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METODOLOGA UNIVERSITARIA
Clase:
AUTORES:
PROFESOR:
507612
Fecha:
26 de junio de 2013
A. INTRODUCCIN
El objeto de estudio del presente trabajo es la micro empresa confecciones Joel S.A
que pertenece al contexto de produccin. Dicha empresa se dedica a la confeccin textil
de prendas de vestir, sport, e industriales y cuenta con tres locales de trabajo en el centro
comercial Don Carlos y en cada local esta una rea de produccin por ejemplo en el
primer piso se encuentra el rea de estampado, en el segundo est el rea de bordado y
en el tercer piso el rea de confeccin de ropa, rea en la que el grupo de trabajo centr la
investigacin (Ver anexo 2 y 3).
Para poder realizar una observacin minuciosa se realizaron tres visitas a la ya
mencionada empresa, en estas visitas se registr los procesos y subprocesos que se
seguan en la produccin y se identific los puntos que presentaban cierto grado de
deficiencia y se les denomino puntos dbiles. Dicha informacin fue procesada
posteriormente con la finalidad de dar solucin a los objetivos propuestos para la
investigacin. Para el registro y procesamiento de toda la informacin recabada el grupo
de trabajo hizo uso de diversas herramientas que posteriormente sern nombradas y
detalladas.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La industria textil est presente en todos los lugares del planeta, aunque en algunos
con mayor grado de desarrollo que en otros debido a la tecnologa industrial que cada pas
tiene. La industria textil representa el 2.5% del consumo de mercancas a nivel mundial y
el 3.3% del comercio mundial de manufacturas. As por ejemplo china ha incrementado
considerablemente sus ndices de produccin textil, convirtindose as en uno de los
pases con mayor ndice de exportacin de productos textiles del mundo, segn lo
publicado por la embajada de China en Colombia en su pgina web oficial. Seguidamente
se encuentra la unin europea que a pesar de la rpida aparicin de varias potencias
industriales sigue liderando el mercado mundial luego de china.
(Autor: Embajada De la repblica Popular China en Colombia. Recuperado de
http://co.china-embassy.org/esp/zt/zgxz/t250107.htm)
La industria textil sudamericana ha mostrado un incremento significativo en los
ltimos aos, producto de la adquisicin de mquinas que permiten un avance ms
acelerado en los procesos de confeccin como tambin mayor calidad en el acabado final.
A consecuencias de las elevadas divisas y bajos costos de produccin que genera esta
actividad industrial, el nmero de empresas textiles en Sudamrica se ha duplicado en los
ltimos aos, a pesar del ingreso de compaas asiticas a nuestro continente, las cuales
ofrecen productos a precios ms bajos que los nuestro, pero de menor calidad.
(Tesis: Industria textil en Sudamrica, autor: Lujan Frank Maraschio, pg.: 47)
La produccin de textiles en el Per ha mostrado un gran crecimiento los ltimos aos
y su crecimiento en el mercado internacional ha estado basado en ventajas competitivas
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entre las que podemos mencionar la alta calidad y prestigio de las fibras peruanas y el alto
nivel de integracin del sector a lo largo del proceso productivo. Estos factores han
llamado la atencin de las grandes potencias mundiales y por ello han invertido en nuestro
pas, ya que en l se les ofrece suficiente materia prima y mano de obra barata. Sin
embargo esto afecta a las medianas y pequeas empresas nacionales que no pueden
alcanzar una produccin a igual escala que las grandes transnacionales.
(Escobal, J., & Salcedo, R. (2004, December). La cadena algodn-textil: desafos
frente al TLC con los Estados Unidos. In Documento preparado para el Ministerio de
Industria, Turismo, Integracin y Negociaciones Internacionales. Lima, octubre.
Mimeo. Disponible en:< http://www. congreso. gob.
pe/cip/tlc/4_DOSSIER_TEMATICO/4_2/4_2_3/4_2_3_1/01. pdf.)
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(Segn Rojas Lozano los dibujos a usarse en el estampado varan
constantemente, depende de la moda (programas televisivos, pelculas de
estreno, etctera). Estos dibujos generalmente se obtienen por Internet.
