ANLISIS COMPARATIVO DEL EFECTO COAGULANTE DE LA MARACUY Y

EL SULFATO DE ALUMINIO EN PROCESOS DE CLARIFICACIN DEL AGUA.

Reyli Granadillo, Darlis Cuija Urrutia, Kevin Grijalva, Yerika Mendoza.

INTRODUCCIN
Coagulacin y floculacin
Las aguas potables, en distintas
cantidades,
contienen
material
suspendido, slidos que pueden
sedimentar en reposo, slidos
dispersados que no sedimentan con
facilidad. Una parte considerable de
estos slidos que no sedimentan
pueden ser coloides. En los coloides,
cada
partcula
se
encuentra
estabilizada por una serie de cargas
de igual signo sobre su superficie,
haciendo que se repelan dos
partculas vecinas como se repelen
dos polos magnticos. Puesto que
esto impide el choque de las
partculas y que formen as masas
mayores, llamadas flculos, las
partculas no
sedimentan. Las
operaciones
de
coagulacin
y
floculacin desestabilizan los coloides
y consiguen su sedimentacin. Esto
se logra por lo general con la adicin
de agentes qumicos y aplicando
energa de mezclado. (Vargas, 2008)
Los
trminos
Coagulacin
y
Floculacin
se
utilizan
ambos
indistintamente en colacin con la
formacin
de
agregados.
Sin
embargo, conviene sealar las
diferencias conceptuales entre estas
dos operaciones. La confusin
proviene
del
hecho
de
que

frecuentemente ambas operaciones

se producen de manera simultnea.
Para aclarar ideas definiremos
Coagulacin
como
la
desestabilizacin de la suspensin
coloidal, mientras que la Floculacin
se limita a los fenmenos de
transporte
de
las
partculas
coaguladas para provocar colisiones
entre
ellas
promoviendo
su
aglomeracin. (Gutirrez, 2006). Por
tanto:
Coagulacin: Desestabilizacin de un
coloide producida por la eliminacin
de las dobles capas elctricas que
rodean a todas las partculas
coloidales, con la formacin de
ncleos
microscpicos.
(Acosta,
2006)
Floculacin:
Aglomeracin
de
partculas desestabilizadas primero
en microflculos, y ms tarde en
aglomerados voluminosos llamados
flculos.
Caractersticas de la cascara de
Maracuy
La fruta es una baya oval o redonda,
de entre 4 a 10 centmetros de
dimetro, carnosa y jugosa, protegida
por una cscara gruesa, delicada y
no comestible. En la pulpa yacen
numerosas semillas pequeas, la
cascara es rica en pectina. Sus
semillas son ricas en aceita con un

elevado valor nutritivo y son

fcilmente digeribles. El jugo del fruto
puede llegar al 40% del peso total de
la fruta, la presencia de carotenoides
le brindan un color amarillo-oro y su
aroma caracterstico es producido por
la mezcla de aceites voltiles. El color
presenta grandes diferencias entre
variedades; La ms frecuente en los
pases de origen es amarilla, obtenida
de la variedad P. edulis f. flavicarpa,
pero por su superior atractivo visual,
suele exportarse a los mercados
europeos y norteamericanos el fruto
de la P. edulis f. edulis, de color rojo,
naranja intenso o prpura. Esta
variedad es conocida como gulupa en
Colombia. (Bello, 2011).
Aprovechar las propiedades de la
cascara de maracuy, sobretodo la
posesin
de
pectina,
tambin
conocidas
como
cido
poligalacturonico, las pectinas son
hidrocoloides que en una solucin
acuosa, pueden ser espesantes,
estabilizantes e inclusive gelificantes;
Qumicamente hablando, es un
polisacrido que est compuesto por
una cadena linear de molculas de
cido D-galacturonico, las que unidas
conforman el cido poligalacturonico.
La cadena principal que conforma la
pectina puede contener regiones con
muchas ramificaciones o cadenas
laterales, denominadas regiones
densas, y regiones con pocas
cadenas laterales llamadas regiones
lisas.
Caractersticas
aluminio

