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2015
Taba de contenido
1. IDENTIFICACIN DE NECESIDADES ............................................................ 1
1.1.
Diagnstico ................................................................................................ 1
1.1.1.
1.2.
Justificacin................................................................................................ 2
1.3.
1.3.1.
rbol de problemas.............................................................................. 3
1.3.2.
1.4.
1.4.1.
Objetivos .............................................................................................. 5
1.4.2.
1.5.
1.6.
2. PROPUESTA.................................................................................................... 8
2.1.
2.1.1.
2.1.1.1.
2.1.2.
2.1.2.1.
2.1.2.2.
2.1.2.3.
2.1.3.
2.2.
Evaluacin ambiental......................................................................... 14
2.2.1.
2.2.2.
2.2.2.1.
Localizacin ................................................................................ 16
2.2.2.2.
Alcance ....................................................................................... 17
2.2.3.
2.2.3.1.
Cronograma ................................................................................ 17
2.2.3.2.
3. REFERENCIAS .............................................................................................. 19
4. ANEXOS ......................................................................................................... 24
4.1.
Anexo 1 .................................................................................................... 24
4.2.
Anexo 2 .................................................................................................... 25
4.3.
Anexo 3 .................................................................................................... 30
4.4.
Anexo 4 .................................................................................................... 35
4.5.
Anexo 5 .................................................................................................... 35
ndice de tablas
Tabla 1. Matriz de involucrados............................................................................... 1
Tabla 2. Matriz de marco lgico .............................................................................. 5
Tabla 3. Mtodos de desinfeccin ........................................................................... 7
Tabla 4 Composicin Qumica del Lactosuero Dulce. ............................................. 9
Tabla 5. Seleccin de tecnologa adecuada por el mtodo cualitativo por puntos 11
Tabla 6. Seleccin de material de membrana por mtodo cualitativo por puntos. 11
Tabla 7. Caractersticas de la maquinaria requerida para la construccin de la
Planta .................................................................................................................... 13
Tabla 8. Caractersticas de maquinaria requerida 2 .............................................. 13
Tabla 9. Parmetros fsico-qumicos a monitorear y sus valores mximos
permisibles en vertimientos puntuales de ARnD a cuerpos de agua superficiales
en la elaboracin de productos lcteos. ................................................................ 24
Tabla 10. Matriz de impactos ambientales. ........................................................... 31
Tabla 11. Matriz de Leopold para valoracin cualitativa de los impactos. ............. 33
Tabla 12. Valoracin cuantitativa de los impactos a travs de indicadores. .......... 34
ndice de figuras
Figura 1. rbol de problemas. ................................................................................. 3
Figura 2. rbol de objetivos. .................................................................................... 4
Figura 3. Tamao de Poro segn las partculas (Cheryan, 1998) ........................... 9
Figura 4. Motoniveladora 140H CAT. .................................................................... 25
Figura 2. Bulldozer D6C CAT. ............................................................................... 25
Figura 3. Cargador Frontal 988B CAT. .................................................................. 26
Figura 4. Excavadora Giratoria de Cadenas Metlicas 336D2/D2L CAT. ............. 26
Figura 5. Compactadora CS64 CAT. ..................................................................... 26
Figura 6. Camin de Acarreo 730 CAT. ................................................................ 27
Figura 7. Sedimentador. ........................................................................................ 27
Figura 8. Tanque D.A.F. ........................................................................................ 27
Figura 9. Filtros tipo Rejilla. ................................................................................... 28
Figura 10. Bombas Hidrulicas. ............................................................................ 28
Figura 11. Tanques de Alivio. ................................................................................ 28
Figura 12. Tanque de Almacenamiento de Lquidos y/o Gases. ........................... 29
Figura 13. Digestor de Lodos. ............................................................................... 29
Figura 14. Camin Cisterna................................................................................... 30
Figura 15. Tanque de Lodos. ................................................................................ 30
Figura 16. Compresor. .......................................................................................... 30
1. IDENTIFICACIN DE NECESIDADES
Problema: contaminacin de las quebradas de Colombia por residuos de la industria
lctea.
