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Figura 2. Diseo de camas de siembra para altas densidades, Cama de 1 m con 2 hileras (Izquierda) y
camas de 2 metros con 6 hileras (Derecha). Adaptado de Castellanos et al., 2004.
Si bien es cierto que a medida que incrementamos el nmero de plantas por unidad de superficie se
incrementa el rendimiento, debe tomarse en cuenta que un mayor nmero de bulbos reducir el
tamao final del mismo, lo cual repercute de manera directa en la calidad para el mercado en fresco
(Cuadro 1). La pregunta obligada despus de mencionar la reduccin de tamaos es: Por qu la
reduccin del tamao?, esto ms que nada se debe a una competencia por nutrientes, agua y luz, la cual
se incrementa conforme haya mayor nmero de plantas por superficie y al tener menos alimento, la
planta crece menos, afectando el tamao de los bulbos. Indiscutiblemente, es fundamental tener
definido al momento de disear la plantacin los objetivos que se persiguen y el mercado al que se
quiere llegar.
Cuadro 1. Rendimiento de ajo para cada clase comercial (1999-2000) en respuesta a densidades
de plantacin.
Fuente: Castellanos et al., 2004.
Plantas/ha
600,000
500,000
400,000
300,000
5
5.2
3.3
2.2
1.4
6
3.6
2.3
1.5
0.9
Ton/ha
Clases comerciales
7
8
9
10
3.5
8.1
9.0
5.9
2.3
6.1
9.1
9.9
1.5
5.9
9.3
10.0
0.7
3.9
7.2
9.1
11
0.4
0.3
1.1
5.9
No
exportable
4.0
3.7
3.7
3.0
Total
39.7
37.0
35.2
32.1
Las altas densidades manejadas adecuadamente permiten utilizar de manera eficiente la superficie de
cultivo, obteniendo mayores rendimientos y brindando a los productores la posibilidad de incrementar
sus ingresos por unidad de superficie.
Fuentes consultadas:
Castellanos, J. Z.; Vargas T., P.; Ojodeagua, J. L.; Hoyos, G.; Alcantar G., G.; Mendez, F. S.; Alvarez S, E.;
Gardea, A. A. 2004. Garlic Productivity and Profitability as Affected by Seed Clove Size, Planting, Density
and Planting Method. HortScience 39(6).