PLANTACIN MECNICA DE ARROZ: INNOVACIN APLICADA AL ARROZ

ECOLGICO EN EL DELTA DEL EBRO

IMAGEN POSTED ON 20 JUNIO, 2014 ACTUALIZADO ENN 22 JUNIO, 2014

Plantadora de arroz como la que se utilizar el 23 de junio

El 23 de junio se va a realizar la plantacin mecnica de arroz ecolgico en una superficie

de 2 Ha en la finca de Riet Vell. Se trata de una tcnica escasamente utilizada en el sector
del arroz en Europa pero muy habitual en arrozales de Japn o Corea del Sur. La
plantacin del arroz en cultivo ecolgico puede suponer una gran ventaja para reducir la
competencia de las malas hierbas. Uno de los principales problemas que tiene esta
tcnica es la obtencin de un plantel adecuado, dada la falta de viveristas con experiencia
en este campo y certificados para la produccin ecolgica.
Para esta prueba se va a utilizar plantel realizado en el vivero de la Fundacin Onyar- La
Selva de Gerona, una entidad de insercin social que produce planteles ecolgicos de
hortalizas y que ha visto en este nuevo reto una lnea de trabajo con posibilidades de
futuro. El plantel ecolgico de arroz no resulta sencillo de producir dado lo sensible de
esta planta en sus fases iniciales y al no poder utilizar abonos o fungicidas qumicos.
Finalmente se han conseguido suficientes bandejas para llevar a cabo la prueba en dos
parcelas dela finca. Este tipo de plantacin puede llegar a ser una herramienta muy
interesante de cara al futuro especialmente si pude combinarse con un desherbado
mecnico de los campos una vez plantados. Tambin la plantacin mecnica podra ser
en el futuro un sistema de lucha eficaz contra la planga del caracol manzana.
En definitiva, una prueba muy interesante, que vamos a seguir con mucha atencin y que
puede abrir el camino a nuevas alternativas que mejoren la productividad del arroz
ecolgico en el delta del Ebro.
MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO DE ARROZ I. INTRODUCCIN En las reas
arroceras del trpico, en Amrica del Sur, el sistema de siembra dominante del
arroz, es la siembra directa. En el Per, por la carencia de mano de obra, mayor
costo de produccin y el incremento de reas de siembra, se registra un

cambio del sistema de trasnplante al sistema de siembra directa. Las reas

arroceras de Piura, Alto mayo y Huallaga central, muchos agricultores practican
la siembra directa. Cosecha mecanizada: Se realiza con combinadas (Chinas,
Coreanas y Japonesas), que son cosechadoras autopropulsadas, con descarga a
granel o en sacos. Es la forma ms econmica y rpida de cosechar. La
principal limitacin para el uso de combinadas (Fig. 22), es el secado del grano,
para bajar la humedad a 14%, para su molinado. El suelo debe estar drenado
para evitar el enfangamiento. Las combinadas grandes cosechan entre 4 a 5
ha/da y las pequeas de 1 a 2 ha/da. Las prdidas totales de cosecha se
estiman en 5%. Las combinadas pequeas son lentas, pero con menor prdida
de grano. 24 Fig. 22 Cosechadora autopropulsada de oruga (lado izq.),
descarga del arroz (lado der.)

Manejo agronmico 2.1.

1 Preparacin del terreno. Esta depende de la tcnica de siembra a utilizar, ya
sea arroz inundado como ocurre en la mayora de las veces, para cultivos en
secano o para arroz voluntario. Adems de considerar en la preparacin esos
factores se deben tomar en cuenta otros, que al final del ciclo del cultivo van a
influir sobre el volumen de produccin, entre ellos se puede mencionar, uso de
herbicidas, insecticidas y cualquier otro producto destinado al control de plagas
y enfermedades, as como el manejo de las aguas de riego (Fernndez 1980).
La preparacin del terreno en hmedo es un poco ms laboriosa que la que se
realiza en seco, su costo y uso se justifica ya que con ellas es posible el control
de malezas, que disminuyen el valor del producto. Un inconveniente en su
utilizacin es que, en zonas clidas, donde el agua es un factor limitante es
difcil disponer de los volmenes de agua necesarios para inundar y fanguear
(Daz 1989).
2.1.2 Nivelacin del terreno
La aplicaron de las tcnicas de nivelacin de los lotes destinados para la
siembra bajo riego implica inicialmente altos costos, pero se amortizan
rpidamente con las ventajas que se obtienen si el trabajo se ejecuta con
cuidado (Fernndez 1980). Para una ms eficiente operacin en siembra y
preparacin y siembra, asimismo para el manejo del cultivo, equipo para
cosecha y manejo del agua de riego, los diques o caballones deberan ser
paralelos y las melgas tener un ancho uniforme. Este resultado se logra
efectuando una labor de nivelacin del terreno de manera tal que se puedan
obtener curvas de contorno ligeramente rectas y uniformemente esparcidas
(Tascon 1985).
2.1.3 Bancales

