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Censo
AgrcolaGanadero
Presentacin
ndice
Introduccin
1. Qu es el Censo Agrcola-Ganadero?
1.1 Objetivos del Censo Agrcola-Ganadero
1.2 Antecedentes
1.3 Importancia de la estadstica generada por el
Censo Agrcola-Ganadero
1.4 Unidades de observacin
1.5 Mtodo de captacin
1.6 Diagrama general del proceso
1
1
1
2
8
8
9
9
2
3
3
5
5
5
6
6
10
10
10
11
13
13
17
17
20
21
22
28
38
Anexos:
A) Documentos tcnicos y metodolgicos relacionados
B) Ejemplos seleccionados de temas, categoras,
variables y clasificaciones del VII Censo
Agrcola- Ganadero
C) Definiciones conceptuales
D) Cuestionario
Introduccin
VI
1. Qu es el Censo Agrcola-Ganadero?
En virtud de que el Censo Agrcola-Ganadero no es una actividad frecuente de captacin de datos, es natural asociarlo a los
aspectos de la estructura agropecuaria y forestal que experimentan cambios con relativa
lentitud.
. Obtener, procesar y difundir informacin bsica sobre la estructura productiva del sector agropecuario y forestal.
. Conformar marcos de muestreo que sirvan de base para el desarrollo e integracin de un sistema de encuestas continuas
del sector agropecuario y forestal.
1.2 ANTECEDENTES
El Censo Agrcola-Ganadero se realiza por primera ocasin en Mxico en el ao de 1930
como consecuencia de la poltica agrcola
iniciada por el gobierno de esa poca. Factores
como la Reforma Agraria, el establecimiento y
desarro- llo de los sistemas nacionales de
riego, la ins- tauracin de instituciones de
crdito y la organizacin de los trabajos del
campo motiva- ron la necesidad de disponer de
informacin que orientara la poltica agrcola en
nuestro pas. Este censo estuvo a cargo de la
Direccin
General
de
Estadstica,
dependiente de la enton- ces Secretara de
Economa Nacional. El periodo de referencia
para captar la informa- cin censal fue el ao
agrcola, comprendido entre mayo de 1929 y
mayo de 1930 y se logr
El mejoramiento de los mtodos de recoleccin de informacin permiti lograr una mayor cobertura de las unidades de observacin,
de tal forma que para 1950 se capt informacin de un milln 365 mil 633 predios no
ejidales. De igual forma, estas mejoras permitieron que para 1960 se utilizara por vez primera equipo electrnico y programas de cmputo
para procesar la informacin obtenida.
Unidad de Produccin Urbana: Es el conjunto formado por: el terreno urbano y/o la vivienda con actividad agrcola, ganadera o
forestal, dentro del rea Geoestadstica Bsica
Urbana; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicacin, as
como los elementos de produccin disponibles
para estas actividades, siempre que en el ao
agrcola todo esto se haya manejado bajo una
misma administracin.
Unidad de Produccin Social-Colectiva Es
el conjunto formado por: los predios, terrenos o
parcelas de ejidos y comunidades agrarias con
actividad agrcola, ganadera o forestal; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel,
miel o para trabajo que se manejen en forma
colectiva, as como los elementos de produccin disponibles para estas actividades, siempre que en el ao agrcola todo esto se haya
manejado bajo la direccin del comisariado
ejidal o representante de bienes comunales y
que los predios, terrenos o parcelas estn ubicados fuera de los lmites de las reas
Geoestadsticas Bsicas Urbanas. Para fines
censales se consideraron como unidades de
produccin rurales.
Viviendas con Actividad Agropecuaria: Son
las viviendas urbanas y rurales en las que en el
traspatio o azotea se cultivan o se tienen rbo-
les frutales, hortalizas o flores para venta; vivero o invernadero; se dedican a la cra o
explota- cin de animales o bien cuentan con
colmenas.
1.5 MTODO DE CAPTACIN
El Censo Agrcola-Ganadero es una forma de
captacin de la informacin que consiste en
obtener, por medio de un cuestionario, los datos necesarios del total de las unidades de observacin, para lo cual se realiza un operativo
censal con una cobertura completa del territorio nacional.
La realizacin del Censo permite conocer
la
estructura
productiva
del
sector
agropecuario y forestal, a travs del estudio de
las unidades de observacin; asimismo,
permite conocer lo que sucede en los grupos
pequeos y, al cap- tar informacin de
variables de varios temas, apoya la estimacin
de relaciones entre ellas. Se le considera el eje
de las dems estadsti- cas sobre los mismos
temas.
1.6 DIAGRAMA GENERAL DEL PROCESO
En la realizacin del Censo Agrcola-Ganadero
se llevan a cabo una serie de actividades que
parten desde la planeacin general del proyecto hasta el procesamiento y difusin de la
informacin. El INEGI para desarrollar adecuadamente sus proyectos y atender las necesidades de informacin de los usuarios, cuenta
con una estructura descentralizada, misma que
se encuentra distribuida en el territorio nacional. Para el censo que nos ocupa, la unidad
central realiza la planeacin general del proceso, el diseo metodolgico y el diseo tcnico;
las diez direcciones regionales junto con las
32 coordinaciones estatales son responsables
de la planeacin a detalle, adems de la ejecucin de las tareas de recopilacin, validacin,
captura y procesamiento regional de datos.
