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Y por dentro:
El tanque estacionario constar de una tapa con agarradera y dos puertas en la seccin
inferior. En las partes del crculo de la tapa que no componen la tapa, es decir que queda
fija, se inserta en un orificio un tubo ventilador que se conecta en ese espacio con una
cavidad vaca que quedar entre el borde del tanque y una lmina galvanizada perforada o
simplemente una malla metlica con orificios de dimetro apropiado.
Las puertas de la parte inferior dan paso al material, ubicndose un anillo con malla
metlica separado del fondo del tanque que permitir drenar el tanque e ir extrayendo el
material.
Este tanque aisla la basura en proceso de composta de insectos y ratones, y previene un
poco los malos olores, el proceso para hacer composta es bsicamente el mismo, una
porcion de basura organica y luego cubrirla con tierra.
Proximamente: El Tanque rotatorio de composta.
Fuente de imagenes e informacin para este post:
virtual.unal.edu.co
EL SUELO Y SU MANEJO BAJO EL PARADIGMA ORGANICO
Agricultura convencional
Agricultura alternativa
La agricultura ecolgica presta especial atencin a las reacciones qumicas, los equilibrios e
interacciones sinrgicas y/o antagnicas.
El manejo agroecolgico de suelos y de la nutricin vegetal se fundamenta en lo
siguiente:
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Fertilizacin cientfica.
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Profundidad efectiva.
La profundidad efectiva del suelo definida como la profundidad a la cual aparece algn material
restrictivo para el desarrollo ptimo del sistema de races de las plantas.
Los requerimientos de profundidad son especficos para cada cultivo, debiendo valorarse el
efecto restrictivo real para el cultivo y en que medida afecta los rendimientos y calidad de las
cosechas.
Pendiente.
La pendiente del terreno es un factor de extrema importancia muy relacionado con el drenaje y
el riesgo de erosin del suelo. Se realizan prcticas de cultivo tales como la preparacin del
suelo, riego, control de la vegetacin indeseable, labores de cultivo propiamente dichas
(aporques, escarificacin, etc.) y otras que son aceleradoras de la erosin y degradacin de la
fertilidad natural, lo que es imprescindible mantener en la agricultura y ms en el caso de una
agricultura que se sustenta en principios orgnicos. La horticultura a valores de pendiente del
suelo mayores del 8%, considerando sus caractersticas fsicas, regularmente demanda la
realizacin de prcticas de conservacin y mejoramiento que permitan su explotacin sostenible.
Drenaje.
La textura y estructura del suelo determinan caractersticas importantes que pueden restringir su
capacidad productiva. En este sentido el drenaje interno de un suelo depender de la velocidad
de infiltracin del agua en el sentido de su profundidad y el drenaje externo de la misma y de su
pendiente. Muchos cultivos son susceptibles a encharcamientos de agua mas o menos
prolongados, por lo que se debern conocer las caractersticas del rea a fin de proceder con la
ejecucin de medidas que atenen el efecto negativo de este factor.
Erosin.
La erosin debe evaluarse atendiendo a sus riesgos y factores relacionados, as como por
indicadores tales como el porcentaje de prdidas de los horizontes del perfil orgnico del suelo.
La erosin est relacionada directamente con la fertilidad natural del suelo, en la medida en que
se hayan perdido capas de suelo de los perfiles orgnicos se ir deteriorando su fertilidad. En
esta condicin el uso de prcticas de mejoramiento es necesario, tiles, pero costosas.
La agricultura ecolgica como norma, siempre preocupa y ocupa a los agricultores en el uso de
compost y abonos orgnicos de distinto tipo, sin embargo el abonamiento orgnico puede ser un
arma de doble filo si no se logran en ellos las condiciones y efectos mas apropiados para el suelo
y para las plantas.
Los abonos orgnicos aplicados al suelo deben verse como un momento en el que estos
materiales en movimiento cclico tienen determinadas cualidades, las cuales dependen de sus
fuentes y a su vez de las cualidades de las mismas. Esto quiere decir por ejemplo que no se
aporta lo mismo al suelo cuando se emplea un mismo material, digamos un residuo de cosecha,
proveniente de un suelo o de otro, cuando se emplea un estircol de una misma especie animal
de un lugar o de otro, cuando se emplea un residuo que tiene un elemento que no est en el
equilibrio ptimo o con niveles de toxicidad.
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Compost natural.
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El Compost puede ser elaborado en trincheras o simplemente formando pilas, tumbas o burros,
como popularmente se les llama. Estas pilas se forman al ir superponiendo capas de diferentes
materiales a la vez que se van humedeciendo.
Procedimiento:
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MATERIALES A UTILIZAR:
Desechos agroindustriales:
Gallinasa
Cachaza
Vinaza de caa
Restos de pia
Banano de desecho
Broza de caf
Bagazo
Aserrn
Granza de arroz
Otros:
Basura de la casa
Zacate
ceniza
Roca fosfrica
Rastrojos
Restos vegetales
Melaza
Excremento de animales
Carbn
Carbonato de Calcio
Hojas de rboles (maderables, madero negro, negro, por, eucalipto, etc.)
LO QUE NO SE DEBE UTILIZAR:
Alimentos grasosos como aceite de freir
Residuos del patio tratados con plaguicidas qumicos y malezas con semillas.
Productos qumicos en general
Excrementos humanos o animales domsticos.
Latas, vidrios, piedras o metales en general.
ANTES DE INICIAR:
Es importante considerar las caractersticas del material. Una de ellas es la utilizacin de una
relacin de los materiales ricos en carbono con respecto a los ricos en nitrgeno en una relacin
de 3 a 1. Es decir por cada 3 materiales ricos en carbono y mas pobres en en nitrgeno ud.
puede utilizar uno rico en nitrgeno y mas pobre en carbono.
Los materiales secos y duros como el zacate, borucha, aserrn, granza de arroz, etc. son fuente
de carbono. Por lo contrario, materiales suaves como residuos orgnicos de cocina, estircoles,
chapias verdes, etc. son fuente de nitrgeno. (Ver en la lectura complementaria el listado de
materiales con su relacin C/N).
DONDE CONTRUIR LA ABONERA
En un lugar que permita el movimiento del abono orgnico para lograr su madurez. Puede ser
bajo techo o taparse con plstico, sacos y hojas anchas, sobre el suelo o concreto.
COMO COLOCAR LOS MATERIALES
Los materiales se colocan en capas, uno sobre otro, guardando la relacin de materiales vista
anteriormente (3 : 1). Ud. los puede variar de acuerdo a su disponibilidad. No necesariamente
debe utilizar los que aparecen en el ejemplo siguiente (no es una receta).
Coloque los materiales siguiendo una alternativa similar a este ejemplo.
Estircol
Restos de cocina
Chapia
Aserrn
Estircol o gallinaza
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Agregue carbn
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Agregue carbn.
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Agregar estircol
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En el plegable al que hemos hecho referencia se concluye diciendo que: "El hacer COMPOST es
como hacer pan, cada quien debe desarrollar su propia receta con sus ingredientes".
Retomando esa afirmacin se har mencin a otros mtodos reportados por Miranda (1996),
para la elaboracin de compost por horticultores mejicanos. Se trata de la elaboracin de
compost en hoyos y en tanques.
La elaboracin de compost en hoyos se adecua a las condiciones de la huerta casera. Estudios
realizados en Mjico han revelado que un buen nmero de familias producen mas de 200 kg de
basura orgnica al ao.
Para hacer un "hoyo de composta", se debe seguir el siguiente mtodo :
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La harina puede hacerse de yuca, boniato, pltano, maz, cabecilla de arroz. En el caso del maz
y la cabecilla de arroz aadir agua hasta el 60 %. Si la harina est muy hmeda como puede ser
en el caso del boniato, se puede aadir cachaza seca o bagazo, u otro material similar seco. Las
harinas de boniato, yuca y pltano se obtienen por molinado directo de las races o tubrculos,
segn el caso.
Entre los 2 y 7 das la temperatura ir subiendo hasta alcanzar 55 60 0C, la cual debe
mantenerse. Si la temperatura excede este valor, hay que virar la pila y/o humedecerla. A los 9
d as se hace el primer viraje aunque est alta la temperatura (viraje de homogeneizacin) y se
vuelve a mantener a 55 - 60 0C. Durante el viraje se humedece si es necesario. Una vez que
baje la temperatura, lo cual puede deberse a falta de humedad, falta de aire, compactacin, se
da un nuevo viraje y humedecimiento, lo cual se repite hasta que la temperatura ya no suba
mas despus del viraje.
