UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

INFORME N3
(Laboratorio de Qumica Orgnica)
1. TTULO:
<<CONSTANTES FSICAS>>
2. ASPECTO TERICO:
La identificacin de un compuesto consiste en probar que este es idntico a otro
ya conocido y descrito. La pureza e identidad de un compuesto cualquiera queda
establecida cuando estas propiedades fsicas y qumicas son idnticas a las
registradas para este compuesto en la literatura qumica.
Las propiedades fsicas ms tiles para estos fines son:
- Caracteres organolpticos como: color, olor,
sabor, etc.
- Punto de fusin
- Punto de ebullicin
- Rotacin especfica.
- Solubilidad
- ndice de refraccin
- Espectros de absorcin, etc.
Estas propiedades toman el nombre de
CONSTANTES FISICAS porque son
prcticamente invariables caractersticas de
la sustancia.
El punto de fusin (para los slidos) y el
punto de ebullicin (para los lquidos), son propiedades que pueden ser
determinadas con facilidad, rapidez y precisin, siendo las constantes fsicas ms
usadas, por lo que constituyen determinaciones rutinarias en el laboratorio de
Qumica Orgnica.
PUNTO DE FUSION
Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad de
sustancia dentro de un pequeo tubo capilar, e introduciendo este junto con un
termmetro en un bao, calentando lenta y progresivamente y observando la
temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la
fusin. A la diferencia entre ambas (temperatura final temperatura inicial) se le
conoce como RANGO DE FUSION.
Desde el punto de vista prctico, el punto de fusin (o el de solidificacin) se
define como la temperatura a la que un slido se transforma en lquido a la presin
de 1 atmsfera. La temperatura a la que un slido comienza a fundir debe
permanecer constante hasta que todo el slido y el estado lquido de la sustancia
estn en equilibrio, una en presencia de la otra.

PUNTO DE FUSION MIXTO

Dos compuestos diferentes, al estado puro, pueden fundir a temperaturas muy
prximas e incluso iguales, pero mezclas de ellas (en cualquier proporcin) nos
dar siempre puntos de fusin ms bajos y rangos mayores. Este es el
fundamento del Punto de Fusin Mixto, usado cuando se quiera verificar la
identidad del producto de una reaccin nueva; ayudar en la identificacin de una
sustancia desconocida, o establecer la identidad de 2 muestras de la misma
sustancia, aisladas por mtodos diferentes o de orgenes distintos
PUNTO DE EBULLICION
El punto de ebullicin junto con el ndice de refraccin se emplea como criterio de
identidad y pureza de las sustancias liquidas.
El punto de ebullicin se define como
la temperatura a igual al de la presin
externa o atmosfrica. De esta
definicin se puede deducir que la
temperatura de ebullicin de un lquido
vara con la presin atmosfrica.
Todo aumento de temperatura que
reproduzca en la masa de un lquido,
produce un aumento en la energa
cintica, de sus molculas y por lo
tanto en su PRESION DE VAPOR; la
que puede definirse como la tendencia de las molculas a salir de la superficie del
lquido y pasar al estado de vapor. Es tendencia a vaporizarse o Presin de Vapor,
es tpica de cada lquido y solo depende de la temperatura; al aumentar sta,
tambin aumenta la presin de Vapor.

3. DISCUSIN DE RESULTADOS:
Durante este procedimiento se deben de mantener muchas precauciones porque se
trabaja con lquidos muy calientes, as como mantener constante el movimiento de
agitacin para que la temperatura de bao sea uniforme.
1. Determinacin de punto de fusin:
Se coloca una muestra en la parte interior de un tubo capilar (aprox. hasta
la mitad).
Se une el capilar al termmetro con un anillo de goma de manera que la
sustancia muestra problema quede a la misma altura que el bulbo del
termmetro.

 Se calienta lenta y progresivamente todo lo indicado en un bao de aceite.