El siguiente diagrama describe el proceso
que se sigue para la generacin de las estadsticas del Censo Agrcola-Ganadero:
Unidad de Produccin Rural: Es el conjunto formado por los predios, terrenos o parcelas
con o sin actividad agrcola, ganadera o forestal que se encuentren en un mismo municipio;
los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicacin, as como
los elementos de produccin disponibles para
estas actividades, siempre que en el ao agrcola todo esto se haya manejado bajo una misma administracin y que al menos uno de los
predios, terrenos o parcelas est ubicado fuera de los lmites de las reas Geoestadsticas
Bsicas Urbanas.
REA CENTRAL
REA REGIONAL
REA ESTATAL
INICIO
PLANEACIN GENERAL
DISEO DE METODOLOGA
PLANEACIN
A DETALLE
ELABORACIN Y
DISTRIB. DE INSTRUMENTOS DE CAPTACIN
CUESTIONARIOS
RECEPCIN Y
APLICACIN
DE
ELABORACIN
Y
DISTRIBUCIN
DE CUESTIONARIOS Y MATERIAL DE
APOYO
CUESTIONARIOS
DISTRIBUCIN DE MATERIAL DE APOYO
MANUALES
OPERATIVOS
CAPTURA,
VALIDACIN
VALIDACIN ELECTRNICA Y PROCESAMIENTO
INTEGRACIN DE
MANUAL Y CONTROL DE CUESTIONARIOS
LA INFORMACION
PROCESAMIENTO
DE DATOS
PRESENTACIN
DE RESULTADOS
FIN
De tal forma que las estadsticas generadas por el Censo, no slo permitan conocer la
situacin econmica y social de las unidades
de produccin del pas, sino que adems,
apor- ten datos de importancia que
complementan la visin de Mxico en el
mundo.
2.2 CONSULTA A USUARIOS
Como parte de las actividades de planeacin
del VII Censo Agrcola-Ganadero se llevaron
a cabo una serie de consultas con los diversos organismos e instituciones vinculados
al sector agropecuario y forestal, a fin de analizar las opiniones, sugerencias y comentarios acerca del paquete conceptual,
instrumentos de captacin y procedimientos
del operativo censal. Para el caso del VII
Censo Agrcola-Ganadero de 1991, estas
consultas se realizaron a travs del Consejo
Consultivo integrado por dependencias relacionadas con el sector; y por otra parte se
efectuaron talleres de usuarios donde participaron investigadores, especialistas y personal acadmico de instituciones de
educacin superior.
2.3 COBERTURA TEMTICA, GEOGRFICA
Y TEMPORAL
Cobertura Temtica
Las variables captadas en el Censo AgrcolaGanadero estn agrupadas en 12 grandes temas, y todas ellas buscan satisfacer la
demanda que las instituciones usuarias de informacin agrcola, pecuaria y forestal reali5
Para la realizacin tanto del Censo AgrcolaGanadero como del Censo Ejidal, el elemento
sustantivo lo representa el diseo conceptual
del mismo, que consiste en reunir un conjunto
de categoras y conceptos que reflejen la realidad y que, ordenados lgicamente en relacin
con el objeto de estudio, se orienten a resolver
un problema o a explicar su comportamiento,
as como en formular lo que ser el producto
final del proceso de generacin de informacin.
Caractersticas generales
Agricultura
Cra y explotacin de animales
Explotacin forestal
Invernadero y vivero
Crdito y seguro
Organizacin
Mano de obra
Vehculos y tractores
Instalaciones y construcciones
Otros usos del suelo
Destino de la produccin
Cobertura Geogrfica
La cobertura geogrfica comprendi a todas
las unidades estadsticas que se dedicaran a
acti- vidades agrcolas, de cra y explotacin de
ani- males o de explotacin forestal en todo
el territorio nacional, independientemente de
que dichas unidades estuvieran localizadas
en reas rurales o urbanas y de que se
encontra- ran o no en explotacin durante el
periodo de captacin de la informacin.
Cobertura Temporal
La cobertura temporal de la informacin captada en el Censo estuvo determinada por el ciclo
vegetativo de los cultivos, el periodo de productividad de los animales y la ejecucin de las
diversas labores agropecuarias. En este sentido, la informacin recabada correspondi al
ao agrcola constituido por los ciclos otooinvierno 1990-1991 y primavera-verano 19911991. Adems, los periodos de referencia
quedaron ajustados a las caractersticas propias de cada concepto.
En el anexo B se presenta, mediante una serie
de cuadros, ejemplos seleccionados del esquema temtico, las categoras, las variables y
los criterios de clasificacin considerados para
la realizacin del Censo Agrcola-Ganadero.
