Professional Documents
Culture Documents
CANCUN
PROYECTO
WELLNESS & FITNESS SPA
BACALAR
FEBRERO, 2016
2. Resumen ejecutivo
2.1.
2.3.1.
Ventaja competitiva
Aspecto administrativo
necesarias
para
realizar
las
estratgico
que
se
desarrolle
ser
el
Produccin o servicios
2.3.3.1.Terapias Fsicas.
2.3.3.2.Clases Fitness
2.3.3.3.Experiencias Culinarias
2.3.4.
2.3.5.
Financieros
Requerimientos de capital
3. Descripcin de la empresa
3.1.
Introduccin de la empresa
en
huespedes
cuidar
la
ofreciendo
cultura
las
saludable
mejores
de
sus
opciones
de
&
Fitness
Spa
Bacalar
surge
por
el
esta
empresa
ofrece
las
mejores
experiencias
vacacionales
acercando
actividades
terapeuticas,
deportivas
3.2.
fue
campeon
nacional
de
agradable
y cmodo
para
ellos,
especializado
sano
al
para
mismo
el
cuerpo,
tiempo
relajarse
especializadas
para
ofrecer
estos
spa,
restaurantes
instalaciones
recreativas.
Cada servicio ser personalizado e innovador para
garantizar
una
estancia
que
sorprenda
cada
4. Planeacin estratgica.
4.1 Filosofa organizacional.
4.1.1 Visin.
Revolucionar el turismo mundial a traves de la cultura
Wellness & Fitness.
4.1.2 Objetivos
Objetivos a corto plazo (menos de un ao)
Establecer en cada uno de los colaboradores la cultura
Wellness and Fitness que tiene la empresa.
4.1.3 Misin.
Crear experiencias vacacionales inolvidables
fomentando una cultura deportiva y de bienestar.
4.1.4 Metas.
Corto Plazo:
Alcanzar el 40 % de ocupacion en promedio anual.
Alcanzar un 80 % de satisfaccion del huesped en
promedio anual.
Mediano Plazo:
Recuperar la inversion total del proyecto
Conseguir el distintivo ESR y el distintivo empresa
saludablemente responsable.
Largo Plazo:
Alcanzar el puesto # 1 en la calificacion de
Tripadvisor (empresas de hospedaje saludable) en
Latinoamrica. (7 aos)
Triplicar la capacidad de huespedes inicial del hotel.
4.1.5 Valores.
Laboriosidad:
gusto
por
trabajar
dia
dia
los
colaboradores
huespedes
de
la
empresa
Sociabilidad: crear un lazo de integracion y
compaerismo con los colaboradores
Solidaridad: mostrar empatia y un sentido de
apoyo a huespedes y colaboradores.
GERENTE DE SPA.
Objetivo: Garantizar el xito en la operacin diaria del Spa,
supervisando e implementando las medidas necesarias
para obtener la total satisfaccin del cliente.
Funciones del puesto.
Objetivo:
Garantizar las operaciones de una unidad,
efectuando actividades de recepcion, entrega y custodia de
dinero en efectivo,cheques,giros y demas documentos de
valor, a fin de lograr la recaudacion de ingresos a la
organizacin y la cancelacion de los pagos que
corresponden a traves de caja.
Funciones del puesto.
Cobrar las operaciones comerciales realizadas en la
empresa
Custodiar el dinero de caja
Coordinar acciones de cobro a los clientes de cuenta
corriente
Emision de facturas de clientes en general actividades
o tareas
Recibir al inicio de sus labores una dotacion
determinada de dinero en billetes y moneda
fraccionaria para dar cambio
Registrar el precio de los bienes o productos
adquiridos por el cliente, mediante el uso del sistema
informatico de registracion
Cobrar el importe de los productos o servicios que
adquiere o consume el cliente, para lo cual reciben
efectivo, cheques, tarjetas de credito,cupones,valores
Entregar al cliente la copia de las operaciones
comerciales realizadas, en su caso, el cambio o
comprobante del pago efectuado a traves de tarjeta
de credito
Efectuar el corte de caja y la liquidacion
correspondiente
Poder verificar la vigencia de la tarjeta de credito y en
su caso recabar la autorizacion correspondiente para
efectuar el pago por la venta.
ASISTENTE DE COCINA.
Objetivo: Apoyar las labores de cocina y comedor;
preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y
bebidas para garantizar un eficiente servicio
Funciones del puesto.
Hornear y freir alimentos requeridos en el men.
Preparar
condimentos
y
especies
segn
los
requerimientos del cocinero.
Limpiar verduras, frutas, hortalizas, aves, carnes y
pescados para su preparacin.
