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A cena en
un camin
PGINA 16
No. 14 FEBRERO 2013 La revista de los profesionales del transporte
PGINA
22
Mnich, la alemana
del corazn caliente
CYBERTM FLEET
PGINA
18
BIENESTAR
Buenas costumbres
durante el viaje
PARA TRANSPORTAR
ALGO VALIOSO,
ELIGE A ALGUIEN
EN QUIN PUEDAS
CONFIAR
YEARS OF TRUCK TYRES
APRIL
AUGUST
DEZEMBER
APRIL
AUGUST
DECEMBER
ABRIL
AGOSTO
DICIEMBRE
Contenido
ENTREVISTA/GIOVANNI POMATI
PGINA
PGINA
CASE HISTORY
El cyberTM Fleet
probado en carretera
CYBERTM FLEET
Cmo instalarlo
con 6 movimientos
VISTOS DE CERCA
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TREND
A cena en un camin
BIENESTAR
Consejos
de viaje
NEWS
Pirelli en breve
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Lo sabais que...?
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SPA 03 T14_Sommario P.indd 3
Mnich de Baviera
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The Editorial
Editorial
La grande fuerza
del juego de equipo
La entrevista
Giovanni Pomati
Senior Vice President
Business Unit Industrial
Truck center
Koak en
Mersin,
Turqua.
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APRIL
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DICIEMBRE
focalizados en las necesidades del consumidor. Y podemos lograrlo porque somos expertos en el juego de equipo: sobre todo para
el Truck sta es la estrategia vencedora.
La introduccin en el mercado del CyberTM Fleet (el sistema que indica en
tiempo real la presin y la temperatura
de los neumticos) ha sido una revolucin por lo que se refiere a la oferta de
servicios al cliente...
Ya desde hace tiempo Pirelli haba creado
una divisin con una tarea bien precisa: hacer que los neumticos fuesen inteligentes.
Inteligentes en el sentido de que tuvieran
la capacidad de dar informaciones y, por
lo tanto, de hacer que la asistencia tcnica
resultara ms fcil. Gracias al CyberTM Fleet,
hoy podemos desarrollar de forma innovadora nuestra oferta de servicios, y el radio
de intervencin es muy amplio. Cuento solamente una cosa, durante la fase de experimentacin de 2012, notamos que la mayor
parte de los vehculos viajaba con una presin inferior a la nominal.
El ahorro anual en trminos de gasleo y
consumo de neumticos que se puede obtener utilizando las informaciones proporcionadas por el sistema (hasta 1.000 euros
al ao, con una amortizacin entre los 6 y
los 9 meses), al final es mucho mayor que el
de la inversin. En prctica el coste del CyberTM Fleet se amortiza ya en el transcurso
del primer ao.
Despus de los servicios regresemos al
corazn, al producto. Qu es el 01? Y el
Frmula?
En los ltimos aos Pirelli, partiendo de
las necesidades de los principales clientes,
ha renovado la descripcin especfica del
producto, operando tambin en los procesos de produccin; de aqu naci la serie 01
presente actualmente en Europa en todas
sus utilizaciones y en fase de lanzamiento
en las dems Regiones. Con el 01 en Europa
logramos llevar al mercado productos con
ndices de referencia en la nueva etiqueta
europea. El Frmula nace tambin del estudio de las necesidades de nuestro cliente, es
una marca asociada y, como tal, econmica, pero made by Pirelli.
www.pirelli.com
Publicado por
Pirelli & C. S.p.A.
Direccin Corporate
Communication y Media Relations
Coordinaccin editorial
Maurizio Abet
Director
Francescopaolo Tarallo
Redactor jefe
Simona Gelpi
Email
Truck.Magazine@pirelli.com
Oficina editorial
Viale Piero e Alberto Pirelli, 25
Milano, Italia
Editor de textos en espaol
Studio Associato Bozzola
Grafismo
Studio Cancelli - Milano
Impresin
Graphicscalve S.p.A.
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CASE HISTORY
Autobus Oberbayern
Nicki Schieb, director
del taller del grupo
con sede
en Mnich, Baviera.