COORDINADOR
CENSAL ESTATAL
32
JEFE DE ZONA
371
JEFE DE ENUMERADORES
JEFE DE VALIDADORES
ENUMERADORES
VALIDADORES
11 582
55 125
1 689
7 020
b)
Captura
Verificacin de cobertura
Clavificacin electrnica
Procesos previos
Normalizacin
Validacin electrnica
Relaciones lgicas
Resultados preliminares
Resultados definitivos
nal. La captura de los cuestionarios correspondientes a unidades de produccin rurales y unidades de produccin urbanas se llev a cabo
en las diez Direcciones Regionales del Instituto; mientras que la captura de los cuestionarios de unidades de produccin social colectiva
se efectu en Oficinas Centrales. Mediante la
aplicacin de este sistema se inicio el tratamiento electrnico de la informacin.
Verificacin de cobertura. Para conocer la cobertura del marco cartogrfico censal e identificar reas Geoestadsticas Bsicas (AGEB) mal
referenciadas, as como terrenos y reas de
control duplicadas, se realiz la verificacin
cartogrfica, misma que se llev a cabo de
manera electrnica, haciendo uso de los
insumos existentes en las Direcciones Regionales.
Clavificacin electrnica. Comprendi la asignacin de cdigos numricos a las preguntas
abiertas en donde se capturaron conceptos,
mediante la ayuda de catlogos de claves.
Asimismo, el sistema asign claves
electrnicamente a todos los nombres de los
productos del sector agropecuario y forestal
que fueron captados. Los algoritmos
generados para la validacin electrnica y
para la genera- cin de tabulados adquieren
mayor eficiencia cuando los nombres
empleados estn codifi- cados.
Procesos previos. Consisti en preparar la informacin para facilitar los clculos de los sistemas de validacin electrnica y generacin
de tabulados. El sistema de procesos previos
12
El sistema de resultados, por su parte, utiliz como control las especificaciones marcadas en el requerimiento para el desarrollo de
tabulados en lo referente a ttulos, sangras, la
posicin de las cantidades con respecto a los
ttulos en las columnas correspondientes y los
clculos de acumulacin de cada columna.
CUADRO 1
CUADRO 2
Nmero y superficie de unidades de produccin rurales, ejidos y comunidades agrarias, segn tipo de unidad, por entidad.
CUADRO 3
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
Unidades de produccin rurales con superficie de labor, segn disponibili- dad
de riego, por entidad, tenencia de la tierra y grupo de superficie total.
CUADRO 7
CUADRO 8
CUADRO 9
CUADRO 10
NDICE DE TABULADOS
NDICE DE TABULADOS
tenencia de la tierra y grupo de superficie total.
CUADRO 11
CUADRO 12
CUADRO 13
CUADRO 14
CUADRO 15
CUADRO 16
CUADRO 17
CUADRO 18
CUADRO 19
CUADRO 20
CUADRO 21
CUADRO 22
CUADRO 23
Nmero y existencias en
viviendas y unidades de
produccin con ganado
bovino, segn edad y
sexo, por entidad, tipo de
unidad de produccin,
tenen- cia de la tierra y
grupo de cabezas de
ganado.
porcino, segn edad y funcin zootcnica, por entidad, viviendas, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de cabezas de ganado.
Nmero y existencias en
unidades de produccin
con
sementales
o
vientres
de
ganado
bovino, segn funcin,
actividad zootcnica y
produccin de leche, por
entidad, tipo de unidad de
produccin, tenencia de
la tierra y grupo de
cabezas de ganado.
Viviendas y unidades de produccin con ganado ovino, segn funcin, actividad zootcnica y existencias, por entidad, viviendas, tipo de unidad de
produc- cin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total.
Nmero y existencias en
unidades de produccin
con
ganado
bovino,
segn
calidad
del
ganado, por entidad, tipo
de unidad de produccin,
tenencia de la tierra y
grupo de superficie con
pastos
naturales
o
agostadero.
Nmero y existencias en
viviendas y unidades de
produccin con ganado
14
de
NDICE DE TABULADOS
producto obtenido, por entidad, tenencia de la tierra y forma de organizacin.
CUADRO 24
CUADRO 25
Unidades de produccin con actividad agropecuaria o forestal, segn utilizacin de crdito o seguro, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de
la tierra y grupo de superficie total.
CUADRO 27
CUADRO 28
y
tpicos
geogrficos
especficos
mediante
indicadores,
ilustraciones,
grficas y breves textos descriptivos; entre
ellos estn:
PUBLICACIN
CONTENIDO
Panorama
Agropecuario.
(Documento Impreso)
Atlas Agropecuario.
(Documento Impreso)
CUADRO 26
PUBLICACIN
Monografas Estatales.
