ALIMENTOS TRANSGENICOS: BENEFICIOSOS O PERJUDICIALES PARA

LA SALUD?
Abog. Nora Luz Zegarra Huamn (*)
Este 30 de octubre un Diario Argentino, public lo siguiente:
DISCURSO DE INGRESO COMO NUMERARIO DE LA REAL ACADEMIA
Pineda: "Los alimentos transgnicos son seguros"
ARACELI R. ARJONA 30/10/2015
El catedrtico de Fisiologa Vegetal de la Universidad de Crdoba y presidente del consejo de administracin del Parque Cientfico Tecnolgico de Crdoba
Rabanales 21, Manuel Pineda, pronunci ayer el discurso de ingreso como miembro numerario de la Real Academia de Crdoba, en el que lanz un mensaje
positivo sobre los alimentos transgnicos. Experto en la materia, Pineda explic que hay numerosos estudios independientes que "muestran que los cultivos y
alimentos transgnicos son seguros para el consumidor y el medio ambiente", y denunci la actitud de la Unin Europea, que "cediendo a las presiones de
multinacionales ecologistas como Greenpeace y lobbies antitransgnicos ha aprobado una directiva que prohbe o restringe estos cultivos", al tiempo que el
Pleno del Parlamento Europeo rechaza que los pases puedan prohibir el uso de estos productos. De este modo, denunci la "incoherencia" normativa que
prohbe este tipo de cultivos mientras autoriza el uso y consumo de trasgnicos. Manuel Pineda, que pretende contribuir desde la Real Academia a la
divulgacin de temas cientficos de inters general, recalc que "los cultivos transgnicos no son una panacea pero tienen un enorme potencial y pueden
hacer una gran contribucin a la reduccin del hambre optimizando la productividad agrcola"

Siendo un tema controversial, me interes y luego de revisar material principalmente de la

web, puedo afirmar lo siguiente:
Aquel organismo genticamente modificado, cuya abreviatura seguramente lo
encontraremos en muchas ocasiones OMG o OGM, es aquel organismo que ha
sufrido alteracin de su material gentico; como se advierte este es un tema amplio
y a la vez emocionante, ya; que te has puesto a analizar y preguntarte, hasta donde
el hombre actualmente interviene en la vida gentica de los seres vivos, lo hace a
travs de la seleccin artificial, las mutaciones por radiacin, insercin, delecin de
genes (prdida de un segmento cromosmico que contiene varios genes), por
sustancias qumicas, por la insercin de genes, uno o varios, en el genoma de
cualquier ser vivo. Sabas que la insercin incluye microorganismos, bacterias,
levaduras, insectos, plantas, peces y animales, estos organismos son la fuente de los
alimentos genticamente modificados. OGM, tambin lo asocian al trmino
organismo viviente modificado, cualquier organismo viviente que posee una
combinacin de material gentico resultante de usar biotecnologas modernas, eso
es un transgnico.
El Protocolo de Cartagena en Bioseguridad, es un instrumento que regula
internacionalmente el comercio de los organismos genticamente modificados
OGM-. Del mismo modo el Organismo vivo modificado -OVM- pude conocer que
es aquel que ha recibido una caracterstica propia de otro organismo (no
necesariamente de otra especie), codificada en una porcin de ADN llamado gen.
Para ello, se hace uso de herramientas bioqumicas que permite cortar, modificar y
empalmar diversos genes, para luego introducirlos en las clulas del organismo
deseado. En conclusin, de lo antes expuesto puedo afirmar que un transgnico es
un organismo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes.

1.