Considerando conveniente crear una cultura peruana, en la Facultad de
Ingeniera Industrial de la UNMSM se ha formado un banco de grficos, que
sern mostrados en el campo virtual de la institucin, dicho banco ir
incrementndose con el aporte de los alumnos.)
ROJAS LAZO, O., MAVILA HINOJOZA, D., & ROJAS PEREZ, N. (2011). Insumos
ecolgicos en la serigrafa textil: Caso peruano. Ind. data, 14(1), 34-41.
Recuperado de: http:// revistas.concytec.gob.pe/scielo.php?pid=S181099932011000100006&script=sci_arttext.- 06/06/2013
ELECTRONICA.
Pag.37
(Recuperado
de
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/03/03_4093.pdf. El 06/06/2013)
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es el propietario) y una persona que se encarga de alistar las prendas ya
confeccionadas.
Descripcin de la maquinaria y equipo. A continuacin se realiza una breve
descripcin de la maquinaria a ser utilizada, la dificultad de obtener
informacin tcnica por parte de los proveedores hace que la misma sea muy
general y que sirva solo como referencia.
Mquina cortadora circular Clipper , peso de 12 lbs, potencia de 1/3 hp ,
dimetro de cuchilla de 4 a 5 (10.1 cm a 7.6 cm), Capacidad de corte:
2 a 3 (5.8 cm a 7.6 cm). Motor de 1/3 hp, 1 o 3 fases. Tamao: 15x45
cm.
Mquina costura recta, de alta velocidad, lubricacin automtica, Marca
Brother, con motores industriales de hp de 3150 r.p.m. 110 voltios.
da
06/06/2013.
Luego de realizar el primer momento de observacin nuestro equipo de trabajo
decidi que el segundo momento de observacin se realizara en el rea de
confeccin de prendas debido a que presentaba mayor problemtica que las dems
reas y adems de ello tena mayor extensin que las dems.
Fue de esa manera que empezamos a realizar una observacin ms detallada en
esta rea y notamos que ellos seguan diversos procesos con el fin de obtener un
producto final de calidad aceptable. Dichos procesos se muestran a continuacin:
(Ver anexos 7; 8 y 11)
Trazado: el proceso de trazado es realizado por el propietario que se encarga de
fijar el molde sobre la tela y con ayuda de una tiza blanca realiza los trazos sobre
telas.
Costura: la costura es el proceso ms extenso de todos, puesto que las telas
cortadas pasan por cuatro mquinas diferentes que son: dos mquinas rectas,
una mquina recubridora y una mquina remalladora; adems de ser el proceso
ms extenso es tambin el que ms personal requiere por ello cuenta con un
mquinas de costura.
Peluqueado y planchado: luego de que las piezas hayan sido cosidas un trabajador
corta los hilos que han quedado en la prenda producto de la costura, subproceso que
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recibe el nombre de peluqueado. Finalmente el operario realiza el planchado de las
prendas para esto las prendas son colocadas en la mesa y se pasa la plancha sobre
las partes ajadas de la prenda y luego se procede a alistarlas.
rea de planchado: Este es el ltimo proceso, ya estando las prendas
terminadas se dan los ltimos acabados a base de calor para ser llevadas a la
bodega.
Freire Len, A. M. (2009). Proyecto de prefactibilidad de una empresa de confeccin
de ropa deportiva infantil, en la ciudad de Riobamba. Pg. 47
Recuperado de http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/1267 el da 06/06/2013.
Luego de observar los procesos subprocesos que haban en esta rea, pudimos
determinar que algunos de ellos no estaban funcionando de manera adecuada y por ellos
fueron denominados puntos dbiles.
Teniendo en cuenta que los puntos dbiles son factores que menguan el crecimiento
de la empresa, el grupo decidi nombrar los para que en trabajos posteriores proponga
mejoras en ellos. Los puntos dbiles son:
Los procesos de trazado y corte se ven afectados por falta de personal
especialista, por ello tienen que ser realizados por el propietario; quien debido a
disponer de suficiente tiempo, no lo realiza de manera eficiente.
El proceso de planchado se ve retrasado porque la plancha empleada en esta
actividad sufre desperfectos tcnicos. Para ser ms precisos demora en calentar,
lo cual retrasa la produccin de la empresa.
