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Alimentarya
LA FIBRAy susDIETARIA
efectos en la salud
Alimentarya
En qu alimentos encontramos
fibra?
La fibra dietaria se encuentra en los
alimentos de origen vegetal, est
conformada de dos fracciones:
soluble e insoluble en agua y/o fluidos
intestinales. La parte insoluble est
compuesta por celulosa, hemicelulosa
insoluble y lignina, mientras que la
parte soluble por pectinas, gomas,
muclagos y hemicelulosa soluble.
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