1.1. Diagnstico
La importancia que tiene la conservacin de los recursos naturales despierta la
necesidad de buscar soluciones para evitar, mitigar, cuidar y recuperar dichos
recursos a fin de aprovecharlos de la mejor manera. El agua es un recurso de vital
importancia en la vida del hombre por lo que su conservacin debe ser uno de los
principales objetivos. Los efluentes de la industria lechera se consideran como uno de
los contaminantes existentes ms severos. El suero de leche es un subproducto de la
manufactura quesera y es considerado como el agente contaminante predominante
de suelos y aguas de las poblaciones aledaas a empresas dedicadas a la produccin
de lcteos(Gonzlez Marcelino de Jess, 2012; Huertas, 2009).
El incremento en la concentracin de este contaminante en los suelos deteriora fsica
y qumicamente su estructura, adems, en las aguas, incide en la disminucin del
contenido de oxgeno con una consecuente afectacin de los ecosistemas acuticos
(Aguado, 2006; Gonzlez Marcelino de Jess, 2012; Huertas, 2009).
Se pretende hacer la instalacin de una planta de tratamiento de aguas, con el fin de
extraer el lactosuero de los efluentes de las empresas de este sector industrial, es una
gran opcin como solucin a la contaminacin, beneficiando a las poblaciones
cercanas, al ecosistema, el desarrollo agrcola y finalmente la economa de la regin
debido a que se puede aprovechar el suero de leche para una posterior
comercializacin como materia prima en diferentes sectores industriales(Aguado,
2006; D. Valencia & Ramrez, 2009).
1.1.1. Matriz de involucrados
Tabla 1. Matriz de involucrados
1.2. Justificacin
Colombia es el cuarto productor de leche en Amrica Latina con un volumen
aproximado de 6.500 millones de litros anuales, superado por Brasil, Mxico y
Argentina, esta industria representa el 0,9% del PIB Colombiano , en la cual,
aproximadamente el 90% del total de la leche utilizada es eliminada como lactosuero,
el cual, si bien es un producto rico en protenas y lpidos, representa un contaminante
orgnico severo al ser vertido en ros y lagos con poco o ningn tipo de tratamiento
previo (Gonzlez Marcelino de Jess, 2012; Huertas, 2009).
Las quebradas contaminadas con lactosuero afectan el ecosistema de la zona,
evitando el desarrollo de la fauna y flora, desfavoreciendo las condiciones ambientales
y limitando la calidad de vida de las personas. Por esto, es pertinente implementar
alternativas adecuadas en la descontaminacin de los afluentes colombianos,
evitando la falta de tratamiento y la violacin de leyes ambientales por parte de las
compaas lecheras del pas. El componente de innovacin del proyecto se presenta
al instalar una planta de tratamiento de agua con membranas que realizan
ultrafiltracin, para extraer el lactosuero y evitar que caiga en los ros, mitigando as el
problema de contaminacin en las fuentes hdricas.
1.3. Planteamiento del problema
A continuacin se presenta el desarrollo del problema a travs de los rboles de
problemas y objetivos. Los parmetros que el proyecto no puede atacar son resaltados
en el rbol de objetivos.
Aumento de
enfermedades
Agua no
potable
(INSACAN, 1995)
(INSACAN, 1995)
Descomposicin de materia
2006)(Mojica, 2007)
Uso de mtodos
deficientes para
contrarrestar los residuos
generados
Generacin de
emisiones
gaseosas(Echarri, 2007)
Problemas
respiratorios
Reproduccin y proliferacin de
microorganismos (Salvador, 2006)
Irritacin de
mucosas
(Mojica, 2007)
Cambio PH del
agua(INSACAN, 1995)
Proliferacin
de vectores
(mosquitos,
moscas,
ratas)(Arango
et al., 2007)
Alteracin de la
permeabilidad de
los suelos
Decrecimiento
de zonas
cultivables
(Arango et al.,
2007)
Incremento de carga
orgnica en el
agua(Arango et al., 2007)
Disminucin
del cause
(Beltran &
Adriana, n.d.)