del

sulfato

de

Conocido como Alumbre, es un

coagulante efectivo en intervalos de

pH 6 a 8. Produce un floculo pequeo

y esponjoso por lo que no se usa en
precipitacin
previa
de
aguas
residuales
por
la
alta
carga
contaminante del agua. Sin embargo
su uso est generalizado en el
tratamiento de agua potable y en la
reduccin de coloides orgnicos y
fsforo. El material es empacado en
diversas formas: en polvo, molido, en
terrones, en granos parecidos al arroz
y en forma lquida. El sulfato de
aluminio ha estado disponible en todo
el mundo con un costo razonable
porque ha sido fcil de producir
incluso en fbricas muy sencillas. Por
esta razn la mayora de plantas
estas diseadas para alum y el
personal de las plantas estn
capacitados para usar el alum.
Cuando se aaden soluciones de
sulfato de aluminio al agua, las
molculas se disocian en
Al+++ y SO4 = El Al+++ puede
combinarse con coloides cargados
negativamente para neutralizar parte
de la carga de la partcula coloidal.
(Castrillo y Giraldo, 2012).
Parmetros fisicoqumicos
Turbidez
La turbidez es una expresin de la
propiedad o efecto ptico causado
por la dispersin o interferencia de los
rayos luminosos que pasan a travs
de una muestra de agua; en otras
palabras, la turbiedad es la propiedad
ptica de una suspensin que hace
que la luz sea remitida y no
transmitida a travs de la suspensin.
La turbidez en un agua puede ser
causada por una gran variedad de

materiales en suspensin, que varan

en tamao desde dispersiones
coloidales hasta partculas gruesas,
entre otros, arcillas, limo, materia
orgnica e inorgnica finamente
dividida, organismos planctnicos,
microorganismos,
etc.(Arboleda,
200).
pH
El pH es un indicador de la acidez de
una sustancia, siendo sta una de las
propiedades ms importantes del
agua. El rango vara de 0 a 14,
siendo 7 el rango promedio (rango
neutral). Un pH menor a 7 indica
acidez, mientras que un pH mayor a
7, indica un rango bsico. Por
definicin, el pH es en realidad una
medicin de la cantidad relativa de
iones de hidrgeno e hidrxido en el
agua. (Granados, 2007).
Oxgeno disuelto (OD)
Es un parmetro indicativo de la
calidad de un agua. Se determina in
situ
mediante
electrodo
de
membrana o por yodometra fijando
el oxgeno con sulfato de magnesio,
expresndolo como mg/L de oxgeno
disuelto en la muestra de agua.
Deben
tomarse
las
debidas
precauciones para no arrastrar ni
disolver oxgeno del aire durante la
manipulacin
de
la
muestra,
efectundose el ensayo antes de
cuatro
das,
conservando
las
muestras en recipientes de vidrio en
ausencia de luz. El valor mximo de
OD es un parmetro muy relacionado
con la temperatura del agua (figura 1)
y
disminuye
con
ella.
La
concentracin mxima de OD en el

intervalo normal de temperaturas es

de
aproximadamente
9
mg/L,
considerndose que cuando la
concentracin baja de 4 mg/L, el
agua no es apta para desarrollar vida
en su seno.
Conductividad
El agua pura se comporta como
aislante
elctrico,
siendo
las
sustancias en ella disueltas las que
proporcionan al agua la capacidad de
conducir la corriente elctrica. Se
determina mediante electrometra con
un
electrodo
conductimtrico,
expresndose
el
resultado
en
microsiemens cm-1 (S cm-1).
(Lpez, 2007).
MATERIALES

Cono de Imhoff de 1000 ml

Test de jarra
Turbidimetro.
PH-metro.
Conductivimetro.
Pipeta de 10 ml.
Baln de 100 ml.
Biquer de 250 ml.
Jeringas de 10 ml.
mortero
Licuadora.
Cascara de maracuy.
Sulfato de aluminio.
100 ml de agua tratada.

PROCEDIMIENTO

Determinacin
sedimentarios

de

solidos

Se deposit en el cono de Imhoff

de 1000 ml un litro de agua

previamente medida su turbidez.