Algunos ndices prcticos de que la pila est lista son el hecho de que haya decrecido su volumen
a 1/3 aproximadamente, el material est fro, tiene color oscuro o negro y posee un olor
agradable a bosque hmedo.
Rendimiento : Una pila de 1,5 x 2 x 10 m tendr 30 m3 de restos al inicio del proceso. Una vez
terminado el mismo, se habrn obtenido aproximadamente 12 t de Biotierra.
La siguiente tabla es una gua para los productores de Biotierra para conformar su sustrato
orgnico y balancear los materiales a llevar a la pila de acuerdo a su relacin C/N, de forma tal
que la misma est entre 30-40 : 1 (ptimo entre 26 - 35 :1). De forma general los residuos del
grupo de plantas leguminosas poseen relaciones C/N mas bajas que los residuos provenientes de
las gramneas. La materia orgnica descompuesta proveniente de fuente animal posee
generalmente una relacin C/N baja. La combinacin de la pila y la ubicacin por estratos
alternando materiales de relacin C/N alta y baja permitir proporciones mas apropiadas para la
accin microbiana y nos permitir utilizar una mayor diversidad de residuos.
Material
C/N
Material
C/N
Paja de arroz
72/1
Plumas de ave
1/1
Cscara de arroz
63/1
Cachaza
25/1
Aserrn de madera
805/1
Crotalaria
26/1
Raquis de Banano
61/1
Caa santa
62/1
Hojas de Banano
19/1
Hojas de eucalipto
15/1
Bagazo de caa
128/1
29/1
Pulpa de cacao
16/1
22/1
38/1
Restos de habichuela
32/1
Cscara de caf
53/1
24/1
Pulpa de caf
16/1
16/1
7-11/1
38/1
Paja de maz
112/1
40/1
Hollejos de naranjas
18/1
Cscara de yuca
96/1
Hojas de yuca
12/1
Tabla 9.2. Relacin C/N de algunos materiales posibles a utilizar en la preparacin del compost.
10 kg de roca fosfrica
Procedimiento:
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Se agrega gallinaza.
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El Bocashi se aplica en las camas de semilleros, bandejas (4 partes de suelo por una de Bocashi,
en los canteros, o en aplicacin localizada al fondo del surco.
En reas del INIFAT (Instituto Nacional de Investigaciones Fundamentales de Agricultura
Tropical), La Habana, Cuba, Ojeda et al. (1997),no encontraron diferencias entre el tratamiento
con 0,745 t de fertilizante qumico frmula 8-9-14 y el tratamiento con 2 - 4 t/ha de Bocashi en
el cultivo de varias hortalizas. Sin embargo la calidad fue superior con el uso del abono orgnico
fermentado con un 5 % de frutos con calidad comercial mayor que con el fertilizante qumico.
VERMICOMPOST
La cra de lombrices en un ambiente controlado para obtener el humus resultante de su
alimentacin a partir de la materia orgnica y para obtener la materia seca de su propio cuerpo,
se conoce como lombricultura.
El uso del humus de lomriz, casting o vermicompost, como alternativa de fertilizacin, es una de
las posibilidades con que se cuenta para el manejo agroecolgico de la nutricin vegetal.
La literatura cientfica reconoce entre las ventajas del uso del vermicompost, su riqueza en
nutrientes y el alto porcentaje de la materia orgnica que los porta. Sin embargo, ms
directamente, los agricultores orgnicos le agradecen a este animal, los favores que les hace
cuando trabajan voluntariamente da y noche para proveerlos de un abono rico en nutrientes.
En el presente epgrafe no se pretende realizar una presentacin de los detalles de la
lombricultura, ms bien se abordarn los elementos ms importantes en el manejo de la
produccin de vermicompost, que frecuentemente conducen al fracaso de esta prctica
alternativa al uso de fertilizantes qumicos.
La lombricultura es la explotacin intensiva de la lombriz de tierra con el objetivo de producir
humus y protena animal (Alonso et al., 1996; MINAGRI, 1995).
El humus es el apreciado producto del incesante trabajo de ingestin y de digestin de
sustancias orgnicas por parte de la lombriz.
La composicin qumica es variable.
Elementos
N ................................ 1,5-3 %
P................................. 1,8-3 %
K ................................ 1,0-3 %
Materia Orgnica ................. 50-60 %
PH ............................... 6,7 - 7,3
Relacin C/N ..................... 21,1 : 1
Intercambio catinico ........... 167,6 meq/100 g
Cationes de Calcio .............. 2,5 meq/100 g
Mg ............................... 2,5 -3 meq/100g
Na ............................... 0,02 meq/100g
Africana Roja.
Es la segunda especie ms utilizada. Es la ms
abundante en Cuba y se puede encontrar naturalmente
en la tierra hmeda de patios y cultivos. Esta especie, si
bien tiende a escapar del cultivo ante condiciones
adversas del clima o del cultivo puede cultivarse por su
alta productividad.
b) El sistema digestivo:
Es rectilneo y consta de boca succionadora sin dientes por donde entra el alimento hmedo y se
dirige hacia la faringe, de aqu pasa al esfago que tiene a ambos lados las glndulas calcferas
las cuales segregan una sustancia denominada Carbonato de Calcio, la que tiene la propiedad de
neutralizar los cidos en los alimentos. Ahora bien, si la acidez es muy elevada no pueden
neutralizarlas pues estos alimentos diariamente consumen una cantidad de excreta equivalente
en peso a su peso corporal, que en un adulto es aproximadamente igual a un gramo.
Ahora bien, una vez que el alimento ha llegado al esfago pasa al buche, al estmago y de ah al
intestino en donde actan varias enzimas desdoblando los alimentos en sustancias ms simples;
las deyecciones salen a travs de ano enrriquecidas por microorganismos propios de la flora
bacteriana cuyas enzimas, se plantean que son del orden de 4 x 10 colonias de bacterias por
gramo de humus activo.
c) El aparato circulatorio:
La sangre de las lombrices es un pigmento semejante a la Hemoglobina, pero no lo es
propiamente. La misma circula a travs de los diferentes vasos, siendo los ms representativos
de este sistema: el vaso longitudinal dorsal, el vaso longitudinal ventral y el subneural, adems
de otros cinco vasos pulstiles anastomosados metamericamente en las proximidades del
prostomio que impulsan la sangre a la parte posterior del cuerpo del animal y que algunos
autores hacen llamar corazones.
d) Los rganos excretores:
Poseen un par de nefridios por segmento y son unos simples tubitos por donde se eliminan las
sustancias de desecho al exterior a travs de unos poros que se les denomina poros nefridiales o
nefrioporos y que se comunican con unos embudos ciliados, los cuales atraen las sustancias de
desechos antes mencionadas respondiendo a la funcin de excresin.
e) El sistema nervioso:
Est representado por un par de ganglios supraesofgicos que se encuentran por encima del
esfago y que algunos autores lo hacen llamar cerebro ya que en animales algo ms
evolucionados que los anlidos este par de ganglios se corresponde con el cerebro.
Tambin aparece un collar periesofgico alrededor del esfago y la cadena ganglionar ventral.
Organos de los sentidos:
Poseen cedas, papilas tctiles, fosetas ciliadas, clulas visuales subcutneas las cules no
permiten la visin pero s perciben la luz. Las lombrices podemos decir que son animales
fotosensibles y su tropismo dentro de otras cosas, corresponde a su respuesta en presencia de la
luz, las cuales huyen ante esta prefiriendo los habitats oscuros. A este tropismo se le denomina
fototropismo negativo.
Se conoce que la exposicin de las lombrices por ms de 24 horas a luz natural a luz natural las
mata y antes la luz ultravioleta ocurre lo mismo, pero solo admiten esta exposicin muy pocos
minutos sin que mueran.
Las lombrices tambin responden a los alimentos movindose verticalmente hacia arriba en
busca de ellos, tambin bajan verticalmente para huir de un pH muy cido o muy bsico, para
refugiarse en el humus y buscando la humedad ptima en el fondo de la litera para evitar la
incidencia de los rayos solares en las horas ms crticas, que provocan el recalentamiento de los
canteros y su desecacin en la parte superior de ellos.
