INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

Unidad Profesional Interdisciplinaria De Ingeniera

Campus Guanajuato

Prctica 5. Viscosimetra

Laboratorio de Bioingeniera
4BM1

Profesoras:
Dra. Rosa Hernndez Soto
M. en C. Juan Carlos Rodrguez
M. en C. Ma. Lourdes Meja Farfn

Equipo 3:
Campos Falcn Erick de Jess
Espitia Mndez Luz Ofelia
Hernndez Muoz Aldo Fabin
Marmolejo Prez Omar
Martnez Martnez Hctor Misael

Silao de la Victoria, Gto., a 28 de Marzo de 2016

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Introduccin
Fluidos y la fuerza de cizallamiento
Un fluido es una sustancia que sufre continuas deformaciones cuando se le
somete a una fuerza de cizalla. Una fuera de cizalla es aquella que permite que
varias lminas planas colocadas en paralelo deslicen unas sobre otras tal como
sucede con una baraja de cartas.
Para clasificar los fluidos se utilizan sus propiedades fsicas, si la densidad de un
fluido vara con la presin entonces se considera un fluido compresible, si
permanece constante es un fluido incompresible.

Viscosidad
Otra clasificacin es en funcin de su viscosidad. La viscosidad es la propiedad de
los fluidos que genera friccin interna durante el flujo. El trmino no viscoso se
aplica a los fluidos con viscosidad cero. Todos los fluidos reales presentan
viscosidad finita y se denominan fluidos viscosos.
La viscosidad es la propiedad que ms afecta el comportamiento del fluido, ya
que est relacionada con la resistencia que ofrece al movimiento.
La viscosidad se determina relacionando el gradiente de velocidad en los fluidos y
la fuerza de cizalla que genera el flujo.
Cuando el gradiente de velocidad es directamente proporcional a la fuerza se
puede escribir la siguiente ecuacin:
=

dv
dy

La ecuacin anterior se denomina ley de viscosidad de newton donde

cantidad de fuerza de cizalla por unidad de rea,

es la

es la constante de

proporcionalidad que es igual a la viscosidad y la diferencial es el cambio de la

velocidad en el eje y.
Los fluidos que obedecen esta ecuacin, es decir, presentan una viscosidad
constante, se les llama fluidos newtonianos. En la ecuacin anterior el valor del

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gradiente de velocidad determina la cantidad de movimiento del fluido, por lo que
este trmino vendra siendo la fuerza impulsora de la transferencia.
Sin embargo la mayora de las suspensiones y dispersiones como las disoluciones
homogneas de polmeros de largas cadenas y otras molculas grandes, son
fluidos no newtonianos, es decir, la viscosidad vara (con respecto a la
temperatura o el esfuerzo cortante).
Viscosmetros
El objetivo de cualquier sistema utilizado para medir la viscosidad consiste en
crear una situacin de flujo controlado donde se puedan leer fcilmente
parmetros relacionados con el esfuerzo cortante.
El viscosmetro de cono y plato consiste en una lmina plato liso horizontal y un
cono invertido cuya punta est en contacto con el plato. El ngulo existente entre e
plato y el cono es muy pequeo, generalmente de 3, y el fluido a medir se sita
en este pequeo espacio existente entre ambos.

El viscosmetro rotatorio de cilindro coaxial es un aparato rotatorio en el cual el

fluido se coloca en el anillo existente entre dos cilindros concntricos, uno de los
cuales permanece inmvil y el otro gira. Cuando el cilindro interior gira se miden la
velocidad angular y el par de torsin.

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En el viscosmetro de rodete a medida que el rodete gira lentamente en el fluido

se realizan mediciones muy precisas del par de torsin y de la velocidad de
torsin, este viscosmetro debe de utilizarse en condiciones de flujo laminar.

Metodologa
1.- Montar el
protector del
viscosimetro si se usa

2.- Colocar la aguja

en el eje central del
viscosimetro

2.1.- sostener
firmemente con una
mano mientras se
atornilla con la otra.

Nota: para evitar

burbujas, arrastrar
lentaente la aguja a
trave del fluido hasta
una posicin vertical

3.- Bajar el cabezal en

el cabezal de ensayo
contenido en el vaso
de 600 mL hasta que
el menisco este en el
centro

4.- Encender el motor

de impulsin y dar
tiempo para que la
lectura se estabilice

5.- La lectura debe de

multiplicarse por el
factor
correspondiente de
acuerdo a la aguja y a
la velocidad utilizada.

6.- Realizar varias

mediciones a la
misma velocidad para
una misma velocidad
angular

7.- Cambiar la
velocidad angular con
el selector de la parte
superior del cabezal.

8.- Apagar el
viscosimetro con el
interruptor en OFF
cuando necesite
cambiar la aguja.

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Cuestionario
Discuta sobre las variables ms importantes a consideradas en esta
prctica.

Describa la reologa de los fluidos estudiados.

Discuta si los fluidos estudiados tienen un comportamiento reopctico o

tixotrpico o ninguno de los anteriores

Discuta sobre la estimacin de las constantes obtenidas a travs del modelo

que aparecen en la tabla del punto nmero 4.

De acuerdo a las vivencias experimentadas durante el desarrollo de su

prctica, qu mejoras haran en a la prctica?

Cul es la importancia de determinar el % de error en este experimento?

Qu factores determinaron el porcentaje de error obtenido durante su

experimentacin?