Autobus Oberbayern, Stadtwerke Ulm y Thomsen Transporte. Tres empresas alemanas que
operan en los sectores del transporte de personas (las primeras dos) y de mercancas
(la tercera). Han sido de las primeras en Europa a experimentar en carretera cmo funcionan
los neumticos inteligentes y a verificar sus prestaciones. Y lo cuentan en este servicio
de Paola Pignatelli
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AUTOBUS OBERBAYERN
Mnich
THOMSEN TRANSPORTE
Hamburgo
STADTWERKE ULM
Ulm
Autobus Oberbayern:
En la zona de Mnich la
crisis se ha sentido poco
y los eventos para los
que damos el servicio
de traslado registran
siempre lleno total
ahorrar en materiales o en neumticos.
La aportacin de los asesores de la empresa es bastante determinante: nos
ayudan a establecer cuntas personas se
necesitan para un determinado vehculo
con un cierto equipamiento. Luego hay
que convencer a los trabajadores a aceptar las soluciones que se plantean.
Con cules pases trabajis? Ha
cambiado el mapa o sustancialmente
es siempre el mismo?
Autobus Oberbayern: Fuera de Alemania nuestra actividad es muy limitada. Operamos sobre todo en Alta Baviera, donde nos ocupamos de transfer y
servicios de enlace de/para ferias y aeropuertos. Ofrecemos tambin algunos
servicios de transporte de larga distancia,
Habis tenido que recurrir a cambios de ruta o a estrategias particulares para enfrentar la crisis de los
ltimos aos?
Autobus Oberbayern: En general en
la zona de Mnich la crisis se ha sentido
poco. Las ferias para las que trabajamos
siguen teniendo una buena afluencia y
en los eventos de las empresas donde
nosotros damos el servicio de traslado
registran siempre lleno total.
Thomsen Transporte: S, ahora operamos tambin en el transporte de componentes y disponemos de un depsito
intermedio en Hamburgo.
Stadtwerke Ulm: A la empresa la crisis
no le ha afectado directamente; es ms,
en el transporte pblico se ha registrado
un considerable aumento de trabajo. En
particular en el sector urbano y de cercanas. El kilometraje ha aumentado del
5-10% por vehculo y hemos tenido que
reforzar nuestra flota. Los autobuses se
llenaban tanto que no logrbamos hacer que subieran todos los pasajeros; por
eso, en cosa de poco tiempo tuvimos que
equiparnos con otros vehculos.
Qu porcentaje ocupa vuestro core
business respecto a otras eventuales
actividades o diversificaciones?
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Autobus Oberbayern: Los servicios de
transfer representan casi la tercera parte
de nuestro core business.
Thomsen Transporte: En realidad
nuestro core business no es tan definible.
Stadtwerke Ulm: Nuestro core business, es decir el transporte pblico, representa ms del 90% de la actividad. Tambin operamos en otros sectores (como
energa y telecomunicaciones). Nos
ocupamos del mantenimiento de unos
350 vehculos, entre vectores propios y
autocares. Para 120 autobuses, nuestra
empresa dispone de un ciclo completo
que incluye lavado, repostado, limpieza
y preparacin de vehculos segn las exigencias de los clientes.
Segn vosotros, cules son vuestros
puntos de excelencia y las armas estratgicas para enfrentar la competencia?
Autobus Oberbayern: Flexibilidad y
satisfaccin de los deseos de los clientes:
stas son nuestras ventajas sobre la competencia. Algunos nos piden que utilicemos slo neumticos Pirelli y nosotros
los complacemos. Otros desean un especfico branding para el autobs y en este
caso tambin hacemos lo posible.
Thomsen Transporte: Nuestro punto
de fuerza est en el hecho de que el 98%
del nuevo parque de vehculos est formado por camiones frigorficos, capaces
de transportar cualquier cosa. Y esto nos
permite tener una elevada flexibilidad.
Stadtwerke Ulm: Nuestra ventaja
sobre la competencia? Es un bagaje de
conocimientos especficos sobre los autobuses del que pocos pueden estar orgullosos. Adems la sede de la empresa es
muy cntrica: de esta forma los vehculos
llegan velozmente a sus lugares de destinacin. Damos slo un ejemplo: una de
las paradas mayormente requeridas es
la estacin central de Ulm, a un paso de
nuestra sede. Otras empresas emplean
no menos de 10-15 minutos para llegar
all y esto quiere decir que tienen que sostener costes mayores. La flexibilidad es
otro de nuestros puntos de fuerza.