Locomocin:
Intervienen los msculos, el lquido celmico y las quetas. Cuando la lombriz quiere avanzar
apoya las quetas en la superficie y el lquido celmico ayudado por los msculos se dirige hacia
adelante, la parte posterior del cuerpo del animal se acorta avanzando de esta forma, entonces,
se retiran las quetas, seguidamente el lquido celmico se desplaza hacia atrs estirndose el
cuerpo y puede comenzar de nuevo este movimiento que le permite avanzar.
g) Reproduccin:
Cuando estamos en presencia de una lombriz con clitelo hablamos de que esta ha alcanzado la
madures sexual o sea que es adulta, ya que el clitelo no tipifica el estadio juvenil.
Las lombrices son hermafroditas, es decir poseen los dos sexos el femenino representando por
los ovarios y el masculino por los testculos, pero no se autofecundan, o sea necesitan del
apareamiento de dos lombrices.
Esta unin no est precedida de ninguna manifestacin amorosa, slo les gua el instinto, en la
misma se van a entrelazar estrechamente las lombrices en posicin invertida haciendo coincidir
ambos clitelos, en esta posicin pueden permanecer hasta 15 minutos quedando en contacto el
poro genital masculino con el femenino intercambiando el material espermtico ambas
lombrices; es por eso que se plantea que la produccin de las lombrices, es recproca cruzada,
sta unin es facilitada por secresiones del clitelo.
Ahora bin, los espermatozoides no siempre fertilizan las huevas inmediatamente, sino que esto
puede suceder posteriormente, por tanto, el material espermtico es almacenado en el aparato
genital femenino hasta la fecundacin.
El acoplamiento de dos lombrices se efecta con no menos de 7 das entre uno y otro, del cual
se obtienen 2 capullos, uno por cada una de las lombrices que intervienen. Si las condiciones del
medio en cuanto a humedad y temperatura se refiere son ptimas, a los 21 das tendremos el
nacimiento de las pequeas lombrices.
Las lombrices recin nacidas tienen color blanco y son capaces de alimentarse por s solas,
siendo parecidas a sus progenitores, solo varan en tamao y color. A los tres das
aproximadamente se tornan de color rosceo y seguidamente de color rojo.
Regeneracin:
Es la capacidad que tiene el extremo que contiene la boca de regenerar toda la parte posterior
del cuerpo del animal, pero es vlido aclarar que el extremo posterior no puede regenerar
cabeza. Dicha capacidad no est relacionada con la reproduccin.
Condiciones de vida:
Las condiciones de vida de las lombrices pueden ser controladas los criadores s son capaces de
velar por algunos de los parmetros que influyen directamente sobre ellas como son:
temperatura, humedad, la alimentacin cuidando el pH ptimo para permitir un desarrollo pleno
del cultivo.
Cuando las lombrices estn en los rangos ptimos de dichos parmetros son capaces de vivir,
reproducirse y producir humus, pero dejan de reproducirse, si los valores se hacen extremos
pueden provocar la muerte a las lombrices.
Cobertura
Se recomienda no utilizar cobertura directamente sobre los canteros, como en los casos de la
experiencia, sino que se recomienda usar la sombra de rboles como la higuereta que nos
excluye el inconveniente de la presencia de cochinillas que compiten por los alimentos.
Alimentacin adecuada:
La alimentacin de las lombrices puede ser cualquier desecho o basura de origen animal o
vegetal rico en materia orgnica descomponible o en avanzado estado de descomposicin, en
general, los materiales ms usados para la alimentacin son los estircoles de vaca, conejos,
ovejas, etc. Tambin se recomienda introducir en la alimentacin algn tipo de fibra y celulosa,
bien en forma de cartn como residuos de fbricas de papel, como hojas de papel comn, ya
que se sabe que la celulosa tiene efecto positivo en la neutralizacin de la acidez de los
alimentos.
Tambin se conoce que al suministrar celulosa a la dieta de las lombrices mejoran los resultados
en la etapa reproductiva, y se ha observado adems que los productos que contienen lignina
demoran mucho ms que otros en ser consumidos ya que su descomposicin es ms lenta.
Se debe velar que los alimentos que se van a suministrar deben ser neutros y hmedos para que
puedan ser ingeridos por las bocas sin dientes de las lombrices, porque estos son succionados
hasta por las ms pequeas de ellas.
Trastornos fisiolgicos para la lombriz:
Las alteraciones fsico - qumicas en el medio o un desbalance en la alimentacin provocan un
estado txico alimenticio, donde puede peligrar la supervivencia de las lombrices o en casos ms
drsticos la muerte.
Este desbalance alimenticio puede ser ocasionado por una intoxicacin proteica que se le conoce
en la literatura internacional como "gozzo cido" y lo causa un excesivo contenido de sustancias
proteicas en los alimentos, por lo que los microorganismos all presentes en el proceso de
descomposicin producen una elevada acidez y la consiguiente liberacin de gases, por eso, las
lombrices al ingerir el alimento en esas condiciones pueden sufrir una inflamacin a todo lo largo
de su cuerpo dando la apariencia de abultamientos y constricciones ya que las glndulas
calcferas antes mencionadas no pueden neutralizar la acidez, con la modesta secrecin de
Carbonato de Calcio de sus glndulas, es por ello que se ocasiona en esos casos trastornos
fisiolgicos los cules se revelan como:
a) Inflamacin de la regin clitelar y necropsia.
b) En la mayora de los casos aparecen constricciones y abultamientos a todo lo largo del cuerpo
del animal.
c) Se mostrarn filiformes y rosadas quedando en el fondo de las literas casi inmviles.
d) En otros casos se tornarn blancuzcas y pueden morir.
Enemigos Naturales:
Ranas, ratas, mancaperros, aves, y las hormigas, las cules pueden ser controladas cuando
efectuamos el regado como se requiere.
Densidad de poblacin:
La densidad de poblacin de un cultivo de lombrices puede llegar a su clmax por unidad de rea
cuando las condiciones para su desarrollo son ptimas o sea cuando encuentran todos los
requerimientos nutricionales indispensables para su desarrollo, cuando numricamente la
poblacin de lombrices es superior a la de sus enemigos y puede competir con ellos dominando
como poblacin, cuando estn mejor adaptados en su habitat, pero para que eso ocurra, como
individuos, ellas necesitan de un espacio vital donde se le facilite su desarrollo.
Una poblacin dbil numricamente puede ser desplazada por otros organismos ms fuertes que
compiten con ellas por el habitat, por los alimentos, etc.
Cuando en un rea pequea hay alta densidad de poblacin los alimentos comienzan a escasear,
el espacio vital se va reduciendo, comenzando a predominar los enemigos ms fuertes y mejor
adaptados.
Siempre que seamos capaces de proporcionar a un cultivo las condiciones de pH, temperatura y
humedad ptima podemos encontrar de cuarenta mil a cincuenta mil lombrices por metro
cuadrado, aunque algunas experiencias en Cuba han arrojado valores en cultivo superiores.
Tecnologa de produccin del humus.
Para el establecimiento de una explotacin de lombricultura, en primer trmino debe contarse
con un rea de cra destinada a la produccin. Sus dimensiones estarn en correspondencia con
las necesidades de produccin, teniendo en cuenta el potencial de alimentacin y disponibilidad
de agua.
Condiciones que debe reunir el rea de cra:
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Posibilidades de sombreo.
Pie de cra.
La cantidad de lombrices necesaria para comenzar la cra es de 1 kg/m2 de superficie a sembrar,
lo que representa entre 1 000 y 1 200 individuos en los distintos estadios.
La cra normalmente se comienza con el fomento del pie de cra, por lo cual es necesario haber
acondicionado un rea con ese fin. De esta rea partir el pie para el fomento en los canteros o
contenedores en produccin.
El fomento del pie de cra se realizar aplicando la masa de lombrices sobre el cantero y
cubrindolo con una capa de materia orgnica de 15 cm de espesor.
Mtodos.