Luego de realizar la descripcin de los procesos y subprocesos que se dan en la
confeccin el grupo de trabajo se formul la siguiente interrogante:
Cmo el personal especializado que hace uso de herramientas industriales
adecuadas y mantiene un ritmo de trabajo regular en los procesos de produccin
influye en la calidad de los servicios brindados por la empresa Confecciones Joel
S.A, de la ciudad de Trujillo en el ao 2013?
JUSTIFICACIN
Uno de los ms importantes aportes que el presente trabajo genera en el mbito textil
son las aportaciones metodolgicas en el desarrollo productivo de las empresas sobre
manejo efectivo del personal y de las herramientas usadas en los procesos para la
obtencin de un producto de alta calidad.
As como un mayor avance en los procesos de produccin, mayor nivel de calidad de
los productos y la satisfaccin de los clientes generndose as un considerable aumento
de los ingresos econmicos para la empresa textil Confecciones Joel S.A.
Para la recoleccin de informacin de la empresa el equipo de trabajo hizo uso de
instrumentos que le permitieron registrar la informacin de campo tales como: hojas de
observacin, entrevistas, fotografas, croquis. Mientras que para el procesamiento de la
informacin recabada se us herramientas como: diagrama de operaciones, matriz del
ES/DEBE SER, matriz de definicin de variables.
Objetivos
Objetivo general
Determinar como el personal especializado que hace uso de
herramientas
Objetivos especficos
Definir el nivel de eficiencia de los trabajadores y maquinas con las que
cuenta la empresa Confecciones Joel S.A.
Definir el ritmo de trabajo de la microempresa Confecciones Joel S.A, de la
ciudad de Trujillo en el presente ao.
Determinar el nivel de calidad de los servicios brindados por la empresa.
Sugerir mejoras en los servicios brindados por la empresa Confecciones Joel
S.A
B. DESARROLLO
CAPTULO 1. DESCRIPCIN DEL PROCEDIMIENTO
El objetivo que el equipo de trabajo se plante al realizar las visitas de campo fue:
registrar los procesos, subprocesos y puntos dbiles que la empresa presenta con la
finalidad de determinar las condiciones de trabajo de la empresa estudiada, para luego
realizar un anlisis detallado de dicha informacin haciendo uso de matrices de trabajo y
as realizar los resultados y conclusiones de la investigacin.
Para poder elegir el contexto a trabajar nuestro grupo realiz la aplicacin de una
matriz de viabilidad a tres empresas con el fin de determinar el contexto ms apropiado y
el que nos brindase mayores facilidades de trabajo. Dicha matriz arroj como resultado a
la microempresa Confecciones Joel S.A debido a que nos ofreca acceso libre a su local,
a sus trabajadores, a las mquinas que se usan en la empresa entre otras facilidades. (Ver
anexo 1)
Antes de realizar cada una de las visitas a la empresa el grupo de trabajo recibi
preparacin acadmica, por parte de un docente universitario, de quien recibi pautas
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sobre la aplicacin y uso de adecuado de las herramientas de registro de datos como las
siguientes:
Matriz de definicin de criterios de viabilidad: esta matriz fue usada para definir
cul de los contextos de trabajo era el ms adecuado para realizar la investigacin
de campo.(Ver anexo 1)
Hojas de observacin: las hojas de observacin fueron usadas por los
observadores para describir textualmente los procesos y subprocesos del rea de
costura y tambin para graficar las reas de trabajo como tambin las
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parmetros en los que coincidan la mayora de los puntos dbiles; luego se procedi a
realizar la matriz de consolidacin, donde se colocan los puntos dbiles que tuvieron
mayor grado de coincidencia. Finalmente el equipo de trabajo procedi a elaborar las
variables de la investigacin para lo cual se us como herramienta principal la matriz de
definicin de variable que nos arroj las siguientes variables:
Personal especializado y herramientas adecuadas en los procesos.
Calidad de los servicios.
Ritmo de trabajo de la empresa.