Hablemos de servicios de atencin al
cliente: cules son vuestras caractersticas
Autobus Oberbayern: Fiabilidad, una
oferta muy diversificada y puntualidad.
Nunca sucede que un cliente llegue con
retraso al aeropuerto. Incluso porque
estamos bien representados en toda la
Thomsen Transporte
Heinz Schlmer,
responsable parque
vehculos del grupo
con sede en Hamburgo.
Thomsen Transporte:
La esperiencia
con CyberTM Fleet
ha sido positiva
regin: si hay una avera, podemos enviar un autobs sustitutivo en poqusimo
tiempo. Gracias tambin a la vasta tipologa de medios y servicios, podemos trabajar para sectores muy diversos.
Stadtwerke Ulm: El lema del grupo es:
el cliente es nuestro rey. Por eso tratamos
de satisfacer todas sus exigencias. Hace
dos aos por ejemplo, emprendimos una
colaboracin con Rieger+Ludwig (R+L),
una firma con 25 filiales en Alemania, que
vende neumticos, se ocupa de monitorizacin de los vehculos y garantiza el perfecto estado de los mismos durante todo
el ao. Para nosotros esto es un punto de
fuerza, porque con R+L estipulamos un
contrato de flota: y a diferencia de la competencia, no compramos los neumticos
de varios productores.
Desde hace cunto tiempo utilizis
neumticos Pirelli? Qu os hizo tomar esta decisin?
Autobus Oberbayern: Utilizamos los
neumticos Pirelli desde hace cincuenta
aos. En las licitaciones del sector transportes de lnea es nuestro primer proveedor. En el pasado tambin habamos
probado a montar los neumticos de un
competidor y a efectuar un test comparativo. El resultado? El producto de la competencia se revel psimo, en cambio las
gomas Pirelli funcionaron de maravilla.
Thomsen Transporte: Ya en el pasado
habamos utilizado muchos los neumticos Pirelli. Y desde hace tres aos hemos
reanudado a montarlos regularmente,
con resultados muy satisfactorios. Para
nuestra empresa es importante cuadrar
las cuentas. De las cubiertas Pirelli apreciamos sobre todo la relacin costes/
prestaciones; tan es as que representan
el 80% de los neumticos que adquirimos..
Stadtwerke Ulm: Usamos Pirelli desde 2007/2008. En esa poca por nueve
meses habamos probado los neumticos de todos los productores sobre una
distancia de 40.000-50.000 kilmetros.
Y al final escogimos precisamente la casa
italiana por la conveniencia de la oferta.
Una decisin inmutada desde entonces.
Cmo habis reaccionado cuando
os propusieron probar el sistema CyberTM Fleet? Habis puesto resistencia o habis aceptado sin reservas?
Autobus Oberbayern: Estamos siempre abiertos a los nuevos productos y los
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experimentamos de buena gana. La perspectiva de poder disponer de informaciones suplementarias sobre la presin
y la temperatura de los neumticos nos
convenci inmediatamente.
Thomsen Transporte: El sistema TMS
para la monitorizacin de la presin de
los neumticos caus nuestro inmediato
inters. Siempre abiertos a las novedades
comenzamos sin titubeos la experimentacin .
Stadtwerke Ulm: Esta solucin es verdaderamente genial porque permite verificar en cualquier momento dnde se encuentra el vehculo y, al mismo tiempo,
conocer la presin de los neumticos. No
tuvimos ninguna incertidumbre cuando
nos propusieron la experimentacin.
Cmo fueron organizadas las pruebas? En todo el parque de vehculos
o slo en algunos?
Autobus Oberbayern: Hemos probado los sensores en los vehculos que cu-
Stadtwerke Ulm:
Tratamos de satisfacer
todas las exigencias
del cliente
Stadtwerke Ulm
Thorsten Stumpf, director
del taller de la empresa
de Ulm especializada en
transportes locales.