Existen varios mtodos de produccin a distintas escalas. La produccin puede llevarse a cabo
en pequeos contenedores de distintas forma, sin embargo la explotacin ms convencional
plantea el uso de contenedores en los cuales se pueda realizar el manejo rotatorio necesario del
proceso. Existen mtodos de cultivo en canteros sobre el suelo utilizando la sombra natural de
cultivos como el pltano (Musa spp.) u otras especies utilizadas con el propsito de dar sombra
como la higuereta (Ricinus spp.). Se han creado centros productores en los que las actividades
que incluye la tecnologa se realizan mecanizada o semimecanizadamente.
Alimentacin.
El alimento puede estar constitudo por cualquier tipo de materia orgnica en descomposicin
que posea un pH entre 7,5 y 8,5.
Entre las fuentes, se encuentra el estircol vacuno, equino, caprino, ovino, etc., que estn bien
fermentados.
Tambin se podrn utilizar compost fresco y residuos orgnicos de diverso tipo, entre los cuales
se incluyen las basuras orgnicas domsticas. Estos materiales se podrn mezclar con estircol
al 50 % y con varios das de antelacin de forma que las fermentaciones hayan ocurrido y se
haya estabilizado la acidez y la temperatura.
Todo alimento que se vaya a utilizar deber ser sometido a la Prueba de la Caja.
La Prueba de la Caja consiste en tomar una caja de madera o plstica, con orificios de drenaje y
las siguientes dimensiones: largo=30 cm, ancho=30 cm y alto= 10 cm. Se colocan 5 a 6 cm del
alimento que se va a proporcionar, previamente humedecido y cuyo pH haya sido controlado. Se
instalan en la caja 50 lombrices colocndolas en la superficie. Si el alimento est bueno las
lombrices descendern rpidamente. Se deja reposar por 24 horas y se cuentan de nuevo. Si se
encuentran los 50 individuos el alimento es excelente, sino tiene limitaciones en la medida de la
cantidad de lombrices que se encuentren.
Al iniciar la cra la primera capa de alimento debe ser de 15 cm. Con posterioridad se aadirn
capas de 10 cm, colocdolas en el centro del cantero con un margen libre de 15 a 20 cm a
ambos lados de los bordes. La frecuencia normal de alimentacin debe ser de una vez por
semana, no obstante cuando la densidad de la poblacin aumenta, sta puede reducirse a tres o
cuatro das, lo cual se determina al observar que la superficie ya est convertida en humus. La
altura del cantero no debe sobrepasar los 70 cm.
Para que se tenga una idea del consumo de materia orgnica en el proceso, se puede calcular
que por cada m2 de cantero, se necesitan 2 t por ao. Por cada t de materia orgnica que se
consuma se producirn de 500 a 600 kg de humus.
Riego.
El riego estar en dependencia de las condiciones climticas y de la poca del ao. Debe
garantizarse el 80 % de humedad en el sustrato durante todo el tiempo.
El riego y el manejo de la sombra permitirn controlar la temperatura, la cual deber
mantenerse entre 20 y 28 0C.
Figura 9.4
De esta forma se conoce la densidad de poblacin de lombrices y capullos en cada uno de los
perfiles. El nmero de capullos es muy importante, ya que si las condiciones no les son
favorables, la reproduccin disminuye, disminuyendo el nmeros de capullos. Cuando las
lombrices tienen las condiciones ptimas el nmero de apareamiento aumenta.
Otro dato que nos el muestreo es la relacin entre juveniles y adultas, ya que en una poblacin
sana deben encontrarse todos los estadios de vida de las lombrices. Cuando una poblacin slo
tiene lombrices adultas es que no hay reproduccin y cuando solo hay juveniles, las condiciones
son adversas, ya que este estadio es el ms resistente.
Con el muestreo se puede adems saber el estado fsico en que se encuentran las lombrices y
cul es su desplazamiento vertical, debido a que el muestreo se realiza a tres niveles diferentes
(0-10, 10-20, 20-30 cm). El muestreo se debe realizar en los canteros sacando las muestras de
los tres perfiles para determinar la cantidad de lombrices y capullo. Un muestreo ms exhaustivo
se podr hacer sacando una de cada uno de los extremos del cantero (entre los 3 a 5 m) y uno
del centro para de esta forma tener datos representativos de la realidad. En las canoas o
contenedores, la tcnica utilizada es la misma, solo que se saca una sola muestra con los tres
perfiles.
Debemos aclarar que al comienzo del cultivo, no tendremos los tres perfiles mencionados
anteriormente, pues es bueno recordar que se comienza con slo 15 m de excreta.
Las muestras se deben recoger en bolsa de nylon sealando claramente en que parte del cantero
y a perfil pertenece, para poder llevar sin dificultad el control de nmero de lombrices y capullos
y de sta forma hacer las comparaciones necesarias entre las muestras, y los muestreos.
El conteo del nmero de lombrices y capullos nunca debe ser pasadas las 24 horas de sacada la
muestra, ya que pasado este tiempo se pudiera afectar la poblacin, el conteo se debe realizar el
mismo da de sacada la muestra.
El nmero de capullos debe estar por encima de las 500/m2, con estos datos podemos decir que
nuestra poblacin se encuentra en ptimas condiciones. Para llevar nuestros datos de un rea de
400 cm2 a 1 m2, slo necesitamos multiplicar los valores obtenidos por 25.
II. Mtodo de la pirmide
Se extrae todo el humus de los canteros y se forma una pila en forma de pirmide (cnica) al
sol. Al cabo de 1-3 horas, las lombrices migran hacia el centro y base de la pila, se disgrega el
humus y se colectan las lombrices.
Tamizado
Consiste en la cosecha total del cantero por un tamizado a travs de una criba o una mquina
tamizadora. El dimetro de los orificios ser de 2 mm para obtener un humus fino, de 2,4 a 4,6
para una granulometra media y de 6 mm para una gruesa.
Desdoble.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.1.9 BIOFERTILIZANTES
Los biofertilizantes son productos elaborados a partir de microorganismos de distinto tipo que
una vez aplicados al suelo o a las plantas, a travs de distintos mecanismos, realizan funciones
de fertilizacin, a las cuales se les ha llamado fertilizacin biolgica.
Los biofertilizantes son uno de los puntales de la agricultura orgnica. Actualmente su
produccin comercial se ha extendido considerablemente, existiendo una amplia gama de
productos.
A continuacin se resume en varias pginas la caracterizacin de los principales biofertilizantes
de uso agrcola, a partir de los trabajos publicados por Herrera (1993):
1.Microorganismos fijadores de nitrgeno
Gneros : Glomus
Acoulospora
Gigaspora
A continuacin se resumen algunos de los aspectos fundamentales que sobre el tema de los
Biofertilizantes han sido estudiados por el Instituto de Ecologa y Sistemtica y varias
instituciones del Ministerio de Agricultura en Cuba.
Considerando la accin que realizan desde el punto de vista espacial, los biofertilizantes pueden
clasificarse en dos grandes grupos:
1.
De accin indirecta
2.
De accin directa.
2.
2.
3.
Todos, de una u otra forma, contribuyen a mejorar la calidad y productividad de los cultivos
mediante la eliminacin total o parcial de la adicin de fertilizantes qumicos.
Aunque normalmente se trata de encontrar las cepas mas efectivas de cada uno de los
biofertilizantes conocidos, tambin pueden producirse tecnologas de manejo para mejorar la
influencia de los biofertilizantes nativos "in situ", mediante la optimizacin de la fertilizacin, el
empleo de pesticidas compatibles, mejoramiento de la calidad de los suelos, etc.
Los biofertilizantes de accin INDIRECTA.
Simbiosis Azolla-Anabaena.-
De utilidad mayormente restringida a los campos de arroz, las algas del gnero Anabaena se
asocian de manera simbitica con helechos acuticos del gnero Azolla, estimulndose el
crecimiento de este ltimo de manera notable, de modo que al depositarse toda la biomasa del
helecho en el suelo, en los periodos de secano, se produce una rpida descomposicin con
considerables aportes de nitrgeno al terreno. En algunos lugares, donde el cultivo de arroz se
encuentra totalmente mecanizado, este efecto biofertilizador no puede ser aprovechado debido a
que las maquinarias impiden el desarrollo del helecho o ste entorpece el uso de aquellas. Se ha
comprobado que esta Simbiosis es capaz de fijar entre 103 y 312 kg de N/ha/ao y de
incorporar al ecosistema cantidades sustanciales de materia orgnica que van de 150 hasta 300
t/ha/ao.