CAPTULO 2. INFORMACIN TERICA
[Mientras
que]
los
procesos
continuos
no
requieren
personal
encargar de definir, estudiar, mejorar los mtodos de trabajo, establecer los tiempos
para cada operacin y, en general de mejorar de la productividad. Para lograr tal
objetivo, la seleccin cuidadosa de cada uno de los pasos y la correcta secuencia de
procesos nos ayudar a lograr los principales objetivos de produccin. Sin embargo
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Nos percatamos que los primeros procesos de la produccin que son trazado y corte
carecen de un personal especializado que realice dichas actividades incumpliendo as
con la funcin que tiene toda empresa que es la de contar con el personal necesario
para cada proceso, sin embargo en la ausencia del personal el propietario es quien
CAPTULO 3. DIAGNSTICO
Es indispensable que las reas de trazado y corte cuenten con personal especialista
y que en el proceso de planchado se usen herramientas apropiadas
esa manera la productividad de la empresa se incremente.
para que de
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El objetivo de brindar un servicio de calidad a la clientela no es cumplido en su
totalidad por la carencia de personal y herramientas adecuadas en algunos de las
actividades de la empresa.
El objetivo de un rpido avance en la confeccin de las prendas se ve retrasado por
los inconvenientes tcnicos y laborales en las actividades de trazado corte y
alistado.
El personal y las herramientas adecuadas son factores que influyen en la
productividad de una empresa. Para ello la empresa debe contar con personal
especialista para la realizacin delas actividades, dicho personal debe hacer uso de
herramientas adecuadas para que la calidad del producto final sea adecuada.
La calidad de los servicios que brinda una empresa constituye un importante factor
de productividad, para lo cual el personal debe organizar sus horarios de trabajo de
manera eficiente y hacer uso de herramientas idneas que mejoren la calidad del
producto.
El ritmo de trabajo de una empresa constituye un factor importante de la
productividad. Para que el ritmo de trabajo sea adecuado es indispensable contar
con las herramientas adecuadas que permitan un rpido avance para ello se debe
mantener las herramientas
personal que los realiza, segn la matriz es/debe ser PD1 .(Ver anexo 22)
La mquina usada en subproceso de planchado no es 100% eficiente
debido a la antigedad, por ello retrasa las actividades posteriores a este
subproceso, segn lo analizado en la matriz es-debe ser aplicada al punto
dbil nmero dos.(Ver anexo 23)
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C. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El grupo de trabajo pudo definir satisfactoriamente los factores que influencian en los
D. REFERENCIAS
ROJAS LAZO, O., MAVILA HINOJOZA, D., & ROJAS PEREZ, N. (2011).
Insumos ecolgicos en la serigrafa textil: Caso peruano.
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E. ANEXOS
Anexo n1. (Aplicacin de la matriz de viabilidad)
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Anexo n3 (Descripcin textual de la empresa M.O1)
Anexo n4 (Entrevista al propietario de la empresa M.O N1)
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Anexo n5 (Fotografas de las reas de costura y bordado MO1)
Anexo n6 (Fotografas de la rea estampados M.O1)
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Anexo n7 (Croquis del rea de confeccin procesos M.O2)
Anexo n8 (Descripcin de procesos rea confeccin MO.2)
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Anexo n9 (Entrevista al propietario y aun trabajado de la empresa- MO.2)
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Anexo n10 (Fotografas de aplicacin de herramientas de registro de datos)
Anexo n11 (Procesos del rea confeccin)
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Anexo n12 (procesos de la confeccin de ropa MO.2)Anexo n13 (croquis de
subprocesos de confeccin MO.3)
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Anexo n14 (descripcin de los subprocesos del rea de confeccin MO.3)
Anexo n15 (Entrevista al propietario de la empresa MO.3)
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Anexo n16 (fotografas de los subprocesos MO.3)
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Anexo n17 (Texto descriptivo, resumen de los tres momentos de observacin)
Anexo n18 (Continuacin del texto descriptivo)
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Anexo n19 (Continuacin del texto descriptivo)
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Anexo n21
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Anexo n24 (Matriz de consolidacin)
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Para poder elegir el contexto a trabajar nuestro grupo realiz la aplicacin de una matriz
a tres empresas con el fin de determinar el contexto ms apropiado y el que nos brindase
mayores facilidades de trabajo. Dicha matriz arroj como resultado a la microempresa
Confecciones Joel S.A debido a que nos ofreca acceso libre a su local, a sus
trabajadores, a las mquinas que se usan en la empresa entre otras facilidades.