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CYBERTM FLEET
Hacer que se vuelvan inteligentes los propios neumticos es una operacin sencilla:
se puede con pocos movimientos y requiere unos 3 minutos. Vea cmo montar el sensor
que releva en tiempo real presin y temperatura de los neumticos
na pequea joya de tecnologa, que requiere slo pocos minutos para ser
montado: fijar el sensor a
las cubiertas es verdaderamente una operacin que no presenta
problemas. Y esta ventaja hace que el
sistema CyberTM Fleet sea an ms precioso. Antes de comenzar es necesario
colocar el neumtico sobre un mesa de
trabajo posicionndolo de forma que
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MINUTOS
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Staff
Este es el equipo
Pirelli especializado
en la planificacin
y desarrollo de las
bandas de rodadura.
De izquierda:
Riccardo Pirovano,
Fabio Montanaro,
Alessandro Castellini,
Tommaso Pizzorno.
VISTOS DE CERCA
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APRIL
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Tcnica
T
Tcnica
Cuando un proyecto
es considerado vlido,
el dibujo se traza
con el lser sobre una
cubierta lisa pintada
de blanco. Luego con
una gubia elctrica se
procede a la entalladura.
DICIEMBRE
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AGOSTO
Es importante que
el neumtico,
con sus entallados,
pueda transmitir una
sensacin de potencia
to es amiga de la fantasa. Pero hay que
poner cuidado para no exagerar. En
efecto, cada entalle es al mismo tiempo una oportunidad de mejoramiento de la prestacin o un posible punto
de debilidad. Para lograr que haya una
disposicin de laminillas equilibrada,
se necesitan know how y experiencia.
Requisitos de los que ciertamente no
carece un equipo que sabe adecuarse
a las exigencias de cada vehculo o utilizacin.
Para las cubiertas de serie
G, utilizadas sobre todo en
obras y para transportes
pesados de arena y grava, es importante que
el neumtico transmita la sensacin de potencia, que muestre su
capacidad de agarrar
el terreno incluso con
una disposicin de los
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MOTORSPORT
Velocidad Los neumticos para seco se vuelven de mayores prestaciones hasta de 0,5 segundos en cada vuelta.
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APRIL
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Escaparate
Escaparate
En esta foto y en
En
la imagen de abajo,
la
la preparacin
la
en el
el interior de
en
la sede del grupo,
la
en el barrio Bicocca
en
de Miln.
Superbike Para
esta categora, slo
durante el ao
pasado,
Pirelli desarroll
y llev a las pistas
26 soluciones.
temporada 2013, la casa milanesa estar presente en los campos de competicin de todo el mundo en las categoras
ms diferentes, sea en pistas sea en todo terreno. En total los campeonatos
(adems de F1 y SBK) son 250 en diversas decenas de especialidades que requieren la planeacin y la produccin
de ms de 200 tipologas de gomas cada ao. Pirelli suministrar globalmente
720.00 neumticos para uso deportivo
durante 2013, confirmndose el productor de neumticos ms empeado
en absoluto en las competiciones, mundiales y nacionales.
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TENDENCIAS
Brewtruck testo
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Mundo App
Aqu, a la izquierda,
una serie de App
para iPhone o iPad
relacionadas con
el mundo
del FoodTruck.
Para todos
los gustos
A la derecha, en
Seattle un camin
transformado en
cerdo. Abajo: el
contenedor pizzera
Del Popolo; una
hamburguesa de
Le Camion Qui
Fume; el sitio de
la asociacin Food
Truck. En la pgina,
a la izquierda,
Brewtruc.
Olvdese de los
bocadillos con cerdo
horneado: aqu se
sirven platos refinados
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BIENESTAR
Buen viaje!
De la postura a la regulacin del respaldo; desde la forma con la que se coloca el cinturn
a los ejercicios que hay que hacer durante las paradas. Para conducir
con seguridad, no es suficiente respetar el Cdigo vial: la ergonoma tambin tiene
su importancia. Se proponen algunas reglas sencillas que hay que seguir
de Alessandro Barbieri
Asiento
En los viajes largos
el respaldo hay que
colocarlo ligeramente
hacia atrs.