(Documento Impreso)
Monografas con el
Colegio
de
Posgraduados
(Documento Impreso)
Sector Agropecuario
(Medio ptico)
Informacin Censal
Agropecuaria (AGROS)
(Medio ptico)
Sistema de consulta
electrnica de tabulados (SCETA) Censo
Agropecuario (serie
por entidad federativa)
(Medio magntico)
16
CONTENIDO
17
RURA LES
21 416
14 724
7 342
43 319
56 629
16 247
307 742
102 591
20 078
91 464
146 533
218 795
213 598
179 535
342 533
226 941
57 124
66 146
54 877
368 399
469 689
56 575
32 183
161 244
117 501
51 613
95 276
96 940
76 816
457 596
105 848
130 566
EJIDOS
53 432
1 765 401
29 983
247
513
275
617
1 407
279
1 935
1 473
1 466
1 415
1 816
2 961
1 623
2 488
3 955
3 155
2 944
969
861
3 011
3 164
456
419
1 338
993
1 292
1 507
1 150
573
5 085
3 274
771
13 683
20 000
8 605
12 668
36 396
19 181
67 718
35 924
27 858
40 811
69 583
82 277
48 555
79 670
137 626
105 368
66 754
36 932
27 112
67 745
84 564
21 455
10 907
50 634
95 015
64 005
54 487
11 242
17 509
224 737
49 090
30 594
180
227
100
399
882
153
2 072
953
43
1 083
1 485
1 223
1 156
1 389
1 238
1 845
239
401
609
1 615
1 148
360
267
1 263
1 269
890
761
1 371
240
3 620
727
775
UNIDADES CENSALES
Las unidades censales definidas para el VII Censo Agropecuario son de cuatro diferentes tipos: unidades de
produccin rurales, unidades de produccin urbanas, viviendas con actividad agropecuaria y ejidos y
comunida- des agrarias.
Las unidades de produccin rurales y urbanas, junto con las viviendas con actividad agropecuaria, conforman
la parte productiva del sector agropecuario y constituyen, al mismo tiempo, el universo de estudio del VII
Censo Agrcola-Ganadero. Los ejidos y las comunidades agrarias, por su parte, son las unidades de
observacin objeto del VII Censo Ejidal.
18
DISTRIBUCIN DE LA
SUPERFICIE AGROPECUARIA
(Miles ha)
PORCENTAJE
TOTAL AGROPECUARIA
177,265
100.0
EN EJIDOS Y
COMUNIDADES
AGRARIAS
103,290
58.3
PARCELADA
SIN PARCELAR
27,798
75,492
PRIVADA EN UNIDADES
DE PRODUCCIN
70,493
39.8
COLONIA EN UNIDADES
DE PRODUCCIN
2,167
1.2
PBLICA EN UNIDADES
DE PRODUCCIN
1,315
0.7
SUPERFICIE
ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE
AGROPECUARIA
COLONIA
1.2
PBLICA
0.7
PARCELADAS
26.9
EJIDOS
58.3
PRIVADA
39.8
SIN PARCELAR
73.1
19
Anexos
DOCUMENTOS TCNICOS Y
METODOLGICOS RELACIONADOS
- Cuestionarios
Cuestionario para unidades de produccin rural
Cuestionario para unidades de produccin
urbana
Cuestionario para unidades de produccin
social-colectiva
Listado de viviendas con actividad
agropecuaria
- Directorios
Directorio de productores en reas de control individual
Directorio de productores en reas de control envolvente
Directorio de productores en ejidos y comunidades agrarias
Directorio nico de informantes por localidad
- Manuales operativos
Manual de procedimientos operativos
21
Anexo A
Anexo B
22
Unidades de
observacin
CATEGORA
VARIABLE
CLASIFICACIN
Unidades censales
Unidades de produccin
Viviendas con actividad agropecuaria en localidades
de 10 mil habitantes o menos
Unidades de produccin
Aguascalientes
Baja California
.
.
.
Zacatecas
Unidades de produccin
de Aguascalientes, Ags.
Aguascalientes, Ags
Calvillo, Ags.
N nombre de municipio
Aguascalientes
Baja California
.
.
.
Zacatecas
Aguascalientes, Ags
Calvillo, Ags.