Luego de una hora se midieron los
slidos
sedimentables
que
precipitan al fondo del cono.

Preparacin
natural.

del

coagulante

Luego de haber medido la

turbidez, el pH, el oxgeno disuelto
y la temperatura a la primera
muestra de agua, se prepara el
coagulante
natural
con
las
cascaras
de
Maracuy
previamente secadas en su
totalidad. Las cascaras son
trituradas
totalmente
en
la
licuadora hasta que su textura se
torne fina (en forma de polvo), si
la cascara no queda totalmente
fina, se puede triturar an ms en
un mortero.
Luego se pesa la cantidad
necesaria o con la cual vamos a
trabajar en una balanza, en
nuestro caso utilizamos 1,50
gramos de lo que ya es el polvo
de la cascara de maracuy. Este
polvo es disuelto en 50 ml de
agua tratada, para esto utilizamos
un
biquer
y
seguidamente
embazamos en un baln y
depositamos 50 ml de agua
tratada y as tenemos 100mm de
coagulante
de
cascara
de
maracuy.

La prueba del test de jarra.

El procedimiento consisti en
tomar
una
muestra
aproximadamente de un volumen
de 6 L de agua del rio ranchera
que pasa por el municipio de
Fonseca La Guajira
Se colocaban porciones de 1 litro
de muestra en cada uno de los
vasos de precipitados del equipo
de jarras y posteriormente se
enciende y con 6 jeringas llenadas
de 1 a 6 ml del coagulante en este
caso el de cascara de maracuy
se procede a depositar en los
vasos
de
precipitado
respectivamente.
El equipo se programaba para su
funcionamiento de la siguiente
manera, se mantiene la agitacin
de las aspas a 200 rpm durante
un minuto, (mezcla rpida o
coagulacin), luego se disminuye
la velocidad de agitacin a 20 rpm
y se mantena durante 30 min
(floculacin).
Transcurridos los minutos de
agitacin en el equipo, se
proceda a dejar sedimentar las
partculas floculadas durante un
tiempo de 30 min, en los cuales se
poda observar la apariencia y
consistencia del floc y su
velocidad
de
decantacin.
Pasados
los
30
min
de
sedimentacin,
se
tomaban
muestras
de
100
mL
aproximadamente de cada vaso y
despus se hacan las mediciones
correspondientes
para
cada
parmetro evaluado (turbiedad,
conductividad, pH y oxgeno
disuelto.)
Finalmente,
se

determinaba la dosis ptima de

coagulante, seleccionando aquella

dosis en donde los valores de

turbidez fueran ms bajos que los

tomados en principio.

Imhoff, de una segunda muestra

de agua del mismo rio, se pesa la
misma cantidad de sulfato de
aluminio que la utilizada con el
polvo de cascara de maracuy y
se realiza las misma pruebas,
todo esto para comparar los dos
coagulantes el de cascara de
maracuy y el del sulfato de
aluminio.

Utilizacin
aluminio.

de

sulfato

de

El procedimiento es el mismo que

el que se utiliz con el coagulante
natural hecho de cascaras de
maracuy, se miden los slidos
sedimentados en el cono de

RESULTADOS
Muestra #1 cascara de maracuy
Figura 1. Parmetros de muestra de
agua sin coagulante orgnico #1

Figura 2. Cada uno de los

parmetros a las 6 muestra despus
de
adicionarles
el
coagulante
orgnico a la muestra de agua.

Slidos sedimentados: 3,25 ml

Turbiedad
(NTU)
pH
ox.disuelto
(us/cm)
conductividad
temperatura
(c)

650
9,497
237
0,96
31

Muestra de agua tomada del rio

ranchera en el tramo que se
encuentra detrs de la universidad de
la Guajira extensin Fonseca.