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APRIL
APRIL
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DEZEMBER
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DECEMBER
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Cuando se apaga el
motor, es importante
caminar y dedicar
algunos minutos para
relajar las extremidades
y los msculos
En los grandes vehculos, la posicin de
conduccin est ms sentada y el volante ms horizontal y amplio respecto
al de los automviles. Despus de haber
entrado en la cabina de conduccin,
hay que asegurarse de haberse sentado
lo ms atrs posible, de forma que las
posaderas y la espalda estn bien apoyados al respaldo. El bordo del asiento,
luego, no tiene que presionar contra la
corva de la rodilla ni contra la pierna.
En viajes largos el asiento hay que colocarlo ligeramente inclinado hacia atrs.
El ngulo perfecto entre los muslos y el
tronco es el de 100 grados aproximadamente. En muchos asientos se puede
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AGOSTO
Progresos constantes
En los ltimos aos el
confort del lugar del
conductor dentro de los
grandes vehculos
ha ido mejorando.
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N LOS LECTORES
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APRIL
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DEZEMBER
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SAB
AI
E
U
SQ
HOW AM I DRIVING?
CONDUCTOR BAJO CONTROL
Por las carreteras de Europa no se ven
pero en los Estados Unidos en la parte
trasera de un camin es fcil divisar una
placa amarilla con la inscripcin en negro How Am I Driving? (cmo estoy
conduciendo?). Una pregunta que naturalmente no hace el conductor para obtener confirmacin de su pericia, sino la
empresa para la que trabaja. El objetivo
es verificar el respeto de las reglas por
parte de los dependientes. Cualquier
persona que haya registrado una infraccin (superacin de los lmites de velocidad, adelantamientos peligrosos, prioridades de paso no respetadas) puede
comunicarlo al nmero gratuito. Un
servicio telefnico de atencin al cliente recoge todas las protestas y luego las
transmite a las empresas de transporte
a las que los camiones pertenecen.
UN FIAT PANDA MONSTRUOSO
No lo veremos circular por las carreteras, pero existe verdaderamente: un
modelo de Fiat Panda 4x4 convertido
en camin y bautizado con el nombre
de Monster Truck. Una operacin pu-
Mean Green
El camin ms
veloz del mundo
en el hangar
del aeropuerto
de Wendower.
Escribe t tambin
a Pirelli Truck!
Dimensiones
El Panda Monster Truck
mide casi 4 metros
de alto, poco menos
de largo y dos metros
y medio de ancho.
Escribe a:
Truck.Magazine@pirelli.com
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MRZ
APRIL
JULI
AUGUST
NOVEMBER
DEZEMBER
MARCH
APRIL
JULY
AUGUST
NOVEMBER
DECEMBER
MARZO
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JULIO
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Socio tcnico
Pirelli suministr
los neumticos para
las Honda CRF 450
Rally de los
tres pilotos
del HRC Team.
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
NEWS
NE
Pirelli
P
en pldoras i
NE
P
e
ARROZ Y NEUMTICOS
Actividades tecnolgicamente avanzadas y ecolgicamente compatibles para
Pirelli en Brasil, donde, en el establecimiento de Meleiro, ciudad conocida por
la cultivacin del arroz en el sur del pas, estamos desarrollando y utilizando
un proceso para extraer slice, indispensable para la produccin de los neumticos, del cascabillo de arroz. El descubrimiento viene indicado en uno de los
semanales ms prestigiosos del mundo: el Economist, que, en un artculo dedicado a Pirelli, recuerda tambin los beneficios medioambientales que derivan
de la utilizacin de una sustancia natural como el cascabillo de arroz. En vez de
tirarla a la basura, la slice se utiliza para reducir la resistencia al rodamiento de
los neumticos aumentando la eficiencia del vehculo; adems las cscaras de
arroz se utilizan a su vez para suministrar la energa necesaria para el proceso
de extraccin. El sur de Brasil ofrece las caractersticas ambientales ideales para la cultivacin del arroz, pero no se excluye que pueda ser exportado a otros
pases del mundo Pirelli este modelo virtuoso de colaboracin con las comunidades locales que nos ha permitido crecer bajo el perfil de la investigacin en
Brasil y tambin en otros pases.
