Curso Diseo y Evaluacin de Mens

Con base en el Sistema de Equivalentes

Composicin de los Equivalentes

1a
1b
2
3a
3b
4
5a
5b
5c
5d
6a
6b
6c
7
8
9

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura A
Verdura B
Fruta
Productos animales A
Productos animales B
Productos animales C
Productos animales D
Leche A
Leche B
Leche C
Grasas
Azcares
Alimentos libres

Energa,
Kcal
70
115
120
0
25
60
40
55
75
100
95
110
150
45
40
0

Protena,
gramos
2
2
8
0
2
0
7
7
7
7
9
9
9
0
0
0

Lpidos,
gramos
0
5
1
0
0
0
1
3
5
8
2
4
8
5
0
0

Lic. Leticia Marvn Laborde, N.C.

Lic. Ana Berta Prez Lizaur, N.C.

Hidratos de
Carbono,
gramos
15
15
20
0
5
15
0
0
0
0
12
12
12
0
10
0

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Nombre Julieta Medina

Peso
59 kilos
recomendado

Peso Actual 68 kilos

Estatura

162 centmetros

Actividad Fsica sedentaria

Observaciones

Es importante que se aumente la actividad fsica, se recomienda caminar

a paso veloz por lo menos 20 minutos diarios

Clculo de la Gua de Alimentacin

Distribucin energtica deseada
Energa recomendada
Mximo de AZCARES

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura libre
Verdura medida
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares

15
68

1800
5%
Nmero de
Equivalentes
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Energa
Kcal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protena
(g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

25
50

60
270

equivalentes

Lpidos (g)

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Hidratos
Carbono (g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Desayuno

Colacin
2
1

1
2

1
1

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Alimentos libres

Totales
% de adecuacin
Distribucin real

0.0

0.0

0.0

0.0

0
0.00

0
0.00
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0.00
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0
0.00
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Las cantidades sealadas en la columna sombreada son el nmero de raciones diarias de alimento de cada grupo
Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Comida

Cena
2
1

2
1

1
2
1

1
1
1

2
1

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes
Nombre
Peso
recomendado

Peso Actual

Estatura

Actividad Fsica

Observaciones

Clculo de la Gua de Alimentacin

Distribucin energtica deseada
Energa recomendada
Mximo de AZCARES

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura libre
Verdura medida
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares

15
0
5%
Nmero de
Equivalentes
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Energa
Kcal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protena
(g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

25
0

60
0

equivalentes

Lpidos (g)

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Hidratos
Carbono (g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Desayuno

Colacin

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Alimentos libres

Totales
% de adecuacin
Distribucin real

0.0

0.0

0.0

0.0

0
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Las cantidades sealadas en la columna sombreada son el nmero de raciones diarias de alimento de cada grupo
Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Comida

Cena

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Nombre
Peso
recomendado

Peso Actual

Estatura

Actividad Fsica

Observaciones

Clculo de la Gua de Alimentacin

Distribucin energtica deseada
Energa recomendada
Mximo de AZCARES

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura libre
Verdura medida
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares

15
0
5%
Nmero de
Equivalentes
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Energa
Kcal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protena
(g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

25
0

60
0

equivalentes

Lpidos (g)

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Hidratos
Carbono (g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Desayuno

Colacin

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Alimentos libres

Totales
% de adecuacin
Distribucin real

0.0

0.0

0.0

0.0

0
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Las cantidades sealadas en la columna sombreada son el nmero de raciones diarias de alimento de cada grupo
Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Comida

Cena

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Nombre
Peso
recomendado

Peso Actual

Estatura

Actividad Fsica

Observaciones

Clculo de la Gua de Alimentacin

Distribucin energtica deseada
Energa recomendada
Mximo de AZCARES

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura libre
Verdura medida
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares

15
0
5%
Nmero de
Equivalentes
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Energa
Kcal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protena
(g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

25
0

60
0

equivalentes

Lpidos (g)

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Hidratos
Carbono (g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Desayuno

Colacin

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Alimentos libres

Totales
% de adecuacin
Distribucin real

0.0

0.0

0.0

0.0

0
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Las cantidades sealadas en la columna sombreada son el nmero de raciones diarias de alimento de cada grupo
Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Comida

Cena

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Nombre
Peso
recomendado

Peso Actual

Estatura

Actividad Fsica

Observaciones

Clculo de la Gua de Alimentacin

Distribucin energtica deseada
Energa recomendada
Mximo de AZCARES

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura libre
Verdura medida
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera

15
0
5%
Nmero de
Equivalentes
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Energa
Kcal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protena
(g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

25
0

60
0

equivalentes

Lpidos (g)

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Hidratos
Carbono (g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Desayuno

Colacin

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Grasas
Azcares
Alimentos libres

Totales
% de adecuacin
Distribucin real

0.0
0.0
0.0

0
0
0

0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
0.0

0
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Las cantidades sealadas en la columna sombreada son el nmero de raciones diarias de alimento de cada grupo
Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Comida

Cena

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Nombre
Peso
recomendado

Peso Actual

Estatura

Actividad Fsica

Observaciones

Clculo de la Gua de Alimentacin

Distribucin energtica deseada
Energa recomendada
Mximo de AZCARES

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura libre
Verdura medida
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares

15
0
5%
Nmero de
Equivalentes
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Energa
Kcal
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protena
(g)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

25
0

60
0

equivalentes

Lpidos (g)

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
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Carbono (g)
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0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Desayuno

Colacin

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Alimentos libres

Totales
% de adecuacin
Distribucin real

0.0

0.0

0.0

0.0

0
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Las cantidades sealadas en la columna sombreada son el nmero de raciones diarias de alimento de cada grupo
Los alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Comida

Cena

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I

Clculo de la Gua Alimentaria

Con base en el Sistema de Equivalentes

Sistema de Clculo Utilizado: NUTRICAL I