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Alcoholes
Estudio Experimental de la oxidacin
de alcoholes
Anderson Gonzales Huaman
ESTUDIO
EXPERIMENTAL DE LOS
ALCOHOLES
Objetivos
Resumen
En esta prctica podremos identificar cada uno de los alcoholes estudiados en
clase segn sus propiedades fsicas y qumicas. As tambin podremos
demostrar la oxidacin de los alcoholes segn su cantidad de grupos
funcionales considerando que la oxidacin de alcoholes implica la prdida de
uno o ms hidrgenos del carbono que tiene el grupo -OH. El tipo de
producto que se genera depende del nmero de estos hidrgenos que
tiene el alcohol, es decir, si es primario secundario o terciario.
Marco Terico
Cuando los alcoholes se ponen en presencia de oxidantes, como cromatos o
permanganatos, que no desintegran la molcula, pueden reaccionar de diferentes
formas. La oxidacin de los alcoholes primarios, secundarios o terciarios podr
producir o no, aldehdos o cetonas, dependiendo de los hidrgenos presentes en el
carbono unido al grupo hidroxilo del alcohol. Los alcoholes primarios cuentan con dos
hidrgenos en el carbono del hidroxilo y los alcoholes secundarios conservan slo uno,
y los terciarios carecen de hidrgenos en el carbono hidroxilado. Todos estos carbonos
hidroxilados se encuentran parcialmente oxidados por "perder" un electrn de enlace
hacia el oxgeno electronegativo.
Material y Equipo
Materiales
3 tubos de ensayo
Gradilla
Goteros
Pipeta
Reactivos
Metanol
Etanol al 96%
Glicerina
cido sulfrico concentrado
Datos Experimentales
2 ml de metanol
2 ml de etanol
2 ml de glicerina
5 gotas de Dicromato de potasio al 10%
10 gotas de cido sulfrico concentrado
Procedimiento
A cada uno de los tubos de ensayo se le denomina con una letra.
Etanol
Metanol
Glicerol
Procesamiento de Datos
Observamos que el dicromato de potasio coloreo de amarillo las sustancias
que al principio eran incoloras. Sin embargo al aadir el cido sulfrico cambian
nuevamente de color a un tono celeste claro y presenta en las tres muestras
una reaccin exotrmica, es decir, que libera calor.
Aumenta el
calor con ms
rapidez
El calor producido
es menor que los
anteriores y tarda
ms en evidenciarlo
CH3OH + K2Cr2O7
[o]
Metanol
Dicromato de Potasio
Metanal
Dicromato de Potasio
Propanal
Conclusiones
La oxidacin de un alcohol primario produce un aldehdo.
La oxidacin de un alcohol secundario produce una cetona.
Si el compuesto oxigenado es de cadena carbonada pequea es soluble, si la
cadena es muy grande resulta insoluble y al oxidarse la reaccin tarda ms
tiempo o simplemente no se realiza.
Cuestionario
2. A qu se debe el color caracterstico de cada uno de los casos?
Los compuestos oxigenados son incoloros, y al agregarle el dicromato de
potasio este le da el color amarillo, sin embargo al agregarle el cido sulfrico
cambia a celeste por ser el color caracterstico de los aldehdos.
3. Cules son los productos finales de la combustin completa de los alcoholes?
Si hay una combustin completa, cuan ms carbonos tenga el alcohol
o cualquier otro compuesto, ms dixido de carbono generar.
Bibliografa
Almarego, W, L.F. and Chai C.L.L. 2003 Purification of laboratory chemicals. Fifth
Edition Elsevier. Great Britain