PZERO REINTERPRETA EL
GUARDARROPA MASCULINO
NE
P
K
De pies a cabeza
Ropa pero tambin
calzado de Pirelli PZero.
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No.
No.14
13 FEBRERO
NOVEMBRE
2013
2012
Mnich
de Bavaria
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El corazn caliente
de Alemania
Es la ms meridional de las metrpolis alemanas, y no slo en sentido geogrfico.
El turista de paso aqu tambin se siente inmediatamente en casa. Entre antiguas iglesias
y modernos museos, leyendas populares y cerveceras donde se comparten
mesas y risas, hay un connubio de pragmatismo teutnico y espritu mediterrneo
de Ettore Pettinaroli
A la izquierda,
las cpulas de
la Frauerkirche
y la columna
de Mara.
A la derecha,
un momento de
la Wiesn-Einzug,
el desfile de
la Oktoberfest.
El Maximilianeum, construido en la segunda mitad del siglo XIX y sede del Parlamento bvaro.
A la derecha, el beergarten de Augustiner Brau, las cervecera ms antigua de la ciudad.
huella del diablo, recuerdo del desafo temerario por fortuna ganado- que
los constructores del edificio lanzaron
a Satans.
Otra leyenda cuenta del cercano complejo del Residenz. El fastuoso Palacio
Real merece una visita por lo menos para
admirar la Cmara del Tesoro, con sus
maravillosos objetos de orfebrera que
van de la Edad Media al siglo XIX. Echad
un vistazo respetuoso a los cuatro leones
de bronce que custodian la entrada del
Residenz. Se dice que los soldados que
Truck KEY
ALLIANZ ARENA
PARQUE EN LA CIUDAD
l Englischer Garten de
Mnich - el Jardn ingls es
el pulmn verde de la ciudad.
Se extiende desde el centro
hasta la periferia sobre una
superficie de casi 4 km, siendo
uno de los parques urbanos ms
grandes del mundo. Se puede practicar
ciclismo, footing e incluso nadar y afirmarse con
el surf a lo largo de los arroyos que lo atraviesan.
Hay incluso edificios insospechados para estas
latitudes, como la Chinesischer Turm (torre
china), en cuyo interior se encuentra una gran
cervecera restaurante, y la pequea Japanische
Teehaus (casa del t japons), donada a la ciudad
por el gobierno de Tokyo.
CASTILLO de NYMPHENBURG
Schloss Nymphenburg, Eingang 19
tel. 0049.89.89179080
www.schloss-nymphenburg.de
oy el complejo barroco de Nymphenburg, en la
periferia occidental de Mnich, es un conjunto de
edificios imponentes y pabellones diseminados en un
parque cuyos confines son difciles de divisar. Sin embargo, su nombre cuenta una historia ms ntima. Aqu
surga en el siglo XVII una pequea villa de verano que
mand construir Adelaida de Saboya en el terreno que
le haba regalado su marido el prncipe elector de Baviera Fernando Mara tras el nacimiento del tanto esperado heredero
al trono. Adelaida quiso un lugar recogido y mgico, que llam precisamente el Burgo de las Ninfas. Cien aos despus
el edificio original fue ampliado, se aadieron pabellones entrelazados por medio de galeras y todo se transform en la
imponente residencia veraniega de la corte que hoy admiramos. De los lugares que hacen especial la visita, el ms curioso es Badenburg, considerada la primera piscina calentada de la edad moderna. Divertida, con algo de chismorreo, es
la Galera de las Beldades, con los retratos de las mujeres que am el Rey Luis I, Evidentemente el soberano no tema el
cotilleo. Fascina tambin el Marstallmuseum, con la rica coleccin de carrozas usadas por la familia real (extraordinarias
las que pertenecieron a Ludwig II) y la afectuosa coleccin de 25 pinturas de los caballos ms amados por el Rey Ludwig.
Uno de stos estaba tan amaestrado que parece que comiese servido a la mesa como una persona.
Dormir
!A comer!
Hotel am Viktualienmarkt
Un pequeo y refinado hotel administrado
por una familia, a dos pasos de las
principales atracciones de la ciudad.