Nmero de terrenos
Ageb 234-A
Ageb 235-7
Unidades de produccin
rurales
(CONTINA)
23
TEMA / SUBTEMA
Caractersticas del
Productor
CATEGORA
Productor
VARIABLE
CLASIFICACIN
Edad
n aos
Condicin de habla de
lengua indgena
Si habla
No habla
Sexo
Masculino
Femenino
Nivel escolar
Sin primaria
Primaria
Secundaria
Preparatoria o carrera tcnica
Estudios superiores
Otros
Nmero de dependientes
n dependientes
Si dueo
No dueo
Actividad no agropecuaria
ni forestal
Si tiene
No tiene
n aos de primaria
Productores con
secundaria
Aos cubiertos
n aos de secundaria
Productores con
preparatoria o carrera
tcnica
Aos cubiertos
n aos de preparatoria
Productores que se
dedican a otras
actividades
Sector de actividad
- industria
- comercio
- servicios
Caractersticas de las
Unidades de
Produccin
Unidades de produccin
- Unidad individual
- Unidad en familia
- Unidad en grupo o cooperativa de produccin
Organizacin de las
Unidades de
Produccin (UP)
UP organizadas en
Nmero de integrantes
grupos o cooperativas de
produccin
Unidades de produccin
Afiliacin a organizaciones
Unidades de produccin
afiliadas a alguna
organizacin
Tipo de organizacin
Asociacin de productores
Cooperativa no de produccin
Otra
(CONTINUACIN)
24
Superficie de la Unidad
de Produccin Rural
Unidades de produccin
rurales
VARIABLE
Superficie total
Unidades de produccin
rurales
Unidades de produccin
rurales con superficie de
labor
Superficie de labor
Unidades de produccin
rurales con superficie
agrcola
Existencia de superficie
cultivada
Unidades de produccin
rurales
Actividades
Agropecuarias o
Forestales realizadas
en la Unidad de
Produccin
CLASIFICACIN
Unidades de Produccin
Existencia de superficie
cubierta con agua la mayor
parte del ao
Existencia de superficie
improductiva para usos
agropecuarios
Actividades agrcolas
Si realizan
No realizan
Cra o explotacin de
bovinos
Si realizan
No realizan
Cra o explotacin de
porcinos
Si realizan
No realizan
(CONTINUACIN)
25
TEMA / SUBTEMA
TEMA / SUBTEMA
Superficie Cultivada
Cultivos de PrimaveraVerano
CATEGORA
VARIABLE
CLASIFICACIN
Si realizan
No realizan
Cra o explotacin de
caprinos
Si realizan
No realizan
Cra o explotacin de
ovinos
Si realizan
No realizan
Actividades forestales
Si realizan
No realizan
Existencia de cultivos
anuales de primaveraverano
Existencia de cultivos
anuales de otoo invierno
Existencia de cultivos
perennes
Existencia de invernadero
S tienen invernadero
No tienen invernadero
Existencia de vivero
S tienen vivero
No tienen vivero
Nmero de hectreas
Nmero de hectreas
Nmero de hectreas
Superficie con
Invernaderos
Nmero de metros
cuadrados
Nmero de metros
cuadrados
Unidades de produccin
rurales
Superficie sembrada en
primavera-verano
Superficie cosechada en
primavera-verano
Unidades de produccin
rurales
Maz solo
(CONTINUACIN)
26
CATEGORA
Frijol solo
Unidades de produccin
rurales
VARIABLE
CLASIFICACIN
Superficie sembrada en
primavera-verano
Superficie cosechada en
primavera-verano
Siembra de maz
intercalado con frijol
Bovinos
Superficie sembrada de
maz intercalado con
frijol, en primaveraverano
Nmero de hectreas
Maz sembrado en
primavera-verano
Produccin obtenida
Unidades de produccin
que poseen ganado
bovino
S poseen
No poseen
Animales en desarrollo
(CONCLUSIN)
27
TEMA / SUBTEMA
Anexo C
DEFINICIONES CONCEPTUALES
COMUNERO
Persona que pertenece a una comunidad agraria y tiene losderechos reconocidos por la
Asamblea para explotar las tierras, bosques o
aguas que la conforman.
COLONO
Persona que pertenece a una colonia agrcola
o ganadera y tiene el derecho de explotar las
tierras, bosques o aguas que la conforman.
PROPIETARIO PRIVADO
Persona que pose terrenos que estn bajo el
rgimen de pequea propiedad y pueden disponer de stos conforme a sus intereses particulares.
ELEMENTOS DE PRODUCCIN
Todos los instrumentos de trabajo y materia- les
utilizados en las actividades agrcolas, ganaderas y forestales de la unidad de
produccin.
INFORMANTE
Persona que proporciona la informacin sobre
la unidad de produccin. Puede ser el responsable u otra persona que conozca el manejo de
la unidad.
EJIDATARIO
Persona que pertenece a un ejido y tiene los
derechos reconocidos por la Asamblea para
explotar las tierras, bosques o aguas que lo
conforman.
28
SUPERFICIE DE TEMPORAL
rea agrcola donde el agua necesaria para
que se desarrollen las plantas cultivadas
proviene directa y exclusivamente de la lluvia.
SUPERFICIE DE JUGO O HUMEDAD
rea agrcola que en forma natural retiene o
almacena agua en cantidad suficiente para
el desarrollo de algn cultivo. Se puede encontrar en las riberas de los ros, lagos o lagunas.
SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
AGOSTADERO O ENMONTADA
rea ocupada con pastos no sembrados, arbustos, hierbas o matorrales, puede ser aprovechadas para el pastoreo del ganado o para
actividades de recoleccin.
SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
AGOSTADERO O ENMONTADA SEMBRADA
ALGUNA VEZ EN LOS LTIMOS 5 AOS
rea que en el perodo comprendido entre
mar- zo y septiembre de 1991 se encontraba
cubier- ta con pastos no sembrados, arbustos,
hierbas o matorrales y que fue sembrada al
menos una vez en los ltimos 5 aos.