Extraer e! jugo de las frutas.
Ordenar los utensilios de cocina.
Asear las mesas, mesones, estantes, baldosas, pisos,
fregaderos y dems reas en perfecto estado de
limpieza.
Lavar, secar, esterilizar y organizar en estantes los
utensilios e implementos de cocina.
Seleccionar los alimentos segn las instrucciones.
Recopilar y elimina desperdicios de alimentos en la
cocina y comedores.
JEFE DE RECEPCIN.
Objetivo: Coordinar que se realize un Check in rapido,
eficiente, y correcto al huesped asi como verificar que se de
una explicacin de todos los servicios del hotel brevemente.
Funciones del puesto.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a
su cargo.
Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de
actividades del Departamento.
Coordinar y participar con otros Departamentos la
gestin del establecimiento.
Colaborar con la direccin del establecimiento y/o con
otros departamentos.
Colaborar en la instruccin del personal a su cargo
RECEPCIONISTA.
TERAPEUTA
Objetivos : Otorgar terapia que coadyuve a la rehabilitacin
del paciente.
Funciones del Puesto
Preparar el rea, equipo, material y paciente para la
aplicacin del tratamiento prescrito por el mdico en
rehabilitacin.
Cuidar y responsabilizarse del equipo y material de
trabajo necesario para la aplicacin de los
tratamientos.
Elaborar nota informativa de la evolucin de los
pacientes atendidos.
Realizar evaluaciones analticas y funcionales,
cualitativas y cuantitativas complementarias a la del
mdico especialista.
Ser responsable de la seguridad del paciente al
proporcionar el tratamiento prescrito.
Realizar actividades docentes y de capacitacin a
estudiantes a nivel tcnico y profesional, as como al
personal involucrado en la atencin al paciente.
Realizar todas las actividades relacionadas con las
funciones establecidas y las que se le demanden
segn programas prioritarios.
Realizar actividades de evaluacin de examen
muscular, arcos de movilidad, sensibilidad y de
funcionalidad.
Atender al paciente en etapa pre-quirrgica, postquirrgica y de recuperacin a pacientes con
discapacidad
fsica,
que
adems
presentan
alteraciones
agregadas
del
orden
psicolgico,
infectocontagioso y crnico degenerativo.
Aplicar los procesos de terapia fsica sustentada en la
teora sobre la atencin integral de la persona con
discapacidad.
Generar informacin oportuna y veraz necesaria para
la medicin de los indicadores de los procesos, cuando
aplique.
INSTRUCTOR
Objetivos: Entrenar a huspedes preparndolos a nivel
fsico, tcnico y tctico, a fin de lograr una ptima
formacin, fsica y tcnica
Funciones del Puesto
Elaborar, coordinar y ejecutar programas de entrenamiento
y nutricin de los usuarios del gimnasio, de acuerdo con los
lineamientos biomecnicos y deportivos adecuados, para
garantizar la seguridad y bienestar de dichos usuarios y
alcanzar los objetivos trazados de acondicionamiento fsico.
Determinar el riesgo mdico con base en los antecedentes
mdicos del usuario, con el fin de enviarlo o no de asistir al
Departamento Mdico, para que ste d el aval acerca de la
salud fsica del paciente y se le pueda realizar su programa
respectivo de entrenamiento.
Generar un programa de entrenamiento con la intensidad
semanal acorde con las condiciones del usuario, previa
evaluacin fsica y antropomtrica, con el fin de mejorar su
condicin fsica.
del
usuario
para
ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
Objetivos:
Ejecutar el mantenimiento preventivo y
correctivo en los mdulos o ncleos de la Organizacin,
utilizando los procedimientos necesarios para garantizar el
ptimo estado de los mismos.
Funciones del Puesto
Estimar seleccionar y trasladar el material para la ejecucin
del trabajo.
Desmontar, revisar y reparar equipos de refrigeracin.
Lavar con cido los aires acondicionados.
Aplicar aceite para lubricar las piezas.
Inyectar gas a
acondicionado.
los
equipos
de
refrigeracin
aire
TECNICO MANTENIMIENTO
Marketing Online
Descripcin.
Se realizarn los
clculos, pagos de
servicios y salarios, asi
como la contratacin
del personal fijo,
temporal o nuevas
contrataciones.
Se contratar a dos
ingenieros expertos en
e-marketin para realizar
la operatividad
necesaria.
Precio
$5600
36,000
5.6
Proceso
capacitacin.
de
reclutamiento,
seleccin
Examen de conocimiento.
Se realizar un examen verbal de conocimiento en los
puestos que asi lo requieran para conocer las
habilidades y capacidades del candidato.
Referencias.
