C-II

UN MODELE POUR COMPRENDRE LA STRUCTURE DE LA MATIERE

I- Peut-on modifier le volume de lair ?

1- Exprience :
piston
Appuyer sur le piston

50 40 30 20 10

50 40 30 20 10
Position a : notez la graduation v1 = 40 mL

Position b : notez la graduation v2 = 25 mL

Si on place un appareil permettant de mesurer la pression : un manomtre, on se rend compte

que la pression augmente lorsquon diminue le volume dair, et la pression diminue lorsque lon
augmente le volume dair (exprience non schmatise).
2- Conclusion :
Lair comme tous les gaz est compressible : on peut diminuer son volume.
Lair est expansible (on peut augmenter son volume)
La pression dun gaz se mesure laide dun manomtre. Lunit des pressions est le
Pascal, symbole : Pa
Exemple : la pression atmosphrique normale est gale 100 000 Pa = 1 000 hPa (hectopasacal)
II- Peut-on modifier le volume de leau ?
1- Exprience :
On ne peut pas diminuer le volume deau : leau nest pas
compressible.

piston

50 40 30 20 10

2- Conclusion : Leau comme tous les liquides est

incompressible : on ne peut pas diminuer son volume.
seringue

la graduation v1 = 40 mL est inchange

III- Comment est organise la matire ?

piston

1- Etude du document (page 30) :

Comment expliquer que lon peut diminuer le volume de lair ? On
peut mettre lhypothse que la matire est constitue de trs
petits grains de matire appels molcules. Ces molcules ne sont pas
serres, il y a un espace entre elles : le vide (voir schma). Lorsque lon
diminue le volume de lair, alors on rapproche les molcules des unes des
autres en diminuant le vide. Il y a de plus en plus de chocs entre molcules.
Pour leau, comme pour tous les liquides les molcules sont dj trs proches
les unes des autres, on ne peut pas les rapprocher davantage.

2- Conclusion :

(vide)

(vide)

La matire est constitue de trs petits grains de matire appels molcules.

Dans un gaz, ces molcules sont en mouvement et elles sont disperses : il y a du vide
entre elles.
On peut diminuer le volume dun gaz, car on diminue le vide entre les molcules.
Dans un liquide, les molcules sont trs proches les unes des autres, on ne peut pas les
rapprocher davantage.
On peut expliquer laugmentation de la pression lorsque lon diminue dun gaz, en mettant
lhypothse que la pression est due aux nombres de chocs entre molcules et aux nombres
de chocs entre molcules et parois.

3- Lair a-t-il une masse ?

On dgonfle un peu le
ballon

Observation : De lair est sorti du

ballon et on note une diminution de la
masse totale.

Conclusion : Lair a une masse. La

masse dun volume de gaz est la masse
de lensemble des molcules qui
Masse mesure = 294,8
Masse mesure = 296 g
constitue ce gaz. Lorsque lon
g
dgonfle le ballon, des molcules des gaz qui constituent lair schappent, il y a donc moins de
molcules donc la masse diminue !! !
Dans les conditions normales de temprature et de pression, un litre dair pse 1,3 g.
IV- Mlanges et corps purs :
Un corps pur est constitu dune sorte de molcules.
Un mlange est compos de plusieurs corps diffrents
donc il y a plusieurs sortes diffrentes de molcules.

V- Changements dtat :
1- Les 3 tats de la matire :
a- tat solide :
A ltat solide, les molcules sont proches les unes des autres et elles
sont ordonnes.
b- tat liquide :
A ltat liquide, les molcules sont proches les unes des autres et elles
sont dsordonnes.
c- tat gazeux :
A ltat gazeux, les molcules sont disperses et elles sont
dsordonnes.

2- Passage dun tat physique un autre :

Lorsquon change dtat, les molcules sont toujours les mmes, elles ne se dforment
pas, seule lorganisation des molcules est diffrente.

Exemple : la vaporisation : passage de ltat liquide ltat gazeux

Etat
gazeux
Etat
liquide