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PIRACICABA - SP
FEVEREIRO DE 2014
SUMRIO
1. INTRODUO ............................................................................................. 3
2. OBJETIVOS ................................................................................................. 6
3. REVISO DE LITERATURA ........................................................................ 6
3.1.
3.1.1.
Silos ........................................................................................................ 8
3.1.1.1.
3.1.1.2.
3.1.1.3.
3.1.1.4.
3.1.1.5.
Silos-pulmo ...................................................................................... 18
3.1.2.
3.2.
3.2.1.
3.2.2.
Galpes ................................................................................................. 22
3.3.
4. METODOLOGIA ......................................................................................... 26
5. RESULTADOS E DISCUSSES ............................................................... 27
5.1.
5.2.
1. INTRODUO
A logstica define-se pelos processos de planejamento, controle e
implementao do fluxo de informaes, bens e servios, de maneira eficiente e
eficaz, que vo desde o ponto de origem da matria-prima at o produto final ao
consumidor. Seu objetivo dentro de uma empresa estabelecer os bens ou servios
no local e no tempo ideais conforme demandados pelo cliente, visando minimizar os
custos, ou torn-los mais lucrativos, da melhor forma possvel (AZEVEDO et al.,
2008).
No
ramo
agroindustrial,
logstica
envolve
transporte,
estoque,
toneladas de gros para a ltima safra. Alm disso, observa-se que o ideal para a
capacidade de armazenagem teria sido de 224.512 milhes de toneladas, ou seja,
79 milhes de toneladas a mais do que a quantidade disposta a ser armazenada na
safra 2012/13.
O estabelecimento das redes armazenadoras , portanto, um dos processos
de comercializao que vem gerando discusses primordiais no agronegcio, j que
visto como uma medida que gera grande possibilidade no aumento da produo
de gros, bem como sua distribuio e estabilidade no mercado.
2. OBJETIVOS
3. REVISO DE LITERATURA
3.1.
3.1.1. SILOS
ou
hermticos,
ou
ainda
semi-hermticos.
Em
virtude
da
compartimentao disponvel, permitem o controle das caractersticas fsicobiolgicas dos gros, j que, embora estes percam a identidade de origem, as
espcies e padres agrcolas so armazenados separadamente.
De acordo com os materiais estruturais, podem ser classificados como: de
concreto, metlicos, de alvenaria armada, de argamassa armada, de madeira e de
fibra de vidro. Quanto dimenso: elevados, quando a altura faz-se maior que o
dimetro, ou horizontais. Basicamente, com enfoque ao armazenamento de gros,
sero aqui classificados em silos elevados de concreto, silos metlicos, silos
horizontais (armazns graneleiros), silos bolsa e silos-pulmo.
3.1.1.1.
geralmente
alto.
Possuem
mdia
ou
grande
capacidade
de
cujo descarregamento
ocorre
por gravidade,
sendo despejados
3.1.1.2.
SILOS METLICOS
10
3.1.1.3.
SILOS HORIZONTAIS
A introduo deste tipo de estrutura em grande escala teve sua atividade mais
intensificada entre as dcadas de 1950, quando implantado nos Estados Unidos
face ao aprimoramento da tcnica de aerao, em 1970. Foi empregada conforme a
11
horizontalmente.
Por
este
dimensionamento,
preo
do
12
13
Figura 5. Interior de armazm fundo "V" com detalhes dos cabos do sistema de termometria.
Fonte: COAMO Agroindustrial Cooperativa, 2013.
14
Figura 6. Vista de um silo horizontal mostrando elevador em detalhe e correia transportadora superior.
Fonte: Puzzi, 2000, adaptado por Silva, 2002.
Figura 7. Vista interna de um silo horizontal, mostrando o armazm parcialmente preenchido e correia
transportadora superior.
Fonte: Puzzi, 2000, adaptado por Silva, 2002.
15
Figura 8. Silo horizontal mostrando detalhe de elevador de carga descarregando na correia transportadora
superior.
Fonte: Puzzi, 2000, adaptado por Silva, 2002.
Figura 9. Corte transversal de um silo horizontal, detalhando as correias transportadoras superior e inferior.
Fonte: Puzzi, 2000, adaptado por Silva, 2002.
3.1.1.4.
SILOS BOLSA
16
17
3.1.1.5.
SILOS-PULMO
18
temperatura
prxima
20oC,
reduzindo,
assim,
proliferao
de
19
3.2.
20
armazenados em
sacaria,
como
observado na
Figura
13,
21
3.2.2. GALPES
3.3.
22
Capacidade
esttica
SILOS
HORIZONTAIS
Elevada
Melhor localizao
Custos instalao
Manuteno
Grandes empresas; locais de Baixo em relao aos Perdas por infiltrao nas paredes e
altas produes
silos elevados
no escoamento
Outros aspectos
Difcil processo de descarga; rpido
depsito; conservao de grandes
quantidades de gros.
Alto devido ao
Pequenas empresas; locais de
timo sistema de aerao; menores
Material melhor conservado;
dimensionamento e
produes mdias
gastos em energia.
armazena diversas variedades.
material
timo sistema de aerao; maior
Mdio; menor que o
praticidade para separar gros
Fazendas; locais de
Alto custo na instalao de isolantes
SILOS METLICOS Pequena - mdia
custo dos silos de
conforme qualidade/cultura;
produes menores
trmicos
concreto
preciso a instalao de isolantes
trmicos de alto custo
SILOS ELEVADOS
DE CONCRETO
Mdia - alta
SILOS BOLSA
Alta
Baixo
Fcil manuteno
UNIDADES
GRANELIZADAS
Alta
Baixo
ARMAZNS
CONVENCIONAIS
Alta
Baixo
Sua capacidade esttica, de mdia a alta, faz com que seja vivel s
pequenas empresas que apresentam produes no to grandes mas, ainda assim,
maiores que produes de fazendas, que normalmente no empregam esta
estrutura. Alm disso, os silos elevados so passveis de armazenar diversas
variedades, fator essencial s cooperativas com produes no to pequenas.