Se realizarn llamadas telefonicas a los ultimos
trabajos del candidato para obtener informacion de su
desempeo pasado y tener un panorama mas amplio
de ste. Se buscara principalmente a los ex
supervisores porque podran dar informacion mas
acertada.
Exmen Mdico.
Se realizar un exmen mdico para conocer si la
salud del candidato es adecuada para los requisitos
laborales.
Se solicitar
requeridos.
tarjeta
de
salud
de
en
los
puestos
contratacin
Tipos de Contrato.
Contrato Individual.
Se utilizar para amparar a las dos partes, especificar
sueldo, prestaciones, obligaciones y beneficios de
ambas partes y el plazo de dicho contrato.
CLAUSULAS
PRIMERA.- Este Contrato se celebra por tiempo
indefinido y en trminos de los artculos 20 y 21 de la
Ley
federal
del
Trabajo
SEGUNDA.- La TRABAJADORA se obliga aprestar sus
servicios personales subordinados a EL PATRON
consistentes en el puesto de RECEPCIONISTA,
desempendolos bajo la direccin y dependencia de
EL PATRON y en general todos aquellos que estn
relacionados con esa actividad como son de manera
enunciativa y no limitativa: Coordinacin de la
administracin de la empresa; Coordinacin de la
contabilidad externa, Revisin de la cobranza,
Seguimiento de facturacin de los cierres mensuales
de proyectos, Control estricto de los movimientos de
los estados de cuenta de la empresa as como de las
entradas y salidas, Seguimiento de clientes,
Programacin de citas con nuevos prospectos,
Elaboracin de reportes de pago a proveedores,
Elaboracin de recibos, Seguimiento del archivo,
Asistencia a la Direccin General ; sin perjuicio de
cualesquiera otros que ste le encomiende, debiendo
desempear sus servicios en el domicilio de la
empresa o en cualquier otro que esta le indique.
Acta de nacimiento.
Solicitud de empleo.
Cartas de recomendacin.
Constancia antecedentes no penales.
Exmen Mdico.
RFC.
Alta en el seguro social.
Credencial de elector.
Comprobante de domicilio.
Contrato individual de trabajo
Descripcion de puesto y funcion, control dentro
de la organizacin y su responsabilidad dentro de
la misma.
CURP
Constancia o cedulas que acrediten sus
capacidades en el puesto.
Proceso de Induccin.
El proceso de induccin se realizar una vez al mes
para todos los nuevos colaboradores que esten
formando parte del staff y se tocaran los siguientes
puntos en su orden correspondiente.
Historia de la Empresa
Cultura WF
Visin, Misin, Valores
Objetivos
Areas del Hotel
Hospitalidad
6. Mercadotecnia.
6.1 Fijacin de los objetivos.
6.1.1 Objetivos de mercadotecnia.
Incrementar las ventas del hotel.
Posicionar la empresa a nivel nacional e
internacional.
Fomentar una cultura Wellness and Fitness en
Mxico.
Posicionar Bacalar como un destino eco-turistico.
Establecernos a nivel nacional como emprendedores
de un nuevo giro turstico.
6.1.2 Metas de mercadotecnia.
o Mantener una ocupacin mnima del 60 % en
temporada baja y de 85 % en temporada alta.
o Ser el hotel de Bacalar mas conocido en redes
sociales.
o Crear un lazo de fidelidad con los clientes.
o Generar interaccin continua con el pblico.
o Generar un aumento del 10 % de ocupacion del
2 ao con respecto al primero.
6.2 Anlisis de mercado.
6.2.1 Investigacin de mercado.
6.2.1.1 Cuestionario muestra.
ENCUESTA
1. Ha estado usted en un hotel donde se promueva
la cultura del deporte y la salud integral?
Muy interesado
Interesado
Ms o Menos Interesado
Poco Interesado
No Me Interesa
1 vez al ao
2-5 veces al ao
6-10 veces al ao
Ms de 10 veces al ao
Trabajo
Vacaciones
Familia
Otro
Redes Sociales
Radio
Prensa
Publicidad Internet
Otro
1-3 das
4 das a una semana
Dos semanas
Ms de dos semanas
200
300
400
500
usd
usd
usd
mas usd
FORTALEZAS.
Antigedad 1940
Ubicacin en medio ambiente natural.
Variedad de actividades.
Cocina orgnica.
A la vanguardia en tecnologa deportiva.
Nombrado constantemente el spa destino # 1 en el
mundo por los lectores de las revistas Cond Nast
Traveler y Travel + Leisure
La tarifa es todo incluido (actividades, seminarios,
clases de fitness y programas, paseos guiados y
caminatas, clases educativas, conferencias y
seminarios, espectculos nocturnos, el uso de todas
las instalaciones )
Diversidad de paquetes
DEBILIDADES
Precio elevado
No se localiza en un destino turstico importante.
