Alimentos Trasgenicos

INDICE
Introduccin...............................................................................................................3
Alimentos transgnicos..............................................................................................4
Funciones...............................................................................................................5
Fuentes alimenticias...............................................................................................6
Efectos secundarios...............................................................................................6
Beneficios de los alimentos transgnicos..............................................................6
Desventajas de los alimentos transgnicos...........................................................7
Situacin de los transgnicos en Honduras...........................................................8
Zonas de transgnicos en Honduras.....................................................................8
Conclusiones.............................................................................................................9
Bibliografa...............................................................................................................10

Introduccin
Con el presente trabajo queremos explicar que es un alimento transgnico, que
ventajas trae y que desventajas para nuestra salud.
Actualmente son ya varios pases en los que la agricultura transgnica es un
hecho con gran repercusin econmica, que hace que parezca imparable su
diseminacin. Por ello se hace necesaria una normativa y una legislacin
internacional que proteja de los aspectos negativos de los alimentos transgnicos,
promueva los positivos, y permita una convivencia entre la agroalimentacin
transgnica y la agricultura convencional.

Alimentos transgnicos

Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a partir de
un organismo modificado medianteingeniera gentica y al que se le han
incorporado genes de otro organismo para producir las caractersticas deseadas.
En

la

actualidad

tienen

mayor

presencia

de

alimentos

procedentes

de plantas transgnicas como el maz o la soja.

La ingeniera gentica se puede hacer con plantas, animales o bacterias y otros
microorganismos. Los humanos hemos producido cultivos y criado animales para
obtener caractersticas deseables durante miles de aos. Por ejemplo, criamos
perros desde poodles hasta gran dans y rosas desde las miniaturas con olor
dulce hasta las rosas rojas que viven ms tiempo pero carecen de olor de hoy en
da.
La cra selectiva con el tiempo cre estas amplias variaciones, pero el proceso
dependa de que la naturaleza produjera el gen deseado. Los humanos entonces
elegan aparear los animales o plantas individuales que portaban ese gen
particular, con el fin de hacer que las caractersticas deseadas fueran ms
comunes o ms pronunciadas.
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Hemos estado modificando genticamente plantas desde la dcada de 1990. La

ingeniera gentica permite a los cientficos acelerar este proceso pasando los
genes deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y
viceversa.
Funciones

Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos incluyen:

Alimentos ms nutritivos

Alimentos ms apetitosos

Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos

recursos ambientales (como agua y fertilizante)

Disminucin en el uso de pesticidas

Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una

mayor vida til

Crecimiento ms rpido en plantas y animales

Alimentos con caractersticas ms deseables, como papas (patatas) que

absorben menos grasa al frerlas

Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros

medicamentos
Los riesgos potenciales incluyen:

Las plantas y los animales modificados pueden tener cambios genticos

inesperados y dainos.

Los organismos modificados se pueden cruzar con organismos naturales.

Esto puede llevar a la extincin del organismo original u otros efectos ambientales
impredecibles.

Las plantas pueden ser menos resistentes a algunas plagas y ms

susceptibles a otras.
Fuentes alimenticias

Por medio de la biotecnologa, se han alterado genticamente los tomates, las

patatas (papas), la ahuyama o calabaza, el maz y la soya (soja). Muchos
alimentos ms contienen ingredientes modificados y se estn desarrollando otros
ms.
Efectos secundarios
Algunas personas han expresado inquietudes con respecto a que los genes de un
alimento que se insertan en otro pueden causar una reaccin alrgica.

Beneficios de los alimentos transgnicos

Algunos de los beneficios de los alimentos transgnicos, entre otros, son:

Alimentos con mejores y ms cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptacin de las plantas a condiciones de vida ms deplorables.

Aumento en la produccin de los alimentos con un sustancial ahorro de

recursos.

Aceleracin en el crecimiento de las plantas y animales.

Mejores caractersticas de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas

para la prevencin y el tratamiento de enfermedades.

Desventajas de los alimentos transgnicos

Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume,
muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercializacin de los
alimentos transgnicos, principalmente por los daos al medio ambiente y a la
salud que estos pueden causar, entre ellos:

Incremento de sustancias txicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.

Contaminacin del suelo.

Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos

desarrollados para su contencin.

Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos

procesados.

Daos irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados

Situacin de los transgnicos en Honduras

Honduras autoriz las pruebas de campo y la comercializacin de los cultivos
transgnicos a partir del ao 2008. Dicha apertura se desencadena, luego que la
Standard Fruit Company1 present una solicitud para evaluar plantas de banano
genticamente modificadas en 1996. Estimad@s amigas y amigos Compartimos
con ustedes un Estudio sobre la situacin de los Transgnicos en Honduras, leer
mas aqu
Segn algunos funcionarios de la Comisin Nacional de Biotecnologa y
Bioseguridad los cultivos en Honduras no se realizan el proceso de manipulacin
gentica como tal, solamente la siembra a nivel experimental con el fin de conocer
el comportamiento de los transgnicos en el campo sin embargo por otra parte
otros funcionarios del mismo rgano han sealado que en efecto la Secretara de
Agricultura y Ganadera (SAG) acepta del cultivo y consumo de transgnicos en el
pas, pero Siempre y cuando se haga de manera regulada y antes de aprobar
cualquier acciones se tiene que realizar una evaluacin completa de riesgos.
Zonas de transgnicos en Honduras
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Departamento

Municipio

Tipo de Cultivo

Olancho

Juticalpa,

Maz Bt y RR

Comayagua

Maz Bt y RR

La Paz

Maz Bt y RR

El Paraso

Maz Bt y RR

Corts

La Lima (FHIA)

Banano

Atlntida

La Ceiba (Standard)

Banano

Conclusiones
Los Alimentos transgnicos son aquellos que incluyen en su composicin algn
ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante
tcnicas genticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnologa se puede
transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial
de la que carece. De este modo, las plantas transgnicas pueden resistir plagas,
aguantar mejor las sequas, o resistir mejor algunos herbicidas. En algunos pases
no todas las modalidades de transgnicos estn autorizadas, slo algunas pueden
ser cultivadas y posteriormente comercializadas.

Este tipo de Alimentos ha suscitado mucha polmica.

Bibliografa
-

https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico

http://www.anafae.org/2014/09/situacion-de-los-transgenicos-en.html

http://www.biodiversidadla.org/Portada_Principal/Documentos/Situaci
on_de_los_transgenicos_en_Honduras._Boletin_457_de_la_RALLT

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