Dispone de 26 habitaciones decoradas
sobriamente (casi zen), con pavimentos
en parqu y estampas artsticas en las
paredes. Dos mujeres al mando: Elke y su
hija Stephanie.
Utzschneiderstr. 14
tel. 0049.89.231109
www.hotel-am-viktualienmarkt.de
Precio: matrimonial desde 95
Gstehaus Englischer Garten
De un estilo completamente diferente es
este hotel que ha sido construido dentro
de un viejo molino cubierto de hiedra. La
terraza se asoma al Jardn ingls. El nico
problema es que dado que el edificio
tiene ms de 200 aos-, slo 6 de las
12 habitaciones estn dotadas de bao
privado.
Liebergesellstr. 8, tel. 0049.89.3839410
www.hotelenglischergarten.de
Precio: matrimonial desde 100
con desayuno
Cortiina Hotel
Un boutique hotel en posicin centralsima,
gente encantadora que toma el aperitivo
en la sala de la planta baja, habitaciones
tranquilas y minimalistas decoradas
con piezas nicas. Muy sustancioso el
desayuno; cuando hace buen
tiempo se puede saborear en
el pequeo jardn.
Ledererstr. 8
tel. 0049.89.2422490
www.cortiina.com
Precio: matrimonial
desde 160
Shopping
Bergwolf
Est considerada una verdadera institucin
en la ciudad; es uno de los lugares de
encuentro preferido por los noctmbulos
y propone una irresistible variedad de
Currywurst, salchichas con especias y
picantes que se sirven tajadas, con ktchup
y una montaa de patatas fritas. Est
abierto hasta el amanecer.
Fraunhoferstr. 17
tel. 0049.89.23259858
Men: unos 15
Viktualienmarkt
Para almacenar manjares de Baviera y al
mismo tiempo para divertirse en compaa,
se va al Viktualienmarkt, el mercado al
aire libre de 22 mil m que se lleva a cabo
cotidianamente desde 1807. En verano se
puede beber cerveza en el Biergarten que
se encuentra a los pies del famoso rbol
de la cucaa de los inconfundibles colores
bvaros.
Am Viktualienmarkt 6
Holareidulij
El nombre parece un trabalenguas
ostrogodo. En realidad es la transcripcin
fontica de un jodeln, el gorjeante
canto tpico de las montaas tirolesas.
Decisin apropiada, para una tienda
que vende trajes tpicos usados. Entre
estos los caractersticos Lederhosen (los
pantaloncitos de piel) y los Trachten (los
hermossimos trajes tradicionales de
mujer). Adems de sombreros, calzado,
cinturones y objetos curiosos de todo tipo.
Schellingstrasse 81
www.holareidulijoe.com
Conviva
Comida gustosa en
el restaurante de un
teatro? El equipo del
Conviva os demostrar
que es posible. Platos como sopa de
zanahorias al lime y jengibre, flan de
queso de cabra o conejo con setas son
preparados diariamente por el personal,
que cuenta tambin con empleados con
leves discapacidades de aprendizaje.
Hildegardstr. 1, tel. 0049.089.23336977
www.conviva-muenchen.de
Men: unos 15 para el almuerzo
y 30 para la cena
Sebastian Wesely
De acuerdo, es un poquito
kitch. Pero tan particular
que el New York Times
le ha dedicado incluso
una recensin. Esta tiendita de souvenir,
que abri sus puertas en el siglo XVI, sigue
proponiendo desde entonces objetos de
decoracin (sobre todo en metal y peltre),
ngeles en relieve, cruces, jarras para
cerveza, estatuillas... dos pisos en los que
hay ms de 5.000 artculos diversos. Y
empleados amables, capaces de encontrar
cualquier cosa.
Rindermarkt 1 www.wesely.de
Weisses Brahaus
Un pub bvaro de los genuinos, donde
la cosa fundamental es la de ordenar
por lo menos un plato de pata de cerdo.
Aqu la comida ligera no tiene casa: se
comen cabeza, lechn y mamas al horno.
Obviamente todo regado con una ptima
cerveza. Gestin respetuosa del ambiente,
premiada por la administracin de la
ciudad.
Tal 7, tel. 0049.89.299875
www.weisses-brauhaus.de
Precio medio: 20
Preparacin