El tema de los transgnico ha calado en la vida del ser humano, lo encontramos en

la investigacin de enfermedades, fabricacin de productos teraputicos, animales
de compaa, gatos y perros hipoalergnicos, (no generan alergias), plantas que
sintetizan materiales para uso industrial como papa amflora que produce almidn,
rico en amilopectina que se usa en la fabricacin de papel, tejidos y adhesivos,
plantas como el maz RR y la soja RR, resistentes a herbicidas, cultivos con gen Bt
que hace que las hojas de los cultivos resistan a plagas, sin necesidad de
plaguicidas, la papaya de Hawai que se volvi resistente al virus ringspot.
Respecto a los alimentos, supe que el primer alimento genticamente modificado
autorizado para el consumo humano fue el tomate Flav Savr, en 1994, era un tomate
que no fcilmente se deterioraba, mejorado en el sabor y sus propiedades
alimenticias, que result ser fracaso comercial, otro ejemplo es el arroz dorado que
sintetiza molculas precursoras de la vitamina A, y se produce en lugares donde la
dieta es pobre en esta vitamina.
El Servicio Internacional para la Adquisicin de Aplicaciones Agrobiotecnolgicas
(ISAAA, por sus siglas en ingls) en informe publicado seala que Estados Unidos
contina a la cabeza con 70,1 millones de hectreas, con 90 por ciento de adopcin en
todos los cultivos. Brasil, en segundo lugar por el quinto ao consecutivo, aument la
cantidad de hectreas con cultivos transgnicos ms que cualquier otro pas, un aumento
impresionante de 3,7 millones de hectreas, un 10 por ciento con respecto a 2012.
Argentina mantuvo su tercer lugar con 24,4 millones de hectreas. India, que desplaz al
Canad del cuarto lugar, tuvo un rcord de 11 millones de hectreas con algodn
transgnico con una adopcin del 95 por ciento. Canad estuvo en quinto lugar con 10,8
millones de hectreas con una disminucin en las plantaciones de canola aunque
manteniendo una tasa alta de 96 por ciento de adopcin, sealando que ao tras aos se
incrementa la cantidad de hectreas de cultivos transgnicos.
Y surge la pregunta obvia, Cmo estamos en el Per respecto a alimentos transgnicos?
Siguiendo a muchos pases europeos, el 09 de diciembre del 2011, la Ley 29811, establece
una moratoria (medida temporal que resulta en la suspensin y aplazamiento del
procedimiento regular de autorizacin), de 10 aos se impide el ingreso y la produccin de
OVM, con fines de cultivo o crianza a ser liberados en el ambiente, cuyo reglamento fue
expedido el 13 de noviembre del 2012, con Decreto Supremo N 008-2012-MINAM,
advirtindose que esta norma no limita el ingreso de OVM para fines de alimentacin
humana y animal, as como para uso farmacutico y veterinario. Tampoco prohbe la
investigacin de OVM en espacios confinados, tambin se indica que los Ministerios de
Agricultura, de Salud, de la Produccin y del Ambiente, as como el SENASA, el ITP, los
organismos adscritos al MINAM, los Gobiernos Regionales y los Gobiernos Locales, en el
marco de sus funciones y competencias, deben adecuar sus normas y procedimientos a
la Ley N 29811 y su Reglamento, en el plazo de (120) das hbiles despus de su
publicacin, esperamos en una posterior ocasin revisar el cumplimento de esta
disposicin.

1.

Por otro lado, tambin al igual que otros pases, en nuestro pas existe la tendencia que seala que
deben ser los consumidores quienes tengan la posibilidad de elegir, si
consumen o no de stos alimentos, pero el nico instrumento legal existente es la Ley 29571, del
2010, el Cdigo de proteccin y defensa del consumidor, artculo 37 que dispone el etiquetado de
todos los alimentos genticamente modificados, y siguiendo el mismo rumbo incierto y

ambuloso de otras leyes en nuestro pas, que dispona que su reglamentacin debe hacerse
en un plazo de 180 das calendarios a partir de la entrada en vigor de la ley, sin embargo
seguimos esperando que el ejecutivo haga su trabajo.
No he encontrado un informe cientfico contundente que afirme que los alimentos
transgnicos no causan dao a los seres humanos, los existentes fueron realizados por las
mismas empresas que los comercializan o los producen, por ello me permito poner en tela
de juicio su imparcialidad. Algo que s debemos tener en cuenta es el tema de la
conservacin de los alimentos nativos u oriundos de nuestro Per, (la maca, caihua, ua
de gato, quinua, etc.) aqu se incluyen las plantas, hierbas, hortalizas, races, etc.) tema que
no debe ser descuidado, especialmente la preservacin del modelo de agricultura social y
familiar ecolgica de nuestros ancestros. Es importante enfatizar que siendo el Per el
cuarto pas megabiodiverso del planeta, contamos con un banco gentico para el mundo,
que urge ser protegido ya que s se admite el ingreso de transgnicos lo podramos perder.
Y lo que debemos hacer como ciudadanos es informarnos ms sobre el tema, exigir a las
autoridades que hagan cumplir lo establecido en las normas, como dato les informe que las
entidades responsables del control y vigilancia del ingreso de los OVM al Per son: La
SUNAT, para el control aduanero. El SENASA para las mercancas que son plantas y
productos vegetales y animales, y productos de origen animal capaces de introducir o
diseminar plagas y enfermedades. El TIP Instituto Tecnolgico Pesquero, respecto a
recursos hidrobiolgicos.
Siendo el mes de noviembre del 2015, debo sealar que este tema seguir siendo
controversial ya que como he manifestado anteriormente, las posiciones son divergentes
por un lado las afirmaciones que sealan las bondades de poseer alimentos ms nutritivos,
perdurables y por el otro, la incertidumbre de no conocer los efectos que su consumo
produciran al ser humano, lo preocupante es que urgen acciones y cumplimiento e
instrumentalizacin de las normas emitidas para evitar la depredacin y destruccin de
nuestros alimentos nativos por accin de los transgnicos. La interrogante ahora se ha
transformado en Hasta Dnde llegaremos los seres humanos, en la intervencin y/o
modificacin del ciclo natural de desarrollo de los seres vivos?
* Estudiante de Maestra Gestin
Integral: Calidad, Medio Ambiente y
Prevencin de Riesgos Laborales en
la UNCP HUANCAYO-PERU.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:
http://www.cmp.org.pe/component/content/article/3-newsflash/2562alimentos-transgenicos-impactos-a-la-salud.html
1.

 http://elcomercio.pe/blog/expresiongenetica/2015/06/252001214
http://pendientedemigracion.ucm.es/info/genetica/grupod/mutacionescro
/mutacionescrosomicas.htm#delecciones.
www.minam.gob.pe/.../en-consejo-de-ministros-se-aprobo-reglamento.

1.