Para mantener el cultivo de arroz inundado y controlar el agua que cubre el

suelo, es necesario disponer de medios bancales y que son simples caballones
o lomas de tierra. Para encarar la construccin de los bordos para un arrozal,
no se puede dar un modelo ni sistema determinado que satisfaga las
condiciones de los distintos ambientas en que se practica este cultivo
(Topolanski 1985).
2.1.3.1 Inundacin de bancales
Das antes de que se proceda a fanguear se inunda el terreno a preparar con
el fin de que se humedezca, de tal forma que al pasar las mquinas el suelo
este bien mullido y las malezas sean destruidas, aspecto que va a favorecer
como resultado de la preparacin, ya que se forma un charco bajo el cual
quedan las semillas de las malezas (Daz 1989)
. 2.1.4 Fangueo
En condiciones hmedas es difcil afinar el terreno con el uso de las rastras, se
hace necesario utilizar implementos de sencilla construccin como son el rolo y
las ruedas fangueadoras. Para esta labor a los tractores se les sustituye la
llanta convencional por ruedas fangueadoras, adems de un rolo pequeo que
traslapa tras el tractor. Luego de que se concluye la labor queda en el bancal
un charco o fango (Fernndez 1980).
2.1.5 Siembra
Segn Cheaney (1979), los factores que favorecen una buena germinacin y
establecimiento del cultivo son: adecuada nivelacin y preparacin del suelo, el
empleo de semilla de alta calidad, buen sistema de riego y drenaje. Adems de
los anteriores, deben de tenerse en cuenta otros factores de produccin, tales
como un apropiado control de enfermedades, plagas y malezas que limite el
establecimiento de una poblacin normal para el sistema empleado
. 2.1.5.1 Siembra al voleo
Es una de las formas de siembra mas generalizada en Amrica, por lo tanto
rpida y econmica. Existe el voleo manual o con maquinas esparcidoras, la
siembra con voleadora de tractor y la siembra con avin. Adems pueden
utilizarse semillas secas, hmedas y pregerminadas, segn el tipo de
preparacin de suelo. Las siembras al voleo son ms irregulares y la
germinacin de la semilla es desuniforme (Tascon 1985).
2.1.5.2 Siembra con avin
Es un sistema con mucho auge en las reas especializadas extensas,
particularmente para la siembra de semillas hmedas pregerminada, en agua o
lodo. Los aviones agrcolas estn equipados con un aplicador rotacional o de
tipo venturi localizado debajo del fuselaje, la siembra se efecta volando
entre 6 y 10 metros de altura. Para tener una siembra uniforme es necesario el
empleo de marcadores que indiquen cada pasada del avin a la distancia

adecuada evitando dejar franjas sin semilla o traslapes exagerados (Tascon

1985).
2.1.6 Manejo del agua
La profundidad ptima del agua es difcil de definir con precisin. En gran
parte depende del grado de control que se tenga del agua y del estado de
nivelacin del campo (Fernndez 1980). Segn Grist (1982), el manejo eficiente
del agua conduce a lograr rendimientos ms altos con menos agua. El control
del agua resulta esencial si se quiere dar al cultivo en crecimiento las
cantidades adecuadas de ella cuando las necesita. El drenaje peridico resulta
importante si la provisin de agua es incierta o su control es imperfecto, ya que
la imposibilidad de volver a inundar los campos pondra en peligro el cultivo. El
rendimiento resulta muy afectado si la provisin de agua es insuficiente, en
especial en la poca de espigamiento. Un periodo extenso de inundacin
profunda indudablemente afecta al desarrollo de la planta: reduce el
macollamiento y el nmero de panculas y, por lo tanto, baja el rendimiento.
Donde se espera que el cultivo vaya a quedar expuesto a aguas profundas, las
plntulas se deben colocar mas juntas y aumentar su densidad (Grist 1982)
2.1.7 Fertilizacin
La condicin qumica de los suelos inundados difiere mucho de aquellos que
no lo estn. Los primeros se caracterizan por la deficiencia de oxigeno y un
exceso de dixido de carbono. El efecto de la inundacin es iniciar la
descomposicin de la materia orgnica y aumentar la solubilidad de los
fosfatos y la slice (Grist 1982). El nitrgeno es el elemento clave para
aumentar los rendimientos de arroz. Para conseguirlo, la planta depende en
forma principal de la descomposicin de la materia orgnica en condiciones
anaerbicas y en sus primeras etapas de crecimiento lo absorbe en forma
amoniacal. Muchos experimentos han demostrado que la aplicacin de
nitrgeno ntrico no tiene ningn efecto, o hasta resultan perjudiciales para
ste, debido a su conversin en nitritos. En estas etapas posteriores del
crecimiento, a veces han resultado satisfactorio el abonamiento con nitratos
(Cordero 1993). El nitrgeno que existe en el aire y tambin disuelto en el agua
de inundacin, puede ser fijado por algas y bacterias transformndolas en
nitrgeno orgnico. Este nitrgeno y el proveniente de los residuos de plantas y
animales, puede sufrir una mineralizacin hasta transformarse en amonio,
compuesto utilizable por las plantas de arroz (Cordero 1993). Adems de los
fosfatos acarreados en la solucin o suspensin, en el agua de riego, Coexisten
medios naturales para incrementar la cant