Contaminacin por residuos de la industria lctea en las quebradas de Colombia (Valencia & Ram,
2005)(Arango et al., 2007) (INSACAN, 1995)
Falta de
regulacin en
licencias
ambientales(UNE
Alto porcentaje de
efluentes lquidos
derivados de la leche
Poca severidad en
multas econmicas por
incumplimientos de las
polticas ambientales
P, 2000)
(UNEP, 2000)
Alto porcentaje de
lactosuero(Salvador,
2006)
Altos niveles de
grasas residuales
de la leche
(Salvador, 2006)
Falta de acciones
correctivas ante
derrames
accidentales(INSACA
N, 1995)
Errores
operarios
Fallas en
tuberas
INSACAN,
1995)
(INSACA
N, 1995)
Tratamiento inadecuado
de subproductos de la
industria
lechera.(Salvador, 2006)
Presencia de
sulfuro y
nitrgeno(INS
ACAN, 1995)
Alto porcentaje de
residuos causados
por fluidos
refrigerantes de
transformadores
elctricos, aceites
usados y
laboratorios
Devolucin de
productos
vencidos (Beltran
& Adriana, n.d.)
(INSACAN, 1995)
Uso de mtodos
eficientes para
contrarrestar los residuos
generados
Bajas emisiones
gaseosas (Echarri, 2007)
Aumento de
enfermedades
(INSACAN, 1995)
(INSACAN, 1995)
Baja descomposicin de
materia (Salvador, 2006)
(Mojica, 2007)
Reduccin de la reproduccin y
proliferacin de microorganismos
(Salvador, 2006) (Mojica, 2007)
Agua potable
Problemas
respiratorios
Irritacin de
mucosas
Cambios positivos en el
PH del agua (INSACAN,
1995)
Baja
proliferacin
de vectores
(mosquitos,
moscas, ratas)
(Arango et al.,
2007)
Recuperacin de la
permeabilidad natural
de los suelos
Crecimiento de
zonas
cultivables
(Arango et al.,
2007)
Disminucin de carga
orgnica en el agua
(Arango et al., 2007)
Recuperacin del
cause natural
(Beltran & Adriana,
n.d.)
Falta de
regulacin en
licencias
ambientales(UNE
Bajo porcentaje de
efluentes lquidos
derivados de la leche
P, 2000)
Poca severidad en
multas econmicas por
incumplimientos de las
polticas ambientales
(UNEP, 2000)
Disminucin del
porcentaje de
lactosuero(Salvador, 2006)
Disminucin de niveles de
grasas residuales de la
leche (Salvador, 2006)
Tratamiento adecuado
de subproductos de la
industria
lechera.(Salvador, 2006)
Implementacin de
acciones correctivas
ante derrames
accidentales(INSACA
N, 1995)
Mayor
control en la
operacin.
(INSACAN,
1995)
Mayor
vigilancia
en
tuberas
(INSACAN,
1995)
Disminuir la
presencia de
sulfuro y
nitrgeno.
(INSACAN,
1995)
Disminucin de
residuos causados
por fluidos
refrigerantes de
transformadores
elctricos, aceites
usados y
laboratorios
Control sobre la
devolucin de
productos
vencidos (Beltran
& Adriana, n.d.)
(INSACAN, 1995)
Propsitos
Fin
Objetivos
Generar impacto positivo
en las caractersticas
ambientales, sociales y
econmicas del ecosistema
de la regin (Arango et al.,
2007)
Medios de
verificacin
Indicadores
Carga de contaminantes:
= [. ]
(Ministerio de fomento
industria y comercio, 2007).
[. ]: Concentracin.
: Caudal del efluente en
m3/da
ndice de pH (IDEAM,
2010).
= 0.02628419
0.520025 1
Demanda qumica y
biolgica de Oxigeno en
Aguas
Encuesta Nacional de
Calidad de Vida del
DANE (DANE, 2015).
Datos del IDEAM en
Sistema de Informacin
de Calidad del Aire
(IDEAM, 2010).
Mediciones In-Situ.
Documentos e
Informes.
Supuestos
La integracin masiva de
la comunidad permite el
logro de los objetivos del
proyecto.
Los beneficiarios
mantienen el desarrollo
sostenible del ambiente.
La produccin de lacto
suero en la industria
permanece constante.
La contaminacin de
quebradas por factores
externos a la industria
lctea permanece
constante.
