1.

-En la fase esttica o estacionaria, la mezcla se coloca sobre un soporte fijo, por
ejemplo papel. En esta fase tenemos ya la mezcla sobre un soporte, en nuestro
ejemplo
un
papel.
En la fase mvil se hace mover otra sustancia sobre la mezcla que ya est sobre
el soporte de la fase esttica, por ejemplo un lquido que se mueve por el papel con
la mezcla. En la fase mvil empezar el proceso de separacin de los componentes
de la mezcla al moverse a distintas velocidades por el lquido los distintos
componentes de la mezcla sobre el papel.
2.- Se usa agua como liquido de arrastre, por varias ventajas es de fcil acceso y
por lo barato, de bajo peso molcula, de fcil manejo, etc. Permite la separacin de
sustancias insolubles en agua y ligeramente voltiles de otros productos no voltiles
mezclados con ellos. Si un lquido orgnico es insoluble en agua y tiene una presin
de vapor apreciable a la temperatura de ebullicin de aquella puede destilarse
arrastrndolo con vapor de agua. Sin embargo, el empleo de vapores o gases
diferentes al agua implica problemas adicionales en la condensacin y recuperacin
del destilado o gas.
3.- La solvatacin es un proceso que consiste en la atraccin y agrupacin de las
molculas que conforman un disolvente, o en el caso del soluto, sus iones. Cuando
se disuelven los iones de un disolvente, stos se separan y se rodean de las
molculas que forman el disolvente. Cuanto mayor es el tamao del ion, mayor ser
el nmero de molculas capaces de rodear a ste, por lo que se dice que el ion se
encuentra mayormente solvatado. Para que tenga lugar la solvatacin, se precisa la
liberacin de los iones que conforman la red cristalina en la cual se encuentren,
rompindose toda atraccin entre los iones, la cual, viene representada por la
energa libre de red del soluto, cuando se encuentra en su estado natural de
agregacin. El concepto de interaccin de solvatacin tambin puede ser aplicado
a un material insoluble, por ejemplo, la solvatacin de los grupos funcionales en la
superficie de una resina de intercambio inico.
4.- La destilacin es la operacin de separar las distintas sustancias que componen
una mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin selectivas. Dichas
sustancias, que pueden ser componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o
gases licuados, se separan aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de
cada una de ellas, ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada
sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en
funcin de la presin. La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en
qumica para separar mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el
calor, y con un amplio intercambio calorfico y mstico entre vapores y lquidos. Se
emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos de
ebullicin distintos pero cercanos. Algunos de los ejemplos ms comunes son el
petrleo, y la produccin de etanol. La principal diferencia que tiene con la
destilacin simple es el uso de una columna de fraccionamiento. sta permite un
mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que
desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas). Ello facilita el
intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese
intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto
de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto
de ebullicin pasan al estado lquido.
5.- azucar: La sacarosa es un disacrido formado por una molcula de glucosa y una
de fructosa, que se obtiene principalmente de la caa de azcar o de la remolacha
azucarera
etanol:Punto de ebullicin 351,6 K (78,4 C)
acido acetico:Punto de ebullicin 391,2 K (118,1 C
por destilacion simple primero recoges etanol a 78.4C el rato que empiece a subir
la tempertatura quiere decir que le etanol se esta acabando y estas empezando a
destilar acido acetico en 118.1C y el azucar quedaria en el fondo del balon y listo
ya separaste

