Actividad ganadera en el ecuador

La ganadera en el Ecuador se desarrolla de tres maneras:

El pastoreo.- que consiste en que el ganado consuma los alimentos que
ofrecen los pastos espontneos.
La agrcola.- apareci con la implantacin de las industrias que originaron
intensas concentraciones humanas y un mayor desgaste en el trabajo y
cultivo de forrajes.
La industrial.- no hay necesidad de cultivar terrenos porque basta con
alimentos concentrados.
Zonas ganaderas existentes y de futuro desarrollo en Ecuador
Zonas como Cotopaxi, Pichincha, Imbabura, Carchi, Guayas y Manab son
zonas ganaderas.
A partir de 1976, la produccin de ganado comenz a mejorar con la
introduccin de razas como la Ceb, Brahmn, Holstein, la raza enana Patua
trada de Colombia (gran productora de leche), las razas Hereford y
Shorthon son ocupadas para el mejoramiento de produccin lechera, as
como el Pardo Suizo y la Jersey.
Las enfermedades que atacan a este ganado son: fiebre aftosa, garrapata,
tuberculosis, brucelosis, carbunco, mosca verde.
Produccin, industrializacin y consumo de carne, leche y cuero.
Produccin.- el 75% de la produccin nacional se realiza en la Sierra y un
19% en la Costa, elm porcentaje restante se reparte entre las regiones
Oriental e Insular.
Industrializacin y consumo de carne, leche y cuero.- existen dos tipos de
industrializacin de la carne, la que es sometida a un proceso y se la vende
en supermercados en forma ms higinica y la que es faenada en los
camales, la cual deja mucho que desear.
En cuanto a la industrializacin de la leche sta llega al consumidor en
diferentes presentaciones: funda de polietileno, cartn.
El uso y destino de la produccin lechera tiene el siguiente comportamiento
segn el Ministerio de Agricultura y Ganadera:
32% se destina al consumo de terneros.
76% de leche cruda para los consumos humano e industrial.
25% para la elaboracin industrial (19% para leche pasteurizada y 6% para
lcteos).
En cuanto a los derivados, en los ltimos tiempos se ha recibido
asesoramiento de los Pases bajos y Suiza.
Con la industrializacin del cuero se obtiene un sinnmero de beneficios
para el hombre, as tenemos las curtiembres que en mayora se encuentran
en la sierra, especialmente Ambato y Cotacachi.

La produccin nacional de cuero se divide: 77% para calzado, 9% para

tapicera, 6% suela, 4% marroquinera y 4% a vestidos.
Otros tipos de ganado y su importancia econmica.
Ganado ovino.- es fundamental la piel, la carne y la leche
Ganado porcino.- constituye uno de los ganados cuya carne es mayormente
consumida en el pas. Segn el censo agropecuario del ao 2000, existen
1,527.148 cabezas de raza de ganado porcino. En la Sierra se encuentra el
64%, EN LA Costa el 30%, en la Amazona el 5% y en el resto del pas el 1%.
Avicultura.- la crianza de aves en el Ecuador: gallinas, patos, pavos y aves
canoras, se ha incrementado notablemente con el consumo masivo de
pollos para el consumo de carne y huevos.

Importancia de la actividad ganadera en Ecuador

El Ecuador, por su situacin geogrfica privilegiada, con todos los climas,
con lacultura de
la actividad agropecuaria, es uno de los pases con mayores
potencialespara cumplir
la funcin de constituirse en la despensa de los alimentos que requierela
humanidad.
Su importancia econmica es innegable, a ms de ser la actividad
econmica quems
al PIB Total, es la segunda actividad generadora de divisas, lasexportaciones
agroindustriales

Es importante por la contribucin al desarrollo econmico y bienestar de la

poblacin:
Provisin de la protena de alta calidad
Fuerza matriz (traccin animal)
Reserva alimenticia
Acumulacin de capital
Valor agregado
Produccin de abono (estircol)
Equidad
Reduccin de riesgos en la produccin
Estabilidad ambiental
La produccin ganadera constituye un importante aporte interno bruto, aun
sin considerar el valor de los productos como el estircol o la traccin
animal.

Desventajas
Consumo de la grasa del vacuno asociado con altos niveles de estircol
Riesgo de contagio con la encefalopata espongiforme bovina
Como rumiantes, contribucin al problema del efecto invernadero.

Programas del Magap

Fortalecer la institucionalidad del sector pblico del agro, para que

sea un factor coadyuvante al desarrollo de la competitividad,
sostenibilidad y equidad de los recursos productivos.
Mejorar las condiciones de vida de los agricultores y comunidades
rurales mediante estrategias de: inclusin social de los pequeos y
medianos productores; vinculacin al mercado nacional e
internacional; y, de acceso a los beneficios del desarrollo de los
servicios e infraestructura.
Elevar la competitividad del agro, a travs del desarrollo productivo
con un Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca
MAGAP, fortalecido administrativa y tcnicamente, para alcanzar con
altos estndares de productividad, bajos costos unitarios y calidad,
que garanticen la presencia estable y creciente de la produccin del
agro en los mercados internos y externos.
Establecer un sistema de seguimiento y evaluacin a la gestin del
agro, que garantice la soberana alimentaria y su desarrollo.
Impulsar la modernizacin del agro, orientado a la reactivacin
productiva, en funcin de la demanda y con nfasis en la calidad,
diferenciacin y generacin de valor agregado orientado a su
desarrollo sustentable
Desarrollar factores productivos, que proporcionen condiciones
humanas, naturales y materiales en las cuales se sustente la
produccin competitiva, a travs de mesas de concertacin, con el
enfoque de cadenas agroalimentarias que consoliden y modernicen al
agro.
Actualizar permanentemente el marco jurdico institucional y sectorial
de acuerdo al entorno cambiante, para que constituyan instrumentos
jurdicos y que aporten soluciones oportunas, dentro de la perspectiva
del desarrollo sustentable.
Establecer mecanismos de coordinacin interinstitucional con
Entidades Adscritas y otras relacionadas con el agro, para
planificacin, ejecucin y evaluacin de polticas, planes,
Programas y proyectos que permitan mejorar la prestacin de
servicios, fortaleciendo los espacios de dilogo entre el sector pblico
y privado a nivel nacional, zonal y local.

Variedades de animales que se comercializa en ecuador