Componentes
Actividades
ndice de escasez
I=Demanda(m3)/Oferta
hdrica (m3)*100 (Jaramillo
Rojas, Molina P., & Betancur
V., s.f.)
ndice de calidad del agua
Ica= (Jaramillo
Rojas, Molina P., & Betancur
V., s.f.)
Cronograma de actividades.
Resultados de la prueba
piloto.
Bitcoras del funcionamiento
de la planta.
Comparativo de la calidad
del agua de la quebrada
aguas abajo de la planta
antes y despus de la
puesta en marcha del
proyecto.
Instituto Colombiano
Agropecuario (ICA,
2015).
Informe de Eventos.
Fotografas de la
planta.
Reportes de inspeccin
In-Situ.
Laboratorio de calidad
Ambiental
CORANTIOQUIA.
Facturas, contratos y
documentacin en
general del proyecto.
Se mantiene baja la
magnitud de daos
ambientales o
contaminacin en las
quebradas.(Arango et
al., 2007)
Informacin
suministrada por
personal encargado de
la planta.
Las comunidades
locales participan
activamente en la
formacin de brigadas
de cuidado del agua,
crianza de animales y
en la acuicultura.
de calidad (R. Gonzlez, 2014), por esto es necesario buscar alternativas que frenen
el constante crecimiento de contaminacin en las aguas, con el fin de mejorar la
calidad de vida de la poblacin Colombiana. En la actualidad existen diferentes
mtodos para lograr este cometido, como los que se observan en la Tabla 3.
Tabla 3. Mtodos de desinfeccin
Mtodos de desinfeccin
Desinfeccin por ebullicin
Desinfeccin por plata inica
Purificacin por ozono
Ultrafiltracin
Caracterstica
Eliminar bacterias hirviendo el agua alrededor de 15 a
30 minutos
Filtro de carbn activado el cual contiene millones de
agujeros microscpicos que capturan y rompen los
contaminantes
Gas que descompone los organismos vivos sin dejar
residuos qumicos
Membranas para separar diferentes tipos de slidos y
lquidos
Internacionales:
42 U.S. Code 7401 et seq. (1970) (Agency, s.f.-a)
33 U.S. Code 1251 et seq. (1972) (Agency, s.f.)
El artculo 28. Del decreto 3930 del ministerio de ambiente y desarrollo sostenible,
contiene los parmetros que se deben tener en cuenta para el vertimiento de aguas
residuales no domesticas (ARnD), as como sus valores permisibles en actividades
relacionadas con la elaboracin de productos lcteos (suero de leche, casena,
lactosa, etc.). Dichos parmetro se encuentran en el anexo 1.
2. PROPUESTA
La siguiente seccin corresponde al desarrollo de los estudios realizados para el
diseo y la implementacin de la planta de tratamiento de aguas contaminadas con
lactosuero en el municipio de San Pedro de los Milagros. En un nivel macro
comprende el anlisis tcnico, administrativo y de costos, los cuales se componen de
acuerdo a las necesidades del proyecto.
2.1. Seccin tcnica
En esta seccin se har una contextualizacin tcnica del proyecto, basndose en la
normatividad y la realidad del problema al cual se ataca. Tambin se analizar las
diferentes alternativas tecnolgicas a usar para llevar a cabo el proceso de tratamiento
de efluentes, y se realizar una posterior decisin de alternativas de acuerdo a las
necesidades y condiciones del proyecto.
2.1.1. Solucin de propuesta
Slo el 18.9% de la industria lctea realiza un tratamiento adecuado de las aguas
residuales, el 21.8% realiza un proceso no adecuado y la mayora (59.4%) no realiza
ningn tipo de manejo y va directamente al alcantarillado, en el mejor de los casos, a
los ros y quebradas aledaas, ocasionando un gran dao ambiental. Por lo tanto se
propone realizar una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR), con el fin de
disminuir los niveles de contaminacin presentes en las quebradas del municipio de
San Pedro de los Milagros, cumpliendo con las normativas municipales y nacionales.