La manera en que se me ocurre que podes hacerlo es mediante destilacin

fraccionada.
Es un mtodo sencillo.
Los puntos de ebullicin del etanol y el cido actico son lo suficientemente
distintos como para separarlos mediante esta tcnica.
Cuando hayas evaporado todos los lquidos de tu mezcla el azucar quedar
cristalizada en el fondo de tu baln y el etanol y Ac.actico en distintos recipientes.
Lo que si debes tener en cuenta es si el etanol y el cido actico forman mezclas
azeotrpicas, porque si ese es el caso podrs separarlos solo hasta cierto punto.
1.- La fusin alcalina es un procedimiento que sirve para identificar los elementos
presentes en una sustancia qumica. utilizado para la de Identificacin de nitrgeno,
azufre y halgenos, y es mas conocido como:
Mtodo de la fusin alcalina (Prueba de Lassaigne).
Basa en su conversin en compuestos inicos solubles en agua y en la aplicacin a
stos de pruebas especficas.
* La fusin alcalina se hace con el fin de formar sales de sodio solubles en agua. Tal
como recordars, las sales de la familia IA y IIA son solubles en agua, as que
bsicamente, este es el propsito de realizar la fusin alcalina.
Mtodo de Kjeldahl
FundamentoSe caracteriza por el uso
efecta la destruccin oxidativa de la
del nitrgeno orgnico a amonaco el
y puede ser determinado in situ o por

de ebullicin, cido sulfrico concentrado que

materia orgnica de la muestra y la reduccin
amonio es retenido como bisulfato de amonio
destilacin alcalina y titulacin.

El Mtodo Kjeldahl es un proceso de anlisis qumico para determinar el

contenido en nitrgeno de una sustancia qumica y se engloba en la categora de
medios por digestin hmeda
El Mtodo desarrollado por Kjeldahl consta de tres etapas:
1. Digestin: conversin del Nitrgeno (proveniente de las protenas, por
ejemplo) en ion amonio mediante calentamiento (a una temperatura de 400
C aproximadamente) en bloque de digestin con adicin previa de cido
sulfrico y catalizador (sulfato de cobre (II) ), que desencadenan la
conversin del nitrgeno de la muestra en amonio.
2. Destilacin: separacin por arrastre con vapor del amonaco y posterior
solubilizacin en una solucin cida de concentracin conocida.
En esta etapa se adiciona NaOH a la disolucin de amonio obtenida
previamente, generndose NH3 y vapor de agua, que arrastra al mismo.
La solubilizacin posterior en la solucin cida permite la conversin de NH3
a catin amonio, el cual se encuentra junto con el exceso de solucin cida
aadido.
El NH3 puede recogerse sobre dos medios: cido fuerte en exceso de
concentracin conocida, o bien, cido brico en exceso medido.
3. Valoracin: medicin de la cantidad de cido neutralizado por el
amonaco disuelto, lo que indica la cantidad de Nitrgeno presente en la
muestra inicial.
Segn el medio de recogida en la destilacin, el amonio se valora de dos
formas:

Recogida sobre cido fuerte en exceso medido: se emplea una base y el

indicador rojo metilo.

Recogida sobre cido brico en exceso medido: se emplea un cido y el

indicador rojo metilo.

Mtodo del oxido cuprico: el principio del mtodo consiste en la reduccin del oxido
cuprico o cuproso y cobre metlico y la transformacin del carbono en anhdrido
carbnico y el hidrogeno en agua . El CO2 es recibido en la solucin de Ca(OH)2 o
de Ba(OH)2 , con las cuales reaccionan dando precipitados de CaCO3 y BaCO3 , que
precipita en la solucin de color blanco. El agua que se forma se condensa en las
paredes del tubo de ensayo. MUESTRA + CuO CO2 + Cu2O + H2O T en
exceso de muestras el oxido cuproso formado puede continuar su accin oxidante
hasta reducirse a cobre metlico. MUESTRA + Cu2O CO2 + Cu + H2O T La
formacin de un residuo rojo metlico de cobre comprueba efectivamente que ha
existido una oxidacin. CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O CO2 + Ba(OH)2 BaCO3
+ H2O H2 + O2 H2 O Si la sustancia no presenta carbono (sustancia orgnica)
la reaccin hubiera sido negativa. Prueba de combustin: En esta prueba debe
observarse los fenmenos siguientes: fusin carcter de la llama, formndose de
residuos, formacin de gotitas de agua.