Se va observando la temperatura inicial ( cuando aparecerla primera gotita
de sustancia fundida)
Luego se mantiene el calentamiento hasta que toda la sustancia este
lquida (temperatura final)
Temperatura A 81C
Temperatura B 121 C
Temperatura AB..110 C
De acuerdo con la temperatura promedio (Tp) = 123C temperatura de fusin y la
tabla N 3 nuestra muestra es cido Benzoico.
2. Determinacin de Punto de Ebullicin( Mtodo del Semimicro de Siwoloboff)
En un tubo pequeo se procede a introducir el lquido problema (Muestra
2).
Dentro de este tubo se colocar un capilar con su extremo cerrado hacia
arriba.
Se une este tubo al termmetro usando una banda de goma.
Todo este se pone en el bao de aceite y se calienta.
Se observa la temperatura como el lquido del tubo.
Temperatura 1 (Chorro de burbujas) 79C
Temperatura 2(Entrada del lquido al capilar)............................ 81C
De acuerdo con el apndice B del Manual de Laboratorio, nuestra muestra es
CICLOHEXANO.
CONCLUSIONES:

A travs del punto de ebullicin y fusin podemos identificar no solo a una muestra
si no tambin su grado de pureza
La influencia de la presin atmosfrica es importante en nuestra experiencia ya
que esta variar la temperatura de ebullicin y fusin.
La temperatura tambin en otro factor determinante en este experimento pues la
temperatura inicial de los termmetros puede variar y no indicar la temperatura
ambiente.

4. CUESTIONARIO:
1

A qu puede atribuirse las diferencias encontradas entre la temperatura observada y

la temperatura de fusin o ebullicin literal?

Uno de los factores que reduce la agudeza del punto de fusin es la presencia de
una impureza (para que las impurezas afecten el punto de fusin, es necesario
que estas sean por lo menos algo solubles en el liquid fundido, lo que ocurre casi
siempre) esto produce por lo general un descenso en el punto de fusin. Estas
impurezas pueden ser el disolvente del que se ha cristalizado la sustancia, el
material de partida que todava contamina el producto, subproductos formados en
la preparacin de la sustancia y agua, tanto del disolvente como de la atmsfera.
En cuanto al punto de ebullicin, este se refiere generalmente a la presin
atmosfrica (760 mmHg). Si la presin ambiental desciende la sustancia hervir a
una temperatura correspondiente menor.
2

A qu se debe la presin de vapor por qu se modifica esta con la temperatura?

El aumento de temperatura que se produzca en la masa de un lquido, produce un
aumento en la energa cintica de sus molculas y, por lo tanto, en su presin de
vapor, la que puede definirse como la tendencia de las molculas a salir de la
superficie del lquido y pasar al estado de vapor. Esto nos demuestra que la
temperatura influye en dicha presin por el aumento de la energa cintica de sus
molculas.

Cmo comprobara usted que la Acetanilida cristalizada en la prctica anterior ya

est pura, y por consiguiente, no requiere de purificaciones adicionales?
Una forma de comprobar su pureza es observando su punto de fusin, si este
corresponde al punto de fusin literal es que la sustancia est totalmente pura.
Tambin, observando el rango de fusin de la sustancia, si este es menor o igual a
2, y cuanto ms pequeo sea el nmero, nos quiere decir que el compuesto es
puro.

Qu utilidad prctica tiene el ndice de refraccin de un lquido?

La propiedad refractiva de un material es la propiedad ms importante de cualquier
sistema ptico que usa refraccin. Se usa para calcular el poder de enfoque de los
lentes, y el poder dispersivo de los prismas. Tambin es usado en la qumica para
determinar la pureza de los qumicos y para la renderizaccion de materiales
refractantes en los Grficos 3D por computadoras.

Cul es la principal utilidad de los puntos de fusin y de ebullicin en Qumica

Orgnica?
Punto de fusin: se realiza cuando la temperatura es incrementada a un
punto tal que la energa trmica de las partculas es lo suficientemente

grande para vencer la fuerza intracristalina que las mantiene unida en su

posicin anterior.

La utilizacin del punto de fusin en la qumica orgnica se concentra en

que mediante el punto de fusin se puede saber si un compuesto X es
puro o mezcla, pero dejando en claro que solo es una ayuda ya que no es
exacto. Cuando el rango de fusin de un compuesto es mayor a dos
decimos que es un compuesto impuro y eso lo sacamos con la ayuda de la
temperatura ya que restamos la temperatura inicial y la final.