Dicha planta de tratamiento cumplir con las normativas de operacin, y utilizar como
recurso tecnolgico, membranas de ultrafiltracin, con las cuales se obtendr un
rendimiento de retencin de protenas y grasas cercano al 95%, disminuyendo
significativamente la carga orgnica (DBO5 y DQO) de dichas aguas (Castillo &
Pichimata, 2008; Cheryan, 1998).
2.1.1.1. Estudio tcnico
El suero vertido como aguas residuales tienen una alta carga orgnica, representada
como demanda bioqumica de oxigeno (DBO5) que se encuentra entre 40000 y 50000
mg O2 por litro de aguas residuales y demanda qumica de oxigeno (DQO) entre 60000
y 80000 mg O2 por litro de agua(Klotz, 2014). Para realizar una disminucin
significativa en la carga orgnica de las aguas residuales de la industria lctea en el
municipio de San Pedro de los Milagros, hasta los parmetros mximos permitidos por
decreto de ley, se debe llevar a cabo un proceso tecnolgico llamado ultrafiltracin, el
cual retendr cualquier compuesto o solido que tenga un tamao mayor al dimetro
del poro que esta entre 0.1 y 0.001 m. (Cheryan, 1998) Los principales compuestos
a retener son las protenas del lactosuero como lactosa, lacto-albmina, lactoglobulina, Albumina de suero de sangre e inmunoglobulinas, que representan el 6%
de la composicin total del lactosuero, como se expone en la Tabla 4 Composicin
Qumica del Lactosuero Dulce..
Tabla 4 Composicin Qumica del Lactosuero Dulce.
Composicin
Suero
Agua
Extracto seco
Lactosa
cido lctico
Protenas
cido ctrico
Grasas
pH
del Suero
Dulce
93 94 %
67%
4.5 5%
Vestigios
0.8 1 %
0.1 %
0,2 0.5 %
6.5
10
Ultrafiltracin
Desnaturalizacin
de Protenas
Centrifugacin
Tratamiento
Biolgico
Condiciones
de Operacin
Eficiencia
Costo
Limpieza y
cuidado
Tiempo de Vida
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.8
0.27
2.7
0.25
2.1
0.09
2.6
0.15
2.8
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.4
0.27
1.9
0.25
2.2
0.09
2.4
0.15
2.1
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.0
0.27
1,7
0.25
2.4
0.09
1.9
0.15
2.3
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.6
0.27
2.4
0.25
1.7
0.09
2.1
0.15
1.9
Ponderacin
2.5
2.2
2.0
2.2
Polisulfona
Poliamida
Acetato de
Celulosa
Condiciones de
Operacin
Eficiencia en
la produccin
Eficiencia
Limpieza y
cuidado
Tiempo de
Operacin
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.6
0.27
2.5
0.25
2.7
0.09
2.5
0.15
2.8
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
1.9
0.27
2.2
0.25
1.8
0.09
2.2
0.15
2.1
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.3
0.27
1.9
0.25
2.0
0.09
1.4
0.15
2.2
Ponderacin
2.6
2.0
2.0
11
Cermica
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
Peso
Cal.
0.24
2.2
0.27
2.3
0.25
1.5
0.09
2.4
0.15
2.4
2.1
12
Mquina
Marca
Modelo
Potencia
Mxima
(HP)
Cantidad
Precio de
Mquina
($USD)
Motoniveladora
Excavadora
Giratoria de
cadenas metlicas
Bulldozer
CAT
140H
165
40 000.00
CAT
336 D2/D2L
268
33 195.00
CAT
D6C
120
48 500.00
Cargador Frontal
CAT
988B
375
75 000.00 c/u
Compactadora
CAT
CS64
156
59 700.00
Camin de Acarreo
CAT
730
325
145 000.00
Equipo o mquina
Sedimentador
Tanque D.A.F.
