FENOMENOS DE TRANSPORTE (TRANSFERENCIA DE

CALOR, TRANSFERENCIA DE MOMENTUM Y

TRANSFERENCIA DE MASA)
Garca, Leydi *; Orejuela, Richard **.
Facultad de Ciencias Bsicas, Programa de Qumica, Universidad Santiago de Cali
*jhoajo4@hotmail.com; **richardorejuelacas@gmail.com
Marzo 22 de 2016

RESUMEN
En la prctica de laboratorio se identific tres tipos de fenmenos de transporte,
comenzando por la transferencia de calor, luego la transferencia de momento y por ltimo
la transferencia de masa, reconociendo las propiedades y leyes que determinan cada uno
de estos fenmenos. Para la transferencia de calor se obtuvo como resultado que posee
mayor conductividad trmica la varilla de cobre puesto que presento mayor propagacin
trmica lo cual permiti que el chinche y la mantequilla se desprendieran ms rpido en
este material que en el resto. En la siguiente parte de la prctica de transporte de
momentum se determin que la viscosidad es una magnitud que representa la resistencia
al flujo o densidad del fluido. Por ende a mayor viscosidad, ms espeso ser el fluido; y a
menor viscosidad, menos espeso. En la parte final de la prctica que correspondi a la
transferencia de masa se logr determinar que la difusin depende mucho de la
temperatura puesto que se present mayor difusin del colorante en agua caliente que en
agua a temperatura ambiente.
PALABRAS CLAVES: Fenmenos, transferencia, conductividad, viscosidad, magnitud.

ABSTRACT

In the lab three types of transport phenomena identified, starting with heat transfer,
then the momentum transfer and mass transfer finally, recognizing the properties and
laws that determine each of these phenomena. For heat transfer was obtained as a
result that has higher thermal conductivity copper rod as presented greater thermal
spread which allowed the bug and butter divest faster material in close cooperation
with the rest. In the next part of the practice of Transports momentum it was
determined that the viscosity is a quantity that represents the resistance to flow or fluid
density. Thus a higher viscosity, more espesosera fluid; and lower viscosity, thinner.
And in the final part of the practice which the mass transfer was I able to determine
that diffusion depends on the temperature as greater diffusion of the dye is present in
hot water than in water at room temperature.

KEYWORDS: Phenomena, transfer, conductivity, viscosity, magnitude.

INTRODUCCION

Los fenmenos de transporte son aquellos procesos en los que hay una transferencia
neta o transporte de materia, energa o momento lineal (cantidad de movimiento) en
cantidades grandes o macroscpicas. Estos fenmenos fsicos tienen rasgos comunes
que pueden ser descritos mediante una ecuacin diferencial para la propagacin
unidimensional.
Histricamente, la ecuacin que describe la difusin se denomina ley de Fick. La
ecuacin que describe la conduccin trmica se conoce como ley de Fourier.
En un cambiador de calor, por ejemplo, el calor se transfiere de un fluido caliente a
travs de la pared de un tubo, a un fluido fro. La absorcin incluye la transferencia de
masa de una fase gaseosa rica en soluto a una fase lquida pobre en soluto. En el
caso de un fluido que fluye a travs de una tubera, la cantidad de movimiento se
transfiere a travs del fluido hacia la pared del tubo.
En este tema se estudiaron los fenmenos de transporte en sistemas simples que no
experimentan reaccin qumica, estos fenmenos implican la evolucin de una
propiedad del sistema en respuesta a una distribucin de no equilibrio de la misma,
por ende todos los fenmenos de transporte se encuentran enlazados a una idea
central (la velocidad de cambio de una propiedad fsica depende del gradiente
espacial de la propiedad).

TRANSFERENCIA DE CALOR
Transferencia de calor, en fsica, proceso por el que se intercambia energa en forma
de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que
estn a distinta temperatura. El calor se transfiere mediante conveccin, radiacin o
conduccin. Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultneamente, puede
ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos.
CONDUCCIN: Flujo de calor a travs de medios slidos por la vibracin interna de
las molculas y de los electrones libres y por choques entre ellas. Las molculas y los
electrones libres de la fraccin de un sistema con temperatura alta vibran con ms
intensidad que las molculas de otras regiones del mismo sistema o de otros sistemas
en contacto con temperaturas ms bajas. Las molculas con una velocidad ms alta
chocan con las molculas menos excitadas y transfieren parte de su energa a las
molculas con menos energa en las regiones ms fras del sistema. Las molculas

