Ejemplo 1-09 Fraccin msica.

De acuerdo a la informacin nutrimental de una bolsa de Chips Sabor

Fuego una porcin de 46 g contiene: 11.4 g de grasas, 0 mg de colesterol, 647
mg de sodio, 27.7 g de carbohidratos y 3 g de protenas. Calcule la
composicin de las Chips Sabor Fuego.
Datos:
mD = 27.7 g

(grasas) mA = 11.4 g

(carbohidratos)

(colesterol) mB = 0 g

(protenas) mE = 3 g

(sodio) mC = 647 mg = 0.647 g

(total) mT = 46 g

Nota: los componentes enlistados solamente suman (11.4 + 0 + 0.647 + 27.7

+3 =) 42.747 g, por lo tanto (46 42.747 =) 3.253 g corresponden a otros
componentes o ingredientes no especificados, los cuales sern nombrados
como:
(otros) mF = 3.253 g
wA

De la ecuacin 1.10,

mA
mT

wB

mB
mT

wC

mC
mT

, etc.

La composicin presentada en los clculos est expresada en porcentaje:

wA = 11.4 / 46 * 100 = 24.78 %
60.22 %

wD = 27.7 / 46 * 100 =

wB = 0 / 46 * 100 = 0 %

wE = 3 / 46 * 100 = 6.522 %

wC = 0.647 / 46 * 100 = 1.407 %

= 7.071 %

wF = 3.253 / 46 * 100

En la tabla siguiente se presentan los resultados:

Componen Composicin
te
(%)
Grasas
24.780
Colesterol
0.000
Sodio
1.407
Carbohidrato
60.220
1

s
Protenas
Otros
Total

6.522
7.071
100.00

Ejemplo 1-10. Contenido de una sustancia en una mezcla de composicin

conocida.
La composicin de los totopos de maz (de la marca Del Hogar) es de
31.71 % de grasas, 0 % de colesterol, 0.13 % de sodio, 44.86 % de
carbohidratos, 4.86 % de protenas y 18.44 % de otros. Si el paquete contiene
280 g de producto, determine qu cantidad (mg) de sodio hay en cada
paquete.
Datos:
(fraccin masa)

(porciento masa)

%w(Na) = 0.13 %

w(Na) = 0.0013

mT = 280 g
Despejando de la ecuacin 1.10,
m(Na) w(Na) mT 0.0013
280g 0.364g 364mg

En cada paquete debe haber 364 mg de sodio.

Ejemplo 1-11 Fraccin molar.

Se prepara una solucin con 35 mol de benceno (C 6H6), 28 mol de
tolueno (C7H8) y 10 mol de xilenos (C 8H10). Determine, a) la composicin molar
de la mezcla (%), b) la masa molecular promedio.
Datos:

nA = 35 mol Benceno

MwA = 78 g/mol

nB = 28 mol Tolueno

MwB = 92 g/mol

nC = 10 mol Xilenos

MwC = 106 g/mol

De la ecuacin 1.14

nT = nA + nB + nC = 35 + 28 +10 = 73 mol totales

xA

a) De la ecuacin 1.13

nA 35

0.4795
nT 73
47.95 %

xB

xC

nB 28

0.3836
nT 73
38.36 %
nC 10

0.1369
nT 73
13.69 %
M w xA * MwA xB * MwB xC * MwC

b) De la ecuacin 1.18
Mw

0.4795*78
87.20 g/mol

0.3836*92

0.1369*106

Ejemplo 1-12 Relacin entre la fraccin mol y la fraccin masa.

Suponga que la composicin (molar) de cierto aire es 78 % N 2, 21 % O2,
y 1 % Ar. Determine a) la masa molecular del aire, b) la composicin msica.
Datos:

yN2 = 0.78

MwN2 = 28 g/mol

yO2 = 0.21

MwO2 = 32 g/mol

yAr = 0.01

MwAr = 40 g/mol

M w yN2 * MwN2 yO2 * MwO2 yAr * MwAr

a) De la ecuacin 1.18
Mw

0.78*28 + 0.21*32 + 0.01*40 = 28.96 g/mol

b) De la ecuacin 1.17
wN2

yN2 * MwN2
0.78* 28

0.7541
yN2 * MwN2 yO2 * MwO2 yAr * MwAr
28.96

wO2

yO2 * MwO2
0.21* 32

0.2320
yN2 * MwN2 yO2 * MwO2 yAr * MwAr
28.96

wAr

yAr * MwAr
0.01* 40

0.0139
yN2 * MwN2 yO2 * MwO2 yAr * MwAr
28.96

La composicin msica del aire es de 75.41 % de N 2, 23.30 % de O2 y

1.39 % de Ar.

Ejemplo 1-13 Para la aplicacin de frmulas.