SUPERFICIE DE BOSQUE
rea cubierta con rboles, generalmente de
gran altura, que se encuentra en zonas con
clima templado-fro.
SUPERFICIE DE SELVA
rea cubierta con rboles y vegetacin abundante y tupida de rpido crecimiento, la cual se
encuentra en clima clido hmedo.
SUPERFICIE DE BOSQUE CON PASTOS NATURALES PARA AGOSTADERO
rea cubierta con rboles maderables, que por
su distribucin en el terreno permiten el desarrollo de pastos no sembrados que pueden ser
aprovechados para su explotacin mediante el
pastoreo.
SUPERFICIE SIN VEGETACIN
rea que en el perodo comprendido de marzo
a septiembre de 1991, por su naturaleza o uso
impide la realizacin de la actividad agrcola,
debido a que est ocupada por aguas corrien29
En este concepto se incluyen las tierras tomadas a medias, al tercio o bajo cualquier otro
acuerdo respecto a la distribucin de la produccin.
SUPERFICIE ENSALITRADA
rea de la unidad de produccin que no tiene
ningn tipo de vegetacin debido a la alta concentracin de sales.
SUPERFICIE CON AGUA
rea cubierta por agua de represas, lagos, lagunas, bordos u hoyas de agua, la cual se
encuentra dentro de la unidad de produccin.
DERECHOS SOBRE LA TIERRA
Facultad que una persona o grupo de personas tienen para disponer de la tierra.
SUPERFICIE SUYA
rea cuyos derechos para ser utilizada se han
adquirido o han sido otorgados por medio de
un ttulo de propiedad o certificado de
derechos agrarios.
Para los fines del censo, la superficie de la
parcela del ejidatario o comunero se considera
como superficie suya.
SUPERFICIE TOMADA EN RENTA
rea que es usada y aprovechada temporalmente mediante un pago que el productor hace
al propietario de la tierra.
SUPERFICIE TOMADA A MEDIAS O
APARCE- RA
rea que es usada y aprovechada, mediante el
compromiso del productor para entregar al pro30
SUPERFICIE DE COLONIA
rea de los terrenos de la unidad de produccin que corresponde a las tierras concedidas
a grupos de poblacin con base en las Leyes
de Colonizacin.
SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA
rea de los terrenos de la unidad de produccin, los cuales se caracterizan por la transferencia de derechos sobre la tierra a
particulares por medio de un traslado de
dominio, ya sea por venta, cesin o herencia y
estn inscritos en el Registro Pblico de la
Propiedad.
SUPERFICIE DE PROPIEDAD PBLICA
rea correspondiente a terrenos, bosques o
aguas bajo el dominio de la federacin, gobiernos estatales o municipales y que el responsable de la unidad de produccin explota, ya
sea en posesin o concesin.
CICLO PRIMAVERA-VERANO
Perodo en el que se lleva a cabo la siembra
de cultivos anuales y para fines censales, comprende de marzo a septiembre de 1991; independientemente de que la cosecha se realice
dentro o fuera de este perodo.
CULTIVOS ANUALES
Especies vegetales agrcolas cuyo perodo de
siembra hasta la cosecha es menor o igual a
un ao.
Se incluyen en este concepto los cultivos
que requieren hasta dos aos para la produccin de semilla.
SUPERFICIE SEMBRADA
rea ocupada por cada uno de los cultivos
anua- les sembrados en la unidad de
produccin, independientemente del tipo de
siembra que se haya utilizado (solo o
intercalado).
PRODUCCION AGRCOLA OBTENIDA
Total de la cosecha que se obtuvo o se espera
obtener de cada uno de los cultivos sembrados.
SUPERFICIE COSECHADA
rea en la que se obtuvo o se espera obtener
produccin.
CULTIVOS ANUALES SOLOS
Cultivos de una misma especie sembrados en
una superficie que no es compartida con otro
cultivo.
CULTIVOS ANUALES INTERCALADOS
Se trata de por lo menos dos cultivos anuales
sembrados en una misma superficie. Pueden
estar sembrados mezclados en el mismo surco o bien un surco de un cultivo y el siguiente
surco con otro cultivo.
Se excluyen los cultivos en franjas amplias
que estn sembrados en un mismo terreno.
SUPERFICIE
TOTAL
CON
CULTIVOS
ANUALES EN EL CICLO PRIMAVERAVERANO
rea que comprende los terrenos que entre
marzo y septiembre de 1991 se sembraron
con cultivos anuales, independientemente que
sean cultivos solos o intercalados y del nmero de veces que se hayan sembrado.
SUPERFICIE DE USO INTENSIVO EN LOS CICLOS PRIMAVERA-VERANO Y OTOO-INVIERNO
rea que comprende los terrenos que se
sembraron con cultivos anuales en el ciclo otoo-invierno y que se volvieron a sembrar con
cultivos anuales en el ciclo primavera-verano.
