la
gluconeognesis. activa la fosfofructocinasa e inhibe la fructosa-1,6bifosfatasa.
10.
C) PREGUNTAS DE LA REGULACIN
BIOQUIMICA
de
las
enzimas
glucosinasa
fosfofructocinasa;
en
la
BIOQUIMICA
1. Cules son las condiciones que determinan que el metabolismo
de la glucosa no siga por el camino de la gluclisis sino que
cruce hacia la formacin de glucgeno?
Cuando ya se han abastecido de energa los tejidos y todo lo que queda se
almacena en el hgado.
cul
es
su
importancia
en
la
BIOQUIMICA
DE LA DEGRADACIN DE GLUCGENO:
BIOQUIMICA
6. Explique la funcin de la enzima glucosa-6-fosfatasa heptica y
las condiciones generales que determina que se cumpla su
accin
Glucosa-6-fosfatasa heptica: Su funcin es hidrolizar a la glucosa-6-fosfato
a glucosa libre. Para que dicha accin se realice la glucosa-6-fosfato debe
ser transportada para el retculo endoplasmtico en donde se encuentra la
enzima.
CONTROL DE LA GLUCOGNESIS:
1. Cules son las condiciones metablicas que determinan que se
inicie la glucognenesis?
Ocurre durante e inmediatamente despus de las comidas, en donde la
insulina estimula la captacin de la glucosa en el msculo y en el tejido
adiposo, facilitando la sntesis y el almacenamiento del glucgeno.
2. Haga la conexin lgica:
La ingesta de carbohidratos de ms provaca hiperglucemia temporal, dicho
estado estimula la liberacin d insulina por el pncreas por medio de la
estimulacin de receptores de insulina que estimula la activacin de la
fosfodiesterasa que acta sobre la reduccin de AMPc a AMP. Dicha
reduccin provoca la inhibicin de las actividades de fosorilacin enzimtica
dependientes de AMPc, al estar inhibidas dichas actividades se estimula la
accin de la enzima protena fosfatasa-1 que fosforila residuos especficos
de serina y treonina de protenas, dicha accin provoca la estimulacin de la
enzima glucogenosintasa y simultneamente la inhibicin de la accin de la
enzima glucgeno fosforilasa, y al estar estas enzimas en dichos estados
provocan la sntesis de Glucgeno.
CONTROL DE LA GLUCOGENLISIS
1. Cules son las condiciones metablicas que determinan que se
inicie la glucogenlisis?
Se activa en respuesta a una demanda de glucosa en sangre, ya sea por su
utilizacin durante el estadio postabsortivo o en preparacin para una
utilizacin aumentada de la glucosa en respuesta al estrs.
2. Haga la conexin lgica:
BIOQUIMICA
El ayuno prolongado puede llevar a una hipoglucemia que estimula la
liberacin de glucagn por el pncreas dado a la estimulacin de los
receptores de glucagn en el hgado dndose la activacin de la
adenilciclasa que cataliza el aumento de AMPc estimulando las actividades
de fosforilacin enzimtica dependientes de AMPc de las enzimas de
fosfotilasa cinasa, glucgeno fosforilasa, glucgeno sintetasa e inhibidor 1
asefurndose el aumento de la glugenlisis heptica y el aumento de la
glucosa sangunea.
3. Haga la conexin lgica:
El estrs intenso estimula la liberacin de adrenalina por las suprarrenales
debido a la estimulacin de receptores de adrenalina en el msculo lo que
provoca la activacin de adenilciclasa dndose un aumento de AMPc
debido a su alta concentracin el AMPc provoca la estimulacin de las
actividades de fosforilacin enzimtica dependientes de AMPc de las
enzimas fosforilasa cinasa, glucgeno fosforilasa, glucgeno sintasa e
inhibidor 1 que lleva a la inhibicin de la accin de la enzima protena
fosfatasa 1 estimulando la glucogenlisis muscular y aumento de la
disponibilidad de glucosa intracelular, propiciar sntesis de ATP para
disponer de energa extra para la accin.
BIOQUIMICA
Son enfermedades glucognicas, causadas por anomalas en las enzimas
que participan en la gluconeognesis.