J os silos metlicos, de capacidade pequena a mdia, so muito frequentes
em produes menores, como em fazendas. Nestes locais, seu custo-benefcio fazse maior do que os silos de concreto, e mais prtico do que os armazns graneleiros
(silos horizontais), alm de possuir melhor sistema de aerao e capacidade de
separar os gros conforme a qualidade e cultura (aspectos no apresentados pelos
silos horizontais).
Conforme
relatos
dos
informantes,
silos
metlicos
geralmente
so
por mais que apresentem baixa capacidade dinmica de gros, demande de alta
mo-de-obra e fiscalizao constante nos sistemas de aerao e termometria,
convertem os armazns convencionais em desuso aptos a serem teis, atravs de
baixo custo de instalao, alm de eliminarem o uso de sacarias, que infere em altos
custos de armazenagem.
Finalmente, os armazns convencionais, apesar do baixo custo de instalao
e grande dominncia nas reas agrcolas, geralmente no apresentam exclusividade
nas cooperativas e fazendas. So encontrados em locais mais antigos, de modo
que, modernamente, foram somadas a outras estruturas de melhor suprimento no
setor de armazenagem, cujo objetivo principal finalizar com produtos de valores
mais lucrativos, fator este que as sacarias no compreendem hoje em dia.
Em sntese, pode-se inferir que todas as unidades apresentam suas
qualidades em alguns aspectos e desvantagens em outros. Contudo, a escolha da
estrutura a ser implantada depende diretamente do local em que ser realizado, bem
como dos aspectos de produo: pequenas produes, como fazendas, apresentam
viabilidade de construo de silos metlicos, j pequenas empresas, silos elevados
de concreto e armazns graneleiros. Grandes empresas, no entanto, apresentam
vantagens na instalao dos silos horizontais e silos bolsa, em que a capacidade
esttica deve ser alta, otimizando assim o processamento em grande escala.
4. METODOLOGIA
5. RESULTADOS E DISCUSSES
5.1.
27
-5
-10
-15
-20
Figura 15. Srie histrica do dficit de armazenagem no Mato Grosso.
Fonte: Elaborao prpria atravs de dados de Azevedo, 2008 e CONAB, 2013.
Observa-se que, nos anos 90, por conta dos menores ndices de
produtividade do perodo, houve um supervit da capacidade esttica de
armazenamento no estado. A partir de 2000, observa-se uma inverso nesta
relao, com um dficit de armazenamento para a safra de gros crescente at
2005, podendo ser explicado pelo aumento de produtividade por rea e aumento da
rea plantada superior a 70%. Percebe-se que, por maior a progresso que o estado
tenha tido em capacidade esttica de armazenamento aps 2006/2007, tal
progresso no acompanhou o crescimento de produo de gros nesse perodo, o
que gerou esta acentuao no dficit de armazenagem destes anos para c.
Este dficit tem se tornado crtico em algumas regies do estado, como
observa-se na Figura 16. Algumas pocas de colheita dos principais produtos
agrcolas cultivados no Mato Grosso no so coincidentes. Como exemplo, na safra
2004/2005, a soja, representante de 72% da produo estadual, permaneceu mais
tempo nos armazns do que o normal, deixando evidente a necessidade de
ampliao da capacidade esttica em algumas regies do Mato Grosso (CONAB,
2005).
28
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
0
1980
Capacidade: 4.355.361
Deficincia: 1.658.669
Capacidade: 343.254
Deficincia: 254.845
Capacidade: 11.748.391
Deficincia: 10.787.948
Capacidade: 2.133.934
Deficincia: 846.648
Capacidade: 2.232.454
Deficincia: 3.277.332
Capacidade: 7.703.568
Deficincia: 1.805.860
Regio/UF
Produo (mil toneladas) Capacidade Esttica (mil toneladas) Diferena (mil toneladas) Dficit (%)
Brasil
185.000
142.000,00
43.000,00
23,24
Centro-Oeste
74.777,00
490.947,30
-25.682,70
34,34
Mato Grosso
43.331,20
28.471,90
-14.859,30
34,29
Fonte: Conab, maio de 2013.
5.2.
31
6. CONSIDERAES FINAIS
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
AZEVEDO, L.F.; OLIVEIRA, T.P.; PORTO, A.G.; SILVA, F.S. A capacidade esttica
de armazenamento de gros no Brasil. Rio de Janeiro-RJ, 2008.
COLUSSI,
J.
Blog
da
Supersafra.
Disponvel
em:
CONAB
Companhia
Nacional
de
Abastecimento.
Disponvel
em:
Disponvel
em:
33
<http://www.conab.gov.br/OlalaCMS/uploads/arquivos/7420aabad201bf8d9838f446e
17c1ed5..pdf>. Acesso em 13/01/2014.
IBGE
Instituto
Brasileiro
de
Geografia
Estatstica.
Disponvel
em:
SILVA, H.C. Estudo da influncia do empuxo lateral causado por gros nas
paredes de grandes silos horizontais. Universidade Federal do Rio Grande do
Sul. Trabalho de mestrado profissionalizante. Porto Alegre-RS, 2002.
SILVA,
L.C.
Unidades
armazenadoras:
Planejamento
Gerenciamento
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