FORTALEZAS
Buena ubicacin
Cond Nast Traveler otorg a Capella Ixtapa el
reconocimiento del Spa #1 en Mxico y
Centroamrica en 2012 y 2013.
Hotel de lujo.
Variedad d actividades recreativas.
Playa.
Rentable para bodas.
Servicio preferencial proporcionada por asistentes
personales.
Infraestructura de lujo.
Cadena hotelera.
DEBILIDADES
Precio muy elevado
Poca variedad de tipos de entrenamiento.
Hospedaje.
Actividades Fsicas:
Crossfit
Cardio/ Box
Natacion/ Aqua training
Entrenamiento Personalizado en el Gimnasio
Yoga
Pilates
MMA
Masaje
Faciales
Pedicure
Manicure
Acupuntura
Temazcal
Aromaterapia
6.6.1 Plaza.
El terreno cuenta con una extension de 105 mts. de orilla
de la laguna de Bacalar X 3000 mts de fondo que llegan
hasta la orilla de la carretera Federal Bacalar- Carrillo
Puerto.
Frecuencia de publicaciones.
El contenido que se sube se realiza conforme a los
resultados del monitoreo de audiencia en la pagina con
duracin de cuatro semanas, el cual arroja los mejores
horarios para publicar contenido como se muestra en la
grafica.
10 a 12 p.m
1 a 4 P.M.
6 A 7 P.M.
9 A 11 P.M.
7.1.1 Instalaciones.
7.1.2 Layout.
ANEXO
REQUISITOS PARA ABRIR UN HOTEL
1. Inscripcin en el Registro Federal de Contribuyentes (Trmite Federal).
(GRATUITO)
2. Registro Estatal de Causantes (Trmite Estatal). (GRATUITO)
3. Licencias de Uso de Suelo, Construccin y Edificacin. Se realiza en el
municipio que corresponda. Para comenzar con este trmite, se solicita
una copia de la identificacin oficial y tambin una copia de la boleta
predial ms reciente.
NOTAS:
Antes de realizar el trmite debe contar con su Alta al Padrn
de Comercios.
Antes de entregar o recibir la documentacin verificar que los
datos sean correctos.
La presentacin del total de los documentos anexos, as
como la autenticidad de los mismos sern responsabilidad
del que suscribe.
La falsedad en datos y documentos proporcionados por el
solicitante ser sujeto de nulificacin o revocacin del trmite
autorizado.
Para Recoger el Uso de Suelo deber presentar copia de
Licencia de Anuncios o acuse de recibo del trmite (en su
caso).
DE
OBRAS
ARQUITECTNICAS
PAGO
ACTUALIZADO
DEL
g) COPIA
DIGITALIZADA
DEL
PROYECTO
CONSTRUCTIVO(
MEMORIA
DESCRIPTIVA,
MEMORIAS DE CALCULO DE ESTRUCTURA E
INSTALACIONES, ARQUITECTNICO, ESTRUCTURAL
Y DE INSTALACIONES IMPRESOS CON PIE DE
PLANO ACTUALIZADO.
h) COPIA DE IDENTIFICACIN CON FOTOGRAFA DEL
PROPIETARIO.
i) FIRMA DEL DIRECTOR RESPONSABLE DE OBRA EN
LOS PLANOS IMPRESOS.
j) FIRMA DE LOS CORRESPONSABLES DE OBRA EN
LOS PLANOS IMPRESOS, EN SU CASO.
k) CUANTIFICACIN DEL REA TOTAL DEL PROYECTO
AVALADO POR EL D.R.O.
l) PRESENTACIN DE BITCORA DE OBRA.
m) PRESENTACION
DE
COPIA
DEL
DICTAMEN
APROBATORIO DE IMPACTO URBANO PARA LAS
OBRAS CONSIDERADAS EN EL ARTCULO 76. REF.
39 EXT. 11-ABRIL-08.
NOTAS:
* Constancia de no adeudo expedida
establecimientos en Zona Federal Martima.
por
ZOFEMAT para
TARJETAS DE SALUD
Trmite
de Tarjeta
INTERIOR
DEL
7:00 AM - 12:00
HOSPITAL DE PM
BACALAR.
BACALAR
Entrega de
Tarjeta
13:00 PM - 14:30
PM
Costo
$203.00 pesos
7. PROTECCION CIVIL
Dictamen Aprobatorio para Locales Comerciales y
Renovaciones (Proteccin Civil)
Croquis de localizacin.
Para Renovaciones: