COMPLEJO B

En el Complejo B podemos encontrar varios tipos de vitaminas, cada una con sus
respectivos beneficios, esta sera la composicin de vitaminas del complejo B:
Vitamina B1 o Tiamina. Beneficiosa para la agilidad mental y para luchar contra la
depresin, ya que ayuda a que el cerebro absorba la glucosa que necesita.
Beneficiosa para prevenir males de la vista, como el glaucoma.
Vitamina B2 o Rivoflavina. Beneficiosa contra la anemia, ya que ayuda a la
produccin de glbulos rojos. Mantiene en buen estado el sistema inmunolgico y
ayuda a la restauracin de los tejidos. Ayuda a mantener las uas, la piel y el cabello
en buen estado.
Vitamina B3 o Niacina. Beneficiosa para el aparato circulatorio. Tambin ayuda a
reducir el colesterol malo en la sangre.
Vitamina B5 o cido Pantotnico. Beneficiosa para combatir la anemia, porque
ayuda a la generacin de hierro en el cuerpo. Tambin beneficia a que las grasas se
metabolicen y a producir insulina. Si sufres de migraas y estrs, la vitamina B5
puede ayudarte a superarlas.
Vitamina B6 o Piridoxina. Esta vitamina beneficia la creacin de hemoglobina en la
sangre y a luchar contra la anemia. Asimismo, ayuda a mantener en buen estado los
sistemas inmunolgico y nervioso. Si tiene problemas de clculos renales, esta
vitamina le ayudar.
Vitamina B7 o Biotina. El cabello, la piel y las uas lucirn mejor con una buena
dosis de Biotina diaria. Beneficia la metabolizacin de los carbohidratos, las grasas y
las protenas, as como la glucosa.
Vitamina B9 o cido Flico. Beneficiosa para las personas que sufren de anemia
crnica. Su deficiencia se puede observar en personas que tienen problemas de
taquicardias, debilitamiento y depresin. Es muy recomendable para las personas
que fuman e ingieren alcohol habitualmente, ya que estas sustancias impiden la
buena absorcin de vitamina B.

Vitamina B12 o Cobalamina. La vitamina B12 es necesaria para evitar los casos de
anemia ms frecuentes en personas mayores. Asimismo, el cerebro, el corazn y el
sistema nervioso la necesitan para un buen funcionamiento.
Colina. Esta vitamina es beneficiosa para personas que sufren de hgado graso, ya
que ayuda a que los lpidos y las grasas no se acenten en el hgado, sino que se
metabolicen en el resto del cuerpo. Tambin ayuda al sistema nervioso y a mejorar la
memoria.

VITAMINAS LIPOSOLUBLE
Las vitaminas liposolubles son aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas
y aceites (son liposolubles), a diferencia de las vitaminas hidrosolubles, que se
disuelven en agua. Son vitaminas liposolubles la vitamina D (calciferol), la vitamina E
(tocoferol), la vitamina K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona) y la vitamina A (retinol).
Estas vitaminas, normalmente son absorbidas por las lipoprotenas conocidas como
quilomicrones que viajan a travs del sistema linftico del intestino delgado y en la
circulacin de la sangre de nuestro organismo. Estas vitaminas liposolubles,
especialmente las vitaminas A y E se almacenan en los tejidos de nuestro
organismo.

Cada una de las vitaminas liposolubles cumple funciones complementarias que

permiten un funcionamiento correcto tanto fsico como psquico.
La vitamina A, tambin denominada retinol, se encarga de la proteccin de la piel y
de la visin. Adems contribuye a la formacin de enzimas del hgado y de la
produccin de hormonas. La vitamina A se suele dar en suplementos dietarios a
personas que sufren infecciones respiratorias, problemas en la vista o en la piel
gracias a sus propiedades reconstructivas.
La vitamina A se encuentra en alimentos de origen animal, verduras como las
zanahorias y la espinaca, manteca, etc.
La vitamina D tambin se denomina calciferol, y recibe este nombre porque
contribuye a la absorcin del calcio y el fsforo. Estas propiedades absorbentes
hacen que esta vitamina sea muy necesaria para los nios en edad de crecimiento,
por lo que se venden leches y productos alimenticios reforzados. No obstante, la
vitamina D se forma automticamente en la piel por la exposicin solar.
Algunos alimentos ricos en Vitamina D son las sardinas, el atn, margarina, huevos y
quesos altos en grasa.
La vitamina E, o tocoferol, cumple funciones relacionadas con la produccin de
glbulos rojos y formacin de tejidos musculares. Asimismo, se considera que una
de sus funciones principales es la produccin de hormonas masculinas y permitir la
maduracin de espermatozoides y vulos, por lo que esta vitamina se relaciona con
el favorecimiento de la fertilidad. Tambin tiene accin antioxidante, lo que ayuda a
la regeneracin de los tejidos y evita el envejecimiento celular, por lo que tambin
suele utilizarse para tratamientos estticos.
Algunos alimentos ricos en vitamina E son el aceite de girasol, de maz y soja, los
frutos secos, el coco, la manteca y otros alimentos grasos.
La vitamina K o antihemorrgica recibe esta denominacin porque su funcin es
contribuir a la coagulacin sangunea. La vitamina K suele estar siempre presente en
el organismo. Sus deficiencias suelen asociarse con problemas para la absorcin de
grasas.

Algunos alimentos ricos en vitamina K son los vegetales de hoja verde, el hgado,
aceite y yema de huevos.
La vitamina F no es una verdadera vitamina liposoluble, sino que se denomina de
esta forma al conjunto de cidos grasos esenciales que deben provenir de alimentos
externos ya que no los produce el cuerpo automticamente. Cumplen funciones
estructurales de las membranas, se encargan del trasporte de oxgeno, de la
coagulacin y nutren las clulas drmicas. Estos cidos son los famosos Omega 3 y
Omega 6, que tambin cumplen la funcin de dispersar el colesterol para que no se
tapen venas y arterias.

PRINCIPAL FUENTE DE ANIMAL Y VEGETAL

Estamos hablando de las protenas y de lo que este tipo de nutriente representa
para nuestro organismo. Todos sabemos que las protenas son un alimento
necesario para el correcto funcionamiento orgnico, ya que sin ellas no podramos
sobrevivir. Pero una cosa debemos tener en cuenta, no todas las protenas son
iguales, por ello en esta ocasin vamos a diferenciar entre protenas de origen
animal y las de origen vegetal y las caractersticas de cada tipo.

Protenas animales y vegetales

Desde este punto de vista la calidad de una protena se medir en el nmero de
aminocidos esenciales que nos aporte, por ello las protenas que nos aporten ms
aminocidos esenciales tendrn un mayor valor biolgico. Esto es lo que sucede con
las protenas de origen animal, que son las que se encuentran en leches, carnes,
pescados, huevos Este tipo de protenas son ms completas en lo que se refiere
al aporte de aminocidos, ya que nos brindan casi todos los esenciales que el
organismo necesita recibir para tener un correcto desarrollo y funcionamiento.
Las protenas de origen vegetal no nos aportan tantas cantidades de aminocidos
esenciales sino que ms bien nos brindan ms aminocidos no esenciales, y
adems en menos cantidades que las protenas de origen animal. Este es el motivo
por el que no podemos seguir nicamente una dieta a base de protenas de origen
vegetal, por lo que lo ideal es mezclar ambas para conseguir mantener un equilibrio
perfecto en el organismo y dotarlo de los nutrientes necesarios para un
funcionamiento correcto.