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CONSUMO HUMANO
DS 031-2010-SA
El agua es uno de los bienes ms importantes y escasos que tienen las
personas alrededor del mundo, nuestro pas no es una excepcin; muchas de
nuestras poblaciones se ven obligados a beber de fuentes cuya calidad deja
mucho que desear y produce un sin fin de enfermedades a nios y adultos. El
acceso al agua potable es una necesidad primaria y por lo tanto un derecho
humano fundamental1, en este contexto era necesario actualizar el
Reglamento de los requisitos Oficiales Fsicos, Qumicos y Bacteriolgicos que
deben reunir las aguas de bebida para ser consideradas potables, que por su
antigedad (1946), se hacia inaplicable; es entonces que en el ao 2000, la
Direccin General de Salud Ambiental, asume la tarea de elaborar el
Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano, tarea que el 26
de setiembre del 2010, a travs del D.S. N 031-2010-SA, se vio felizmente
culminada.
Con arreglo a la Ley N 26842 - Ley General de Salud, el presente Reglamento
tiene como objeto normar los siguientes aspectos:
1. La gestin de la calidad del agua;
2. La vigilancia sanitaria del agua;
3. El control y supervisin de la calidad del agua;
4. La fiscalizacin, las autorizaciones, registros y aprobaciones sanitarias
respecto a los sistemas de abastecimiento de agua para consumo humano;
5. Los requisitos fsicos, qumicos, microbiolgicos y parasitolgicos del agua
para consumo humano; y
6. La difusin y acceso a la informacin sobre la calidad del agua para consumo
humano.
Para efectos del presente reglamento, se debe considerar las siguientes
definiciones:
1. Agua cruda: Es aquella agua, en estado natural, captada para
abastecimiento que no ha sido sometido a procesos de tratamiento.
2. Agua tratada: Toda agua sometida a procesos fsicos, qumicos y/ biolgicos
para convertirla en un producto inocuo para el consumo humano.
3. Agua de consumo humano: Agua apta para consumo humano y para todo
uso domstico habitual, incluida la higiene personal.
4. Camin cisterna: Vehculo motorizado con tanque cisterna autorizado para
transportar agua para consumo humano desde la estacin de surtidores hasta
el consumidor final.
5. Consumidor: Persona que hace uso del agua suministrada por el proveedor
para su consumo.