Para que los compuestos orgnicos del humus o de la materia orgnica recin incorporada
puedan ceder fsforo a la solucin del suelo y a las plantas, parece ser necesaria la accin
hidroltica de las fosfatasas. Algunos trabajos han demostrado que varios microorganismos del
suelo poseen actividad fosfatasa. La disolucin microbiolgica de fosfatos insolubles debe ser
entendida como la transformacin de este elemento de una forma insoluble a otra soluble en
agua. Esta disolucin puede ocurrir por accin de cidos orgnicos o inorgnicos producidos
durante el metabolismo de los microorganismos.
El trmino "fosfobacteria" ha sido utilizado genricamente para referirse a las bacterias que
presentan la propiedad de liberacin del fsforo de las formas insolubles y mas recientemente se
ha utilizado para referirse a bacterias que liberan el fsforo de compuestos inorgnicos por
acidificacin del medio. Originalmente, el trmino fue utilizado en Rusia para referirse a un
"fertilizante biolgico" consistente en Bacillus megaterium var. phosphaticum que fue utilizado
con posterioridad a la Segunda Guerra Mundial, pero su uso decay' a medida que la industria
de los fertilizantes se desarrollo' en ese pas.
Sin embargo, no son slo bacterias las que se consideran actualmente en el grupo de los
microorganismos solubilizadores de fsforo. Tambin algunos hongos y actinomicetos realizan
esta funcin. Entre los gneros bacterianos reportados como capaces de la solubilizacin de
fosfatos inorgnicos se encuentran Pseudomonas, Achromobacter, Agrobacterium, Micrococcus,
Aerobacter, Flavobacterium y otros; entre los hongos solubilizadores se encuentran los gneros
Aspergillus, Penicillium, Sclerotium, Rhizopus, etc. Actinomicetos del gnero Actinomyces
tambin se han involucrado.
Es interesante resaltar que todos estos microorganismos son hetertrofos y necesitan por tanto
de fuentes energticas carbonadas para su metabolismo. En los suelos, en las condiciones
comunes de cultivo, la materia orgnica carbonada es limitante de la actividad microbiolgica y
consecuentemente de la disolucin de fsforo. Se sabe que el 30-40 % de los microorganismos
aislados de la rizosfera son capaces de disolver fsforo, mientras que del suelo no rizosfrico
slo el 10 - 17 % lo hacen. Esto significa que las potencialidades de estos microorganismos
estn restringidas mayormente a la rizosfera (donde est mas asegurado el suministro de
fuentes carbonadas), lo que no puede garantizar los requerimientos de las plantas de por s,
pues los fertilizantes aadidos mas all de la rizosfera se perderan por lixiviacin o fijacin.
plantas superiores. Como consecuencia de este inters, hoy se sabe que el proceso mediante el
cual el nitrgeno atmosfrico es reducido a nitrgeno amoniacal e incorporado por ese curso al
reservorio de nitrgeno del suelo, slo es llevado a cabo por procariotas, bacterias,
actinomicetos y algas verde-azules (cianofceas).
Los microorganismos que fijan nitrgeno pueden ser aerobios o anaerobios, auttrofos o
hetertrofos, tener vida libre o estar asociados en Simbiosis con otros organismos, como sucede
con la Simbiosis del Rhizobium con plantas leguminosas, que se excluye de este grupo.
Entre las bacterias nitrofijadoras de vida libre se cuentan gneros tales como Azomonas,
Azotobacter, Beijerinckia, Derxia (de Azotobacteraceae, aerobios); Bacillus, Clostridium (de
Bacillaceae, anaerobios); Klebsiella y Enterobacter (de Enterobacteraceae, anaerobios
facultativos).
Azotobacter ha sido el gnero de bacterias nitrofijadoras mas estudiado hasta nuestros das. La
mayora de los cultivos de Azotobacter asimilan no ms de 10 mg de nitrgeno molecular por
gramo de fuente de carbono utilizada, aunque en algunos casos fijan hasta 15 e incluso 30 mg
de nitrgeno por gramo de glucosa utilizada.
En general, se calcula que para obtener una fijacin de nitrgeno atmosfrico equivalente a 100
kg/ha, los organismos fijadores requieren metabolizar aproximadamente 10 000 kg de
compuestos carbonados. La rizosfera es un ambiente favorable para la fijacin de nitrgeno,
debido a la presencia de fuentes de carbono como exudados radicales, clulas desprendidas, etc.
Muchas bacterias nitrofijadoras viven asociadas a la rizosfera, lo que produce influencias mutuas.
Sin embargo, las principales fuentes de energa en los suelos, la celulosa, hemicelulosa y lignina,
no son directamente utilizables por las bacterias nitrofijadoras, por lo que deben contar con la
accin de otros microorganismos que desintegren previamente esos complejos polmeros. En
condiciones naturales, el suministro de esas sustancias viene dado por los residuos de los
vegetales que se acumulan en el suelo, mientras que en el caso de los agroecosistemas, slo la
paja que queda despus de la cosecha constituye la fuente proveedora de material carbonado
energtico para las poblaciones de nitrofijadores hetertrofos libres. En cultivos que ofrecen
pocos residuos, o en aquellos mecanizados, donde la paja se retira o se quema, la regeneracin
de estos microorganismos se ve disminuida, as' tambin como los beneficios que pueden
obtenerse de ellos.
El efecto estimulador del crecimiento vegetal ocurre solamente cuando en el suelo hay suficiente
cantidad de materia orgnica, ya que en suelos poco frtiles, con escaso contenido de materia
orgnica, no se obtiene efecto agronmico positivo.
Los biofertilizantes de accin DIRECTA.
Dentro de este grupo se incluyen todos los microorganismos que de forma directa, es decir,
habitando alguna parte del vegetal, son capaces de fijar nitrgeno resultando de ello un
beneficio para la planta hospedera:
a) La Simbiosis Rhizobium-leguminosas.
b) La Simbiosis formadoras de ndulos con algunas plantas no leguminosas.
c) La Simbiosis de algas verdeazules con la familia Cycadaceae.
d) Los ndulos foliares fijadores de nitrgeno.
No todas las leguminosas pueden formar ndulos y por el contrario, otras que se conoce que son
capaces de nodular, en ocasiones carecen de ndulos ya que en el suelo donde han crecido est
ausente el otro miembro de la Simbiosis, es decir, la especie de Rhizobium que provoca la
formacin de los mismos.
Los primeros mtodos de inoculacin con Rhizobium consistieron en la transferencia de suelo
infectado a las nuevas reas de siembra, aplicando directamente a las semillas pequeas
cantidades de este suelo como una pasta enriquecida con azcar. Actualmente, tienen mas
aceptacin las inoculaciones consistentes en cultivos lquidos de la bacteria en los que se
sumerge la semilla inmediatamente antes de la siembra; o el cultivo incorporado a una turba
neutra finamente granulada, que puede ser almacenado por varios meses en condiciones
apropiadas. La aplicacin de turba seca a las semillas no es practica debido a su baja
adherencia, por lo que se prepara una mezcla pastosa con metil-etil-celulosa o con goma
arbiga, complementada si se prefiere con carbonato de calcio, en la que se remueven las
semillas y se dejan secar luego, para formar una pastilla o "pellet". El "pellet" preparado sin
semilla y sembrado junto con sta tambin ha sido utilizado, especialmente cuando se quiere
aislar el inculo de las semillas que han sido tratadas con pesticidas. Los cultivos liofilizados
tambin han sido utilizados como inculo, constituyendo un inoculante poco voluminoso y
biolgicamente muy estable.
La eleccin de la forma de inculo depende de factores tales como la demanda, organizacin y
consideraciones de mercado, disponibilidad de los portadores, posible necesidad de liberar de
contaminacin el cultivo y existencia de factores en el suelo que afecten la supervivencia de la
bacteria en la semilla inoculada.
El nmero de bacterias viables por semilla para obtener resultados satisfactorios es variable. En
el campo es difcil que se establezca la nodulacin cuando se tienen menos de 100 bacterias por
semilla y se considera como mnimo permisible entre 100 y 1000. Sin embargo, cuando hay
mucha competencia por las bacterias ya establecidas, son necesarias de 100 000 a 1 000 000 de
bacterias por semilla.