que absorben el excedente de energa tambin adquirirn una mayor velocidad

vibratoria y generarn ms calor (energa potencial -absorbe calor- <--> energa
cintica -emite calor).
CONVECCIN: Es el flujo de calor mediante corrientes dentro de un fluido (lquido o
gaseoso). La conveccin es el desplazamiento de masas de algn lquido o gas.
Cuando una masa de un fluido se calienta al estar en contacto con una superficie
caliente, sus molculas se separan y se dispersan, causando que la masa del fluido
llegue a ser menos densa. Cuando llega a ser menos denso se desplazar hacia
arriba u horizontalmente hacia una regin fra, mientras que las masas menos
calientes, pero ms densas, del fluido descendern o se movern en un sentido
opuesto al del movimiento de la masa ms caliente (el volumen de fluido menos
caliente es desplazado por el volumen ms caliente). Mediante este mecanismo los
volmenes ms calientes transfieren calor a los volmenes menos calientes de ese
fluido (un lquido o un gas).
RADIACIN: Es la transferencia de calor por medio de ondas electromagnticas. No
se requiere de un medio para su propagacin. La energa irradiada se mueve a la
velocidad de la luz. El calor irradiado por el Sol se puede intercambiar entre la
superficie solar y la superficie de la Tierra sin calentar el espacio de transicin.

TRANSFERENCIA DE MOMENTUM
La transferencia de momento, tambin se le conoce como mecnica de fluidos. Este
es el primer fenmeno que se estudia en la materia de Fenmenos de Transporte; esta
ciencia tiene mucha aplicacin en los procesos qumicos, en un fluido, siempre hay
una oposicin a moverse esto se debe bsicamente a las propiedades que presenta
como densidad, viscosidad, entre otros.
La Viscosidad de los fluidos es muy importante cuando se tiene que transportar un
fluido a travs de ductos o tubos. La viscosidad se le define como la resistencia al
flujo.

TRANSFERENCIA DE MASA
La transferencia de masa cambia la composicin de soluciones y mezclas mediante
mtodos que no implican necesariamente reacciones qumicas y se caracteriza por
transferir una sustancia a travs de otra u otras a escala molecular. Cuando se ponen
en contacto dos fases que tienen diferente composicin, la sustancia que se difunde
abandona un lugar de una regin de alta concentracin y pasa a un lugar de baja
concentracin.
El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y
de momentum est caracterizados por el mismo tipo general de ecuacin
En esta ecuacin la velocidad de transferencia de masa depende de una fuerza
impulsora (diferencia de concentracin) sobre una resistencia, que indica la dificultad
de las molculas para transferirse en el medio. Esta resistencia se expresa como una

constante de proporcionalidad entre la velocidad de transferencia y la diferencia de

concentraciones denominado: "Difusividad de masa". Un valor elevado de este
parmetro significa que las molculas se difunden fcilmente en el medio.
Clasificacin general de la transferencia de masa.
El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinmica del sistema en que
se lleva acabo.
Hay dos modos de transferencia de masa:
Molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular fortuito en
los fluidos (movimiento individual de las molculas), debido a una diferencia de
concentraciones. La difusin molecular puede ocurrir en sistemas de fluidos
estancados o en fluidos que se estn moviendo.
Convectiva: La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido. Puede
ocurrir que el movimiento se efecte en rgimen laminar o turbulento. El flujo
turbulento resulta del movimiento de grandes grupos de molculas y es influenciado
por las caractersticas dinmicas del flujo. Tales como densidad, viscosidad, etc.

METODOLOGIA
A continuacin se relacionan los materiales usados en la prctica:
Para el primer punto de la prctica se utiliz:

Soportes universales

Anillo metlico

Mechero bunsen

Varillas de diferentes metales de 20 cm de largo

Pinzas nuez

Mantequilla.

Para el segundo punto de la prctica se utiliz:

Viscosmetro de cada de bola

Dinammetro y/o Balanza

Agua

Cronometro

Probeta

Flexmetro

Buretas

Para el tercer punto de la prctica se utiliz:

Probeta

Vasos de precipitado

Gotero

Esptula

Tinta vegetal

Plancha de calentamiento

Transferencia de calor
Inicialmente se sujetaron tres varillas (hierro, aluminio y cobre) a los soportes con
pinza nuez, hacindolas coincidir en un extremo. Luego se coloc seis trozos de
mantequillas a una distancia de 2 cm cada uno. Posteriormente se encendi el
mechero y se situ en el punto donde concuerdan las tres varillas de los diferentes
materiales. Por ltimo se registr el tiempo que tardo en caer cada trozo de
mantequilla de cada material y tambin se tom la temperatura inicial y temperatura
final de cada metal.

Transferencia de momentum
Se pes 5 esferas de acero (balines), luego se llen una probeta de 50 mL con
glicerina, despus se dej caer cada esfera y se registr el tiempo de cada por dentro
de la probeta.

Transferencia de masa
Para esta prctica se prepar una mezcla de tinta vegetal con un poco agua, luego se
llen de agua una probeta de 50 mL y se dej caer una gota de tinta, al momento de
caer la gota se registr el tiempo que tardo esta en llegar al fondo de la probeta.
Posteriormente se hizo el mismo procedimiento pero con el mismo volumen de agua
en esta ocasin caliente a una temperatura de 65 C.