En un proceso se transportan 20 L/s de una solucin acuosa de cido sulfrico
al 60% (porciento msico) a 25C. La solucin tiene una gravedad especfica de
1.494 a esa temperatura. Se espera llenar un recipiente cilndrico (5 m de
dimetro y 15 m de alto) empleando dicho flujo. Calcule:
a) Densidad de la solucin en kg/m 3.
b) Flujo msico de la solucin en kg/s
c) Fraccin masa de cada componente en la solucin.
d) Pesos moleculares de cada componente en la solucin en kg/mol.
e) Fraccin mol de cada componente en la solucin.
f) Peso molecular promedio de la mezcla en kg/mol.
g) Flujo molar de la solucin en mol/s.
h) El volumen de la solucin necesario para llenar el recipiente en m 3
i) La masa de la solucin dentro del recipiente en kg
j) La masa de cada componente en el recipiente en kg
k) Nmero de moles de la solucin en el recipiente en mol
l) Nmero de moles de cada componente en el recipiente en mol
m) El tiempo que se tardar en llenar el recipiente con el flujo actual.
Solucin:
Datos:

Flujo volumtrico,

= 20 L/s = 0.020 m3/s

Solucin acuosa de cido sulfrico al 60% (A es H 2SO4 y B es H2O)

Fraccin msica del cido sulfrico wA = 60 % /100 % = 0.60
Gravedad especfica de la solucin SGsoln = 1.494
Dimetro del recipiente D = 5 m
Altura del recipiente z = 15 m

a) Densidad de la solucin en kg/m 3.

De la ec 1.3 se despeja soln = SG*H2O = 1.494 * 1000 kg/m 3 = 1494
kg/m3.
b) Flujo msico de la solucin en kg/s

m
soln * V

= 1494 kg/m3 * 0.020 m3/s =

De la ecuacin 1.8 se despeja

29.88 kg/s

c) Fraccin masa de cada componente en la solucin.

Solo hay dos sustancias (A es H 2SO4 y B es H2O) de la ecuacin 1.12 se
wA wB 1

sabe que:

, despejando wB = 1 wA = 1 0.60 = 0.40

wA = 0.60
wB = 0.40

d) Pesos moleculares de cada componente en la solucin en kg/mol

cido sulfrico (H2SO4) MwA = 2*1 + 1*32 + 4*16 = 98 g/mol = 0.098
kg/mol
Agua (H2O) MwB = 2*1 + 1*16 = 18 g/mol = 0.018 kg/mol

e) Fraccin mol de cada componente en la solucin.

Como ya se conocen las fracciones msica y los pesos moleculares se
emplea la frmula 1.16 para dos componentes

wA
0.60
MwA
6.122x103
98
xA

0.216
wA
w
0.60 0.40 6.122x103 0.02222

B
98 18
MwA MwB
wB
0.40
MwB
0.02222
18
xB

0.784
wA
wB
0.60 0.40 6.122x103 0.02222

98 18
MwA MwB
xA xB 1

Tambin puede calcularse xB despejando de la ecuacin 1.15,

xB = 1 xA = 1 0.216 = 0.784
xA = 0.216
xB = 0.784

f) Peso molecular promedio de la mezcla en kg/mol

Ya se conocen los pesos moleculares y las fracciones mol, empleando la
ecuacin 1.18
M w xA * MwA xB * MwB

= 0.216 * 0.098 kg/mol + 0.784 *0.018 kg/mol =

Mw

0.03528 kg/mol

g) Flujo molar de la solucin en mol/s.

De la ecuacin 1.9 (empleando el peso molecular promedio de la
solucin)
m
29.88kg/s

M w 0.03528
kg/mol
846.9 mol/s
h) El volumen de la solucin necesario para llenar el recipiente en m 3
El recipiente tiene forma cilndrica por lo tanto el volumen del recipiente
ser rea de la circunferencia por la altura

V A* z

* D2
* 5m 2
*z
* 15m
4
4

19.63 m2 * 15 m = 294.5 m3

Si el recipiente se llenar completamente el volumen del recipiente es

igual al volumen de la solucin
Vsoln = 294.5 m3
i) La masa de la solucin dentro del recipiente en kg
Despejando de la ecuacin 1.1
msoln = soln * Vsoln = 1494 kg/m3 *
294.5 m3 =

msoln = 439 983

440 000 kg
j) La masa de cada componente en el recipiente en kg
La masa total de la mezcla dentro del recipiente es m T = 440 000 kg
Despejando de la ecuacin 1.10
mA = wA * mT = 0.60 * 440 000 kg = 264 000 kg de H2SO4
mB = wB * mT = 0.40 * 440 000 kg = 176 000 kg de H2O
k) Nmero de moles de la solucin en el recipiente en mol
Empleando la masa de la solucin y el peso molecular promedio de la
solucin
m
440000kg
nsoln soln
12471655
.33mol 12.47x106 mol
M w 0.03528
kg/mol
l) Nmero de moles de cada componente en el recipiente en mol.
La nmero de moles total de la mezcla dentro del recipiente es n T =
12.47 x 106 mol
Despejando de la ecuacin 1.13
nA = xA * nT = 0.216 * 12.47 x 106 mol = 2.694 x 106 mol de H2SO4
nB = xB * nT = 0.784 * 12.47 x 106 mol = 9.776 x 106 mol de H2O
Tambin puede calcularse por medio de:
mA
264000kg
nA

2.694x106
MwA 0.098kg/ mol
mol de H2SO4
mB
176000kg
nB

9.778x106
MwB 0.018kg/ mol
mol de H2O
m) El tiempo que se tardar en llenar el recipiente con el flujo actual.

V
294
.5m3

14725s
0.020m3 / s
V

De la ecuacin 1.6 despejando

min =

=
t = 4.09 h

245.4