En el caso de la turba preparada para aplicar a razn de 300 g/kg de semilla, se necesitan para
alcanzar esas concentraciones de bacterias, cultivos que contengan entre 1 y 70 millones de
bacterias por gramo de turba, segn sea el tamao de la semilla. En Cuba se ha encontrado
como poblacin o'ptima 8 X 108/g de turba, con un mnimo de 5 X 106.
La utilidad de la inoculacin est demostrada tan fehacientemente que, en Mxico se ha
reportado la inoculacin por ao de 40 000 ha de frijol, 250 000 ha de garbanzos y 30 000 ha de
alfalfa; en Per' se inoculan anualmente 170 000 ha que incluyen toda la soya y el 30% del man
que se siembra, mientras que en otros muchos pases existen amplios planes de inoculaciones
con Rhizobium.
b) Las Simbiosis Frankia-plantas no leguminosas.
Algunas plantas angiospermas crecen normalmente en Simbiosis con microorganismos fijadores
de nitrgeno especficos, confinados a ndulos especializados que se forman en sus races. Los
microorganismos que participan en estas Simbiosis no son bacterianos, sino muy similares a los
actinomicetos, con la sola excepcin de la nodulacin radical por Rhizobium spp. en Trema
cannabina var. scabra (Ulmaceae).
Los estudios sobre esta Simbiosis fueron muy escasos hasta los aos 50. En 1970 J. H. Becking
propuso que estos endfitos se clasificaran en el gnero Frankia, nombre sugerido por L. M.
Brunchorst en 1886. El gnero (fam. Frankiaceae, relacionada con Actinomycetaceae y
Streptomycetaceae, integrando el Orden Actinomycetales) contiene slo 10 especies y no se ha
considerado conveniente una mayor subdivisin debido a lo escaso de los conocimientos sobre
ellas que, por dems, no se pueden cultivar en medios artificiales.
Los endfitos de Frankia crecen saprofticamente en el suelo y pueden tener una amplia
distribucin, independientemente de las plantas hospederas. Adems, parecen poseer una gran
longevidad, pues se ha observado nodulacin en plantas sembradas sobre suelos en los que no
ha habido las especies hospederas conocidas por mas de 100 aos.
Los ndulos se forman solamente cuando estn presentes en la rizosfera los organismos
apropiados. La infeccin se produce por crecimiento hifal del endfito que provoca una actividad
mittica pronunciada en las clulas corticales que atraviesan, llenndose de racimos de hifas que
forman en este lugar vesculas caractersticas. Las clulas vecinas a la capa cortical aumentan de
volumen, dando origen al ndulo primario, el que despus de 1-2 semanas se ramifica en los
pices, tomando un aspecto coraloide. Alrededor de la zona infectada se forma un peridermo,
quedando as' constituido el ndulo tpico o "rizotamnio" cuyo crecimiento continuo se produce
de forma baspeta (clulas mas viejas hacia la base del ndulo), pudindose prolongar por
muchos aos, hasta que el ndulo llega a necrosarse. Los ndulos necrticos pueden contener el
endfito en fase altamente activa, por lo que ante el deterioro total de aquellos, ste puede
volver al suelo e infectar nuevas races.
Los ndulos frescos son de color rojo naranja o carmelita y pueden alcanzar, en condiciones de
campo, hasta 5-6 cm de dimetro.
Se distinguen dos tipos de ndulos radicales en las plantas no leguminosas: los del tipo coraloide
de Alnus (en el gnero Alnus de Betulaceae y en las especies noduladoras de las familias
Elaeagnaceae, Rhamnaceae, Coriariaceae y Rosaceae); y los ramificados dicotmicamente, del
tipo Myrica y Casuarina (en las especies noduladoras de las familias Myricaceae, Casuarinaceae,
Asteraceae, Ericaceae, Zygophyllaceae y Ulmaceae). Cabe insistir en que no todas las especies
de estas familias forman ndulos, habindose comprobado este fenmeno en 156 especies de
613 posibles que comprenden estas familias.
Las plantas no leguminosas fijadoras de nitrgeno atmosfrico tienen una amplia distribucin
mundial, no encontrndose solamente en las regiones polares, desprovistas totalmente de
plantas vasculares.
Algunas especies estn adaptadas a condiciones ecolgicas especializadas, como Myrica
cordifolia, que estabiliza las dunas arenosas, mientras que otras tienen una mayor amplitud
ecolgica, lo que las hace muy adecuadas para el mejoramiento de suelos en regiones donde no
pueden usarse leguminosas. En los pases tropicales, por ejemplo, se utilizan especies de
Casuarina con este propsito. C. equisetifolia es frecuentemente encontrada sobre las playas
arenosas de muchas islas tropicales debido a su alta tolerancia a la salinidad. En las selvas
tropicales hmedas no se han reportado especies noduladas, pero en las selvas tropicales de
montaa se encuentra comnmente Myrica javanica nodulada, colonizando activamente las
corrientes de lava recientes o los bosques destruidos por la actividad volcnica.
Esto significa que la utilidad de estas Simbiosis podra estar dirigida a las recolonizaciones de
reas totalmente degradadas, donde la ausencia de nitrgeno en el suelo podra ser suplida, al
menos en parte, por esta Simbiosis. En condiciones de campo, se alcanzan normalmente
fijaciones de nitrgeno entre 60 y 100 kg/ha/a, y algunas especies como Casuarina equisetifolia
y Alnus rubra, pueden fijar mas de 200 kg/ha/ao.
c) La Simbiosis de algas verde-azules con la familia Cycadaceae.
Las algas verdeazules, adems de su amplia distribucin como organismos de vida libre, pueden
formar asociaciones de carcter simbitico o comensalista con una serie de organismos tales
como hongos (para formar lquenes), hepticas, lquenes y plantas superiores. Debido a su gran
movilidad, invaden espacios vacos y penetran en determinados tejidos de las plantas
hospederas. En algunas de estas asociaciones ocurre fijacin de nitrgeno atmosfrico, aunque
debe aclararse que la misma fijacin puede ocurrir cuando estas algas se encuentran en vida
libre, por lo que no depende de su forma de vida.
Una gran cantidad de lquenes son capaces de formar asociaciones simbiticas fijadoras,
especialmente con algas del gnero Nostoc. La mas destacada y conocida de todas estas
Simbiosis resulta ser la de este gnero Nostoc y el gnero Anabaena con la familia Cycadaceae
(especies de Cycas, Microcycas, Encephalarthos, Bowenia, Zamia, Ceratozamia, Macrozamia y
Stangeria).
En las races de estas plantas se producen ndulos en los que se aloja el alga, formando las
cadenas que le son caractersticas. La cianobacteria pierde o disminuye la capacidad fotosinttica
y aumenta la proporcin de heteroquistes y la actividad de fijacin de nitrgeno, pasando a
recibir fotosintatos del hospedero.
La escasez de informacin sobre estas Simbiosis, as como su distribucin reducida a unas pocas
familias, mayormente de ambientes naturales, indican que su importancia como biofertilizantes
es casi nula y hacen que sean apenas sealadas dentro de este grupo.
d) Los ndulos foliares y caulinares fijadores de nitrgeno.
No podemos dejar de mencionar este grupo, aunque su importancia como biofertilizantes, dada
su estrecha distribucin y las cantidades de nitrgeno que son fijadas, es bien escasa.
Algunas plantas de las familias Rubiaceae, Myrsinaceae y Dioscoriaceae presentan ndulos en
sus hojas. Los ndulos foliares se derivan de estructuras secretoras primitivas cuya formacin no
depende de la presencia del microsimbionte. Durante el desarrollo de la hoja, algunos de los
tricomas crecanos a las glndulas secretoras exudan una sustancia mucilaginosa donde se
encuentran las bacterias, las que pasan a los estomas y entran a la cmara subestomtica, que
se alarga y origina los ndulos foliares cuando las hojas jvenes emergen de la regin apical. Las
clulas mesoflicas crecen dentro de la cmara del ndulo y forman un retculo celular cuyos
intersticios son ocupados por las bacterias. Esta infeccin puede ocurrir tanto en el primordio
foliar como en el floral, por lo que la semilla es infectada generalmente, establecindose un ciclo.
Al tratar de establecer la identidad de los endfitos en algunas de estas plantas, los
investigadores han descrito miembros de los gneros bacterianos Chromobacterium y Klebsiella.