Posteriormente el grupo realiz tres visitas peridicas a esta microempresa ubicada en el
centro comercial Don Carlos, la cual se encuentran frente al conocido mercado
Mayorista, las visitas realizadas tuvieron como finalidad la observacin del
funcionamiento de dicha empresa, para as determinar los procesos y subprocesos que la
empresa presenta. A las visitas realizadas a dicho local se las denomin momentos de
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observacin y a continuacin explicaremos detalladamente las actividades que
realizamos en cada momento de observacin.
A. Momento de observacin nmero uno.
En el primer momento de observacin pudimos apreciar que la microempresa
cuenta con tres locales en los tres primeros pisos de la galera que la alberga.
Cada local est destinado a realizar una funcin diferente a los dems locales por
ejemplo en el primer piso est el rea de estampado y se encarga de realizar todo
tipo de estampados en las prendas que la empresa confecciona. Para realizar tal
labor esta rea cuenta con un computador donde un operario experto en el diseo
grfico utiliza el software llamado Corel drawn para disear los estampados
que luego se plasmarn en la prenda, adems de dicho computador vimos una
mesa amplia donde se colocan los diseos ya impresos para luego fijarlos en un
molde, en el cual con una rasqueta (una especie de esptula) se dispersa la
pintura sobre las prendas para luego dejarlas secar y finalmente dejarlas
totalmente fijas a las prendas con una gran plancha elctrica.
(Segn Rojas Lozano los dibujos a usarse en el estampado varan
constantemente, depende de la moda (programas televisivos, pelculas de
estreno, etctera). Estos dibujos generalmente se obtienen por Internet.
Considerando conveniente crear una cultura peruana, en la Facultad de
Ingeniera Industrial de la UNMSM se ha formado un banco de grficos, que sern
mostrados en el campo virtual de la institucin, dicho banco ir incrementndose
con el aporte de los alumnos.)
ROJAS LAZO, O., MAVILA HINOJOZA, D., & ROJAS PEREZ, N. (2011). Insumos
ecolgicos en la serigrafa textil: Caso peruano. Ind. data, 14(1), 34-41.
Recuperado
de:
http://revistas.concytec.gob.pe/scielo.php?pid=S181099932011000100006&script=sci_arttext.- 06/06/2013
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Luego de realizar un extenso trabajo de observacin el grupo pudo llegar a las siguientes
conclusiones:
Es indispensable que las reas de trazado y corte cuenten con personal especialista y
que en el proceso de planchado se usen herramientas apropiadas para que de esa
manera la productividad de la empresa se incremente.
El objetivo de brindar un servicio de calidad a la clientela no es cumplido en su
totalidad por la carencia de personal y herramientas adecuadas en algunos de las
actividades de la empresa.
El objetivo de un rpido avance en la confeccin de las prendas se ve retrasado por
los inconvenientes tcnicos y laborales en las actividades de trazado corte y alistado.
El personal y las herramientas adecuadas son factores que influyen en la
productividad de una empresa. Para ello la empresa debe contar con personal
especialista para la realizacin delas actividades, dicho personal debe hacer uso de
herramientas adecuadas para que la calidad del producto final sea adecuada.
La calidad de los servicios que brinda una empresa constituye un importante factor
de productividad, para lo cual el personal debe organizar sus horarios de trabajo de
manera eficiente y hacer uso de herramientas idneas que mejoren la calidad del
producto.
El ritmo de trabajo de una empresa constituye un factor importante de la
productividad. Para que el ritmo de trabajo sea adecuado es indispensable contar con
las herramientas adecuadas que permitan un rpido avance para ello se debe
mantener las herramientas en un ptimo estado de funcionamiento para lograr tal
objetivo la empresa debe contar con un tcnico que supervise constantemente el
estado de las herramientas que se utilizan en la produccin.
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Anexo n25 (Matriz de definicin de variables)
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Anexo n27 (Matriz de relaciones)
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