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Las exportaciones del sector acucola y pesquero colombiano hacia la Unin Europea en 2013
sumaron US$17 millones y representan el 13% del total exportado al mundo de esta categora.
Con una produccin superior a las 10.000 toneladas, la oferta de camarn de cultivo es
bastante variada.
Las modalidades de oferta son: langostino entero congelado sin cabeza, con cabeza,
camarn pelado, crudo y precocido y brochetas.
El camarn procede del Ocano Pacfico, el cual es obtenido de acuerdo con los ciclos de
produccin para evitar el agotamiento del recurso.
Piscicultura
La oferta est disponible durante todo el ao, destacando principalmente las especies de
tilapia y trucha arcoris.
Fuente: DANE
Colombia tambin cuenta con oferta exportable de productos del sector acucola y pesquero en
los departamentos de Sucre, Magdalena, Huila, Bogot, Antioquia, San Andrs y Providencia,
Nario, Cundinamarca y Risaralda.
tendencias
El gusto por los alimentos nutritivos hacen que en la gastronoma general europea, los
pescados y los mariscos sean especialmente importantes, sobre todo cuando son
acompaados por vinos u otros complementos que resalten el sabor de los productos de
mar.
El consumidor europeo prefiere los productos que se encuentren certificados y que sean
amigables con el medio ambiente, esto es un factor relevante al momento de realizar la
compra.
Canales de distribucin
Las figuras usadas con mayor frecuencia para acceder al mercado europeo son el importador
mayorista y el agente. Sin embargo, distribuir directamente a los minoristas es una opcin si se
tiene un socio directo en el mercado. Debe tenerse especial cuidado con el manejo de una
cadena de fro, dado que las especificaciones del mercado son muy exigentes sobretodo con los
productos que son para consumo humano. Se estima que el 80% de los productos importados de
pases en desarrollo hacia la Unin Europea son operados por estas figuras.
Actualmente, los canales de distribucin para los productos de pesca se han consolidado debido
a la competencia y la logstica especializada que requieren los productos. Es importante aclarar
que las economas de escala, al momento de realizar la distribucin, y la presentacin de los
productos por medio de un socio local constituye un tema importante.
TE QUIERO
MI
PRINCESA