PARAMETROS DE MUESTRA DE AGUA SIN COAGULANTE #1

800

650

1. TURBIEDAD (NTU)
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA

1
2
3
4
5
6

turbiedad (NTU)

600
400
200
0

237
9.5

0.96 31 1
1

turbierdad(NTU)
ph

131
116
110
112
120
110

turbiedad (NTU)

135
130
125
120
115
110
105
100
95

ox.disuelto(us/cm)
conductividad
temperatura (c)

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

Observando los datos en las

muestras de agua despus de

adicionarle el coagulante orgnico en

este caso la cascara de maracuy se
puede analizar que dentro de las
muestras donde fue ms efectivo
dicho coagulante fue en la muestra #
3 aunque se repite la misma
turbiedad en otra muestra se estima
que al adicionarse menos cantidad en
la muestra 3 remueve ms que en la
otra que se le adiciono ms
coagulante.

Se viene observando que en donde el

coagulante se present ms efectivo
fue la muestra 3 analizando que se
presenta un pH de 7 .97 neutro.
3. conductividad (us/cm)
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA

1
2
3
4
5
6

130
250
281
218
245
238

CONDUCTIVIDAD (us/cm)
2. PH

300

MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA
MUESTRA

1
2
3
4
5
6

8,88
8,80
7,97
8,64
8,52
8,49

250
200

CONDUCTIVIDAD (us/cm) 150

100

PH DE LAS MUESTRAS

PH

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

50
0
MUESTRA 1

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

En la conductividad se puede analizar

con respecto de la muestra de agua
sin coagulante se presentaron valores
mayores que ala inicial, con la que se
puede comparar es de la primera
muestra
que
presento
una
conductividad de 130.

4. oxgeno disuelto.

muestra
muestra
muestra
muestra
muestra
muestra

1
2
3
4
5
6

0,97
0,91
0,93
0,97
0,98
0,94

turbiedad(NTU)
pH
ox.disuelto
conductividad
(us/cm)
temperatura
(c)

31

Parametros de muestra de agua sin coagulante #2

OXIGENO DISUELTO

800

600

0.98

400

619
231

200

0.96

OXIGENO DISUELTO

619
1,02
8,8
231

31 1

1.02 8.8

0.94

turbierdad(NTU)

0.92

ph
ox.disuelto

0.9

conductividad (us/cm)

0.88

temperatura (c)

0.86
muestra 1

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

En la prueba de oxgeno disuelto se

presentaron relativamente parecidos
al inicial lo que se puede analizar que
no se presenta una diferencia
significativa.

Figura 5. Cada uno de los

parmetros a las 5 muestra despus
de
adicionarles
el
coagulante
orgnico a la muestra de agua.

MUESTRA
ALUMINIO

SULFATO

DE

Para
comparar
coagulantes
utilizamos para esta prueba el
tradicional sulfato de aluminio para
determinar cul de los dos es ms
eficientes para remover gran cantidad
de material que contiene la muestra
de agua tomada.
Figura 3. Parmetros de muestra de
agua sin sulfato de aluminio.
Slidos sedimentados: 0,2ml

1. TURBIEDAD (NTU)
muestra
muestra
muestra
muestra
muestra

1
2
3
4
5

362
24,3
12,4
6,99
9,81

PH

Turbiedad de la muestra

Turbiedad(NTU)

400
350
300
250
200
150
100
50
0

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

Analizando la muestra con el sulfato

de aluminio se puede notar que es un
poco ms efectivo porque removi
gran
cantidad
de
materiales
contenidos
en
la
muestra,
observando que aunque en se
presenta ms remocin en la muestra
4 que contiene ms cantidad de
sulfato de aluminio removi gran
parte de estos. Aunque se demuestre
que este es efectivo, el coagulante de
cascara de maracuy con un poco
menos adicionado resulto muy
efectivo en la muestra.
2. pH

muestra
muestra
muestra
muestra
muestra

1
2
3
4
5

7,2
7,2
7,1
7
7,5

PH

7.6
7.5
7.4
7.3
7.2
7.1
7
6.9
6.8
6.7

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

Se present un pH relativamente
neutro no hubo tanta diferencias
significativa dentro de la muestra. A
comparacin del otro coagulante que
presento unos pH relativamente
diferentes.
3. conductividad (us/cm).
muestra
muestra
muestra
muestra
muestra

1
2
3
4
5

211
215
263
217
224

conductividad (us/cm)

oxigeno disuelto

300

1.4

250

1.2

200

conductividad (us/cm) 150

0.8

100

oxigeno disuelto

50

0.6
0.4
0.2

0
muestra 1

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor.