Filtros tipo rejilla
Bombas Hidrulicas
Tanques de Alivio
Cantidad
1
1
1
3
2
Caractersticas o
requerimientos
tcnicos
(15 m3) (V)
(21 m3/h)
(7 mm Dimetro)
(21 m3/h) (220V)
( 5 m3)
Costo
($)
($)
($)
($)
($)
13
Tanques de
Almacenamiento
Digestor de Lodos
Tea
Camin Cisterna
Tanque de Lodos
Batera de
Ultrafiltracin
Compresor
($)
1
1
1
( 5 m3)
(20 m Altura)
( 7 m3)
( 8 m3)
(670 m2)
($)
($)
($)
1
1
14
En los ltimos aos Colanta ha liderado el sector de la industria lctea con una
participacin en el mercado del 21%, por encima de empresas como Nestl de
Colombia y Alpina con una participacin de 17% y 16% respectivamente
(Portafolio, 2008).
agrupacin por riesgos y atributos sociales, donde se deben medir los posibles
impactos negativos en zonas especficas y la matriz causa-efecto del diagnstico
de la zona, en la cual se realiza un muestreo de la fauna y flora del ecosistema
que se va a intervenir y se establecen las condiciones ecolgicas con las que se
inici la obra (Zapata P, Londoo B, Gonzales H, Idrraga A, & Proveda G, 2010;
Zapata-Blanqu & Labiste-Gonzales, 2013). El estudio de los vertimientos y de la
zona tardar aproximadamente 16 das.
2. Diseo de la planta de tratamiento, con un tiempo estimado de 45 das, depende
rigurosamente de la finalizacin del punto anterior. Se divide en dos etapas:
Anlisis de alternativas para el tratamiento del agua (Mller, 2008) y anlisis de
aspectos tcnicos, financieros y ambientales de la construccin de la planta
(Ministerio de energa y minas Per, 2015). sta segunda etapa se divide en dos
planes: tcnico y financiero, donde el financiero depende de la finalizacin del
tcnico.
3. Luego de terminar con los estudios pertinentes se procede a la construccin de la
planta en las siguientes fases: Gestin de requisitos legales y documentacin,
adquisicin de insumos, levantamiento topogrfico (Canal construccin, 2015),
excavacin, cimentacin y adecuacin de la planta. Cada paso depende del
estricto cumplimiento del paso anterior, dejando un tiempo estimado para la
construccin total de 72 das.
4. La ltima fase del proyecto es la verificacin de reduccin de agentes
contaminantes en la quebrada, en la cual, se procede nuevamente con la toma de
muestras de la quebrada, anlisis, determinacin de correcciones y puesta en
marcha de las mismas. Su tiempo aproximado es de 18 das.
El cronograma fue realizado en el software Microsoft Project, en ste archivo anexo
4 se presenta completo con: fechas, tiempos, notas aclaratorias de las actividades,
responsables/recursos y su diagrama Gantt respectivo.
2.2.3.2. Asignacin de responsabilidades y recursos
El personal requerido se distribuir entre las etapas macro del proyecto, mencionadas
anteriormente, teniendo en cuenta un horizonte de tiempo (vida til del proyecto) de
25 aos, obtenido de acuerdo al nivel de complejidad de la poblacin San Pedro de
los Milagros y al tiempo de depreciacin, despus de este periodo se evala su cierre
y condiciones. Las necesidades del personal se pueden ver en el anexo 5 (AICHE,
2012; Ministerio de Trabajo, 2015; Mintrabajo, 2012; Positiva ARL, 2014;
Tusalario.org, 2015).
El personal de seguridad y aseo de la planta se realizar por outsorcing, por lo cual
se tendr en cuanta ms adelante en la seccin de costos.
18
3. REFERENCIAS
Alava, C. (2011). Suero lcteo. In L. Quintana (Ed.), Procesos Lcteos (1st ed.).
Pasto: Universidad Abierta y a Distancia.
Biotex S.A. (2001). Bienvenidos a Biotex S.A. April 09, 2015, Diponible en:
http://www.biotex.com.co/
Condorchem. (2014). Tratamiento de aguas residuales de la industria lctea Ingeniera ambiental al servicio del sector industrial. March 06, 2015, Diponible
en:
http://blog.condorchem.com/tratamiento-de-aguas-residuales-de-laindustria-lactea/
19
Cuenca Verde. (2015). Fondo de Agua Medelln. April 09, 2015, Diponible en:
http://www.fondosdeagua.org/es/cuencaverde-fondo-de-agua-medellin
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09,
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pdf
23
4. ANEXOS
4.1. Anexo 1
El artculo 28. Del decreto 3930 del ministerio de ambiente y desarrollo sostenible,
contiene los parmetros que se deben tener en cuenta para el vertimiento de aguas
residuales no domesticas (ARnD), as como sus valores permisibles en actividades
relacionadas con la elaboracin de productos lcteos (suero de leche, casena,
lactosa, etc.). Dichos parmetro se encuentran en la siguiente tabla:
Tabla 9. Parmetros fsico-qumicos a monitorear y sus valores mximos permisibles en vertimientos puntuales
de ARnD a cuerpos de agua superficiales en la elaboracin de productos lcteos.
