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INSP
Programa Acadmico
20162017

Maestra en Nutricin
Clnica
Sede INPER
Se ofrece en conjunto con el Instituto Nacional de Perinatologa (INPER)

Fundamentacin
La epidemia de enfermedades asociadas a la nutricin en
Mxico representa el principal problema de salud pblica. A
nivel nacional ya existen esfuerzos para promover estilos de
vida saludables, dentro de los cuales la nutricin juega un papel
fundamental. Sin embargo, an no se logra que en los hospitales,
clnicas e instituciones de salud se tengan nutrilogos clnicos
especialistas que sean los encargados de realizar las acciones
en este nivel. La evidencia cientfica ha mostrado una y otra
vez, que intervenciones integrales que involucran a diferentes
especialistas de salud, incluido el nutrilogo clnico, son incluso
ms exitosas que el uso de frmacos. Este tipo de intervenciones urgen ser diseadas e implementadas en nuestro pas.
Pero se requiere la formacin de especialistas.
Se ha demostrado que los beneficios de incluir a un Nutrilogo
Clnico dentro de un equipo multidisciplinario en la atencin de
la salud son considerables, incluyendo la reduccin de costos
hospitalarios y de atencin a la salud. En Mxico, el Nutrilogo
Clnico no se ha posicionado an como un miembro integrado
al equipo de salud. Sin embargo, el campo de formacin de
profesionistas en Nutricin, as como el campo profesional
del Nutrilogo, sigue evolucionando. A pesar del gran inters
de los profesionistas por especializarse en Nutricin Clnica,
la oferta acadmica en esta rea es escasa.
El Nutrilogo Clnico debe de ser un profesional de la salud
que pueda evaluar el estado nutricio y ofrecer una atencin

Coordinadora titular (INPER)

Dra. Otilia Perichart Perera
Correo: o.perichart@inper.mx

Coordinador adjunto

Dr. Ismael Ricardo Campos Nonato

Correo: icampos@insp.mx

nutricia intensiva y personalizada a individuos que requieran planes de alimentacin o

esquemas de apoyo nutricio para prevenir y tratar enfermedades que son prioridades
de salud pblica. Su rea de desempeo se ubica en hospitales, clnicas ambulatorias,
diversos centros y consultorios para atender las necesidades nutricionales demandadas por individuos sanos, en riesgo o enfermos.
De acuerdo a lo expuesto anteriormente, existen varias reas de oportunidad
para instituir un programa profesionalizante de Maestra en Nutricin Clnica. La
formacin profesional, integral y de alta calidad de Nutrilogos Clnicos, debe ser
una prioridad para contribuir en la resolucin de los principales problemas de salud
pblica de nuestro pas.

Objetivo general
Formar profesionales expertos en nutricin clnica que ofrezcan una atencin nutricia
de alta calidad, efectiva y segura, para prevenir o tratar enfermedades relacionadas
con la nutricin y disminuir riesgos de enfermedad, tomando como base la evidencia
cientfica actual.

Competencias profesionales
1. Promover un estilo de vida saludable a individuos y grupos de individuos de
acuerdo a sus necesidades para mejorar la salud y disminuir el riesgo de enfermedades.
2. Evaluar el estado nutricio de individuos sanos y enfermos para sustentar un
diagnstico nutricio.
3. Aplicar una intervencin nutricia, mediante la integracin continua de la mejor
evidencia cientfica para la prevencin, disminucin de riesgo y el control de
enfermedades; participando dentro de un equipo multidisciplinario.

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4. Implementar estrategias para la promocin del cambio de conducta y una

adecuada adherencia al tratamiento nutricio en pacientes ambulatorios.
5. Ejecutar un proceso de atencin nutricia en individuos sanos y enfermos para
ayudar a resolver problemas de salud pblica.
6. Evaluar los requerimientos de atencin nutricia de los servicios de salud para
disear e implementar estrategias de nutricin que mejoren la prctica clnica.
7. Generar nueva evidencia sobre el tratamiento nutricio de enfermedades a travs
del estudio de casos para resolver problemas de salud.

Campo profesional
El egresado de la Maestra en Nutricin Clnica, estar en condiciones de aplicar
sus potenciales en:
Hospitales

Clnicas ambulatorias
Diversos centros de salud
Consultorios

Centros de investigacin
Instituciones de educacin superior
En el sector salud
Organizaciones de la Sociedad Civil (OSCs)
Todo lugar que requiera algn proceso de atencin nutricia

Beca
Los estudiantes de este programa podrn aplicar para la beca
de CONACyT, ya que se encuentra acreditado en el Programa
Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC).

Perfil de ingreso
Este programa est dirigido a egresados de la Licenciatura en
Nutricin o de Licenciaturas en reas de la salud que cuenten con experiencia demostrable en nutricin clnica, con las
siguientes caractersticas:

Inters en la nutricin clnica.

Habilidad para comprender textos acadmicos del idioma
ingls en el rea de medicina y salud.
Disponibilidad para realizar prcticas profesionales diariamente durante un periodo de 12 meses en el segundo
ao de la Maestra.
Actitud crtica y propositiva en el anlisis y resolucin
problemas del mbito de la nutricin clnica.
Compromiso social y vocacin de servicio.
Actitud creativa y reflexiva hacia el nuevo conocimiento.
Capacidad de trabajo y estudio.
Inters por su superacin.
Disponibilidad de tiempo completo.
Capacidad de trabajo en equipo.
Inters y motivacin por el trabajo comunitario.
Compromiso tico.
Sensibilidad ante la problemtica de la nutricin y salud
del pas.

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Mapa Curricular
Maestra en Nutricin Clnica
Ejes curriculares

Conceptual

Metodolgico
instrumental

1er. Semestre
2do. Semestre
Evaluacin del
Nutricin clnica I
estado nutricio
hd=80 hi=80 c=10
hd=60 hi=60 c=8
Bases
fisiopatolgicas de la
nutricin
hd=80 hi=80 c=10
Determinantes
Comportamientos,
sociales, tica y
entornos y polticas
derechos humanos
saludables
hd=40 hi=40 c=5
hd=40 hi=40 c=5
Epidemiologa y
Medicina basada en
Bioestadstica
evidencia
hd=80 hi=80 c=10
hd=40 hi=40 c=5
Estrategias clnicas
Nutricin funcional
para la promocin
hd=40 hi=40 c=5
de la salud
hd=40 hi=40 c=5

Integracin y
evaluacin
rea
complementaria
Total de horas y
crditos

Total de semanas:
Total de horas docentes:
Total de horas
independientes:
Total de horas:

80
660
820
1480

3er. Semestre

4to. Semestre

Nutricin clnica II
hd=80 hi=80 c=10

Prcticas en
nutricin clnica I
hd=20 hi=100 c=8

Prcticas en
nutricin clnica II
hd=20 hi=100 c=8

Seminario de
Seminario de
integracin clnica proyecto terminal
hd=20 hi=20 c=3
hd=20 hi=20 c=3
Movilidad estudiantil
Optativas
95
Crditos:
4
Crditos optativos:
Total de crditos:

99