CICLO OTOO-INVIERNO
Perodo en el que se lleva a cabo la siembra de
cultivos anuales y para fines censales, comprende de octubre de 1990 a febrero de 1991,
independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este ciclo.
SUPERFICIE
TOTAL
CON
CULTIVOS
ANUALES EN EL CICLO OTOO-INVIERNO
rea integrada por todos los terrenos que
entre octubre de 1990 y febrero de 1991 se
sembraron con cultivos anuales, independientemente que sean cultivos solos o intercalados
y del nmero de veces que se hayan sembrado.
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CULTIVOS PERENNES
Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo
vegetativo es mayor de un ao, independientemente del nmero de cosechas que se obtengan.
En este concepto se incluyen los rboles
frutales, plantaciones o magueyes que se encuentran en la vivienda del productor.
SUPERFICIE PLANTADA
rea ocupada con cultivos perennes, ya sean
recin plantados, en desarrollo o en produccin.
SUPERFICIE EN PRODUCCIN
rea ocupada por cultivos perennes en edad
productiva, independientemente que sean cultivos solos o intercalados y de que en el ao
agrcola 90-91 no se haya obtenido produccin.
RBOLES Y PLANTAS EN PRODUCCIN
Nmero de plantas y rboles frutales de cada
especie que han alcanzado la edad productiva, independientemente de que en el ao
agrcola 90-91 no se haya obtenido produccin.
FRUTALES O PLANTACIONES MEZCLADAS
O INTERCALADAS
Se trata de por lo menos dos especies de frutales o plantaciones que comparten una misma superficie.
Se incluye en este concepto a los frutales
o plantaciones mezclados o intercalados con
cultivos anuales.
INVERNADERO
Construcciones, generalmente con cubierta de
vidrio o plstico, destinadas al cultivo y conservacin de las plantas fuera de su ambiente natural.
VIVERO
Instalaciones al aire libre donde las plantas se
reproducen y reciben los cuidados necesarios
hasta su comercializacin o hasta ser
transplantadas al terreno definitivo.
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33
ACTIVIDAD ZOOTCNICA
Clasificacin del ganado bovino de acuerdo
con la finalidad del hato; puede ser para leche,
car- ne, carne-leche (doble propsito) o
trabajo.
CALIDAD DEL GANADO
Se refiere a las caractersticas genticas que
permiten clasificar al ganado en corriente, fino
o de cruza.
TECNOLOGA EN BOVINOS, PORCINOS Y
AVES
Conjunto de conocimientos, prcticas y
tcnicas modernas que se aprovechan en la
cra, desa- rrollo y engorda de reses, marranos
y aves, para mejorar la cantidad y calidad de la
produccin.
COLMENAS
Conjunto vertical de cajones de madera donde
se alojan y reproducen las abejas domsticas
y donde, adems, elaboran y depositan la miel,
jalea real y cera.
En este concepto se captan todos los cajones propiedad de la unidad de produccin, sin
importar el lugar donde se encuentren.
Se excluyen los panales elaborados por
abejas silvestres y las colmenas rsticas.
EQUIPO E INSTALACIONES GANADERAS Y
AVCOLAS
Se refiere a la maquinaria y construcciones especficas de las que el responsable de la unidad de produccin hace uso para albergar,
desarrollar, explotar y reproducir los animales y
conservar los productos ganaderos.
USO DE BORDO PARA ABREVADERO
Empleo de un depsito hecho por el hombre,
en el que se almacena agua para consumo
animal, independientemente de que ste se
encuentre o no en la unidad de produccin y
que sea o no de su propiedad.
USO DE BAO GARRAPATICIDA
Empleo de una instalacin, generalmente construida con ladrillo y cemento, donde se sumerge a los animales para la aplicacin de
sustancias qumicas que a travs del bao eliminan la garrapata y otros parsitos externos
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CONTROL DE PLAGAS
Empleo de mtodos especficos utilizados
para combatir, controlar o evitar el ataque
de plagas o enfermedades de los rboles
para asegurar su posterior aprovechamiento.
ACLAREO
Eliminacin controlada de cierto nmero de rboles en plantaciones muy densas o comprimidas para evitar la competencia por el
espacio y asegurar el adecuado desarrollo de
los que quedan en pie.
SELECCIONAR RBOLES PARA CORTE
Consiste en escoger aquellos rboles que por
su tamao y caractersticas de desarrollo,
renen las condiciones para un ptimo aprovechamiento.
PRODUCTOS NO MADERABLES (DE RECOLECCIN)
Aprovechamiento de ciertas plantas arbreas,
arbustivas o de otro tipo, mediante la obtencin
o extraccin de fibras, ceras, resinas, lea, gomas y races, entre otras.
En este concepto se captan nicamente
los productos recolectados en terrenos de la
uni- dad de produccin.