PARAMETRO
GENERALES
pH
Demanda qumica de oxigeno (DQO)
Demanda biolgica de oxigeno (DBO5)
Solidos suspendidos (SST)
Solidos sedimentables (SSED)
Grasas y aceites
Compuestos semivoltiles fenlicos
Sustancias activas al azul de metileno
(SSAM)
HIDROCARBUROS
Hidrocarburos totales (HTP)
COMPUESTOS DE FOSFORO
Ortofosfatos
Fosforo total (P)
COMPUESTOS DE NITROGENO
Nitratos
Nitritos
Nitrgeno amoniacal
Nitrgeno total
IONES
Cloruros
Sulfatos
Sulfuros
METALES Y METALOIDES
Cadmio
Cinc
Cobre
UNIDADES
VALORES
PERMISIBLES EN
LA ELABORACION
DE PRODUCTOS
LACTEOS
Unidades de pH
mg/L O2
mg/L O2
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
6,00 a 9,00
450,00
250,00
150,00
2,00
20,00
Anlisis y reporte
mg/L
mg/L
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
mg/L
mg/L
500,00
500,00
mg/L
mg/L
mg/L
24
Cromo
Mercurio
Nquel
Plomo
OTROS PARAMETROS
Acidez total
Alcalinidad total
Dureza clcica
Dureza total
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
mg/L
CaCO3
CaCO3
CaCO3
CaCO3
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
Anlisis y reporte
4.2. Anexo 2
25
28
29
Las figuras ilustrativas de cada mquina fueron obtenidas de la fuente citada en cada
descripcin.
4.3. Anexo 3
En esta seccin se identificarn los impactos generados por el proyecto hacia el medio
ambiente, teniendo en cuenta que el principal fin del proyecto es precisamente una
30
DIMENSIONES
Fsica
Bitica
Cultural
Aumento de
material
particulado
en el aire.
Alteracin del
hbitat de las
especies
nativas de la
zona.
Alteracin del
paisaje.
Econmica
Poltica
Fsica
Generacin de gases y
residuos en la etapa de
construccin de la
planta. (J. Garcs, M.
Bascur, P. Arata, C.
Urzua, 2002)
Generacin de residuos
durante la limpieza de
la membrana. (A. Mui,
G. Paez, J. Fara, J.
Ferrer, 2005)
Contaminacin
con solventes
usados en el
proceso de
limpieza. (A.
Mui, G. Paez,
J. Fara, J.
Ferrer, 2005)
Bitica
Generacin de ruido
durante la construccin.
(J. Garcs, M. Bascur,
P. Arata, C. Urzua,
2002)
Migracin de
especies.
Incomodidad
para la
comunidad de
la zona. (J.
Garcs, M.
Bascur, P.
Arata, C. Urzua,
2002)
Mejoramiento en la
calidad bacteriolgica
del agua. (Franchi,
2010a)
Recuperacin
de fauna de la
quebrada la
Pulgarina. (J.
Garcs, M.
Bascur, P.
Arata, C. Urzua,
2002)
Disminucin de
olores molestos
en la zona.
Descontaminacin de
suelos posiblemente
contaminados con
lactosuero. (Gonzlez
Marcelino de Jess,
2012a)
Recuperacin
de flora y fauna
de zonas
aledaas.
Mejoramiento
del paisaje.
Posible
implementacin
de actividad
pesquera.
Cultural
31
Incomodidades a la
comunidad generadas
durante la etapa de
construccin.