Punto de ebullicin: las partculas de un lquido estn dispuestas de una

forma mucho menos regular que en un cristal, y son ms libres, de
moverse a su alrededor estas partculas son atradas por otras partculas.
Cuando la temperatura se incrementa hasta que la energa trmica de las
partculas sea lo suficientemente fuerte para vencer la fuerza de cohesin
que las mantiene unidas en el lquido, este entrara en ebullicin; o sea que
durante la ebullicin de un lquido escaparan molculas individuales o
pares de iones cargados opuestos. Su utilizacin es para tener una idea de
la presin atmosfrica, ya que un compuesto X va a hervir a una dicha
presin.

Conoce Ud. algn mtodo ms eficiente que el punto de fusin mixto para verificar
si dos muestras son el mismo compuesto o no?
El punto de fusin mixto sirve para identificar una sustancia. En donde se prepara
una mezcla intima 1:1 del compuesto desconocido con una muestra del compuesto
de referencia, para esto se utilizan tres tubos para el punto de fusin que
contengan respectivamente el compuesto desconocido, el conocido y una mezcla
de ambos compuestos, y se calienta al mismo tiempo y en el mismo aparato.
Si los tres se funden simultneamente, el compuesto desconocido es idntico al de
referencia.
Si la mezcla tiene un punto de fusin intermedio entre los otros dos (y el
compuesto desconocido tiene el punto de fusin menor), el compuesto
desconocido es probablemente una muestra impura del compuestode referencia.
Si la mezcla tiene el punto de fusin ms bajo, las otras dos sustancias son
compuestos diferentes aunque por casualidad tengan puntos de fusin idnticos.

Con estas descripciones llegamos a la conclusin de que no hay

ms eficaz que el de punto de fusin mixto.
7

otro mtodo

Qu es el Espectro de Absorcin en el Infrarrojo y cules son los principales usos en

Qumica orgnica?

La espectrometra del infrarrojo es sumamente til para determinaciones

cualitativas de compuestos orgnicos y para deducir estructuras moleculares a
partir de sus grupos funcionales tanto de compuestos orgnicos como inorgnicos.
En el anlisis cualitativo la espectroscopia de infrarrojo puede usarse para la
identificacin de sustancias puras o para la absorcin, localizacin e identificacin
de impurezas.
Para localizar una impureza en una sustancia se hace una comparacin en el
espectro de las sustancia que se estudia y una muestra de la sustancia pura. Las
impurezas causan bandas de absorcin adicionales que aparecen en el espectro.
En el IR tambin estn encontrando uso cada vez mayor en el anlisis cuantitativo,
el principal campo de aplicacin de este tipo de anlisis se halla en la
cuantificacin de contaminantes atmosfricos que provienen de procesos
industriales.
Una parte del espectro electromagntico que se extiende desde 0.8 a 1000cm
(que corresponde al nmero de onda comprendidos entre los 12800 y los 10 cm.-1),
se considera como la regin del infrarrojo la cual est dividida en tres regiones
llamadas:
a).- I.R. Cercano
b).- I.R. Fundamental Medio
c).- I.R. Lejano

5.

BIBLIOGRAFA:
Picado,Ana Beatriz. Qumica I: Introduccin al estudio de la materia -San
Jos,Costa Rica: EUNED,2008. 540p. Captulo 1 : La Materia , pg 26.
Brown, Theodore y cols. Qumica: La ciencia central.PEARSON
EDUCACIN.Mxico, 2004. 1152p. Captulo 11: Fuerzas intermoleculares,
lquidos y slidos; pg. 426.
Morrison, Robert T. y Boyd, Robert N. Qumica Orgnica, Quinta Edicin.
Ed. Adisson Wesley Longman.Mxico,1998.Captulo 1 : Estrutura y
propiedades , pg. 27
Beyer,Hans y Walter, Wolfgang.Manual de Qumica Orgnica.Editorial
Revert, S. A. , 1987. Generalidades, pg. 16