RESINA
Sustancia viscosa, que por incisin se ob- tiene
del tronco de ciertos rboles de la fa- milia de
las conferas (pino u oyamel). Se utiliza
principalmente en la industria para la
elaboracin
de
pinturas,
barnices
y
aromatizantes.
TECNOLOGA FORESTAL
Conjunto de conocimientos, prcticas y tcnicas modernas que se aprovechan en la explotacin forestal, para mejorar los rboles en lo
referente a calidad y cantidad.
BARBASCO
Planta trepadora con hojas en forma de
corazn. Sus races, parecidas al camote, son
aprovechadas en la industria farmacutica para
la obtencin de productos hormonales. Se desarrolla principalmente en las selvas de clima
tropical.
REFORESTACIN
Plantacin de especies forestales en terrenos
de la unidad de produccin donde la cantidad
de rboles ha disminuido.
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LECHUGUILLA
Maguey pequeo de pencas delgadas de hasta 70 centmetros de largo, cuyo principal uso
es la obtencin de fibras (ixtle) que se utiliza
para fabricar cuerdas, bolsas cepillos, entre
otros. Se desarrolla principalmente en las zonas ridas del norte del pas.
RECEPCIN DE CRDITO
Consiste en la obtencin de una suma de dinero o de insumos a cambio de un compromiso
de pago a futuro por el mismo valor recibido,
ms una cantidad extra por concepto de
inters.
CANDELILLA
Planta con numerosos tallos delgados, cilndricos y sin hojas, cubiertos con una capa de
cera, la cual se desarrolla en las zonas ridas
del norte del pas.
PRSTAMO
Obtencin de una suma de dinero o de
insumos a cambio de un compromiso de pago
a futuro, al menos, por el mismo valor recibido.
Puede demandar o no pago de intereses.
USO DE MOTOGRA
Empleo de maquinaria pesada cuyo trabajo se
basa en un sistema hidrulico movible, su
extre- mo libre consta de dos brazos
articulados que permiten levantar y mover los
troncos de los r- boles cortados en terrenos
de la unidad de pro- duccin. Su uso es
independiente de que sea o no propiedad de la
unidad de produccin.
USO DE MOTOSIERRA
Empleo de equipo manual compuesto por una
sierra accionada por un motor, que se utiliza
para cortar rboles de la unidad de produccin,
independientemente que sea o no propiedad
de la unidad de produccin.
USO DE SIERRA CINTA
Empleo de instalaciones mecnicas donde los
troncos son divididos en tablas, tablones o en
otros productos de dimensiones diversas para
su comercializacin, independientemente que
se encuentren en la unidad de produccin y de
que sean o no de su propiedad.
USO DE DESFIBRADORA
Empleo de maquinaria para extraer y/o procesar fibras vegetales.
SEGURO
Contratacin de plizas que hacen los responsables de las unidades de produccin con
instituciones oficiales o privadas, para proteger la inversin realizada en los cultivos en casos de prdida total o parcial de la produccin
por accin de agentes naturales adversos; para
proteger el valor del ganado o para resguardar
las existencias forestales.
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GRUPO O COOPERATIVA
Asociacin de productores que manejan conjuntamente los terrenos o animales.
MANO DE OBRA
MINERA
Conjunto de acciones relacionadas con la obtencin y el aprovechamiento de minerales de
uso industrial.
ACUACULTURA
Conjunto de acciones relacionadas con la cra,
desarrollo y explotacin de especies acuticas
bajo condiciones controladas, ya sea en
construcciones como estanques y bordos; en
depsitos naturales o en reas acondicionadas para la retencin del agua, as como en
instalaciones especializadas.
AFILIACIN A ORGANIZACIONES
Es la adhesin de el (los) responsable(s) de la
unidad de produccin a algn tipo de asociacin de productores que les permita obtener
insumos u otros apoyos en beneficio de las
actividades agrcolas, ganaderas o forestales
de la unidad de produccin. Estas asociaciones no implican necesariamente, un manejo
conjunto de terrenos o animales.
ARTESANA
Conjunto de actividades, primordialmente
manuales, que se realizan de forma individual,
familiar o comunitaria para la transformacin
de materias primas en objetos nuevos, en los
que se plasman, mediante la combinacin de
formas, smbolos, figuras y colores, las caractersticas culturales de una regin determinada.
INDUSTRIA
Conjunto de acciones relacionadas con la
trans- formacin de materias primas por
medios fsicos o qumicos, para la obtencin o
elabora- cin de productos nuevos. Se
excluyen los de carcter artesanal.
TURSMO
Conjunto de acciones relacionadas con el
apro- vechamiento de reas y recursos
naturales o con la explotacin de instalaciones
diversas con fines de recreacin.
OTRA ACTIVIDAD
Comprende un conjunto de actividades o servicios diferentes de las actividades agrcolas,
pecuarias, forestales, de extraccin de materiales, mineras, de acuacultura, de artesana,
de industria y del turismo que se realizan en
terrenos de la unidad de produccin.
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CUESTIONARIO
Anex
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