Mejoramiento de la
salud de la poblacin
por descontaminacin
del afluente. (J. Garcs,
M. Bascur, P. Arata, C.
Urzua, 2002)
Mejoramiento
en la calidad de
vida.
Econmica
Generacin de empleo
debido a la demanda de
mano de obra.
Poltica
Repercusiones legales
por parte de las
autoridades
ambientales a los
responsables de
vertimientos de
lactosuero.
Constante
monitoreo de
las condiciones
de los afluentes
de la zona.
Toma de
conciencia por
parte de la
comunidad con
respecto a la
contaminacin
por actividades
econmicas de
la zona.
Control de las
actividades
relacionadas con
el procesamiento
de lcteos en la
zona.
Elaboracin propia a partir de (A. Mui, G. Paez, J. Fara, J. Ferrer, 2005)(J. Garcs, M. Bascur, P. Arata, C. Urzua,
2002)(Franchi, 2010a)(Gonzlez Marcelino de Jess, 2012a).
32
Accin
Factor M/I
Para cada factor o cada accin la evaluacin se calcula como:
=
Tabla 11. Matriz de Leopold para valoracin cualitativa de los impactos.
Elaboracin propia a partir de: (Anejo a. membranas (ultrafiltracin), s.f.; J. Garcs, M. Bascur, P. Arata, C.
Urzua, 2002; Jaen, 2011; Unrn, 2013; E. Valencia & Ram, 2005).
Transporte de
material y
maquinaria
Obras de casa de
Mquina
Instalacin de
maquinaria
Limpieza de
membranas
Mantenimiento
Evaluaciones
Ruido
-3/2
-1/2
-2/2
-2/2
-2/2 1/2
-20
Paisajes
-5/4
-1/4
-2/4
-1/4
0/4
Partculas suspendidas
-4/6
-1/6
-1/6
0/6
-2/6 0/6
Gases
0/5
-2/5
0/5
0/5
3/5
0/5
Erosin
-5/3
-1/3
-1/3
0/3
0/3
0/3
Estabilidad
3/5
-1/5
-1/5
0/5
0/5
0/5
Poblaciones
-1/3
0/3
-1/3
0/3
-1/3 0/3
Hbitat
-2/3
0/3
-1/3
0/3
-5/3 0/3
Poblaciones
-1/3
0/3
-1/3
0/3
-1/3 0/3
Hbitat
-2/3
0/3
-1/3
0/3
-1/3 0/3
Empleo
2/7
2/7
3/7
2/7
1/7
1/7
Evaluaciones
-54
-16
-18
-18
Abitico
Aire
Suelos
Biticos
Fauna
Soci
al
Flora
Econmic
o
Operacin
Adecuacin de
terrenos
Construccin
0/4
-36
-36
5
-21
5
-9
-24
-9
-12
77
33
Impacto
Indicadores a medir
Forma de
medicin
Calidad del
agua
Aguas arriba y
abajo
de
la
instalacin de las
turbinas.
1
= 10 [ 1010 ]
Donde:
:Tiempo de observacin
: Tiempo total
Y = 20 ( ) en dB
0
Aumento de
slidos en
suspensin.
Donde:
: Concentracin de PST diarias registradas.
N: Nmero de concentraciones registradas en el aire.
La
resolucin
0627 de Abril 7
de
2006
del
Ministerio
de
Ambiente,
Vivienda
y
Desarrollo
territorial
establece
un
horario
diurno
desde las 7:01
horas a 21:00
horas
y
un
horario nocturno
de las 21:01 a las
7:00 horas.
Los datos se
obtienen de la
base de datos del
IDEAM
en
Sistema
de
Informacin de
Calidad del Aire,
alimentada por
las autoridades
ambientales del
sector.
Donde:
: Total de residuos slidos incinerados (Gg/Ao)
: Materia seca contenida contenida en residuos
incinerados.
: Contenido de Carbn en peso seco.
Medicin durante
actividades
de
construccin
y
operacin.
34
4.4. Anexo 4
https://drive.google.com/open?id=0B-P_uXlrFmF1dnlnUjdJZFh2cmc&authuser=0
4.5. Anexo 5
https://drive.google.com/open?id=0B-P_uXlrFmF1RVlkUk1oYmJpNXc&authuser=0
35