Dentro de la conductividad con este

coagulante se mantuvieron por
debajo de la inicial solamente se
present en una de las muestras que
presento por encima de la inicial. Lo
cual se puede ver la efectividad de
este.

4. oxgeno disuelto
muestra
muestra
muestra
muestra
muestra

1
2
3
4
5

1,13
1,14
1,16
0,97
0,82

FUENTE: Grafica elaborada por el

autor

Se present unos datos de oxgeno

disuelto similar a la muestra tomada
en sus inicios, y se presentaron muy
similares,
en la prueba con el
coagulante de cascara de maracuy
se presentaros datos de inferiores a
estas.

CONCLUSIONES
La clarificacin es uno de los pasos a
seguir para remover del agua las
partculas suspendidas que causan la
turbidez en la misma, siguiendo
mtodos de adicin de compuestos
qumicos como coagulantes que
permitan
la
aglomeracin
de
partculas formando los denominados
floc los cuales van a decantar en el
fondo del agua debido a su mayor
peso especifico. Pero de igual forma
el uso de coagulantes de origen
natural se presenta como nuevas
alternativas
que
deberan
ser
aplicados en los procesos de

clarificacin, debido a que estos son

ms econmicos y de ms fcil
acceso.
El anlisis de los resultados
obtenidos permiti establecer, que en
las condiciones manejadas durante
las pruebas de jarra, el coagulante
natural basado en cascaras de
Maracuy alcanzo una eficiencia
satisfactoria; ya que logr remover

BIBLIOGRAFA

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Dureza en Aguas de Consumo
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3. GRANADOS,
N.
(2007).
Determinacin de la dosis ms
efectiva de la mezcla de
carbn activado en polvo con

un gran porcentaje de turbidez (83%)

presente en la muestra de agua
analizada la cual fue tomada del
tramo del rio ranchera que pasa por
el municipio de Fonseca La Guajira,
mientras que con la utilizacin del
sulfato de aluminio como coagulante
se obtuvo una remocin de la
turbidez del agua equivalente al
98,8%.

sulfato de aluminio lquido para

la potabilizacin de agua en la
empresa aguas y aguas de
Pereira. Tesis. Universidad
Tecnolgica
de
Pereira,
Escuela
de
Tecnologa
Qumica.
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http://maracuyeahpectinas.blog
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potabilizacin del agua en la

planta de tratamiento de Villa

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Universidad
tecnolgica
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Pereira.
Disponible
en:
http://repositorio.utp.edu.co/ds
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7. Lpez-Santacruz A.I. (2007).
Evaluacin
de
las
caractersticas fisicoqumicas
de los biosorbentes obtenidos
a partir de derivados de algas
marinas
y
cscara
de

ANEXOS

Imagen No. 1: Recoleccin de la

muestra de agua en el Rio Ranchera.

maracuy aplicados a la
remocin de arsnico del
agua. Tesis de licenciatura.
Facultad
de
Ciencias
Qumicas,
Universidad
Autnoma de Coahuila. Saltillo
Coach.
8. Garca,
B.
(2007).
Metodologa de extraccin in
situ de coagulantes naturales
para la clarificacin de agua
superficial.
Aplicacin
en
pases en vas de desarrollo,
Director: Dr. Jos Miguel Arnal
Arnal. Tesis de Maestra.
Universidad Politcnica de
Valencia.

Imagen No. 2: Medicin de

parmetros fisicoqumicos del agua.

Imagen No. 5: Test de Jarras con el

coagulante natural de cascaras de
Maracuy.

Imagen No. 3: Cascaras de

Maracuy, materia prima para la
elaboracin del coagulante natural.

Imagen No. 6: Test de Jarras con el

sulfato de Aluminio.
Imagen No. 4: Preparacin del
coagulante natural de cascaras de
Maracuy.

Imagen No. 7: Muestras de agua

despus del test de jarras.