Estos microorganismos, sin embargo, pueden sobrevivir libremente y fijar nitrgeno sin la
presencia del hospedero. Por otra parte, algunas de las plantas parecen necesitar de la Simbiosis
para su desarrollo normal, achaparrndose y deformndose las yemas axilares en caso de su
ausencia. Para otros hospederos no existen evidencias de que la Simbiosis sea obligatoria. Por lo
contradictorio de los resultados que se tienen, no existe acuerdo entre los investigadores en
relacin a si los beneficios que se derivan de la Simbiosis se deben a la fijacin de nitrgeno que
desarrollan o a la produccin de sustancias estimulantes por parte del endfito.
LAS MICORRIZAS
El trmino "micorrizas" fue primeramente propuesto por el botnico alemn Albert Bernard Frank
en 1885, quien lo tom del griego, donde "mico" significa hongo y "riza" races. Son pues,
asociaciones entre ciertos hongos del suelo y las races de las plantas.
Para Frank, las micorrizas representaban un fenmeno generalizado, resultante de la unin
orgnica entre las races y el micelio de los hongos, como un rgano morfolgicamente
independiente, con dependencia fisiolgica intima y reciproca, seguida por el crecimiento de
ambas partes y con funciones fisiolgicas muy estrechas, siendo consideradas como el fenmeno
de la naturaleza mas inesperado y sorprendente.
Desde por lo menos 50 aos antes de Frank estas asociaciones eran ya conocidas, pero se
consideraban de naturaleza parastica. Debido a esto, las especulaciones de Frank en cuanto al
posible papel de la asociacin en la nutricin y crecimiento de las plantas fueron refutadas por
los cientficos de la poca, hasta que en 1884 pudo demostrar, de manera convincente, que la
colonizacin de las races de rboles por los hongos producida micelio abundante en la rizosfera,
que esto ayudaba a la absorcin de nutrientes del suelo y del humus, y que el hongo era incapaz
de atacar, daar o causar ninguna disfuncin en las races, quedando as establecido el carcter
mutualista de la asociacin.
Tradicionalmente, las micorrizas se han agrupado sobre la base de la anatoma de las
races que colonizan en:
a)Ectomicorrizas, que se caracterizan por la penetracin intercelular del micelio fngico en la
corteza radicelar, que forma la "red de Hartig" y el "manto" que se desenvuelve alrededor de los
segmentos de races colonizados, provocando cambios anatmicos evidentes que producen el
crecimiento dicotmico de esas races.
b)Ectendomicorrizas, que son generalmente ectomicorrizas con penetracin intracelular. Existen
diferencias anatmicas en funcin de la planta hospedera, de manera que se diferencian los
subgrupos de las Pinaceae y de las Ericales (gneros Arbutus y Monotropa; micorrizas
arbutoides).
c)Endomicorrizas, caracterizadas por la penetracin inter e intracelular, pero sin formacin de
manto ni modificaciones morfolgicas evidentes en las races. Cumplen con estas condiciones los
tipos de micorrizas ericoides, orquidoides y las vesculo-arbusculares, siendo los dos primeros
tipos de distribucin restringida a los taxones hospederos que le dan nombre y el tercero, las
micorrizas vesculo-arbusculares, las de mas amplia distribucin de todos los microorganismos
biofertilizadores, tanto geogrfica como florsticamente.
Utilizacin de las micorrizas VA
La utilizacin de las micorrizas como biofertilizantes no necesariamente implica que se pueda
dejar de fertilizar, sino que la fertilizacin se hace ms eficiente y puede disminuirse la dosis a
aplicar desde comnmente 50 - 80 % y en ocasiones hasta 100 %. Se plantea que de las
cantidades de fertilizantes aplicadas, slo se aprovecha un 20 %, mientras que normalmente el
resto se fija o lixivia sin remedio, mientras que con la utilizacin de las micorrizas, puede ser
recuperado por las plantas un porcentaje mucho mayor. Mientras que un pelo radical puede
poner a disposicin de una raicilla los nutrientes y el agua que se encuentran hasta 2 mm de la
epidermis, las hifas del micelio extramtrico de las micorrizas V-A pueden hacerlo hasta 80 mm,
lo que representa para la misma raicilla la posibilidad de explorar un volumen de suelo hasta 40
veces mayor.
Factor limitante
% de la superficie agrcola
Salinidad y sodicidad
1,00
15.00
2.90
43.50
Mal drenaje
2.70
40.50
Baja fertilidad
3.00
45.00
Alta compactacin
1.60
24.00
0.47
7.00
4.66
69.80
2.50
37.50
Pedregosidad y rocosidad
0.80
12.00
Como contrapartida a esta situacin se desarroll vertiginosamente los que pudo denominarse
como la industria de los biofertilizantes.
El uso de enmiendas orgnicas para la mejora de suelo era una prctica habitual de la
agricultura cubana. En los aos 1989 y 1990 se aplicaron 2 973,7 y 2 822,8 t de materia
orgnica.
Tomando como referencia los aos 1993 y el 1994 en el cual tuvo su mxima expresin el uso
de los biofertilizantes, se beneficiaron:
Biopreparados
1993
1994
Cultivos
Azotobacter
100 000 ha
200 000 ha
diversos
Fosforina
9 400 ha
8 500 ha
diversos
Azospirillum
4 000 ha
Arroz
Micorrizas
Caf
Tabla 9.4 Areas beneficiadas con el uso de biofertlizantes en 1993 y 1994 en Cuba.
Tratamientos
Sin compost
19.7
Cantidad de
hojas
10
Rendimiento
(t/ha)
5.0
%
N
%P
2.5
0,4
%
K
3.2
Con compost
29.2
17
18.8
3.0
0.5
3.9
Significacin
**
***
***
*** **
En este mismo centro se obtuvieron resultados positivos con el empleo de abonos orgnicos en
los cultivos del frijol y el maz en una rotacin (tabla 9.6).
Rendimientos (t/ha)
Tratamientos
frijol
maiz
P0
0.54 b
9.95 b
P100
1.31 a
11.47 a
Gallinaza
0.93 f
11.51 a
Gallinaza + 50 % de P mineral
1.31 a
11.34 a
Gallinaza + 50 % de P Mineral
1.15 d
11.53 a
Porqueraza
0.92 f
11.45 a
Porqueraza + 50 % de P mineral
1.27 b
11.35 a
Porquerasa + 25 % de P mineral
1.02 e
11.47 a
Cachaza
0.79 g
11.51 a
Cachaza + 50 % de P mineral
1.23 c
11.24 a
Cachaza + 25 % de P mineral
0.92 f
11.51 a
Tabla 9.6. Efectos de la aplicacin de abono orgnico sobre el rendimiento del maz y el frijol (Herrera, Fernndez y
Gonzlez, 1997).
Letras iguales no difieren estadsticamente para P<0.05
Mayea, Daz y Dvila (1997) en la Universidad Central de Las Villas estudiaron la sustitucin de
fertilizantes qumicos por compost en varios cultivos (Tabla 5.7)
En el pimiento obtuvieron resultados asociados a la menor incidencia de enfermedades.
Tratamiento
Rendimiento (kg/parcela)
Ataque (%)
7.22 a
7.22 a
7.07 a
0c
NH4NO3 (4 t/cab)
6.55 a
62 a
Testigo
4.40 b
5b
Tabla 5.7. Rendimiento e incidencia de Cercospora en el pimiento al sustituir NPK y NH4NO3 por compost.
En la papa (tabla 8) obtuvieron resultados de sustitucin del fertilizante mineral en una cosecha
Daz, Mayea y Dvila, 1997).
Tubrculos (t/ha)
Tratamiento
Comerciales
No comerciales
39.68
0.38
35.14
0.45
34.90
0.42
Compost 8 t/ha
31.74
0.27
Variantes
75 % Humus + 25 % suelo
Humus 100 %
Compost 100 %
75 % Compost + 25 % suelo
ES
Tabla 9.9. Efecto de sustratos orgnicos sobre la produccin de hortalizas (varias especies).
Tabla 9.10. Efecto de la materia orgnica y el humus sobre la produccin de organopnicos (varias especies).
Dosis (kg/m2)
Espe
Sorghum vulgare
Crotalaria juncea
Canavalia ensiformis
Mucuna aterrimun
Vigna radiata
Lupinus albus
Tabla 9.12 Aporte de fitomasa y nutrientes de especies de abonos verdes promisorios (Garca, Treto y Alvarez, 1997).
Tratamientos
Vegetacin natural
Vigna unguiculata
Crotalaria juncea
ES
Tabla 9.13. Efecto de la incorporacin de abonos verdes sobre el rendimiento de la calabaza y sus componentes. (Garca,
Treto y Alvarez, 1997).
Las medias con letras iguales en la misma columna difieren a P<0.05 (Test de Duncan).
Otros resultados con abonos verdes se pueden apreciar en las tablas 9.14 y 15
Tratamiento
Con Canavalia
Sin Canavalia
ES
Tabla 9.14. Efecto de la combinacin fertilizante nitrogenado y Canavalia ensifomis en el crecimiento, produccin y contenido
de N foliar (Bustamante, Ochoa y Rodrguez, 1997).
Abono verde
Testigo
Con Mucuna
Con Canavalia
Tabla 9.15. Efecto de los abonos verdes en el comportamiento de la cosecha de papas (Crespo, Fraga y Gil, 1997)
El Biostn fue elaborado a base de una cepa con efectos benficos en una gran diversidad de
cultivos (cepa INIFAT-12), el Oniobiostn a partir de la cepa INIFAT-17 y la Azotoriza de la
INIFAT-8 (CEN, 1992).
El efecto alcanzado en los vegetales con el uso del azotobacter puede ilustrarse tomando como
referencia los resultados obtenidos en el cultivo del tomate por el INIFAT (Martnez, 1996).
Efectos:
1.
2.
4.
5.
6.
La relacin beneficio costo promedio obtenida experimentalmente con estos productos oscila
entre 30 y 50.
Otros estudios realizados en el INIVIT (Instituto Nacional de Investigaciones de Viandas
Tropicales) con el uso combinado del Azotobacter y otros biofertilizantes, han sido reportados
con un efecto favorable para las viandas y hortalizas, con incrementos significativos de los
rendimientos (Ruiz, 1995)
Las recomendaciones del empleo del azotobacter son especficas para cada cultivo pero sus dosis
oscilan entre los 20 a los 40 l/ha.
En los ltimos aos el uso del azotobcter ha disminuido, lo cual se atribuye a algunos
inconvenientes de la formulacin en medio lquido, fundamentalmente en lo que se refiere a la
conservacin del producto y a la demanda de una disciplina tecnolgica - productiva por los
agricultores que no est arraigada culturalmente para el uso de los medios biolgicos en general.
Adems el proceso de transformacin agraria que ocurre actualmente en el pas, que comenz
desde 1993 con la creacin de las UBPC (Unidades Bsicas de Produccin Cooperativa) a partir
de la granja estatal, la entrega de tierras en usufructo, entre otras transformaciones
institucionales, han provocado la no intervencin del estado en la toma de decisiones
tecnolgicas en esas reas y en cuanto a la planificacin de la produccin agrcola la cual est
ms sujeta a las decisiones de las cooperativas y entidades productivas.
Las instituciones de investigacin del pas trabajan en la formulacin del producto en medio
slido y con soluciones ms viables para su uso por el agricultor.
Lugar
Bataban
Quivicn
Bataban
Quivicn
Tabla 9.16. Algunos resultados que fueron obtenidos con el tomate en dos pocas y localidades de la provincia de La Habana
(Empresas de produccin).
Variante
100 % de N
50 % de N
%0 % N + BIOSTN
Tabla 9.17. Efectos de la aplicacin de BIOSTN sobre el rendimiento de la yuca y boniato (t/ha).
Va
100 % N
100 % N + Azotoriza
70 % N
70 % N + Azotoriza
50 % N
%0 % N + Azotoriza
Tabla 9.18. Efecto de la aplicacin de diferentes dosis de fertilizantes nitrogenados en combinacin con AZOTORIZA sobre
bananas y pltano (Cavendish Gigante y Burro CEMSA).
Trat
50 % N + 40 l/ha Biostn
50 % N + 25 l/ha Biostn
100 % N
50 % N
Fosforina.
La eficiencia en el uso del fertilizante fosfrico, aplicado al suelo, oscila entre el 10 y e 25 %, es
decir, que la cantidad utilizada por las plantas representa slo una pequea parte del fsforo
total presente en el suelo, ya que una gran proporcin se encuentra en formas no utilizables
(Paul y Clark, 1989).
Muchos microorganismos, incluyendo bacterias, hongos y actinomicetos, son capaces de
solubilizar el fsforo inorgnico.
En Cuba se han obtenido biopreparados en base a una mezcla de microorganismos aislados de
los suelos del pas y seleccionados por su alta eficiencia solubilizadora y por su capacidad para
establecerse en la zona rizosfrica de una gran cantidad de cultivos agrcolas. Estos
biopreparados se aplican sobre suelos con altos contenidos de fsforo total y bajas
disponibilidades de fsforo asimilable, en cultivos de yuca, boniato, viveros y plantaciones de
caf y ctricos, en los que permite reducir, segn los resultados experimentales obtenidos, entre
el 50 y el 80 % de las necesidades de fertilizante fosfrico.
Las aplicaciones de fosforina permiten el incremento de los rendimientos agrcolas y tambin
tienen la capacidad de aportar sustancias biolgicamente activas en la zona rizosfrica de las
plantas.
Biofertilizantes a base de Rhizobium y Bradyrhizobium.
En lo que se refiere a la fijacin simbitica de Nitrgeno, en Cuba se utilizan cepas nativas de
Rhizobium que son especficas para frijol, caup, man y otras leguminosas, as como cepas de
Bradyrhizobium para soya y otras leguminosas forrajeras. Las distintas cepas empleadas pueden
sustituir hasta el 80 % de las necesidades de nitrgeno de estos cultivos, en los cuales la
inoculacin es una operacin de rutina dada la facilidad del tratamiento, es decir la inoculacin
de la semilla antes de la siembra con una pasta elaborada con el Rhizobium en formulacin
slida.
Micorrizas.
En Cuba se viene trabajando desde hace varios aos en las micorrizas. El Instituto de Ecologa y
Sistemtica aisl y estudi una gran cantidad de cepas de los suelos cubanos, liberndose los
materiales de partida para el fomento del biofertilizante en el pas. Actualmente se dispone de la
tecnologa para la produccin de distintos tipos de Zeofert y se trabaja para perfeccionar su
produccin y conservacin. Existe todo un programa de investigacin extensin para ello y la
prctica de la inoculacin en los viveros forestales, frutales y de caf se encuentra generalizada.
Los resultados con el uso de los biofertilizantes por separado evolucionaron rpidamente hacia
los estudios de la combinacin de ellos con cada vez menores dosis de fertilizantes minerales.
Cultivos
Arroz
Mico
Azos
Yuca
Mico
Azos
man
Mico
Rhiz
frijol
Mico
Rizob
maz
Mico
Pseu
Zanahoria
Mico
Azos
Pseu
Tomate
Mico
Azos
Azos
Ajo
Mico
Azos
Pseu
Tabla 9.20 Resultados obtenidos en la biofertilizacin de diferentes cultivos de inters econmico para Cuba. Resultados del
INCA (Gmez et. al., 1997)
Testigo
M+F
M+A
A+F
M+A+F
M + A + F + 50 % NPK
M + A + F + 75 % NPK
100 % NPK
ES
Tabla 9.21 Efecto combinado de la Micorrizas VA, la Fosforina, el Azotobacter y dosis de NPK en el rendimiento y nmero de
minitubrculos de papa para semilla en condiciones de campo. Resultados del INIVIT (Ruiz et al., 1997).
La experiencia cubana ha permitido comprobar que los biofertilizantes, al igual que las
alternativas orgnicas y sus combinaciones funcionan para sustitutir los fertilizantes qumicos,
pero tambin ha permitido conocer, lo complejo que resulta su empleo en las condiciones de la
produccin, dado lo imprescindible de la disciplina tecnolgica para su empleo y dadas las
complejas interacciones que tienen lugar.
Basado en el libro: "Modelo Alternativo para la Racionalidad Agrcola" de Alejandro R. Socorro
Castro. Captulo 5: "Manejo Agroecolgico de Suelos y Nutricin Vegetal".